5) Mencione el proceso del metabolismo digestivo y la respectiva accin enzimtica.

Digestin
en la boca:
La digestin empieza con la masticacin y la insalivacin. La saliva contiene amilasa salivar
(ptialina),que acta sobre los almidones para transformarlos en monosacridos. La saliva
tambin contiene la lisozima, que destruyeparte de las bacterias contenidas en los alimentos, y
grandes cantidades de moco, que convierten al alimento en una masamoldeable y protegen
las paredes del tubo digestivo.
Digestin en el estmago:
El paso del alimento al estmago se realiza a travs de una vlvula, el cardias, que permite
elpaso del alimento del esfago al estmago, pero no en sentido contrario. En el estmago se
secretan grandes cantidades de jugo gstrico, se consigue desnaturalizar las protenas y matar
muchas bacterias. Tambin se segrega pepsina, paradegradar las protenas ya desnaturalizadas
en cadenas cortas de sus aminocidos constituyentes. La digestin de losglcidos para hasta
que salir del estmago porque la ptialina deja de actuar en el medio cido del estmago. Pero
cuantams protena hayamos ingerido junto con los almidones, ms cidos sern los jugos
gstricos y menos activas estarn lasamilasas sobre ellos. La digestin en el estmago puede
durar varias horas y la temperatura pasar a los 40, por lo que aveces los azcares y almidones
a medio digerir fermentan dando lugar a los conocidos gases que se expulsan por la boca
opasan al intestino. Los lpidos tienen la capacidad de ralentizar la digestin de los dems
nutrientes pequeos fragmentos de alimento y no permiten el acceso de los jugos gstricos y
enzimas a ellos. Luego, el quimo, pasa alduodeno a travs del ploro.
Digestin intestinal:
Al entrar el quimo al duodeno, es neutralizado por las secreciones alcalinas del jugo
pancretico(elevada concentracin de bicarbonato). Adems, contiene varios enzimas
digestivos, como una potente amilasa, que acabade romper los almidones. Tambin contiene
una lipasa, que separa los triglicridos en cidos grasos y glicerina y se activapor la presencia
de las sales biliares, y otras enzimas proteolticas que no haban podido ser digeridas con la
pepsina delestmago. El hgado tambin vierte sus secreciones: La bilis contiene las sales
biliares, emulsifica las grasas para que losenzimas del pncreas puedan actuar sobre ellas. Las
sales biliares se descomponen en cidos biliares que se recuperan alser absorbidos, ya que
vuelven al hgado donde son de nuevo transformados en sales. Mientras que el alimento
vaavanzado por el intestino se le aaden otras secreciones del propio intestino, como el jugo
entrico o jugo intestinal, quecontiene diversos enzimas. Los ms importantes son las
proteasas, que actan sobre las protenas. Al ser las protenas losnutrientes ms complejos,
son los que necesitan de una digestin ms complicada y laboriosa.Luego de que todos los
nutrientes se absorban hacia la pared intestinal y despus pasar a la sangre. Solo quedan
losmateriales no digeribles, junto con el agua y los minerales que se han segregado en las
diferentes fases del procesodigestivo. Esta mezcla pasa al intestino grueso, donde hay una
gran cantidad de diversos microorganismos que constituyenla flora intestinal. Estos
microorganismos, principalmente bacterias, segregan enzimas digestivos muy potentes que
soncapaces de atacar a los polisacridos de la fibra. En este proceso se liberan azcares, que
son fermentados por ciertasbacterias de la flora produciendo pequeas cantidades de cidos
orgnicos. Estos cidos, junto con el agua y las salesminerales, son absorbidos dejando el
material ms slido, que se expulsa a travs del ano.

CUESTIONARIO N 13
1. Esquematice cada uno de los postulados referentes a los lobulillos y acinoheptico:

2. Mencione las funciones del hgado:

Produccin de bilis: el hgado excreta la bilis hacia la va biliar, y de all al duodeno.La bilis es
necesaria para la digestin de los alimentos.Metabolismo de los carbohidratos:


La gluconeognesis es la formacin de glucosa a partir deciertos aminocidos, lactato y glicerol.

La glucogenlisis es la fragmentacin de glucgeno para liberar glucosa en la sangre.

La glucogenognesis es la sntesis de glucgeno a partir deglucosa.

Metabolismo de los lpidos;

sntesis de colesterol;

produccin de triglicridos;Sntesis de protenas, como la albmina y las lipoprotenas;


Sntesis de factores de coagulacin como el fibringeno (I), la protrombina (II), laglobulina
aceleradora (V), proconvertina (VII), el factor antihemoflico B (IX) y elfactor Stuart-Prower (X).

Desintoxicacin de lasangre: