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Marisco

ndice
Os Benefcios do Marisco Camaro de Moambique Grelhado com Espetadinha de Cogumelos e Molho de Laranja Penne de Camaro e Lulas com Molho de Natas e Trs Aromticas Camaro com Molho de Coco e Coentros Camaro Frito ao Sabor do Alho e da Lima com Palitos de Pepino e Cenoura Camares s Sementes de Ssamo com Batatas Fritas Aromatizadas com Lima Arroz Estalado no Wok com Camares, Linguia e Legumes Salteados Bruschetta de Miolo de Camaro com Tomate Cereja, Mozzarella e Manjerico Tomates Recheados com Miolo de Camaro e Alho Francs ao Ovo de Codorniz
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Lasanha de Miolo de Camaro com Espinafres e Cogumelos Salada Fria de Farfalle, Miolo de Camaro, Couve Roxa e Manga Pepinos Recheados com Miolo de Camaro Risotto de Camaro com Espargos Verdes e Parmeso Miolo de Camaro com Linguine al Nero di Seppia com Manjerico e Amndoas Torradas Tempura de Camaro com Molho de Soja, Mel e Gengibre e Salada de Abacate Portobello Recheado com Miolo de Camaro e Bacon Cuscuz de Miolo de Camaro com Papaia, Tomate e Pimento Salada de Sapateira, Alface, Ovo e Alcaparras Gama de produtos de Marisco

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Quiche de Miolo de Camaro, Legumes e Mozzarella

Nutritivo, prtico e muito delicioso!

Marisco

A PESCANOVA, marca pioneira na captura e conservao de pescado, utiliza toda a sua experincia para trazer sua mesa a melhor e mais completa gama de Crustceos, com o sabor e a qualidade de sempre. Os crustceos, como os camares e o miolo de camaro, so alimentos cujos baixos nveis em gordura so inferiores aos de outras espcies marinhas. Juntamente com as restantes espcies de peixe e mariscos, os crustceos so um alimento muito importante do ponto de vista nutricional, uma vez que so uma fonte de mega 3 EPA e DHA, cidos gordos polinsaturados, que contribuem para o normal funcionamento do corao. Para manter um estilo de vida saudvel e uma dieta variada e equilibrada recomenda-se que inclua cidos gordos mega 3 EPA e DHA na sua dieta, pelo que deve consumir pescado no mnimo 4 vezes por semana. Os crustceos so uma fonte de protenas de elevado valor biolgico e o seu consumo contribui para a manuteno dos ossos e dos msculos. A escolha de crustceos Pescanova, como os camares e as gambas, constitui uma opo muito nutritiva para os seus cozinhados. A textura macia, sabor e versatilidade destes alimentos garantem refeies saborosas, saudveis e prticas, adequadas a toda a sua famlia.
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Camaro de Moambique Grelhado com Espetadinha de Cogumelos e Molho de Laranja

Ingredientes
1 embalagem de Camaro de Moambique 22/34 1/2 cebola roxa 2 laranjas mdias 4 cogumelos pequenos 4 tomate cereja 1 limo pequeno 2 dentes de alho 2 c. de sopa de acar amarelo 2 c. de caf de gengibre fresco ralado Sal q.b. Flor de sal q.b. Coentros q.b.

Preparao
Descongele o camaro, corte ao meio longitudinalmente e retire-lhe a tripa. Tempere com sal a gosto, alho picado e sumo do limo e deixe marinar durante 15 minutos. Limpe os cogumelos e corte-os ao meio, descasque a cebola e corte a metade, que vai utilizar, ao meio, corte o tomate cereja ao meio. Faa 8 espetadas a gosto, intercalando os legumes. Salpique com sal e coentros picados e leve a grelhar numa chapa antiaderente untada com azeite. Unte o camaro com azeite e leve a grelhar aproximadamente 5 minutos de cada lado, numa chapa antiaderente sem qualquer gordura. Sirva com um molho de sumo de laranja, gengibre ralado, acar amarelo e uma pitada de sal, reduzido em lume brando at engrossar.

Camaro de Moambique 22/34


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Dificuldade: Mdia Tempo: Entre 15-30 min. N Pessoas (doses): 4

CAMARO DE MOAMBIQUE GRELHADO COM ESPETADINHA DE COGUMELOS E MOLHO DE LARANJA

Penne de Camaro e Lulas com Molho de Natas e Trs Aromticas

Ingredientes
400 g de Camaro de Moambique Mdio 48/64 PESCANOVA 250 g de massa penne 200 g de Lulas Limpas 20/40 PESCANOVA 200 ml de natas 100 g de Cebola Picada PESCANOVA 1 dente de alho picado 2 tomates grandes 4 c. de sopa de vinho branco 4 folhas grandes de manjerico 4 hastes de salsa 4 hastes de cebolinho Azeite q.b. Sal q.b.

Preparao
Com o camaro semi descongelado, descasque-o, retire a tripa e deixe a cauda. Tempere com sal e reserve. Coza a massa em gua com sal, escorra e reserve. Amolea a cebola e o alho picados no azeite durante 5 minutos, acrescente o tomate sem pele, nem sementes, cortado aos cubos pequenos e deixe cozinhar 5 minutos em lume brando, tapado. Junte o vinho, o manjerico, a salsa e o cebolinho picados e cozinhe 3 minutos. Adicione as natas e as lulas descongeladas, cortadas s rodelas, o tomate e cozinhe 10 minutos, em lume brando. Adicione o camaro s lulas e deixe ferver em lume brando mais 5 a 7 minutos. Misture a massa, envolva e sirva logo.

Camaro de Moambique Mdio 48/64


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Dificuldade: Mdia Tempo: Entre 30-45 min. N Pessoas (doses): 4


Cebola Picado Pescanova Lulas Limpas Pescanova

PENNE DE CAMARO E LULAS COM MOLHO DE NATAS E TRS AROMTICAS

Camaro com Molho de Coco e Coentros

Ingredientes
1 embalagem de Camaro de Moambique Grande 32/48 PESCANOVA 400 ml de leite de coco 150 g de Cebola Picada PESCANOVA 2 tomates maduros mdios 1 molho de coentros pequeno 1/2 limo pequeno 2 dentes de alho picados 4 c. de sopa de azeite Sal q.b. Pimenta preta q.b

Preparao
Com o camaro semi descongelado, descasque-o, retire a tripa e deixe a cauda. Tempere com sal, pimenta preta acabada de moer e sumo de meio limo mal espremido. Deixe marinar durante 10 minutos. Leve a amolecer no azeite a cebola e o alho picados cerca de 5 minutos, junte o tomate sem pele, nem sementes, cortado aos cubos e deixe cozinhar 5 minutos. Junte o leite de coco cebola e ao tomate, mexa, deixe levantar fervura e acrescente o camaro escorrido da marinada e as folhas de coentros picadas grosseiramente. Retique os temperos com sal e pimenta preta, e deixe ferver em lume brando durante 15 minutos at o molho engrossar, mexendo de vez em quando. Sirva com arroz basmati cozido com um pau de canela para aromatizar, e acompanhe com tomate cereja.

Camaro de Moambique Grande 32/48


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Dificuldade: Fcil Tempo: Entre 15-30 min. N Pessoas (doses): 4


Cebola Picada Pescanova

CAMARO COM MOLHO DE COCO E COENTROS

Camaro Frito ao Sabor do Alho e da Lima com Palitos de Pepino e Cenoura

Ingredientes
1 embalagem de Camaro Vannamei 24/40 PESCANOVA Sal q.b. Paprica q.b. 1 lima mdia 3 cenouras mdias 2 pepinos mdios 6 hastes de cebolinho 2 dentes de alho picado 6 c. de sopa de maionese Acar amarelo q.b. Azeite q.b.

Preparao
Descongele o camaro e tempere-o com sal, paprica, sumo e raspa de lima, alho picado e uma pitada de acar amarelo. Deixe marinar durante 15 minutos. Descasque os pepinos e as cenouras e corte-os em palitos para molhar na maionese. Pique o cebolinho e misture na maionese. Escorra o camaro da marinada e frite-o em azeite durante 5 a 7 minutos, virando-o a meio. Sirva com sumo de lima, maionese de cebolinho e os palitos de legumes para molhar.

Embalagem de Camares Vannamei 24/40


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Dificuldade: Fcil Tempo: Entre 15-30 min. N Pessoas (doses): 4

CAMARO FRITO AO SABOR DO ALHO E DA LIMA COM PALITOS DE PEPINO E CENOURA

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Camares s Sementes de Ssamo com Batatas Fritas Aromatizadas com Lima

Ingredientes
400 g de Camaro Vannamei 40/48 PESCANOVA 400 g de Batatas Julianas Pr-fritas PESCANOVA 6 c. de sopa de sementes de ssamo 1 c. de caf de gengibre fresco ralado 1 lima pequena sal q.b.

Preparao
Com o camaro semi descongelado, descasque-o, retire a tripa e deixe a cauda. Tempere com sal, sumo de lima e gengibre fresco ralado e deixe marinar durante 15 minutos. Escorra o camaro da marinada e envolva-o nas sementes de ssamo. Disponha o camaro e as batatas fritas em tabuleiros untados com azeite e leve-os ao forno pr-aquecido a 200, durante 10 a 15 minutos. As batatas necessitam de mais 10 minutos. Sirva o camaro e as batatas, salpicados com raspa de lima e or de sal.

Camares Vannamei 40/48


Batatas Julianas Pr-fritas Pescanova

Dificuldade: Fcil Tempo: Entre 15-30 min. N Pessoas (doses): 4

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CAMARES S SEMENTES DE SSAMO COM BATATAS FRITAS AROMATIZADAS COM LIMA

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Arroz Estalado no Wok com Camares, Linguia e Legumes Salteados

Ingredientes
350 g de Camaro Vannamei 40/48 PESCANOVA 200 g de arroz basmati ou agulha 150 g de Brcolos PESCANOVA 150 g de ervilhas de quebrar 100 g de linguia 100 g de rebentos de soja 1/2 pimento laranja 1/2 pimento amarelo 6 c. de sopa de molho de soja 2 dentes de alho Azeite q.b. Sal q.b.

Preparao
Coza o arroz em gua com sal, escorra e reserve. Tire os veios e as sementes aos pimentos e corte em tiras nas. Tire os os s ervilhas de quebrar. D uma entaladela em gua a ferver com sal s ervilhas tortas e aos pimentos. Tire a pele linguia, corte s rodelas nas e frite-a sem qualquer gordura numa frigideira antiaderente at car estaladia. Com o camaro semi descongelado, descasque-o retire a tripa e deixe a cauda. Tempere com sal e salteie no wok em azeite, juntamente com um dente de alho picado. Reserve. Escorra as ervilhas e os pimentos junte os rebentos de soja e os brcolos, j descongelados. Salteie os legumes em azeite e um dente de alho picado, durante 2 a 3 minutos, no wok. Adicione o camaro e deixe saltear mais 2 minutos para unir os sabores. Junte o arroz, adicione o molho de soja, mexa e sirva de imediato.

Camares Vannamei 40/48


Brcolos Pescanova

Dificuldade: Mdia Tempo: Entre 15-30 min. N Pessoas (doses): 4

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ARROZ ESTALADO NO WOK COM CAMARES, LINGUIA E LEGUMES SALTEADOS

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Bruschetta de Miolo de Camaro com Tomate Cereja, Mozzarella e Manjerico

Ingredientes
4 Fatias de po de trigo 75 g de Miolo de Camaro 80/100 PESCANOVA 1 dente de alho 1 dente de alho picado 6 tomates cereja 4 c. de sopa cheias de queijo mozzarella ralado Manjerico q.b. para decorar Azeite q.b. Sal q.b.

Preparao
Coloque as fatias de po num grelhador/frigideira antiaderente untada com azeite e leve-as a torrar em lume forte 1 minuto de cada lado, at estarem douradas. Esfregue levemente um dente de alho, cortado ao meio, pelo po. Passe o miolo de camaro durante 1 minuto por gua fria corrente, para descongelar, escorra bem e salteie com um pouco de sal, em azeite e alho picado, cerca de 1 minuto de cada lado. Corte o tomate cereja em quartos, disponha em cima das fatias de po juntamente com miolo de camaro e folhas de manjerico, mozzarella ralado e um o de azeite. Leve ao forno pr-aquecido a 200 durante o tempo suciente para derreter e dourar o queijo (aproximadamente 5 minutos). Sirva imediatamente, decorado com folhas de manjerico.

Miolo de Camaro 80/100


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Dificuldade: Fcil Tempo: Menos 15 min. N Pessoas (doses): 4 bruschettas

BRUSCHETTA DE MIOLO DE CAMARO COM TOMATE CEREJA, MOZZARELLA E MANJERICO

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Tomates Recheados com Miolo de Camaro e Alho Francs ao Ovo de Codorniz

Ingredientes
200 g de Miolo de Camaro 80/100 PESCANOVA 4 tomates mdios 4 ovos de codorniz 1 dente de alho picado Sal q.b. Pimenta preta q.b. Azeite q.b. Cebolinho q.b.

Preparao
Passe o miolo de camaro por gua fria corrente, durante 1 minuto, para descongelar. Escorra bem, tempere com sal e pimenta preta moda na hora, e leve a saltear em azeite com um dente de alho picado, durante 2 minutos. Lave o tomate, corte a parte de cima onde agarra o p e com a ajuda de uma colher de ch retire o interior sem chegar ao nal (para car uma tacinha). Retire a parte verde escura e as folhas de fora mais rijas ao alho francs, lave e corte em juliana muito na, e salteie em azeite com o restante alho picado durante 10 minutos. Junte o camaro e o queijo mozzarella (reservando algum para salpicar os tomates antes de irem ao forno). Recheie o tomate com o preparado anterior, deixando espao em cima para colocar um ovo de codorniz. Coloque um ovo de codorniz em cima do recheio de cada tomate, salpique com queijo mozzarella ralado e leve a forno pr-aquecido a 220, cerca de 15 a 20 minutos aproximadamente. Sirva salpicado com cebolinho picado.

Miolo de Camaro 80/100


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Dificuldade: Mdia Tempo: Entre 30-45 min. N Pessoas (doses): 4

TOMATES RECHEADOS COM MIOLO DE CAMARO E ALHO FRANCS AO OVO DE CODORNIZ

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Quiche de Miolo de Camaro, Legumes e Mozzarella

Ingredientes
250 g de Miolo de Camaro 80/100 PESCANOVA 200 g de Macednia PESCANOVA 200 ml de natas 200 g de queijo mozzarella ralado 50 g Cebola Picada PESCANOVA 6 ovos 1 embalagem massa quebrada 4 c. de sopa de azeite q.b. 2 dentes de alho picado Sal q.b. Pimenta preta q.b. Salsa q.b.

Preparao
Forre uma tarteira com uma base de massa quebrada de compra, ou o equivalente. Frite a cebola e o alho picado no azeite 2 a 3 minutos, junte o miolo de camaro (previamente descongelado, 1 minuto, debaixo de gua fria corrente), tempere com sal e cozinhe 1 a 2 minutos em lume mdio. Escalde a macednia sem descongelar em gua a ferver com sal. Escorra e reserve. Com uma vara de arames misture os ovos e as natas, temperando com sal e pimenta preta, moda na hora. Junte o queijo mozzarella ralado e envolva. Adicione aos ovos o miolo de camaro, a macednia e a salsa picada Misture, deite na tarteira e leve ao forno pr-aquecido a 200 durante 20 a 25 minutos aproximadamente. Acompanhe com uma salada de mistura de alface.

Miolo de Camaro 80/100


Cebola Picada Pescanova Macednia Pescanova

Dificuldade: Mdia Tempo: Entre 30-45 min. N Pessoas (doses): 4-6

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QUICHE DE MIOLO DE CAMARO, LEGUMES E MOZZARELLA

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Lasanha de Miolo de Camaro com Espinafres e Cogumelos

Ingredientes
1 embalagem de Miolo de Camaro 80/100 PESCANOVA 250 g de Espinafres PESCANOVA 250 g de cogumelos 75 g de Cebola Picada PESCANOVA 500 ml de molho bchamel Lasanha q.b. Azeite q.b. Sal q.b. Pimenta preta q.b.

Preparao
Estale a cebola e o alho picados no azeite durante 2 a 3 minutos e, de seguida, salteie os espinafres previamente descongelados e escorridos, durante 8 a 10 minutos. Junte os cogumelos limpos e laminados, tempere com sal e pimenta preta acabada de moer e deixe cozinhar mais 5 minutos. parte, salteie o miolo de camaro (previamente descongelado, 1 minuto, debaixo de gua fria corrente), em azeite durante 2 minutos e junte misture de espinafres e cogumelos, deixando alguns para decorar a lasanha. Junte o queijo mozzarella ralado e aproximadamente dois teros do bchamel aos espinafres e envolva. Barre uma assadeira com um pouco de bchamel e faa camadas de lasanha, mistura de espinafres, cogumelos e miolo de camaro, lasanha, outra vez espinafres e assim sucessivamente. Barre a lasanha com o restante bchamel, polvilhe com queijo parmeso ralado e decore com cogumelos laminados e miolo de camaro. Leve ao forno pr-aquecido a 200, durante 30 a 40 minutos, se a lasanha for fresca. Caso no seja fresca, coza-a previamente em gua a ferver durante 5 a 10 minutos.

Miolo de Camaro 80/100


Cebola Picada Pescanova Espinafres Pescanova

Dificuldade: Mdia Tempo: Entre 45-60 min. N Pessoas (doses): 4-6

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LASANHA DE MIOLO DE CAMARO COM ESPINAFRES E COGUMELOS

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Salada Fria de Farfalle, Miolo de Camaro, Couve Roxa e Manga

Ingredientes
250 g de Miolo de Camaro 80/100 PESCANOVA 250 g de massa farfalle 1/2 couve roxa pequena 1 manga grande 50 g de miolo de nozes 2 c. de sopa de azeite 2 dentes de alho picados Azeite q.b. Vinagre de cidra q.b. Flor de sal q.b. Sal q.b

Preparao
Coza o farfalle em gua com sal. Reserve. Corte a couve roxa em juliana na e a manga aos cubos. Parta as nozes grosseiramente. Passe o miolo de camaro, durante 1 minuto, por gua fria corrente, para descongelar e escorra. Salteie o miolo de camaro com um pouco de sal no azeite e alho picado durante 2 minutos de cada lado aproximadamente. Junte os ingredientes todos numa saladeira e sirva temperado a gosto com azeite, vinagre de cidra e or de sal.

Miolo de Camaro 80/100


23

Dificuldade: Fcil Tempo: Menos 15 min. N Pessoas (doses): 4

SALADA FRIA DE FARFALLE, MIOLO DE CAMARO, COUVE ROXA E MANGA

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Pepinos Recheados com Miolo de Camaro

Ingredientes
200 g de Miolo de Camaro 40/60 PESCANOVA 2 pepinos grandes 1 iogurte grego 6 folhas de alface Sal q.b. Coentros q.b. 1 c. de sopa de paprica Flor de sal q.b.

Preparao
Descongele o miolo de camaro e coza em gua com sal e um p de coentros durante 1 minuto, a partir do momento em que comea a ferver. Retire as extremidades aos pepinos, divida-os em 5 ou 4 rodelas iguais (dependendo do comprimento), com 4 a 5 centmetros. Coloque as rodelas em p numa travessa e retire-lhes as pevides com a ajuda de uma colher de ch, sem ser at ao m, deixando uma base para fazer uma espcie de tacinha. Faa um molho com o iogurte, a paprica, a or de sal e folhas dos coentros picadas. Corte as folhas de alface em juliana muito na, junte ao miolo de camaro e envolva com o molho de iogurte grego. Recheie as tacinhas de pepino e leve ao frigorco at servir.

Miolo de Camaro 40/60


25

Dificuldade: Mdia Tempo: Menos 15 min. N Pessoas (doses): 4

PEPINOS RECHEADOS COM MIOLO DE CAMARO

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Risotto de Camaro com Espargos Verdes e Parmeso

Ingredientes
1 embalagem de Miolo de Camaro 40/60 PESCANOVA 250 g de arroz arbreo (ou outro para risotto) 1 molho mdio de espargos 75 g de Cebola Picada PESCANOVA 6 c. de sopa cheias de queijo parmeso ralado 4 c. de sopa de azeite 2 c. de sopa de manteiga Pimenta preta q.b.

Preparao
Retire as pontas dos talos mais rijas e os lados mais brosos aos espargos e escalde-os em gua com sal durante 5 minutos aproximadamente, depois de levantar fervura. Reserve o caldo da cozedura. Amolea a cebola picada no azeite e na manteiga, depois deite o arroz e cozinhe-o em lume mdio, mexendo, durante 1 a 2 minutos. Junte os espargos ao arroz e gua da sua cozedura suciente para o cobrir, tempere com sal e mexa. Deixe cozinhar em lume brando at evaporar, mexendo. V repetindo o processo at o arroz estar cozido. Passe o miolo de camaro por gua fria corrente, durante 1 minuto, para descongelar. Escorra bem, tempere com sal e leve a saltear em azeite durante 2 minutos. Junte o queijo parmeso ralado, e retique os temperos com sal e pimenta preta moda na hora. Cozinhe um minuto em lume brando para ligar tudo. Sirva imediatamente.

Miolo de Camaro 40/60


Cebola Picada Pescanova

Dificuldade: Dicil Tempo: Entre 30-45 min. N Pessoas (doses): 4

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RISOTTO DE CAMARO COM ESPARGOS VERDES E PARMESO

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Miolo de Camaro com Linguine Al Nero di Seppia com Manjerico e Amndoas Torradas

Ingredientes
1 embalagem de Miolo de Camaro Gigante 15/30 PESCANOVA 250 g de Linguine Al Nero di Seppia 6 folhas de manjerico 4 c. de sopa de amndoas em palitos 2 dentes de alho picado 2 malaguetas frescas Sal q.b. Azeite q.b.

Preparao
Coloque o linguine a cozer em gua com sal. Torre as amndoas numa frigideira antiaderente sem qualquer gordura. Reserve. Descongele o miolo de camaro, debaixo de gua corrente, durante 1 minuto, tempere a gosto com sal e salteie em azeite onde alourou um dente alho picado. Corte as malaguetas s rodelas (retire algumas das sementes se preferir menos picante) e pique grosseiramente o manjerico. Depois de cozido, escorra o linguine e salteie em azeite com o resto de alho picado e as malaguetas. Sirva o miolo camaro com o linguine, salpicado com as amndoas torradas e o manjerico.

Miolo de Camaro Gigante 15/30


29

Dificuldade: Mdia Tempo: Menos 15 min. N Pessoas (doses): 4

MIOLO DE CAMARO COM LINGUINE AL NERO DI SEPPIA COM MANJERICO E AMNDOAS TORRADAS

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Tempura de camaro com molho de soja, mel e gengibre e salada de abacate

Ingredientes
300 g de Miolo de Camaro Gigante 15/30 PESCANOVA 2 abacates pequenos 1 alface 1 cenoura 1 lima 150 ml de gua mineral com gs fresca 125 g de farinha 1 gema de ovo 4 c. de sopa de molho de soja 1 c. de sopa de mel 1 c. de ch de gengibre fresco ralado Limo q.b. Sal q.b. Pimenta preta q.b.

Preparao
Passe o miolo de camaro por gua fria corrente, durante 1 minuto, para descongelar. Escorra bem. Tempere com sal, pimenta preta moda na hora e sumo de lima. Deixe marinar durante 20 minutos. Para o polme, misture a farinha, a gema, a gua com gs, sal e pimenta preta moda na hora, at car sem grumos, e deixe repousar durante 10 a 15 minutos. Passe o miolo de camaro pelo polme e frite-o imediatamente em leo vegetal bem quente, apenas at carem dourados. Misture o molho de soja, o mel e o gengibre fresco ralado, para fazer o molho. Sirva com o molho e acompanhe com uma salada de abacate, alface e cenoura ralada, temperada com sumo de limo.

Miolo de Camaro Gigante 15/30


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Dificuldade: Dicil Tempo: Entre 15-30 min. N Pessoas (doses): 4

TEMPURA DE CAMARO COM MOLHO DE SOJA, MEL E GENGIBRE E SALADA DE ABACATE

32

Portobello Recheado com Miolo de Camaro e Bacon

Ingredientes
1 embalagem de Miolo de Camaro Gigante 15/30 PESCANOVA 300 g de cogumelos Portobello (em 8 cogumelos) 250 g de bacon 100 g de queijo creme de ervas aromticas 80 g de queijo mozzarella ralado 1 dente de alho picado 2 c. de sopa de azeite Pimenta preta q.b. Cebolinho q.b.

Preparao
Descongele o miolo de camaro, debaixo de gua corrente, durante 1 minuto. Escorra e reserve. Limpe os cogumelos com uma escova prpria ou um pano (no os lave pois absorvem muita gua), retire os ps e pique grosseiramente. Corte o bacon aos cubinhos. Aloure o alho picado no azeite, junte o bacon e os ps dos cogumelos picados e salteie 2 a 3 minutos em lume alto, mexendo. Acrescente o miolo de camaro e cozinhe mais 3 a 4 minutos, mexendo. Unte um tabuleiro de forno com azeite e disponha os cogumelos com a concavidade para cima. Barre o seu interior com queijo creme e distribua pores de mistura de bacon e miolo de camaro por cada um. Tempere a gosto com pimenta preta moda na hora e salpique com o queijo mozzarella ralado, distribudo pelos 8 cogumelos. Leve a cozinhar a forno pr-aquecido a 200, durante 10 a 15 minutos. Sirva salpicado de cebolinho picado e acompanhado com salada de rcula.

Miolo de Camaro Gigante 15/30


33

Dificuldade: Mdia Tempo: Entre 15-30 min. N Pessoas (doses): 4

PORTOBELLO RECHEADO COM MIOLO DE CAMARO E BACON

34

Cuscuz de Miolo de Camaro com Papaia,Tomate e Pimento

Ingredientes
1 embalagem de Miolo de Camaro Gigante 15/30 PESCANOVA 250 g de cuscuz 250 g de 1 papaia grande 2 tomates mdios 1 dente de alho picado 1/4 de pimento encarnado 1/4 de pimento verde 12 azeitonas pretas 6 c. de sopa de pevides de abbora Azeite q.b. Sal q.b. Pimenta preta q.b.

Preparao
Descongele o miolo de camaro debaixo de gua corrente, durante 1 minuto. Escorra, tempere a gosto com sal e pimenta preta moda na hora e leve a saltear 3 a 4 minutos em azeite com alho picado, mexendo. Reserve. Coza os cuscuz de acordo com as instrues da embalagem. Corte aos cubos a papaia, o tomate e os pimentos. Descaroce as azeitonas e pique-as grosseiramente. Torre as pevides de abbora numa frigideira antiaderente sem qualquer gordura. Misture tudo numa saladeira exceo das pevides. Sirva com molho de iogurte grego, coentros picados e or de sal, salpicado com pevides.

Miolo de Camaro Gigante 15/30


35

Dificuldade: Mdia Tempo: Menos 15 min. N Pessoas (doses): 4

CUSCUZ DE MIOLO DE CAMARO COM PAPAIA,TOMATE E PIMENTO

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Salada de Sapateira, Alface, Ovo e Alcaparras

Ingredientes
1 Sapateira Cozida PESCANOVA 1 ovo 1 cenoura pequena 6 folhas de alface 2 c. de sopa de maionese 14 alcaparras Flor de sal (se necessrio)

Preparao
Descongele a sapateira. Como j est cozida pode logo a seguir arranj-la, de acordo com as instrues da embalagem, para retirar o seu recheio. Depois, parta as patas para retirar a carne e dese. Junte ao recheio da sapateira. Coza o ovo e pique grosseiramente. Descasque e rale a cenoura. Lave e corte a alface em juliana na. Misture o recheio da sapateira com a maionese e o ovo picado. Envolva levemente este preparado na alface, cenoura ralada e alcaparras, para no amassar. Retique o tempero com or de sal, se necessrio. Encha a casca da sapateira, leve ao frigorco pelo menos 1 hora para refrescar e sirva em cama de alface.

Sapateira Cozida
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Dificuldade: Mdia Tempo: Entre 30-45 min. N Pessoas (doses): 4

SALADA DE SAPATEIRA, ALFACE, OVO E ALCAPARRAS

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1 Camaro de Moambique Grelhado com Espetadinha de Cogumelos e Molho de Laranja 2 Penne de Camaro e Lulas com Molho de Natas e Trs Aromticas 3 Camaro com Molho de Coco e Coentros 4 Camaro Frito ao Sabor do Alho e da Lima com Palitos de Pepino e Cenoura 5 Camares s Sementes de Ssamo com Batatas Fritas Aromatizadas com Lima 6 Arroz Estalado no Wok com Camares, Linguia e Legumes Salteados 7 Bruschetta de Miolo de Camaro com Tomate Cereja, Mozzarella e Manjerico 8 Tomates Recheados com Miolo de Camaro e Alho Francs ao Ovo de Codorniz

9 Quiche de Miolo de Camaro, Legumes e Mozzarella 10 Lasanha de Miolo de Camaro com Espinafres e Cogumelos 11 Salada Fria de Farfalle, Miolo de Camaro, Couve Roxa e Manga 12 Pepinos Recheados com Miolo de Camaro 13 Risotto de Camaro com Espargos Verdes e Parmeso 14 Miolo de Camaro com Linguine al Nero di Seppia com Manjerico e Amndoas Torradas 15 Tempura de Camaro com Molho de Soja, Mel e Gengibre e Salada de Abacate 16 Portobello Recheado com Miolo de Camaro e Bacon 17 Cuscuz de Miolo de Camaro com Papaia,Tomate e Pimento 18 Salada de Sapateira, Alface, Ovo e Alcaparras

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Gama de Marisco
O segredo para uma receita de sucesso a escolha dos ingredientes certos. Na gama de Marisco da Pescanova encontra a soluo perfeita para cada prato. Disponveis em vrios formatos e calibres, s tem de escolher o marisco mais indicado mais indicado e usar a imaginao para confecionar deliciosas refeies ou petiscos para a famlia e os amigos! Entre o Camaro de Moambique e o Vannamei, o Miolo de Camaro e a Sapateira Cozida, a Pescanova oferece-lhe tudo o que necessita para se aventurar na cozinha. Para pratos em que o Camaro o ingrediente principal, escolha Moambique ou Vannamei. Para enriquecer massadas, saladas ou feijoadas escolha as diferentes opes de Miolo de Camaro. Se vai preparar uma noite de tapas com amigos, a Sapateira Cozida obrigatria! Inspire-se nas nossas receitas, experimente a nossa gama de Marisco e ningum car indiferente aos seus cozinhados.

Camaro de Moambique 22/34 Pescanova

Camaro de Moambique Mdio 48/64 Pescanova

Camaro de Moambique Grande 32/48 Pescanova

Camares Vannamei 24/40 Pescanova

Camares Vannamei 40/48 Pescanova

Sapateira Cozida Pescanova

Miolo de Camaro 80/100 Pescanova

Miolo de Camaro 40/60 Pescanova

Miolo de Camaro Gigante 15/30 Pescanova

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Pescanova Portugal LDA Avenida da Repblica n.1 - B 4 1495 - 110 Algs Tel.: 213 025 800 - Fax: 213 025 802 www.pescanova.pt