Você está na página 1de 4

MINISTRIO DA EDUCAO SECRETARIA DE EDUCAO PROFISSIONAL E TECNOLGICA INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAO, CINCIA E TECNOLOGIA GOIANO CAMPUS IPOR - GOIS

PLANO DE ENSINO SEMESTRAL PROFESSOR: JOS GERALDO SOARES CONTATO: (64) 3674 0400; soaresjg1@yahoo.com.br CURSO: Tcnico em Agropecuria Integrado DISCIPLINA: Olericultura PERODO: 1 TURNO: Matutino PR-REQUISITO: CARGA HORRIA TOTAL: 88 h ANO E SEMESTRE DE REFERNCIA: 2012 / 01 EMENTA Olericultura geral. Estudo das principais culturas olercolas, folhosas, tubrculos e frutos de maior valor econmico da regio: tcnicas e mtodos culturais, melhoramento, colheita, beneficiamento e embalagem, conservao e comercializao. OBJETIVO GERAL Desenvolver as principais tcnicas de explorao, comercializao, classificao e conservao de culturas olercolas e, capacitar o aluno a planejar, orientar e conduzir tecnicamente as principais culturas olercolas. METODOLOGIA A disciplina ser desenvolvida de forma dinmica envolvendo aula expositiva dialogada, aula prtica de campo, leitura de textos tcnicos, anlise, discusso, debate, desenvolvimento de trabalhos individuais e em grupo, apresentao de projetos e seminrios, exerccios e pesquisa bibliogrfica. RECURSOS TCNICOS E PEDAGGICOS -Quadro branco, pincel e apagador de quadro; -Recursos computacionais e projetores de imagem (data-show); -Pessoal de apoio; -Realizao e demonstrao de experimentos prticos em campo; -Material de apoio para atividades: Insumos agrcolas (sementes de hortalias, fertilizantes e corretivos, estercos, defensivos agrcolas, bandejas, substratos, etc.), mquinas e equipamentos agrcolas, sistema de irrigao, ferramentas diversas, rea para implantao de horta, estufa. CONTEDO PROGRAMTICO 1. Introduo Olericultura (definies, importncia, divises da fitotecnia, exploraes olercolas, classificao comercial das olercolas). 2. Influncias dos fatores climticos. 3. Mtodos de propagao de hortalias. 4. Nutrio mineral de hortalias e adubao. 5. Plasticultura: principais aplicaes do plstico na agricultura, tipos de estufas, manejo de culturas em estufas e cultivo hidropnico. 6. Produo de hortalias: 6.1 - Culturas das compostas: alface, almeiro e chicria (importncia econmica e alimentar, descrio botnica, cultivares, exigncias climticas, solo e seu preparo, poca de plantio, nutrio mineral e adubao, implantao da cultura, tratos culturais, colheita, classificao e embalagem, comercializao). 6.2 - Culturas das brssicas: repolho, couve-flor, brcolo e couve de folha (importncia econmica e alimentar, descrio botnica, cultivares, exigncias climticas, solo e seu preparo, poca de plantio, nutrio mineral e adubao, implantao da cultura, tratos culturais, colheita, classificao e embalagem, comercializao).

6.3 - Cultura do quiabo (importncia econmica e alimentar, descrio botnica, cultivares, exigncias climticas, solo e seu preparo, poca de plantio, nutrio mineral e adubao, implantao da cultura, tratos culturais, colheita, classificao e embalagem, comercializao). 6.4 - Culturas das solanceas: batata, tomate, pimento, pimentas e berinjela (importncia econmica e alimentar, descrio botnica, cultivares, exigncias climticas, solo e seu preparo, poca de plantio, nutrio mineral e adubao, implantao da cultura, tratos culturais, colheita, classificao e embalagem, comercializao). 6.5 - Culturas das cucurbitceas: abbora, moranga, melancia, pepino, melo, etc. (importncia econmica e alimentar, descrio botnica, cultivares, exigncias climticas, solo e seu preparo, poca de plantio, nutrio mineral e adubao, implantao da cultura, tratos culturais, colheita, classificao e embalagem, comercializao). 6.6 - Cultura da cenoura (importncia econmica e alimentar, descrio botnica, variedades, exigncias climticas, solo e seu preparo, poca de plantio, nutrio mineral e adubao, implantao da cultura, tratos culturais, colheita, classificao e embalagem, comercializao). 6.7 - Cultura da cebola (importncia econmica e alimentar, descrio botnica, cultivares, exigncias climticas, solo e seu preparo, poca de plantio, nutrio mineral e adubao, implantao da cultura, tratos culturais, colheita, classificao e embalagem, comercializao). 6.8 - Cultura do alho (importncia econmica e alimentar, descrio botnica, variedades, exigncias climticas, solo e seu preparo, poca de plantio, nutrio mineral e adubao, implantao da cultura, tratos culturais, colheita, classificao e embalagem, comercializao). 6.9 - Cultura da beterraba (importncia econmica e alimentar, descrio botnica, variedades, exigncias climticas, solo e seu preparo, poca de plantio, nutrio mineral e adubao, implantao da cultura, tratos culturais, colheita, classificao e embalagem, comercializao).

MTODOS DE AVALIAO DO APRENDIZADO - Atividades complementares desenvolvidas em sala e no campo; - Atividades complementares desenvolvidas extra-sala, com o objetivo de intensificar o aprendizado; - Aplicao de 3 (trs) notas individuais. N1 : N2: N3 : - Mdia de aprovao sem a realizao de N3 : M1= N1 + N2 onde M1 > 6,0. 2 - Mdia para aprovao com realizao de N3 : M2 = M1 + N3 onde M2 > 5,0. 2 BIBLIOGRAFIA BSICA FILGUEIRA, F. A. R. Novo manual de olericultura: agrotecnologia moderna na produo e comercializao de hortalias. 3 Ed. Viosa: UFV, 2008. 421 p. FONTES, P.C.R. (Ed) Olericultura: teoria e prtica. 1. Edio, Viosa: UFV, 2005. 486 p. PAULA JNIOR, T. J.; VENZON, M. 101 culturas: manual de tecnologias agrcolas. Belo Horizonte: EPAMIG, 2010 (reimpresso). 800 p. PEREIRA, C.; MARCHI, G. Cultivo comercial em estufa. Guaba: Agropecuria, 2000. 115 p. RIBEIRO, A.C.; GUIMARES, P.T.G.; ALVAREZ V., V.H. (Ed.) Recomendaes para o uso de corretivos e fertilizantes em Minas Gerais 5 Aproximao. Viosa: CFSEMG, 1999. 359 p.

BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR ABREU JNIOR, E. Coord. Prticas alternativas de controle de pragas e doenas. Campinas, EMOPI, 1998. 115 p. BORNE, H. R. Produo de mudas de hortalias. Guaba: Agropecuria, 1999. 189 p. CASTELLANE, P. D. Produo de sementes de hortalias. Jaboticabal: FCAV/FUNEP, 1990. 265p. INFORME AGROPECURIO. Brssicas. Belo Horizonte: EPAMIG, v. 9, n. 98, 1998. 72 p. INFORME AGROPECURIO. Tomate para mesa. Belo Horizonte: EPAMIG, v. 24, n. 219, 2003. 136p. KIEHI, E. J. Manual de compostagem. Piracicaba, 1985. 171 p. MINAMI, K. Produo de mudas de alta qualidade em horticultura. So Paulo: T.A. QUEIROZ. 1995. 128 p. PENTEADO, S. R. Defensivos alternativos e naturais para a agricultura saudvel. Campinas-SP. Ed. Grafimagem, 1999, 79p. PENTEADO, S. R. Introduo agricultura orgnica - normas e tcnicas de cultivo. Campinas-SP. Ed. Grafimagem, 2000, 110 p. SGANZERLA, E. A fascinante arte de cultivar com os plsticos. 5 ed. Ver. e atual. Guaba: Agropecuria, 1995. 342 p. SILVA. J. B. C.; GIORDANO, B. L. Tomate para processamento industrial. EMBRAPA Hortalia. Braslia, 2000. 168 p. SOUZA, J. L.; RESEA, P. Manual de horticultura orgnica. 2. ed. Aprenda fcil. Viosa-MG. 2006. SITES www.abhorticultura.com.br www.abbabatatabrasileira.com.br www.anapa.com.br www.ceagesp.com.br www.cnph.embrapa.br www.epamig.br www.ibge.gov.br CRONOGRAMA ENCONTRO 1 - 06 02 12 2 - 13 02 12 3 - 27 02 12 4 - 05 03 12 5 - 12 03 12 6 - 19 03 12 7 - 26 03 12 8 - 02 04 12 9 - 09 04 12 10 - 16 04 12 11 - 23 04 12 12 - 07 05 12 13 - 14 05 12 14 - 21 05 12 15 - 28 05 12 16 - 04 06 12 17 - 11 06 12 18 - 18 06 12 19 - 25 06 12 20 - 23 07 12 CONTEDO - ATIVIDADE Programa da disciplina, bibliografia, sistema de avaliao, Introduo Olericultura. Definies, importncia, divises da fitotecnia, caractersticas do agronegcio. Tipos de exploraes olercolas, classificao comercial das olercolas. Cultura da alface. Cultura da alface e influencias dos fatores climticos. Mtodos de propagao de hortalias. Avaliao bimestral, Mtodos de propagao de hortalias. Nutrio Mineral de Hortalias e adubao. Nutrio Mineral de Hortalias e adubao. Cultura da alface Cultura da cebola Cultura da cebola Cultura do alho Cultura do alho Cultura do alho Avaliao bimestral Cultura da batata Cultura da batata Cultura da batata Cultura da batata Cultura do tomate

21 - 30 07 12 22 - 06 08 12 23 - 13 08 12 24 - 20 08 12 25 - 27 08 12 26 - 03 09 12 27 - 10 09 12 28 - 17 09 12 29 - 24 09 12 30 - 01 10 12 31 - 08 10 12 32 - 22 10 12 33 - 29 10 12 34 - 05 11 12 35 - 12 11 12 36 - 26 11 12 37 - 03 12 12 38 - 10 12 12

Cultura do tomate Cultura do tomate Cultura do tomate Cultura do repolho Cultura do repolho Avaliao bimestral Cultura da couve flor Cultura da couve flor Cultura da couve flor Cultura das cucurbitceas - abbora/melancia Cultura das cucurbitceas - abbora/melancia Cultura das cucurbitceas - abbora/melancia Cultura das cucurbitceas - abbora/melancia Avaliao bimestral Cultura do pimento Avaliao final Recuperao de contedo Encerramento do contedo e orientaes finais.

_________________________________________ Prof. Jos Geraldo Soares Matrcula N 1828725