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Ingredientes: -470 gr. harina fuerza -90 gr. agua -140 gr. leche -35 gr.

levadura fresca panadero -1 cta. sal -50 gr. azcar glas -50 gr. mantequilla a temp. ambiente -1 huevo L -unas gotitas esencia vainilla (O azcar vainillada) *Glaseado blanco: -100 gr. azcar glas -20 gr. agua -unas gotitas esencia limn (O en su defecto, ralladura 1/4 limn) -pizco nuez moscada -el interior de una vaina de cardamomo (opcional) majada en un mortero *Glaseado de chocolate: -50 gr. mantequilla a temp. ambiente -20 gr. leche a temp. ambiente -1 cta. postre vainilla lquida -1 cta. postre miel -60 gr. chocolate negro (Mn. 70%) -120 gr. azcar glas Preparacin: 1- Echar al vaso todos los ingredientes por el orden que se indica IMPORTANTE: TODOS LOS INGREDIENTES A TEMP. AMBIENTE: Harina, agua, leche, levadura (Deshacer un poco con los dedos), sal, azcar glas, mantequilla, huevo y vainilla. Programar 10 seg. vel.4. y despus 4 min. Espiga. 2- Con un pizco de harina en las manos, formar una bola , hacer unos cortes y dejar levar tapado en un lugar clido hasta que doble volumen, 1 a 1,30 horas. 3- Estirar la masa, no debera necesitarse ms harina, si vis que est muy pegajosa, poner un poco, pero sin pasarse o no quedarn esponjosos. Cortar con cortapastas, yo utilizo un aro de emplatar y una boquilla ancha, me gusta ms que el cortador de donuts, quedan "ms-mejor", jajaja. Ir colocndolos sobre papel e hornear, tapar y dejar que doblen volumen. -Calentar abundante aceite (Yo uso de girasol es menos fuerte), cuando est muy caliente, transportar con cuidado de no desinflar la masa hasta la sartn y frer slo unos segundos por cada lado , hasta que doren, al fritura deber ser rpida eh?? Escurrir con papel de cocina y glasear o comer as, a gustos! *Glaseado blanco: 1- Mezclar todos los ingredientes con una varilla enrgicamente. Llevar a un bol, sumergir los donuts , y dejar secar una media hora. *Glaseado de chocolate:

1- Mantequilla, leche, vainilla y miel, 3 min. 60, vel.1. 2- Aadir el chocolate troceado, 1 a 2 min. vel.1, hasta que el chocolate est fundido. 3- Agregar el azcar glas, 1 min. vel.3. Llevar a un bol tapado con film. Sumergir los donuts, escurriendo un poco, colocar sobre papel de hornear y dejar secar. Si hacis la cobertura y se endurece, unos segundines al micro y ya toma la consistencia de nuevo, para cubrir.

Formamos una bola y hacemos unos pequeos cortes, so ayuda a que leve antes y mejor

Ya levada,Vamos haciendo las coberturas, la blanca, majo en el mortero el interior de una vaina de cardamomo y rallo un poco de nuez moscada le pongo unas gotitas de este aroma, le va genialll!! sto est de vicio con las especias, jaja Ingredientes para el glaseado de chocolate: Fundimos la mantequilla en la leche con la vainilla lquida y la miel aadimos el chocolate negro ,cuando est ya derretido agregamos el azcar glas Y en un minuto, cobertura para donuts, la que ms le gusta a mi hija, jajaja Ya tenemos las dos coberturas, tapamos con film, mientras fremos los donuts Podis usar los cortadores que tengis, a mi me gusta mas el aro de emplatar y la boquilla ancha , por el lado ancho eh?? No por el estrechito o se nos cerrarn los donuts. Vamos colocando sobre una bandeja con papel de hornear, cuanto menos los deformis, ms bonitos salen! Ya estn infladitos, cmo han crecido eh? so es que la masa est bien hecha, jejejeY frer de 2 en 2 en abundante aceite muy caliente, fritura rpida, as quedan esponjossimos en el interior. Le damos la vuelta, flotarn si estn bien hechos. Y voil, a que son fciles?? Y quedan genial? Glaseamos , parecen autnticos americanos, jajajaja Y vengaa, yo no los puedo hacer mucho, se ponen moraos, jajajaj Quedan tiernos, tiernosss Qu pena que no se puedan hacer todos los das, jajjajja, so dice mi hija! Animaros a hacerlos, no son complicados

Donettes de chocolate caseros

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DONETTES DE CHOCOLATE CASEROS (esta receta la he visto en una pagina y me ha encantado tendremos que hacerla)

INGREDIENTES 30-40 DONETES: -1 vaso de leche templadita -2 yemas de huevo -1 cucharada de mantequilla
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-2 sobres levadura reposteria rpida Vahin -500 gr de harina de reposteria -sal -azucar avainillada -esencia o ralladura de limon -1 vaso de azucar INGREDIENTES COBERTURAS: -300 gr chocolate negro -300 gr chocolate blanco( podemos poner chocolate de fresa,de naranja,chocolate con

leche...) -azucar glass para que sean de azucar solo...


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-para decorar: birutitas de chocolate negro,blanco,bolitas de colores,almendras picadas,coco rayado,azucar glass,fideos de colores de chocolate,bolitas de anis....eso al gusto UTENSILIOS: -un palito de madera de los de los pinchitos mismo(para cojer el donete despues de baarlo en el chocolate. -papel de horno 1

PREPARACION: -1 en un bol mezclamos las yemas con el azucar,la leche,esencia de limon,vainilla,sal y la mantequilla reblandecida -2 tamizamos en el bol la harina y le aadimos la levadura,amasamos bien hasta obtener la masa que no se nos pegue en las manos y sea elastica. -3lo dejamos en el bol durante 2 horas tapado con un trapo de cocina para que repose y doble de tamao. -4 ponemos harina en el marmol para que no se pegue la masa y la estiramos que quede planita como un dedo a lo ancho de gruesa mas o menos -5 a continuacion hacemos las redondas con un cortapastas o con una taza y el agujero del centro con un corta corazones de manzanas o de frutas o tambien con un tapon de rotulador gordo por ejemplo,dejamos que repose otros 10 minutillos -6 mientras ponemos una sarten con aceite de girasol a fuego medio,no muy fuerte y cuando este bien caliente se van echando hasta que crezcan y veamos que estan,a continuacion los ponemos en una bandeja con papel de cocina para que suelten el aceite,y reservamos (si queremos alguno solo de azucar le podemos espolvorear azucar glas estando calentitos. PARA LA COBERTURA: -1 fundir en el microondas o al bao maria por separado los chocolates... -2 mojamos los donetes en el chocolate que elijamos,y con cuidado con un palito de madera de los pinchitos por ejemplo lo cojemos por el agujero,o le clavamos el palito en un ladito con cuidadin. -3 vamos poniendolos en una bandeja con papel de horno debajo,y despues de baarlos en el chocolate,le ponemos la decoracion que queramos,tambien le podemos poner a los de chocolate negro unas rayadas de chocolate blanco (vamos como los donettes rayados) y al contrario... -4 una vez acabado los metemos en la nevera para que quede bien durito el chocolate,para

consumirlos los sacamos 10 minutos antes de la nevera (tambien los podemos congelar).Ahora a disfrutarlos ;D