Doce de casca de melancia

INGREDIENTES

Tempo de preparo1h 00min Rendimento 40 pores 3 melancias grande 6 rapaduras grande, raspada 2 pacotes de cravo-da-ndia 2 pacotes de Erva doce 4 copos de gua

MODO DE PREPARO 1. Cortar a melancia em fatias ao meio 2. Retirar a polpa e reservar 3. Descascar e ralar a parte branca ou cortar em cubinhos pequenos 4. Juntar todos os ingredientes em uma panela grande e deixar cozinhar por uma hora, mais ou menos, em fogo alto. 5. Mexer de vez em quando 6. O doce estar pronto quando a calda estiver grossa 7. Servir frio

Torta de cascas de legumes

INGREDIENTES Tempo de preparo1h 40min Rendimento 40 pores Massa: 4 xcara (ch) de gua quente 4 xcara (ch) de agua fria 2 xcara (ch) de leo 2 xcara (ch) de leite 12 xcaras (ch) de farinha de trigo 6 ovos 6 colher (sopa) fermento em p 4 tablete de caldo de galinha ou de carne 4 colher (sopa) de organo Recheio: 8 xcaras (ch) de repolho picado 4 xcara (ch) de cascas de cenoura picada 4 xcara (ch) de casca de beterraba picada 4cebola pequena picada 4 pimento picado Alho e sal a gosto

MODO DE PREPARO Massa: 1. Aquea a gua e dissolva o caldo de carne ou galinha 2. Coloque no liquidificador a gua fria e ao caldo j dissolvido 3. Acrescente o leite, o leo e os ovos 4. Bata por 2 minutos aproximadamente 5. Acrescente a farinha, aos poucos, e continue batendo, at ficar uma massa homognea 6. Acrescente o organo e o fermento Recheio: 1. Refogue em numa panela o leo, o alho, a cebola e o pimento 2. Acrescente primeiro as cascas picadas 3. Refogue um pouco 4. Acrescente o os talos e por ltimo o repolho e o sal 5. Em uma forma untada e enfarinhada coloque metade da massa 6. Coloque o recheio e cubra com o restante da massa 7. Leve ao forno pr - aquecido por 45 minutos aproximadamente Informaes Adicionais Dicas: pode - se acrescentar queijo ralado a massa. Aproveite cascas de legumes que usa. Lave bem os legumes com uma esponja, separados s para este fim, antes de descascar. Pode - se substituir a xcara de talos por folhas da beterraba e de cenoura.

Sorvete cremoso de rapadura

INGREDIENTES Tempo de preparo15min Rendimento 40 pores 2 g de rapadura 1l de leite 4 lata de creme de leite com soro 6 gemas 6 claras em neve Sumo de 4 limo MODO DE PREPARO 1. Raspe a rapadura e reserve 2. Leve ao fogo baixo metade do leite com as gemas e o sumo de limo, mexendo sempre at formar um creme 3. No liquidificador bata a outra metade do leite com a rapadura e depois passe por uma peneira fina 4. Junte a mistura ao creme reservado 5. Adicione as claras em neve delicadamente 6. Leve ao freezer por 3 horas antes de servir

Suco de Casca de Abacaxi com Hortel

Ingredientes 2 casca de abacaxi 4 l (ch) de gua 4 colheres (sopa) de hortel 4 limo 1kg (sopa) de acar modo de preparo Bata no liquidificador as cascas de abacaxi com gua e a hortel. Coe, acrescente o suco de limo e o acar. Sirva gelado.