Sistemas tursticos

Unidad 3. Oferta turstica

Administracin de empresas tursticas



CUATRIMESTRE:
Cuarto



Programa de la asignatura:
Sistemas tursticos



Clave:
Lic. 110920413
TSU 120920413




Universidad Abierta y a Distancia de Mxico

Sistemas tursticos
Unidad 3. Oferta turstica

Presentacin de la unidad

El turismo es considerado una de las actividades ms importantes de los pases.
Constantemente las tendencias de la actividad turstica estn cambiando, y el incremento
masivo del consumo, se ha convertido en un escenario dinmico, en el que los distintos
destinos tursticos compiten en un mercado global, con una demanda cada vez ms
segmentada y exigente, lo cual requiere una oferta diversificada, especializada y
fuertemente competitiva. Recuerda que para entender el funcionamiento de la actividad
turstica es importante estudiar el comportamiento de la demanda y la oferta turstica.

En esta tercera unidad reconocers el concepto de oferta turstica identificando el
conjunto de servicios y productos que la componen, as como su relacin con los
atractivos tursticos que se pueden encontrar en un destino. Por ltimo, los integraremos
en un paquete turstico que representa el producto final de venta a los turistas.


Propsito


Reconocer las caractersticas de la oferta turstica de cada
regin, ubicndola dentro del sistema turstico, para realizar
propuestas atractivas y acordes a las necesidades de los
consumidores.


Competencia especfica


Identificar los elementos que integran la oferta turstica para detectar
su influencia en la seleccin de un destino de viaje, a partir del
anlisis del conjunto de productos y servicios de un desarrollo
turstico.

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Unidad 3. Oferta turstica


Contenido temtico

3. Oferta turstica
3.1. Caractersticas de la oferta turstica
3.1.1. Clasificacin de la oferta turstica
3.1.2. Actividad de la oferta turstica

3.2. Atractivos tursticos
3.2.1. Atractivos naturales
3.2.2. Atractivos culturales
3.2.3. Representaciones tcnicas, cientficas o artsticas

3.3. Servicios Tursticos
3.3.1. Servicios de alojamiento
3.3.2. Servicios de alimentos y bebidas
3.3.3. Servicios transportacin
3.3.4. Servicios complementarios

3.4. Criterios para la organizacin de un viaje
3.4.1. Tipos de turistas
3.4.2. Eleccin de un destino turstico.
3.4.3. Conformacin de un paquete turstico

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Unidad 3. Oferta turstica


3. Oferta turstica

La oferta turstica se define como el conjunto de productos tursticos y servicios puestos a
disposicin del usuario turstico en un destino determinado, para su disfrute y consumo.
(Sancho, 2008, p.57). Asimismo, para Rodrguez (2008) Es el conjunto de servicios
puestos de manera efectiva y pertinente en el mercado.
Tanto la demanda como la oferta turstica, interactan en un espacio geogrfico, poseen
un valor o atractivo turstico, varan dependiendo de las motivaciones y/o necesidades que
tienen las personas para viajar y son puestos a disposicin del pblico en un mercado
competitivo nacional o internacional. Al igual que la demanda, la oferta turstica tiene
ciertas caractersticas que van a influir en la decisin de un determinado destino de viaje
por parte de un turista. Estas caractersticas se detallan a continuacin.

3.1. Caractersticas de la oferta turstica

El turismo es un sistema compuesto por una gran cantidad de elementos, tanto de
naturaleza tangible: personas, paisajes, ciudades como intangible: motivaciones para
viajar, imgenes subjetivas de los lugares. (Asociacin chilena de municipalidades, 2007)

Al considerar que un sistema es un conjunto de elementos interrelacionados e
interdependientes el uno del otro, cualquier cambio que se realice en una parte del
sistema tendr un impacto directo o indirecto y de intensidad variable sobre los otros
elementos del sistema. (Jimnez, 2005) (Asociacin chilena de municipalidades, 2007).

De acuerdo con las unidades anteriores los dos elementos fundamentales del sistema
turstico son la oferta y la demanda, de la interrelacin e interaccin que exista entre
ambas se van a producir impactos de carcter econmico, social y ambiental que
repercuten tanto en un destino turstico especfico como en un pas completo

Para entender mejor el impacto que produce, es necesario reconocer y utilizar los
distintos elementos que componen a la oferta turstica.

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Unidad 3. Oferta turstica

3.1.1. Clasificacin de la oferta turstica

Para poder entender la oferta turstica es necesario conocer su clasificacin, misma que
de manera general se divide en:

a) Primordial.- Son aquellos atractivos culturales (museos, edificios coloniales, teatros,
artesanas, entre otros); naturales (playas, ros, lagos, cascadas, montaas, flora,
fauna, etc.) e histricos (zonas arqueolgicas), que dan origen a los desplazamientos
y que determinan la produccin de los servicios. Este conjunto de atractivos constituye
el patrimonio turstico de un pas.

b) Complementaria.- Son los organismos de turismo, dependencias de gobierno,
establecimientos de servicios tursticos (hoteles, restaurantes, aeropuertos,
autobuses, etc.) y obras de infraestructura (vas de comunicacin, caminos, puentes,
pistas de aterrizaje, puertos martimos entre otros) dedicados al impulso y desarrollo
de la actividad turstica.

La oferta turstica est integrada principalmente por cuatro elementos:

.

Estos elementos se encuentran en el mercado formando parte de los procesos de gestin
desarrollados por empresarios o por instituciones pblicas o privadas. Cada uno cumple
una funcin especfica en el sistema turstico.
Los atractivos tursticos representan el conjunto de elementos materiales y/o
inmateriales susceptibles a ser transformados a un producto turstico, estos pueden ser de
varios tipos; permanentes como los recursos naturales o culturales y temporales como
fiestas religiosas, festivales, congresos, ferias o exposiciones, que atraen el inters de los
turistas.

Los atractivos tursticos estn directamente relacionados con los recursos y el
producto turstico, de ah la importancia de su estudio.




Atractivos
tursticos
Planta turstica Infraestructura Superestructura
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Los recursos y el producto turstico.



Desde el punto de vista econmico, la oferta turstica est integrada por un conjunto de
bienes y servicios que se ponen a disposicin de un turista y que forman parte del
producto turstico, pero estos no son el principal componente.

En las unidades anteriores se coment que las motivaciones que impulsan a un turista a
elegir un destino de viaje, han demostrado que no viaja con el fin de ir a dormir en un
hotel, comer en un restaurante o transportarse en un autobs (aunque estos productos
son los servicios bsicos que se consumen u ocupan, durante su estancia en cualquier
destino turstico), el turista adquiere estos servicios para sentirse cmodo en ese lugar,
pero su verdadera motivacin es disfrutar de los atractivos tursticos del lugar o de la
realizacin de cierto tipo de actividades no lucrativas.

Es aqu en donde encontramos el producto turstico, el cual le permite al turista pasear,
visitar lugares atractivos, hacer deporte y divertirse.

Un turista, al seleccionar un destino de viaje lo que busca es pasar una temporada
disfrutando posiblemente del mar o de las montaas, practicando actividades
relacionadas con el tipo de atractivos tursticos que se encuentren en la regin. De ah
que, las campaas publicitarias deberan estar enfocadas a promocionar estos lugares y
Atractivos
tursticos
Recurso turstico
Es todo aquello que posee
caractersticas que representen un
atractivo para el turista; puede ser
de carcter natural, histrico o
cultural. Este elemento para que se
le considere potencialmente
turstico, deber tener la capacidad
para atraer a un gran nmero de
turistas.
Producto turstico
Es el conjunto de los bienes,
recursos, infraestructuras,
equipamientos, servicios, ingeniera
de gestin, imagen corporativa y
precio que el turista percibe,
elementos tangibles e intangibles.
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no nicamente a promover los servicios que ofertan los hoteles y de las lneas de
transportacin, como muchas empresas de marketing lo hacen.

En la siguiente figura se observa cmo se integra el producto turstico:

Fuente: Estructura del producto turstico segn Valls (2010)

Como te puedes dar cuenta, el producto turstico comprende adems de los bienes y los
servicios, los atractivos tursticos, mismos que se ilustran en la figura 2, as como la
infraestructura y el equipamiento que se abordar ms adelante. Los servicios que se
ponen a disposicin de los turistas son ofrecidos por un subsistema al que se le denomina
planta turstica. Planta Turstica, es el conjunto de instrumentos tiles, instalaciones o
efectos necesarios para la produccin y prestacin de servicios tursticos. Est integrado
por empresas, informacin turstica, sealamiento turstico, escuelas de turismo, entre
otros.


Producto
turstico
Atractivo
turstico
Equipamiento
e
infraestructura
Imagen
Precio
Gestin
Bienes y
servicios
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La planta turstica est conformada por dos elementos fundamentales: el equipamiento y
las instalaciones (Boulln, 2002):

1) Equipamiento turstico es el eje de funcionamiento de la actividad turstica
moderna, est constituida por empresas o instalaciones que producen un conjunto
de servicios de primera necesidad para el turista. Incluye todos los
establecimientos administrados por la actividad pblica o privada que se dedican a
prestar los servicios bsicos. El equipamiento est conformado por:

Clasificacin de los elementos del equipamiento turstico
Categora Tipo
1.- Alojamiento 1.1. Hoteles
1.2. Moteles
1.3. Condominios
1.4. Casas
1.5. Cabaas
1.6. Albergues
1.7. Trailer park
1.8. Campings
1.9. Bngalos
2.- Alimentacin 2.1. Restaurante tradicionales
2.2. Cafeteras
2.3. Restaurantes tpicos
2.4. Taqueras
2.5. Ostioneras
2.6. Parillas
2.7. Pizzeras
2.8. Comedores, etc.
3.- Esparcimiento 3.1. Nigth Clubs
3.2. Discotecas
3.3. Bares.
3.4. Casinos
3.5. Peas
3.6. Cines y teatros
3.7. Clubes deportivos
3.8. Parques temticos
3.9. Rodeos, corridas de toros, etc.
4.- Otros servicios 4.1. Agencias de viajes
4.2. Oficinas de informacin
4.3 Guas
4.4. Comercios
4.5. Casas de cambios de monedas
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4.6. Salones para congresos y
convenciones
4.7. Transportacin turstica
4.8. Primeros auxilios
4.9. Guarderas
4.10. Estacionamientos.
Fuente: Boulln (2002)


2) El segundo componente de la planta turstica lo constituyen las instalaciones. En
ellas se agrupan todas las construcciones especiales (distintas a las consignadas
por el equipamiento), cuya funcin es facilitar la prctica de actividades tursticas,
y entre las que se enuncian:

Clasificacin de las instalaciones
Categora Tipo
1.- De agua y playa 1.1. Marinas
1.2. Espigones
1.3. Muelles
1.4. Palapas
1.5. Sombrillas
1.6. Reposeras
1.7. Observacin marina
2.- De montaa 2.1. Miradores
2.2. Circuitos de senderos
2.3. Refugios
2.4. Funiculares
2.5. Telefricos
2.6. Ski lift
3.- Generales 3.1. Piscinas
3.2. Vestuarios
3.3. Juegos infantiles
3.4. Golf
3.5. Tenis
3.6. Otros deportes, entre otros
Fuente: Boulln, (2002)


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Ambas categoras apoyan el desarrollo de las actividades tursticas. Sin embargo,
mientras que el equipamiento permite que el turista satisfaga el consumo de actividades
tursticas, las instalaciones son obras imprescindibles para que una actividad pueda
realizarse.

Para que un sistema turstico funcione adecuadamente, se requiere adems de los
elementos que estudiaste respecto a la infraestructura, analizar el conjunto de bienes y
servicios con que cuenta un pas para sostener sus estructuras sociales y productivas; por
ejemplo, la educacin, los servicios de salud, la vivienda, los transportes, las
comunicaciones y la energa.

Se denomina capital social fijo a las inversiones en infraestructura (telfonos, carreteras,
ferrocarriles, puentes, aeropuertos, viviendas, escuelas, hospitales), en virtud de su
naturaleza de apoyo a la poblacin de un pas en su conjunto.

La infraestructura se divide en externa e interna. Es externa porque sirve a todos los
sectores sin pertenecer especialmente a alguno de ellos, aunque circunstancialmente
pueda beneficiar a unos ms que a otros. Mientras que la infraestructura interna tiene dos
formas:

1) Corresponde a la dotacin que se da a s mismo un sector, para operar en una
localizacin precisa. Es el caso de un puerto martimo que deben construir sus propias
redes de calles, energa, abastecimiento y eliminacin de lquidos, conectndolas a las
redes externas disponibles.

2) Corresponde la infraestructura urbana que resume a todas las redes que prestan
servicios indistintamente a las diferentes actividades de una ciudad; es decir la
infraestructura no obstante que es interna, conserva la cualidad de externa en cuanto
a la generalidad de los servicios que apoya.


En el mbito del turismo existe una infraestructura llamada infraestructura turstica, que se
construye especficamente para el desarrollo y la utilizacin en un destino turstico.






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La infraestructura turstica se clasifica de la siguiente manera:

Categora Tipos Subtipo
1.Transporte

1.1 terrestre











1.2.Area


1.3 Acutica



1.1.1 Red de carreteras
1.1.1.1 Servicios para el
automotor
1.1.1.2 Servicios para el
turista
1.1.1.3 Sealizaciones
1.1.1.4 Servicios de
transporte
1.1.1.5 Terminales de
autobuses
1.1.2 Red ferroviaria
1.1.2.1 terminales
ferroviarias
1.1.3. Red de calles
1.2.1 Servicios areos
1.2.2 Aeropuertos
1.3.1 Martimo
1.3.1.1 Servicios de
transporte
1.3.1.2 Puertos
1.3.2 Fluvial y lacustre
1.3.2.1 Servicios de
transporte
1.3.2.2 Embarcaderos
2. Comunicaciones 2.1 Postales
2.2 Tlex
2.3 Telefnicas
2.4 Va satlite

3. Sanidad 3.1 Red de agua
3.2 Red de desages

3.3 Recoleccin de basura
3.4 Salud

3.2.1 Aguas negras
3.2.2 Pluvial
3.4.1 Primeros auxilios
3.4.2 Hospitalizacin
4. Energa 4.1 Red elctrica


4.2 Combustible
4.1.1 Alumbrado pblico
4.1.2 Servicios domiciliarios
4.2.1 Gasolina
4.2.2 Gas
Boulln, (2002)

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Para complementar el funcionamiento del sistema turstico, es indispensable mencionar el
subsistema superior que regula todo el proceso; es decir, la superestructura.

La superestructura comprende todos los organismos especializados, tanto pblicos
como privados, encargados de optimizar y modificar cuando sea necesario, el
funcionamiento de cada una de las partes que integran el sistema, as como armonizar
sus relaciones para facilitar la produccin y venta de los mltiples y diversos servicios que
componen el producto turstico.


En Mxico, las instituciones consideradas como parte de la superestructura son:
Procuradura Federal del Consumidor (PROFECO)
Fomento Nacional de Turismo (FONATUR)
Secretaria de Salud
Secretara de Turismo
Secretara del Medio Ambiente
Caminos y Puentes Federales
Polica Municipal, Estatal y Federal
Secretara de Relaciones Exteriores
Instituto Nacional de Antropologa e Historia
Secretara de Comunicaciones y Transportes
Asociacin Mexicana de Hoteles y Restaurantes, entre otras.
Cmara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados
(CANIRAC)

La existencia de una superestructura eficiente y funcional es de vital importancia para que
el sector turstico logre un desarrollo equilibrado y sostenible, con respecto a los atractivos
y a la planta turstica que se destin para ello.

Continuando con el estudio del sistema turstico, es necesario conocer y manejar tambin
el concepto de patrimonio turstico, definido como la relacin entre la materia prima
(atractivos tursticos), la planta turstica (aparato productivo), la infraestructura (dotacin
de apoyo al aparato productivo) y la superestructura (subsistema organizacional y
recursos humanos disponibles para operar el sistema).(Boulln, 2002)


Patrimonio Turstico es el conjunto de recursos naturales y obras creadas por el
hombre, de tal relevancia y en algunas ocasiones espectacularidad que estimulan el
deseo de viajar y satisfacen las necesidades de las personas que los visitan. Est
relacionado directamente con la disponibilidad mediata e inmediata de uso, en conjunto
con los dems elementos tursticos con que cuenta un pas o una regin en un momento
determinado.
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Sera ideal ver el patrimonio como un complemento imprescindible para el desarrollo de
un producto turstico, pues este ser la va idnea para poseer un sello distintivo.

Aunque el turista viaja por otros motivos, siempre estar rodeado por el patrimonio de la
regin receptora. Es imposible que el visitante no se pierda e las construcciones, de la
idiosincrasia, de la tradicin, de las reas naturales, por mencionar algunas que circundan
la localidad.

Hay visitantes que no viajan con el objetivo de disfrutar del patrimonio turstico de un lugar
en primera instancia. Llegan a l simplemente porque est en su camino o en los
alrededores.

El patrimonio de una nacin, sin lugar a dudas constituye un recurso o atractivo relevante,
que nos va a permitir crear ofertas competitivas en un determinado destino turstico, pues
en la medida en que se diferencien de otras, lograran atraer un mayor nmero de turistas
interesados en involucrarse con acontecimientos especialmente de identidad cultural
colectiva de la poblacin anfitriona.

El patrimonio de un pas pasa por un proceso de autenticidad, con el fin de que se
reconozca su valor artstico, histrico o cultural a nivel mundial y que el turista realmente
lo valore y lo aprecie. Los recursos patrimoniales tal como son, le dan a la oferta turstica
ventajas notables. Por lo tanto, si la autenticidad est presente en el patrimonio que se le
ofrece al turista, la regin eleva su plusvala y la demanda de turistas aumenta, en donde
cada uno de ellos podr disfrutar de una experiencia nica, exclusiva y genuina de este
lugar.

Una vez que ya identificaste los elementos propios de la oferta turstica, vamos a analizar
a continuacin su actividad especfica.


3.1.2. Actividad de la oferta turstica

Para el estudio de la actividad de la oferta turstica, debemos considerar como principio
fundamental el valor que tiene un atractivo turstico en el mercado (trmino utilizado en
marketing), con el fin de identificar las oportunidades de desarrollo que tiene. Con el
resultado de este anlisis podremos obtener informacin que nos permita realizar
proyecciones para el futuro, diseo de productos tursticos con alto grado de factibilidad y
competitividad.

Si se lleva a cabo de manera adecuada el desarrollo de estos atractivos y destinos
tursticos, se podra determinar la calidad y cantidad de la oferta turstica que garantice la
eficiencia y la calidad en los servicios y los productos que se necesitarn en el lugar, para
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la atencin adecuada de los visitantes, as como la rentabilidad y la permanencia de estos
en el mercado.

La mayora de los estudios de factibilidad de los destinos tursticos, tienen como objetivo
medir el valor de sus atractivos para identificar la posibilidad de desarrollo y
rentabilidad del mismo. Para lo cual se emplean mtodos que identifiquen la calidad de
los atractivos, la capacidad de uso, los servicios bsicos y complementarios que los que el
clientes demandarn para disfrutarlos y se establecer la importancia que le da el
consumidor a estos. Una vez que se conocen los servicios que requieren los clientes, se
tiene que detectar la cantidad y calidad que ellos desean, as como el precio que se
aplicar a estos y los suministros que se requerirn.


Actividad 1. Elementos de la oferta turstica

Con el fin de que pongas en prctica los conocimientos que acabas de estudiar y como
primera, identificars los elementos de la oferta turstica que se encuentran cerca de tu
localidad, para que expongas ante tus compaeros (as) la situacin actual en la que se
encuentran. Para ello, realiza lo siguiente:

1. Investiga e identifica los elementos de la oferta turstica que se encuentran cerca de
tu localidad.

2. Investiga la situacin actual en la que se encuentran.

3. Ingresa al foro de la Unidad y comparte t hallazgo con tus compaeros (as) as como
tus propuestas de mejora.

4. Posteriormente revisa las aportaciones de dos de tus compaeros(as) y comenta
sobre ellas.

5. Concentra la informacin en un documento, ya que lo retomars en la siguiente
actividad.

*No olvides consultar la Rbrica del foro, y ser respetuoso con las ideas de tus
compaeros (as)



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3.2. Atractivos tursticos

Recuerda que generalmente un destino turstico se desarrolla a partir de un atractivo
turstico. Para poder operar una planta turstica se requiere de una materia prima, en el
turismo esta materia prima son los atractivos tursticos. (Boulln, 2002. Se clasifican en:

Los atractivos tursticos
Categora Tipo
1. Sitios naturales 1.1 Montaas
1.2 Planicies
1.3 Costas
1.4 Lagos, lagunas y esteros
1.5 Ros y arroyos
1.6 Cadas de agua
1.7 Grutas y cavernas
1.8 Lugares de observacin de flora y
fauna
1.9 Lugares de caza y pesca
1.10 Paisajes pintorescos
1.11 Parques nacionales y
reservas naturales
2. Museos y manifestaciones
culturales e histricas
2.1 Museos
2.2 Obras de arte y tcnica
2.3 Lugares tursticos
2.4 Ruinas y sitios arqueolgicos
3. Folklore 3.1 Manifestaciones religiosas y
creencias populares.
3.2 Ferias y mercados
3.3 Msica y danza
3.4 Artesanas y artes populares
3.5 Comidas y bebidas tpicas
3.6 Grupos tnicos
3.7 Arquitectura popular y espontnea
4. Representaciones tcnicas,
cientficas o artsticas
contemporneas
4.1 Obras de arte y tcnica
4.2 Centros cientficos y tcnicos
5. Acontecimientos programados 5.1 Artsticos
5.2 Deportivos
5.3 Ferias y exposiciones
5.4 Concursos
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5.5 Fiestas religiosas y profanas
5.6 Carnavales
5.7 Otros
Boulln, (2002)

Diversos desarrollos tursticos que alcanzaron fama internacional, se lo deben al valor
patrimonial y a las caractersticas del atractivo turstico del lugar, al ambiente que se vive
en ellos y al diseo de la planta turstica que fomentan la prctica de diversas actividades
(nuevas y tradicionales). (Boulln, 2002).

Asimismo, se ha propuesto una jerarquizacin de los atractivos tursticos basada en la
cantidad de visitantes extranjeros y nacionales que atraen; entre ellas las siguientes:



























La importancia de la jerarquizacin de los atractivos tursticos (oferta turstica), radica en
el conocimiento que se debe tener del comportamiento de la demanda turstica en un
determinado lugar, para su futura adaptacin, mejoramiento y desarrollo.

Jerarqua 4: Atractivo excepcional y de gran significacin para el mercado
turstico internacional, capaz por s solo de motivar una importante corriente
de visitantes (actual o potencial).

Jerarqua 3. Atractivo con rasgos excepcionales en un pas, capaz de motivar
una corriente importante (actual o potencial) de visitantes nacionales por s
solo, o en conjunto con otros atractivos contiguos; y la extranjera, solo en
conjunto con otros atractivos.

Jerarqua 2. Atractivo con algn rasgo distintivo, capaz de interesar a
visitantes de larga distancia que hubiesen llegado a su zona por otras
manifestaciones tursticas o de motivar corrientes tursticas locales.

Jerarqua 1. Atractivos sin mritos suficientes para considerarlos al nivel de
las jerarquas anteriores, pero que igualmente forman parte del patrimonio
turstico como elementos que pueden complementar a otros de mayor
jerarqua en el desarrollo de complejos tursticos.

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3.2.1. Atractivos naturales

Con el fin de conocer las caractersticas que poseen los atractivos tursticos naturales, se
tiene las siguientes especificaciones:

Las reas naturales estn consideradas como un lugar fsico o espacio geogrfico donde
se conservan elementos caractersticos y especies autctonas del mismo. Las que son
utilizadas para actividades tursticas, incluyen elementos que por su valor se consideran
atractivos tursticos, los cuales pueden atraer a un considerable nmero de turistas; estos
elementos son parte del sistema turstico.

En la definicin de rea natural turstica hay que considerar no slo a los elementos y los
procesos naturales que dan homogeneidad y proveen atractivos a la regin, sino tambin
a los individuos y los grupos sociales que habitan en esa rea, participen o no
directamente en la actividad turstica.

Dentro de esta definicin, es importante considerar la presencia y la distribucin territorial
de los atractivos y de la planta turstica. Incluyendo como punto central de las
necesidades, los objetivos e intereses del turista, del residente y del prestador de
servicios local.

En cualquier desarrollo turstico, se deben realizar acciones que procuren al cuidado de la
naturaleza, es as como surge el trmino de turismo sustentable el cual pretende atender
las necesidades actuales de los turistas y de los destinos tursticos protegiendo y
fomentando las oportunidades de estos a futuro.

Tambin se concibe como una alternativa para que todos los recursos puedan satisfacer
las necesidades econmicas, sociales, estticas, etc., de un lugar, respetando al mismo
tiempo la integridad cultural, los procesos ambientales, ecolgicos y los sistemas que
mantienen la vida.

Un desarrollo turstico que pretende lograr su sustentabilidad, deber integrar e
interrelacionar tres aspectos fundamentales: la comunidad local (regulando tanto la
cantidad de la poblacin que habita el lugar, como la cantidad de persona que laboran en
l, sobre todo los que se dedican al comercio informal), los visitantes (regulando la
cantidad de turistas que hacen uso de los atractivos tursticos de manera simultnea)y los
recursos naturales (estableciendo un programa de mantenimiento y conservacin del
mismo).


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3.2.2. Atractivos culturales

La cultura es considerada como un atractivo turstico, actualmente el segmento de la
demanda turstica que busca viajar por motivos o intereses meramente culturales se ha
visto incrementado notablemente.

Para identificar plenamente los atractivos tursticos culturales, es necesario definir lo que
es cultura:

Con base en lo expuesto por Geertz, (2004) la cultura denota una norma de significados
transmitidos histricamente, personificados en smbolos, un sistema de concepciones
heredadas expresadas en formas simblicas por medio de las cuales los hombres se
comunican, perpetan y desarrollan su conocimiento de la vida y sus actitudes con
respecto a sta.

Para algunos autores la cultura es todo aquello que ha sido creado por la mano del
hombre y que refleja su forma de pensar, sentir y vivir. La cultura es la representacin de
los usos y las costumbres (creencias, valores, comportamientos de los pueblos.

El turismo cultural se define como "aquel viaje turstico motivado por conocer, comprender
y disfrutar el conjunto de rasgos y elementos distintivos, espirituales y materiales,
intelectuales y afectivos que caracterizan a una sociedad o grupo social de un destino
especfico". (SECTUR-CESTUR, 2008).

El crecimiento de este tipo de turismo ha implicado nuevos retos y desafos para los
prestadores de servicios tursticos, que consientes del valor que tienen dichos recursos,
estn adecuando las caractersticas del producto turstico, as como su promocin y
comercializacin a las necesidades de los mismos. Asimismo debe considerar, que el
recurso cultural tiene una sensibilidad especial, por lo que conocerlo, valorarlo, cuidarlo y
preservarlo, ser la principal misin de todos los que en cierto modo vivimos de l.

3.2.3. Representaciones tcnicas, cientficas o artsticas

Dentro de los recursos tursticos encontramos tambin los de carcter tcnico, cientfico o
artstico, los cuales representan una parte importante de la oferta turstica.

De acuerdo con la clasificacin de los recursos tcnicos, se consideran todas las
actividades relacionadas con el uso de las tecnologas, que se utilizan tanto en los
diferentes destinos tursticos, como en las regiones encargados de conducir a los turistas
al lugar.

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Los recursos cientficos, por su parte, son aquellos que nos permiten conocer, aprender
y valorar de los avances cientficos de la regin o que se presenten en ella, como es el
caso de congresos y convenciones que se llevan a cabo en un determinado destino
turstico para dar a conocer algn avance cientfico.

Con respecto a los recursos artsticos, existe una amplia gama de actividades culturales
a nivel nacional e internacional, as como festivales de las que se llevan a cabo y que
atraen a un gran nmero de turistas especializados y no especializados.

En muchas ocasiones estos tres aspectos se combinan en un solo evento, el cual es
aprovechado por el destino turstico para incrementar el nmero de turistas o visitantes.


Actividad 2. Los atractivos tursticos

En esta segunda actividad pondrs en prctica la informacin que acabas de estudiar, de
tal manera que identifiques y localices los distintos tipos de atractivos tursticos con que
cuentan los destinos tursticos. Para ello:

1. Identifica diez atractivos tursticos dentro de la zona circundante a tu lugar de
residencia.
2. Clasifica los atractivos tursticos seleccionados de acuerdo a lo que estudiaste en
esta unidad.
3. Elabora un cuadro descriptivo en donde los coloques de acuerdo a su clasificacin y
describe sus caractersticas.
4. Integra esta informacin con la obtenida en la primera actividad y enva a tu
Facilitador (a) con la nomenclatura STU_U3_A2_XXYZ mediante la seccin de
tareas.
5. Posteriormente, participa en el Foro: Recursos tursticos y comparte con tus
compaeros(as) reflexionando sobre lo siguiente:

Qu tipo de atractivos tursticos son los que predominan en tu localidad?
Que tanta afluencia de turistas tienen?
Cul es su situacin actual?

* No olvides ser respetuoso (a) con las ideas de tus compaeros(as)


Sistemas tursticos
Unidad 3. Oferta turstica


3.3. Servicios Tursticos

Ya que hemos estudiado la clasificacin de los atractivos tursticos, ahora corresponde
analizar los servicios tursticos.

Los servicios tursticos son un conjunto de actividades que funcionan de manera
coordinada y armnica, con el objetivo de responder a las necesidades de la demanda
turstica. Asimismo, comprenden el conjunto de actividades relacionadas con la compra y
la venta de productos y servicios tursticos, que van del prestador (hoteles, restaurantes,
lneas areas) o del intermediario (agencias de viajes) hasta el consumidor (turistas).
Considerando las acciones que se realizan para la comercializacin y la venta de los
productos tursticos, hasta lograr la completa satisfaccin de necesidades de un segmento
determinado de consumidores.

Los servicios tursticos estn dirigidos a satisfacer a las personas que se desplazan
voluntaria y temporalmente de un lugar a otro con fines de recreacin, descanso, cultura y
salud, en el que no ejercen ninguna actividad lucrativa ni remunerada, generando
mltiples interrelaciones de importancia social, econmica y cultural. (De la Torre 2004).
Todos las empresas y empresarios, instituciones, organizaciones, que participan en el
desarrollo de la actividad turstica, son considerados como prestadores de servicios
tursticos.

El conocimiento del comportamiento de la demanda turstica (turistas) en un determinado
destino, le proporcionar a los prestadores de servicios informacin sobre las condiciones
y especificaciones en las que debern ofrecer sus productos, de tal manera que obtengan
un beneficio colectivo.

La prctica del turismo tiene efectos que producen una serie de beneficios al pas o a la
regin en donde se desarrolla, sin embargo se pueden presentar algunos problemas
relacionados con las reas socio-cultural y ecolgicas. No cabe duda que el turismo tiene
una gran importancia como factor de crecimiento econmico de una regin, por lo que
los prestadores de servicios tursticos consientes de esto se ven en la necesidad de
trabajar interrelacionados e interactuando entre s.


Es as como de manera coordinada podrn proponer estrategias adecuadas a las
condiciones del destino, que conlleven al desarrollo pleno de la actividad turstica en ese
lugar, con miras a captar el mayor nmero de turistas.

Simultneamente debe hacer un anlisis de la calidad de los servicios que se estn
ofreciendo, de la diversificacin de la oferta, de la infraestructura, de los centros de ocio y
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recreacin, de las tcnicas de gestin y de comercializacin que estn en prctica, de los
recursos humanos que laboran en el lugar y del nivel de satisfaccin del turista.

En este sentido, estudios realizados por el Instituto de Estudios Tursticos y Arthur
Andersen, en los 90s, identificaron y sugirieron que para lograr la obtencin de los
objetivos de satisfaccin de los clientes y la competitividad de las empresas se deben
optimizar los siguientes factores:

Diversificacin de los productos tursticos
Ampliacin de los segmentos de mercados
Modernizacin de los recursos materiales
Incremento de la oferta complementaria
Profesionalizacin de los recursos humanos
Establecimiento de una poltica de precios
Informacin-intercomunicacin
Atencin al cliente
Competencia leal
Mejora de servicios e instalaciones pblicas y
Proyeccin internacional


En los destinos tursticos que se localizan dentro de una regin, existen servicios que
tienen mayor relevancia para la actividad turstica y que promueven el desplazamiento
masivo, entre los que se encuentran:

Los servicios de intermediacin que proporcionan las agencias de viajes.
Los servicios de transportacin que proporcionan las lneas areas, las lneas
terrestres
Los servicios de alojamiento que proporcionan los hoteles, moteles, etc.
Los servicios de alimentacin que proporcionan los restaurantes, cafeteras etc.

Se entiende que un servicio es un conjunto de actividades que buscan responder a una o
ms necesidades de un cliente y que establece un marco, en donde las actividades se
desarrollan con la idea de cumplir con las ms altas expectativas de resultados que tiene
el turista, a continuacin se analizar cada uno de los anteriores.

3.3.1. Servicios de alojamiento

Actualmente, contamos con un gran nmero de establecimientos de hospedaje que
representan para el turista una opcin para pernoctar en los destinos tursticos de su
preferencia, con gran comodidad y que se han postulado a nivel nacional e internacional,
entre los ms utilizados para fines tursticos se encuentran los hoteles.
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La palabra hotel viene del francs hotel y del latn hospitales, hostes y husped
(Plazola, Plazola y Lpez, 1999). Hacia 1760 este trmino se empez a usar en Francia
haciendo referencia a los edificios pblicos, en Inglaterra las leyes del lugar declararon a
las posadas como edificios pblicos y le dieron al posadero responsabilidad social para el
bienestar de los viajeros, a partir de esa fecha las posadas han proporcionado servicio de
alojamiento y alimentacin a los paseantes. (Gisper, 1999).

En 1790, la palabra hotel lleg a Amrica y fue usada por primera vez en Estados Unidos
a travs de la empresa Ritz Development Company, quienes fundaron la franquicia de
hoteles Ritz.

Con el acelerado crecimiento de la actividad turstica en todo el mundo, se cre la
necesidad de construir hoteles que proporcionaran a los huspedes, adems de
alojamiento, otro tipo de servicios complementarios.

Los hoteles son establecimientos equipados para albergar a las personas de manera
temporal, cuentan con habitaciones privadas con bao, servicios de recepcin botones,
alimentos y bebidas, estacionamiento y servicios complementarios segn la categora a la
que pertenece. Estos se clasifican de acuerdo a la calidad y diversidad de sus servicios,
su dimensin y organizacin.

Clasificacin

Actualmente cada pas decide las bases y requisitos que deben cumplir los hoteles y/o
establecimientos de alojamiento para alcanzar las estrellas o diamantes que les acredita
la calidad de los servicios que ofrecen.

La calificacin clsica y ms conocida para saber qu servicios tiene cada hotel est
determinada por la cantidad de estrellas o diamantes que tenga. Las estrellas o diamantes
pueden ir de una a cinco.

El tipo de hotel que cada viajero elije depende exclusivamente de las necesidades, gustos
y recursos que tenga.
En Mxico se clasifican por estrellas o diamantes de uno a cinco:

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De lujo
Primera
clase
Clase turista
Clase
econmica
1. De lujo, cinco estrellas o diamantes: Denota el estndar ms alto, nivel de lujo y
comodidad, limpieza y eficiencia; habitaciones amplias, elegantes y confortables, cuentan
adems de la recmara con un rea de descanso, algunas de ellas con jacuzzi, personal
especializado en todas las reas, diversidad de servicios complementarios, para el ocio y
deportivas y eventos para el husped, por tal motivo sus costos son altos.

2. Primera clase, cuatro estrellas o diamantes: Caracterizados por su comodidad y elegante
decoracin, amplias habitaciones equipadas con muebles de lujo, tv de cable, telfono,
internet, la gran mayora tiene balcn con vista espectaculares, cuentan con servicio de
alimentos y bebidas ofrecidos en varios restaurantes, son atendidos por personal
especializado y cuentan con varios servicios para el ocio, el deporte y los negocios. Sus
costos son altos elevados.

3. Clase turista, tres estrellas o diamantes: Cuenta con instalaciones caractersticas de los
hoteles modernos, equipados con mobiliario completo, camas sillas, mesas de centro y de
noche, televisin, telfono, la mayora cuenta con servicio de botones, servicios de
alimentos y bebidas, la mayora cuenta con alberca y jardines. Los precios son accesibles
y moderados.

4. Clase econmica, dos estrellas o diamantes: Establecimiento econmico con
habitaciones pequeas, con bao privado o compartido, el mobiliario y la decoracin son
sencillos en su mayora no cuenta con servicios de alimentos y bebidas, muchas de ellas
no tienen tv ni telfono, no cuentan con instalaciones para el ocio, las tarifas son
econmicas.

5. No clasificados: La componen hoteles y moteles que estn por debajo de estos cuatro
niveles no tienen instalaciones especiales y son muy econmicas.

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El tipo de alojamiento que se encuentran generalmente en los destinos tursticos son: (De
la Torre, O 2004):

a) Resort: Modernos complejos hoteleros que cuentan con habitaciones o suites
privadas con bao, servicio de recepcin, alimentos y bebidas, botones,
diversiones, actividades segn la temporada o ubicacin, destinado para viajeros
por placer.

b) Moteles o motor hoteles: Son aquellos hoteles que cuentan con habitaciones
privadas con bao, servicios de recepcin, alimentos y bebidas. Las habitaciones
tienen normalmente acceso directo al estacionamiento.

c) Departamentos: Es aquel alojamiento que tiene los servicios completos de una
casa.

d) Casa de huspedes: Lugar que renta cuartos y se comparten algunos servicios
como el bao, el comedor, etc.

e) Cabaas: Casa rstica que ofrece servicio de alojamiento sobre todo cerca de
bosques o montaas.

f) Bungalow: Casa de playa con una sola planta y cuenta con todos los servicios.

g) Campos a trileres o casa rodantes: rea que cuenta con servicios de
estacionamiento, luz, baos, tiendas, entre otros, con el fin de recibir turistas que
viajan en campers o casas rodantes.

h) Albergues juveniles: Instalaciones con servicios de habitaciones comunitarias
para recibir a jvenes turistas que viajan con otros compaeros o amigos.

i) Zonas para campamentos: rea que cuenta con servicios de luz, baos, tiendas,
entre otros con el fin de recibir a personas que viajan con casas de campaa.

El turismo creci casi de manera simultnea a los dems sectores econmicos como el
comercio y la industria, as mismo se ha visto vinculado a todo tipo de cambios que se
han dado a nivel internacional. Los grandes tratados y acuerdos comerciales han
permitido que la actividad turstica se desarrolle y abra sus puertas a nuevos mercados.

Una gran cantidad de hoteles se encuentran fuertemente posicionados en distintos
destinos tursticos; sin embargo, para consolidarse a nivel internacional requiere de la
gestin de los diversos recursos con la finalidad de generar ventajas competitivas que le
permitan competir en mercados cada vez ms exigentes, con estrategias eficaces,
creando y entregando valor a sus productos y servicios. (Vargas y Hernndez, 2012).
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Para lograr lo anterior, es indispensable la cooperacin entre los diferentes actores que
incluya a los sectores pblicos y privados. Esta colaboracin implica un mayor
compromiso por parte de los participantes involucrados, con el fin de garantizar un
entorno turstico competitivo.

A continuacin se abordar otro de los sectores relacionados con los servicios bsicos del
turismo: los alimentos y bebidas.


3.3.2. Servicios de alimentos y bebidas

Los restaurantes y bares son lugares en donde se sirven alimentos y bebidas a los
turistas que visitan los diferentes destinos tursticos, estos se pueden encontrar
organizados de manera independiente, en cadena, concesionados o en franquicias, ya
sea dentro de un hotel, un centro comercial o de forma independiente. Estos servicios son
de los ms importantes y representativos para la industria turstica, debido al ingreso
econmico que genera para una regin.

Existen diferentes tipos de establecimientos que proporcionan servicios de alimentos una
clasificacin que es de las ms conocidas es la planteada por Ron Reynoso (2005):

a) Restaurantes tradicionales: Establecimientos en donde se proporcional al
pblico el servicio de alimentos y bebidas mediante el pago de un precio, con el
objetivo de ser consumidas en el mismo lugar. Pueden encontrarse dentro de
hoteles, centros de diversin, centros comerciales, zonas tursticas o fuera de
ellos.

b) Parrilla o Grill-room: Se encuentran generalmente en el interior de los hoteles o
en centros comerciales donde se concentran un gran nmero de diversos
establecimientos de alimentos y bebidas. Son locales pequeos con espacio para
aproximadamente 16 mesas con ambiente grato y romntico. La especialidad del
lugar son las carnes al carbn.

c) Cervecera: Establecimiento en donde adems de servir cerveza de todos tipos,
se preparan platillos a base de carnes fras, embutidos, quesos y choucroute. La
decoracin en estos lugares asemeja los establecimientos alemanes, suizos o
austriacos. Se sirven adems deliciosas botanas preparadas con platillos tpicos
de la regin.

d) Ostioneras: Establecimientos que ofrecen mariscos de temporada acompaados
de vinos blancos, rosados y cerveza. La decoracin y ambientacin son de tipo
costeo.
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e) Relais gastronmico: Establecimiento que tiene como platillo fuerte lo que le
llaman la especialidad de la casa, en algunas ocasiones es acompaado por
platillos complementarios.

f) Restaurante Tpico: Establecimientos en donde la decoracin, ambientacin,
comida y bebida son tpicas de una regin o de un pas.

g) Pizzera: Establecimientos de origen italiano donde se ofrecen slo pizzas
preparadas de diferentes maneras y tamaos. Actualmente, las pizzeras ofrecen
botanas y postres que complementan este platillo.

h) Snack bar: Snack (palabra inglesa) significa tentempi y bar significa barra. Estos
lugares son originarios de Estados Unidos, fueron diseados para que los turistas
puedan tomar rpidamente una comida ligera.

i) Srvase Ud. Mismo (Self service): Este tipo de establecimientos surgieron cerca
de las estaciones de ferrocarril, centrales de autobuses y aeropuertos, donde los
pasajeros, dado lo limitado del tiempo que tenan para tomar sus alimentos
buscaban un lugar en donde el servicio fuera muy rpido. Empezaron a tener gran
xito, ya que no se tiene que esperar a que les tomen la orden, ellos mismos se
sirven y pagan rpidamente.

j) Cafetera: Desde sus inicios tuvieron gran xito debido a que contaban con un
men fijo y en el lapso entre el desayuno y la comida se consuma caf, pastelillos,
galletas y sndwiches. Actualmente el men es mucho ms amplio, con platillos de
rpida preparacin y fuente de sodas.

k) Drive-in: Es un servicio que se brinda al automovilista en su propio vehculo. El
establecimiento cuenta con un amplio estacionamiento y un interfono en donde se
les toma la orden. Generalmente se venden hamburguesas, hot dogs, sndwiches,
malteadas, refrescos, entre otros.

l) Taqueras: Son establecimientos tpicos mexicanos, populares y de precios
econmicos. Cada uno de ellos con una especialidad, la base de estas son las
tortillas elaboradas a mano o mquina y de distintos tamaos.

m) Fondas: Establecimientos en donde se preparan antojitos mexicanos (sopes,
gorditas, tostadas, enchiladas, chalupas). Actualmente se ofrecen en stas
comidas caseras y a precios econmicos.

n) Rosticeras: Lugares en donde se asan pollos, mismos que se pueden consumir
en el propio lugar o pedir para llevar.
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o) Carnotzet: Establecimientos ubicados en el interior de una cava, donde los
turistas degustan vinos y saborean platillos preparados con queso, carnes fras y
pan. La decoracin la constituyen las mismas botellas y los barriles.

p) Cabaret: Son centros nocturnos en donde se ofrece como atractivo principal una
variedad determinada, acompaada de una buena cena y msica en vivo para
bailar. (Ron Reynoso, (2005)

En lo que respecta al servicio de bebidas, Reynoso R ((2005) propone la siguiente
clasificacin:

a) Cantina: Establecimiento en donde se venden bebidas alcohlicas acompaadas
de diferentes y suculentas botanas para agasajar a los turistas.

b) Bar: Establecimiento en donde se ofrecen una gran variedad de bebidas
alcohlicas, que va desde la bebida ms sencilla y comn de un lugar hasta la
bebida ms extica y sofisticada. A diferencia de la cantina, el bar cuenta con un
mobiliario ms cmodo, msica de fondo y en algunas ocasiones ambiente
familiar.

c) Night Club o Bote de Nuit. Es un bar que cuenta con msica en vivo y pista para
bailar.

d) Dancing saln: Bar muy grande que ofrece msica contina en vivo y donde se
cobra por derecho de admisin. Funciona solamente algunos das a la semana.

e) Discotheque: Establecimientos que tienen mucho xito entre la gente joven que
asisten a bailar y socializar, la msica es grabada y est dirigida por un DJ.

f) Pulquera: Establecimiento de extraccin mexicana, donde se sirven curados de
frutas preparados con pulque, bebida que tiene mucha aceptacin entre ciertas
clases sociales.

g) Pub: En Inglaterra casi todos los bares, night clubs y cabarets son clubes
privados, donde se permite la entrada slo a los socios. Se empezaron a abrir los
Pub (public house) (casa pblica) establecimientos en donde se permiti la
entrada a todo pblico, su decoracin sigue siendo inglesa, cuentan con juegos de
dardos as como juegos de mesa. En Mxico algunos de estos sitios venden
platillos de comida internacional acompaadas de las famosas yardas.

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h) Teatro bar: Es un teatro en el cual hay mesas dispuestas de manera escalonada,
con la finalidad de tener buena visibilidad hacia el escenario. Se disfruta de una
obra musical o de teatro ligero acompaado de una buena cena.

i) Pea: Establecimientos de origen chileno en donde se interpreta msica folklrica
acompaada de un buen vino. En Mxico se presentan grupos musicales con
instrumentos de cuerda y percusin, quienes interpretan msica folklrica
latinoamericana.

j) Tasca: Taberna espaola donde se ofrecen deliciosas botanas acompaadas de
suaves aperitivos, generalmente preparados con vino de tipo jerez.

Todos estos establecimientos hacen que el turista disfrute y permanezca por ms tiempo
en los diferentes destinos tursticos, dejando as una derrama econmica importante para
la regin.

Por lo que el crecimiento en la demanda de visitantes, hacia un destino turstico depende
adems de los atractivos y recursos tursticos que se encuentren en el lugar, de la calidad
y cantidad de servicios tursticos que se disponga.

3.3.3. Servicios de transportacin

Las empresas de transporte turstico por lo general actan como un servicio de apoyo
turstico para facilitar el desplazamiento de los turistas. Los transportes tursticos se
clasifican en:

a) Terrestre: Este transporte es el ms usado por su economa y capacidad masiva.
Actualmente el diseo y equipamiento de los autobuses los ha convertido en
medio de transportacin moderno, confortable y seguro. Equipados con
calefaccin, aire acondicionado, bao, cafetera, edecn entre otros, hacen del
viaje o recorrido una experiencia inolvidable.

b) Areos: El avin, el jet, la avioneta, son los medios de transporte que ms han
impactado en el desarrollo del turismo, debido a su rapidez, seguridad y a ltimas
fechas, a su economa. Las aerolneas han logrado cubrir una gran cantidad de
destinos tursticos nacionales e internacionales ya sea a travs de vuelos
comerciales o chrter.

c) Acuticos: Este tipo de transporte ha tenido a ltimas fechas gran auge debido a
la construccin de grandes transbordadores tursticos y cruceros que cuentan con
instalaciones similares a las de un hotel de lujo y cuyo objetivo bsico es realizar
una travesa recorriendo varios pases y dndole al turista varios das de
esparcimiento y diversin.
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Unidad 3. Oferta turstica


Para la completa integracin de un producto turstico es necesario considerar el medio de
transporte. Los productos tursticos son muy sensibles al servicio por lo cual se requiere
de una colaboracin cercana entre los diferentes prestadores de los mismos ya que
solamente juntos lograrn proporcionar una gran experiencia turstica.

Otro tipo de servicios que van a colaborar en la realizacin de esta gran son los servicios
complementarios, que a continuacin se desarrollan.

3.3.4. Servicios complementarios

Existen otros sectores que ofrecen servicios que complementan la actividad turstica
como: los servicios de comunicacin, servicios comerciales, centros de diversin y
entretenimiento y servicios financieros, entre otros.

Los servicios complementarios pueden ofrecerse al turista ya sea de manera individual o
pueden estar incluidos dentro de un paquete turstico, esto va a depender de los fines y
objetivos que haya tenido el turista para viajar.


Actividad 3. Servicios tursticos

Con el objeto de que sigas reuniendo informacin para la elaboracin de tu evidencia de
aprendizaje, en esta actividad incluirs los servicios que se ponen a disposicin del turista
para su comodidad y permanencia en el lugar, mismos que le permitirn realizar un viaje
inolvidable que los motive a regresar. Para ello, realiza lo siguiente:

1. Investiga qu tipo de servicios tursticos bsicos (servicios de alojamiento,
alimentacin y transporte) y complementarios (agencias de viajes, establecimientos de
alquiler de equipo para la realizacin de actividades deportivas y/o recreativas,
servicios bancarios, de asistencia mdica, etc.) se ofrecen en dos destinos tursticos
cercanos a tu localidad.

2. Elabora un cuadro comparativo en el que categorices los servicios de hospedaje,
alimentacin, transportacin y complementarios que identificaste.

3. Guarda tu documento con el nombre STU_U3_A3_XXYZ y envalo a tu Facilitador(a) a
travs de la seccin de tareas.


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Unidad 3. Oferta turstica


3.4. Criterios para la organizacin de un viaje

En esta seccin se considerarn los criterios que se deben tomar en cuenta durante el
proceso de diseo y organizacin de un viaje, ya que antes de realizarlo es necesario
tener un panorama general de los recursos de que dispone el turista y de los que se
requerirn, del tiempo que les tomar llegar, del costo que tiene llevarlo a cabo, del lugar
en donde pernoctarn, etc., todo ello considerando los objetivos que se desean alcanzar
durante el viaje.

Esto es armonizar un conjunto de recursos existentes, tanto humanos como materiales
para lograr un objetivo determinado, un viaje perfecto. (SECTUR 2009)
En la actualidad esta labor la realizan ya directamente las agencias de viajes que son
empresas que se dedican a asesorar, vender y organizar viajes, adems de tener una
funcin como intermediaria entre el turista y las empresas prestadoras de servicios
tursticos (hoteles, aerolneas, entre otros), ofrecindoles ventajosas condiciones de
contratacin en los viajes que deseen realizar.
En este apartado encontrars los aspectos generales que te ayudarn a conocer de
manera formal como se lleva a cabo la organizacin de un viaje, ya sea que lo realices de
manera independiente o como integrante del personal dentro de una agencia de viajes.


3.4.1. Tipos de turistas

Disear, organizar, y comercializar un viaje, tiene un propsito: que es encontrar una
propuesta adecuada para las necesidades de cada turista, proponindole servicios de
mayor calidad, efectividad y flexibilidad.
Esto indica que independientemente de los motivos que un turista tenga para viajar, es
necesario conocer las caractersticas particulares de ste y que lo hacen comportarse
ante una oferta turstica de una manera determinada, por lo que conocers la siguiente
clasificacin que proponen diversos especialistas en marketing:


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Unidad 3. Oferta turstica

Clasificacin de los turistas actuales (visitan peridicamente un lugar)
1. Turistas
activos e
inactivos.

Activos son aquellos vigentes.

Los inactivos son los que
realizaron su visita a un destino
turstico hace ya bastante tiempo.
Esta clasificacin permite identificar a
los clientes que en la actualidad estn
realizando visitas a un destino
turstico generando ingresos
econmicos a la regin.
Permite llevar a cabo un seguimiento
de los turistas que por alguna razn
ya no regresaron a un destino
turstico, identificando las causas por
las que esto sucedi.
2. Turistas
frecuentes o
habituales.
Realizan visitas y contrataciones o
reservaciones con cierta
regularidad.
Este tipo de clientes, por lo general,
estn complacidos con los servicios
que se ofrecen en un destino turstico.
Por lo tanto, es fundamental
brindarles una atencin esmerada
para conservar e incrementar su nivel
de satisfaccin.
3. Turistas
ocasionales.
Por qu realizan visitas a un
destino de vez en cuando o por
nica vez.
Para determinar el por qu de esa
situacin, es recomendable hacer un
seguimiento de ste, con el fin de
identificar (en el caso de que no
vuelva), la razn e implementar
estrategias y acciones que
favorezcan su regreso.
4. Turista VIP
(persona muy
importante por
sus siglas en
ingls).
Visitas, contrataciones,
reservaciones o consumos de
servicios, invirtiendo una cantidad
mayor que el grueso de los dems,
a tal punto que su participacin en
las ventas totales en la empresa es
muy significativa.
Por lo general, estos clientes estn
complacidos con la oferta turstica y el
servicio; por tanto, es fundamental
retenerlos implementando una serie
de estrategias que tengan un alto
grado de personalizacin y atraccin.
5. Turista
Promedio.
El que realizan visitas,
reservaciones en un volumen
promedio al de la poblacin en
general.
Estos turistas estn satisfechos con la
oferta turstica del destino por ello,
realizan visitas peridicas con
consumos promedio.



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Unidad 3. Oferta turstica

Clasificacin de los clientes potenciales (posibles clientes en el futuro)
1. Segn la posibilidad
que tengan los turistas
para realizar visitas
futuras a un destino
turstico.
- Se identifica mediante una investigacin de mercado que
permite determinar la frecuencia de visitas en otros
destinos similares, para convertirlos en clientes actuales.
2. Segn la posibilidad
de realizar un buen
volumen de
contrataciones.
- A travs de una investigacin de mercado, permite
identificar turistas que tienen la posibilidad de contratar
servicios en cantidades importantes, esto en el caso de
que se conviertan en clientes actuales.
3. Clientes potenciales
segn su grado de
influencia.
- A travs de una investigacin en el mercado, permite
definir la influencia en el pblico objetivo, enfatizando en la
conveniencia de convertirlos en clientes actuales.
Ejemplo de esto son los directivos de empresas y lderes
sindicales, entre otros.
Fuente: Clasificacin basada en las ideas, Thompson, 2009.

Una vez que ya conociste las caractersticas de un turista, ahora vamos a abordar el
proceso que se sigue para la eleccin de un destino turstico.


3.4.2. Eleccin de un destino turstico

Nicolau (2002), menciona que el proceso de decisin en la seleccin de un destino de
viaje consta de cinco etapas cuya duracin y existencia dependern del tipo de producto
turstico de que se trate:

1) Reconocimiento de la necesidad. El proceso comienza cuando el turista
reconoce tener la necesidad de viajar, de relajarse, divertirse, o cualquier otra
similar que lo motive a realizar un viaje.
2) Bsqueda de informacin. Una vez identificada la necesidad, el turista busca
informacin acerca de los distintos destinos tursticos a los que le gustara
viajar considerando todos los elementos vistos. l tomar en consideracin
informacin proporcionada por amigos o familiares cercanos, por promociones
realizadas por agencias de viajes u oficinas de organizacin y promocin de
paquetes tursticos o por experiencia propia. Es aqu donde las agencias
proporcionan al cliente la informacin completa con respecto a los distintos
Sistemas tursticos
Unidad 3. Oferta turstica

destinos tursticos que puede visitar, las caractersticas de cada uno de ellos,
las actividades que podr realizar y los servicios tursticos con los que cuenta
el lugar. Para llevarlo acabo la agencia de viajes, realiza previamente una
investigacin de mercado que los lleve a conocer las ofertas ms ventajosas
para el turista, que cubra sus necesidades y sus expectativas y que adems le
deje una ganancia. Generalmente La agencia de viajes se especializa en los
productos que ofrece, con el fin de dar un servicio de excelente calidad a sus
clientes.
3) Evaluacin de alternativas. El turista percibe las alternativas de eleccin
como un conjunto de atributos con distintas capacidades que le puedan ofrecer
los beneficios buscados. Por ejemplo, de un hotel valorar su ubicacin,
servicios extras, conexin a internet, el ambiente, los precios, etc. Ahora bien,
la ventaja que tiene en muchas ocasiones adquirir un paquete elaborado por
una agencia de viajes es que estas establecen acuerdos comerciales con los
prestadores de servicios tursticos que benefician directamente al turista, ya
que aunque en la mayora de los casos las agencias de viajes aceptan los
precios y tarifas establecidos por los prestadores de servicios tursticos, en
algunas ocasiones, estos precios se determinan a travs de una negociacin.
Esta negociacin es un proceso en el cual las partes que intervienen se ponen
de acuerdo sobre a las caractersticas de un servicio o sobre el precio del
mismo, y en donde se busca un resultado favorable a los intereses tanto del
turista como del prestador de servicios tursticos y la agencia de viajes. Los
aspectos que se someten a negociacin son: descuentos por compras en
grandes volmenes, contratacin de servicios no diferenciados, a travs
convenios con varios hoteles de la misma categora, el mismo precio de
habitacin o las lneas areas que cubren una misma ruta, todas estas les
asignan el mismo precio por boleto.
4) Decisin del destino turstico. Representa el momento clave, en el que el
turista se decide por una alternativa. Asimismo, cabe sealar que esta decisin
se basa en primera instancia por los atractivos tursticos del destino turstico,
como por los servicios de alojamiento, alimentacin, diversin y/o
esparcimiento que se le proporcionarn, as como por el tiempo que
permanecer en ese lugar y el momento o temporada en que llevar a cabo el
viaje.
5) Comportamiento posterior al viaje. Una vez realizado el viaje, el turista
obtendr distintos grados de satisfaccin. Estos van a ser determinantes en la
lealtad que se tenga hacia este lugar; as como por las vistas frecuentes que
realice en un futuro, es por ello, que cada vez ms organizaciones operan
sistemas de atencin al pblico post-compra, para asegurarse que todo ha
salido de acuerdo con las expectativas generadas.

En la medida que un producto turstico se encuentre mejor posicionado en el
mercado es en la medida que contar con mayor aceptacin y preferencia por
Sistemas tursticos
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parte de los turistas, este ser el eje motor para la elaboracin de una gran
variedad de paquetes tursticos que satisfagan las necesidades especficas de
los turistas.

Una vez que ya estudiaste el proceso de seleccin de un destino de viaje,
conocers como se conforma un paquete turstico.

3.4.3. Conformacin de un paquete turstico

Debido a la complejidad que presenta para los turistas seleccionar un destino de viaje y
llevar a cabo la contratacin de todos los servicios tursticos que van a requerir, las
agencias de viajes se han dado a la tarea de disear y organizar paquetes tursticos de
acuerdo a las necesidades e intereses de todo tipo de turistas, para lo cual realizan una
divisin de funciones de acuerdo a varios departamentos organizados de la siguiente
manera:

Elaboracin de un
paquete turstico.
Finanzas
Proporcionar el presupuesto
para llevar a cabo su operacin
Ventas
-Formula el programa de ventas para este producto.
-Utiliza la cartera de clientes con el fin de venderles el
producto.
-Organiza, coordina y supervisa las actividades de los
promotores y agentes de venta, con el fin de que
proporcionen a los clientes interesados una adecuada
atencin e informacin.
Comunicacin y Publicidad:
Determinar las formas ms
adecuadas para hacer llegar el
mensaje publicitario al mercado

Tcnica
-Es el rea que se encarga de realizar las gestiones
necesarias con las empresas prestadoras de servicios
tursticos para que este paquete quede integrado.
- Junto con el departamento de Marketing, lleva a cabo la
elaboracin, estructuracin y organizacin del viaje, as como
colaborar en la determinacin de los recursos necesarios
para darlos a conocer directamente a los clientes.
rea comercial y Marketing
- Realiza la Investigacin de mercado.
- Selecciona el segmento del mercado al cual va a ir dirigido: Turistas con alto conocimiento de la cultura de un pas y
sitios histricos, turistas que buscan la aventura, turistas amantes de la naturaleza y la ecologa, etc.
- Propone el diseo y produccin del paquete.
- Sugiere los precios del paquete.
-Indica los canales de distribucin ms adecuados para hacerlos llegar directamente hacia el segmento de clientes
interesados.
Sistemas tursticos
Unidad 3. Oferta turstica

Es importante conocer tambin el tipo de viaje que va a realizar un turista, entre los que
se encuentran (SECTUR 2008):


Viaje general: Es el que tiene varios das de duracin, que se planifica desde el
lugar en donde radican los turistas hasta el destino de viaje y el regreso a su lugar
de origen; sobre l se programan recorridos cortos y se consideran
fundamentalmente las motivaciones tursticas que pueden ser explotadas durante
el mismo, paradas durante el trayecto o recorrido, seleccin de una variedad de
atractivos a visitar, medios de transporte, capacidad de carga turstica de la regin
(el nivel mximo de usos por parte de los visitantes que un rea puede acomodar
con altos niveles de satisfaccin para los visitantes y pocos efectos negativos
sobre los recursos Acosta 2007) y alternativas para la realizacin de otras
actividades no planeadas.

Recorridos tursticos: Con viaje corto en el destino turstico o en sus
alrededores, incluye visitas a diferentes atractivos tursticos y puede incluir la visita
a sitios para tomar alimentos.

Circuito turstico: Recorrido turstico caracterizado por regresar al mismo sitio de
partida, sin pasar dos veces por el mismo sitio.
Recorrido interno: Es aquel que se realiza en los sitios donde por la existencia de
varios atractivos tursticos ameritan ser considerados destinos tursticos. Algunos
aspectos a tomar en cuenta en el diseo de estos recorridos son: das de cierre,
horarios de servicio, tiempo de visita, actividades incluidas, servicios incorporados
(tales como visitas guiadas, alimentos y bebidas, transporte interno,
estacionamiento, etc.)
En trminos generales una agencia de viajes debe realizar el siguiente proceso para que
el diseo de un viaje o un recorrido turstico sean operacionales y funcionales:
1. Determinar el o los mercados a los que va a dirigir su producto, tomando en
consideracin las necesidades, deseos y requerimientos de los turistas.
2. Establecer el o los destinos de viaje ms adecuados.
3. Realizar el inventario los atractivos tursticos del destino
4. Establecer las rutas principales y alternas en el recorrido as como los medios de
transporte ms adecuados para llevarlas a cabo.
5. Seleccionar las empresas que se contratarn para proporcionar los servicios de
alojamiento y alimentacin.
6. Disear los recorridos internos de inters
7. Inspeccionar y evaluar las condiciones de los atractivos y los servicios
involucrados.
8. Determinar costos y precios del viaje
Sistemas tursticos
Unidad 3. Oferta turstica


Recuerda que no se puede hacer un diseo de un paquete turstico sin planificacin y sin
investigacin de mercado; no se debe hacer promocin y comercializacin sin plan de
marketing, no se puede vender un producto sin que la oferta del paquete est bien
definida. Y por ltimo y lo ms importante, nada de esta planificacin sirve si no hay
voluntad, compromiso, formalidad y calidad de todos los que van a proporcionan los
servicios (agencias de viajes hoteles, restaurantes, lneas areas, etc.)


Actividad 4. Paquete turstico

El propsito de esta actividad, es que identifiques los elementos que intervienen en la
propuesta de un paquete turstico, realizando uno para tu familia.

1. Investiga a qu lugares les gustara visitar, por cunto tiempo y con cunto dinero
disponen para realizar el viaje.
2. Investiga los atractivos tursticos con que cuenta la regin y descrbelos.
3. Investiga la oferta turstica de la localidad y seleccionen alguno (los prestadores de
servicios tursticos, hoteles, transporte, restaurantes, as como los precios que
ofrecen).
4. Elabora un itinerario (actividades que realizarn durante su estada en ese lugar,
incluyendo los horarios y los atractivos que visitarn) y agrega a la informacin
general.
5. Guarda tu documento con la nomenclatura STU_U3_A4_XXYZ, envalo a tu
Facilitador(a) mediante la seccin de tareas y espera su retroalimentacin.



Autoevaluacin

A continuacin, te pedimos realizar un ejercicio que te permitir medir el avance de tus
conocimientos adquiridos en esta unidad. Para ello ingresa a la herramienta de
Autoevaluacin y contesta las preguntas que ah aparecen.


Sistemas tursticos
Unidad 3. Oferta turstica



Evidencia de aprendizaje. Propuesta de viaje

A lo largo de esta unidad reuniste informacin relacionada con la oferta turstica de tu
localidad. Recuerda que la evidencia de la unidad 2 te proporcion los perfiles
sociogrficos y elementos de la demanda turstica, por lo que ahora cuentas con
suficiente informacin para realizar la evidencia de aprendizaje de la unidad 3, que
consiste en elaborar propuestas de viaje para tu localidad como destino turstico. Ahora
realiza lo siguiente:

1. Recupera la informacin de la evidencia de la unidad 2 y de las actividades de esta
unidad para integrar un documento que contenga lo siguiente:

Descripcin de tu localidad
Perfiles sociogrficos
Resultados de la demanda turstica
Descripcin de los elementos de la oferta turstica en tu localidad, considerando los
atractivos tursticos.
Descripcin de los servicios de alojamiento, alimentacin, transportacin y
complementarios.
Descripcin de la infraestructura y superestructura con que cuenta el lugar.

Con la informacin ya recopilada y con los lineamientos que te proporcionar tu
facilitador:

2. Define tres propuestas de viaje enfocndote en tu localidad como destino turstico.
Describe a detalle cada una de las propuestas.

3. Guarda tu documento con el nombre SEV_U3_EA_XXYZ y envalo a tu facilitador(a)
mediante la seccin portafolio de evidencias. Espera su retroalimentacin.

*Para conocer los criterios a evaluar, descarga el documento Escala de evaluacin U3.

Despus de haber enviado tu evidencia de aprendizaje, ingresa al foro Preguntas de
autorreflexin y lee los cuestionamientos que formul tu Facilitador(a); posteriormente,
abandona el foro, ingresa a la seccin Autorreflexiones y enva tu ejercicio con la
nomenclatura SEV _ATR_U3_XXYY.


Sistemas tursticos
Unidad 3. Oferta turstica

Cierre de la unidad

Durante esta unidad estudiaste el concepto de oferta turstica, as como los elementos
que la integran. Adems, reconociste la importancia de impulsar el desarrollo turstico y
sustentable de un pas, considerando la promocin y la operacin de los servicios
tursticos.

Felicidades! Has concluido el estudio de la asignatura. Si consideras que te hace falta
profundizar alguno de los temas mencionados, te sugerimos volver a revisarlos y apoyarte
de las fuentes de consulta para complementar la informacin.

Para saber ms

A continuacin se enlistan algunos documentos que su consulta te pueden ayudar a
complementar los conocimientos adquiridos en esta unidad.

Organizacin Mundial del Turismo. Turismo y Atenuacin de la Pobreza.
http://step.unwto.org/es
SECTUR. (Noviembre de 2010). Boletn 138. Diversificar Mxico su oferta
turstica para Europa.
http://www.sectur.gob.mx/es/sectur/Boletin_138_Diversificara_Mexico_su_Oferta_
Turistica_para_Europa
Secretara de Turismo Como desarrollar productos tursticos competitivos, Manual
para emprendedores, pequeos empresarios y responsables de la administracin
turstica (Noviembre de 2010).

Fuentes de consulta

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vila, R M. (2007). Turismo cultural en Mxico alcance y perspectivas. Mxico:
Trillas.
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como protagonista. Mxico: Trillas.
Boulln. R. (2002) "Planteamiento do espacio turstico". EDUSC, So Paulo Brasil.
Crdenas, F. (2006). Inventario turstico. Proyectos Tursticos, Localizacin e
inversin. Mxico: Trillas.
Casado, A.B. y Sellers, R. (2010). Introduccin al Marketing. San Vicente: Club
Universitario.
De la Torre, F. (2004). Sistemas de Transportacin Turstica. Mxico: Trillas.
Sistemas tursticos
Unidad 3. Oferta turstica

De la Torre, O. (2004). Turismo Fenmeno Social. Mxico: Trillas.
Jimnez, Martnez, A. de J. (2005). Una aproximacin a la conceptualizacin del
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Secretara de Turismo. Cultura Turstica para Personal de Contacto. Recuperado
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http://www.sectur.gob.mx/work/sites/sectur/resources/LocalContent/10298/3/perso
naldecontacto.pdf
SERNATUR. Archivos de mercadotecnia y promocin del Turismo Cultural.
Recuperado el 2 de abril de 2012, de
http://www.sernatur.cl/institucional/archivos/Marketing-y-Promocion/TURISMO-
CULTURAL.pdf