Administracin de fincas ganaderas

ADMINSTRACION DE FINCAS GANADERAS

Buscando optimizar el uso de recursos en las producciones ganaderas
tradicionales, veremos a continuacin una sugerencia de gua metodolgica para
iniciar un anlisis integral, con miras a llegar a convertir las fincas en empresas
ganaderas, dado que el ganadero insiste en sus prcticas tradicionales y se niega
rotundamente a acceder a nuevas tecnologas que le permitan tener una empresa
con resultados econmicos, sociales y ambientales. Por esto paso a paso
encontraremos pilares de anlisis bsicos para lograr objetivos en el mediano y
largo plazo.
1 DEFINIR OBJETIVOS: Identificar cada uno de los componentes del modelo
productivo y cmo interactan en la cadena productiva y su incidencia en el
desarrollo de la empresa !"inca# $%plicar el funcionamiento de los procesos dentro
del sistema productivo actual y su estructura administrativa y de recursos.
2 IDENTIFICAR LAS NECESIDADES DE INVESTIGACIN PLANTEADAS
PARA EL SISTEMA PRODUCTIVO: &a empresa ganadera ya no genera los
mismos mrgenes de rentabilidad que se presume tena en otros tiempos,
causado posiblemente por el acelerado incremento de los costos de los insumos
requeridos, que a su vez 'an incidido sobre el costo de produccin, por estas
razones se pretende que el administrador, due(o o responsable del sistema
productivo maneje las categoras y conceptos tericos de la administracin de
empresas agropecuarias, los incorpore y analice en el medio empresarial agrario,
mediante el anlisis de la "inca. $s muy importante entender que la administracin
es un intangible y que se debe descifrar cmo es la organizacin socio)cultural con
respecto a la regin en la que est ubicada la e%plotacin ganadera para evitar
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c'oques con la mano de obra operativa, imposibilitando el logro del anlisis.
3 REALIZAR EL ANLISIS DEL ENTORNO DE LA EMPRESA: *uando el
empresario ganadero es consciente que para ganar 'ay que invertir y que su
ejercicio se debe manejar como una verdadera empresa y no como una finca
tradicional, este modelo va despareciendo para dar paso a tecnologas que lo
nico que buscan es mejorar cada uno de los procesos productivos de la
ganadera+ en la prctica se pensara que estos procesos son muy costosos o que
representan inversiones de dinero muy altas, este cambio de mentalidad se logra
mediante la observacin y descripcin del entorno de la finca, identificando los
factores que inciden en la empresa, cambio tecnolgico, descripcin de modelo de
produccin y polticas econmicas, para logra esto se deben realizar anlisis
serios de,
*aractersticas fsicas de la finca.
&ocalizacin.
-rea total.
.ltura sobre el nivel del mar !../.0.1#.
/istemas productivos presentes.
0mero de animales.
2ipo de pasturas predominantes y secundarias.
*ultivos presentes.
2ipos de suelo.
2opografa.
"uentes de agua !cantidad y calidad#.
1uc'simas ms variables se pueden encontrar en el camino.
*omo ejercicio prctico se debe realizar una comparacin de dos de las variables
aqu e%puestas, elegidas al azar, y evaluar el resultado de dic'o anlisis
4 EVALUAR EL PROCESO DE PRODUCCIN DE LA EMPRESA: /e debe
invertir un poco ms de tiempo en identificar la presencia de las funciones de la
administracin en el sistema productivo, para esto se propone responder con
muc'a seriedad las siguientes preguntas,
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*ul es el marco a%iolgico de la empresa !3isin, misin, y polticas
empresariales#.
*ul es el proceso productivo empleado actualmente !describirlo y medirle
los tiempos a cada uno#.
4u5 tipo de maquinaria y equipos son empleados en el proceso de
produccin actualmente y evaluar si 5stos si ayudan a los procesos
productivos de forma eficiente.
6efinir qu5 tipo de tecnologa es empleada y que posibilidades e%isten de
mejoramiento !identificar por etapas el proceso productivo#.
7ealizar un diagnstico de la estructura de la organizacin, de personal
'umano al servicio de la produccin y su administracin !cantidad,
capacitacin, especializacin y8o divisin social del trabajo#, es muy
importante identificarlos a todos y determinar para que es til cada uno.
4u5 tipo de reglamentaciones t5cnicas y sanitarias aplican, como apoyo o
restrinjo los procesos, derivados de ellas !normas, leyes, acuerdos,
convenciones, etc.#
*mo es el manejo de registros y de inventarios en el sistema productivo.
4ui5n realmente toma las decisiones en el sistema productivo.
4ui5n realmente realiza el proceso de planeacin y control
4ui5n define las t5cnicas y estrategias de direccin y cmo las aplica.
5 ANALIZAR LOS PRO Y LOS CONTRA !"#$%$!&!"'( )*)+,-.$!&!"'(
/)+,&%"0&' 1 &2".&0&'3: . trav5s del estudio del sistema productivo actual y de
su entendimiento se realiza un anlisis en el cual se tendrn en cuenta las
debilidades, oportunidades, fortalezas y amenazas del sistema productivo para
luego generar estrategias para corregir los posibles errores encontrados, este
anlisis se debe realizar teniendo en cuenta que debemos clasificar las variables
antes mencionadas y as tener un punto de vista ms claro sobre el
funcionamiento de la empresa ganadera realizando el anlisis integral. Por
supuesto, este tipo de direccin requiere tanto de mano de obra calificada como
de buena administracin y acompa(amiento profesional, los cuales son
justificados en el posible aumento de los ingresos que tambi5n se ven
incrementados en la medida en que se recupera la inversin y se generan muy
buenas utilidades para el productor dado que este tendr un dominio total de la
empresa.