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Biscoito amanteigado com geleia muito

fcil!
segunda-feira, 08 de agosto de 2011

Semana passada recebi em casa uma linda caixinha com amostras de geleias orgnicas
de maracuj. Pra quem ama maracuj o sabor no poderia ter sido melhor, ainda mais
sendo orgnica. Fui correndo experimentar a delcia com algumas bolachinhas no caf
da manh, mas achei que seria um imenso desperdcio se no utilizasse a geleia em
alguma receita, ento fui pra cozinha fazer esses biscoitos amanteigados faclimos e
muito saborosos que havia visto no programa 4 ingredientes da GNT. Alis este
programa timo, a proposta que pratos gostosos sejam feitos sem utilizar mais do
que 4 ingredientes. Eu que sou super preguiosa para fazer doces achei to fcil de fazer
que esta receita agora passou para a minha lista de preferidas! Rapidinho voc prepara
tudo e ainda pode presentear algum com uma caixinha delas, porque alm de deliciosas
tambm ficam lindas! Eu coloquei algumas numa caixinha de lata forrada com um
tecido bonitinho, passei um lao de fita em torno da caixinha e pronto, ficou um mimo!
Olha s como fcil:
Biscoito Amanteigado 4 ingredientes rende 30 unidades
Ingredientes:
1 xcara de manteiga sem sal amolecida em temperatura ambiente (ponto de pomada)
2 xcaras de farinha de trigo
1/2 xcara de acar refinado (usei baunilhado)
4 colheres de sopa da sua geleia preferida (usei a pura de maracuj)

Modo de Preparo: Pr-aquea o forno em 180. Numa tigela misture a manteiga com o
acar e mexa vigorosamente at ficar homogneo. Junte a farinha de trigo j peneirada
aos poucos e v mexendo a cada poro acrescentada. Ao final voc ter uma bola de
massa como a da foto acima. Forre uma assadeira grande com papel manteiga e v
moldando bolinhas e colocando-as sobre o papel. Depois de moldar todas as bolinhas
afunde a ponta do dedo indicador em cada uma delas, bem no centro, para fazer uma
cavidade para a geleia. No para furar, apenas para afundar delicadamente ok?
Coloque uma poro de geleia dentro de cada biscoito e leve para assar em 180 por 20
minutos. Espere esfriar entes de tirar os biscoitos do papel, assim o risco de grudarem
ser menor.

Dica: Como eu queria que os biscoitos ficassem com um aspecto mais rstico deixei
que alguns formasse pequenas rachaduras enquanto afundava o dedo no centro para
fazer a cavidade. Depois de assados o resultado foi timo!


E estas so as famosas geleias orgnicas de maracuj, brasileirssimas. Se voc quiser
informaes sobre pontos de venda acesse o site: http://www.passionfruitcompany.com/
P.S. Esta postagem NO um publieditorial, mas apenas uma indicao de produto
que eu testei, gostei e aprovei.
Bom Apetite!
- See more at: http://figosefunghis.com.br/2011/08/biscoitoamanteigado-com-geleia-
muito-facil.html#sthash.4QfeGJqc.dpuf
quarta-feira, 6 de junho de 2012
Taa Cremosa de Maracuj

Taa cremosa de maracuj tem biscoito de chocolate para dar um toque especial!

Ingredientes
1 lata de leite condensado
2/3 xcara (ch) de suco de maracuj concentrado
2 latas de creme de leite sem soro
1 pacote de biscoito amanteigado sabor chocolate picado (170g)
Modo de preparo
No liquidficador, bata o leite condensado com o suco de maracuj at ficar cremoso.
Adicione o creme de leite e bata para misturar.
Em taas individuais, intercale camadas de creme de biscoito (reserve alguns para
decorar), terminando em creme.
Leve geladeira por 2 horas, decore com os biscoitos reservados e sirva.
Rendimento: 6 pores
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de descanso: 120 minutos
MdeMulher
Culinria
Receitas
Biscoito com chocolate

Contedo ANAMARIA
1
2
3
4
5
Vote nesta receita:

Biscoito com chocolate: hummmm....apetitoso
Foto: Ormuzd Alves
Tipo de prato: Sobremesa
Preparo: Rpido (at 30 minutos)
Rendimento: 50 pores
Dificuldade: Fcil
Categoria: Biscoito e bolacha
Calorias: 95 por poro
Ingredientes
. 4 xcaras (ch) de farinha de trigo
. 3 colheres (ch) de fermento em p
. 1/2 colher (ch) de sal
. 200 g de margarina
. 1 xcara (ch) de acar
. 1 ovo
. 1 colher (sobremesa) de raspas de laranja
. 250 g de chocolate ao leite picado
Modo de preparo
1. Aquea o forno a 180 C.

2. Em um recipiente, ponha a farinha de trigo, o fermento e o sal peneirados. Reserve.

3. Na batedeira, bata a margarina com o acar at ficar cremosa. Continue batendo e
junte o ovo e as raspas de casca de laranja.

4. Junte a farinha de trigo, o fermento e o sal reservados e trabalhe a massa at ficar
homognea.

5. Faa os biscoitos e ponha-os em uma assadeira grande sem untar.

6. Leve ao forno e asse durante 15 minutos. Retire e deixe esfriar.

7. Derreta o chocolate em banho-maria e banhe as pontas dos biscoitos.
Dica: receita ideal para acompanhar um ch nas tardes de inverno.

MdeMulher
Culinria
Receitas
Biscoito com chocolate

Contedo ANAMARIA
1
2
3
4
5
Vote nesta receita:

Biscoito com chocolate: hummmm....apetitoso
Foto: Ormuzd Alves
Tipo de prato: Sobremesa
Preparo: Rpido (at 30 minutos)
Rendimento: 50 pores
Dificuldade: Fcil
Categoria: Biscoito e bolacha
Calorias: 95 por poro
Ingredientes
. 4 xcaras (ch) de farinha de trigo
. 3 colheres (ch) de fermento em p
. 1/2 colher (ch) de sal
. 200 g de margarina
. 1 xcara (ch) de acar
. 1 ovo
. 1 colher (sobremesa) de raspas de laranja
. 250 g de chocolate ao leite picado
Modo de preparo
1. Aquea o forno a 180 C.

2. Em um recipiente, ponha a farinha de trigo, o fermento e o sal peneirados. Reserve.

3. Na batedeira, bata a margarina com o acar at ficar cremosa. Continue batendo e
junte o ovo e as raspas de casca de laranja.

4. Junte a farinha de trigo, o fermento e o sal reservados e trabalhe a massa at ficar
homognea.

5. Faa os biscoitos e ponha-os em uma assadeira grande sem untar.

6. Leve ao forno e asse durante 15 minutos. Retire e deixe esfriar.

7. Derreta o chocolate em banho-maria e banhe as pontas dos biscoitos.
Dica: receita ideal para acompanhar um ch nas tardes de inverno.


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A Fleichmann
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Biscoito Mentirinha
Biscoito Mentirinha
1
horas
Fcil
100
Pores
Imprimir receita
ingredientes
Massa
Nome Medidas
Fleischeggs Ovos 250 g
Acar Refinado 250 g
Farinha de trigo 300 g
Margarina 250 g
Passo a passo da receita
1
2
3
4
5Bater a margarina com o acar em terceira velocidade com batedor tipo leque at
comear a montar um creme.
Colocar os ovos aos poucos raspando sempre as laterais do tacho.
Adicione a farinha, as raspas e misture at ficar homogneo.
Com o auxlio de uma manga de confeiteiro (bico liso) pingar em tabuleiros untados e
polvilhados com farinha.
Assar em forno de lastro a 200C ou em forno turbo a 160C por aproximadamente 8
minutos. Retirar e descolar imediatamente.

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Petit Four Fleischmann
Petit Four Fleischmann
1.5
horas
Mdio
10
Pores
Imprimir receita
ingredientes
Massa
Nome Medidas
Fleischeggs Ovos 60 g
Acar Impalpvel 225 g
Farinha de trigo 500 g
Margarina 350 g
Passo a passo da receita
1
2
3
4
5
6
Montar um creme bem batido com a margarina e o acar. Usar o batedor tipo leque.
Adicionar o ovo e bater at conseguir um creme leve, branco e volumoso.
Adicionar a farinha e misturar em 1 velocidade at ficar homogneo.
Pingar utilizando um bico pitanga, modelando em formato de conchas ou rosetas.
Assar em forno de lastro a 180C ou forno turbo a 140C por aproximadamente 18
minutos.
Dica: Decorar com frutas cristalizadas, cerejas e chocolate meio amargo.
Biscoitos de maizena
23 de junho de 2013, postado na categoria Biscoito, Lanches
Home Massas Biscoito Receita de Biscoitos de maizena



Ingredientes
200 g de maizena
5 colheres de sopa de farinha de trigo
5 colheres de sopa de acar
3 colheres de sopa de coco ralado
1 xcara de margarina sem sal



Modo de Preparo

Amasse bem a maizena com os outros ingredietes, at que forme uma massa lisa e
consistente
Em seguida faa bolinhas, coloque as em uma assadeira achate as bolinha com o garfo
Asse em forno moderado at ficarem ligeiramente coradas na parte de baixo e brancas
em cima
Obs Manter os biscoitos em recipiente fechado


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07 set
Bolinho de macaxeira recheado com queijo

O estado de So Paulo, hoje, nosso homenageado. Foi s margens do Rio Ipiranga
(So Paulo) que Dom Pedro proclamou nossa Independncia.
Uma das coisas que o paulista mais gosta de fazer frequentar tradicionais botecos e
comer seus deliciosos quitutes.
Ento, nada melhor que divulgarmos uma receita de bolinho de macaxeira (mandioca)
com queijo. Um quitute clssico de barzinhos e botecos!
Aproveite a receita e Feliz dia da Independncia do Brasil!
Ingredientes:
1 kg de macaxeira (mandioca)
1 ovo
Sal a gosto
2 colheres (sopa) de salsa picada
2 xcaras (ch) de farinha de trigo Finna
150 g de mussarela cortada em tirinhas
2 ovos batidos ligeiramente
1 xcara (ch) de farinha de rosca (180 g)
leo para fritar
Modo de preparo:
Descasque a mandioca e corte-a em pedaos. Coloque na panela com gua o suficiente
para cobri-la e cozinhe at ficar macia. Escorra, amasse ou ponha no espremedor de
batata. Misture bem com o ovo, o sal, a salsa e a farinha de trigo Finna. Com as mos
untadas, faa bolinhas com 1 1/2 colher (sopa) da massa, colocando dentro uma tirinha
da mussarela molde pequenos bolinhos alongados como quibes. Passe cada um nos
ovos batidos e depois na farinha de rosca. Frite aos poucos, em leo quente, at que
dourem por igual. Escorra em papel-toalha e sirva quentinho.
Leia Tambm:
Bolinha de peixe
Bolinho de Moqueca de Peixe
Paoca de carne seca
Homenagem ao aniversrio de Fortaleza
Bolinha de Queijo Rpida
quarta-feira, 17 de outubro de 2012
Biscoitos Amanteigados
Ol! Hoje temos uma receitinha especial de biscoitos amanteigados. A receita veio do
"Blog Feito a Mo" e o que me chamou a ateno foi a sua facilidade em faz-los.




Ingredientes:
1 caixa de Arrozina ou creme de arroz (eu usei a caixa de 200g)
A mesma medida da caixa de arrozina de farinha de trigo (usei 200g)
1/2 medida da caixa de arrozina de acar (usei 150g )
250g de margarina

Modo de Preparo: Misture tudo e faa bolinhas, achatando-as e coloque no meio um
pedacinho de goiabada. Neste preparo, eu usei um cortador de biscoitos em formato de
flor, que deu outra aparncia a esses gostosos biscoitos.

Levem os biscoitos ao forno mdio pr-aquecido, em forma untada e enfarinhada, por
15 a 20 minutos. No precisa deixar muito espao entre eles, a massa no cresce.
Depois de assados, peneirem acar refinado sobre eles.

A receita acima rendeu 4 assadeiras mdias.




Viram como fcil? E o mais bacana que voc pode fazer para presentear! Ficam
muito lindos e fofinhos!


Poder tambm gostar de:
quinta-feira, 8 de dezembro de 2011
Bife de Cenoura e Batata
Adoro esses bifinhos!


Ingredientes
2 cenouras raladas
1 batata grande ralada
1 cebola pequena picada
2 colheres (sopa) farinha de trigo
1/4 colher (ch) de sal
1/4 colher (ch) de fermento em p
1 ovo
leo para fritar

Preparo

Cozinhe a batata e as cenouras raladas com 1/2 xcara de gua por 3 minutos. Escorra.
Em outra tigela misture a farinha, o sal, o fermento, o ovo e a cebola.
Mexa bem e acrescente a mistura que foi cozida.
V colocando colheradas da mistura em uma frigideira antiaderente e formando os
bifinhos. Frite em pouco leo (alis, use o leo s para untar a frigideira, ok!).


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tera-feira, 24 de julho de 2012
Quiche de Ricota e Espinafre
A receita fantstica! Adorei essa quiche de ricota e espinafre e ela vem do blog
"cozinhando com Josy". Para conhecer mais sobre o blog, clique AQUI.



Ingredientes
2 xcaras (ch) de farinha de trigo
100 grs. de manteiga
1 ovo
2 colheres (sopa) de gua
1 pitada de sal
Recheio
2 ovos inteiros
1 xcara (ch) de leite
1 caixinha de creme de leite
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
sal e queijo ralado a gosto
1 mao de espinafre
250 grs de ricota
azeite
1 cebola pequena
Modo de preparo: Misture a farinha e a manteiga. Adicione o ovo, o sal e a gua.
Misture bem. Faa uma bola, e reserve na geladeira envolvida em um plstico.
Para o recheio, leve uma panela ao fogo com o azeite e a cebola. Quando a cebola estiver
transparente, acrescente o espinafre picado. Adicione o sal. Esfarele a ricota e adicione
ao refogado. Desligue o fogo. Misture bem. Bata no liquidificador, os ovos, os leites e a
farinha de trigo. Despeje essa mistura ao espinafre, mexa bem. Abra a massa em uma
forma de fundo removvel e distribua o recheio.



Salpique queijo ralado e leve ao forno preaquecido a 180C por aproximadamente 45
minutos.

E est pronta!



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Quiche de Ricota com Espinafre

Macarro Fiorentine

Po de Espinafre

Torta de Palmito

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quinta-feira, 29 de maro de 2012
Massa Bsica de Soja e Croquetes
Ol!

Hoje vamos aprender a fazer uma MASSA BSICA DE SOJA, que poder ser usada
em diversos tipos de receitas a partir dela.

Ingredientes:
3 litros de gua
3 xcaras de gro de soja
2 colheres (caf) de sal
1 colher (caf) de bicarbonato de sdio
1 colher (sopa) de leo

Modo de Fazer: Ferva 1 litro de gua e quando estiver fervendo, acrescente 1/2 colher
de bicarbonato e coloque os gros de soja, deixando ferver por 3 minutos. Escorra e
reserve. Ferva os 2 litros de gua restante e coloque a 1/2 restante da colher de
bicarbonato. Acrescente os gros e deixe ferver, misturando o sal e o leo, por 20
minutos. Escorra a gua e processe os gros cozidos ou bata-os no liquidificador,
adicionando, se necessrio, um pouco de gua morna at que a masssa fique
homognea. Esta massa pode ser guardada na geladeira por 5 a 6 dias e usada em
diferentes receitas. No congelador dura mais tempo.

CROQUETES DE MASSA BSICA DE SOJA




Ingredientes:
200 gr. de massa bsica de soja (receita acima)
2 cebolas mdias picadas
3 tomates sem pele e sem semente
1 pimento picadinho
cheiro verde, sal e demais temperos a gosto
1 ovo
1 colher (sopa) de farinha de trigo
farinha de rosca (para empanar)
leo para fritar

Modo de Fazer: Refogue os tomates e o pimento com
os demais temperos em 3 colheres de leo. Acrescente a massa de soja e a farinha de
trigo mexendo at que a massa solte do fundo da panela. Espere esfriar e enrole os
croquetes, empanando-os no ovo e na farinha de rosca. Frite em leo quente.

Receita Retirada da Apostila: Coma Bem Sem Carne e Viva Melhor, de autoria de Klsia
Grilli.

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Croquetes Vegetarianos

Quibe Frito de PVT (soja)

Hambrguer de Soja com Alho-Por

Torta de Palmito

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segunda-feira, 5 de maro de 2012
Pat de Tomate com Castanha de Caj
Ol! Tudo bem?

Lembram do curso de alimentao natural e vegetariana que falei h alguns dias? Se
no lembram, clique AQUI para ficar por dentro.

Ento, eu fui no curso e a receita de hoje aprendi l.




A receita tima e eu recomendo, alm de ser super fcil de fazer!

Ingredientes:
2 tomates maduros
1 cebola pequena picada
2 dentes de alho picados
100 gramas de castanha de caj

Modo de Fazer: corte os tomates, tire as semente. Coloque os tomates, a cebola
picada e o alho picado em uma panela e doure tudo. No precisa dourar muito.
Desligue o fogo e deixe esfriar um pouco. Coloque no liquidificador e acrescente
castanha de caj. Triture tudo. Se ficar muito mole, acrescente mais um pouco de
castanha de caj, at ficar numa consistncia mais durinha. E est pronto! No fcil?

Ento, essa receita aprendi no curso de Alimentao Natural e Vegetariana, AQUI.

Ah! Eu tambm vou aproveitar o post para falar como que foi o curso.
Abaixo algumas fotos referentes logo ao incio do curso.




Bom, o primeiro dia do curso, no pegamos muito na "massa". Foi mais orientaes
tericas sobre diversos assuntos, como digesto, alimentao, acar, substituio de
produtos e alimentos, o comer corretamente entre outras coisas.
De incio, tivemos degustao de vrias coisas gostosas, feitas de forma surpreendente.
A receita de hoje foi objeto de uma dessas degustaes.

Depois tivemos um almoo fantstico, muito saboroso.

Aproveitei a oportunidade e tirei algumas dvidas sobre o glten e a farinha de glten.
Depois eu posto para vocs como que faz e vrias receitinhas com ele, ok!

Recomendo: no percam a prxima aula. Na prxima aula, vamos efetivamente colocar
a "mo na massa". Cada aula ter contedo diferente! Gente!! Vale a pena, alm de ser
gratuito, voc s paga pela apostila que R$ 10,00 (dez reais).

Espero vocs l, ok! Para as datas e informaes do curso AQUI.

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Sopa de Legumes

Muffins Salgados de Tomate, Manjerico e Queijo

Bolo Salgado de Milho e Queijo

Torta de Palmito

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quarta-feira, 8 de fevereiro de 2012
Torta de Tomate
Ol pessoas! Como esto vocs?

Sabe quando vc est com vontade de comer uma coisa e faz vrias receitas s com o
mesmo ingrediente? Pois , estou assim! No sei se perceberam, mas estou com mania
de tomate!
Ento, vamos a mais uma receitinha? Vamos fazer hoje uma torta de tomate!




A receita foi retirada do blog Amehlia Digital.

Ingredientes:

- 3 ovos
- 1/2 xcara (ch) leo
- 15 colheres (sopa) trigo (aproximadamente)
- 1 colher (sopa) fermento
- 5 tomates picados (sem semente)
- 2 cebolas picadas
- Cebolinha picada e cheiro verde a gosto
- sal, Organo
- Acrescente, dependendo da ocasio ou o que tiver em casa: milho verde, queijo branco
em pedaos e qualquer outra coisa que achar melhor

Modo de preparo: Misture todos os ingredientes, menos o fermento em p, em uma
vasilha incorporando tudo muito bem.
Tempere com sal ou o tempero de seu gosto.
Adicione o fermento e misture delicadamente.
Unte e enfarinhe uma assadeira ou refratrio. Despeje a mistura e polvilhe organo.
Forno por mais ou menos 35 minutos.




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Torta com Legumes - Fcil!

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tera-feira, 7 de fevereiro de 2012
Omelete no Pimento!
Adoro quando a cozinha criativa!
Adoro o que diferente, chamativo e fcil, claro!
Quer dar uma variadinha na cozinha? Ento siga a ideia seguinte...




Voc vai precisar de um pimento grande. Corte-o em rodelas.
Faa um omelete bsico. Quer uma receita, consulte essa AQUI j publicada no blog.

Unte uma frigideira com margarina e deixe esquentar (no muito) e coloque o
pimento e dentro dele coloque com cuidado o omelete. No precisa colocar muito, t!
S um pouco, seno ele vaza ou derrama...
Depois vire com o truque da tampa da panela, ok!

E pronto! Viu como fcil?



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Omelete Descomplicado

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Beijinho

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segunda-feira, 6 de fevereiro de 2012
PVT Xadrez
Ol!!! Mais uma verso adaptada para quem veg!

Sabem o frango xadrez? Que tal fazermos um "p.v.t. xadrez"?




Ento vamos a receita!

Ingredientes:
1 e 1/2 xcara de pv.t fino
3 colheres (sopa) de leo
1 pimento verde cortado em cubos
1 cebola cortada em cubos
1 cenoura picada em cubos
3 colheres (sopa) de molho de soja
1 xcara de caldo de legumes
1 colher (sopa) maizena
1 bandeja de legumes (dessas que vendem no supermercado, que vem couve-
flor, brcolis, acelga, cenoura e repolho)

Modo de Fazer:
Hidrate o p.v.t com tempero a seu gosto. Cozinhe rapidamente todos os legumes.
Em uma frigideira grande, aquea o leo e doure ligeiramente o p.v.t. Adicione o
pimento, refogue rapidamente e, em seguida, junte a cebola, a cenoura e a bandeja de
legumes e o molho de soja.
Misture bem e acrescente o caldo de legumes. Em 1/2 xcara com gua, dissolva a
maizena e acrescente. Aguarde levantar fervura. Mexa bem at engrossar. Sirva em
seguida.
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Almndegas de PVT

Quibe Frito de PVT (soja)

O que PVT ou PTS?

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PVT Indiano
Gente.... vcs j sabem que sou veg, certo! Ento, tem muitas receitas de carne
publicadas j aqui e outras que tenho guardadas e ainda no foram publicadas na poca
que ainda no havia mudado meu estilo de vida. Pois bem, acontece que simplesmente
sigo a receita mas substituindo a carne pela de soja (PVT).

Essa receita aqui um exemplo disso. A receita original est AQUI, no meu blog.
Porm, usei o PVT grosso para fazer as adaptaes, e no que deu certo!



A receita super fcil de fazer.
A receita foi retirada do caderninho de Receitas Caseiras da editora Eclipse, e pelo que
sei, ela foi criada pela Nestl.

Ingredientes:
100 gramas de p.v.t grosso (usei 1/2 pacote)
2 colher (sopa) de azeite
2 cebolas em cubos
1 pimento vermelho em cubos
2 tabletes de caldo de legumes
1 xcara (ch) de gua fervente
1 colher (ch) de gengibre ralado
1/2 colher (ch) de curry
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1 pote de iogurte natural Nestl
1 caixinha ou 1/2 lata creme de leite
cebolinha ou cheiro verde a gosto
Modo de Fazer:
Hidrate o p.v.t. com caldo de legumes.
Em uma panela, aquea o azeite e refogue ligeiramente o p.v.t. Acrescente a cebola, o
pimento e os tabletes de caldo dissolvidos na gua fervente. Junte o gengibre, o curry e
a farinha, misture bem e deixe ferver.
Retire do fogo, acrescente o iogurte e o creme de leite, polvilhe a cebolinha ou cheiro
verde a gosto e sirva.


Poder tambm gostar de:

Frango Indiano

PVT Xadrez

Almndegas de PVT

Quibe Frito de PVT (soja)

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quarta-feira, 1 de fevereiro de 2012
Torta com Legumes - Fcil!
A receita de hoje muito fcil de fazer, rpida e prtica! Pra quem no quer perder
muito tempo na cozinha e quer dar aquela variada, ela "temaaa!"
Receita retirada do blog Amehlia Digital.




Cozinhe 4 batatas cortadas em cubos e 1 cenoura em quadradinhos e reserve.
Refogue no azeite 1 cebola picada, alho picado, acrescente 2 tomates picados, cebolinha
ou cheiro verde picados, manjerico, pomarola, sal e pimenta (opo) ou outro tempero
a seu gosto.
Agregue os legumes cozidos e deixe ficar um molho encorpado.
Regue o marinex com azeite e distribua as fatias de po de forma (tire a parte de cima,
que a mais queimadinha). Acrescente o molho por cima, queijo mussarela, po de
forma novamente. Na cobertura passe requeijo cremoso, fatias de queijo, rodelas de
tomate e organo.
Leve ao forno para gratinar e pronto! No foi fcil?



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Torta de Legumes

Sopa de Legumes

Torta de Palmito

Torta de Frango com Requeijo

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segunda-feira, 30 de janeiro de 2012
Talharim ao Molho Branco


A receita boa, ento no se deixem levar pela foto, que para mim, no ficou to boa
assim! Adoro tirar fotos, mas no sou profissional e nem tenho aquelas mquinas
potentes! Mas a minha quebra um galho que nem imaginam!

Ingredientes:
500 g de talharim
3 colheres (sopa) manteiga
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 xcaras (ch) de leite fervente
3 gemas
sal, pimenta e noz-moscada a gosto
1/2 colher (ch) de suco de limo
1 xcara (ch) creme de leite fresco
1 xcara (ch) ou caixinha de milho verde
1 xcara (ch) ou caixinha de ervilhas com outros legumes

Modo de Preparo: Cozinhe o talharim conforme instrues da embalagem e reserve.
Aquea a manteiga e refogue rapidamente as ervilhas e legumes (batatas/cenouras etc,
que j vem na caixinha). Polvilhe a farinha, mexendo sempre at dourar levemente.
Sem parar de mexer, adicione o leite at engrossar.
parte, misture as gemas com um pouco do molho quente at ficar homogneo e
despeje na panela. Tempere com o sal, pimenta e a noz-moscada a gosto. Adicione o
suco de limo, o creme de leite, o milho, misture rapidamente at aquecer e, em
seguida, despeje sobre o talharim reservado. Misture delicadamente e sirva em seguida.


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Nhoque Fake

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quinta-feira, 26 de janeiro de 2012
Gratinado de Batata e Brcolis
Adoro esse prato, alis, eu adoro qualquer coisa que v batata! Se voc como eu,
tambm vai gostar!

A receita prtica, simples e barata! Ela vem do blog Amehlia Digital.




Ingredientes
6 batatas mdias
1 bouquet de brcolis
Alecrim - opcional
Cheiro-verde
Mussarela
Parmeso

Molho branco

1/2 cebola picada
2 xcaras (ch) de leite
1 colher (sopa) farinha de trigo
1 colher (sobremesa) azeite
Temperos a seu gosto
1 colher (sopa) requeijo cremoso
1 colher (sopa) creme de ricota (use o Tirolez) - opcional


Modo de preparo do molho branco: Refogue a cebola no azeite, acrescente o trigo
dissolvido no leite. Tempere com sal e noz moscada. Misture o requeijo cremoso, o
creme de ricota e a cebolinha ou cheiro-verde.

Modo de preparo - Cozinhe a batata e o brcolis.

Montagem - Nos ramequins ou travessa, coloque uma camada de molho branco.
Camadas de batatas, brcolis, molho, alecrim.
Por ltimo, molho branco, mussarela e parmeso. Leve ao grill para gratinar ou forno.

Poder tambm gostar de:

Omelete de Brcolis com Queijo Branco

Bife de Cenoura e Batata

Sopa de Legumes

Torta de Legumes

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segunda-feira, 9 de janeiro de 2012
Torta de Legumes
Quer receita mais fcil que essa?




Ingredientes 1/2 xcara (ch) de leite
1/2 xcara (ch) leo
1/2 xcara (ch) queijo (usei mussarela ralada)
1 xcara (ch) trigo
1 colher (sobremesa) fermento em p
2 ovos
Temperos
1 cenoura ralada
1 abobrinha picada
2 tomates picados
1 cebola picada

Modo de fazer - Bater no liquidificador o leite, o leo, os ovos, temperos e o trigo.
Em uma vasilha despejar essa mistura e acrescentar os legumes, o queijo e o fermento.
Forma untada e enfarinhada - Forno por mais ou menos 35 minutos ou at dourar.

Receita retirada do blog Amehlia Digital.




Poder tambm gostar de:

Torta com Legumes - Fcil!

Sopa de Legumes

Torta de Palmito

Torta de Tomate

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domingo, 1 de janeiro de 2012
Feijoada Vegetariana
Fcil fcil de fazer essa receita! E quem disse que vegetariano no pode comer feijoada?
Sim! Pode sim!! E aqui est a prova!





Ingredientes:
400 gr de feijo preto cozido (com caldo e sem tempero)
1 berinjela cortada em cubos
1 xcara e 1/2 queijo fresco em cubinhos
1 lata de carne vegetal da superbom (pequena)
2 cebolas picadas
alho picado a gosto
caldo de legumes
sal, cheiro-verde e temperos a seu gosto
leo para refogar

Modo de Fazer: Numa panela, coloque o leo, a cebola, alho, caldo de legumes e
temperos para dourar. Depois, vai acrecentando o feijo cozido aos poucos, amassando
um pouco e depois acrescente o caldo. Acrescente a berinjela e a carne vegetal cortada
em pedaos e refogue at que a berinjela esteja macia. Coloque o queijo fresco e o
cheiro-verde e desligue o fogo.

A receita rende 7 pores. Se quiser menos, reduza a quantidade a seu gosto.



Poder tambm gostar de:

Torta de Legumes

Sopa de Legumes

Torta com Legumes - Fcil!

Hambrguer de Arroz

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Bolinhos de Abobrinha



Ingredientes:
200 gr abobrinha italiana (equivale a 1 abobrinha mdia)
2 ovos
3 colheres (sopa) farinha de trigo (cheia)
100 gr champignons de paris fresco
30 ml de azeite
folhas de manjerico
1 colher (ch) fermento em p
cheiro-verde a gosto
leo e azeite para fritar

Modo de Fazer: Lave bem as abobrinhas e rale no lado grosso do ralador. Depois,
laminar os champignons e saltear em fogo quente com azeite e pitada de sal. Misturar
os champignons com a abobrinha ralada, adicionar os ovos, as folhas de manjerico
picadas e a farinha de trigo. Colocar sal a gosto e fritar em leo quente, abundante, com
a ajuda de 2 colheres.



Poder tambm gostar de:

Abobrinha ao Forno

Sopa de Legumes

Torta de Legumes

Hambrguer de Arroz

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sexta-feira, 30 de dezembro de 2011
Hambrguer de Soja com Alho-Por
Receita retirada do Projeto Vegan.



Ingredientes:
2 xcaras de soja hidratada (PVT/PTS pequena)
2 colheres (sopa) de alho-por picado
2 colheres (sopa) de cenoura ralada
1 colher (ch) de sal
1 fatia de po de forma ralado
1 colher (sopa) de shoyu
1/2 xcara de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de farinha de rosca
Sal a gosto

Modo de Preparo - Misture todos os ingredientes e frite em leo abundante.


Poder tambm gostar de:

Massa Bsica de Soja e Croquetes

Hambrguer de Arroz

Quibe Frito de PVT (soja)

Hambrguer de Gro de Bico

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Refogadinho de Repolho com Gergelim
Quer prato mais fcil e rpido do que este? Acredito que no h!
Receita de Amehlia Digital.




Ingredientes:
Repolho fatiado
Cebola picada
Tomate picado
Cheiro-verde picado
Gergelim preto
Shoyo

Modo de Preparo - Em uma frigideira refogar a cebola com um pouco de azeite.
Acrescentar o tomate, o repolho, gergelim. Temperar com shoyo, sal ou outro de sua
preferncia, cheiro-verde, misturar bem e desligar o fogo. Cuidado para no refogar
muito!



Poder tambm gostar de:

Sopa de Legumes

Torta com Legumes - Fcil!

Hambrguer de Arroz

Torta de Legumes

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quinta-feira, 29 de dezembro de 2011
Almndegas de PVT
Receitinha retirada do blog "A Delcia de Viver o Que Acredita". Acesso da receita
AQUI.




Ingredientes:
2 e 1/2 xcaras de PVT fina
2 colheres de sopa de farinha de trigo
1 cebola
2 dentes de alho
Salsinha
Organo
3 colheres de sopa de Shoyo
2 colheres (sopa) de Farinha de rosca
1 colher de sopa de leo
sal a gosto

Modo de preparo:

Hidratar e espreme bem a PVT. Pode colocar para hidratar na gua com caldo de
legumes, para pegar um gostinho.
Colocar num processador ou liquidificador a PVT, a cebola e o alho para ficar bem
moda. E depois misturar todos os demais ingredientes num recipiente, faa bolinhas e
frite.

Voc pode recheiar as almndegas com o que quiser. Eu coloquei queijo e ficaram
timas!
Confiram:




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quarta-feira, 28 de dezembro de 2011
Salada de Broto de Feijo
A receita foi retirada do "Projeto Vegan", AQUI. Pena que o projeto est
temporariamente parado! Mas tem muitas coisas l que valem a pena dar uma
olhadinha, neste mundo veg!




Ingredientes:
200g de broto de feijo
1/2 cebola picada
1/2 mao de cebolinha
2 dentes de alho picado
1 ramo de coentro picado
2 tomates picados sem sementes
3 colheres (sopa) de azeite
1 colher (sopa) de shoyu
1 colher (sopa) de limo
2 colheres (sopa) de cenoura ralada
Sal a gosto

Modo de Preparo - Aquea a gua suficiente para escaldar o broto de feijo, escalde-
os e prontamente resfrie-os. Doure a cebola e o alho no azeite, adicione os tomates e
mexa at amolecerem. Adicione a cenoura, a cebolinha, o coentro, o limo e o shoyu,
desligue o fogo e adicione sal a gosto. Junte o broto de feijo e mexa bem.

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Hambrguer de Arroz
Receita retirada do blog "A Delcia de Viver o que Acredita".



Ingredientes:
1 xcara de arroz cozido (usei o integral)
1/4 de xcara de tahine
1 colher de sopa de shoyu
1/2 cebola ralada
2 colheres de sopa de gua
sal, pimenta, salsa e organo a gosto
leo para fritar
OBS: eu no usei o tahine que uma massa feita de gergelim, e usei a receita em 4 vezes
mais, porque esta daqui rende pouco.


Modo de Fazer: Misture todos os ingredientes numa vasilha. Amasse com as mos
at obter liga entre o arroz cozido e os demais ingredientes. Forme os hambrgueres e
frite-os em leo quente. Se quiser, pode assar ao invs de fritar.



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Croquetes Vegetarianos
A receita foi retirada da apostila "Coma Bem Sem Carne e Viva Melhor", de autoria de
Klsia Abreu Grilli.

No tenho palavras para descrever a receita, pois fantstica! Quem diz que comida
veg sem sabor, est enganado, e esta receita uma prova disso. Super simples e fcil
de fazer, para nossa alegria!!!




Ingredientes:
5 batatas mdias
1 copo de p.v.t hidratado e refogado com temperos a gosto
1 pitada de noz-moscada
organo, sal, pimenta e cheiro verde a gosto
1 colher (sopa) de margarina
2 colheres (sopa) de farinha de trigo

Modo de Preparo: Cozinhe as batatas e passe-as no espremedor. Misture todos os
ingredientes e modele os croquetes. Passe pela farinha de rosca, ovo e novamente na
farinha de rosca.
Frite em leo bem quente.

No fcil?

Dica: para hidratar o PVT, segue o post AQUI.
Voc pode refogar o PVT com pitadas de coentro em p, cominho em p, azeite e caldo
de legumes.
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Quibe Frito de PVT (soja)
Ningum diz que no vai carne, pois o sabor idntico. Receita retirada do blog "A
Delcia de Viver o que Acredita".




Ingredientes:
2 xcaras de PTS/PVT fina (escura de preferncia)
2 xcaras de trigo de quibe
2 colheres de sopa de farinha de trigo (ou mais se precisar)
1 cebola
2 dentes de alho
2 colheres (sopa) farinha de rosca (ou mais se precisar)
2 colheres de sopa de azeite ou leo vegetal
salsinha, regano, shoyo, sal, hortel, manjerico e pimenta gosto

Modo de preparar:

Hidratar a PTS/PVT (de preferncia colocar um tablete caldo de legumes na gua de
hidratao).

J foi dito em um post anterior como que se hidrata o PVT/PTS, mas caso vc no
lembre, basta clicar AQUI para ter acesso.

Triturar a PTS hidratada com a cebola e o alho num processador. Em seguida misturar
todos os ingredientes e formar rolinhos. Se precisar de mais liga, coloque mais farinha
de rosca. E depois fritar. Podem ser congelados.
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"No tenho tempo pra mais nada, ser feliz me consome muito."
(Clarice Lispector)
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isas de Bia Bertoldo
tera-feira, 27 de dezembro de 2011
Hambrguer de Gro de Bico
A receita original eu peguei do blog "A Delcia de Viver o que Acredita", que um blog
veg. Se quiser conhecer mais sobre o blog, basta acessar AQUI.





Ingredientes:
2 xcaras de gro de bico (deixados de molho de um dia pro outro, na geladeira)
cozidos.
3 dentes de alho
1/2 cebola
2 colheres de sopa de tahine - no usei
1 colher de ch de cominho em p
1 colher de ch de coentro em p
1 colher de ch de pimenta sria
6 colheres de sopa de leo
sal a gosto
cheiro-verde a gosto
quanto baste de farinha de trigo (se precisar pra dar liga)

Lave o gro de bico, coloque numa tigela com gua, cobrindo-o e deixe na geladeira de
um dia para o outro (pelo menos 12 horas) e depois escorra e coloque em uma panela e
ferva at que fiquem macios, escorra e reserve.

Coloque no processador o gro de bico, o alho e a cebola e triture. Numa tigela, coloque
a massa de gro de bico e junte os demais ingredientes e misture bem. Se quiser, pode
colocar uma colher de farinha de trigo.
Forme hambrgueres e frite at que doure ambos os lados. aconselhvel congelar
antes de fritar, para que eles no fiquem desmanchando na hora de fritar.


Dica: eu usei o gro de bico j cozido da marca "Quero", e assim economizei tempo.
Vem numa caixinha e comprei duas que deram certinho com a medida da receita.



Poder tambm gostar de:
Coisas de Bia Bertoldo
tera-feira, 27 de dezembro de 2011
Torta de Palmito
Essa torta uma delcia! No sobra nenhum pedao para contar histria no dia
seguinte. A receita do Panelaterapia.




Recheio de Palmito:
1 vidro de palmito 500g (sem o lquido tem 300g)
1 cebola pequena picada
1 dente de alho picado
4 colheres (sopa) de cheiro verde picado
3 colheres (sopa) de extrato ou molho de tomate
1 colher (ch) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de parmeso ralado
1/4 de tablete de caldo de legumes dissolvido
em 4 colheres (sopa) de gua fervente.
3 colheres (sopa) cheias de creme de leite, requeijo ou creme de ricota (eu usei
requeijo)
Sal e pimenta gosto.
Modo de Fazer: Escorra a gua do Palmito e ferva-os por 5 minutos. Retire os
palmitos da gua e pique-os em rodelas ou pedaos menores.
Refogue a cebola no azeite em fogo baixo para no dourar, junte o alho em seguida o
palmito. No precisa mexer demais, s misturar. Na sequncia, adicione o cheiro verde.
Polvilhe a farinha por cima e mexa bem. Junte o extrato de tomate e o caldo de legumes
dissolvido. Agora adicione o creme de leite e o parmeso. Prove e tempere seu gosto
com sal e pimenta. Espere o recheio esfriar para prosseguir.
DICA: Voc pode usar o recheio que preferir para a tortinha e esse recheio de palmito
tambm pode ser usado para qualquer salgado assado ou pastel frito.


Massa:
3 xcaras de farinha de trigo;
1/2 xcara de margarina em temperatura ambiente;
1/2 xcara de leo;
1/2 xcara de leite;
1 gema;
1 colher (sopa) de fermento em p;
1 colher (caf) de sal.

Misture tudo at ficar uma massa homognea. Eu at consigo abrir essa massa com
rolo, mas na hora de transportar para a forma de aro removvel, ela quebra. Como ela
bem fcil de trabalhar eu vou tirando pedacinhos e acomodando no fundo e lateral da
forma, apertando com as pontas dos dedos. Feito isso, s colocar o recheio e cobrir
com outro circulo da massa. Leve para assar em forno pr aquecido em 200. Pincele
antes com uma gema batida.




Poder tambm gostar de:
Coisas de Bia Bertoldo
quinta-feira, 8 de dezembro de 2011
Nhoque Fake
Gente! Ando meia sumida do blog, verdade, mas vou tentar recuperar o tempo
perdido com vocs, ok!

Mas mudando de assunto, meu pai comprou um nhoque caseiro super 10, que vem com
recheio de queijo e eu simplesmente adorei! O mais legal de tudo isso sabem o que ?
Bom, eu estava doida para aprender como que se faz, e quando eu menos esperava,
encontrei a receita no blog da Juju (arteira por natureza e por formao tambm), no
Apartamento Alugado. Para conhecer mais do blog, clique AQUI.




Bom, agora vamos ao que nos interessa, que a to esperada receita!

Ingredientes

2 xcaras (ch) de leite
1 caldo de legumes
2 colheres (sopa) de maionese
2 xcaras (ch) de farinha de trigo
sal a gosto
Recheio a gosto do fregus: queijo, frango, carne, espinafre, requeijo, ricota
etc.

Modo de Preparo

Em uma panela coloque o leite, o caldo de legumes, a maionese e leve ao fogo. Quando
comear a ferver despeje a farinha e mexa bem at desgrudar do fundo da panela.
Despeje na bancada ou numa vasilha, espere esfriar e faa bolinhas. Recheie com queijo
ou com outra coisa a seu gosto. Coloque em uma travessa, cubra com molho e leve ao
forno.

Quanto ao molho, eu usei pomarola misturado com um molho caseiro, com tomates e
manjerico e polvilhei queijo ralado por cima. Ficou timo! Vale a pena, viu gente!

Dica: a massa fica igual massa de salgadinho. Mexa bastante para cozinhar bem.


Poder tambm gostar de:
Doces
Biscoito casadinho
Avalie e comente!
Ingredientes
150g de margarina culinria
2 gemas
2 xcaras (ch) de farinha de trigo
1 xcara (ch) de amido de milho
1 e 1/2 xcara (ch) de acar
1 colher (ch) baunilha (opcional)
Raspas de limo a gosto
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Como fazer
A massa pode ser feita no processador ou misturada com as mos
Coloque todos os ingredientes no processador e primeiro use a funo pulsar, depois
bata normalmente, at que fique tudo bem misturado
Transfira para uma superfcie lisa e trabalhe at dar o ponto
Abra a massa com um rolo, no abra muito fina
Corte como preferir, coloque em assadeira sem untar
Leve para assar em forno mdio-alto, at que comecem a dourar ligeiramente
Tire os biscoitinhos do forno ainda branquinhos e deixe esfriar sobre uma grade
Se tentar tirar quente vai quebrar
Una os biscoitos com goiabada derretida, doce de leite ou com geleia, passe no acar
de confeiteiro ou refinado
Doces
Biscoito de maracuj Royal
Avalie e comente!
Ingredientes
1 colher(es) (sopa) de fermento qumico em p
5 colher(es) (sopa) de suco de maracuj concentrado(s)
3 xcara(s) (ch) de farinha de trigo
1 xcara(s) (ch) de acar granulado para decorar
2 unidade(s) de ovo
3/4 xcara(s) (ch) de acar
100 gr de margarina
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Como fazer
Misture o acar com a farinha de trigo e o fermento P ROYAL, junte a margarina e
as gemas formando uma farofa. V acrescentando o suco at obter uma massa
homognea.
Modele os biscoitos, passe na clara ligeiramente batida no acar granulado e leve
ao forno moderado a (180) coloque para assar em tabuleiro forrado com papel
manteiga, aproximadamente 15 a 20 minutos.

Tempo de preparo:30 minutos.
Receita indicada pela Royal.

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Modo cozinha
(tela cheia)
Rendimento: 50 pores
Cozinha: Brasileira
Tags: Sobremesas, Acar, Culinria Brasileira, suco de maracuj, Farinha de trigo,
Acar Granulado, Docinhos, Fermento qumico em p, Brigadeiro, Ovo, Brasileira,
Culinria Popular, Doces, Margarina
Esta com dvidas sobre esta receita? Tente o nosso frum culinrio!

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Produtos Fleischmann desta receita
tera-feira, 10 de agosto de 2010
Biscoitos amanteigados

Nesse tempinho , como bom ter uma bela guloseima para aquecer a alma, hehehe. Esses
biscoitinhos, vi a receita, j faz algum tempo na comunidade Culinaria-Receitas e resolvi fazer
pra experimentar a massa.Adorei pois bem prtico e fica muito saboroso.Vou colocar a
quantidade que fiz, pois a receita era muito grande e mesmo assim me rendeu um belo pote
dessa gostosura.

Ingredientes:
250 grs de margarina cremosa ( fiz com qualy)
3 1/2 xcaras de ch de farinha de trigo
8 colheres de sopa de acar
5 gotinhas de aroma de baunilha
Goiabada derretida ou gelia de sua preferncia.


Preparo:
Misturar bem a margarina com o acar ,colocar a baunilha e aos poucos acrescentar a farinha
de trigo at obter uma massa bem homognea.
Fazer a bolinha na mo, colocar no tabuleiro e afundar o meio da massinha (afundei com o
cabo da colher de pau) .Aps isso, encher os buraquinhos com a gelia( com a ajuda de um
potinho de catchup).No precisa untar a forma.Levar para assar em forno mdio , pr-
aquecido por mais ou menos uns 18 minutos.
Depois que esfriar, passar no acar comum .
Postado por Rosana Albuquerque s 08:13
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Torta de Limo
By Carol Barros, 15 de maio de 2012, In Sobremesa, TODAS
8 Servings ~ 30 minutos (3 horas de descanso)
Home TODAS Sobremesa Torta de Limo

250g de biscoito maisena
1 xcara de manteiga derretida
400g de creme de leite
400g de leite condensado
suco de limo (sugiro 5 a 6 limes)
raspas de 1 limo
A torta de limo uma receita tima pra quem quer preparar algo que no tome muito
tempo na cozinha e que use poucos ingredientes bsicos.
Ela leva uma base de biscoito maisena que com a manteiga fica com um sabor
delicioso e um mousse de limo super fcil de fazer. Uma dica: se no quiser fazer a
massa, pode ficar s no mousse de limo que tambm delicioso!
A quantidade de suco de limo depende muito do paladar de quem est fazendo a
receita, por isso, o ideal colocar o suco de limo aos poucos e ir provando. Aqui em
casa costumamos gostar mais quando fica aquele azedinho no fundo da bochecha, sabe?
;)

*o rendimento e o tempo de preparo esto sempre descritos no topo direito desta pgina
;)

Modo de preparo:
No liquidificador ou processador, triture o biscoito maisena at virar uma farinha.
Acrescente a manteiga derretida e misture bem at a formar uma farofa mida.
Em uma assadeira de fundo removvel, acomode a farofa aos poucos. Cubra todo o
interior com a massa, apertando com as costas de uma colher.
Leve a geladeira enquanto prepara o mousse.
No liquidificador, bata o creme de leite com o leite condensado.
Recomendo adicionar o suco de limo aos poucos, j que a quantidade de suco
depende muito do paladar de cada um. Coloque um pouco, bata e prove. Se achar que
ainda pode ter mais, coloque mais, bata e prove. At chegar no sabor desejado.
Enfeite com raspas de limo e leve geladeira at ficar firme.
Desenforme e s servir.
Escondidinho de Camaro com Catupiry
By Carol Barros, 28 de junho de 2012, In Lanches, Prato Principal, TODAS
6 Servings ~ 1 hora
Home TODAS Lanches Escondidinho de Camaro com Catupiry

500g de mandioquinha
2 colheres de manteiga
1 xcara de creme de leite fresco
500g de camaro limpo
2 colheres de sopa de azeite
1 cebola picada
3 dentes de alho
2 tomates picados
1 xcara rasa de coentro picado
500g de requeijo tipo Catupiry (ou requeijo cremoso)
sal, pimenta do reino e noz moscada a gosto
Essa pra escapar de qualquer dieta!
Quando eu e a Luiza nos reunimos para resolver as prximas receitas que faramos aqui,
pensamos em vrias coisas que vocs gostariam de aprender a fazer. Quando o nome do
Escondidinho de Camaro com Catupiry surgiu no houve nem argumento: era ele! E
preciso dizer que mesmo faltando 2 semanas pra publicar, corri pra fazer no dia
seguinte! antes que me afogasse na minha prpria gua na boca :)
De verdade, eu AMO camaro! No fao muito em casa pois tenho um marido alrgico
(ai que d! Que d!), e a, j viu n
Dessa vez no teve jeito! Fiz a receita com um sorriso de orelha a orelha, tamanha era a
alegria de trazer pra vocs algo to delicioso e to indito por aqui!
Nessa receita indico o requeijo tipo Catupiry, mas se quiserem, podem usar o requeijo
cremoso comum mesmo.
Pois ento, queridos, preparem o guardanapo e deliciem-se!

* o rendimento e o tempo de preparo esto sempre descritos no topo direito desta pgina
;)

Modo de preparo:
Para o pur, cozinhe bem a mandioquinha, escorra e amasse (ou esprema em um
espremedor de batatas).
Em uma panela com a mandioquinha amassada, acrescente a manteiga, o creme de
leite fresco e mexa.
Tempere com sal e noz moscada a gosto e misture. Reserve.
Para o recheio, tempere 500g de camaro limpo com sal e pimenta do reino a gosto.
Em uma frigideira grande, esquente o azeite e refogue a cebola e o alho.
Acrescente os tomates e refogue at ficar macio.
Acrescente o camaro e refogue levemente at ficar bem alaranjado. Evite mexer
muito.
Quando o camaro estiver cozido, tempere o recheio com um pouco de sal e pimenta
do reino a gosto, coloque o coentro e misture. Reserve.
Em potinhos individuais que possam ir ao forno coloque uma camada do pur de
mandioquinha, cobrindo todo o fundo do potinho.
Coloque uma boa camada do recheio de camaro e cubra com uma camada de
Catupiry (ou requeijo cremoso)
Leve ao forno mdio at gratinar e so servir!
quarta-feira, 28 de maro de 2012
Biscoitos Amanteigados de Limo



Meu dia hoje comeou mais ou menos assim, com biscoitinhos caseiros para animar o
dia. Adoro biscoitos feitos em casa, com cortador e tudo mais. Bem lindos, lgico.
Hoje de manh, foi s preparar um ch silvestre e pronto. Bom Dia pra todo mundo!


Ingredientes
1/2 xcara (ch) de acar
200 g de manteiga
3 xcaras (ch) de farinha de trigo
raspas de 1 limo
1 colher de sopa de mel
manteiga e farinha de trigo para untar e polvilhar




Unte trs assadeiras grandes com manteiga e polvilhe farinha de trigo e
depois misture todos os ingredientes at obter uma massa lisa. Abra a massa e com o
cortador da sua preferncia, faa os biscoitos, enquanto isso, preaquea o forno a
180C.
Depois transfira os biscoitos para as assadeiras, lembrando de deixar espao entre
eles para que no grudem ao assar e asse por 15 minutos ou at que estejam
dourados.

Depois de prontos e frios, usei cobertura para chocolate branco com o saco de
confeitar e decorei com raspinhas de limo.

Postado por Tata Ribeiro s 11:24
2 comentrios:

Neuza disse...
sexta-feira, 26 de maro de 2010
Melting Moments

Biscoitinho tipicamente Australiano, amanteigado e maravilhoso para tomar com cafe' ou cha'!
Receita diretamente dos livros da minha cunhada. E' um "casadinho" de limao que derrete na
boca. Hummmmm


Melting Moments
Massa
250g de manteiga sem acucar
1/3 xicara de acucar de confeiteiro
1 1/2 xicara de farinha de trigo
1/2 xicara de maizena
Raspas de um limao

Creme
60g de manteiga sem acucar
1/2 xicara de acucar de confeiteiro
1 colher de sopa de raspas de limao
3 colheres de sopa de suco de limao

Para a massa bata a manteiga com o acucar ate ficar uma mistura clara e fofa, adicone a
farinha e a maizena peneiradas e misture muito bem. Coloque em um saco de confeiteiro e
forme biscoitinhos em forma de rosinhas, coloque par assar em forno medio por cerca de 10 a
12 minutos, ate a massa ficar coradinha. Deixe esfriar.
Bata a manteiga para ate ficar cremosa, misture gradualmente o acucar e em seguida o limao e
as raspas de limao.
Junte cada dois biscoitinhos com o creme de limao. Sirva com cha'.
PS: foto roubada porque quando vi que era tao bom que merecia ir para o blog eu ja tinha
comido tudo :-)
Postado por Rachel Elich s 00:39 Nenhum comentrio:
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Marcadores: Australia, Receitas
quinta-feira, 25 de maro de 2010
S mais um site WordPress.com
Bolo de Fub com Creme de Milho Verde
Para a massa:
Esquente:
1 cx de leite de coco (200ml),junto com 1 xcara de leitee reserve
Misture em outra tigela:
1 e 1/2 xcara de farinha de trigo
1 e 1/2 xcara de fub amarelo
1 colher(sopa) de fermento em p
misture bem e reserve
Bata na batedeira:
4 ovos inteiros e
1 e 1/2 xcara de aucar
Bata at ficar bem fofinho e volumoso(velocidade alta)depois coloque na
velocidade mais baixa da batedeira,e acrescente aos poucos,alternado ,a mistura de
trigo,com fub e fermento e 1e 1/2 XCARA DE LEO e por ultimo,tambm
velocidade baixa sempre, a mistura dos leites Apenas misture bem e leve pra assar em
forma untada com leo e enfarinhada com trigo ou fub Asse at dourar a massa (40
minutos,mais ou menos) retire do forno e prepare a cobertura:
Cobertura de Milho Verde:
bata no liquidificador:
1 lata de milho verde
1 cx de leite de coco(200ml)
200 ml de leite comum
1 colher(sopa) amido de milho
4 colheres(sopa) aucar
1 colher(sopa)margarina
Bata bem e leve ao fogo mexendo sempre,at engrossarDespeje por cima do bolo
ainda quente e polvilhe canela em p Sirva gelado
OBS: SE QUISER PODE COAR A COBERTURA ANTES DE LEVAR AO FOGO,E
PODE ACRESCENTAR ERVA DOCE NA MISTURA DO LEITE E LEITE DE
COCO,DO INICIO DA RECEITA
Published in:
Biscoitos e broa
Bolos
Caf da Manh
Festa Junina
on 17 de janeiro de 2014 at 13:09 Deixe um comentrio

Goiabinha
Ingredientes
02 xcaras de farinha de trigo
1/2 xcara de acar
01 xcara de manteiga
raspas de limo ou laranja (ou coco ralado)
goiabada cortada em cubinhos
Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes at formar uma massa homognea. Para moldar os
biscoitinhos, faa pequenas bolinhas e achate um pouco. Com o dedo, faa uma presso
no centro da bolinha para encaixar a goiabada. Asse em forma untada e em fogo baixo
at dourar
Published in:
Biscoitos e broa
on 27 de novembro de 2013 at 19:23 Deixe um comentrio

BOLACHINHAS AMANTEIGADAS

Ingredientes:
um pote de 500gr de margarina cremosa
17 colheres (sopa) de acar
6 xcaras (ch) de farinha de trigo
goiabada derretida ou gelia preferida
Modo de preparo:
Misturar bem a margarina com o acar e aos poucos acrescentar a farinha de trigo at
obter uma massa bem homognea.
Fazer bolinha na mo, afundar o meio da massinha e colocar na forma. Aps encher os
buraquinhos com gelia (com ajuda de um potinho, tipo de catchup) No untar a forma.
Levar para assar em forno mdio, pr-aquecido (10 minutos) por mais ou menos 18
minutos.
Depois de frias, passar acar comum com o auxlio de uma peneira.
Rendimento: mais ou menos 1,200Kg.

Published in:
Biscoitos e broa
on 30 de outubro de 2011 at 21:25 Deixe um comentrio

Biscoitos De Laranja
Ingredientes:
50g de manteiga
1 xcara (ch) de acar
2 colheres (sopa) de sumo de laranja
Raspa de laranja
1 xcara (ch) de farinha de trigo
Papel vegetal
Manteiga para untar
Modo de Preparo:
Aquea o forno a uma temperatura baixa. Forre dois tabuleiros grandes com papel
vegetal e unte com manteiga.
Bata a manteiga com acar, a uma velocidade alta, por 2 minutos.
Acrescente o sumo de laranja, e bata mais 4 minutos ou at que tenha a aparncia de um
creme espesso e cremoso.
Retire o creme da batedeira, acrescente a raspa de laranja e a farinha de trigo. Misture
bem com as mos.
Faa umas bolinhas, com a massa e coloque no tabuleiro, espalme-as. Deixe um espao
de 3 cm entre elas.
Leve os tabuleiros ao forno pr aquecido e deixe assar por uns 40 minutos ou at que as
bolachinhas comecem a dourar levemente.
Retire do forno e espere esfriar completamente. Puxe o papel vegetal e comece a retirar
cada bolachinha delicadamente.
Fonte: Paparoka.com O seu site de cozinha
Published in:
Biscoitos e broa
Caf da Manh
on 14 de outubro de 2011 at 19:50 Deixe um comentrio

Receita de Anzac

Ingredientes
100 grs. de aveia em flocos
140 grs. de farinha de trigo, peneirada
200 grs. acar refinado
70 grs. de cco ralado
125 grs. de manteiga
2 colheres de melao
1 1/2 colher de bicarbonato de soda, peneirado
Modo de Preparo
Misture todos os ingredientes secos, menos o bicarbonato.
Em uma panela pequena, aquea a manteiga e o melao e misture at que estejam
derretidos. Misture o bicarbonado (vai espumar normal) e misture bem. Coloque no
centro dos ingredientes secos, e misture bem com uma colher.
Coloque os biscoitos (do tamanho de uma colher de sobremesa) em formas forradas
com papel no-aderente, com uns 5cm de espao entre eles.
Asse a 180C durante 15-20 minutos, at que estejam dourados.
Published in:
Biscoitos e broa
Cozinha Australiana
on 25 de setembro de 2011 at 16:52 Deixe um comentrio

Rosquinhas de So Joo

Ingredientes
1 lata de leite condensado
2 colheres de sopa de fermento em p
Farinha de trigo
4 ovos
600 gr de doce de leite
200 ml de leite
Amendoim picado
Modo de preparo:
Bata com um batedor o leite condensado, e os ovos, at misturar bem.
Acrescente o fermento misturando delicadamente e junte a farinha de trigo at dar o
ponto de desgrudar das mos.
Faa as rosquinhas e frite em leo at ficarem douradinhas.
Leve o doce de leite ao fogo com o leite e misture at obter uma calda.
Passe as roquinhas na calda e depois no amendoim
Published in:
Biscoitos e broa
Festa Junina
on 16 de setembro de 2011 at 17:59 Deixe um comentrio

Casadinhos de doce-de-leite
Ingredientes:
2 xcaras de farinha de trigo
1/2 colher de ch de fermento
1 pitada de sal
3/4 de xcara de manteiga em temp. ambiente
3/4 de xcara de acar
2 ovos
1 colher de sopa de raspas de limo
2 xcaras de acar de confeiteiro
Modo de preparo:
Misture a farinha com o fermento e o sal. Na batedeira bata a manteiga com o acar at
obter uma massa fofa. Junte os ovos, as raspas de limo e a farinha at ficar homogneo.
Faa 2 bolas com a massa, cubra e gele por no mnimo 2 horas.
Aquea o forno em temperatura mdia. Abra os discos de massa em superfcie
enfarinhada (a receita no diz nada, mas no d para abrir sem a farinha) e corte com
cortador de 4 cm de dimetro. Coloque numa assadeira, deixando espao entre eles.
Asse por 6 minutos ou at as bordas dourarem. Passe no acar de confeiteiro e deixe
esfriar. Eu coloquei recheio de leite condensado cozido (que cozinhei apenas 10
minutos na presso para ficarem bem clarinhos).
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Biscoitos e broa
on 31 de agosto de 2011 at 14:06 Deixe um comentrio

Biscoito amanteigado de limo
Ingredientes
Serve: 24
2 colheres (ch) de suco de limo
1/3 xcara (80 ml) de leite
1/2 xcara (115 g) de manteiga, amolecida
3/4 xcara (150 g) de acar
1 ovo
2 colheres (ch) de raspas de limo
1 3/4 xcara (225 g) de farinha de trigo
1 colher (ch) de fermento em p
1/4 colher (ch) de bicarbonato de sdio
Para a cobertura:
2 colheres (sopa) de suco de limo
4 colheres (sopa) de acar
Modo de preparo:
Preaquea o forno a 180 C. Misture as 2 colheres de ch de suco de limo com o leite, deixe
separado por 5 minutos.
Em uma tigela grande, bata a manteiga com 150 g de acar at formar um creme. Acrescente
o ovo e bata novamente. Misture o suco de limo com o leite. Separadamente, misture a
farinha, o fermento e o bicarbonato. Coloque na vasilha com o creme preparado com a
manteiga e o leite. Misture bem, formando uma massa cremosa. Em um tabuleiro que no
precisa estar untado, ponha colheradas da massa, deixando os biscoitos arredondados.
Asse os biscoitos no forno preaquecido por 8 a 10 minutos, ou at que comecem a ficar com as
bordas coradas. Tire os biscoitos do forno e deixe-os no tabuleiro durante 5 minutos. Depois
coloque eles sobre uma a grade de inox para que esfriem completamente.
Para fazer a cobertura, misture o restante do suco de limo com o acar. Passe a cobertura
nos biscoitos frios.
Published in:
Biscoitos e broa
on 23 de agosto de 2011 at 15:58 Deixe um comentrio

Coraes de Mel
Ingredientes
3 colheres (sobremesa) de sal amonaco (sal usado para o preparo de bolos e bolachas)
xcara (ch) de leite morno
6 ovos
600g de mel
1 xcara (ch) de acar
100g de manteiga sem sal
800g de farinha de trigo
Modo de preparo
Dissolva o sal amonaco no leite morno.
Misture todos os ingredientes, exceto a farinha de trigo. V colocando a farinha aos
poucos e mexendo bem at formar uma massa lisa e homognea. A massa deve comear
a desgrudar da mo quando estiver no ponto de abrir.
Salpique farinha de trigo sobre uma superfcie e abra a massa com um rolo (se
necessrio cubra com filme plstico para facilitar a abertura da massa). Corte no
formato que desejar com o auxlio de cortadores de biscoitos.
Algumas observaes:
Talvez necessite de mais farinha de trigo para chegar no ponto (isso depende da
temperatura, clima e tamanho do ovo).
O sal amonaco no pode ser substitudo por outro tipo de fermento, pois a massa no
fica boa. Ele pode ser encontrado em lojas de produtos culinrios.
Published in:
Biscoitos e broa
on 17 de agosto de 2011 at 16:48 Deixe um comentrio

Bolachinhas de Baunilha
Ingredientes
100g de acar de confeiteiro
200g de farinha de trigo
100g de amido de milho (maisena)
200g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
1 fava de baunilha (utilizar apenas as sementes)
Acar de confeiteiro, para polvilhar
Modo de preparo:
Preaquea o forno a 160C.
Coloque o acar de confeiteiro, a farinha de trigo e o amido de milho em uma tigela,
misture bem. Peneire essa mistura duas vezes.
Coloque as sementes de baunilha e a manteiga. Misture bem com as mos at que todos
os ingredientes fiquem bem misturados e tenha formado uma massa homognea.
Transfira essa massa para uma assadeira e abra-a com as mos (tentamos abrir com o
rolo, mas a massa amolece e fica bem grudentinha e tambm, no aconselhamos
colocar mais farinha para abrir pode mascarar o sabor delicioso da baunilha).
Alise a massa dentro da assadeira at que fique quase inteira da mesma espessura*.
Corte as bolachinhas com um cortador de biscoitos e com o auxlio de uma esptula
transfira-as para outra assadeira, deixando espao entre elas. (*Se no possuir
cortadores, leve a bolacha para assar ao final da etapa 5 e depois de assada corte
retngulos ou quadrados com uma faca afiada). Fure com um garfo cada bolachinha.
Leve para assar no forno baixo (160C) por 25 a 30 minutos. Essa bolacha no deve
ficar dourada e nem crocante pois amanteigada. As bordas podem ficar douradas, mas
evite que ela fique totalmente com essa colorao.
Retire do forno e deixe as bolachas esfriarem na assadeira por 10 minutos antes de
remov-las para outro recipiente.
Polvilhe acar de confeiteiro sobre elas e guarde-as em um recipiente bem fechado.
Published in:
Biscoitos e broa
on 17 de agosto de 2011 at 16:31 Deixe um comentrio

receitas.com lanches biscoito amanteigado
Biscoito Amanteigado
timo para o lanchinho da tarde

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40 minutos
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ingredientes
1 xcara de manteiga em temperatura ambiente,
1 1/2 xcara de acar de confeiteiro
1/4 de colher de ch de extrato de baunilha
1 1/4 de xcara de ch de farinha de trigo
3/4 xcara de ch de amido de milho
1 pitada de sal
modo de preparo
Pr-aquea o forno a 350 graus
Com uma batedeira, bata a manteiga por um minuto ou dois, at ficar claro e plido
Adicione o acar e a baunilha e bata por mais um minuto
Adicione a farinha, o amido de milho e o sal e bata apenas at obter uma massa macia e
lisa
Faa pequenas bolinhas, um pouco maior que uma moeda de 1 real e coloque em uma
assadeira, sem untar
Pressione para baixo com um garfo
Para finalizar, decore com um pequeno pedao de cereja para decorar
Deixe no forno para assar de 30 a 40 minutos mas sem deix-los dourar.
Receita enviada em 02/05/2013
receitas.com lanches biscoito
Biscoito
uma Delicia!!!.

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ingredientes
3 gemas
1 xcara de acar
200 g de manteiga sem sal
3 colheres de conhaque
3 colheres de amido de milho
1 colher de fermento em p
400g de farinha de trigo
modo de preparo
Misture as gemas com o acar e v juntando os demais ingredientes at formar uma
massa homognea. Estique com o rolo em um plstico para cortar. Leve ao forno para
assar e depois passe o chocolate por cima.
Receita enviada em 07/06/2012
tera-feira, 15 de janeiro de 2013
Biscoitos amanteigados de fub e erva doce



A simplicidade mesmo cativante. Infelizmente no nos damos conta disso, porque
afinal, tudo que parece simples est to inserido na nossa vida, ou no nosso cotidiano
que parece que temos que buscar eventos ultra-super-mega especiais para sermos
felizes.

Pare e pense em coisas que fazemos automaticamente e s quando por algum motivo
somos suprimidos delas damos valor: respirar profunda e calmamente, abraar
algum muito querido, ouvir o barulho do mar enquanto a areia morna massageia
nossos ps, assistir ao espetculo de um pr do sol, dar risada sem ter motivo,
brincar como e com as crianas, acariciar os animais, perceber uma flor que acabou
de nascer no canteiro da praa.


Simples tambm a receita que trago hoje. Simples, feita com aqueles ingredientes
"nada de mais" que comumente temos em nossa despensa. Simples, sem grandes
manobras ou dificuldade de execuo. Simples, porque o tempo de preparo quase
igual a de passar um cafezinho para receber aquela visita gostosa e inesperada que
passou e lembrou da gente.

Simples, mas gostosa e especial. Simples como tudo na vida deveria ser.


Biscoitos amanteigados de fub e erva doce
(renderam 30 unidades)

receita original DAQUI

Ingredientes
1 xcara (ch) de fub mimoso (o mais fininho)
1/4 xcara (ch) de farinha de trigo - ou um pouquinho mais se precisar
100 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
1/2 xcara (ch) de acar - usei o demerara orgnico
1 colher (sopa) de erva doce



Preparo
Misture todos os ingredientes com as mos at obter uma massa homognea. Se
precisar coloque mais um pouquinho (mas bem pouquinho) de farinha de trigo para
dar a liga.

Pr aquea o forno a 200 graus. Unte e enfarinhe as frmas ou unte e cubra a base
com papel manteiga. Faa bolinhas de 1,5 cm de dimetro (ou menores), coloque-as
na frma deixando um espao entre elas de no mnimo o dobro de seu tamanho (no
caso 3 cm). Com um garfo faa marcas na superfcie de cada uma, dando uma leve
achatada. Leve para assar por mais ou menos 15 minutos ou at a base do biscoito
estar levemente dourada. Aguarde amornar para remover e esfriar totalmente para
guardar em pote fechado.

Acompanhe o passo a passo das fotos:




Dicas para no errar biscoitos amanteigados:
1) os biscoitos devem ser dispostos para assar sempre com muita distncia entre eles
para no grudarem uns nos outros pois se esparramam com o calor do forno.

2) nunca aguarde o biscoito amanteigado ficar crocante ao assar. Ele ainda sai mole
do forno e s ficar crocante ao esfriar. Se deixar muito tempo no forno eles
correro o risco de ficarem duros demais e at queimarem.

3) no o caso dessa receita, mas se os biscoitos amanteigados so do tipo cortados
com molde convm fazer um disco espesso com a massa, embrulh-la em filme
plstico e deix-la descansando na geladeira por no mnimo 1 hora antes de
moldar para que a manteiga endurea um pouco e no prejudique o formato
escolhido.



Nota: o biscoito depois de assado dobrou de largura. Fiz as bolinhas com 1,5 cm e
ficaram no final com 3 cm. Fica a dica para quem quiser faz-los menores para servir
acompanhando a xcara de caf para dar um charme.



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tera-feira, 15 de janeiro de 2013
Biscoitos amanteigados de fub e erva doce



A simplicidade mesmo cativante. Infelizmente no nos damos conta disso, porque
afinal, tudo que parece simples est to inserido na nossa vida, ou no nosso cotidiano
que parece que temos que buscar eventos ultra-super-mega especiais para sermos
felizes.

Pare e pense em coisas que fazemos automaticamente e s quando por algum motivo
somos suprimidos delas damos valor: respirar profunda e calmamente, abraar
algum muito querido, ouvir o barulho do mar enquanto a areia morna massageia
nossos ps, assistir ao espetculo de um pr do sol, dar risada sem ter motivo,
brincar como e com as crianas, acariciar os animais, perceber uma flor que acabou
de nascer no canteiro da praa.


Simples tambm a receita que trago hoje. Simples, feita com aqueles ingredientes
"nada de mais" que comumente temos em nossa despensa. Simples, sem grandes
manobras ou dificuldade de execuo. Simples, porque o tempo de preparo quase
igual a de passar um cafezinho para receber aquela visita gostosa e inesperada que
passou e lembrou da gente.

Simples, mas gostosa e especial. Simples como tudo na vida deveria ser.


Biscoitos amanteigados de fub e erva doce
(renderam 30 unidades)

receita original DAQUI

Ingredientes
1 xcara (ch) de fub mimoso (o mais fininho)
1/4 xcara (ch) de farinha de trigo - ou um pouquinho mais se precisar
100 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
1/2 xcara (ch) de acar - usei o demerara orgnico
1 colher (sopa) de erva doce



Preparo
Misture todos os ingredientes com as mos at obter uma massa homognea. Se
precisar coloque mais um pouquinho (mas bem pouquinho) de farinha de trigo para
dar a liga.

Pr aquea o forno a 200 graus. Unte e enfarinhe as frmas ou unte e cubra a base
com papel manteiga. Faa bolinhas de 1,5 cm de dimetro (ou menores), coloque-as
na frma deixando um espao entre elas de no mnimo o dobro de seu tamanho (no
caso 3 cm). Com um garfo faa marcas na superfcie de cada uma, dando uma leve
achatada. Leve para assar por mais ou menos 15 minutos ou at a base do biscoito
estar levemente dourada. Aguarde amornar para remover e esfriar totalmente para
guardar em pote fechado.

Acompanhe o passo a passo das fotos:




Dicas para no errar biscoitos amanteigados:
1) os biscoitos devem ser dispostos para assar sempre com muita distncia entre eles
para no grudarem uns nos outros pois se esparramam com o calor do forno.

2) nunca aguarde o biscoito amanteigado ficar crocante ao assar. Ele ainda sai mole
do forno e s ficar crocante ao esfriar. Se deixar muito tempo no forno eles
correro o risco de ficarem duros demais e at queimarem.

3) no o caso dessa receita, mas se os biscoitos amanteigados so do tipo cortados
com molde convm fazer um disco espesso com a massa, embrulh-la em filme
plstico e deix-la descansando na geladeira por no mnimo 1 hora antes de
moldar para que a manteiga endurea um pouco e no prejudique o formato
escolhido.



Nota: o biscoito depois de assado dobrou de largura. Fiz as bolinhas com 1,5 cm e
ficaram no final com 3 cm. Fica a dica para quem quiser faz-los menores para servir
acompanhando a xcara de caf para dar um charme.



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Receitas Biscoitos e Bolachas Amanteigados de maizena
Receita de Amanteigados de maizena
Avaliao: / 191 votos
Pior Melhor
Por Ana Maria

Ingredientes
1 xcara (ch) de amido de milho
3 xcaras (ch) de farinha de trigo
1 xcara (ch) de acar
1 xcara (ch) de margarina
1 colher (sopa) de fermento em p
2 ovos
Receita de Pastelo assado de liquidificador
Receita de Frango cremoso rapidinho
Receita de Pudim 10 minutos
Recomendado por
Modo de preparo
Bata bem a margarina com o acar.
Junte os ovos e bata at ficar cremoso.
Acrescente o amido de milho e a farinhae o fermento.
Faa bolinhas.
Coloque numa assadeira e achate com um garfo.
Leve ao forno mdio por 15 minutos.
Sirva em seguida.

Fonte: Comida e Receitas - http://www.comidaereceitas.com.br/biscoitos-e-
bolachas/amanteigados-de-maizena.html#ixzz30WUlNVRk
Receitas Biscoitos e Bolachas Mantecal com goiabada
Receita de Mantecal com goiabada
Avaliao: / 29 votos
Pior Melhor
Por Ed. Emporium de Ideias

Ingredientes
2 xcaras (ch) de farinha de trigo
1 xcara (ch) de acar
1 xcara (ch) de gordura vegetal hidrogenada
1 xcara (ch) de goiabada em cubos (comprada pronta)
Receita de Bolo de banana diferente
Receita de Lasanha de berinjela saudvel
Receita de Salpico clssico
Recomendado por
Modo de preparo
Em uma tigela, misture a farinha de trigo com o acar e a gordura at obter
uma massa homognea e lisa.
Modele bolinhas e coloque em uma frma, com espao entre elas.
Com a ponta do cabo de uma colher, afunde o centro de cada biscoito e distribua
os cubos de goiabada nas cavidades.
Leve ao forno mdio, preaquecido, por 20 minutos ou at ficar firme, sem deixar
dourar.
Espere esfriar completamente e conserve em potes fechados at o momento de
servir.
Rendimento: 40 minutos
Tempo de preparo: 60 minutos

Fonte: Comida e Receitas - http://www.comidaereceitas.com.br/biscoitos-e-
bolachas/mantecal-com-goiabada.html#ixzz30WVG5Oeu
Receitas Biscoitos e Bolachas Petit four
Receita de Petit four
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Por Sazn

Ingredientes
200 g de manteiga temperatura ambiente
2/3 de xcara (ch) de acar
1 ovo
1/2 xcara (ch) de avels modas com a pele
1 3/4 de xcara (ch) de farinha de trigo
1 colher (ch) de canela em p
1 colher (ch) rasa de fermento qumico sabor baunilha
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Modo de preparo
Na batedeira, coloque a manteiga e o acar.
Bata at ficar homogneo.
Adicione o ovo e bata.
Em uma tigela misture os ingredientes secos: farinha, avel moda, fermento e
canela.
Coloque todo o contedo na mistura da manteiga e bata na batedeira.
Cubra com filme plstico e leve geladeira.
Abra a massa at a espessura de 3 mm.
Para modelar a massa, utilize um cortador no formato que desejar.
Leve ao forno por 15 minutos 160C.
Quando comear a dourar, retire.

Fonte: Comida e Receitas - http://www.comidaereceitas.com.br/biscoitos-e-
bolachas/petit-four.html#ixzz30WVgJPWp
06 maro 2012
BISCOITOS AMANTEIGADOS DE LEITE CONDENSADO

Ol minhas queridas (os)!!!
Paz e bem!
Hoje trago a receita destes biscoitinhos de leite condensado, que ficaram crocantes e
deliciosos. Tenho um livro com vrias receitas de biscoitos em geral, a cada receita que fao
uma fica melhor que a outra, e biscoitos caseiros bem feitinhos so bons demais no ? O
recheio opcional, fiz com marrom glac, espero que gostem da receita!

Ingredientes:
2 xcaras (ch) farinha de trigo
1 xcara (ch) de maisena
1/2 lata de leite condensado
2 ovos
1 colher (sobremesa) de fermento em p
150g de margarina gelada

Modo de fazer:
Em uma tigela, coloque o leite condensado, os ovos e a margarina misture bem. Acrescente a
farinha de trigo e a maisena aos poucos, junto com o fermento, at que desgrude das mos. Se
precisar acrescente um pouco mais de farinha de trigo. Em uma superfcie enfarinhada abra a
massa com um rolo, no muito fina, corte com cortadores de biscoitos de sua preferncia, leve
para assar em forno pr-aquecido 180C at comear a dourar levemente, no precisa untar o
tabuleiro. Deixe esfriar, recheie com geleias, goiabada, doce de marrom glac, chocolate ou
seja fica a gosto, passe-os no acar refinado.
FIQUEM COM AS BENOS
DE DEUS!
BEIJOS....

::--::



Bombom casadinho trufado


Beijinho
1 lata de leite condensado
100 g de coco ralado
2 colheres (sopa) de manteiga

Brigadeiro
1 lata de leite condensado
3 colheres (sopa) de chocolate
em p
1 colher (sopa) de manteiga

Para banhar e finalizar
400 g de cobertura hidrogenada meio amargo
50 g de coco seco ralado


Beijinho
Coloque o leite condensado, coco e a manteiga em uma panela em fogo mdio e mexa
at que o doce fique consistente e solte do fundo. Deixe esfriar e reserve.

Brigadeiro
Junte o leite condensado, o chocolate em p e a manteiga.
Leve ao fogo mdio por cerca de
20 minutos, at que comece a desprender do fundo da panela dando ponto de enrolar.
Passe para um refratrio untado e deixe esfriar.

Depois de frio, com o auxlio de 1 colher (ch), enrole bolinhas e reserve. Abra com as
mos uma poro de beijinho (cerca de 1 colher de sopa) e coloque no centro uma
bolinha de brigadeiro. Enrole dando formato de bombom e acomode-os sobre uma
superfcie forrada com papel-manteiga. Leve geladeira.

Montagem
Derreta a cobertura hidrogenada em banho-maria. Com o auxlio de um garfo, mergulhe
cada trufa na cobertura derretida e retire dando algumas batidinhas para eliminar os
excessos e obter um banho fino e uniforme.

Coloque novamente sobre a superfcie forrada com papel-manteiga e polvilhe com coco
ralado ou faa arabescos com a prpria cobertura. Espere secar.

maria tereza cichelli
Postado por maria tereza

Agora que j sabemos um pouco sobre o biscoito, que tal uma receitinha?


Biscoitos Amanteigados de Natal

INGREDIENTES:
500 gr de margarina culinria sem sal
17 colheres de sopa de acar
6,5 xcaras de ch de farinha de trigo especial peneirada (nem mais, nem menos)
goiabada derretida ou gelia de sua preferncia

MODO DE PREPARO:
Em uma tigela misture bem o acar com a margarina em temperatura ambiente.

Agregue a farinha de trigo peneirada aos poucos, at obter uma massa bem homognea,
lisinha, que d para moldar.

Modele bolinhas com a massa, fazendo no meio de cada uma delas uma depressozinha
com o prprio dedo.

Coloque-as em assadeira sem untar. Ligue o forno.

Preencha cada cavidade com a goiabada derretida ou a gelia de sua preferncia com o
auxlio de um saco de confeitar.

Asse em forno mdio, j pr-aquecido, por mais ou menos 18min.

As bolachinhas so muito delicadas quando as tiramos do forno, mas ao esfriarem elas
ficam mais firmes.

Enquanto mornas, polvilhe acar refinado com o auxlio de uma peneira.

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