COCINAS MEJORADAS DEFINICIN: Son dispositivos que permiten cocinar con lea de un modo optimo, permitiendo de un lado, un ahorro

significativo de combustible: la lea, y ofreciendo a la vez una serie de ventajas operativas muy valoradas por los usuarios. Uno de los beneficios de las cocinas mejoradas es reducir la cantidad de humo del ambiente donde se preparan los alimentos. (ADRA PER, 2008) OBJETIVOS: Mejorar la salud de la poblacin expulsando el humo al exterior de las viviendas, por medio de una chimenea. Ahorrar combustible para cocinar, como la lea. Mejorar el proceso de combustin. Mejorar las condiciones de limpieza y comodidad durante la preparacin de alimentos. Reducir los tiempos de preparacin de alimentos. MATERIALES Y ACCESORIOS MATERIALES: 04 carretillas de tierra arcillosa 01 carretilla de arena fina 30 adobes de 30 por 40 centmetros, de 15 cm de altura. 02 kilos de azcar rubia Un manojo de paja picada a 8 cm. 5 kilos de bosta molida de burro. Agua (balde) 2 kilos de ceniza tamizada 6 botellas oscuras 4 kilos de sal mineral

ACCESORIOS: 01 chimenea Plancha de hierro fundido de cocinas mejoradas.

HERRAMIENTAS Pala Pico Carretilla Wincha Nivel de albail Cordel Manguera Balde para agua 2 costales de yute Regadera Clavos de 1 2 m2 de plstico oscuro PREPARACIN DE BARRO 1. Depositar dos carretillas de tierra en un lugar adecuado para la mezcla. 2. Incorporar agua con regadera en la superficie y dejar reposar. 3. Comenzar a pisotear la mezcla buscando su homogeneidad. 4. Incorporar ms agua de acuerdo a la consistencia de la mezcla. 5. Agregar ceniza. 6. Incorporar bosta desmenuzada de burro y seguir pisoteando la mezcla. 7. Incorporar la paja o ichu picado. 8. Al finalizar la mezcla, dejarla reposar por 24 a 36 horas para su maduracin. Nota: El adobe recomendable para el proceso de construccin tiene que ser de tierra arcillosa y compacta.

PROCESO DE CONSTRUCCION
PASO 1 Brindar asistencia tcnica personalizada sobre la propuesta del modelo de la cocina mejorada a instalar.

PASO 2 Disponer del lugar adecuado para la instalacin de la cocina

PASO 3 Ubicar la cocina mejorada en una esquina del ambiente, donde la alimentacin del fogn est en direccin a la puerta principal de la cocina. PASO 4 Nivelar el piso para iniciar la construccin. PASO 5 Delimitar el rea a construir. Largo 120 cm. Ancho 85 cm. PASO 6 Trasladar los adobes, el barro y los otros materiales a la zona de construccin. PASO 7 Construccin de la primera y segunda plataforma En el rea delimitada se pone el barro, se colocan los adobes de manera alineada y uniforme; despus se cubren con barro. N de adobes a utilizar 20. PASO 8 Construccin de la tercera plataforma Luego de incorporar el barro se realiza la construccin del tercer nivel en forma de U, armando la plataforma para la plancha. Se utiliza 07 adobes. PASO 9 Construccin de la cuarta plataforma Se forma la cmara de combustin a la que se le practica un acabado con el barro mejorado. Se utilizan 07 adobes PASO 10 Construccin de base calorfica En la cmara de combustin y la cmara de distribucin se forman pozas adecuadas que se rellenan con capas de: 5 botellas oscuras, partidas y desmenuzadas 4 kilos de arena fina

 4 kilos de sal Cubrir con el barro, pulir y nivelar. PASO 11 Instalacin de la plancha Luego de tener la plataforma nivelada y acondicionada, se procede a colocar la plancha de la cocina mejorada y se realiza el acabado y sellado con el barro. PASO 12 Instalacin de la chimenea Se procede a colocar la chimenea de 3 cuerpos, teniendo en cuenta la direccin para regular la vlvula termorreguladora; al mismo tiempo se realiza el acabado con el barro mejorado hasta 1 metro de altura. PASO 13 Construccin de la alacena (opcional) Paralela a la cocina, se eleva una alacena de tres divisiones utilizando madera, adobes y barro mejorado para el acabado. Esta alacena servir para guardar los utensilios de la cocina. PASO 15 Acabado Todo el acabado de la cocina mejorada se realiza con el barro, de manera pulida y nivelada. Al tercer da se vuelve a resanar la cocina y luego se resana una tercera vez hasta lograr la uniformidad y conformidad requerida.

RECOMENDACIONES PARA EL USO DE LA COCINA MEJORADA

Las dos hornillas deben estar ocupadas con ollas. Coloque los anillos graduables al tamao de la olla a usar. Tape sus ollas al momento de cocinar. Aproveche el calor que queda en la cocina para cocinar a fuego lento o calentar agua. Use lea seca.

MANTENIMIENTO D E LA COCINA MEJORADA

Limpie la superficie de la plancha cuando termine de cocinar y se derramen restos de comida al momento de preparar los alimentos. Cuando la plancha est caliente NO ECHAR AGUA FRA sobre su superficie. Mantenga el lomo de pescado del fondo de la segunda hornilla en su lugar. Cada dos meses realice la limpieza al interior de la chimenea. BIOHUERTO DEFINICIN: Es un espacio e terreno donde podemos producir de la manera ms natural alimentos vegetales (libres de productos qumicos) y tiene como fin asegurar nuestra alimentacin y la venta de excedentes. OBJETIVOS:
Sensibilizar acerca del proceso del cultivo de hortalizas de manera natural y ecolgica. Valorar y utilizar racionalmente los recursos naturales. Practicar hbitos de cooperacin, responsabilidad y solidaridad. Obtener plantas alimenticias y frutos sanos, limpios y econmicos, utilizando los recursos a nuestro alcance. INSTALACIN: Es aconsejable ubicar el biohuerto hacia el norte para tener una buena exposicin al sol. Debe estar ubicado cerca de la fuente de agua. Debe estar lejos de paredes o rboles que le hagan demasiada sombra. Debe contar con un cerco, para el acceso a la entrada a las personas responsables del biohuerto. HERRAMIENTAS BSICAS Lampa: Sirve para dar cortes profundos al suelo y poder voltearlo; trasladar materiales y excavar composteras.

 Lampa de Mano: Son mucho ms pequeas y sirven para deshierbar, remover el terreno antes de regar, para transplantar, aporcar, cosechar, etc. Rastrillo: Sirve para nivelar el suelo, sacar piedras y malezas. Chaquitaclla: Se utiliza para voltear la tierra, aflojar y oxigenar el suelo, sacar malezas desde las races. Cordel: Es un hilo fuerte de varios metros de largo, se utiliza para realizar trazos de cama, caminos, etc. Se colocan entre dos estacas (puntos), luego se pasa con cal o ceniza. Estacas: Para fijar y trazar los puntos de las comas, caminos, etc., puede ser de 40 cm. por 1.5 pulgadas Regadera: Para regar las plantas individualmente, para dosificar abonos lquidos e insecticidas naturales.

PREPARACIN DEL TERRENO En el terreno en donde se construir el biohuerto, se deber tener en cuenta el tipo de suelo (arenoso, franco, limoso o arcilloso); para tener una idea de la aplicacin de los nutrientes naturales a utilizarse en el suelo.

Si el suelo no ha sido trabajado con anterioridad para labores de cultivo, es muy posible que est duro y compacto. Para que las plantas crezcan bien debemos ablandarlo y hacerlo mullido y suave al tacto, utilizando herramientas bsicas.

Esta preparacin de la tierra permitir que las races penetren fcilmente y que los nutrientes puedan fluir hacia el tallo y las hojas continuamente.

Hay que regar profundamente el suelo 2 a 3 das antes de ablandarlo. Para mejorar su textura se puede aadir arena si el suelo es arcilloso, o arcilla en caso de que sea arenoso.

Retirar todas las races, estolones y bulbillos de las hierbas. Todas estos trabajos hacerlos por la maana temprano o por la tarde Con el rastrillo y la pala formamos las camas.

Sobre las camas podemos echar abono orgnico. Se puede utilizar cualquier tipo de guano, compost o humus. Hay que procurar usar de 4 a 5 lampeadas por parcela de un metro cuadrado (3- 6 kg.) dependiendo de la textura del suelo. Ya tenemos el terreno labrado y rastrillado, fino, sin piedras ni terrones y abonado

Trazar las camas o hacer los surcos segn sea el mtodo elegido. INSTALACIN DEL CIELORRASO Es un procedimiento que consiste en cubrir el techo de un cuarto utilizando la mantada de rafia.

OBJETIVOS:

Evitar la cada de polvo u otros desechos. Mejorar la esttica del cuarto o ambiente

MATERIALES:

Mantada Clavos de calaminas Chaclas Aguja punta roma Martillo

PROCEDIMIENTO: Preparamos el ambiente: limpiando el techo y las paredes. se mide el rea del ambiente, y se procede a cortar la mantada. Se coloca la mantada en el techo utilizando las chaclas. Finalmente se fijan con los clavos.