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MODULO I. FERTILIZACIN ORGNICA

La produccin de cultivos agrcolas depende de la disponibilidad de suelos capaces de desarrollar cultivos con buen rendimiento. La productividad de nuestro suelo es la capacidad que tiene para producir cultivos de alta calidad. Para que nuestro suelo produzca mucho es necesario que este bien abonado.

La capacidad de nuestro suelo para producir, depende de la cantidad de abono orgnico que le echamos, un suelo que no tiene abono orgnico es un suelo pobre.

La fertilidad del suelo es la cantidad de elementos nutritivos que tiene de reserva y que poco a poco va proporcionando a los distintos cultivos. La fertilidad es como una tienda, conforme va saliendo la mercadera por las ventas, pueden suceder 3 cosas. a) El dueo no repone lo que vendi y poco a poco empobrece la tienda, de igual manera se empobrece el suelo si no lo abonamos. b) El dueo repone lo que vendi las ventas pueden seguir igual. El suelo nos da una cosecha ms o menos buena si con el abono le devolvemos a al suelo los nutrientes que las plantas han tomado de l c) El dueo repone lo que vendi, adems compra ms mercadera y aumentan las ventas. De igual forma pasa con los suelos, si abonamos y le agregamos ms nutrientes de los que las plantas sacan, entonces podremos tener cosechas ms abundantes.

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Las plantas o cultivos necesitan 16 clases de alimentos, en un quintal de abono qumico apenas encontramos 3 elementos siendo Nitrgeno (N), Fsforo (P) y Potasio (K). Mientras en un abono orgnico producido en nuestra parcela encontramos 16 alimentos que necesitan nuestros cultivos. Nitrgeno, Fsforo, Potasio, Oxigeno, Hidrgeno, Carbono, Calcio, Magnesio, Azufre, Manganeso, Cobre, Cinc, Hierro, Molibdeno, Boro y Calcio. A continuacin veremos algunas recetas para fabricar nuestros propios abonos orgnicos utilizando al mximo los recursos que tenemos en nuestras parcelas. 1. ABONERA MEJORADA Es una abonera que produce un abono de mejor calidad que una abonera corriente ya que est elaborada en base a un pleno conocimiento de la calidad de los materiales a utilizar y las necesidades nutricionales del suelo. Es una mezcla de estircoles de animales, residuos de cosecha, hojas verdes, tierra frtil, agua, ceniza y/o cal. El Resultado final es un abono orgnico balanceado en el sentido que podemos sustituir cualquier fertilizante qumico y corregir las deficiencias nutricionales de los suelos.

CMO SE HACE LA ABONERA MEJORADA?

La calidad del abono que vamos a obtener de nuestra abonera va depender de la calidad de los materiales que vamos a colocar.

PRIMER PASO: buscamos un lugar cerca donde vamos a usar el abono, lo limpiamos y fijarnos con qu cantidad de material contamos para hacer nuestra abonera. SEGUNDO PASO: echamos un poquito de ceniza o cal para matar microbios en el suelo y colocamos un palo rollizo en el centro. El palo sirve como respiradero

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TERCER PASO: colocamos monte seco o verde bien picados de unos 15 a 25 centmetros de grosor. CUARTO PASO: colocamos una capa de estircol de animales o tierra negra de unos 5 centmetros de grosor. QUINTO PASO: volvemos a repetir el tercer paso hasta lograr el tamao de nuestra abonera y por ltimo lo tapamos con ramas o tierra negra evitamos que el sol se lleve la calidad de nuestro abono. CMO DAR UN MANEJO ADECUADO A NUESTRA ABONERA MEJORADA? A) Volteos. El nmero de volteos que debe darse a la abonera depender del tiempo en que se necesite el abono. Si queremos abono en un mes se puede voltear una vez por semana y agregar suficiente agua. Si la abonera es grande y la mayora de los materiales son secos, podemos pensar que la abonera estar lista en 3 meses, voltendola cada 15 das. Pueden haber aboneras hasta de 6 meses cuando se tratan grandes cantidades de materiales o cuando los materiales que se emplearon en la abonera son de difcil descomposicin; entonces se recomienda dar un volteo por mes a la abonera B) Si al tercer da la abonera no se calienta, esto se debe voltear y agregarle ms agua, material verde o estircol. Si la abonera est demasiado caliente, es decir arriba de 70 grados centgrados, se debe voltear y agregar ms agua y material seco. Para saber la temperatura de la abonera se puede meter un machete en el respiradero. Si sale caliente y mojado, la abonera anda bien; si sale caliente y seco el material de la abonera est arriba de 70 grados centgrados (se est quemando) y hay que agregar agua. Si sale mojado y fro hay que voltear la abonera y permitir mayor aireacin. En este caso no se ha iniciado de los materiales de la abonera por medio de los microorganismos. C) Si la abonera huele mal y ha podrido, es seal que est demasiado mojada, entonces es necesario agregar material seco y permitir ms aireacin. Si huele a amonio es seal que tiene demasiado nitrgeno, entonces hay que agregar ms material seco. Los olores de amonio y etanol atraen insectos. Si huele a tierra frtil y tiene color negro, este contento porque todo anda bien y el abono est listo. D) La presencia de hormigas indica que hay poco agua y que falta aireacin. La presencia de monte germinado es seal de descuido, falta de limpieza y de volteos a la abonera. E) Bajo un buen manejo, la abonera solo pierde solo un 5 por ciento de los nutrientes iniciales.

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2. TE DE ESTIERCOL

El t de estircol es un excelente abono lquido para producir buenas cosechas, es de bajo costo y muy fcil de hacerlo.

Qu necesitamos? 1 saco de estircol de animales (vaca, oveja, cabra, conejos, caballo, gallinas, etc.) 1 tonel grande. Agua. 1 piedra grande. Cmo lo hacemos? Se llena el tonel con agua hasta la mitad. Se mete el saco de estircol en el tonel se pone una piedra encima. A este saco se le puede aadir hojas de saco picadas y tambin de alfalfa. Se termina de llenar con agua. Se deja por 30 das bajo una sombra Cmo y cunto usamos? Cumpliendo los 30 das de fermentacin el abono estar listo Colamos y envasamos. Se usan 2 litro de este contenido por bomba de 4 galones. selo cada 15 das. Ha dado muy buenos resultados en maz, frutales, hierbas y hortalizas.

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3. EL PURIN Es un abono de alta calidad que se obtiene, mediante la recoleccin de la orina de los animales, para ello es necesario que coloquemos una torta de cemento como piso y se facilita la recoleccin de la orina de los animales. Qu necesitamos? 1 litro de orina de vaca 1 litro de agua. Cmo lo preparamos? Mezclar el litro de orina de vaca con el agua. Cunto usamos? Usamos un vaso de purn a cada mata de milpa o fumigamos nuestros cultivos. 4. LA ORINA La orina es un recurso que todos tenemos y que muchas veces se pierde. Tiene alto contenido de Nitrgeno y Potasio, podemos encontrar ms o menos 2 porciento de Urea en peso y la Urea contiene 46 por ciento de Nitrgeno. Al igual que todos los abonos hay que cuidar muy bien la orina para que no pierda su fuerza como abono. La orina se puede ir juntando en un tambo plstico. La orina se puede recolectar en una forma sencilla a continuacin se describe: Qu necesitamos? 1 poste macizo de 1 metro de largo. 1 Garrafn con capacidad de almacenar 5 galones de agua 1 Galn con capacidad de almacenar 4 litros de agua 50 Centmetros de manguera. Cmo lo hacemos? Sembrar el poste a una profundidad de 50 cm Colocar el tambo de 5 galones de agua en la base del poste Colocar la manguera del tambo de 5 galones de agua conectando con el embudo (galn de 4 litros). Amarrar en el poste el tambo de 5 galones al igual que el embudo para asegurar el almacenamiento de la orina.

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Cunto usamos? Aplicar medio vaso de este contenido por mata de cultivo, teniendo el cuidado de no quemar las plantas. Se recomienda aplicar a una distancia de 20 centmetros en el caso del maz; si es un frutal tomar muy cuenta la copa o la zona de gotera. Tambin se puede usar como foliar 2 litro de orina por bomba. Los abonos foliares hacen en casa son de bajo costo, ahorramos mucho dinero, los hacemos con plantas que tenemos en nuestra parcela.

5. ABONO FOLIAR TRES MONTES: Es un excelente abono foliar, que ha dado buenos resultados en cultivos como maz, frijol, hierbas, hortalizas y frutales. Qu necesitamos? 2 libras de hojas de sauco 2 libras de hojas de hierba mora 2 libras de hojas de aliso

Cmo lo preparamos? Se pican bien los tres montes se deja remojar por 10 das en 4 galones, despus colarlo y listo para usar.

Cunto usamos? Usamos 2 litros de preparado por bomba y aplicamos en horas de la maana o en la tarde a las hojas de nuestros cultivos cada 15 das. Se puede combinar con t de estircol la relacin es de 1 litro de abono foliar de tres montes y 1 litro de t de estircol por bomba de 4 galones.

6. ABONO FOLIAR CORTEZA DE ROBLE Es un excelente abono foliar para diferentes cultivos como frutales, hortalizas, maz, etc.

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Qu necesitamos? - 2 libras de corteza de roble (palo negro) - 1 Galn de agua - 1 recipiente Cmo lo preparamos? - Se pica bien la corteza (cscara), se remoja en agua caliente y se deja as por 2 das. Cunto aplicamos? - Una vez cumplido los dos das lo colamos y lo envasamos y listo para usarlo, la dosis es de 2 litros de agua de corteza de roble por bomba de 4 galones y a fumigar nuestros cultivos. MODULO II. SISTEMAS AGFOFORESTALES

Los sistemas agroforestales son una forma de uso y aprovechamiento de la tierra en donde se combinan la siembra de rboles forestales o frutales con cultivos anuales como el maz, frijol, ayote y la produccin de animales.

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Existen tres principales componentes agroforestales plantas leosas y perennes (arboles forestales fijadores de nitrgeno como el aliso, palo pito, casuarina, etc. o frutales como plantas de durazno, ciruela, naranja, mandarina, lima, caf, nance, etc.) cultivos anuales como (maz, frijol, hierbas, hortalizas, etc.) y animales (pastizales). Para ello a continuacin se describen 3 agroforestales. categoras en que se clasifican los sistemas

a) SISTEMAS AGROSILVCOLAS: CONSISTE EN ALTERNAR RBOLES CON CULTIVOS DE TEMPORADA O CULTIVOS ANUALES.

Figura No 1: Sistema Agrosilvcola Este sistema tambin llamado cultivos en callejones, en donde se siembra rboles fijadores de nitrgeno o rboles frutales se pueden sembrar 8 metros entre calles y 8 metros entre plantas, en las calles podemos sembrar maz en asocio con el frijol, ayote y otras hierbas, adems siguiendo el curva a nivel podemos sembrar plantas medicinales de tal modo aprovechar al mximo nuestro terreno.

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Foto No. 2: Sistema Agrosilvcola b) SISTEMAS SILVOPASTORILES: CONSISTE EN ALTERNAR RBOLES Y PASTIZALES PARA SOSTENER LA PRODUCCIN ANIMAL.

Foto No.3: Sistema Silvopastoril. El sistema silvopastoriles, es otro sistema en donde podemos aprovechar al mximo la tierra que tenemos, mediante siembra de rboles fijadores de nitrgeno como el aliso, leucaena, madrecacao, palo pito combinado con la siembra de pasto dctilo, napier, setarea, etc. para alimentacin de nuestros animales.

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c) SISTEMAS AGROSILVOPASTORILES: CONSISTE EN ALTERNAR RBOLES CON CULTIVOS DE TEMPORADA O ANUALES Y DE PASTIZALES PARA SOSTENER LA PRODUCCIN ANIMAL.

Foto No.4: Sistema agrosilvopastoril El sistema agrosilvopastoril, es un sistema en donde nosotros podemos combinar nuestros cultivos anuales como el maz, frijol, ayote y otras hierbitas con la siembra de pasto en barrera viva o hileras de rboles forestales fijadores de nitrgeno. d) HILERAS DE RBOLES COMBINADAS CON ESTRUCTURAS DE CONSERVACIN DE SUELOS Son hileras de rboles sembradas al pie de las obras fsicas para retener la tierra y proteger las obras. Las ventajas: Las races de los rboles retienen la tierra y as controlan el lavado de la tierra. Fortalecen y protegen las obras fsicas construidas. Ayudan a que las terrazas se formen ms rpido. Los rboles sembrados dan muchos beneficios tales como abono verde, lea, madera, insecticida, medicina, frutas y otros. Favorecen el control biolgico de las plagas.

Establecimiento:

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Los rboles se combinan con los muros de retencin, zanjas de ladera y terrazas de base angosta. Para que no haya competencia de luz, agua y nutrientes, no se deben sembrar rboles con una copa muy ancha o con races superficiales. Las races, adems de competir, pueden destruir las estructuras.

Hileras de rboles con muros de piedra: En esta prctica resulta muy importante la hilera de rboles. Del pie del muro hada abajo la lluvia lava la tierra provocando con el tiempo el derrumbe del muro. Si sembramos una hilera de rboles, las races amarran la tierra e impiden la erosin del suelo. Los rboles debern sembrarse a unos 20 cms. Del pie del muro.

Hileras de rboles con zanjas de ladera: En esta prctica se siembra la barrera vi va de zacate sobre el lado superior de la zanja con el fin de evitar su sedimentacin. La hilera de rboles se siembra a unos 20 30 cms. Sobre el lado inferior de la zanja. La ventaja de esta hilera de rboles es que amarra la tierra y evita la erosin del lado inferior. Este sistema conserva la zanja y asegura, a largo plazo, la capacidad de captar el agua de la lluvia. Hileras de rboles con terrazas de base angosta:En la estructura de terrazas de base angosta se planta la hilera de rboles al pie del talud de relleno con el fin de protegerlo. En las terrazas de banco esta prctica no es posible, debido a que no hay suficiente espacio sobre la plataforma.

No debemos olvidar el manejo adecuado de los rboles. Cada cierto tiempo hay que desmocharlos y quitar las ramas horizontales para evitar el exceso de sombra. Las ramas sirven de lea y las hojas se utilizan generalmente como abono verde, regndolas sobre el suelo o incorporndolas en la labranza mnima. Otro sistema de manejo de los rboles es el "anillado", que provoca la cada lenta de las hojas. Se hace sacando la corteza unos centmetros alrededor del tronco. Arriba de este anillo se muere el rbol y abajo del corte comienza a retoar.

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e) RBOLES DE SOMBRA PARA CAF Esta prctica es una de las medidas ms tradicionales y ms utilizadas de agroforestera. Casi siempre se trata de talar una parte de los rboles existentes, en el momento de establecer plantaciones con cultivos duraderos. Ciertos rboles se dejan con el fin de crear suficiente sombra para el cultivo.

En este caso nos referimos al cultivo de caf, y es un cultivo que necesita sombra. Bajo sombro, la temperatura y la humedad varan menos; la sombra protege contra el resecamiento y contra los vientos fuertes. Las ventajas: Aparte de la sombra, los rboles aportan beneficios mltiples: fertilizar y conservar los suelos: en los cafetales, los rboles de sombra, sobre todo los leguminosos, pueden dar hasta 2 y 3 quintales de nitrgeno por manzana y por ao, slo con la cada de las hojas. sin los rboles de sombra, esta cantidad de nitrgeno se tendra que suministrar a travs de fertilizantes qumicos. la misma sombra contribuye a la descomposicin rpida de la hojarasca, que luego abona el suelo, lo protege de la erosin y favorece adems la infiltracin del agua. eliminar las malezas: la sombra elimina una gran cantidad de malezas. esto disminuye considerablemente la competencia por el agua y los nutrientes. produccin de lea y madera: para tener lea y madera, al principio se siembra el doble de rboles. se entresacan despus de unos aos, cuando la sombra empieza a ser demasiado espesa. si se cuenta con una sombra provisional, se podan o se eliminan a medida que se desarrollan los rboles de sombra permanente. produccin de forraje: los rboles de la familia de las leguminosas producen un forraje rico en protenas. produccin de frutas: muchos caficultores, sobre todo los pequeos, cultivan adems rboles frutales que dan alimentos para el consumo de la familia.

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Establecimiento: Hay tres maneras diferentes: inmediato: se aprovecha el sombro del bosque natural, eliminando los rboles indeseables. anterior a la plantacin de caf: se plantan los rboles de sombra por lo menos un ao antes; se siembra e1 doble de lo previsto, para 1uego entresacarlos. transitorio: se establece el sombro provisional, sembrando rboles leguminosos de crecimiento rpido como la higuerilla o banano. al mismo tiempo, se siembra e1 sombro definitivo. para ganar tiempo, se utilizan especies que se pueden reproducir por estacas grandes. una vez desarrollado el sombro provisional, se trasplanta el caf. el mtodo transitorio es el ms comn y el ms aceptable, ya que el sombro provisional puede aportar productos y servicios adicionales, mientras el caf y el sombro definitivo se estn desarrollando.

Tipo de asociaciones y manejo: si el cafetal no se establece en un bosque natural, es necesario, entonces, sembrar rboles de sombra. para escogerlos, hay una serie de criterios. sin embargo, es muy difcil que una especie responda a todas las exigencias. casi todas las especies que se aproximan a este: ideal, pertenecen a la familia de las leguminosas, como el sauco, hojas de alezo, la paterna, etc. se recomienda combinar rboles leguminosos que se podan peridicamente, con rboles altos que producen sombra y madera. las ramas cortadas se aprovechan para mantillo del suelo y para lea. estos rboles se cortan cada dos aos a una altura de un metro y medio, en la misma poca que se podan los cafetos. los rboles leguminosos se pueden sembrar cada dos hileras de caf, a ms o menos 4 metros de distancia. los rboles altos de sombra se pueden sembrar cada 4 o 5 hileras de caf a 8 lo metros de distancia. en cafetales pequeos se acostumbra sembrar diversos rboles que dan diferentes productos para el consumo de la familia. se cultivan rboles altos, medianos y bajos, de los cuales se obtiene madera, frutas, lea, abono, forraje, mediana, etc. se cultivan de manera que hayan diferentes capas o estratos de arriba hada abajo, lo que resulta parecido a los bosques naturales. la capa ms baja es la de los cafetos. de esta manera se logra una produccin segura, sin daos al suelo. una vez establecidos, los rboles de sombra siguen desarrollndose. para mantener la mejor sombra, deben hacerse entresaques y podas, prctica recomendable en la poca de verano.

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f) CORTINAS ROMPE-VIENTO Las cortinas rompe-viento son plantaciones de rboles y arbustos en hileras. El objetivo principal es proteger las parcelas cultivadas de los efectos dainos del viento. Se siembran varias hileras de rboles en contra de la direccin del viento. El propsito es formar una barrera suficientemente alta, para que pare o frene la velocidad del viento. As, la barrera disminuir los daos a los cultivos y los problemas de erosin que causa el viento. Las ventajas: Adems de rompe-viento, estas plantaciones pueden dar otros servidos y productos: Favorecen el control biolgico de las plagas Evitan el resecamiento de los cultivos Favorecen la retencin del suelo Forraje Abono verde Lea y madera Frutas Medicinas

Establecimiento: La cortina debe ser alta: Para proteger una parcela pequea, puede utilizarse una cortina baja, de 3 a6. Metros. Para proteger una parcela grande, la cortina debe ser ms alta, de 8 a10 metros. La cortina debe dejar pasar un poco de viento: Una cortina rompe-viento no debe ser muy tupida, porque entonces dejarla pasar poco aire y slo protegerla de lo a 12 veces su altura. En cambio, una cortina que no es tan espesa, deja pasar hasta una tercera parte del viento, pero le Protege hasta 15620 veces su altura. Por eso es que un muro, por ejemplo, no es un buen rompe-viento, ya que produce remolinos y slo protege 2 veces su altura. La cortina debe ser pareja, de abajo hacia arriba: Una buena cortina rompe-viento debe ser pareja; o sea, presentar una buena resistencia al viento de abajo hacia arriba. rboles de copa ancha no son buenos rompe-vientos, debido a que no tienen ramas en la parte baja y serla necesario rellenar la base con arbustos.

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La cortina tiene forma triangular y puede lograr una altura mxima con un ancho mnimo. De esta manera la cortina no quita mucho espacio en la parcela, pero s protege completamente de arriba hacia abajo. Para la hilera central se utilizan rboles de crecimiento alto y delgado como: eucalipto, cedro, ciprs, etc. Al lado de la hilera central se siembran rboles de menor altura como leucaena, acacia amarilla, madreado. Las hileras de los lados o laterales consisten en rboles bajos y tupidos, cuyo follaje llegue hasta el suelo. Estos tambin pueden intercalarse en la hilera de rboles medianos para ahorrar ms espacio. En vez de sembrar rboles bajos o arbustos, tambin se pueden combinar rboles medianos y sus rebrotes como el generalmente se plantara al tresbolillo con distancias de 1 a3 metros entre cada rbol. La ventaja de establecer una cortina rompe-viento compuesta de varas hileras de rboles es que, al entresacar un rbol, rpidamente se cierra el espacio; se puede organizar el aprovechamiento de manera que nunca se deje una brecha o espacio demasiado grande. Al aprovechar la cortina hay que tener mucho cuidado de no afectar su funcin protectora, pero s lograr beneficios econmicos. Por eso se asocian rboles y arbustos segn su tamao y forma de explotacin : rboles altos maderables, destinados al corte por entresaque. rboles medianos aprovechados a travs de la poda para lea; forraje y produccin de varas. rboles frutales, grandes y medianos, como un elemento ms duradero de la cortina. Arbustos para el relleno en la base de la cortina, que se pueden aprovechar como lea, forraje y abono verde.

g) CERCAS VIVAS Las cercas vivas son plantaciones en lnea de arbustos y rboles utilizadas como linderos alrededor de las parcelas, con el objetivo principal de impedir el paso de los animales o de la gente. El cultivo de rboles en cercas vivas nos permite incorporar el componente forestal en nuestras parcelas, sin tener que reducir el rea dedicada a los cultivos. Debido a la gran variedad de productos forestales que se obtienen, las cercas vivas contribuyen a aumentar los ingresos familiares. Adems, ayudan a mejorar el suelo, a controlar la erosin y, en algunos casos, a propiciar las condiciones para establecer insectos y otros animales controladores de plagas. Las cercas vivas pueden ser abiertas y completadas con alambre de pa. Tambin pueden ser compactas, con una vegetacin espesa y cerrada.

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Para cercas vivas se utilizan varios tipos de plantas. En la agroforestera se emplean ms que todos rboles que benefician la agricultura y ganadera con su sombra y la proteccin del viento. Se plantan rboles que producen lea, forraje, abono verde y frutas. Las ventajas: El uso de cercas vivas tiene grandes ventajas sobre las cercas muertas : Los postes vivos duran ms tiempo que los postes muertos: stos se pudren y hay que cambiarlos cada cierto tiempo. Adems, exigen maderas duras, escasas y caras. Las cercas vivas compactas son ms econmicas: pues no hay que comprar tanto alambre de pa y clavos. Las cercas vivas compactas son ms eficientes: las cercas con 2-3 cuerdas de alambre dejan pasar los animales pequeos, mientras que una cerca compacta, preferiblemente espinosa, no se puede traspasar. Las cercas vivas proveen, adems, otros productos y servicios.

Establecimiento: La manera de hacerla depender del tipo de cerca viva, que deseemos y segn el material vegetal de que se disponga para la propagacin. Para establecer una cerca viva compacta, se necesitan muchas plantas que echen ramas desde abajo y que sean, preferiblemente, espinosas. Estas se siembran directamente, a chorro, en dos o tres hileras y despus se les hace un raleo. Tambin se pueden sembrar estacas, estacones o plntulas, en bolsas del vivero en dos o tres hileras. La distancia tiene que ser de 15 a 30 cms. Entre plantas y de 30 a 40 cms. entre hileras. Para este sistema es necesario preparar antes una faja lo suficientemente ancha, para que evite la invasin de las malezas. La cerca densa se aprovecha en forma de poda baja y el follaje se aprovecha como abono verde o forraje. Para establecer una cerca viva con postes vivos, en la que luego se colocar alambre de pa, se utilizan estacones de rboles prendedizos. Los postes vivos se plantan generalmente de 1 a3 metros de distancia y se entierran a una profundidad de 20 a 30 cms., con el fin de que se enracen bien y no se caigan. rboles prendedizos que crecen rpido y producen buena lea, forraje o frutos, son: el madrecacao, el jocote; etc. A stos se les cortan las ramas aproximadamente los dos aos de edad, con un grosor de entre 5 y l0 cms. y 2 metros de largo. En clima seco, el corte se hace dos semanas antes del invierno y se debe plantar inmediatamente. Los estacones tienen que estar libres de rasgaduras y los cortes deben ser lisos y transversales. Cuando se trata de una cerca recin establecida, se recomienda colocar a cada lo metros un poste fuerte, ya que durante los primeros meses no se puede clavar el alambre en los estacones plantados. La cerca de postes vivos se aprovecha a partir del segundo ao, mediante el desmoche. Dependiendo del crecimiento de las ramas, de las cercas vivas se obtiene abono y forraje a travs de una poda cada dos meses. Tambin se obtiene lea una vez al ao.

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Muchas veces se quieren renovar cercas viejas de postes de madera podrida. En este caso se coloca un estacn o se siembra un arbolito del vivero al pie del poste viejo. As, poco a poco, se van reemplazando o sustituyendo los postes podridos y la cerca se convierte en una cerca viva permanente. Una vez plantados los postes vivos se espera, en el caso de los estacones, el tiempo necesario para clavar el alambre y cambiar, definitivamente, los postes viejos. Si se utilizan plntulas del vivero, habr que esperar ms tiempo.

MODULO III. CONSERVACIN DE SUELOS Y AGUA.

Diario perdemos cantidades de suelo por lluvias y vientos, la falta de buenos suelos ha repercutido en nuestras cosechas, en este mdulo aprenderemos como conservar nuestro suelos para ello necesitamos aprender cmo construir nuestro instrumento llamado Nivel tipo A para trazar curvas a nivel. Primer paso: Para construir nuestro nivel tipo A tenemos que conseguir 2 palos rollizos o caa de carrizo de 2 metros de largo, 1 palo o caa de carrizo de 1.20 metros de largo, 8 varas de pita, un envase desechable llena de tierra, una cinta mtrica, un machete, 3 clavos y 2 estacas.

Segundo paso: Medimos los dos palos que tengan 2 metros exactos de largo y 1 palo de 1.20 metros de largo

Tercer paso: Buscamos un lugar plano, medimos 2 metros, colocamos las estacas, luego colocamos los dos palos largos junto a las estacas, en la parte de arriba amarramos las puntas con pita o clavo.

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Cuarto paso: Amarramos el palo corto a la mitad de los palos largos, es decir a un metro formando una letra A

Quinto paso: Amarramos una pita en la parte de arriba del nivel tipo A amarramos una piedra o un envase lleno de tierra como plomada.

Punto A Ahora ya tenemos amarrada la plomada en el nivel tipo A necesitamos aprender como CALIBRAR NUESTRO NIVEL. Para calibrar nuestro nivel, colocamos las dos patas del nivel en 2 puntos fijos y marcamos el punto donde cae la plomada en el palo del medio a este se llama punto A.

Punto B Giramos el nivel, cambiamos de posicin las patas en los puntos fijos, marcamos el punto donde cae la plomada en el palo del medio a este se llama punto B

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Usamos una pita medimos la distancia entre el punto A y el punto B.

Punto A

Punto B

Despus de medir entre los puntos A y B doblamos la pita a la mitad y marcamos el PUNTO CENTRAL.
PUNTO CENTRAL

Ya tenemos CALIBRADO NUESTRO NVIEL TIPO A Y LISTO PARA USARLO

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Ya tenemos listo nuestro nivel tipo A, nos vamos en el terreno y nos ubicamos en la parte alta calculando a simple vista el centro de nuestro terreno, comenzamos venir hacia abajo con la lnea madre sembrando una estaca a cada 2 metros.

Bajando con la lnea madre, tenemos que sacar el porcentaje de la pendiente de nuestro terreno para calcular el ancho de la prctica que vamos a hacer. Para sacar el porcentaje necesitamos apuntar en un cuaderno la distancia que hay midiendo desde el suelo hacia la pata del nivel que est en el aire, seguimos bajando hasta llegar en la parte baja de nuestro terreno, nos sentemos y sumamos lo que apuntamos y el total de la suma lo dividimos entre 2 y nos da el porcentaje promedio de la pendiente a continuacin encontraremos una tabla que nos gua para decidir el distanciamiento entre la obra fsica de conservacin. Distanciamiento entre las obras fsicas de conservacin de suelos segn la pendiente Distanciamiento Pendiente suave Pendiente entre obras de hasta 15% moderada 15 conservacin de 30% suelos y Agua Barrera viva 15 - 30 m 10 - 15 m Barreras muertas 10 - 20 m 6 - 10 ml Acequias 10 - 20 m 8 - 10 Diques 1m 4 12 m 24m Pendiente fuerte 30 - 50% 4 1 0m 46m 68m 1.3 - 2 m

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Ya tengamos el promedio de la pendiente de nuestro terreno comenzamos a trazar curvas derecho a izquierdo depende la distancia que dejamos.

Es importante que tengamos presente la distancia en metros entre las prcticas de conservacin de suelo que debemos realizar va depender de cuatro cosas importante a) profundidad de nuestro suelo, b) la textura de nuestro suelo es decir si nuestro suelo es areno, barro o limoso; si es barro cuesta mucho que filtre el agua entonces vamos a tener problemas si trabajamos con acequias, c) capacidad de infiltracin, d) pedregosidad, e) fertilidad de nuestro suelo y f) pH del suelo. 1. PRACTICAS DE CONSERVACIN DE SUELOS. Las prcticas de conservacin de suelos nos sirven para proteger y mejorar nuestra tierra, dentro a continuacin se describen alguna de ellas.

a) BARRERAS VIVAS: sembremos plantas como setarea, dctilo, festuca, zacatn, etc. Siguiendo las curvas que trazamos con el nivel en A.

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b) ROTACIN DE CULTIVOS: En el primer ao sembramos maz en asocio con frijol y ayote, ya en el segundo ao sembramos repollo y en el tercer ao sembramos papa y el cuarto ao volvemos a sembrar maz, frijol y ayote a esta prctica se llama rotacin de cultivo. Es muy buena ha dado buenos resultados.

c) POLICULTIVOS: quiere decir sembrar varios cultivos en un miso terreno y en el mismo tiempo. Por ejemplo: en un terreno sembramos maz en asocio con frijol, ayote, pero tambin tenemos sembrados rboles frutales como: durazno, ciruela, manzana, zapote, jocote, naranja, limn persa, guineo, aguacate hass, hiervas, etc.

d) LABRANZA MNIMA: Choqueamos la tierra slo donde vamos a sembrar. Ejemplo: choqueamos 80 centmetros donde vamos a sembrar y dejamos 80 centmetros sin choquear para esto podemos usar un palo que mide 80 centmetros a esta prctica se llama labranza mnima continua. Tambin podemos hacer slo choquear don vamos a sembrar unos 50 centmetros de forma circular a esta prctica se llama labranza mnima individual.

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e) MULCH: Usamos monte seco, hojarasca de aliso y palo negro colocamos dentro de nuestro cultivo por ejemplo: en un terreno sembramos repollo a una distancia de 40 centmetros entre plantas y 50 centmetros entre calle para que no salen montes o mantener humedad de la tierra echamos monte seco u hojarasca de los rboles que mencionamos anteriormente. Esta prctica es muy buena ha dado buenos resultados. f) ACEQUIAS DE LADERA O ZANJAS DE INFILTRACIN: Son zanjas que se hacen siguiendo las curvas, sirven para captar corrientes de agua de lluvias que se llevan la tierra buena de nuestro terreno. Las medidas son: 30 centmetros de ancho por 30 centmetros de fondo y le damos 15 centmetros de chafln para evitar que se derrumbe.

g) TERRAZA DE BANCO: son prcticas que se hacen en terrenos no muy pendientes y que no tengan piedras siguiendo las curvas trazadas hasta formar una plataforma que tenga taludes. h) TERRAZAS INDIVIDUALES: son prcticas que hacemos siguiendo las curvas trazadas creando una plataforma a cada cultivo como: aguacate, durazno, manzana, caf, etc. Esta prctica es muy buena para que no se lave el abono que echamos a nuestros cultivos.

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i) PROTECCIN DE CARCAVAS: Son prcticas que se hacen en terrenos que tengan demasiado zanjas grandes y que no hemos sido capaces de rellenar y que se sigue lavando ms terreno.

j) BARRERAS MUERTAS: son prcticas que se hacen en terrenos donde hay demasiadas piedras siguiendo las curvas trazadas, levantamos muros de piedras de doble caras o inclinadas

MODULO IV. MODULO IVPLAGAS Y MANEJO ECOLGICO DE ENFERMEDADES

Para convivir con las plagas y enfermedades debemos trabajar lo que se llama MANEJO ECOLGICO DE PLAGAS Y ENFERMEDADES, que significa usar un conjunto de prcticas sin destruir el equilibrio de nuestro medio ambiente, manteniendo niveles bajos de plagas y enfermedades en nuestra parcela, sin el uso de productos qumicos.

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Para ello necesitamos implementar los siguientes controles: control cultural, control natural, control fsico, control mecnico y control qumico. Control cultural: Consiste en realizar en nuestro cultivo dejemos que crezca el mote, debemos seleccionar nuestra semilla, debemos de hacer rotacin de cultivos, asociacin de cultivos, despus de la cosecha quitamos los restos del cultivo anterior para evitar que se contamine la prxima cosecha, hacer una buena preparacin de suelos, debemos incorporar abono orgnico en nuestro suelo, debemos manejar la sombra en nuestra parcela, debemos realizar podas en nuestros frutales, debemos quitar frutos secos despus de la cosecha, debemos aporcar bien nuestro cultivo, debemos manejar bien el distanciamiento de siembra, etc. Control Natural o biolgico: En nuestra parcela podemos encontrar insectos buenos que no hace dao en nuestros cultivos de lo contrario nos ayuda a quitar la plaga. Por ejemplo: algunos insectos depositan sus huevos cerca de los pulgones, cuando estos huevos se revienten y salen gusanitos los gusanitos se comen a los pulgones a esto se le llama control natural o biolgico. Para ello hay que sembrar flores dentro de nuestra parcela para que puedan atraer insectos benficos que nos ayudan.

Control Fsico: Consiste usar el calor o fro por ejemplo: el uso de invernaderos, calentar el suelo con nylon para evitar problemas de enfermedades y el uso de cmara fro o agua caliente para desinfectar un semillero.

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Control Mecnico: El control mecnico consiste en hacer un control de forma manual. Por ejemplo: en repollo destripamos con la mano los huevecillos de la palomilla blanca, quitar las hojas del tomate infectado de argeo y colocar trampas amarillas.

Control Qumico: Consiste en el uso de plantas que tienen propiedades para matar plagas y enfermedades en nuestros cultivos. Por ejemplo: el caldo de chile puede matar a la plaga, el caldo de hojas de tabaco tambin puede matar a las plagas y existen otras plantas ms. El control qumico lo usamos como ltimo recurso. RECETAS PARA ELABORAR INSECTICIDAS ORGNICOS.

1. LACASAL
Es un excelente insecticida que controla, pulgones, mosca blanca, etc. Qu necesitamos? - 1 libra de sal - 1 libra de cal - 6 cucharadas de aceite vegetal - 2 litros de agua - 1 envase desechable con capacidad de 2 litros de agua Cmo lo preparamos? Dejamos depositar 2 litros de agua en un traste grande, luego agregamos una libra de sal, cal y 6 cucharadas de aceite vegeta, mezclamos todos los ingredientes. Una vez preparado el insecticida lo guardamos en un recipiente de plstico en un lugar seguro fuera del alcance de los nios, etiquetamos el envase con la fecha de elaboracin y con el nombre de la persona que lo prepar Cunto usamos? Un mes despus de su elaboracin ya podemos usarlo la dosis recomendada es de 1 litro por bomba de 4 galones para matar plagas en maz, frijol, frutales, caf, etc. Mientras en hortalizas se usa medio litro debido a que las hojas de los cultivos son ms suaves se pueden quemar.

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Se recomienda aplicar LA CASAL cada 15 das preferiblemente en horas de la maana. Este producto es muy efectivo para el control de plagas de las hojas de los cultivos.

2. INSECTICIDA A BASE DE
CHILE, AJO, CEBOLLA Y RUDA Es un excelente insecticida orgnico, controla pulgones y gusano cogollero de maz Qu necesitamos? - 50 Chiles de manzana - 4 libra de ruda - 8 Cabezas de ajo - 1 hoja de sbila - 8 cebollas - Tres galones de agua. Cmo lo preparamos? - Picamos bien los 50 chiles, las 4 libras de ruda, 8 cabezas de ajo, 8 cebollas morada y pelamos la hoja de sbila, luego agregamos los materiales en un recipiente y agregamos 3 galones de agua, dejar fermentar por una semana Cunto usamos? - Usamos 1 litro por bomba cada 8 das.

3. INSECTICIDA A BASE DE SEMILLA DE HIGUERO Es un buen insecticida para controlar a los gusanos que se comen las hojas del cultivo. Qu necesitamos? - 3 libras de semilla de higuero - 3 galones de agua Cmo lo preparamos? - Machacamos las semillas y las ponemos en un recipiente, dejar fermentar por una semana y listo para usar. Cunto usamos? - Se usa medio litro en una bomba de mochila de 4 galones 4. FLOR DE MUERTO
Qu necesitamos? - 5 libras de hojas de flor de muerto bien picadas - 5 litros de agua Cmo lo preparamos? Dejar la mezcla en reposo por 3 das, lo colamos y listo para usarlo. Cunto lo usamos? Medio litro de la solucin por bombada

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Es un producto nematicida e insecticida

5. CONTROL DE GUSANO COGOLLERO EN MAIZ

Qu necesitamos? - Hojas de eucalipto - Hojas de albahaca - Hojas de apazote - Hojas de menta piperita - Hojas o semilla de higuerilla. Cmo lo preparamos? Ponemos a secar las hojas de las plantas le dejamos a la sombra, luego molerlas para convertirlas en polvo fino y listo. Cunto usamos? Usar cucharada de polvo por cogollero de maz.

6. CONTROL DE CORGOJOS EN MAIZ Y FRIJOL

Qu necesitamos? - Flor de muerto - Cinco negrito - Siete negrito - Chilca - Hojas de sauco - Pimienta gorda - Hojas de eucalipto Cmo lo preparamos? Secamos las hojas de las plantas a la sombra, las molemos para convertirlas en polvo fino. Cunto usamos? Usamos una libra por cada quintal de granos y revolverlo bien.

7. CONTROL DE BABOSAS
Qu necesitamos? - 1 libra de ceniza - 2 onzas de sal - 2 litros de agua Cmo lo preparamos? Mezclamos bien la libra de ceniza con las 2 onzas de sal en 2 litros de agua y lo envasamos listo para usar. Cunto usamos? Agregar toda la cantidad en una bomba de 4 galones de agua y realizar fumigaciones en los escondites y las babosas que estn al descubierto.

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FUNGICIDAS ORGNICOS Los fungicidas son productos que controlan argeo en nuestros cultivos. RECETAS PARA ELABORAR FUNGICIDAS ORGNICOS 1. SALIXOL Qu necesitamos? - 2 libras de cscara de sauce. - 1 galn de agua. Cmo lo preparamos? Ponemos a remojar la cscara de sauco en un galn de agua por 3 das, luego lo colamos y lo envasamos listo para usar. Cunto usamos? Antes de trasplantar los pilones al campo definitivo, remojamos las races en agua de salixol. Tambin sirve para eliminar hongos en semilleros, picamos la tierra y aplicamos una regadera por metro cuadrado, lo hacemos un da antes que hagamos el semillero. Es un buen fungicida que ha ofrecido buenos resultados. 2. EQUISETOL Qu se necesitamos? - 2 libras de cola de caballo. - 1 galn de agua. Cmo lo preparamos? Picamos la cola de caballo le ponemos 1 galn de agua, la dejamos hervir por 15 minutos, luego retiramos del fuego, dejamos enfriar, colamos, envasamos y listo para usarse. Cunto usamos? Usamos 2 litros por bomba de 4 galones de agua, agregamos una onza de jabn de coche como adherente o la liga de una hoja de sbila. Es un excelente fungicida para controlar el argeo en la papa, tomate, cenicilla del gicoy, pepino, arveja china, as como enfermedades de plantas en viveros forestales, ornamentales y frutales. 3. MANZANILLOL Qu necesitamos? - 2 libras de manzanilla. - 1 galn de agua Cmo lo preparamos? Ponemos a hervir por 15 minutos las 2 libras de manzanilla en un galn de agua, luego colocamos, lo guardamos en un lugar seguro, etiquetarlo indicando la fecha de su preparacin y listo para usarse. Cunto usamos?

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Usamos 2 litros por una bomba de 4 galones de agua, aplicamos cada 3 a 5 das. Este producto es bueno para controlar el argeo en nuestros cultivos como la papa, el tomate, el pepino, el frijol, etc. 4. CAL Y CENIZA Qu necesitamos? - 2 cucharadas de cal - 2 cucharadas de ceniza - Un cuarto de jabn disuelto. Cmo lo preparamos? - Mezclamos los ingredientes, llenamos la bomba, usamos un pao para colar la cal y la ceniza y listo para usar. Cunto usamos? - Usamos todo se recomienda aplicar en los cultivos en horas de la maana. 5. FUNGICIDA CORTEZA DE ROBLE O PALO NEGRO Qu necesitamos? - 2 libras de corteza de roble (palo negro) - 1 galn de agua - 1 olla. Cmo lo preparamos? - Picamos bien la corteza de roble, agregamos agua, hervir 30 minutos sobre el fuego, retirar, colar y listo para usar. Cunto usamos? - Usamos 2 litros por bomba para controlar el argeo en nuestros cultivos.

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MODULO V. HUERTO FAMILIAR BIOINTENSIVO

El huerto biointensivo, es una forma de producir diversidad de hortalizas y frutales en poco espacio y cercano de la casa y sobre todo orgnico.

Qu es un huerto familiar biointensivo? El mtodo de cultivo biointensivo es un mtodo de agricultura ecolgica de autoconsumo y minicomercializacin que por sus caractersticas usa tecnologa sencilla pero sofisticada, lo que permite que sea fcilmente adoptado por pequeas comunidades, con los recursos naturalmente existentes en los terrenos. El mtodo biointensivo tambin ofrece una solucin a la Seguridad Alimentaria familiar y a la soberana alimentaria frente a los grandes problemas que amenazan a los pueblos de todo el mundo la contaminacin y la destruccin del medio ambiente, el agotamiento de los recursos naturales, la dependencia de los combustibles fsiles y cambio climtico. Con este nfasis el mtodo se ha desarrollado para poder

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cultivar todos los alimentos para una dieta completa nutritiva en el espacio ms reducido posible. Qu debo de tomar en cuenta para escoger un terreno para el Huerto? Lo debemos proteger de las corrientes de agua, del viento fuerte y de los animales domsticos (gallinas, marranos, chivos, borregos, etc.), por lo que tendremos que cercar el huerto con lo que tengamos a la mano (costeras, varas de rastrojo de maz, barreras de plantas o malla de gallinero. Principios del mtodo biointensivo. 1. La doble excavacin. 2. El uso de abono de abonera. 3. La siembra cercana 4. La asociacin de cultivos 5. Rotacin de cultivos 6. El uso de semillas de polinizacin abierta 7. La produccin de Carbn 8. La produccin de Caloras 9. Uso de semilleros 10. La integracin de todos los principios Usando estos diez principios, se producen hortalizas fuertes, sanas, sabrosas y asegurar un suelo sano, lleno de vida, para ti y para las futuras generaciones.

Qu herramientas necesitamos para trabajar un huerto biointensivo? Bieldo, regadera, pita rafia, una pala recta, estacas, rastrillo, pala de trasplante, trinche manual y azadn.

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Cmo funciona cada uno de los 10 principios del mtodo biointensivo? Estas son las instrucciones paso a paso para hacerlo. 1. DOBLE EXCABACIN Puedes hacer tu cama biointensiva tan grande como quieras, pero una medida cmoda y que nos ha funcionado muy bien es: 8 metros con 20 centmetros de largo 1 metro con 20 centmetros de ancho y 60 centmetros de hondo, es importante mencionar si lo hacemos en laderas el ancho debe ser de 1 metro.

Por qu estas medidas? Los 8.2 metros de largo es porque aunque el hacer la doble excavacin, cuesta un poco de trabajo, con este largo de cama no te desanimas para acabar de prepararla, es decir, no queda ni muy chica ni muy grande. 60 centmetros de hondo: puede parecer mucho, pero en suelos buenos las races de la coliflor llegan a medir hasta 90 cm.; las races de la lechuga y el maz, 120 cm.; el tomate, 122 cm.; la zanahoria, 238 cm. Y asmbrate el betabel puede tener unas races de 3 metros de largo. Las plantas desarrollan bien sus races en el suelo blando, eso las ayuda a crecer mejor y a resistir a las plagas y enfermedades. Preparacin de la cama biointensiva Conociendo los datos de la pgina anterior, ahora si vamos a preparar la cama de cultivo, pero primero vamos a preparar el terreno: - Quitar el pasto y las hierbas del terreno donde se van a hacer las camas. - Para trazar bien la cama se usan estacas y cordn, cuidado de respetar las medidas recomendadas. - Cuando el suelo es muy duro, hay que regar la tierra y dejarla reposar dos das. Despus con un bieldo o con pico se afloja la tierra y se vuelve a mojar durante cinco minutos, esto realmente ayuda a que el trabajo de la doble excavacin sea mucho ms fcil que cuando el suelo est seco.

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Para mejorar la textura del suelo, y si te es posible, puedes poner una capa de arena si el suelo es muy arcilloso (barrial), y si por el contrario, el suelo es muy arenoso (tierra polvilla).

Luego, se inicia la doble excavacin siguiendo los siguientes pasos: Primero: Con la pala recta, se escarba en un lado de la cama, una zanja de 30 cm. de hondo por 1.2 mts. de largo y 30 cm. de ancho. La tierra que sale la puedes utilizar despus para hacer tu composta.

Segundo: Enseguida con el bieldo se aflojan 30 cm. del fondo de la cama. No sacas la tierra, solo la aflojas.

Tercero: Volvemos a escarbar otra zanja con las mismas medidas: 30 cm. de ancho por 1.2 m. de largo y 30 cm. de hondo. La tierra que sacamos de aqu, nos sirve para tapar la primera zanja.

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Cuarto: Repetimos lo mismo que en la zanja anterior: aflojar con el bieldo los siguientes 30 cm. del fondo de la cama.

Quinto: Seguimos repitiendo los pasos terceros y cuarto hasta terminar.

Sexto: Para tapar la ltima zanja, utiliza un rastrillo, remueve la tierra de la parte mas alta de la cama y colcala en la zanja, tambin puedes utilizar parte de la tierra que se saco de la primera zanja. Recuerda que el resto de la tierra la utilizaras cuando hagas la composta.

Sptimo: Ahora si tenemos que nivelar la cama con el rastrillo, la regamos y le ponemos de 2 a 5 cubetas (de 20 litros) de composta. Despus se incorpora la composta en el suelo con

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un bieldo o un rastrillo, revolviendo bien la tierra de 5 a 10 centmetros de hondo.

El segundo gran principio para establecer un huerto familiar es la composta. 2. USO DE ABONO ORGNICO DE LA ABONERA. El abono de la abonera es el alimento del suelo y parte del principio de que todo organismo vivo cuando muere permite a la vez el resurgimiento de la vida, en condiciones naturales las plantas, animales que mueren en los bosques y praderas se transforman en composta por accin del agua, sol, microorganismos y aire. La composta no es otra cosa que el reciclaje de nutrientes como carbono, nitrgeno, magnesio, azufre, calcio, fosforo, potasio y micronutrientes; estos elementos son necesarios para la nutricin de las plantas. Cuando se incorpora composta al suelo ste se torna saludable, un suelo saludable produce plantas saludables con mayor capacidad de resistir el ataque de plagas y enfermedades, por lo que la mejor manera de prevenir enfermedades y ataques de plagas es a travs de un suelo sano y vivo. Hay que enfatizar que los materiales para elaborar la composta deben ser locales, esto hace que el huerto tenga permanencia y no dependa de insumas externos.

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Beneficios de la abonera La abonera cumple varias funciones. Funcin Mejora la estructura Caractersticas Permite que el trabajo sea ms sencillo Permite una mejor aireacin. Retiene mayor cantidad de agua, hasta 6 veces su peso. Tiene mayor resistencia a la erosin, no se forman costras en la superficie. Aporta cidos orgnicos que liberan los nutrientes ocultos. Reduce la lixiviacin de nutrientes. Almacena gran cantidad de nitrgeno y lo mantiene adherido. Crea condiciones saludables para los organismos que habitan el suelo. Permite la proliferacin de lombrices de tierra, hongos benficos.

Aportes de nutrientes

Alimenta la vida microbiana

Materiales para elaborar la abonera. Materiales secos Rastrojos (Maz, Frijol, caa, maicillo) Hojas secas de rboles de hoja ancha, leguminosas (roble, encino, chipiln, guama) Pajilla de caf o de arroz (casulla) Pasto ( zacate) seco Bagazo de caa Aserrn de madera no resinosa Pulpa seca

Materales verdes Hiervas ( todas) Tallo y hojas de pltano

Pulpa de caf fresca Estircol de animales Cscara de frutas Hojas de rboles leguminosos Desperdicios de cocina, conchas de fruta y hortalizas

ELABORACIN DE LA ABONERA Cmo se hace la abonera mejorada?

PRIMER PASO: buscamos un lugar cerca donde vamos a usar el abono, lo limpiamos y fijarnos con que cantidad de material contamos para hacer nuestra abonera. SEGUNDO PASO: echamos un poquito de ceniza o cal para matar microbios en el suelo y colocamos un palo rollizo en el centro. El palo sirve como respiradero

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TERCER PASO: colocamos monte seco o verde bien picados de unos 15 a 25 centmetros de grosor. CUARTO PASO: colocamos una capa de estircol de animales o tierra negra de unos 5 centmetros de grosor.

QUINTO PASO: volvemos a repetir el tercer paso hasta lograr el tamao de nuestra abonera y por ltimo lo tapamos con ramas o tierra negra evitamos que el sol se lleve la calidad de nuestro abono.

3. SIEMBRA CERCANA Con las camas elevadas listas proceda a la siembra. Se debe entender del porque se puede sembrar tan cerca las plantas. En el sistema tradicional solo los primeros 30 cm han sido removidos y preparados, cuando la raz llega hasta all no profundiza y su crecimiento es a los costados razn por la cual se distancian las plantas unas de otras

La siembra cercana se hace por medio del sistema tres bolillos. La distancia entre planta est dada por el tamao que podra tener el cultivo cuando crezca. Las plantas al crecer deben traslaparse y cubrir la totalidad del espacio que ocupan. En el caso de las camas altas doble escavadas, la preparacin profunda, incorporacin de aire y el uso de la composta permite a las races crecer verticalmente, sin competir por agua o nutrientes con las plantas cercanas, esto permite tener mayor densidad por rea lo que al final se refleja en una cosecha hasta cuatro veces mayor por unidad de rea.

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Dependiendo del cultivo ser la medida del espaciamiento, para explicar el procedimiento se tomara como ejemplo el cultivo de lechuga: Con la ayuda de tres varitas de 30 cm forme un tringulo, el mismo que servir para indicar el lugar donde se colocarn las plantas, las varitas pueden ser utilizadas sueltas pero es mejor si las une amrrelas o clvelas, se recomienda hacer varios tringulos de diferentes medidas para cada cultivo. Para la marcacin se mide desde la cabuya que delimita la cama doble escavada, con un metro, mida la mitad de la barita (30 cm/2) y desde el vrtice de la cama, marque sta medida en las dos lneas que forman la esquina de la cama.

Una vez marcado los 15 cm en cada lado proyecte la lnea de manera que se forme un cuadrado

Haga el mismo procedimiento del otro extremo de la cama y desde esos puntos proyctela primera lnea de cultivo y sobre esta lnea se coloca la base del tringulo, marque los tres vrtices en la superficie de la cama doble escavada, en cada marca ir una planta, luego traslade el tringulo y marque hasta el final de la lnea

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Distanciamiento de las siembras Cultivo Acelga Apio Arveja Gicoy Cebolla Ajo Puerro Brcoli Coliflor Repollo Espinaca Fresa Lechuga Pepino Rbano Remolacha Perejil Tomate Zanahoria Frijol Papa Papaya Banano Distancia entre planta 30 Centmetros 20 Centmetros 4 Centmetros 60 Centmetros 10 Centmetros 10 Centmetros 10 Centmetros 40 Centmetros 40 Centmetros 40 Centmetros 15 Centmetros 30 Centmetros 25 Centmetros 40 Centmetros 10 Centmetros 15 Centmetros 15 Centmetros 40 Centmetros 10 Centmetros 20 Centmetros 30 Centmetros 2.5 Metros 5 Metros Distancia entre calle 40 Centmetros 35 Centmetros 1.20 Metros 1 Metro 20 Centmetros 20 Centmetros 30 Centmetros 60 Centmetros 60 Centmetros 60 Centmetros 30 Centmetros 40 Centmetros 40 Centmetros 70 Centmetros 30 Centmetros 40 Centmetros 30 Centmetros 90 Centmetros 30 Centmetros 40 Centmetros 80 Centmetros 2.5 Metros 5 Metros

4. USO DE SEMILLAS DE POLINIZACIN ABIERTA. Es el medio ms conocido de reproducir plantas. Las semillas son pequeas y se transportan fcilmente, algunas se pueden guardar por mucho tiempo y no pierden su poder de germinacin, siempre y cuando se guarden bien secas y si no se exponen a mucho calor o humedad y a los cambios de temperatura. Cada semilla contiene una planta muy chiquita que se llama embrin y que est esperando ser sembrada en un buen suelo para crecer; pero tambin necesita aire, calor, humedad, tierra, alimentos, microorganismos, otras plantas e insectos, entre otras cosas.

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5. USO DE SEMILLEROS Consiste en sembrar las semillas en una caja, sta puede ser construida con madera (restos de cortes de carpintera), caa guadua o algn material que se pueda hacer una caja, las medidas sugeridas son: La utilizacin de las cajas tiene varias ventajas que hacen rpida la adopcin: Fcil cuidado de las plantas. Usa menos agua y menor frecuencia de riego. Ahorra tiempo y trabajo al colocar la semilla. Pueden sembrar en la misma caja otro cultivo. Mejor desarrollo de la raz. Las cajas presentan ciertos hoyitos por donde cae la tierra, para cubrir esos hoyitos puede hacerlo con hojas de huerta u hojas de Palo Negro.Para la elaboracin de la cama se utiliza la tierra que sobr en las cabeceras de las camas doble escavadas, sta debe ser colada retirando la basura, piedras y restos vegetales. El otro material es el compost, de igual manera se debe colar retirando todo material grueso. Una vez listos los dos materiales, mzclelos en una proporcin de 50% de cada uno, humedezca uniformemente y llene las cajas hasta el borde. Se puede inocular previamente con trichoderma (hongo benfico), o microorganismos de montaa, esto se hace para controlar hongos patgenos, para que una vez que germine la semilla, la raicilla sea colonizada por estos hongos y est protegida. Sobre la cama humedecida se colocarn las semillas, con la ayuda de un marco que lleva adherida malla de gallinero en cada hoyito coloque una semilla, cada una tendr su espacio para germinar, no se har raleo y se sabr exactamente cuntas plantas hay por caja. Las semillas se colocan dependiendo su dimetro se recomienda tres veces su tamao, las largas deben colocarse acostadas.

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Luego de depositar las semillas sobre la cama tpelas con una ligera capa de abono de abonera para evitar que las semillas se muevan de su lugar cuando se riega se puede cubrir la caja con papel peridico, zacate cortado, ste material detendr el impacto directo de las gotas del riego o de lluvia. Observe peridicamente y cuando inicia la germinacin quitar el material. Se recomienda adems colocar algn tipo de identificacin indicando la fecha de siembra, cultivo, variedad, nmero de plantas. Esta informacin servir de respaldo para planificar cuando se haga el trasplante, fertilizacin o supervisar el desarrollo normal de la planta. Esta seal se puede hacer con un pedazo plstico atravesado por un alambre o un pedazo de madera. Para los cultivos que se siembran directamente en la cama tenga en cuenta la humedad, distancia de siembra, frecuencia de riego y material para cubrir las semillas. Cuando las semillas son muy pequeas existe la posibilidad de moverlas del lugar o profundizarlas, por esto protjalas de la lluvia o riego hasta que germinen con algn material que disminuya el golpe de las gotas de agua. 6. ASOCIACIN DE CULTIVOS Como las personas, las plantas tienen tambin sus propias preferencias sobre la compaa a su alrededor, dependiendo de sus caractersticas ser la asociacin. Cuando la planta est pequea establece una estrecha relacin con las que le rodean

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Este principio se refiere a la relacin que pudiese haber entre los cultivos, por ejemplo los frijoles fijan nitrgeno atmosfrico que el cultivo vecino puede aprovechar, o la proteccin que otro cultivo le puede ofrecer como por ejemplo: la flor de muerto ofrece proteccin a la zanahoria de los nematodos. Tambin se puede pensar en relaciones fsicas como en el caso del maz y el frijol de enredadera, en este caso el maz servir de tutor para el frijol, esto se puede hacer tambin con el pepino y arveja en vez del frijol. Pensando en el aprovechamiento del espacio de la cama coloque cultivos de raz profunda en el centro de la cama (zanahoria, remolacha, papa), las de raz corta (apio, culantro, albahaca) en la orilla de la cama y los de raz intermedia entre las de raz larga y corta (cebolla, rbano).

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La asociacin de cultivos es todava un principio experimental en el que se debe investigar los factores que intervienen y que pueden ser cruciales tales como edad, proporcin y distancia de siembra. El uso de este principio puede orientarse en varios sentidos: Salud Nutricin Complementariedad es decir relaciones con hierbas, insectos y animales. Hortalizas Ajo y cebolla Brcoli Repollo y coliflor Espinaca Frjol Compaeros Lechuga, tomate Frjol de mata Cebolla y ajo, plantas aromticas Lechuga Papa, zanahoria, pepino, repollo y la mayora de las hortalizas Pepino Maz Zanahoria, rbano, pepino y calabazas Frjol, calabaza y pepino Frjol, maz repollo y haba Frjol, maz, cebolla y rbano Lechuga y zanahoria Es el cultivo ideal, crece bien con todas y ayuda a todas Cebolln, cebolla, perejil, zanahoria y lechuga Lechuga, rbano, tomate y cebolla Enemigos Frijol de gua Frjol de gua Papas No tiene Ajo y cebolla

Girasol Haba Lechuga Maz Papa Pepino Rbano Soya

Papa No tiene No tiene No tiene Pepino, calabaza y girasol Papa No tiene No tiene

Tomate Zanahoria

Papa y repollo No tiene

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Los beneficios de la asociacin de cultivos son en: SALUD, NUTRICION, PROTECCION FISICA Y CONTRO DE INSECTOS Y HIERBAS. Otros beneficios de asociaciones Planta Hierba buena Manzanilla Maravilla Mastuerzo Beneficios que proporcionan Mejora la salud del tomate y el repollo. Hace resistente el repollo contra la polilla blanca Mejora el sabor y el crecimiento del repollo y la cebolla es especialista en concentrar calcio Aleja al gusano y otras plagas del tomate Es compaero del rbano y el repollo, mejora su sabor ahuyenta al pulgn y a la chinche y mejora su sabor. Mejora su sabor y aleja al escarabajo rayado de la calabaza. Resiste a la polilla del repollo, resiste al escarabajo del frjol y zanahoria. Repele a la polilla del repollo, repele a la mosca de la zanahoria Resiste al gusano del repollo Es buena para todas las hortalizas, las ayuda a crecer y a concentrar fsforo Mejora al suelo y extrae las sales Es fuerte en potasio Es benfica y se recomienda sembrarla alrededor del maz

Romero Salvia Tomillo Valeriana Remolacha Diente de len Verdolaga

7. ROTACIN DE CULTIVOS En el primer ao sembramos maz en asocio con frijol y ayote, ya en el segundo ao sembramos repollo y en el tercer ao sembramos papa y el cuarto ao volvemos a sembrar maz, frijol y ayote a esta prctica se llama rotacin de cultivo. Es muy buena ha dado buenos resultados.

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8. CULTIVO DE CARBONO Son los cultivos como el maz, el trigo, el centeno, amaranto, haba y girasoles. Son cultivos que adems de darnos alimentos, nos dan suficiente materia para poder hacer abono. Los cultivos de carbn tienen la capacidad de aprovechar la energa del sol y el dixido de carbono para transformarlo en suelo, unos cultivos pueden almacenar ms carbn que otros, por ejemplo, el Maz puede darnos mucha materia seca (carbn) para nuestra composta y en cambio una lechuga nos da muy poca materia seca.

9. CULTIVOS DE CALORAS Son cultivos que producen mucho alimento en poco espacio, como la papa, el camote, yuca, malanga, etc.

10. Integridad del mtodo biointensivo

Este principio recomienda la utilizacin de todas las prcticas en conjunto y no por separado. Si se utilizan las prcticas por separado o se deja por fuera alguna, es probable que se tenga buenos resultados, pero en uno o dos ciclos de cultivo se agotar el suelo, efectivamente el mtodo biointensivo est concebido para producir altos rendimientos siempre y cuando se usen todos las prcticas, si al contrario se utiliza solo siembra cercana en una cama sin doble excavacin, se obtendrn plantas dbiles y enfermizas, una cama doble escavada y con siembra cercana pero sin composta agotar rpidamente el suelo.

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MODULO VI. HUERTO EN MACETAS.

Huerto en macetas, es otra forma de producir verduras en espacio pequeo y en el patio de la casa.

Qu necesitamos para tener nuestro huerto en casa? El huerto en casa es otra forma de producir hortalizas en un pequeo espacio en el corredor o patio de nuestra vivienda podemos utilizarlo para crear nuestro huerto de una forma sencilla, preparando el suelo para el cultivo de hortalizas. Para ello necesitamos lo siguiente: Tener un lugar con luz directa. Las hortalizas al igual que el resto de las plantas necesitan la luz del sol para obtener energa. Entonces tenemos que buscar un lugar en donde puede recibir una buena cantidad de horas de luz directa, normalmente orientacin sur o sureste, aunque tambin habr que tener en cuenta las dificultades que podamos tener y que nos puedan crear sombras. En la mayora de las ocasiones no podemos elegir entre

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varias ubicaciones para el huerto y tenemos que adaptarnos al espacio disponible. En cualquier caso, ser importante valorar la entrada de luz que tenemos en las diferentes pocas del ao y valorar qu tipo de cultivo vamos a realizar. Contar con el agua. El lugar escogido para nuestro huerto tiene que tener una toma de agua cercana que nos permita disponer de la que necesitemos para el riego mediante una regadera o una manguera o poder instalar un sistema de riego por goteo tipo artesanal. Si nuestro espacio tiene suficiente luz di-recta y podemos disponer de agua sin problemas, podremos crear un huerto en casa utilizando los recipientes que creamos ms adecuados y cultivando aquellas hortalizas que mejor se adapten al espacio disponible, las horas de sol y el tiempo que le vayamos a dedicar. Cmo creamos nuestro huerto en casa? El cultivo en espacios pequeos sin suelo (balcones o patios) nos obliga a usar recipientes para sembrar nuestras plantas. Estos recipientes pueden ser muy variados; podemos utilizar, macetas, mesas de cultivo, recipientes a partir de materiales reciclados o construirlos nosotros mismos utilizando bloques, madera u otros materiales. El cultivo en recipientes tiene algunas dificultades, que son fundamentalmente las siguientes: Poca profundidad de la cama, lo cual puede limitar el desarrollo de algunas hortalizas, sobre todo en el caso de plantas como la papa, la zanahoria y frutos muy grandes como las sandas. Por ello, debemos elegir hortalizas adecuadas al cultivo en recipientes, comenzando por aquellas que ofrecen menos complicaciones como las lechugas, los rbanos, la cebolla, los ajos, el perejil, el apio, etc. Dificultades para ajustar el riego. En los recipientes, el agua se agota con mayor facilidad, lo cual nos va a obligar a estar ms pendientes del riego. Por otro lado a veces caemos en un exceso de agua que puede provocar un lavado de abonos fundamentales para la planta. Por tanto una de las tareas ms importantes y donde tenemos que ser ms precisos es en el riego, siendo de gran ayuda los sistemas de goteo tipo artesanal Los recipientes pasan la temperatura exterior a la cama donde tenemos sembrado el cultivo de tal forma la tierra se calienta ms en verano y se enfra ms en invierno que cualquier suelo, dificultando el desarrollo de las races de las plantas (sobre todo en los recipientes ms pequeos). Para controlar mejor la temperatura es interesante no poner los recipientes en contacto directo con el suelo

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permitiendo que circule el aire por debajo, en este sentido son muy adecuadas tambin las mesas de cultivo que adems nos van a permitir un manejo ms cmodo. Estas dificultades las debemos tener presentes a la hora de planificar y manejar nuestro huerto urbano, pero no nos van a impedir desarrollar nuestro huerto de una forma satisfactoria. Para el cultivo en recipientes lo ms adecuado es usar abono orgnico. No debemos utilizar tierra ya que esta tiene una mayor densidad y por tanto un mayor peso (hasta 3 veces ms que el abono orgnico). Adems el abono orgnico tiene una mayor capacidad para almacenar agua y nutrientes lo cual es muy importante teniendo en cuenta las dificultades mencionadas anteriormente del cultivo en recipientes. Podemos decir que una buena cama para las hortalizas tiene que tener las siguientes caractersticas: a. Ser ligero, para permitirnos su manejo con facilidad. b. Hacer una buena mezcla, que permita una buena aeracin (circulacin del aire que permita la respiracin de las races) y retencin de agua (que permita que se cree una reserva de agua en el sustrato a disposicin de las races). Qu cultivos debemos sembrar en macetas? Rbano: La siembra lo haremos directamente en la maseta colocamos una semilla cada 10 cms y 20 cms entre calle, esto lo hacemos para lograr buena produccin de rbanos. Realizar limpias y aporques para que puedan crecer bien los rabanitos.

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ACELGA: La acelga se puede sembrar en cualquier tiempo del ao, se puede sembrar en masetas en el patio de la casa, la acelga es muy rica en fibra y vitaminas. La siembra se hace depositando una semilla cada 30 centmetros al cuadrado, una vez sembrada la semilla podemos colar hoja de pino encima para evitar que el agua pueda sacar las semillas

REOMOLACHA: La remolacha es un alimento del que no deberamos de prescindir. Es una hortaliza muy energtica que es muy aconsejada en casos de anemia, enfermedades de la sangre y convalecencia debido a su alto contenido en hierro, tambin es rica en azcares, vitaminas C y B, potasio. La remolacha se siembra directa en la maceta colocando la semilla cada 10 centmetros

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ESPINACA: La espinaca est compuesta mayormente por agua. La cantidad de grasas e hidratos de carbono son muy bajos pero es uno de los vegetales que ms protenas contiene. Es rica en fibras, especialmente los tallos, resultando muy beneficioso para nuestra salud. Tambin es una excelente fuente natural de vitaminas y minerales. La espinaca se puede sembrar en cualquier poca del aos la siembra se hace directamente colocando una semilla cada 15 centmetros y 30 centmetros entre calle, debemos realizar limpias cuando sea necesaria.

LECHUGA:Entre las propiedades nutricionales de la lechuga cabe destacar que tiene los siguientes hierro, protenas, calcio, fibra, potasio, yodo, zinc, carbohidratos, magnesio, sodio, vitamina A, vitamina B1, vitamina B2, vitamina B3, vitamina B5, vitamina B6, vitamina B7, vitamina B9, vitamina B12, vitamina C, vitamina D, vitamina E, y fsforo. La lechuga se siembra en cualquier poca del ao. La lechuga no se siembre directa sino que se hace un semillero luego se trasplante en macetas. Durante el trasplante colocamos un piln cada 25 centmetros y 40 centmetros entre surcos.

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BROCOLI: El brcoli contiene cantidades grandes de vitamina C, cido flico y vitamina A que son importantes como antioxidantes. El brcoli es bueno contra las infecciones. El cultivo de brcoli se puede hacer en cualquier poca del ao sembrando en piln cada 40 centmetros entre plantas y 60 centmetros entre calles. Es bien importante hacer un buen semillero para lograr buenas plantas para trasplantar en macetas.

CEBOLLA: La cebolla se puede sembrar en cualquier poca del ao en lugares donde hay suficiente agua, tambin podemos sembrar en macetas, es importante hacer semillero de la cebolla para lograr mejor prendimiento. La cebolla se siembra cada 10 centmetros entre planta y 20 centmetros entre surquito, realizar limpias manualmente y su respectiva fertilizacin utilizando abono foliar orgnico.

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