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RELATRIO DE AULA PRTICA

NOME: Nathlia Stfanie


CURSO/MDULO: Tc. em Qumica/Mdulo IV - noturno
DISCIPLINA: Qumica Analtica Instrumental II
PROFESSOR (A): laus!mara "ara
DATA DA PRTICA: #$/%&/#%'&
INSTITUIO: efet-M(
DETERMINAO DO TEOR DE COBRE EM CACHAA POR EAA CHAMA
Objeti!
) o*+eti,o da -rtica a determina./o do teor de co*re em uma amostra de
cacha.a artesanal en,elhecida0 1 fim de o*ser,ar se a mesma atente ao ,alores e2i3idos
-ela le3isla./o *rasileira.
I"t#!$%&'!
4or denomina./o0 a cacha.a de alam*i5ue a *e*ida com 3radua./ode $67 a
8&7 ,/,0 1 tem-eratura de #%9 o*tida -ela destila./o do mosto fermentado de cana-de-
a.:car0 em alam*i5ue de co*re0 sem adi./o de a.:car0 corante ou outro in3rediente
5ual5uer0 corres-ondente 1 fra./o denominada cora./o0 5ue ,em a ser a -arte destilada
de mais ou menos 6%7 do ,olume total0 5ue fica entre as fra.;es <ca*e.a< e <cauda<. =
) -rocesso de -rodu./o da cacha.a artesanal0 uma tradi./o de mais de $%% anos0
custoso e cheio de detalhes. A-esar de feita e2clusi,amente do caldo de cana0 sem a
adi./o de -rodutos 5umicos0 cada cacha.a carre3a caractersticas de seu -rodutor. >e
fato0 os detalhes es-eciais est/o es-alhados -or todo o -rocesso0 desde a escolha do ti-o
de cana0 -assando -ela -oca certa da colheita0 o tem-o de moa3em0 os in3redientes e o
tem-o de fermenta./o0 a forma de destila./o e os tonis -ara o en,elhecimento0 at o
en3arrafamento. =
?m dos -ar@metros analisados e e2i3idos -ela le3isla./o *rasileira na cacha.a o
teor de co*re contido na mesma. A entrada do co*re na cacha.a ocorre na eta-a de
destila./o0 uma ,eA 5ue o metal constituinte do e5ui-amento0 5uando e2-osto ao ar
:mido contendo 3s car*Bnico lentamente se o2ida0 ficando co*erto -or uma camada
es,erdeada0 chamada de CaAinha,reD0 com-osta -or Eu)
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uF)GH
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I. Jsta camada
ent/o dissol,ida -elos ,a-ores alcolicos cidos0 3erados durante o -rocesso de
destila./o da cacha.a0 o 5ue aca*a contaminando o -roduto. K
A le3isla./o Lrasileira >ecreto n9 #$'& de %&/%M/'MMN esta*elece o limite m2imo
-ara os teores de co*re em a3uardente em 8 m3 "
-'
de -roduto. O
A-esar de n/o ocorrerem *arreiras fiscais no mercado interno0 -ara o e2cesso de
co*re0 5uando se trata de mercado internacional a situa./o se in,erte0 h -ases 5ue n/o
toleram mais 5ue # m3 "
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de co*re nos destilados alcolicos0 fator este considerado um
entra,e -ara a e2-orta./o da *e*ida. K
C()*%)!+ e Re+%)t,$!+
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JlementoP o*re
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um *al/o ,olumtrico de 8%m"0 a al5uota de solu./o esto5ue intermediria0
de concentra./o i3ual a RRRR0 referente a5uele -adr/o0 conforme ta*ela #0 e
com-letou-se o ,olume com 3ua destilada. Aferiu-se o menisco e
home3eneiAou-se.
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Adicionou-se0 a um *al/o ,olumtrico de 8%m"0 a al5uota de solu./o
esto5ue intermediria0 de concentra./o i3ual a RRRR0 conforme ta*ela #0 e
com-letou-se o ,olume com etanol. Aferiu-se o menisco e home3eneiAou-se.
P,$#1e+ 3!)%/e Fi",) (/L)
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