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Universidade Federal do Paran UFPR Campus Palotina

Programa de Ps-Graduao em Aquicultura e Desenvolvimento Sustentvel


Curso Superior de Tecnologia em Aquicultura
Laboratrio de Carcinicultura
CURSO DE EXTENSO CARCINICULTURA DE GUA DOCE
CARTILHA BSICA
Autores: Ademir Heldt
Ambile Frozza
Fabrcio Martins
Luana Cagol
Pedro Borges Neto
Rafael Balen
Rodrigo Campagnolo
Organizador: Prof. Dr. Eduardo Ballester
Palotina, 2012
Esta cartilha foi confeccionaa co! rec"rsos o Eital e #ortaleci!ento e
Di$"l%a&'o a E(tens'o )*+,-*.- COEX,/ROEC01
O 2ro3eto Desen$ol$i!ento a Carcinic"lt"ra na re%i'o oeste o /aran4 te! o
a2oio as se%"intes instit"i&5es
2
SU6RIO
. INTRODU7O..........................................................................................................4
- BIOLOGIA DO Macrobrachium rosenbergii..........................................................6
2.1 MORFOLOGA EXTERNA......................................................................................7
2.2 MORFOLOGA NTERNA.......................................................................................8
8 CRIA7O DE CA6AR9ES DE GUA DOCE..........................................................
3.1 SELEO DE REPRODUTORES..........................................................................9
3.2 TANQUES NTERNOS: REPRODUO...............................................................9
3.2.1 Alimentao..........................................................................................................9
3.2.2 Desova...............................................................................................................13
+ LAR:ICULTURA E6 SISTE6A #ECHADO..........................................................13
4.1 LOCAL DE NSTALAO.....................................................................................14
4.2 TANQUES DE ECLOSO.....................................................................................17
4.3 TANQUE DE CULTVO.........................................................................................18
4.4 FLTRO BOLGCO............................................................................................17
4.5 FLTRO MECNCO.............................................................................................18
4.6 SSTEMA DE AERAO......................................................................................18
; ROTINA /ARA INSTALA7O E 6ANE<O...........................................................24
5.1 MATURAO DO FLTRO BOLGCO..............................................................24
5.2 OBTENO DAS LARVAS E POVOAMENTO....................................................24
5.3 CARACTERZAO SMPLFCADA DE ESTGOS LARVAS DE M.
ROSENBERGII............................................................................................................28
5.4 MANEJO DRO DA LARVCULTURA...............................................................29
5.4.1 Alimentao das larvas......................................................................................31
= 6ANE<O DE CISTOS DE Artemia.........................................................................35
6.1 ECLOSO E COLETA DOS NAPLOS..............................................................35
6.2 DESCAPSULAO..............................................................................................36
6.3 DESNFECO.....................................................................................................36
6.4 ESTMATVA DA TAXA DE ECLOSO DE Artemia E A QUANTDADE A SER
FORNECDA...............................................................................................................36
> BER7RIO.............................................................................................................38
? SISTE6AS DE /RODU7O /ARA CRESCI6ENTO...........................................41
8.1 MONOCULTVO....................................................................................................41
3
8.2 POLCULTVO.......................................................................................................42
8.2.1 Estratgia de policultivos....................................................................................44
@ DES/ESCA.............................................................................................................46
9.1 TRATAMENTO PS-DESPESCA........................................................................47
.* /RE/ARO DE GUA DO 6AR ARTI#ICIAL.......................................................48
10.1 MACROELEMENTOS.........................................................................................49
10.2 MCROELEMENTOS..........................................................................................50
10.3 PREPARAO DE GUA SALOBRA MSTA....................................................51
.. CONTROLE DE /REDADORES E CO6/ETIDORES.........................................53
.- RE#ERANCIAS......................................................................................................56
4
. INTRODU7O
De acordo com dados da FAO (2009), a aquicultura continua apresentando o
maior crescimento entre as atividades de produo animal, com uma taxa de
crescimento anual mdio de aproximadamente 6,9% no perodo compreendido entre
1970 e 2006. Ainda neste relatrio, a FAO indica uma produo de mais de 51
milhes de toneladas de organismos aquticos em atividades de aquicultura,
representado 47% dos produtos de origem aqutica utilizados na alimentao
humana em 2006. A estabilizao na captura de pescado, o aumento populacional e
consequente aumento da demanda por alimento e o reconhecimento do alimento de
origem aqutica como importante fonte de nutrientes, principalmente cidos graxos
poliinsaturados de efeito benfico para a sade humana esto entre os principais
fatores que impulsionaram o desenvolvimento da aquicultura (FAO 2009).
Entre as atividades de aquicultura, a carcinicultura considerada uma das
principais devido ao elevado valor econmico do produto (FAO 2009). Atualmente, a
produo mundial de camares atinge cerca de 8 milhes de toneladas e, deste
total, 50% produzido em cativeiro. Esta proporo era inferior a 1% no incio dos
anos 80. Estes nmeros mostram a importncia crescente da carcinicultura nos
ltimos anos, sobretudo nos pases do sudeste asitico, que detm 82% da
produo mundial. A produo de camares de gua doce um dos setores da
aquicultura que mais cresce no mundo (VALENT, 2002).
Embora os camares sejam considerados uma iguaria, devido ao preo
elevado, seu cultivo pode contribuir significativamente para a melhoria da qualidade
de vida das populaes de baixa renda atravs da gerao de empregos. No
Equador, por exemplo, 2% da mo de obra economicamente ativa atua direta ou
indiretamente na indstria camaroneira. Os camares de gua doce contribuem com
cerca de 8 a 10% de todo o camaro cultivado. Sua criao relativamente mais
simples que a de camares marinhos e de menor custo de implantao, podendo
ser realizada em propriedades de pequeno, mdio ou grande porte, localizadas
prximas ao litoral ou no interior. Nos dias atuais, Macrobrachium rosenbergii a
espcie mais utilizada em projetos de cultivo, principalmente por haver um pacote
tecnolgico relativamente bem desenvolvido. O M. rosenbergii pode atingir cerca de
32 cm e pesar 500 g, embora em condies de cultivo seja despescado com peso
variando entre 20 e 50 g.
5
A entrada do M. rosenbergii no Brasil se deu em 1977, mas o cultivo com fins
comerciais s se iniciou em meados da dcada de 80 e, a partir desta data, foi
disseminado para quase todos os Estados brasileiros.
Dentre as maiores dificuldades enfrentadas para o desenvolvimento da
carcinicultura de gua doce em nosso pas, esto a falta de disponibilidade de ps-
larvas (PLs) produzidas de maneira regular, relacionada com a carncia de mo-de-
obra qualificada para a produo e assistncia tcnica deficiente dos rgos de
extenso rural. Atualmente, o governo federal tem investido na criao de cursos,
visando a formao de tcnicos de nvel superior, que sero chave para o
desenvolvimento e propagao da tecnologia necessria para o desenvolvimento da
aquicultura no Brasil. Recentemente foi criado o Curso Superior em Tecnologia de
Aquicultura na Universidade Federal do Paran UFPR, Campus Palotina,
localizado na cidade de Palotina, regio extremo oeste do Paran. Nesta regio, a
criao de peixes de gua doce j uma realidade e existe um grande potencial a
ser explorado com o desenvolvimento da carcinicultura, tanto em sistema de
monocultivo, quanto em sistema de policultivo, integrados com a criao de peixes,
principalmente a tilpia do Nilo, espcie mais produzida na regio (BAMA, 2007;
ROUBACH et al. 2003).
Segundo VALENT (2001), a aquicultura moderna est embasada na
produo lucrativa, na preservao do meio ambiente e no desenvolvimento social.
Dentro deste contexto, a criao de camares de gua doce se encaixa
perfeitamente, pois uma atividade considerada de baixo impacto ambiental (New et
al., 2000), adaptando-se muito bem a sistemas familiares e atendendo aos preceitos
da aquicultura sustentvel (VALENT, 2002). Conforme NEW e VALENT (2000),
alguns aspectos positivos relacionados produo de camares de gua doce so:
Menor suscetibilidade a doenas em comparao com camares
marinhos;
A produo pode ser realizada em locais afastados da zona costeira;
Devido suas caractersticas de criao em menores densidades de
estocagem, a atividade considerada mais sustentvel que a criao
de camares marinhos;
6
Maior facilidade na manuteno de reprodutores e produo de ps-
larvas;
A produo pode ser realizada tanto em pequena quanto em larga
escala, possibilitando a incluso de comunidades de baixa renda na
atividade;
Possibilidade de incluso em sistemas de policultivo e cultivo
consorciado com a agricultura.
7
- BIOLOGIA DO Macrobrachium rosenbergii
O cultivo do M. rosenbergii teve inicio em 1961, por pesquisadores da Malsia
e logo foi difundido para outros pases. Em 1977, o M. rosenbergii foi introduzido no
Brasil pelo Departamento de Oceanografia da UFPe e hoje encontra-se bastante
difundido pelos rgos pblicos e, principalmente, pela iniciativa privada.
Atualmente, a classificao zoolgica completa de M. rosenbergii, segundo
BOWMAN e ABELE (1982) a seguinte:
Reino Animalia
Filo Arthropoda
Subfilo Crustacea Pennant, 1777
Classe Malacostraca Latreille, 1806
Subclasse Eumalacostraca Grobben, 1892
Superordem Eucarida Calman, 1904
Ordem Decapoda Latreille, 1803
Subordem Pleocyemata Burkenroad, 1963
nfra-ordem Caridea Dana, 1852
Superfamlia Palaemonidae Rafinesque, 1815
Famlia Palaemonidae Rafinesque, 1815
Subfamlia Palaemoninae Dana, 1852
Gnero Macrobrachium Bate, 1888
Espcie Macrobrachium rosenbergii (De Man, 1879)
2.1 MORFOLOGA EXTERNA
O corpo do camaro est dividido em duas pores distintas: cefalotrax e
abdmen (Figura 1).
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Figura 1. Descrio morfolgica de M. rosenbergii. Fonte: New, et al 2010.
A- Cefalotrax
B- Abdmen
C- Rostro
D- Olhos
E- Pleura
F- Telson
G- Quela
H- Pereipodos
- Brnquias
J- Somitos abdominais
K- Plepodos
L- Urpodo
M- Antena
O cefalotrax encontra-se coberto por uma carapaa quitinosa dorsal. Na
parte anterior da carapaa est o rostro, como um espinho serrilhado. Adjacente ao
rostro, esto os olhos pedunculados. Na cabea encontram-se cinco pares de
9
apndices ceflicos. Os dois primeiros so antenas e tm funo ttil
(reconhecimento), olfativa e equilbrio. Na base do primeiro par de antenas esto os
estatocistos, que so responsveis pela percepo do equilbrio. A seguir observa-
se um par de mandbulas, entre as quais se encontra a boca e dois pares de
maxilas, cuja funo a mastigao do alimento. Os apndices torcicos so oito
pares: trs pares de maxilpedes com a funo de segurar e manipular o alimento,
passando-o s mandbulas. Em seguida vm os pereipodos, que so em cinco
pares. O primeiro e o segundo servem ao ataque, defesa e apreenso do alimento,
como os maxilpedes, so quelados, ou seja, possuem um tipo de pina na ponta. O
segundo par apresenta-se bastante desenvolvido. O terceiro, quarto e quinto servem
para locomoo (caminhar) e no so quelados.
O abdmen articulado e cada segmento recoberto por uma placa
transversal dorsal denominada tergo e uma ventral chamada externo, ligadas em
ambos os lados por duas placas laterais denominadas pleuras. Nas fmeas, as
pleuras se prolongam para baixo, recobrindo parcialmente as extremidades e
formando a cmara incubadora abdominal, onde sero depositados os ovos durante
o desenvolvimento embrionrio. Os apndices abdominais so constitudos por seis.
Do primeiro ao quinto so denominados plepodos. O primeiro e o segundo pares
servem para atividades sexuais e natao. O terceiro, quarto e quinto pares tm
funo natatria e o sexto e o ltimo par so os urpodos que, juntamente com o
artculo do ltimo segmento, o telson formam o leque caudal, que auxilia no rpido
deslocamento do animal para trs atravs de contrao abdominal em situaes de
perigo.
2.2 MORFOLOGA NTERNA
Praticamente todos os rgos vitais do camaro situam-se no cefalotrax. O
abdmen constitudo principalmente de musculatura.
a) Aparelho digestivo: formado pela boca, esfago, estmago dividido em
duas cmaras: a cardaca (maior), de funo mecnica, e a pilrica (menor), com
funo qumica na digesto. Logo aps vem o intestino que atravessa todo o
abdmen em posio dorsal, terminando no nus, que est situado na base do
10
tlson. O hepatopncreas consiste em duas glndulas anexas ao aparelho digestivo
que tm as funes de secretar enzimas digestivas que so derramadas no
estmago qumico, armazenar substncias teis de reserva, principalmente
glicognio e lipdios, alm de controlar a composio bioqumica.
b) Aparelho circulatrio: O sistema circulatrio do tipo lacunar (aberto). O corao
localiza-se na poro posterior dorsal da carapaa, de onde partem trs artrias
principais: uma para frente, para baixo e para trs, por onde conduzida a hemolinfa
(equivalente ao sangue). A hemolinfa contm hemocianina, que lhe confere cor
levemente azulada pela presena do elemento cobre ao invs do ferro, como
observado no sangue de vertebrados.
c) Aparelho respiratrio: A respirao branquial. As brnquias esto dispostas em
duas sries laterais no cefalotrax, sob a carapaa na "cmara branquial. A gua
deslocada para o interior da cmara branquial pelo movimento de maxilas
modificadas, chamadas de escafognatito, ocorrendo ento as trocas gasosas onde a
hemolinfa recebe o oxignio da gua e perde o gs carbnico.
Alm da funo respiratria, as brnquias desempenham um importante papel
na manuteno dos nveis ideais de concentrao de sais nos lquidos corporais
(equilbrio osmtico). A presso da gua superior da hemolinfa e com isso a
gua penetra no organismo; posteriormente, uma parte eliminada pelas glndulas
verdes ou glndulas antenais, que esto localizadas na base do segundo par de
antenas, e so tambm consideradas rgos excretores.
d) Aparelho reprodutivo: O aparelho reprodutivo relativamente simples em ambos
os sexos. Os machos possuem dois testculos localizados no trax, acima do
estmago, de onde partem dois canais deferentes que levam o smen at as
aberturas genitais, localizadas na base do quinto par de pereipodos. As fmeas
possuem dois ovrios localizados no trax, acima do estmago, de onde partem dois
canais deferentes que levam os vulos at as aberturas genitais, localizadas na
base do terceiro par de pereipodos, por onde so eliminados.
e) Sistema nervoso: do tipo ganglionar e constitudo basicamente por dois
gnglios cerebrides dorsais e uma cadeia ganglionar ventral. Os gnglios
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cerebrides esto unidos, formando uma massa volumosa localizada na base do
rostro e acima do esfago. So responsveis pela coordenao central e pela
inervao da parte anterior da cabea. A cadeia ganglionar ventral formada por um
par de gnglios subesofgicos na cabea e um par de gnglios em cada um dos
segmentos do terceiro maxilpede aos urpodos, e responsvel pela inervao das
extremidades, msculos e demais rgos.
Hormnios: O controle endcrino passa por sucessivas revises, no entanto, o rgo
X localizado na base do olho produziria a principio dois hormnios, sendo o primeiro:
MH que inibe a muda e o segundo: GH que inibe o desenvolvimento gnadal.
Enquanto,o rgo Y localiza-se no segmento maxilar e responsvel por produzir e
libera hormnios que estimulam a muda e e formao das gnadas. Dessa forma, o
controle de crescimento e reproduo, so em linhas gerais, controlados por esses
rgos.
12
8 CRIA7O DE CA6AR9ES DE GUA DOCE
A produo de camares de gua doce pode ser caracterizada por trs fases
distintas: Larvicultura, berrio e crescimento final ou engorda, assim considerada
por muitos.
Para obtermos as ps-larvas, necessrio realizar a seleo de camares
adultos e ento prover as condies para o acasalamento, conforme descrito abaixo.
3.1 SELEO DE REPRODUTORES
Para obteno de reprodutores, deve-se escolher os animais mais ativos, de
colorao mais viva e carapaa intacta, sem qualquer mancha e com todos os
apndices. A proporo sexual deve ser de 2 machos BC (Blue Claw ou Quela Azul)
e 3 machos OC (Orange Claw ou Quela Laranja) para cada 10 fmeas estocadas
(Figura 2). Nos viveiros de reprodutores, desejvel no ultrapassar a relao de
200g/m
2
(em metros quadrados, pois ele tem hbito de viver no fundo) em peso vivo
de camares. O ideal uma densidade de 2 a 10 indivduos por m
2
.
Figura 2: Morfotipos dos machos de Macrobrachium rosenbergii. Fonte: NEW, et al.
(2010).
13
Os morfotipos de machos do M. rosenbergii so o quela azul (BC), quela
laranja (OC), e o macho pequeno de aspecto translcido (SM).
3.2 TANQUES NTERNOS: REPRODUO
Os reservatrios destinados aestocagem e acasalamento de reprodutores
devem possuir sistema de circulao fechada, atravs de filtro biolgico, providos
de tanques rede (evita traumas decorrentes do choque com as paredes lateriais) e
aquecedores com controle por termostato durante o perodo de baixas temperaturas
(1W/L de gua).
Os tanques devem ser providos de abrigos no fundo e na superfcie, podem
ser utilizados pequenos pedaos (15 cm) de tubos PVC, de 2 a 4 ou tiras de tela
plstica.
Para evitar possveis contaminaes ou disseminao de doenas, os
tanques devem ser limpos e desinfectados com soluo de hipoclorito de sdio 2%,
colocando-se no fundo uma camada de 3 cm de areia grossa, previamente lavada e
fervida, que servir de substrato (onde os camares utilizam como refgio).
A gua utilizada para encher os tanques, deve ser a mesma dos viveiros
externos. Os termostatos devem ser regulados para que a temperatura permanea
constante, entre de 28 e 30C.
Em cada tanque so colocadas 4 fmeas e um macho da casta "BC ( quela
azul), por m
2
de fundo, desde que no seja ultrapassada a relao 0,5 g de
camaro/L de gua, em peso mido dos camares (deve haver 60L de gua para
cada animal com peso aproximadamente de 30 g).
3.2.1 Alimentao
Camares da espcie M. rosenbergii so onvoros e generalistas no consumo
do alimento. Dentre os itens alimentares, pode-se destacar matria vegetal ou
protena animal (peixes), pequenos invertebrados vivos ou at mesmo alimento
artificial, sendo plenamente aceito. A alimentao atravs de rao comercial
peletizada deve prover aos camares elevado contedo protico, superior a 40% de
PB. Entretanto, em decorrncia do alto valor das raes para camaro, podemos
optar pelo uso de rao destinada a peixes com 32-38% de PB sem comprometer o
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crescimento e rentabilidade no cultivo, alcanando bons resultados. A frequncia
alimentar deve ser de duas vezes ao dia, pela manh e final da tarde, com
proporo de 3-9 % de biomassa total. A rao deve ser distribuda uniformemente
sobre a superfcie do tanque de reprodutores, afim de evitar encontros e disputa por
alimento (NEW et al., 2010). Em dias alternados, quando disponvel, deve-se
fornecer no arraoamento da manh, fil de peixe, lula ou mexilho na proporo de
12,5% da biomassa. Este alimento fresco substitui a rao dessa refeio. Nos
tanques, o alimento no consumido dever ser retirado por sifonamento.
3.2.2 Desova
No momento da captura deve-se tomar muito cuidado ao manuseiar as
matrizes, principalemente no transporte das fmeas que esto prontas para a
desova, afim de minimizar perdas de ovos e possiveis danos ocasionados por
traumas e manejo inadequado. As fmeas aptas a desova devem ser
cuidadosamente selecionadas. A seleo dos reprodutores aptos deve ser feita de
forma criteriosa, buscando selecionar animais saudveis e ativos, bem pigmentados,
sem apndices ausentes ou outros danos e que estejam imcubando grande massa
de ovos nos apendices da regio abdominal. Monitorar o momento de maturao
dos vos tambm importante, sua cor muda de laranja para marrom e, finalmente,
marrom-acizentada, alguns dias antes da desova e posterior ecloso de larvas.
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Figura 3: Fmeas ovadas do camaro M. rosenbergii. Fonte: NEW e VALENT (2000).
Fmeas que apresentam ovos marrons a cinza so as mais aptas a ser
encaminhadas para o laboratrio de reproduo, pois os seus ovos eclodiro em 2
ou 3 dias. importante garantir que todo o lote de larvas seja de mesma idade. sto
pode aumentar a eficincia na sobrevivencia, captura do alimento e nos processos
operacionais, alm de reduzir o comportamento agonstico (canibalismo). O nmero
de fmeas necessrias depende do volume do tanque de incubao a ser
abastecido com larvas, e do nmero de ovos transportadas por cada fmea.
nstalaes especficas separadas para incubao de ovos de camaro de
gua doce so raramente utilizados em larviculturas comerciais. No entanto,
especialmente em clima temperado, uma instalao separada para incubao
mais fcil de controlar. Neste sistema, as fmeas em desova podem ser recolhidas
pelo sistema de explorao e colocados em um tanque onde os ovos tero
condies de eclodir, e as larvas recm eclodidas sero obtidas com um dispositivo
de coleta (Figura 4) ou simplesmente coletadas com uma malha fina.
16
Animal apto
a ser levado a
incubadora
Figura 4: Sistema de incubao das fmeas e posteriormente das larvas, utilizados para
Macrobrachium rosenbergii. Fonte: CAVALL e SMULLEN (2000)
O sistema de incubao apresentado acima consiste de um tanque de 300 L
retangular para a incubao e dois tanques de 120 L circulares, um para a coleta de
larvas (levadas pelo fluxo de gua contnuo e atradas pela luz) e um como biofiltro.
At 60 fmeas com ovos de cor marrom e cinza podem ser colocados no
tanque de ecloso (utilizar tubo de PVC para cada indivduo como refgio). Os
tanques de incubao precisam ser cobertos para evitar luz, seu interior deve ser
pintado com tinta de resina epxi na cor preta, exceto em torno da rea onde o tubo
de descarga est localizado, que dever ser de cor mais clara, como bege (quando
o tanque for translcido, no dever ser pintada).O tanque dividido em duas
regies, formando-se duas cmaras, com o uso de malha ou tela. A maior cmara,
ocupa cerca de 80% do volume total do tanque, sendo utilizada para armazenar as
fmeas e mant-las separadas quando as larvas eclodirem. A gua transbordar
para o tanque de coleta e, em seguida, passar por uma peneira de malha 180 mm,
localizada em torno de um tubo vertical central, entre o tanque coletor e o biofiltro.
As larvas fluiro com a gua que sair do tanque de incubao pois elas se movem
17
FMEAS
LARVAS
em direo rea mais clara da sua parede, que ser iluminada (fototaxia positiva).
A gua ser devolvida ao tanque de incubao pelo tanque do biofiltro.
A incubao geralmente ocorre noite, mas, como os tanques de incubao
so cobertos, as larvas podem ser coletadas durante o dia. A gua deste sistema
deve ser preferencialmente mantida em torno de 28 C. A utilizao de um pouco de
gua salina (5 ppt) resultar em maior taxa de ecloso. Recentemente, algumas
evidncias tm sido publicadas (DRETO, WONG e ABOL-MUNAF, 2001)
indicando que o processo de incubao extremamente sensvel ao pH. Se isso for
comprovado, o pH pode precisar ser ajustado para 7,0-7,2 na incubao. O pH fora
desse intervalo parece resultar em uma reduo substancial de ecloso. O regime
simplificado de reprodutores no importante, mas a luz solar direta deve ser
evitada. Para melhorar a qualidade da gua para a ecloso das larvas,
recomendvel que as fmeas em desova no sejam alimentadas durante o perodo
de 2-3 dias antes da ecloso das larvas. As larvas so ento removidas do tanque
coletor e transferidas para a fase de incubao ou berrio.
18
+ LAR:ICULTURA E6 SISTE6A #ECHADO
Dois sistemas de larvicultura vm sendo empregados no pas: o monofsico e
o bifsico.
O sistema monofsico aquele no qual se utiliza apenas um tanque de
larvicultura, do comeo ao fim do ciclo de produo.
J no sistema bifsico, so empregados dois tanques de larvicultura. O
primeiro utilizado para levar as larvas at PL
1
ou PL
2
, em
aproximadamente 12 dias de cultivo. Neste caso, so usualmente
utilizados tanques de 10.000 a 20.000 litros. Depois, na segunda fase
as PL's so transferidas para tanques externos de at 60.000 litros,
onde so mantidas por cerca de oito a doze dias e ai sero utilizadas
para povoar o viveiro (aude).
Apesar do aumento da carga de trabalho envolvido na utilizao do sistema
bifsico e da necessidade de possuir uma infra-estrutura adequada para sua
aplicao, ele possui duas vantagens bsicas sobre o sistema monofsico:
a) a primeira o fato de o laboratrio conseguir realizar um maior nmero
anual de ciclos de produo, uma vez que os tanques internos ficam rapidamente
disponveis para um novo ciclo;
b) a segunda vantagem o fato de se conseguir produzir PL's maiores e
fortes, uma vez que a densidade final sempre menor que no sistema monofsico.
4.1 LOCAL DE NSTALAO
O sistema poder ser instalado em qualquer galpo previamente construdo
desde que no haja contaminao por produtos txicos ou excesso de p.
prefervel evitar locais prximos a cultivos de vegetais (soja, milho, sorgo), onde h
aplicao de inseticidas que podem ser levados pelo vento e incorporados aos
tanques de larvicultura pelo compressor de ar. Quando no houver a disponibilidade
de estruturas de alvenaria ou galpes pr-moldados , pode-se construir uma estufa
19
com armao de bambu coberta com lona plstica. A rea mnima deve ser de 15
m
2
.
4.2 TANQUES DE ECLOSO DE LARVAS
Podem ser utilizadas caixas de polietileno brancas com capacidade para 35 a
50 litros, abastecidas com 25 a 45 litros de gua salobra de salinidade 5. No
mximo, devem ser colocadas duas fmeas por caixa e manter uma oxigenao
moderada com auxilio de injeo de ar por compressor e difuso por pedra porosa.
4.3 TANQUES DE CULTVO
Os tanques de cultivo so estruturas onde as larvas permaneceram
estocadas at que estejam prontas para serem transportadas para o local de
crescimento final, podendo este ser confeccionados dos mais diversos materiais,
como: polipropileno, alvenaria, fibra de vidro, geomembrana, etc. Portanto, so
estruturas importantes para o funcionamento do laboratrio (Figura 5).
As larvas so distribudas em dois tanques (135 x 113 cm), com capacidade
para 1.000 litros e volume til de, aproximadamente, 850 litros preenchidos com
gua salobra (12). Ser acoplado um filtro biolgico para os dois tanques (Figura
2). Se forem de cimento-amianto, os tanques devero ser impermeabilizados com
tinta epoxi preta. Aquecedores com termostatos mantero a temperatura da gua
em torno de 30C (3 aquecedores de 300 W por caixa). A aerao deve ser
constante por meio de pedras porosas distribudas ao redor do tanque (8 pedras
porosas). Estas devem ser conectadas a uma mangueira de aerao com 15 mm de
dimetro e/ ou tubo de PVC de , fixados na borda do tanque (Figura 5).
A sada da gua dos tanques de cultivo ser realizada atravs de um tubo de
PVC com dimetro de 1 , unido a um cotovelo articulado, permitindo fcil controle
do nvel da gua, bem como a interrupo do fluxo durante o manejo. Um tubo de
PVC de 4 telado com 125 ou 250 m, removvel, ser adaptado a esta tubulao,
impedindo a passagem das larvas de camaro para o filtro. Junto a este tubo so
acopladas duas pedras porosas que impedir o acmulo de detritos sobre a tela.
20
Figura 5: Tanque de Larvicultura do laboratrio de Carcincicultura da UNESP Jaboticabal
Figura 6. Esquema de um sistema simples modular com dois tanques conectados ao mesmo filtro
(vista superior). T= Tanque de larvicultura, FB = Filtro biolgico, FM = Filtro mecnico, A = Canos de
PVC 3/4, B = Canos de PVC 1 .
21
Figura 7. Vista lateral de o sistema modular simples. A = Tubulao para o retorno da gua para o
tanque, B = Tubo telado para conteno das larvas, C = Tubo para sada da gua do tanque, D =
Filtro mecnico, E = Substrato de conchas marinhas, F = Mangueira e pedra porosa para a aerao
do tanque, G = Termostato com aquecedor, H = "air-lift.
4.4 FLTRO BOLGCO
O filtro biolgico e/ou biofiltro representado por unidades constitudas de
substratos que servem de suporte e de fixao para microorganismos aerbicos
(bactrias, protozorios, rotferos, nematides, microcrustceos e fungos), estes so
responsveis pela converso e oxidao de matria orgnica e nutriente, provendo a
degradao biolgica. Algumas vantagens dos filtros biolgicos encontram-se na
extraordinria capacidade de assimilar choques, nitrificar a amnia, e, sobretudo, na
simplicidade operacional.
Portanto, permite reutilizar a gua durante todo perodo do cultivo e
desenvolvimento das larvas, atravs de um sistema de recirculao. Este sistema
consiste, basicamente, na passagem da gua por um filtro biolgico, no qual se
desenvolvem bactrias responsveis pelo metabolismo dos compostos
22
C
nitrogenados, atravs do processo de nitrificao. O sistema fechado com
recirculao permite reduzir os custos com gua e energia, pois mantm constante a
temperatura, alm de melhorar a estabilidade nos nveis de amnia e nitrito.
Conforme acima, o filtro foi projetado para transformar de forma eficiente os
subprodutos nitrogenados (amnia e nitrito), resultantes da excreo das larvas e da
decomposio da matria orgnica, evitando que atinjam nveis txicos.
O biofiltro deve representar cerca de 10% do volume do tanque de cultivo e
filtrar de 3 24 vezes/dia, podendo ser constitudo externamente por diversos
materiais, como: cimento-amianto, fibra de vidro ou polipropileno (NEW et al. 2010).
O biofiltro deve ser subdividido em cmaras por meio de placas de polietileno e
preenchidas com fragmentos de conchas de moluscos marinhos, britas entre outros
tipos de substratos (cerca de 5 mm de dimetro) que sero utilizados como
substrato de fixao para colonizao dos microorganismos.
Sobre a primeira cmara do filtro biolgico ser colocado um filtro mecnico
com a finalidade de remover resduos grosseiros, evitando o acmulo de material
orgnico entre os fragmentos do substrato (Figura 7). A aerao do sistema de filtro
ser realizada por meio de pedras porosas de 15 cm, localizadas em cada cmara
sob o substrato, para uma oxigenao mais uniforme.
A circulao ser iniciada com a subida da gua filtrada pelos seis tubos de
PVC de 3/4, impulsionada por "air-lift, sendo conduzida at a superfcie dos
tanques de larvicultura. Devido ao princpio dos vasos comunicantes, ocorrer,
simultaneamente, a sada da gua dos tanques de cultivo atravs dos tubos de PVC
de 1 que, portanto, ser levada ao filtro por gravidade (Figura 7). Para maior
segurana, pode-se construir um filtro biolgico maior. Alternativamente, pode-se
utilizar filtros individuais.
4.5 FLTRO MECNCO
Este tipo de filtro impede que partculas orgnicas e inorgnicas particuladas
caiam no filtro biolgico e interfiram nos processos de nitrificao da amnia. O filtro
mecnico ser constitudo por uma caixa (50 x 12 cm) feita com placas de polietileno
ou de madeira (impermeabilizada com epxi) com fundo telado de malha de 80 m.
4.6 SSTEMA DE AERAO
23
Todo o ar necessrio para oxigenao das caixas, tanques e filtro biolgico
dever ser proveniente de uma pequena rede de distribuio de ar instalada no
laboratrio de larvicultura, abastecida por um compressor radial de 2 HP de
potncia. O sistema de aerao pode ser montado com mangueira de 11/4 com
reduo para cano de PVC de 1, fixados na parede ou na armao de bambu da
estufa.
Cada tanque de larvicultura e o filtro biolgico possuiro uma derivao em
conexo tipo T de 1, dotados de registros de esfera. Em cada terminal sero
conectados tubos de PVC de 3/4 com 30 cm de comprimento e com sada para
mangueiras de aerao de 5 mm.
O fluxo de ar para oxigenao ser proporcionado por pedras porosas
localizadas dentro de cada caixa, tanques e filtro biolgico.
24
; ROTINA /ARA INSTALA7O E 6ANE<O DA LAR:ICULTURA
5.1 MATURAO DO FLTRO BOLGCO
1- Monte o sistema de recirculao pelo menos 1 semana antes de ser utilizado;
2- Dilua 0,2 mL de NH
4
OH (amonaco 25%) em 1 litro de gua de torneira para cada
100 L de gua salobra contida no sistema de larvicultura (resultar numa soluo
final de 0,5 mg/L);
3- Coloque de forma homognea sobre a superfcie da gua do filtro;
4- Esta soluo de amonaco deve ser colocada no filtro a cada 3 dias;
5- Quando os nveis de amnia e nitrito estiverem prximos de zero, o filtro estar
maturo.
Figura 6. Esquema das tubulaes do sistema de aerao.
5.2 OBTENO DAS LARVAS E POVOAMENTO
1- Coloque algumas fmeas em fase final de desenvolvimento embrionrio (ovos
com colorao cinza-amarronzado) em caixas de polietileno com gua salobra a 5
ou com gua doce;
2- Coloque aerao e uma cobertura de tela ou pano escuro;
3- Sifone diariamente e complete o volume (importante para a qualidade de gua);
4- Diariamente, verifique se houve ecloso. Em caso positivo, acenda uma lmpada
em uma das extremidades da caixa para atrair as larvas;
5- As larvas devem ser cuidadosamente sifonadas para um balde com aerao
moderada, at aproximadamente 6 litros;
6- Misture as larvas agitando ligeiramente a gua com a mangueira de ar em
movimentos zig-zag;
7- Retire a pedra porosa da gua, introduza uma seringa ou pipeta de 5 mL com
ponta cortada dentro do balde e conte o nmero de larvas retiradas com a seringa
(faa 20 amostragens, com reposio);
8- Calcule a mdia das 20 amostras e, por regra de trs, estime o contedo do
balde. Repita o procedimento e considere a mdia das amostragens;
25
9- Faa uma acli!ata&'o lenta entre a gua do tanque e a do balde, e ento
coloque, cuidadosamente, as larvas do balde, dentro do tanque de larvicultura.
10- Observe a densidade de povoamento desejada (80 a 100 larvas/L).
5.3 CARACTERZAO SMPLFCADA DE ESTGOS LARVAS DE M.
ROSENBERGII
26
27
Figura 8: Caractersticas simplificadas do estgio larval: I0 Olhos ssseis (fixos e junto ao corpo); II0
Olhos passam a ser pedunculados; III0 Surgem os urpodos; I:0 Surgem 2 dentes conspcuos na
poro dorsal da base do rostro; :0 Tlson torna-se estreito e alongado. Flagelo antenal com 2 ou 3
segmentos; :I0 Surgem os primrdios dos plepodos no abdome (botes). Flagelo antenal com 4
segmentos; :II0 Plepodos birremes e sem cerdas. Flagelo antenal com 5 segmentos; :III0
Plepodos com setas de cerdas no exopodito. Flagelo antenal com 7 segmentos; IX0 Surgem os
apndices internos e cerdas nos endopoditos. Flagelo antenal com 9 segmentos; X0 Poro dorsal
anterior do rostro com 3 ou 4 dentes. 1 e 2 pereipodos quelados. Flagelo antenal com 12
segmentos; XI0 Poro dorsal do rostrum denteada. Flagelo antenal com 15 segmentos; /L0 Rostro
denteado nas pores dorsal e ventral.
28
5.4 MANEJO DRO DA LARVCULTURA
8:00 horas
1- Determine a temperatura da gua dos tanques com um termmetro comum e
verifique o fluxo d'gua;
2- Limpe a tela de sada do tanque ou substitua por tela de malha com 250 m
(somente aps o 5 dia de cultivo) para reduzir a quantidade de material em
suspenso no interior dos tanques de cultivo;
3- Retire as carapaas que possam estar boiando e as larvas mortas da superfcie
da gua com um pu plano. Com uma esponja, retire os cistos aderidos s laterais
do tanque;
4- Coloque gua doce no filtro biolgico, repondo o que evaporou;
5- Fornea rao conforme tabela de alimentao.
11:30 horas
1- Coloque os cistos de Artemia para hidratar (consulte tabela de alimentao e
manejo da Artemia);
2- Fornea a rao.
15:00 horas
1- Determine o teor de nitrito utilizando kit para aqurio (sempre antes de sifonar);
2- Sifone os resduos do fundo do tanque se o teor de nitrito for alto ou houver
resduos visveis;
a. Desligue a aerao e o sistema "air-lift por aproximadamente 10 minutos;
b. Sifone os resduos mantendo a mangueira associada a um tubo de PVC de 1/2
sempre junto ao fundo. Pode ser vantajoso acender uma lmpada prximo
superfcie para atrair as larvas. A gua deve drenar para um balde graduado (ou
caixa de polietileno graduada);
c. Retire os detritos aderidos s paredes laterais dos tanques e nas mangueiras de
aerao com uma esponja;
d. Restabelea a aerao;
e. Recolha cuidadosamente as larvas retidas no balde ou na caixa, utilizando um
pu ou sifonando as larvas com uma mangueira fina;
29
f. A gua retirada deve ser filtrada por meio de um filtro mecnico com malha de 80
m e reposta no filtro biolgico;
g. Recoloque no filtro, a quantidade de gua salobra eventualmente perdida durante
o processo de sifonamento;
3- Lave a tela de sada da gua do tanque e o filtro mecnico;
a. Levante o cano de drenagem de modo a interromper o fluxo;
b. Retire o cartucho de tela;
c. Lave a tela sob torneira esfregando levemente com a esponja. N"nca usar sabo,
detergente ou qualquer outro produto de limpeza;
d. Recoloque o cartucho no lugar;
e. Lave o filtro mecnico sob a torneira. Recoloque-o sobre o cascalho do filtro
biolgico e retorne o cano de drenagem para a posio inicial;
f. Aps 10 minutos observe se h alguma larva presa na tela do filtro mecnico. Se
houver, devolva-a ao tanque.
16:30 - 17:00 horas
1- Determine a quantidade de nuplios de Artemia no interior dos tanques (de
ecloso de artemia).
a. Com uma pipeta ou seringa de 5 mL (com a extremidade mais fina cortada) retire
10 amostras de gua de um tanque e conte o nmero de nuplios de Artemia.
Calcule a mdia e divida por 5 para obter o nmero de nuplios por mL. Repita o
procedimento para o outro tanque.
2- Fornea Artemia, ou seja, coloque elas no tanque de cultivo;
a. Desligue a aerao dos garrafes de ecloso de Artemia;
b. Cubra os garrafes com um pano escuro, deixando apenas uma brecha para
entrada de luz. Espere alguns minutos, os nuplios de Artemia ficaro concentrados
no local iluminado do garrafo, os cistos no eclodidos decantaro e os fragmentos
de cistos ficaro boiando na superfcie;
c. Recolha em um balde graduado somente os nuplios concentrados, sifonando-os
com cuidado e evitando, o mximo que possvel, a presena de cistos;
d. Quando houver muitos cistos no balde, pode-se repetir a etapa b. Neste caso
necessrio utilizar um balde translcido;
30
e. Divida o volume resultante entre os tanques, colocando maior quantidade de litros
para o tanque com menor quantidade de nuplios restantes, determinados no item
1a;
f. Concentre os nuplios em uma tela de 125 m, desprezando a gua de ecloso e
lavando-os em gua de torneira;
g. Distribua-os homogeneamente no tanque;
h. Aps alguns minutos, determine a quantidade de nuplios de Artemia no interior
dos tanques, seguindo o mesmo procedimento do item 1a. A concentrao de
nuplios dever ser de aproximadamente 7 nuplios/mL. Caso seja menor, deve-se
aumentar a quantidade de cistos necessrios para eclodir;
3- Prepare nova cultura de Artemia utilizando os cistos hidratados (ver Manejo dos
cistos de Artemia);
4- Verifique temperatura e fluxo.
Observaes:
1- Ao surgirem as primeiras ps-larvas, deve-se colocar rolinhos de tela de
polietileno no fundo do tanque para servirem de substratos;
2- No mexa nos tanques de larvicultura sem lavar as mos;
3- O local deve ser mantido to limpo quanto for possvel.
4- Evite utilizar cosmticos, hidratantes corporais ou qualquer substncia que possa
contaminar os tanques de larvicultura durante o manejo.
5.4.1 Alimentao das larvas
A alimentao adequada das larvas um dos fatores de fundamental
importncia para o sucesso da larvicultura de M. rosenbergii. A Tabela 1 indica a
quantidade de alimento de acordo com os estgios larvais. As larvas sero
alimentadas exclusivamente com nuplios de Artemia durante os primeiros dez dias
de cultivo. Posteriormente, tambm ser fornecida rao inerte fresca, sua
formulao est representada na Tabela 3.
31
Tabela 1: Alimentao para a larvicultura de M. rosenbergii em sistema
fechado simples. As quantidades foram estimadas para estocagem de 70.000 larvas
(valor mdio).
Dias e
c"lti$o
Est4%ios
Do!inantes
Cistos
Artemia
%,ia
Ra&'o
%,ia
Ra&'o
%,refei&'o
Povoamento - - -
2 - 20 - -
3 - 20 - -
4 30 - -
5 -V 40 - -
6-7 V-V 50 - -
8 V 50 - -
9-10 V-V 50 - -
11-12 V-V 50 30 15
13-14 V-V-V 50 30 15
15-18 V-V-X 50 30 15
19-21 V-X 50 40 20
22-14 X-X 50 50 25
25-30 X-X-PL 50 50 25
31-40 X-PL 50 40 20
A quantidade de alimento (rao Artemia) que ser fornecida diariamente
depender, tambm, do aproveitamento do mesmo pelas larvas. Portanto,
importante realizar o controle visual do consumo, devendo haver pequena sobra de
rao antes do sifonamento e aproximadamente 1 nuplio/mL de gua antes do
fornecimento de Artemia. A quantidade Artemia, aps o fornecimento da mesma,
deve ficar ao redor de 7 nuplios/mL. As quantidades contidas na Tabela 1 podem
variar com a taxa de ecloso dos cistos de Artemia.
A superalimentao aumenta a quantidade de matria orgnica que pode
causar proliferao de bactrias indesejveis e prejudicar a qualidade da gua do
sistema. Por outro lado, a deficincia de alimento provoca canibalismo e o
aparecimento de animais fracos e pequenos.
ngredientes:
100 g de lula ou mexilho
100 g de peixe
40 g de leite em p
20 g de farinha de trigo
32
8 g de suplemento mineral*
8 g de suplemento vitamnico*
8 ovos
4 mL de leo de fgado de peixe (emulso Scott)
400 mL de gua
1 g de vitamina C
Tabela 2: Composio para cada quilo de suplemento (pode variar de acordo com o
suplemento usado. Deve-se sempre verificar com o fornecedor a composio real do
produto e observar a data de validade).
:ita!inas 6inerais
A 2.222.200 U Ferro 16.000 mg
D
3
444.000 U Cobre 5.000 mg
E 11.100 mg Mangans 16.000 mg
K
3
5.500 mg Cobalto 400 mg
B
12
11.100 mg odo 560 mg
Tiamina (B1) 3.300 mg Selnio 80 mg
Riboflavina (B2) 7.700 mg Zinco 12.000 mg
Piridoxina (B6) 2.200 mg
Biotina 55.500 mg
cido flico 1.100 mg
Ac. Pantotnico (Pant. Ca) 13.300 mg
Niacina 26.600 mg
Colina (Cloreto de Col.) 26.600 mg
Acido ascrbico (C) 120.000 mg
Antioxidante 11.100 mg
Tabela 3: Composio bromatolgica aproximada (com base em 100% de matria
seca):
N"trientes )B0
Protena Bruta 45,07
Extrato Etreo 22,55
Fibra Bruta -
Extrativo no Nitrogenado 23,55
Matria Mineral 8,83
Matria seca original (%) 18,29
Energia bruta (Kcal. Kg
-1
) 4989,20
Preparo
a) Picar lula ou mexilho e o peixe. Bater no liquidificador com 400 mL de gua,
at obter uma massa homognea;
33
b) Adicionar os ovos, o leo de fgado de peixe e bater por alguns minutos;
c) Acrescentar os demais ingredientes (suplementos mineral e vitamnico, trigo e
leite) num recipiente parte e misturar bem, depois colocar no liquidificador e
bater por alguns minutos at formar um creme;
d) Cozinhar em banho-maria, com fogo bem baixo, por aproximadamente 30
minutos at formar um pudim consistente;
e) Para ver se est no ponto certo, deve-se espetar uma faca. Esta deve
penetrar facilmente e sair quase limpa. Se aderir na faca ainda no est
pronto;
f) Manter em geladeira por at 2 dias ou congelar a -20 C, em freezer. Para
congelar, deve-se dividir em pores suficientes para uso dirio e embalar em
filme ou sacos plsticos;
g) Minutos antes do fornecimento, com o auxlio de jatos d'gua, deve-se passar
a rao atravs da peneira com malha 1,00 mm, recolhendo o filtrado em
peneira 0,7 ou 0,5 mm;
h) Fornecer aos animais.
= ALI6ENTA7O DE LAR:AS C 6ANE<O DE CISTOS DE Artemia
Os cistos devem ser hidratados e desinfetados antes da ecloso ou devem
ser descapsulados. A empresa que comercializa deve informar qual deve ser o
tratamento adequado.
6.1 ECLOSO E COLETA DOS NAPLOS
Encher os tanques com gua salobra, em salinidade indicada pelo fabricante,
sempre maior que 15%. Preparar a gua salobra artificial diluindo 15 a 20g de sal
grosso e 2g de bicarbonato de sdio para cada litro de gua doce, ou simplesmente
usar a gua do mar;
34
Colocar os cistos previamente descapsulados (seo 2) ou desinfetados (seo 3)
para ecloso, em concentrao de 3 a 5 g/L de gua salobra ou de acordo com a
indicao do fabricante;
1- A temperatura e o pH devem ser mantidos segundo a recomendao do
fabricante e a iluminao maior que 1000 lux. Esta ltima importante,
sobretudo, durante as primeiras horas aps a descapsulao. A aerao deve
ser contnua, de modo a manter os cistos em constante movimento, mas no
excessiva, pois o turbilhonamento pode jogar os cistos nas paredes dos
tanques ou matar os nuplios;
2- A ecloso da maioria dos nuplios ocorre entre 15 e 24 horas aps o inicio do
processo. Portanto, a coleta deve ocorrer aps este perodo;
3- Se os cistos no foram descapsulados ou desinfetados, deve-se adicionar
0,05 mL de formol por litro de gua, uma hora antes da coleta dos nuplios;
4- Para coletar os nuplios, deve-se suspender a aerao, cobrir a superfcie do
recipiente e acender uma lmpada prximo ao fundo. Os nuplios descero
devido ao fototactismo positivo;
5- Aps 10 minutos, abre-se a torneira inferior para coleta do material.
nicialmente, deve-se drenar os cistos no eclodidos e outros resduos
acumulados no vrtice e desprez-los, abrindo e fechando rapidamente a
torneira inferior.
6- A seguir, o contedo do tanque drenado atravs de peneira ou pu com
malha 125 a 150 m, que retm os nuplios. Esta deve estar apoiada em um
balde contendo gua salobra, de modo que os nuplios permaneam dentro
d'gua durante o processo. Deve-se interromper o fluxo de gua quando a
"massa de nuplios que se acumula no fundo houver sido drenada, evitando
a coleta de resduos.
7- Lavar os nuplios em gua doce corrente e filtrada, cont-los de acordo com
instruo da sesso 4 e transfer-los para o tanque de larvicultura;
8- Caso seja necessrio dividir a quantidade eclodida entre os tanques, deve-se
transferir o total de nuplios em um bquer graduado, homogeneizar e coar o
volume desejado da suspenso em peneira com malha 125-150 m. A seguir,
lava-se os nuplios retidos em gua corrente e transfere-se para o tanque de
desenvolvimento larval;
9- Os nuplios podem ser congelados, caso ocorra sobra.
35
6.2 DESCAPSULAO
1) Colocar os cistos em um recipiente para hidratar durante 1,5 a 2 horas, na
concentrao de 70g de cistos/L de gua doce (1g/14mL);
2) Manter aerao constante e temperatura entre 25 e 28C;
3) Filtrar os cistos em pu com malha 125 m e lav-los em gua corrente;
4) Colocar os cistos hidratados em soluo descapsulante preparada na hora e
resfriada (70g de cistos/L de soluo ou 1g/14mL);
OBS: A soluo descapsulante deve conter 0,5g de cloro ativo para grama de cistos
e pode ser prepara com NaOCl ou Ca(OCl)
2,
de acordo com as frmulas:
a) Dissolva 10g de NaOH em 280 mL de gua e junte 720 mL de NaCl. (6% de cloro
ativo);
b) Dissolva em 1 litro de gua 55 g de Ca(OCl)
2
, (com 65% de cloro ativo) e 48 g de
Na
2
CO
3
(ou 28 g de CaO).
O NaOCl bastante instvel e deve ser armazenado protegido da luz.
5) Misturar a soluo, de forma constante, com auxlio de uma colher;
6) Controlar a temperatura de modo que no ultrapasse os 36 C (o ideal de
15 a 20 C), adicionando gelo no interior do recipiente. Formar-se- uma
espuma branca;
7) Quando a suspenso de cistos passar de marrom/cinza para
alaranjado/amarelo a descapsulao est completa. O tempo necessrio para
isso varia de 3 a 15 minutos.
6.3 DESNFECO
1- Se os cistos no foram descapsulados devem ser desinfetados. niciar pela
hidratao dos mesmos em gua doce por 1 hora na concentrao de 35 g de
cistos/L de gua (1 g/28 mL);
36
2- Aps 1 hora, adicionar 20 mL da NaOCl (6% de cloro ativo) ou 0,3 g de Ca(OCl)
2
para cada litro de gua, previamente dissolvido. Manter sob aerao durante 30
minutos;
3- Medir a temperatura e, se ela subir, controlar com adio de gelo para que a
mesma no atinja 40 C;
4- Filtrar a soluo em pu com malha 125 m e lavar por 10 minutos em fluxo
continuo de gua doce;
5- Se o odor de cloro persistir (ou como precauo) colocar os cistos em soluo de
tiossulfato de sdio 0,05% (0,5 g/L) e agitar bem por 2 a 5 minutos;
Lavar os cistos em gua corrente e transfer-los para os tanques de ecloso.
6.4 ESTMATVA DA TAXA DE ECLOSO DE Artemia E A QUANTDADE A SER
FORNECDA
1- Colocar os nuplios eclodidos em balde graduado provido de aerao;
2- Retirar uma amostra em uma pipeta (ex. 1,5mL) e diluir para 100 mL usando
uma proveta com esse volume;
3- Homogeneizar a proveta e retirar uma amostra com a pipeta (ex. 2,5mL) e
contar os nuplios, olhando contra a luz;
4- Repetir 5 vezes e fazer a mdia (ex. 18 nuplios na pipeta);
5- Dividir a mdia obtida para as amostras pelo volume amostrado, para obter o
nmero de nuplios/mL (ex. 18 nuplios/2,5mL = 7,2 nuplios/mL);
6- Multiplicar o resultado obtido no item 5 pelo volume de gua contido na
proveta (ex. 7,2 x 100 = 720 nuplios), que estaro na proveta de 100mL;
7- Dividir o valor obtido no item 6 pelo volume amostrado do balde para obter o
nmero de nuplios/mL contido no balde (ex. 720 nuplios/1,5mL = 480
nuplios/mL);
8- Multiplicar a concentrao em nuplios/mL pelo volume do balde (em mL)
para obter o total de nuplios eclodidos (ex. 480 nuplios/mL x 10.000 mL =
4.800.000 nuplios);
9- Dividir o numero total de nuplios pelo peso (em g) de cistos colocados para
eclodir (ex. 4.800.000 nuplios/25g de cisto = 180.000 nuplios eclodidos em
1g de cistos);
37
Calcular o percentual de ecloso considerando que 230.000 nuplios/g corresponde
a 100% de ecloso. (ex 180.000/230.000=78,3%).
> BER7RIO
Depois de metamorfoseadas, as ps-larvas seguem para a fase de berrio.
Em sistema fechado, esta fase ocorre em tanques de concreto ou viveiros
escavados e em altas densidades, e na natureza esta fase caracterizada pela
subida rio acima de ps-larvas provenientes de esturios de gua salobra. Em
cultivo, quanto mais s ps-larvas se aproximam da fase juvenil, vai ocorrendo a
diminuio de densidade, j que os organismos esto maiores e a taxa de
sobrevivncia maior, ao mesmo ritmo do valor de despesca (POL et al. 2004).
Sistemas de berrio so aqueles intermedirios entre a larvicultura e a
engorda. Estes sistemas se caracterizam por utilizar altas taxas de renovao de
gua, altas densidades de estocagem e utilizao de alimento inerte.
O objetivo de um sistema de berrio a produo de juvenis de camaro
maiores e mais resistentes, proporcionando maior sobrevivncia, maior crescimento
e uma possvel diminuio do perodo de crescimento. Alguns benefcios alcanados
atravs da utilizao de sistemas de berrio so o aumento do controle sobre a
produo gerando maior rentabilidade, eficincia e previsibilidade dentro do sistema
de cultivo, reduo dos riscos de exposio patgenos e predadores e
homogeneizao das caractersticas zootcnicas dos camares que sero
transferidos para os viveiros de engorda. O objetivo desta fase tambm est
relacionado ao objetivo de aumentar a restrita estao de crescimento nos climas
temperado e subtropical. Segundo WLLS e BERRGAN (1977), os juvenis
apresentam taxa maior de sobrevivncia que se estivessem na natureza (LNG,
1969; FUMJARA e OKAMOTO, 1970), j que, os organismos tornam-se mais
resistentes s variaes ambientais e predao. Para LNG, (1969); SMTH e
SANDFER (1979); SANDFER et al. (1980); RA'ANAN e COHEN (1982);
SANDFER et al. (1983); SMTH et al. (1983); (RA'ANAN et al. (1984), atravs da
fase de berrio, possvel que:
Em locais de clima frio a estao de crescimento possa ser aumentada em
at 3 meses, incrementando a produo e o nmero percentual de
38
organismos com peso mdio comercial maiores que 30 gramas na despesca
final;
Maior eficincia dos alimentos nobres sobre os animais, indispensveis na
fase juvenil;
Nos viveiros de terminao os organismos possam ser contados
corretamente;
O custo de reposio das ninhadas de m qualidade ou baixa taxa de
sobrevivncia, nesta fase, menor em relao ao resultado da despesca
final;
Policultivos com peixes maiores e/ou at carnvoros consiste numa alternativa
vivel e rentvel.
O Berrio apresenta duas sub-divises: Berrio Primrio e Berrio
Secundrio.
O Berrio Primrio difcil de ser caracterizado, j que apresenta
diferenciao conforme o clima de cada regio (POL et al., 2004). No Brasil, na
maioria das vezes consiste em tanques de concreto que podem ser quadrados,
retangulares, redondos ou octogonais, apresentando de 10 a 50 m
3
de capacidade e
1 metro de profundidade. Em regies tropicais no h paredes ou aquecimento, mas
possuem telhado para evitar predadores (POL et al., 2004). O estoque feito por 3
a 8 semanas, com ps-larvas de 1 a 5 dias aps a completa adaptao gua doce
na larvicultura. O crescimento aproxima-se de 0,02 a 0,3 gramas (POL et al., 2004).
Na regio sul do Brasil esta fase deve ser realizada de julho a setembro
(RODRGUES et al., 1991), estima-se que quanto mais ao norte ela deve ocorrer
antes, j em outras reas ela poder ser feita sem problemas em diferentes pocas
do ano.
Pelo fato de ter recm passado de um ambiente salino para um de gua doce,
as ps-larvas apresentam-se frgeis e debilitadas, com isso torna-se necessria
uma operao muito delicada de remoo destes organismos dos tanques de
larvicultura at o berrio, pois se sabe que na fase de ps-larvas, a taxa de
ocorrncia de mudas muito maior que em organismos mais velhos e j que o
processo de retirada estressante para os animais, as chances de ocorrerem
mortes so maiores (POL et al., 2004). ndica-se o uso de encanamentos
39
conectados ao tanque de larvicultura at o tanque-berrio, sem bombeamento e de
pequena vazo, para que o deslocamento seja suave e a manipulao seja mnima
(POL et al., 2004).
A taxa de estocagem varivel conforme o tempo de estocagem (POL et al.,
2004), quanto maior a durao prevista, menor ser a densidade, que no geral varia
de 0,5 a 6 ps-larvas por litro, indicando-se o uso de telas verticais com o objetivo de
reduzir o canibalismo entre os animais, j que, com as telas h o aumento da rea
superficial que serve de refgio.
Trocas de gua devem ser feitas at 24 vezes o volume do tanque por dia,
so acompanhadas pelas sifonagens do fundo para a remoo de sedimentos como
excesso de rao, fezes e matria orgnica (BORBA et al., 1993).
No processo de crescimento, o estado nutricional do organismo, a taxa de
alcalinidade/dureza da gua e temperatura so fatores de grande influncia (POL et
al., 2004). Quando ocorre a muda, perodo antecedido por um curto jejum h o
aumento da absoro de gua pelo animal e a sada da carapaa. Aps ocorre o
processo de endurecimento do exoesqueleto do organismo, atravs das reservas
corporais e da absoro direta de clcio da gua (FEBER e LUTZ, 1982). Sabe-se
que organismos mais jovens mudam mais frequentemente em relao aos mais
velhos, contudo, isso no significa que crescero mais rapidamente (FEBER e
LUTZ, 1982).
O fim da fase de berrio (15 a 60 dias) depende do clima da regio e/ou
manejo e estratgia de estocagem utilizada pelo produtor (POL et al., 2004). No sul
do Brasil, o final da fase caracteriza-se pelo aumento da temperatura da gua dos
viveiros escavados, aps ento, os organismos so levados com auxilio de redes
para os tanques, onde feita a contagem pelo mtodo de deslocamento
volumtrico, sendo ento acondicionados em berrio secundrio.
No ber!"rio secun#"rio a caracterizao mais fcil que no berrio primrio.
Aps 5 dias de adaptao gua doce as ps-larvas, provenientes da larvicultura ou
berrio primrio, ficam estocadas durante 4 a 10 semanas nos viveiros escavados,
de pequeno ou mdio porte, nesta fase efetua-se o aumento da densidade, j que
aumenta-se a renovao de gua, a aerao, o uso de filtros biolgicos e de rao
balanceada (POL et al., 2004).
Na regio sul, esta fase geralmente ocorre de agosto a novembro, evitando
assim, como em outras regies, as baixas temperaturas, pois se sabe que a
40
temperatura influncia diretamente no tamanho dos camares. Ao atingirem 1,2 a
1,5 gramas de peso, os juvenis so transferidos aos viveiros de
crescimento/terminao. A transferncia ocorre por meio do esvaziamento da gua
do viveiro com posterior captura atravs de redes ou de pus (POL et al., 2004).
? SISTE6AS DE /RODU7O /ARA CRESCI6ENTO
A ltima fase do cultivo a de crescimento/terminao, onde ao final da qual
ocorre o abate dos animais. Esta fase pode ser realizada por sistema de monocultivo
e/ou policultivo.
8.1 MONOCULTVO
Neste tipo de cultivo so estocadas apenas ps-larvas ou juvenis. Na prtica,
a modalidade mais utilizada pelos produtores brasileiros, contudo, o monocultivo
semi-intensivo considerado assim, devido a manter apenas um organismo alvo.
Porm existe a presena de fitoplncton, zooplncton e diversos micro-organismos
associados ao camaro (ZMMERMANN, 1995).
Nesta fase os juvenis so estocados de acordo com o tamanho, em pelo
menos 3 classes. No Brasil, a estocagem realizada na primavera, por causa da
temperatura, que deve estar entre 29-31 C, sendo que 18-22 C paralisam o
crescimento dos animais (NEW, 1995). O pH timo deve est entre 7,0 e 8,5.
Pesquisas foram realizadas com o objetivo de descobrir estratgias que
poderiam melhorar as condies de cultivo (NEW, 1995). O sistema contnuo, muito
utilizado na dcada passada, foi substitudo pelo sistema descontnuo, que quando
pelo menos uma vez ao ano o viveiro esgotado e todos os camares so
removidos. A vantagem deste sistema est em extinguir animais de porte maior
dentro do viveiro, possibilitando, assim, que os animais recm estocados se
desenvolvam. A desvantagem que, em climas quentes, com possibilidades de
duas ou trs safras por ano, o peso mdio dos animais fica muito baixo (NEW,
1995). Entretanto, MCGEE (1991) props a soluo: sistema descontnuo
modificado, que consiste na estocagem de juvenis com 1,0 grama (vindos do
berrio primrio com 30 a 45 dias e uma taxa de estocagem de 296/m
2
) em viveiros
de berrio secundrio durante 2 a 3 meses. O berrio secundrio transforma-se
41
em viveiro de transferncia durante os 3 meses depois que ocorrem as despescas
seletivas, quando os animais j apresentam de 10 a 15 gramas. No perodo
seguinte, os animais maiores so removidos e depois so estocados por
aproximadamente dois meses at que possam repor os animais de tamanho
comercial, que apresentam de 35 a 100 gramas. Assim, como no sistema
descontnuo, os viveiros so despescados totalmente num perodo de oito a doze
meses.
Nesta fase, o grau de predao e competio so muito grandes, interferindo
assim no crescimento e na sobrevivncia dos organismos. Para um bom
desenvolvimento desses animais, os mecanismos de manejo, alimentao e
qualidade da gua so essenciais.
8.2 POLCULTVO
O policultivo consiste na criao simultnea de duas ou mais espcies
aquticas em um mesmo corpo d'gua, utilizando organismos com diferentes
hbitos alimentares e distribuio espacial (ZMMERMAN e NEW, 2000). Herpher e
PRUGNN (1981), o mecanismo mais importante do policultivo o aumento da
produo, j que o alimento natural melhor utilizado.
Para ZMMERMANN (1994), importante a presena de diferentes espcies
dentro de um viveiro, pois h diferenas de hbitos alimentares, o que acaba
gerando um aproveitamento mais racional do alimento. Contudo, devem-se
conhecer os hbitos alimentares de cada espcie a ser utilizada.
No entanto, devido aos altos custos dos experimentos, dificuldade na
aplicao dos resultados, que so prprios para cada situao, esta alternativa no
muito praticada em nvel comercial no Brasil, mesmo apresentando diversas
pesquisas a esse respeito, ganhos adicionais ao produtor e os preos operacionais
no variarem muito (ADSUKRESNO, 1982).
Para os produtores de camares, a colocao de peixes permite que ocorra
aumento na renda adicional, oriunda da comercializao do pescado e para os
produtores de peixes, a colocao de camaro acarreta uma considervel receita
adicional (sem afetar o bom desenvolvimento do pecado), impulsionado pelo valor
de mercado do camaro (ZMMERMANN, 1993).
42
Vantagens do policultivo:
1. Os camares, devido ao seu hbito alimentar, consomem uma grande
quantidade de resduos orgnicos produzidos normalmente na piscicultura,
melhorando a qualidade da gua no viveiro e reduzindo a carga de nutrientes
no efluente do mesmo;
2. Quando o mercado consumidor de camares est bem estabelecido na
regio, o valor pago pelo produto compensador;
3. Mas ainda assim a introduo de peixes pode vir a agregar valor produo
de camares. Nessa situao deve-se considerar o camaro como a espcie
principal e introduzir peixes em baixas densidades ou confinados em tanques-
rede;
4. Peixes filtradores auxiliam na manuteno e estabilidade das populaes
fitoplantnicas nos viveiros de policultivo, evitando a formao de blooms de
algas e consequente aumento do pH da gua a nveis crticos e reduo
ocasional do oxignio dissolvido;
5. Do ponto de vista ambiental sempre h vantagens no policultivo: a introduo
de peixes filtradores (como tilpias ou carpas) nos viveiros de camares
auxilia na manuteno da estabilidade do fitoplncton;
6. Camares e peixes no apresentam riscos de transmisso de doenas entre
si;
7. Proporcionam o aumento nos nveis de oxignio dissolvido, em decorrncia
da utilizao de carpas prateadas, que se alimentam das algas, o que faz
com que haja a diminuio da respirao noturna pela mesma, a presena de
organismos que se alimentam dos detritos do fundo, como a tilpia e o
camaro, diminuem o aporte de materia orgnica que seria decomposto pelas
bactrias, ocasionando, com isso, a diminuio da demanda bioqumica de
oxignio;
8. Diminuio do poder de competio dos predadores, em decorrncia do
viveiro possuir espcies diversificadas, desta forma as chances de algum
predador sobreviver so mnimas, pelo fato da utilizao de todos os nveis
trficos, decorrente das varias espcies contidas no viveiro;
9. Estocagem de espcies carnvoras nos viveiros de policultivo pode ser
benfica, j que existe a ocorrncia de desovas indesejveis. Recomenda-se
43
a estocagem de alevinos carnvoros pequenos, para que a sobrevivncia das
outras espcies no seja afetada.
Desvantagens no Policultivo:
1. Competio entre as espcies, ocasionada por algum desequilbrio ambiental,
ou mesmo pelo momento da despesca, em que preciso retirar do viveiro
apenas uma espcie;
2. Podem ocorrer interaes negativas entre os peixes e os camares,
principalmente durante a fase de muda destes, reduzindo sua sobrevivncia;
3. Despescas seletivas podem ocasionar perdas muito grandes aos animais
remanescentes. Colocar no viveiro peixes que atinjam o tamanho comercial
ao mesmo tempo.
8.2.1 Estratgia de policultivos
/olic"lti$o co! 2ei(es li$resD Os peixes e os camares so criados livremente
dentro do mesmo viveiro, porm ocupando espaos diferentes dentro dos mesmos.
Requisitos para a escolha da espcie de peixe:
Deve apresentar o mesmo ciclo de produo dos camares, para que
a despesca das duas espcies seja feita simultaneamente;
No deve ser predadora dos camares;
Deve ocupar preferencialmente a coluna d'gua do viveiro.
Principais requisitos para o manejo:
Geralmente considera-se o peixe como a espcie principal e o
camaro como a espcie secundria no policultivo;
Os camares devem ser introduzidos no viveiro pelo menos uma
semana antes dos peixes;
Na despesca devem ser destacadas equipes em separado para os
peixes e os camares. Estes devem ser lavados e abatidos assim que
so despescados.
44
/olic"lti$o co! 2ei(es confinaosD Os peixes so criados em tanques-rede
instalados no interior dos viveiros e os camares ocupam o espao do viveiro
exterior aos tanques-rede.
Escolha das espcies:
A gama de espcies utilizadas bem maior. H necessidade de
pesquisas sobre as mesmas;
Podem ser utilizadas espcies com ciclo mais curto do que o do
camaro (lambaris, peixes ornamentais), j que sua despesca pode
ocorrer independentemente da despesca dos camares;
Podem ser utilizadas espcies de ciclo mais longo em recria, antes de
serem transferidas para a etapa de crescimento final em viveiros ou
gaiolas.
Podem ser utilizadas espcies potencialmente predadoras do camaro.
Ex: pacu ($iaractus mesopotamicus) (WCK et al.,1998).
Principais requisitos para o manejo:
O manejo pode ser feito considerando tanto os peixes como os
camares como a espcie principal.
Os camares devem adentrar o viveiro assim que este preenchido
com gua, para evitar a proliferao de predadores como larvas de
insetos. A instalao dos tanques-rede pode ocorrer em qualquer fase
posterior.
No caso dos camares no serem arraoados, h uma tendncia dos
mesmos a se agregarem sob os tanques-rede. Da a importncia de se
distribuir estes uniformemente por todo o viveiro.
A despesca no precisa ocorrer simultaneamente. Os tanques rede
devem ser retirados antes da despesca dos camares.
@ DES/ESCA
O cultivo intermitente, com o esvaziamento do viveiro aps cada ciclo de
cultivo, o sistema mais adequado para a produo por razes biolgicas (VALENT
e NEW, 2000). No entanto, esta estratgia implica na despesca de grande
quantidade de camares de uma nica vez e longo perodo sem produo. sto pode
45
ser um grande problema para os pequenos produtores que possuem poucos
viveiros, pois, para a conquista de mercados consumidores essencial a
regularidade de fornecimento do produto.
A adoo de despescas seletivas ao longo do cultivo possibilita ampliar o
perodo de disponibilidade dos camares. Assim, uma fazenda pequena, com
apenas quatro viveiros pode estabelecer uma estratgia de produo que permita a
entrega de camaro fresco semanalmente, garantindo, dessa forma, qualidade e
regularidade. Alm disso, as despescas seletivas retiram dos viveiros os machos
dominantes (Blue Cla%) e as fmeas maduras. Estes tm crescimento muito
reduzido, mas competem com os demais por espao, alimento, oxignio e inibem o
crescimento dos animais menores.
Produtividades de 2.000 a 4.000 kg/ha/ano podem ser facilmente obtidas,
dependendo das condies climticas.
O M. rosenbergii apresenta carne nobre com textura muito delicada,
caractersticas que so profundamente alteradas se os camares no forem
abatidos e conservados adequadamente. Se abatidos sem choque trmico no
momento exato da despesca e, muitas vezes, congelado em "freezers domsticos,
o sabor e a textura da carne alteram-se drasticamente (sua textura torna-se
"borrachuda), decepcionando o consumidor. Alm disso, na maior parte das vezes
era vendido simplesmente como "camaro e no como "camaro de gua doce,
sem explicaes aos consumidores de que era um camaro com textura e sabor
mais suave e que, por isso mesmo, necessitava de mtodos diferenciados de
preparo.
9.1 TRATAMENTO PS-DESPESCA
Os camares devero ser abatidos imediatamente aps a despesca por
choque trmico. Este processo consiste na imerso em gua cloradas (5 ppm de
cloro residual) a 0 C por 5 a 30 minutos. Os animais devem permanecer nessa
soluo at que sua musculatura atinja 0-2 C.
Mtodo de choque trmico:
1- Coloque uma caixa de isopor de 180 L nas proximidades do viveiro;
46
2- Adicione 30 L de soluo 10 mg/L de cloro. Esta deve ser preparada
dissolvendo-se 0,5 g de hipoclorito de clcio (65% de cloro ativo) em gua
filtrada ou proveniente da rede de abastecimento pblico. O pH deve estar na
faixa de 6,5 a 8,5, preferencialmente ao redor de 7,0;
3- Adicione 30 kg (42L) de gelo modo. Uma hora aps o incio da operao
deve-se adicionar mais 20 kg (28L);
4- Mantenha a caixa fechada;
5- Os camares despescados devem ser colocados em caixas de polipropileno
vazadas (aproximadamente 50L), at a metade do seu volume e lavados em
gua corrente ou por imerso em uma caixa contendo gua limpa;
6- A seguir, so imersos na soluo de cloro at sua musculatura esfriar a 0-2
C. sto leva de 5 a 30 minutos, conforme a quantidade e o tamanho dos
camares. Como regra prtica pode-se usar:
<15g 5 minutos
15 40g 10 minutos
>40 g 15 minutos
Converses:
1 kg de gelo modo = 1,4 L
1 L de gelo modo = 0,714 kg
Para cada kg de camaro a ser abatido utiliza-se 1,6 kg de gelo para o
choque trmico.
.* /RE/ARA7O DE GUA DO 6AR ARTI#ICIAL
1- Coloque cerca de 20 litros de gua de torneira a uma temperatura
aproximada de 30C em um balde de polipropileno de 40 litros.
2- Acomode uma pedra de ar no fundo do balde de modo promover a
circulao da gua;
47
3- Adicione o cloreto de sdio de forma gradativa sob agitao at que este se
dissolva totalmente (utilize um pedao de tubo de PVC para agitar);
4- Cada um dos demais macroelementos deve ser dissolvido separadamente.
Coloque-os em bqueres contendo 1 a 2 litros de gua de torneira a 30 C,
devidamente etiquetados. Utilize o agitador magntico, se for necessrio;
5- Adicione ao balde as solues preparadas acima, separadamente (lave as
paredes dos bqueres com uma pisseta para no deixar resduos). Agite
continuamente e mantenha a aerao ligada;
6- Aps todos os sais terem sido adicionados, transfira a soluo para o tanque
de armazenagem contendo cerca de 60 litros de gua de torneira (lave as
paredes do balde para no deixar resduos);
7- Complete o volume para 100 litros, agite vigorosamente e mea a salinidade,
que deve estar prxima 34-35%;
8- Deixe 24 horas sob aerao (a pedra de ar deve ser colocada no centro do
recipiente, junto ao fundo). O pH deve se estabilizar ao redor de 8,2.
10.1 MACROELEMENTOS
Sal E"antiae )%,.** L e
4%"a0
Cloreto de Sdio (NaCl) 2.760
Sulfato de Magnsio (MgSO
4
. 7H
2
O) 690
Cloreto de Magnsio (MgCl
2
. 2H
2
O) 540
Cloreto de Clcio (CaCl
2
. 2H
2
O) 140
Cloreto de Potssio (KCl) 60
Bicarbonato de sdio (NaHCO
3
) 20
Adio de micronutrientes
48
1- Se for necessrio acrescentar micronutrientes, o faa 24 h aps a adio
dos macronutrientes;
2- Dissolva o brometo de potssio (KBr) em gua e adicione ao tanque de
armazenagem (Lave as paredes do bquer para no deixar resduos);
3- Pese os demais sais separadamente e rena-os em um bquer. (utilize-os
antes de transcorrer 2 horas para evitar reaes qumicas);
4- Adicione esta mistura soluo de macroelementos (lave as paredes do
bquer);
5- Agite vigorosamente a soluo e deixe 24 horas sob aerao.
10.2 MCROELEMENTOS
Sal E"antiae )%,.** l e 4%"a0
Brometo de Potssio (Kbr) 2,7
Cloreto de Estrncio (SrCl
2
. 6H
2
O) 2,0
Sulfato de Mangans (MnSO
4
. H
2
O) 0,4
Fosfato de Sdio (NaH
2
PO
4
. 7H
2
O) 0,4
Cloreto de Ltio (LiCl) 0,1
Molibdato de Sdio (Na
2
MoO
4
. 2H
2
O) 0,1
Tiossulfato de Sdio (Na
2
S
2
O
3
. 5H
2
O) 0,1
Adio de elementos trao
1- Se for necessrio acrescentar elementos trao o faa 24 horas aps a
adio dos microelementos;
2- Dissolva cada sal individualmente em gua destilada contida em um
bquer devidamente etiquetado. No caso do sulfato de alumnio pode ser
necessrio aquecer moderadamente;
49
3- Adicione cada soluo outro bquer contendo cerca de 100 mL de gua
destilada e coloque sobre o agitador magntico por alguns minutos (lavar
paredes dos bquers);
4- Adicione esta soluo ao tanque de armazenagem (lavar as paredes do
bquer).
Sal E"antiae )%,.** L e
4%"a0
Sulfato de Alumnio (Al
2
[SO
4
]
3
. 18H
2
O) 0,086
Cloreto de Rubdeo (RbCl) 0,015
Sulfato de Zinco (ZnSO
4
. 7H
2
O) 0,010
Sulfato de Cobalto (CoSO
4
. 7H
2
O) 0,009
Sulfato de Cobre (CuSO
4
. 5H
2
O) 0,001
10.3 PREPARAO DE GUA SALOBRA MSTA
1 Determinar salinidade da gua salgada natural e da gua salgada artificial
Ex. Salinidade da gua natural: 33,6%
Salinidade da gua artificial: 36,4%
2 Calcular a salinidade que resultar a mistura de gua salgada
Ex. para preparao de gua com 75% de gua salgada artificial
(36,4 x 3) + (33,6 x 1)/4 = 35,7%
3 Calcular a quantidade de gua salgada necessria, da mistura acima
Ex. para preparar 40 L de gua salobra a 14%
14% . 40 L = 15,7 litros (que sero acrescentados a 24,3
L de gua doce 35,7
Destes 15,7 L:
50
75% ser artificial, portanto: 15,7 . 0,75 = 11,8 litros
25% ser natural, portanto: 15,7 . 0,25 = 3,9 litros
4 Misturar as quantidades acima no balde. Acrescer gua doce, agitar bem e
verificar a salinidade.
51
.. CONTROLE DE /REDADORES E CO6/ETIDORES
Diversos tipos de organismos colonizam os viveiros logo que eles so cheios,
possuindo uma capacidade de disseminao muito rpida. Muitos destes
organismos so benficos aos camares (plncton, parte dos bentos e
microrganismos). Outros competem ou predam os mesmos. Muitos destes so
naturalmente adaptados s condies do viveiro e por isso tm vantagens
adaptativas em relao ao camaro introduzido pelo homem.
A competio interespecfica ocorre por espao, alimento e O
2
dissolvido. A
fauna associada compete com os camares por hbitats e abrigo. Eles competem
pela rao peletizada e pelo pastoreio do estrato bentnico ou pelo perifton aderido
aos substratos. Competio por alimento e espao pode produzir comportamento
agonstico (conflitos). A energia gasta nesta competio pode reduzir o crescimento
e, assim, a produtividade. O O
2
dissolvido o principal fator limitante do aumento da
biomassa na aquicultura. Desta forma, uma grande biomassa de organismos
associados diminui a capacidade dos camares desenvolverem.
Diversos componentes da comunidade bitica dos viveiros so espcies
carnvoras que podem predar camares, principalmente durante as primeiras fases
(PL's pequenas). Predadores podem comer ou ferir seus corpos e pernas, facilitando
o estabelecimento de doenas, fora que a energia gasta para escapar certamente
reduz o crescimento.
Camares podem assumir sucessivos nveis trficos conforme crescem.
Desta forma, muitos competidores e predadores na fase de estocagem se tornam
presas posteriormente. Os camares tambm podem se ajustar qualidade da dieta
aumentando seu consumo de fauna bentnica. Assim, estratgias de manejo que
ajudam a aumentar a produtividade natural, tais como fertilizantes de baixo custo,
podem diminuir os custos de alimentao. Entretanto, pode aumentar a populao
de predadores e competidores, devendo-se entender o papel da fauna do viveiro, a
fim de levar a estratgias que aumentem organismos/alimento desejveis e elimine
os outros, em cada fase do cultivo. Desta forma, conhecer o processo de sucesso
ecolgica pode aumentar a produtividade e os lucros.
Predadores de camaro podem ser separados em 2 grupos:
52
1. Componentes da comunidade do viveiro, como insetos das Ordens
Odonata (Ninfa de liblulas), Heterptera (notonectas), Hemptera (Barata d'gua) e
Coleptera (Besouros) (Figura 9);
Figura 9: Predadores componentes da fauna aqutica comumente encontrada nos viveiro de cultivo:
A0 Ninfa de liblula ; B0 Notonecta predando um girino; C0 Barata d'gua predando uma tartaruga; D0
Barata d'gua predando uma cobra; E0 Besouros; #0 Ninfa de besouro.
2. Peixes, anfbios e rpteis, bem como aves e mamferos, casualmente
entram nos viveiros, originrios de ambientes terrestres adjacentes ou que so
transportados por vetores (entrada de gua, pssaros e/ou atravs do homem pelo
uso de materiais de pesca).
53
A entrada de peixes e alguns insetos podem ser controlados, atravs da
passagem da gua da entrada atravs de telas de malha adequada (0,28 mm) ou
filtros de cascalho. Malhas muito pequena podem entupir facilmente e a limpeza da
mesma deve ser frequente. Um filtro de cascalho de retro-lavagem pode ser inserido
antes dos canos de entrada de cada viveiro (junto com um conjunto de telas
anteriores ao cascalho). Sua eficincia varia, pois muitos insetos (ex. liblulas),
peixes carnvoros e aves conseguem mesmo assim predar os camares.
nsetos de respirao area podem ser erradicados atravs de aplicao
superficial de produtos a base de petrleo (leo de motor e/ou leo diesel), com
objetivo de criar uma fina pelcula sobre a superfcie da gua. Promovendo o
entupimento do sistema respiratrio do inseto, impedindo que o mesmo possa
respirar levando-o a morte. Recomenda-se uma proporo de 9 a 19L/ha. Para
evitar preocupaes com o meio ambiente em decorrncia do uso de derivados do
petrleo passou ento a se utilizar leo vegetal ou de origem animal, apresentando
mesma eficcia.
Ninfas de liblulas so provavelmente os insetos predadores mais prejudicais,
por no respirarem o ar. Portanto, a aplicaes de leos em superfcie no
apresentam resultados. Uma maneira de se evitar recobrindo o viveiro com telas.
Manejos tambm podem ser aplicados com a estocagem de PL aps 1 a 2 dias do
enchimentos.
Outras maneiras de controlar os insetos so atravs da utilizao do
utilizao de pesticida como: triclofom (pesticidas organofosforados), atravs de
aplicao de 0,25 mg/L, mas a utilizao deste produto pode provocar mudanas
desfavorveis na biota natural. Uma alternativa a utilizao de peixes da famlia
$oecilii#ae que podem ser utilizados para controlar os insetos. Utilizao de cercas
plsticas em torno dos viveiros (0,6 m de altura) pode ser utilizada para prevenir a
entrada de anfbios, rpteis e alguns mamferos. Aves so mais difceis de controlar,
sendo utilizadas redes ou fitas sobre o viveiro para det-las; uso de dispositivos
especiais para afugent-las; explosivos ou mesmo o uso de ces. Porm, a maioria
das aves no causam dano aos camares, s utilizando o viveiro para beber gua,
comer insetos ou descanso.
Para um manejo correto de competidores e predadores, necessria a
estocagem precoce (logo que o viveiro cheio), passar redes periodicamente e
esgotamento total dos viveiros ao menos uma vez por ano. A vantagem dos
54
camares sobre os outros organismos que eles so colocados nos viveiros no
incio do processo de colonizao. As prprias PL's de M. rosenbergii podem
controlar a populao de liblulas se aquelas forem estocadas antes que estas. O
esgotamento total remove todos esses animais e interrompe o desenvolvimento da
comunidade, evitando o aumento do estoque restante e a diversificao dos animais
associados.
55
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