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nova luz no fim do tnel para as mulheres que querem enxugar gordura e no conseguiram ter sucesso com nenhum

programa de emagrecimento. Aps anos estudando todas as variaes das dietas de protena, o expert em o esidade !eorge ". #lac$ urn, da %niversidade &arvard, nos 'stados %nidos, deu seu aval a uma releitura desse m(todo, que se utiliza, asicamente, de suplementos de protenas no produzidas pelo organismo e, portanto, tidas como essenciais. )or aqui, o programa alimentar americano foi adaptado pela m(dica homeopata *+rcia ,a lon$a -elman e pela nutricionista "etcia .$amoto, am as da clnica #iodiet, em /o )aulo. 01osso plano, atizado de dieta das protenas de alto valor iolgico, atende aos h+ itos alimentares da rasileira0, conta "etcia. 2ar oidratos, proi idos na maioria das dietas proteicas, so nosso principal com ustvel. /em eles, o organismo entra em processo de cetose, isto (, consome os estoques de gordura para gerar energia. 3a o emagrecimento. . pro lema ( que esse tipo de programa provoca des4nimo,tontura e at( lapsos de memria. #em menos radical do que a original, criada pelo dr. At$ins, a dieta das protenas de alto valor iolgico reduz a ingesto de car oidratos, em vez de a oli5los pura e simplesmente, assim como limita o consumo de gorduras, no lugar do passe livre. ' 5 eis o ponto principal 5 privilegia as protenas das carnes, do ovo 6so retudo a clara7, leite e derivados e, especialmente, do 8he9 protein 5 suplemento extrado do soro do leite, que oferece uma protena de alto valor iolgico, ou se:a, de f+cil a soro. %m dos motivos dessa dieta apostar na protena ( o efeito termog;nico, que faz acelerar o meta olismo. < que o nosso organismo tem uma dificuldade =>? maior de digerir protenas do que processar gorduras e car oidratos. ' isso acelera a queima das gordurinhas estocadas. 'las ainda prolongam a sensao de saciedade, do firmeza @ pele, contri uem para a manuteno da massa magra 6ou aumento de msculos, se voc; fizer exerccio com peso7. 2onclusoA mais do que torrar um monto de calorias, as protenas evitam o efeito platB, em que a perda de peso estaciona depois de um tempo. *as a dose deve ser controlada. 0A nova dieta concentra as protenas numa quantidade que no so recarrega os rins e no provoca efeitos colaterais, como queda de ca elo, anemia e desmaios, entre outros. ' ( en(fica so retudo para as pessoas que no respondem aos programas de emagrecimento hipocalricos0, diz *+rcia. CeforandoA as protenas devem ser magrasD < por isso que voc; vai encontrar o 8he9 protein v+rias vezes no card+pio. 0'sse suplemento tem menos gordura que a carne vermelha e o frango0, diz "etcia. *as que fique claroA carnes em geral so emvindas na dieta, pois esto lotadas das protenas amigas do corpo enxuto. )or(m, mesmo os cortes magros carregam gordura saturada. Ao privilegiar o consumo de 8he9 protein, voc; afasta esse ingrediente, que ( nocivo so retudo para o corao.

Dieta de fases
A dieta das protenas de alto valor iolgico ( dividida em tr;s fases. A mais decisiva ( a primeiraA dura EF dias e tem apenas E>>> calorias, mas derrete at( G>? do peso que est+ em excesso. /e voc; tem E,H> metro de altura e pesa I> quilos, pode eliminar at( I logo no incio. *as ( importante fazer exerccio moderado especialmente nos tr;s primeiros dias, quando o organismo pode se ressentir da falta de car oidrato7 e regularmente para chegar nesse resultado. Joc; precisa emagrecer menosA de = a F quilosK Laa a primeira fase s at( atingir essa meta. A fase M, seguida por cinco semanas e menos restritiva 6comea com EE>> calorias e termina com EG>>7, vale por uma reeducao alimentar. Alguns itens antes proi idos voltam ao card+pio, mas s ( li erado um tipo por semana. . ideal ( priorizar verduras, legumes, castanhas, carnes e leite

magros 5 alimentos com aixo e m(dio ndice glic;mico. Nuando esse ndice ( alto, o acar so e rapidamente na corrente sangunea, o que resulta no aumento da insulina. 'm grande quantidade, esse hormBnio faz o corpo estocar gordura. 1a fase =, todos as alimentos so li erados, desde que consumidos com controle. "em re5seA o sucesso depende de voc; ser fiel aos princpios da dieta. Nuanto mais tempo conseguir domar a alana, mais f+cil ser+ manter o ponteiro no lugar certo.

fase 1: seca at 7 kg
'm EF dias, este card+pio com E>>> calorias, pode fazer voc; comemorar a perda de at( G>? do peso excedente. %m exemploK /e voc; mede E,H> metro e pesa I> quilos, consegue eliminar cerca de I quilos. *as tem de seguir as regras direitinho CAF DA MANH opo 1: /ha$e proteicoA E copo 6M>> ml7 de leite desnatado e M col. 6sopa7 de 8he9 protein 6no sa or de sua prefer;ncia7. %se mixer ou liquidificador para misturar em o produto O M fatias m(dias de quei:o minas frescal light >? de gordura O M fatias de presunto magro opo 2: E pote 6E>> g7 de iogurte desnatado e M col. 6sopa7 de 8he9 protein 6no sa or de sua prefer;ncia7. %se mixer ou liquidificador para misturar o produto O E quei:inho fundido light O F fatias de peito de peru light opo 3: E taa de musse de morango com 8he9 protein 6ve:a receita7 O E ovo cozido ou mexido LANCH DA MANH opo 1: E pote 6E>> g7 de iogurte desnatado 6adoante, opcional7 opo 2: M fatias m(dias de quei:o minas frescal light >? de gordura O M fatias de peito de peru opo 3: E xc. 6ch+7 de caf( com leite desnatado e adoante ALM!"! opo 1: E fil( 6EM> g7 de frango grelhado O /alada mistaA agrio, alface, espinafre, pepino, ra anete e rotos de fei:o e alfafa, @ vontade opo 2: E fil( 6EM> g7 de fil(5mignon grelhado O /alada verdeA alface, rcula e agrio, @ vontade opo 3: /alada completaA F col. 6sopa7 de atum e folhas verdes de sua prefer;ncia, @ vontade LANCH DA #A$D opo 1: /ha$e proteicoA E copo 6M>> ml7 de leite desnatado e M col. 6sopa7 de 8he9 protein 6no sa or de sua prefer;ncia7. %se mixer ou liquidificador para misturar em o produto opo 2: E pote 6E>> g7 de iogurte desnatado e M col. 6sopa7 de 8he9 protein 6no sa or de sua prefer;ncia7 opo 3: E taa de gelatina cremosa de morango com 8he9 protein 6ve:a receita7 %AN#A$

opo 1: .meleteA E gema e M claras com M xc. 6ch+7 de rcolis cozidos no vapor opo 2: E fil( 6M>> g7 de peixe 6pescada, merluza, ade:o7 ou E peito 6EM> g7 de frango grelhado O /alada de folhas verdes de sua prefer;ncia, @ vontade opo 3: E fil( 6EM> g7 de frango grelhado O E prato 6fundo7 de sopa de creme de rcolis 6ve:a receita7

fase 2: esti&'(a )o*os +,-itos


'sta ( a etapa que reduz as restries alimentares e li era, gradualmente, alimentos antes proi idos, como fruta seca, po integral, gros e atata 5 um tipo a cada sete dias. 2omea com EE>> calorias e termina com EG>>. 'm cinco semanas, voc; enxuga os G>? que faltavam perder dos extras. . card+pio +sico ( o mesmo da fase E, com algumas alteraes 1. / MANA P #e a M sha$es proteicos por dia 6caf( da manh eQou lanches da manh ou da tarde7 P 1o caf( da manh, acrescente @ opo escolhida E poro de fruta, a escolherA E ma ou E anana5prata ou E pera ou EQ= de papaia ou E fatia m(dia de mamo ou E fatia m(dia de melo ou E laran:a ou G morangos ou E $i8i O E fatia de po integral ou E po franc;s integral ou E fatia de po srio pequeno P 1o almoo e no :antar, inclua na opo escolhida verduras e legumes @ vontade 6acelga, a ora, a o rinha, couve5flor, erin:ela, tomate, cenoura7 2. / MANA P #e a M sha$es proteicos por dia 6caf( da manh eQou lanches da manh ou da tarde7 P 1o lanche da manh e da tarde, acrescente @ opo escolhida E poro de fruta, a escolher 3. / MANA P #e a M sha$es por dia 6caf( da manh eQou lanches da manh ou da tarde7 P 1o almoo, acrescente @ opo escolhida E poro de car oidratos 6= colheresQsopa de arroz integral ou E pegador de macarro integral ou M fatias de po integral7 ou E poro de gros 6= colheresQsopa de lentilha, ervilha, fei:o ou fei:o5 ranco ou gro5de5 ico 0. / MANA P #e a M sha$es proteicos por dia 6caf( da manh eQou lanches da manh ou da tarde7 P 1o almoo, acrescente @ opo escolhida E poro de car oidratosQamidoA M atatas pequenas assadas ou cozidas ou EQM mandioca ou E pedao de mandioquinha ou M col. 6sopa7 de a ora O E poro de frutasA E anana5prata ou E ma ou E pera ou EQ= de papaia ou E fatia m(dia de mamo ou E fatia m(dia de melo ou E laran:a ou G morangos ou E $i8i 1. / MANA P #e a M sha$es proteicos por dia 6caf( da manh eQou lanches da manh ou da tarde7 P 1o caf( da manh, acrescente @ opo escolhida E fatia de mussarela e E col. 6ch+7 de margarina ou manteiga light

fase 3: &a)t& o peso


Agora que voc; alcanou sua meta, tudo pode, at( doce 6 vio, moderadamente7. 1esta etapa, o 8he9 protein no ( mais imprescindvel, mas os demais alimentos com protenas de alto valor iolgico continuam no card+pio, que tem EG>> calorias 5 uma oa medida para voc; manter para

sempre o peso conquistado CAF DA MANH opo 1: E pote 6E>> g7 de iogurte light O M col. 6sopa7 de granola light O E fatia de po integral com E fatia de peito de peru e M fatias de quei:o ranco opo 2: E xc. 6ch+7 de caf( com leite desnatado e adoante O E po franc;s sem miolo com E col. 6sopa7 de quei:o cottage O E fruta 6 anana, ameixa vermelha7 opo 3: E copo 6M>> g7 de suco light de fruta O E po franc;s integral com E fatia de mussarela light e E fatia de peito de peru O E pote 6E>> g7 de iogurte light LANCH DA MANH opo 1: = nozes O = damascos O E quei:inho fundido light opo 2: E fruta 6ma, pera, $i8i7 O E pote 6E>> g7 de iogurte light opo 3: M torradas integrais com E col. 6sopa7 de quei:o cottage ALM!"! opo 1: /alada mistaA E prato 6so remesa7 de agrio, rcula, alface e tomate O E pires 6ch+7 de rcolis refogados O F col. 6sopa7 de arroz integral O = col. 6sopa7 de fei:o O E fil( 6EM> g7 de peito de frango grelhado O E rodela de a acaxi opo 2: /alada mistaA E prato 6so remesa7 de tomate, alface5americana e repolho5roxo O E pires 6ch+7 de escarola refogada O = col. 6sopa7 de pur; de atata O M col. 6sopa7 de ervilha O E fil( 6EM> g7 de carne magra 6alcatra, patinho7 grelhada O E fatia de manga opo 3: /alada mistaA E prato 6so remesa7 de cenoura e eterra a raladas, pepino e alface5crespaO E pires 6ch+7 de a o rinha refogada O = col. 6sopa7 de arroz 6integral, de prefer;ncia7 O = col. 6sopa7 de gro5de5 ico O E fil( 6EM> g7 de salmo grelhado O E fruta 6E fatia de melo ou de a acaxi7 LANCH DA #A$D opo 1: H am;ndoas O E caixinha 6E>> ml7 de suco de so:a light opo 2: E arrinha de cereal integral light O E pote 6E>> g7 de iogurte light opo 3: E fatia de po integral com E fatia de mussarela e E fatia de peito de peru %AN#A$ opo 1: E prato 6fundo7 de sopa de legumes com carne ou frango 6E>> g7 e macarro integral 6opcional7 O E laran:a opo 2: .meleteA E gema O M claras, tomate picado, ce ola e ce olinha O E pires 6ch+7 de legumes cozidos 6 rcolis, acelga, couve5flor, erin:ela7 O E pera opo 3: E prato 6so remesa7 de folhas verdes, tomate, cenoura ralada, pepino, erva5doce7 ou M xc. 6ch+7 de legumes cozidos 6 rcolis, couve5flor, acelga, a o rinha7 O E fil( 6EM> g7 de peito de frango ou peixe assado cozido ou grelhado O E fruta 6ma, pera7

C 2A 3!pcio)a(4 opo 1: M fatias de quei:o ranco com E col. 6ch+7 de geleia diet ou sem acar opo 2: E xc. 6ch+7 de leite desnatado com E col. 6so remesa7 de achocolatado light opo 3: E pote 6E>> g7 de iogurte light com E col. 6so remesa7 de aveia Rempero da saladaA E col. 6sopa7 de azeite extravirgem, vinagre ou limo e pouco sal #e a no mnimo M litros de +gua por dia, sempre entre as refeies

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