ADMINISTRACIN Y GESTIN DE PROYECTOS APLICADA

AL PROYECTO CRIADERO DE POLLOS PARRILLEROS

Presentado por:
James Ivn Garca
Jhon Alexander Agredo
Jann Rodrguez Jimnez
Grupo 210106_25



Curso:
Administracin y Gestin de Proyectos


Tutor:
Carlos Eduardo Daz Gil


Universidad Nacional Abierta y A Distancia
Escuela de Ciencias Administrativas, Contables, Econmicas y de Negocios
Diciembre de 2012

INTRODUCCIN
.
A lo largo del desarrollo de este curso, ha quedado claro que el proceso de concepcin, formulacin, ejecucin,
control y evaluacin de cualquier tipo de proyecto, demanda en primer lugar una ampliacin de nuestra visin
mas all de nuestro propio campo de accin profesional y de la misma manera exige la adquisicin de
conocimientos y habilidades especificas, as como el dominio de instrumentos y mtodos que permitan identificar
y seleccionar aquellos proyectos que garanticen una mayor eficiencia y efectividad en la inversin de los recursos
disponibles y a la vez aporten de una manera significativa al logro de los propsitos genrales de la organizacin
que ha decidido emprender el proyecto.


Estas nuevas demandas estn representadas, en la consolidacin de lo que muchos autores han denominado
una cultura de proyectos que exige mas all de contar con una nocin de proyectos de inversin actuar
disciplina en la formulacin y evaluacin ex- ante, as como en la ejecucin, el control operativo o seguimiento y
la evaluacin ex-post
1
, razn por la cual se ha llegado a la conclusin de que la administracin y gestin de
proyectos esta lejos de ser una simple tendencia y ,de hecho, representa una disciplina dinmica y compleja.


En este orden de ideas a continuacin se presenta el resultado del trabajo colaborativo final realizado para este
curso, con el que se pretender evidenciar adems de la comprensin de los temas contenidos en el plan de
estudios, el desarrollo de las competencias necesarias para tomar parte de manera activa en esta cultura de
proyectos.



1. MIRANDA, Juan Jos. Gestin de Proyectos. Cuarta edicin. Bogot: Impreandes S.A, 2005. 11 p.


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Antes de empezar.


El desarrollo de un proyecto, desde su diseo hasta la gestin de su instrumentacin,
evaluacin y control, constituye sin duda un reto para quienes tiene la tarea de formularlo, pues
de sus criterios, cocimientos y habilidades depender la efectividad del proceso de toma de
decisiones, que finalmente deber traducirse en la reduccin del riesgo y la incertidumbre.


Segn el profesor Henry Caon Salazar en el Modulo del curso de Diseo de Proyectos,
publicado por la UNAD, en 2011 , hoy mas que nunca las inversiones deben garantizar
adems de rentabilidad, un efecto econmico favorable y acumulativo para el desarrollo de una
empresa, la comunidad y la Nacin
1





1. CAN, Henry. Curso de Diseo de Proyectos, En : Universidad Nacional Abierta y a Distancia. [en lnea]. [consultado 29 nov. 2012]. Disponible en
<http://es.scribd.com/doc/64373523/MDISENO-DE-PROYEC>




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AL PROYECTO CRIADERO DE POLLOS PARRILLEROS


Esta presentacin expone la evaluacin de cada una de las etapas y criterios que han sido
planteados en el material del curso, como fundamentales para el correcto desarrollo de un
proyecto y se verificar su aplicacin mediante el anlisis del proyecto Criadero de Pollos
Parrilleros -CPP-


De manera general la forma en que ha sido diseado el proyecto CPP, sirve como evidencia
para manifestar preliminarmente que los autores, tienen una visin general de las implicaciones
de la formulacin de proyectos, as como de la importancia de la correcta estructuracin del
proyecto, mas no de una Direccin Integrada de Proyectos -DIP-.

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UNIDAD UNO

La redaccin del proyecto CPP no evidencian la utilizacin, ni la necesidad de establecer una
Oficina de Gestin de Proyectos, -primordial para la aplicacin de la DIP-

Esto podra justificarse, teniendo en cuenta que la formacin acadmica de los autores muy
seguramente los ha llevado por una parte a priorizar y concentrarse en los aspectos del
componente tcnico/productivo y por otro lado a subestimar la necesidad de organizar una
empresa a travs de la cual se ejecute el proyecto.

Aceptando la definicin de Mintzberg, segn la cual la estructura organizacional es el conjunto de
todas las formas en que se divide el trabajo en tareas distintas y la posterior coordinacin de las
mismas
2
, se puede afirmar que:

La organizacin del proyecto CPP esta limitada al componente productivo y ha dejado de
lado la obligacin de definir otras funciones y responsabilidades necesarias dentro de
cualquier empresa.




2. MINTZBERG, Henry. Diseo de organizaciones eficiente. Ariel, Barcelona, 1996. 14 p.

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UNIDAD UNO

En contraste con esta omisin de la definicin del componente organizacional, se puede observar
que en el documento solo se le dio prioridad a:

La identificacin de los requisitos el sector productivo relacionado con el proyecto.

La creacin de estimaciones financieras basados en cifras y estadsticas oficiales.

Al revisar las temticas relacionadas con la unidad uno del curso y mas especficamente con el
ciclo de vida del proyecto, de manera acertada los autores han plasmado:

Una visin general del ciclo de vida del proyecto,

Las diferentes etapas que este involucra,

Las diferentes variaciones que se pueden presentar en la produccin de las aves y

Puntos de verificacin en el proceso productivo.







No obstante, el hecho de que la formulacin se hubiera concentrado en el componente productivo,
ha originado esta aparente ausencia del enfoque de la Direccin Integrada de Proyectos.

Esta afirmacin que podra validarse al recordar que para que sea posible implementar una DIP,
es indispensable:

La definicin y existencia de los dems componentes de la empresa,

Que se evite que el proyecto se convierta en un proceso no alineado y asilado de
programacin de actividades,

Que el proyecto, sea un instrumento debidamente articulado con la organizacin, su estilo,
su estructura y sus sistemas de direccin de proyectos
3
.



3. Project Management Institute. Fundamentos para la direccin de proyectos. 4 ed. Pennsylvania: Project Management Institute, 2008. 27 p.

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Al no haber una organizacin empresarial que pueda percibir los beneficios de la aplicacin de la
gestin del riesgo:

Tampoco se evidencia la inclusin de este componente en el proyecto.

En contraposicin, en cuanto a la utilizacin de procesos y herramientas, aunque no pareciera ser
fcilmente perceptible, las actividades planeadas en la organizacin del proyecto demuestran, la
aplicacin de este componente en la medida que:

Se plantea la forma en que se implementarn algunas acciones de control y

El uso de ciertas herramientas para mejorar la ejecucin y los resultados de los procesos
involucrados en la produccin de las aves.




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UNIDAD UNO

Dado que la DIP, exige compartir ideas, acciones y resultados con equipos profesionales, y

Adicionalmente a la preparacin tcnica especfica, requiere desarrollar habilidades y
destrezas para lograr resultados de todo un equipo
4
y que

Los formuladores no hay una organizacin, ni un equipo de trabajo anexo,

Entonces,


Se puede asumir que este componte tampoco ha sido aplicado.



4. MENDOZA. Olivia, Modulo Administracin y gestin de proyectos, En : Universidad Nacional Abierta y a Distancia. [en lnea]. [consultado 27 nov. 2012].
Disponible en < http://66.165.175.206/campus14/mod/resource/view.php?id=4014>

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Se debe tener en cuenta que


Evidentemente, la planificacin de un proyecto puede implicar la utilizacin de diferentes
tcnicas y/o mtodos, mas all de la determinacin de rutas criticas, -sin que esto
signifique un cuestionamiento a su utilidad.

De hecho se considera que junto al Programa de Evaluacin y Revisin Tcnica o
Project Evaluation and Review Tecnnique (PERT) la determinacin de rutas criticas
constituye uno de los mtodos mas eficientes para ejecutar la planificacin de un
proyecto-




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Entonces


Debido a que los autores del proyecto CPP se han limitado a listar las actividades con una
ligera estimacin de tiempos, se considera que teniendo en cuenta las implicaciones de la
utilizacin del mtodo de la ruta critica, que entre otras cosas :

incluye el calculo de las fechas tericas de inicio y finalizacin tempranas y tardas para
todas las actividades, sin considerar las limitaciones de recursos, realizando un anlisis
que recorre hacia adelante y hacia atrs toda la red del cronograma
5
,

Es razonable concluir que tampoco hubo una aplicacin adecuada de este componente en
la formulacin del proyecto CPP.



5. Op cit. , p 186


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UNIDAD UNO
Al dar paso al anlisis de la gestin y organizacin de la entidad o en este caso, el
proyecto en estudio, que comprende los aspectos expuestos en la segunda unidad del
curso, se encuentra que:

El proyecto CPP, de cierta forma si fue objetivo de un proceso de planificacin, pues:

Se formularon objetivos (-aunque se requerira realizar ajustes-),

Se registr una programacin de las actividades especificas relacionadas
con el componente productivo y de comercializacin.



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UNIDAD DOS
Pero

Es necesario precisar que no se evidencia la inclusin los componentes requeridos para: una
adecuada planificacin del proyecto, que segn el material compilado por Mendoza
6
debe
incluir por lo menos:

objetivos generales y especficos,

metas y resultados esperados,

criterios de accin polticos y estratgicos,

programacin, cuadros de correspondencia,

calendarizacin y

evaluacin del proyecto, continua y de resultados


6. Op. Cit. 100 -106 p.


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Asimismo, no se evidencia la inclusin los componentes requeridos para una adecuada
organizacin y control del mismo, que de acuerdo al PMI exige la definicin de todos los procesos
requeridos para:

Monitorear,

Analizar y

Regular el progreso y el desempeo del proyecto,

Identificar reas en las que el plan requiera cambios e

Iniciar los cambios correspondientes
7
;

Esta situacin, se suma al hecho de que tampoco se refleja la intencin de plantear un sistema de
gestin de calidad, lo que sin duda alguna confirma la percepcin de que este proyecto ha sido
formulado en el marco de una visin limitada al desarrollo del componente productivo y no al
planteamiento de un negocio y de una estructura organizativa que lo soporte.

7. Op. Cit. 59 p.


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UNIDAD DOS

Por otro lado

El documento construido para la formulacin del proyecto CPP, demuestra la utilizacin de
la estrategia de la una externalizacin de servicios, al haberse programado la contratacin
del servicio de faena con el frigorfico de la municipalidad de Santa Rosa (Argentina).


Mas sin embargo, adems de esta contratacin, no hay muestra de ningn otro tipo de
externalizacin aplicada al proyecto CPP.

Entonces,

Se confirma que los autores tienen una visin general de las implicaciones de la
formulacin de proyectos, as como de la importancia de la correcta estructuracin del
proyecto, mas no de una Direccin Integrada de Proyectos -DIP- y mas exactamente de
sus implicaciones y beneficios.




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La revisin del proyecto tambin evidencia:


Una revisin del entorno, -dada la informacin presentada en lo que los autores han llamado
diagnostico y antecedentes-,

Una organizacin de los recursos necesarios para la puesta en marcha,

La definicin de la estructura organizativa que requiere el componente productivo,

El modelo de negocio a implementarse (-de forma simplificada-) y

La identificacin de las posibles fuentes de financiacin

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Como consecuencia de la limitada concepcin del proyecto

Se evidencian de una manera parcial -al haber sido aplicados solo dentro del componente productivo-,
los aspectos relacionados con:

Aprendizaje de gestin,

Control presupuestario y

Control del proyecto,

Mientras que

Dado que solo se adelant el proceso de formulacin, no se plantearon las actividades que debe ser
incluidas dentro del cierre de un proyecto, las cuales son fundamentales dentro de la retroalimentacin
que segn Miranda
:

Implica la oportuna y suficiente recopilacin de informacin que permite hacer correctivos al
proyecto, sistematizar y capitalizar experiencias
8
.

8. Op. Cit. 178 p.



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UNIDAD DOS

MAPA CONCEPTUAL GENERAL DEL CURSO
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CONCLUSIONES

La creciente aceptacin del enfoque de la direccin de proyectos y el consenso que se ha
generado alrededor de su valor y utilidad
9
, indican que la aplicacin de conocimientos, procesos,
habilidades, herramientas y tcnicas adecuadas puede tener un impacto considerable en el xito
de un proyecto.

Se hace imperativo concebir y desarrollar los proyectos obedeciendo las pautas que han sido
planteadas para el desarrollo de una Direccin Integrada de Proyectos DIP-,

Mas all de ser una estructura rgida, la DIP brinda un marco de referencia que describe
habilidades, herramientas y tcnicas que definitivamente pueden aumentar las posibilidades de
xito de una amplia variedad de proyectos,

Todo el proceso de anlisis realizado, finalmente valida por completo las temticas que fueron
desarrollados dentro del plan de estudios de este curso y el planteamiento de que la
administracin y gestin de proyectos esta lejos de ser una tendencia, y de hecho, representa una
disciplina dinmica y compleja.

Op. Cit. 36 p.
BIBLIOGRAFA
ADEMA, Marianela; ADEMA, Max y GARMENDIA, Martin. Proyecto de inversin Criadero de pollos
parrilleros. [en lnea]. [consultado 22 nov. 2012]. Disponible en
<http://www.agro.unlpam.edu.ar/licenciatura/diseno/Criadero-de-Pollos-parrileros.pdf>

CAN, Henry. Curso de Diseo de Proyectos, En : Universidad Nacional Abierta y a Distancia. [en lnea].
[consultado 29 nov. 2012]. Disponible en <http://es.scribd.com/doc/64373523/MDISENO-DE-PROYEC>

MENDOZA. Olivia, Modulo Administracin y gestin de proyectos, En : Universidad Nacional Abierta y a
Distancia. [en lnea]. [consultado 27 nov. 2012]. Disponible en
<http://66.165.175.206/campus14/mod/resource/view.php?id=4014>

________, Protocolo acadmico: administracin y gestin de proyectos, En : Universidad Nacional Abierta y
a Distancia. [en lnea]. [consultado 27 nov. 2012]. Disponible en <
http://66.165.175.206/campus14/mod/resource/view.php?id=4013>

MINTZBERG, Henry. Diseo de organizaciones eficiente. Ariel, Barcelona, 1996. 14 p.

MIRANDA, Juan Jos. Gestin de Proyectos. Cuarta edicin. Bogot: Impreandes S.A, 2005. 11 p.

Project Management Institute. Fundamentos para la direccion de proyectos. 4 ed. Pennsylvania: Project
Management Institute, 2008. 27 p.