RECETAS FACILES Y RAPIDAS

PLATOS UNICOS

ENSALADA CAMPERA:

2 patatas medianas
2 huevos
atun en escabeche
aceitunas
cebolla de ensalada
pepino
tomate
lechuga
aceitunas
pimiento verde y/o rojo
aceite
vinagre
sal

Cocer las patatas con piel hasta que esten tiernas ( al pinchar con un tenedor entra suavemente).
Cocer los huevos. Pelar las patatas y los huevos. Cortar en rodajas las patatas y los huevos, colocar
en una fuente y añadir sal, aceite y vinagre al gusto. Reservar en la nevera (posible hacer por la
noche para utilizar al dia siguiente.

Pelar los pepinos y cortar en rodajas en un cuenco. Añadir el tomate cortado en gajos, la cebolla
cortada así como los pimientos y la lechuga. Agregar las aceitunas y el atun. Añadir sal, aceite y
vinagre. Mezclar y servir. También servir las patatas y huevos reservados.

PAN DE PITA CON POLLO

1 Paquete pan de pita

250 gramos pechuga de pollo
Salsa de yogourt (en su defecto usar aceite y vinagre para aliñar)
un poco de lechuga
un poco de tomate
un poco de pepino
un poco de cebolla tierna
limon
sal
aceite
vinagre

Cortar la pechuga en dades de aprox. 1 cm. de grosor, poner en un cuenco o plato hondo y dejar
macerar durante una media hora. Poner un gota de aceite en la sarte n, añadir sal al pollo y pasarlo
por la sarten hasta que este hecho y algo dorado. Reservar. Trocear finamente la lechuga, el tomate,
el pepino y la cebolla. Aliñar con sal, aceite y vinagre (opcional).

Preparar el pan de pita, según las instrucciones de paquete. Servir junto con el pollo y la verdura
picada y aliñar con salsa de yogourt
PRIMEROS PLATOS

TOMATE FRITO

1 Lata de 500gr. De tomate entero o trozeado.

Aceite
Sal
Cebolla y pimiento verde optativos

Trocear finamente el tomate. Poner en una sarten como 3-4 cucharadas de aceite. Si se desea se
puede freir suavemente un poco de cebolla y pimiento verde troceado. Añadir el tomate y su jugo.
Dejar a fuego medio-bajo, dandolo vueltas con frecuencia para que no se pegue e ir desaciendo el
tomate con un tendor. Ojo, salta mucho. Añadir un poco de sal. Si parece estar un poco acido,
añadirle una pizquita de azucar (muy poca). El tomate esta listo cuando veas que cambia de color
(es mas brillante) y deja de soltar agua.

Este tomate sirve para muchas cosas, como acompañamiento o como base de otros platos como
unos huevos revueltos o empanadillas

MACARRONES CON CHORIZO

Macarrones
Tomate frito, según receta anterior
Aceite
Chorizo
Sal

Cocer los macarrones en abundante agua con sal. Mientras cuecen, en una sarten con una gota de
aceite, dorar el chorizo y añadir el tomate frito. Dejar a fuego suave durante unos minutos. Escurrir
los macarrones, volver a verter en la cazuela y añadir el tomate frito con el chorizo. Remover bien y
servir.

SPAGHETTI ALIOLIO

Spaghetti
5-6 dientes de ajo
Aceite de oliva
Perejil picado
Pimienta negra molida
Guindillas (opcional)
Queso parmesano rallado
Sal

Trocear los ajos. Freir junto con la guindilla (optativa) en el aceite, con cuidado de que no se
quemen. Reservar.
Cocer según las instrucciones del paquete los spaghetti en abundante agua y un puñado de sal.
Escurrir los spaghetti y servir en el plato. Una vez en el plato, regarlo con el aceite y los ajos.
Espolvorearlo con la pimienta negra y el perejil. Añadir el queso parmesano y servir. Comer
caliente.

SPAGHETTI CON GAMBAS

Spaghetti
2-3 dientes de ajo
Aceite de oliva
gambas peladas (congeladas)
Guindillas (opcional)
Sal

Filetear los ajos. Freir junto con la guindilla (optativa) y las gambas en el aceite, con cuidado de
que no se quemen. Reservar.
Cocer según las instrucciones del paquete los spaghetti en abundante agua y un puñado de sal.
Escurrir los spaghetti. Mezclar los spaghetti con el aceite y las gambas y servir.

GUISANTE CON JAMON (O CHORIZO)

1 lata grande de guisantes

Jamon o chorizo
Un poco de cebolla
Una zanahoria pequeña
Aceite
Perejil en polvo
Ajo en polvo
Sal

Se pela y trocea muy muy finamente la zanahoria y la cebolla. Se pone a feir a fuego suave hasta
que la cebolla este transparente. Añadirle el jamón o el chorizo y dorarlo un poco. Abrir la lata de
guisantes y reservar el liquido en un vaso. Verter los guisantes y espolvorear con un poco de perejil
y un poco de ajo en polvo. Echarle la sal y verter el liquido de los guisantes hasta que cubran por la
mitad los guisantes. Dejar a fuego suave 5 minutos. Servir.