ETI QUETADO DE

ALI MENTOS
ENVASADOS


Expositora: Lic. Qumica Viviana Scotto Z.
vscotto@hotmail.com / vscottoz@adexperu.edu.pe





Etiqueta



Cualquier marbete, marca, imagen u otra materia descriptiva o
grfica, que se haya escrito, impreso, estarcido, marcado,
marcado en relieve o en huecograbado o adherido al envase de
un alimento.


Etiquetado





Cualquier material escrito,
impreso o grfico que contiene
la etiqueta, acompaa al
alimento o se expone cerca del
alimento, incluso el que tiene
por objeto fomentar su venta o
colocacin.













VI GI LANCI A Y
CONTROL DEL
ETI QUETADO DE ALI MENTOS





















Reglamento sobre Vigilancia y Control Sanitario
de Alimentos y Bebidas
( D.S. 007-98-SA)


En su artculo 8: seala que la
vigilancia en materia de rotulado
y publicidad de alimentos y
bebidas est a cargo del Instituto
Nacional de Defensa de la
Competencia y de la Proteccin
de la Propiedad Intelectual -
INDECOPI.


D S 034 AG



















Reglamento de La Ley de I nocuidad
D.S. 034-2008-AG



z Seala en su artculo 14 que
en materia de inocuidad
alimentaria, la vigilancia de
rotulado, informacin y
publicidad de alimentos y
piensos, as como de prcticas
fraudulentas o engaosas, est
a cargo de las Autoridades
Competentes.


















EL ETI QUETADO Y LA
PROTECCI N DEL CONSUMI DOR




Cdigo de Proteccin y Defensa del
Consumidor (Ley 29571)



Articulo 1: Los consumidores tienen
derecho a acceder a informacin
oportuna, suficiente, veraz y
fcilmente accesible, relevante para
tomar una decisin o realizar una
eleccin de consumo que se ajuste a
sus intereses, as como efectuar un
uso o consumo adecuado de los
productos o servicios.


Cdigo de Proteccin y Defensa del
Consumidor (Ley 29571)



Artculo 2 (2.1).- El proveedor
tiene la obligacin de ofrecer al
consumidor toda la informacin
relevante para tomar una
decisin o realizar una eleccin
de consumo, as como para
efectuar un uso o consumo
adecuado de los productos o
servicios.


l














Cdigo de Proteccin y Defensa del
Consumidor (Ley 29571)

Artculo 3 .- Est prohibida toda
informacin o presentacin u omisin de
informacin que induzca a error al
consumidor respecto a la naturaleza,
origen, modo de fabricacin,
componentes, usos, volumen, peso,
medidas, precios, formas de empleo,
caractersticas, propiedades, idoneidad,
cantidad, calidad o cualquier otro dato
de los productos o servicios ofrecidos.


Cdigo de Proteccin y Defensa del
Consumidor (Ley 29571)



Artculo 19 .- El proveedor responde
por la idoneidad y calidad de los
productos y servicios ofrecidos; por la
autenticidad de las marcas y leyendas
que exhiben sus productos, por la falta
de conformidad entre la publicidad
comercial de los productos y servicios y
stos, as

como

por

el contenido

y vida
til del producto indicado den el
envase, en lo que corresponda.


CDIGO DE SEGUIMIENTO
(Lote del Producto Procesado)





Aa 28 11 11 1100
CDIGO PROVEEDOR
A
MES DE PRODUCCIN
Noviembre
AO DE PRODUCCIN
2011
HORA DE PRODUCCIN
11:00 DA DE PRODUCCIN
28 CDIGO PRODUCTO
a


NTP ORGANISMO DE NORMALIZACION (PERU)






Cdigo NTP 209.038:2009
Ttulo ALIMENTOS ENVASADOS. Etiquetado. 7a. ed.
Comit CTN 049: Alimentos envasados. Rotulado
Publicado R. 35-2009/CNB-INDECOPI (2010-02-20)
Ttulo (En) Packed foods. Labelling
Resumen Establece la informacin que debe llevar todo alimento envasado
destinado al consumo humano.
Reemplaza a NTP 209.038 2003; NTP 204.020 1983 R. 20-2010/CNB-INDECOPI,
2010-10-07
Pginas 17
I.C.S. 55.020
Precio S/. 33,78
Descriptores ALIMENTOS / ROTULADO






Cdigo NTP 209.650:2009
Ttulo ETIQUETADO. Declaraciones de propiedades. 2a. ed.
Comit CTN 049: Alimentos envasados. Rotulado
Publicado R. 35-2009/CNB-INDECOPI (2010-02-20)
Ttulo (En) Labelling. Declaration of properties
Resumen Establece las declaraciones de propiedades que debe llevar todo
alimento envasado destinado al consumo humano.
Reemplaza a NTP 209.650 2003
Equivalencias CAC/GL 1:1979 Rev. 1:1991 Emd. 1:2009 Directrices Generales del
Codex sobre Declaraciones de Propiedades
Pginas 5
I.C.S. 55.020
Precio S/. 11,26
Descriptores DECLARACION DE PROPIEDADES / ROTULADO
Cmo comprar?







Cdigo NTP 209.652:2006
Ttulo ALIMENTOS ENVASADOS. Etiquetado
nutricional
Comit CTN 049: Alimentos envasados. Rotulado
Publicado R. 13-2006/CRT-INDECOPI (2006-03-06)
Ttulo (En) Packed foods. Labelling nutrition
Resumen Establece los requisitos mnimos y
caractersticas que debe cumplir el
etiquetado nutricional de todo alimento
envasado destinado al consumo
humano.Establece los requisitos mnimos y
caractersticas que debe cumplir el
etiquetado nutricional de todo alimento
envasado destinado al consumo humano
Pginas 13
I.C.S. 55.020
Precio S/. 28,17
Descriptores ETIQUETADO NUTRICIONAL /
ALIMENTOS / ENVASADO
Cmo comprar?










































Cdigo NTP 209.653:2006
Ttulo ETIQUETADO. Aditivos alimentarios que se venden como
tales
Comit CTN 049: Alimentos envasados. Rotulado
Publicado R. 48-2006/CRT-INDECOPI (2006-07-08)
Ttulo (En) Labelling. Food additives when sold as such
Resumen Se aplica al etiquetado de los aditivos alimentarios que se
venden como tales, tanto al por menor como de cualquier
otra forma, incluidas las ventas a abastecedores y
fabricantes de alimentos, para los fines de sus empresas. Se
aplica tambin a los coadyuvantes de elaboracin de
alimentos, a los que se hace tambin referencia siempre que
se hable de aditivos alimentarios.
Reemplaza a NTP 209.129 1982 (REVISADA EL 2010), (R.36-2010/CNB-
INDECOPI, 2011-01-07)
Pginas 10
I.C.S. 55.020
Precio S/. 22,52
Descriptores ETIQUETAS / ADITIVOS ALIMENTARIOS /




Cdigo NTP 209.654:2006
Ttulo ALIMENTOS ENVASADOS. Etiquetado y declaracin de
propiedades de alimentos envasados para regmenes
especiales
Comit CTN 049: Alimentos envasados. Rotulado
Publicado R. 59-2006/INDECOPI-CRT (2006-08-18)
Ttulo (En) Packed Foods. Labelling and declaration of packed foods'
properties for special regimes
Resumen Establece la informacin que debe llevar todo alimento
envasado para regmenes especiales de consumo humano
Equivalencias CODEX STAN 146 - 1985 NORMA GENERAL DEL CODEX
PARA EL ETIQUETADO DE LOS ALIMENTOS
PRENVASADOS
Pginas 7
I.C.S. 55.020
Precio S/. 11,26
Descriptores ALIMENTOS / DECLARACION DE PROPIEDADES /
REGIMENES ESPECIALES / ROTULADO
Cmo comprar?