Cultivo de la Caa de Azcar

INTERANTES :

ISRAEL OSINAGA P

INTRODUCCION
La caa de azcar es una planta proveniente del sureste asitico. La expansin musulmana supuso la introduccin de la planta en territorios donde hasta entonces no se cultivaba. As lleg al continente europeo, ms en concreto a la zona costera entre las ciudades de Mlaga y Motril, siendo esta franja la nica zona de Europa donde arraig. Posteriormente los espaoles llevaron la planta, primero a las islas Canarias, y luego a Amrica. As este cultivo se desarroll en pases como Brasil, Mxico, Per, Ecuador, Colombia y Venezuela, que se encuentran entre los mayores productores de azcar del mundo.

Objetivo: El objetico de la materia de la materia de agro climatologa es llegar a saber como afecta el clima en el cultivo de la caa de azcar como tambin como afectan las enfermedades en este cultivo y saber el tiempo de cosecha y los diferentes mtodos de la caa de azcar.

Caa de Azcar Hojas de Caa de Azcar Clasificacin cientfica Reino: Divisin: Clase: Subclase: Orden: Familia: Subfamilia: Tribu: Gnero: Especie: Plantaa Magnoliophyta Liliopsida Commelinidae Poales Poaceae Panicoideae Andropogoneae Saccharum S. officinarum
Nombre cientfico Saccharum officinarum L.

Fase Fenolgica de la caa de azcar

Emersin Aparicin del primer bandern Retoos Momento de cierre Inflorescencia tpica Floracin Madurez total

Emersin 15 das

Aparicin del primer bandern 30 das

Retoos

Momento de cierre

Inflorescencia tpica

Floracin

Madurez total

Principales malezas de la caa

Hoja Ancha
Chori

Hoja Angosta
Cadillo

Sanana Santa Lucia Quinua Blanca Leche leche Chupurujume Verdolaga Malva taporita Verdolaga Camba Diente de leon Falsa sanana

Coquito Rogelia Pata de gallo Grama Negra Pasto colorado Maicillo

Control de Malezas Herbicida Post-emergente

Ametrex Herbamex 720 2,4D Arsonex Hexaron 600 WG Diurex 80

Enfermedades de la caa de azcar

Sntomas: Presentan manchas rojas alargadas raraves se observa en el limbo en el tallo al hacer un corte longitudinal se observa pudricin roja. CONTROL: uso de variedades mejoradas, medidas de higiene, La sequa reduce la resistencia de la planta a la infeccin, tambin el riego en tiempo seco puede reducir la enfermedad. Es necesario recoger los campos atacados antes de que se llegue a la madures ya que la destruccin del azcar es muy rpida en las caas enfermas. En el momento de la plantacin eliminar todos los esquejes que tengan algn sntoma de infeccin

CARBN
( USTILAGO SCITANEA SYDOW)

Sntomas: Modificacin en el meristema apical tiene la forma de un ltigo inicialmente plateada y luego negro por la masa de esporas del hongo. CONTROL: - a penas aparezca el Carbn en un tabln, debe notificarse al Tcnico que lo visita, para que le haga las recomendaciones del caso y as se evita que se propague a otros tablones y caicultores vecinos. Recuerde desinfectar a las semillas. - Se recomienda utilizar variedades resistentes, y recoger las cepas enfermas para quemarlas

Roya

Mancha Amarilla

Enfermedades causadas por virus

Raya Clortica

CULTIVO DE LA CAA DE AZCAR

Luz: Es una planta que asimila muy bien la radiacin solar, teniendo una eficiencia cercana a 2% de conversin de la energa incidente en biomasa. Temperaturas: La caa se cultiva en climas tropicales o subtropicales del mundo. La caa de azcar no soporta temperaturas inferiores a 0C, aunque alguna vez puede llegar a soportar hasta -1C, dependiendo de la duracin de la helada. Para crecer exige un mnimo de temperaturas de 14 a 16C. La temperatura ptima de crecimiento parece situarse en torno a los 30C. Suelo: Se adapta a casi todos los tipos de suelos, vegetando mejor y dando ms azcar en los ligeros. En los pesados y de difcil manejo constituye muchas veces el nico aprovechamiento rentable. Los suelos muy calizos a veces dan problemas de clorosis

Plantacin: La caa se propaga mediante la siembra de trozos de caa. De cada nudo sale una planta nueva idntica a la original. Una vez sembrada la planta crece y acumula azcar en su tallo el cual se corta cuando esta maduro. Riego: La caa requiere de abundante agua para crecer bien. Abonado: Requiere de nitrgeno, potasio y elementos menores para su fertilizacin. En zonas salinas se adiciona azufre para controlar el sodio.

Cosecha Se corta cada 12 meses. La caa se puede cosechar a mano o a mquina. La cosecha manual se hace con personas con machetes que cortan los tallos (generalmente despus de quemada la planta para hacer ms eficiente la labor) y los organizan en chorras para su transporte. Una persona puede cosechar entre 5 y 7 toneladas por da de caa quemada y 40% menos de caa sin quemar. La cosecha mecnica se hace con mquinas que cortan la mata y separan los tallos de las hojas con ventiladores. Aunque se han ensayado con cierto xito varias mquinas de cortar caa, la mayor parte de la zafra o recoleccin sigue hacindose a mano en todo el mundo.

Cosecha Manual

Cosecha mecnica