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1a Questo (Ref.

: 201201293972)

Pontos: 0,5 / 0,5

Todo alimento que para seu consumo necessrio apenas a remoo das partes no comestveis e os tratamentos para sua perfeita higienizao e conservao chamado de alimento in natura. Devemos ter uma ingesto adequada destes alimentos devido presena de fibras, vitaminas e minerais. Atualmente, h um predomnio da ingesto de alimentos refinados, processados e industrializados, levando a uma srie de prejuzos sade humana COM EXCEO DE: aumento na saciedade. obesidade. hipercolesterolemia. constipao intestinal. hiperglicemia.

2a Questo (Ref.: 201201300785)

Pontos: 0,0 / 0,5

Sobre as propriedades das vitaminas so feitas as seguintes observaes: I- A vitamina C auxilia na absoro do ferro de origem vegetal. II- A carncia de vitamina A muito comum e pode causar escorbuto. III- As vitaminas lipossolveis precisam das gorduras para serem absorvidas. IV- As vitaminas hidrossolveis raramente causam toxidade por no serem armazenadas no organismo. V- A vitamina C fortalece o sistema imunolgico por ser um potente oxidante e suas principais fontes alimentares so: carnes e laticnios. Assinale a alternativa CORRETA: Apenas as alternativas I, III e IV esto corretas. Apenas as alternativas I, II e III esto corretas. Apenas as alternativas I, III e V esto corretas. Todas as alternativas esto corretas. Apenas as alternativas II e III esto corretas.

3a Questo (Ref.: 201201294512)

Pontos: 1,0 / 1,0

Com relao educao nutricional, NO se pode afirmar que: No tem impacto sobre o estado de sade dos indivduos. importante para promover hbitos alimentares saudveis. importante para promoo da sade. Um de seus objetivos a difuso dos conhecimentos da cincia da Nutrio. parte essencial da educao em sade, visto que a sade fsica e mental depende do estado nutricional do indivduo.

4a Questo (Ref.: 201201294571)

Pontos: 1,0 / 1,0

Na avaliao do estado nutricional, a medida que pode identificar o tipo de distribuio de gordura (andride e ginide) : ndice de massa corporal (IMC). espessura das dobras cutneas tricipital e bicipital.

relao do peso e estatura. relao do permetro braquial e peso corporal. relao cintura-quadril (RCQ).

5a Questo (Ref.: 201201300789)

Pontos: 0,0 / 1,0

Um paciente com doena renal crnica em estgio avanado recomendado uma dieta com restrio de protenas. Qual a nica alternativa CORRETA que apresenta a quantidade de protena em gramas/kilograma de peso/dia para uma Dieta Hipoproteica? 1,2. 1,6. 0,8. 1,0. 0,6.

6a Questo (Ref.: 201201293963)

Pontos: 0,5 / 0,5

Para que o organismo humano funcione em perfeito equilbrio, necessrio uma dieta variada, equilibrada e colorida. Esta afirmao NO est relacionada ao fato de que: precisamos receber quantidades adequadas de cada nutriente. a falta de nutrientes de um alimento ser compensada por outro alimento. devemos ingerir todos os dias os mesmos alimentos. dietas montonas e repetitivas podem levar desnutrio. no existe um alimento que contenha todos os nutrientes necessrios.

7a Questo (Ref.: 201201294483)

Pontos: 0,0 / 0,5

Em uma prova de ciclismo de longa durao realizada em dia quente, no Rio de Janeiro, ocorreram incidentes com vrios atletas os quais tiveram que interromper a prova em condies deletrias. As principais manifestaes clnicas dos atletas incluram em alguns casos a hipertermia e em outros desmaios e hipotenso. Um grupo de estudantes de enfermagem estava discutindo a respeito dos episdios com os atletas e chegaram s seguintes concluses: I Pode ter havido uma desidratao, devido sudorese intensa, levando hipohidratao em virtude de no ter sido distribudo aos atletas os repositores hidroeletrolticos. II Pode ter havido uma hiponatremia, devido sudorese intensa, em virtude de no ter sido distribudo aos atletas repositores hidroeletrolticos. III Pode ter havido uma hipercalemia, devido sudorese intensa, em virtude de no ter sido distribudo aos atletas repositores hidroeletrolticos. Analisando as afirmaes conclui-se que: Apenas a afirmao I est correta. Apenas a afirmao III est errada. Todas as afirmaes esto erradas. Todas as afirmaes esto corretas. Apenas a afirmao III est correta.

8a Questo (Ref.: 201201294504)

Pontos: 1,0 / 1,0

O grupo de alimentos integrais (cereais, massas e pes) esto na base da pirmide alimentar e so fontes principalmente dos seguintes nutrientes: Vitamina E e cidos graxos essenciais. Lipdios, ferro e zinco. Vitamina C e protena de alto valor biolgico. Carboidratos, fibras e vitaminas do complexo B. cidos graxos saturados e colesterol.

9a Questo (Ref.: 201201294580)

Pontos: 1,0 / 1,0

Os distrbios causados por deficincia ou excesso de nutrientes esto entre as maiores causas de morbimortalidade. Assim, a avaliao do estado nutricional de extrema importncia, a fim de identificar estes distrbios de forma mais precoce. A alternativa que NO apresenta uma ao de diagnstico em avaliao nutricional : Exame clnico. Antropometria. Exames laboratoriais. Exames radiogrficos. Ingesto alimentar.

10a Questo (Ref.: 201201294619)

Pontos: 1,0 / 1,0

Para evitar a aspirao da dieta em pacientes com Gastrostomia Endoscpia Percutnea (PEG) necessrio que o profissional tenha alguns cuidados. Marque a afirmativa que indica um desses cuidados: No avaliar resduos gstricos. Elevar a cabeceira do paciente durante a alimentao e mant-la elevada em at 2 horas aps alimentao. Infundir rapidamente a dieta. Administrar a dieta pelo mtodo "em bolo" e em maior velocidade de infuso. Manter o paciente deitado para evitar o refluxo da dieta e aspirao da mesma.