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SISTEMAS MATERIALES


1)- QUIMICA:
Es una ciencia experimental que estudia la naturaleza, composicin y transformacin de
las substancias, desde el punto de vista de su estructura, propiedades y reacciones, como as
tambin, las leyes que rigen dichas reacciones. La Merceologa es el estudio particular de las
mercaderas.

2)- MATERIA Y CUERPO:
Llamamos materia a todo aquello que posee masa y ocupa un lugar en el espacio, es
decir aquello que compone el universo. Por ejemplo: agua, arena, aire, etc.
Podemos definir cuerpo como una porcin limitada de materia. Por ejemplo: una tiza, una
barra de hierro, un vaso con agua, etc.

3)- PROPIEDADES DE LA MATERIA:
Son todas aquellas cualidades que permiten caracterizar a la materia. Se clasifican en tres
grupos:
a}- Organolpticas: son aquellas propiedades que pueden ser captadas a travs de los
sentidos, por ejemplo: color, olor, sabor, etc.
b}- Intensivas: son aquellas que no varan con la cantidad de substancia considerada, por
ejemplo: color, densidad, punto de fusin, punto de ebullicin, etc.
c}- Extensivas: son aquellas que varan con la cantidad de substancia considerada, por
ejemplo: masa, volumen, peso, etc.
Podemos entonces definir substancia como la materia con las mismas propiedades
intensivas, por ejemplo: el agua, la madera, etc.

4)- ESTADOS DE AGREGACION DE LA MATERIA:
Existen cinco estados de agregacin de la materia (slido, lquido, gaseoso, plasma y
superfludo) con las siguientes caractersticas:
a]- SOLIDO:
poseen forma y volumen propios,
poseen sus molculas en ordenacin regular (estructura cristalina),
son incompresibles,
predominan las fuerzas de atraccin intermolecular sobre las de repulsin.

b]- LIQUIDO:
poseen volumen propio,
no poseen forma propia sino que adoptan la forma del recipiente que los contiene,
sus molculas no se hallan en ordenacin regular,
son difcilmente compresibles,
las fuerzas de atraccin intermoleculares equilibran a las de repulsin,
poseen superficie libre plana y horizontal.

c]- GASEOSO:
no poseen forma ni volumen propios, adoptan las del recipiente que los contiene,
poseen mucha movilidad molecular,
son fcilmente compresibles,
no poseen superficie libre,
las fuerzas de repulsin intermoleculares predominan sobre las de atraccin.

El cuarto estado de agregacin se denomina plasma y consiste en un gas en estado
ionizado,con caractersticas similares a un gas, pero ms denso.
El quinto estado de agregacin se denomina superfludo y consiste en un lquido obtenido
en laboratorio pero que se comporta de una manera muy particular: tiende a escaparse
trepando por las paredes del recipiente que lo contiene.

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5)- CAMBIOS DE ESTADO:
Los cambios de estado son transformaciones fsicas en las cuales la materia cambia de
estado de agregacin, mediante una transferencia o intercambio de energa (calor). Durante
dichas transformaciones, la temperatura del sistema permanece constante, denominndose
Punto de Fusin, Punto de Ebullicin, etc.



A los cambios de estado que se producen por absorcin de calor se los denomina
cambios progresivos. A los que se producen con desprendimiento de calor se los denomina
regresivos.

Ejercicio 1: clasifique los cambios de estado de la materia indicando cules son progresivos y
cules regresivos.


6)- SISTEMAS MATERIALES:

a]- Definicin: se denomina sistema material a un cuerpo o conjunto de cuerpos aislados para su
estudio, es decir, una porcin de universo aislada en forma real o imaginaria.

b]- Clasificacin: se pueden clasificar segn dos criterios:
1- Segn su composicin:
i- Homogneos: son aquellos que poseen las mismas propiedades intensivas en
cualquier punto del sistema. Ejemplo: agua, alcohol, aire, etc.

ii- Heterogneos: son aquellos que poseen propiedades diferentes en dos o ms
puntos del sistema; presentando superficies de discontinuidad (interfases). Ejemplo: agua con dos
cubos de hielo, agua y arena, etc.

iii- Inhomogneos: son aquellos que poseen propiedades intensivas diferentes en
por lo menos dos puntos del sistema pero sin superficies de discontinuidad. Ejemplo: agua de mar,
aire atmosfrico, etc.

2- Segn el intercambio con el medio ambiente:
i- Abiertos: son aquellos que intercambian materia y energa con el medio
ambiente. Por ejemplo una pava con agua hirviendo.

ii- Cerrados: son aquellos que solo intercambian energa con el medio ambiente.
Por ejemplo, una lamparita encendida.

iii- Aislados: son aquellos que no intercambian ni materia ni energa con el medio
ambiente. Por ejemplo, un termo cerrado.

c]- Fase: es cada uno de los sistemas homogneos que componen un sistema heterogneo,
separados por superficies de discontinuidad, denominadas interfases. Un sistema heterogneo
puede ser bifsico, trifsico, tetrafsico, etc.
Por ejemplo, supongamos tener un sistema material formado por agua, arena, aceite, 2 clavos de
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hierro y 2 cubos de hielo: es un sistema heterogneo formado por 5 fases ( hielo, aceite, agua,
hierro, arena ) y 4 componentes ( agua, aceite, hierro y arena ).


Ejercicio 2: Clasifique los siguientes sistemas materiales segn el intercambio con el medio
ambiente:
a) Una lata de gaseosa b) Una heladera cerrada c) Una conservadora.

Ejercicio 3: Clasifique el siguiente sistema material, indicando tipo de sistema y fases: dos clavos de
hierro, arena, alcohol, agua y sal disuelta dentro de un recipiente sin tapa.

d]- Separacin de Fases:
Existen varios mtodos mecnicos para separar las fases de un sistema heterogneo,
dependiendo del estado de agregacin de cada fase:

- Solubilizacin: consiste en disolver uno de los componentes de una mezcla slida, por ejemplo,
arena y sal. Se agrega agua caliente, disolvindose la sal y permaneciendo la arena insoluble.
Para la separacin final del sistema se emplea el mtodo siguiente.

- Filtracin y Evaporacin: consiste en filtrar el componente disuelto en el punto anterior y
recuperarlo (arena y agua salada). Al filtrar, pasa el agua salada a travs del filtro y queda la
arena retenida en ste. Luego se evapora el agua quedando la sal en estado slido en el fondo
del recipiente.

- Decantacin: permite separar un slido insoluble en un lquido ( por ejemplo, agua y arena) o
dos lquidos inmiscibles de diferente densidad (por ejemplo, agua y aceite ). El componente ms
denso se ubica en la parte inferior del recipiente. Como puede verse en la figura ms adelante,
esto puede realizarse volcando el lquido sobrenadante en el primer caso o por medio de una
ampolla de decantacin en el segundo caso.

- Centrifugacin: es una decantacin acelerada por fuerza centrfuga. Por ejemplo, si
colocamos tinta china en un aparato denominado centrfuga, al girar a gran velocidad,
decantan las partculas de carbn suspendidas obtenindose las dos fases separadas: agua y
carbn. Para la separacin completa, puede realizarse posteriormente una filtracin o
decantacin.

- Levigacin: se emplea para separar dos slidos por arrastre con corriente de agua. Por
ejemplo, una mezcla de corcho y arena puede separarse haciendo circular a travs de l, una
corriente de agua que arrastra el corcho mientras la arena permanece en su lugar.

- Tamizacin: se utiliza para separar dos slidos de diferente tamao de partcula pasndolo a
travs de una tela denominada tamiz. Por ejemplo al tamizar sal fina y azcar, como los cristales
de sal son ms pequeos que los de azcar, pasan a travs del tamiz mientras que los cristales de
azcar quedan retenidos.

- Sublimacin: se emplea para separar un slido voltil de otro no voltil por sublimacin. Por
ejemplo, al calentar una mezcla slida de yodo y arena, el primero volatiliza y puede recuperarse
colocando sobre la mezcla una superficie fra sobre la cual condensa el vapor de yodo.

- Tra: para separar cuerpos slidos grandes mediante pinzas. Por ejemplo, para separar trozos de
corcho, cubos de hielo, clavos, etc.
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- Imantacin: se emplea para separar slidos magnticos de otros slidos no magnticos, como
por ejemplo, limadura de hierro y arena. Al acercar un imn al sistema, ste retiene las partculas
de limadura de hierro y puede decantarse la arena.
En la figura siguiente se muestran algunos de los mtodos empleados en la separacin de
fases:



e)- Mecanismo Secuencial Separativo:
Veamos como se plantea esquemticamente la separacin de un sistema material.
Supongamos que el sistema est formado por arena, sal, limadura de hierro, limadura de aluminio
y canto rodado.

Arena Lim. de Hierro
Sal
Lim. de Hierro Imantacin Arena Canto Rodado
Lim. de Aluminio Sal Tra
Canto rodado Lim de Aluminio Arena
Canto Rodado Sal Solubilizacin
Lim. de Al
Arena Tamizacin Arena
Lim de Aluminio Arena
Lim de Aluminio Filtracin Agua salada
Sal Evaporacin Agua Salada Lim. de Aluminio

Ejercicio 4: Proponga un mecanismo secuencial separativo para el siguiente sistema material:
Arena, tres clavos de hierro, sal fina, limadura de hierro, limadura de cobre y naftalina molida.

7)-DISPERSIONES:
Son sistemas heterogneos bifsicos en los cuales el componente que est en mayor
proporcin se lo denomina fase dispersante , y el de menor proporcin, fase dispersa. De acuerdo
al estado de agregacin de cada fase se clasifican en:

Nombre Fase Dispersa Fase Dispersante Ejemplo
Sol Slido o Agregado Slida Slida Cuarzo, Rub
Suspensin (Gel o Sol)* Slida Lquida Tinta China (gelatina)
Aerosol Slido Slida Gaseosa Humo
Emulsin Slida Lquida Slida Queso
Emulsin Lquida Lquida Leche
Aerosol Lquido Lquida Gaseosa Nubes
Espuma Slida Gaseosa Slida Piedra pmez
Espuma Gaseosa Lquida Cremas heladas

* Cuando la gelatina est caliente tiene un aspecto lquido y el sistema se denomina sol.

Las dispersiones pueden clasificarse tambin segn el tamao de las partculas que forman
la fase dispersa en:
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a]- Dispersiones Groseras: la fase dispersa puede ser observada a simple vista o por medio
de una lupa. Por ejemplo, bebidas gaseosas, talco y agua, azufle y limadura de hierro, etc.

b]- Dispersiones Finas: son sistemas dispersos en los cuales la fase dispersa no es observable
a simple vista pero s a travs de un microscopio. Dentro de este grupo se encuentran las
suspensiones como la tinta china y las emulsiones como la leche.

c]- Dispersiones Coloidales o Soles: son sistemas heterogneos en los cuales la fase
dispersa tiene un grado de divisin tal que solo puede distinguirse a travs del ultramicroscopio. En
este aparato, la luz incide lateralmente y las partculas suspendidas difunden la luz como puntos
luminosos (efecto Tyndall). Comprenden este tipo de dispersiones los geles, el agua jabonosa,
clara de huevo en agua, etc.

d]- Dispersiones Moleculares: son sistemas dispersos que no pueden distinguirse ni an con
el ultramicroscopio. Por lo tanto, se trata en realidad de sistemas homogneos y es el caso de las
soluciones.


8)-SISTEMAS MATERIALES HOMOGENEOS:

a]-Clasificacin: Los sistemas homogneos, de acuerdo a su composicin, se clasifican en
sustancias puras y soluciones.

a.1]-Sustancias puras: son sistemas homogneos con propiedades intensivas constantes
que resisten los procedimientos mecnicos y fsicos del anlisis. Estan formadas por una sola
sustancia y presentan propiedades caractersticas (propias y exclusivas) de ellas. Ejemplos: agua,
sal, etc.
Las sustancias puras se clasifican a su vez en:

a.1.1}- Sustancias Puras Simples: son aquellas que no pueden ser separadas en
otras sustancias. Constituyen este grupo las sustancias elementales o elementos: Hidrgeno,
Carbono, Azufre, Oxgeno, etc.

a.1.2}- Sustancias Puras Compuestas: son aquellas que pueden originar a travs
de reacciones de descomposicin, sustancias puras simples. Es el caso del agua, el anhdrido
carbnico, la sal, etc.

a.2]-Soluciones: son sistemas homogneos formados por dos o ms sustancias puras o
especies qumicas. El componente que esta en mayor proporcin, generalmente lquido, se
denomina solvente o disolvente, y el que esta en menor proporcin soluto. Si un soluto slido se
disuelve en un solvente lquido, se dice que es soluble, en cambio, si el soluto tambin es lquido
entonces se dice que es miscible.

Las soluciones pueden ser separadas en las sustancias puras que las componen mediante
mtodos de fraccionamiento.

b]-Mtodos de fraccionamiento: son procesos fsicos de separacin.

I]- DESTILACION: consiste en transformar un lquido en vapor ( vaporizacin ) y luego condensarlo
por enfriamiento (condensacin) . Como vemos, este mtodo involucra cambios de estados. De
acuerdo al tipo de solucin que se trate, pueden aplicarse distentos tipos de destilacin:

i-Simple: se emplea para separar el solvente, de sustancias slidas disueltas (solutos). Este
mtodo se aplica principalmente en procesos de purificacin, como por ejemplo, a partir del
agua de mar puede obtenerse agua pura destilando sta y quedando los residuos slidos
disueltos en el fondo del recipiente. En la figura siguiente se representa un aparato de destilacin
simple utilizado comunmente en los laboratorios.

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ii-Fraccionada: se emplea para separar 2 o ms lquidos miscibles de diferentes puntos de
ebullicin. El lquido de menor temperatura de ebullicin destila primero. Para lograr obtener los
lquidos puros se emplean columnas fraccionadoras, deflegmadoras o rectificadoras. Ej: alcohol
(78.5'C) y agua (100'C).




En procesos industriales, este procedimiento se lleva a cabo dentro de grandes torres de
acero, calefaccionadas por gas natural, fuel oil o vapor de agua sobrecalentado. La
condensacin de los vapores producidos se realiza en intercambiadores de calor o
condensadores con agua fra o vapor de amonaco. Se emplean para obtener agua destilada,
fraccionamiento del petrleo en la obtencin de naftas, aceites, gasoil, etc.


II]- CRISTALIZACION: se emplea para separar slidos disueltos en solventes lquidos. Puede hacerse
por enfriamiento (disminucin de solubilidad por descenso de temperatura) o por calentamiento
(disminucin de capacidad de disolucin por evaporacin del solvente).




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III]- CROMATOGRAFIA: se emplea para separar solutos slidos disueltos en solventes adecuados
(cloroformo, acetona, tetracloruro de carbono, etc.). Esta basado en la propiedad que tienen
ciertas sustancias de absorber selectivamente a determinados solutos. Una fase, por ejemplo
slida, denominada fase fija absorbe los componentes de una mezcla. Otra fase, denominada
fase mvil (lquida o gaseosa), al desplazarse sobre la fase fija arrastra los componentes de la
mezcla a distinta velocidad, con lo cual se separan. Existen distintas tcnicas cromatogrficas: en
placa, en papel, en columna (HPLG,SL,SG). En la figura siguiente se representan dos tcnicas
cromatogrficas sencillas:



La cromatografa en placa se emplea con fines cualitativos para identificar sustancias,
mientras que la cormatografa en columna, se emplea cuantitativamente para separar sustancias.
En la actualidad, se emplean equipos sofisticados denominados cromatgrafos de alta presin
que mediante un sistema computarizado, identifican cuali y cuantitativamente los componentes
de una mezcla.

9)- ALOTROPIA:
Es la propiedad que tienen ciertas sustancias simples de existir en varias formas con
propiedades diferentes.
Por ejemplo el Carbono natural puede presentarse principalmente bajo la forma de grafito
(estructura amorfa: tomos de carbono desordenados) o Diamante (estructura cristalina: tomos
de carbono con una determinada ordenacin regular). Existe una tercera variedad alotrpica de
carbono denominada Buckley-60 conformada por 60 tomos de carbono en forma de esferas.


10)- ELEMENTO:
Componente ms sencillo de una sustancia que no puede ser descompuesto en sustancias
ms simples por mtodos qumicos. La estructura de un elemento qumico, es decir, la estructura
de sus tomos es caracterstica de cada uno de ellos y no puede ser considerada como
combinacin de otros elementos. Son las sustancias puras simples que se encuentran ordenadas
en la Tabla Peridica de los Elementos.

a]- Nomenclatura: deriva del griego o del latn y hace referencia a sus propiedades, su
descubridor o algn lugar: Radio (radiactivo), Einstenio (Einstein), Americio (Amrica),etc.

b]- Simbolo: abreviatura convencional que permite representar a los elementos:



c]- Clasificacin: los elementos pueden clasificarse en tres grandes grupos, de acuerdo a sus
propiedades fsicas y qumicas:

1- METALES: presentan las siguientes caractersticas:
todos slidos excepto del mercurio,
buenos conductores del calor y la electricidad,
poseen brillo debido a la capacidad de reflejar las ondas luminosas,
sus moleculas en estado gaseoso son monoatomicas,
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forman xidos bsicos al combinarse con oxgeno,
son dctiles (pueden ser estirados formando hilos delgados) y maleables (pueden ser
deformados bajo presin formando lminas),
son electropositivos (tienen tendencia a perder electrones).

Curiosidad: el metal puro ms dctil es el oro (Au), ya que un gramo de ste puede ser estirado
hasta una longitud de 2.4 km.

2- NO METALES: presentan las siguientes caractristicas:
son gaseosos (N,O,F,Cl), lquidos (Br), y slidos (S,I,etc),
malos conductores del calor y la electricidad,
no poseen brillo (tienen a refractar la luz),
sus molculas en estado gaseoso son poliatmicas,
forman xidos cidos al combinarse con oxgeno,
son electronegativos (tienen tendencia a captar electrones).

3- GASES INERTES: tambin llamados Gases Raros o Gases Nobles:
no se combinan formando compuestos (inercia qumica),
son todos gaseosos,
malos conductores del calor y la electricidad,
Constituyen este grupo: Helio, Neon, Argon, Cripton, Xenon y Radon.

Tabla Peridica de los Elementos














Referencias:

Hidrgeno Metales Pobres
Metales Alcalinos No Metales
Metales Alcalinos Trreos Lantnidos (o tierras raras)
Metales de Transicin Actnidos (o transurnicos)
Gases Nobles


11)-COMPOSICION CENTESIMAL:
Se denomina asi al porcentaje de cada componente en un sistema material. Supongamos
que un sistema material est formado por 20.00 g de agua, 5.00 g de arena y 25.00 g de aceite:
Masa Total del Sistema: 20.00 g + 5.00 g + 25.00 g =50.00 g

Agua: 50.00g 100% Arena: 50.00g 100% Aceite: 50.00g 100%
20.00g 40% 5.00g 10% 25.00g 50%

Entonces, la composicin centesimal del sistema es:
Agua =40% Arena =10% Aceite =50%


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LA QUMICA DEL UNIVERSO
I In nt tr ro od du uc cc ci i n n. .
El Universo est constitudo por miles de millones de galaxias, las que a su vez estn
constitudas por miles de millones de estrellas, polvo csmico y nubes de gases. Se supone que la
materia que conforma los cuerpos celestes y de la cual se tienen datos, constituye solo el 10 % del
total de la materia existente; el 90 % restante se denomina materia oscura pues no emite ni
absorbe luz y por lo tanto, escapa a los mtodos de deteccin.
Estudiando la composicin qumica del 10 % de la materia conocida, surge que el
elemento ms abundante del Universo es el Hidrgeno. Los restantes elementos se formaron a
partir de sucesivas fusiones de ncleos de ste.
En el interior de las estrellas ocurre el proceso de formacin de los elementos qumicos, a
partir de los tomos de hidrgeno, con temperaturas de millones de grados y presiones
extremadamente altas. En estos procesos se libera una gran cantidad de energa. En una primera
etapa, el Hidrgeno se transforma en Helio y cuando todo el hidrgeno se consume
(aproximadamente 10.000 millones de aos), la temperatura aumenta lo suficiente para que el He
cominece a fusionarse en ncleos ms grandes. Esto produce un aumento de tamao en las
estrella convirtindose en una gigante roja y posteriormente se contrae en una enana blanca. En
la fase intermedia entre ambas se produce el fenmeno de supernova, y es all donde se originan
los restantes elementos.
En el espacio interestelar, existen gases, polvo y radiaciones:
gases: tomos, molculas e iones como CO, OH-, HCN, H2O, NH3, SO2,
HCOH, CH3OH
polvo: constitudo por partculas de H combinado con C, N, O, Mg, Si y Fe
Radiaciones: X, UV, IR, gamma, microondas, ondas de radio y rayos
csmicos (protones y ncleos de He o partculas )


E El l O Or ri ig ge en n d de el l U Un ni iv ve er rs so o. .
La teora aceptada en la actualidad respecto del origen del universo fue propuesta por
George Gamow, basada en las observaciones realizadas por el astrnomo Edwin Hubble quien
demostr que las galaxias se alejan unas de otras continuamente. Segn esta teora, conocida
como la Teora del Bing Bang, todo se inici, hace 15.000 millones de aos, en una gran explosin:
a tiempo cero, existan cuatro fuerzas unificadas, la gravitatoria, la nuclear dbil, la nuclear fuerte
y la electromagntica. La materia y la energa estaban concentradas en un espacio inferior a la
tamao de un tomo. A partir de este momento se produce la gran explosin y el universo
comienza a expandirse: 9.000 millones de aos despus se originaron el sol y los planetas, 11.000
millones de aos ms tarde, comienzan a formarse las molculas orgnicas en la tierra.

El sistema solar puede dividirse en dos secciones:
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Planetas interiores: predominan el Fe, Ni, Si, O, Al y Mg.
o Mercurio: hielo en los polos y sin atmsfera.
o Venus: atmsfera formada por CO2 y nubes de H2SO4
o Marte: 96% de CO2, 3% de N2, 1 % de H2O y SO2
o Tierra: 78% de N2, 21 % de O2, 1 % de Ar, 0.03 % de CO2

Planetas exteriores: (J piter, Saturno, Urano, Neptuno y Plutn): son menos densos
que los interiores, con un pequeo ncleo metlico y el resto es hidrgeno
en estado lquido y slido. Las atmsferas estn formadas por un 85 % de H
y 12 % de He, el resto es NH3, H2O y CH4.

E El l S Si is st te em ma a T Te er rr re es st tr re e. .

Los astrnomos afirman que la Tierra es el nico planeta del sistema solar donde la vida es
posible en condiciones naturales. Si la Tierra no tuviera atmsfera, soportara una temperatura
media de 18C. Est compuesta por 5 subsistemas:

Atmsfera: capa gaseosa que envuelve la Tierra.
Litosfera: parte slida constituda por:
o Corteza.
o Manto.
o Nucleo.

La Litosfera est compuesta por:

Fe 34.6 % Mg 12.7 % Ca 1.1 % Cr 0.26 % P 0.10 %
O 29.5 % Ni 2.4 % Al 1.1 % Mn 0.22 % K 0.07 %
Si 15.2 % S 1.9 % Na 0.57 % Co 0.13 % Ti 0.05 %


La corteza terrestre est compuesta por:

O 46.6 % Al 8.1 % Ca 4.66 % Na 2.27 %
Si 27.7 % Fe 6.2 % Mg 2.76 % K 1.84 %

Hidrosfera: agua lquida: mares y ocanos (97.5 %), ros y lagos (0.02 %),
aguas subterrneas (0.63 %) etc.)
Criosfera: depsitos de hielo y nieves permanentes (1.8 % de agua total).
Biosfera: conjunto de seres vivos que la habitan.
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EJ ERCITACION:

1)- Clasificar las siguientes propiedades: volumen, peso, sabor, masa, peso especfico, superficie,
densidad, color, punto de fusin.

2)- Una pieza de oro de masa 12.82g tiene un volumen de 0.663 cm
3
. Cul es la densidad del
oro? Qu volumen ocuparn 400 mg de oro?.

3)- Indique si los siguientes sistemas son homogneos o heterogneos y justisfique:
a)aire c)- agua potable e)carbon y agua g)- soda
b)leche d)- gelatina f)agua de mar h)- hielo y agua

4)- Indique si las siguientes afirmaciones son verdaderas o falsas y justifique:
a)Un sistema con un solo componente debe ser homogneo.
b)Un sistema con dos componentes lquidos debe ser homogneo.
c)Un sistema con dos componentes gaseosos debe ser homogneo.
d)Un sistema con varios componentes distintos debe ser heterogneo.

5)- Las siguientes proposiciones se refieren a un sistema formado por tres trozos de hielo flotando
en una solucin acuosa de cloruro de sodio (sal comn). Indique cuales son V o F. y justifique:
a)-Es un sistema homogneo.
b)-El sistema tiene dos interfases.
c)-El sistema tiene tres fases slidas y una lquida.
d)-El sistema tiene dos componentes.
e)-Los componentes se pueden separar por filtracin.
g)-Los componentes se pueden separar por destilacin.
h)-Cada componente conserva sus propiedades individuales cuando forma parte del sist.

6)- Una sustancia blanca, cristalina, se descompone al ser calentada formando un gas incoloro y
un slido rojo, cada uno de los cuales se comporta como una sustancia. Solamente con lo dicho:
puede ser una sustancia simple el slido original? Puede ser una sustancia simple cualquiera de
los productos finales? Puede asegurar que alguna de las sustancias mencionadas, es una
sustancia simple? J ustifique.

7)- Dado el siguiente sistema material: 25.00 ml de agua ( =1g/ml) - 80.00 ml de aceite ( =0,85
g/ml) - 50.00 g de arena - 30.00 g de corcho - 12.00 g de sal disuelta.
a)- Es homogneo o heterogneo? b)- Cuales son sus componentes?
c)- Cuantas fases hay y cuales son? d)- Determine su composicin centesimal
d)- Proponga un mecanismo secuencial separativo

8)- Que mtodo/s empleara para separar los componentes de cada sistema:
a) arena-sal d) arena-corcho g) agua-kerosene
b) azcar-agua-carbon e) sal-hielo-agua h) alcohol-agua-sal disuelta
c) arena-lim.de Fe. f) naftalina molida y arena i) arena y lim. de aluminio

9)- Indicar cuales de los siguientes sistemas son soluciones y cuales sustancias puras:
a) agua salada c)agua y alcohol e)xido cprico g)mercurio
b)bromo d)vino filtrado f)aire h)agua destilada.

10)- Indicar cuales son sustancias simples y cuales compuestas:
a)agua c)Cloruro de sodio, e)oxgeno, g)azufre,
b)hierro, d)xido frrico. f) Sulfato cprico h) Ozono

11)- Calcular la composicin centesimal para cada uno de los siguientes sistemas:
a) 8.0g de sal, 20.0ml de agua (=1g/ml) y 32.0g de cobre.
b) Una sustancia formada por C,H y O de la que se sabe que 0.600g contienen 0.240g de C
y 0.040g de H

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oo 12
TRABAJ O PRCTICO N 1
SISTEMAS MATERIALES

OBJ ETIVO: Separar distintos sistemas materiales de acuerdo a las tcnicas de separacin de
sistemas heterogneos y mtodos de fraccionamiento de sistemas homogneos.

MATERIALES: mechero de bunsen, baln de destilacin, tela metlica, trpode, soporte universal,
agarraderas con nuez, tubo refrigerante de Liebig, vaso de precipitados, columna de
fraccionamiento, papel de filtro, embudo analtico, imn, frasco de Erlenmeyer, ampolla de
decantacin, tubo de ensayos, balanza.

SUSTANCIAS UTILIZADAS: cloruro de sodio, arena, limadura de hierro, corcho molido, agua, aceite,
keroseno, alcohol etlico.

PROCEDIMIENTOS:

Primera Parte:
Caracterizar y clasificar el siguiente sistema material indicando fases y componentes:

arena - sal comn - limadura de hierro - corcho molido

Pesar el sistema total y proponer un mecanismo secuencial separativo de los componentes
en su estado original. Llevar a cabo la separacin de acuerdo al mecanismo propuesto. Pesar los
componentes separados, calcular la composicin centesimal del sistema y evaluar las posibles
prdidas a partir de la masa original del sistema.

Evaluar la eficiencia del mtodo propuesto segn la siguiente ecuacin:

Eficiencia = (m
arena
+m
sal
+ m
corcho
+ m
limadura
) . 100 / masa total original



Segunda Parte:
Caracterizar y clasificar el siguiente sistema material indicando fases y componentes: agua,
aceite y keroseno. Proponer un mtodo separativo de los componentes en su estado original, y
llevarlo a cabo. Informar las conclusiones del trabajo (procedimiento realizado, materiales
utilizados, etc.).


Tercera Parte:
Caracterizar y clasificar el siguiente sistema material indicando fases y componentes: agua
y alcohol etlico. Proponer un mtodo separativo de los componentes en su estado original, y
llevarlo a cabo. Informar las conclusiones del trabajo (procedimiento, materiales, etc).


OBSERVACIONES:
- En los procesos de disolucin evite agregar agua en exceso pues despus necesitar
mucho ms tiempo para evaporar el solvente.
- Los componentes a pesar deben estar secos para evitar resultados errneos.
- No olvide pesar el tubo de ensayos con tapn vaco luego de iniciar la separacin del
sistema pues necesitar este dato para el informe.
- Evite mojar la limadura de hierro pues se impurifica.
- LOS COMPONENTES SEPARADOS DEBERN SE DEVUELTOS AL PROFESOR PARA SER
UTILIZADOS EN OTRAS PRCTICAS.



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oo 13
TRABAJ O PRCTICO N2
TCNICAS CROMATOGRFICAS

OBJ ETIVO: Emplear la cromatografa como mtodo de fraccionamiento de sistemas homogneos.
Se realizarn dos tcnicas cromatogrficas: cromatografa en papel y en tiza.

MATERIAL NECESARIO: hojas verdes secas, mortero, alcohol, acetona, papel de filtro o
cromatogrfico, tubo de ensayos, tiza, tintas de color, tubos capilares, frasco de boca ancha.

PROCEDIMIENTOS:
Cromatografa en papel: Cortar las hojas verdes secas en pequeos trozos y colocarlas en un
mortero. Agregar 5 cm
3
de alcohol o acetona y molerlos hasta obtener una solucin verde oscuro,
lo ms concentrada posible. Cortar tres tiras de papel de filtro o cromatogrfico lo
suficientemente largas para poder sumergirlas dentro de un tubo de ensayos sin tocar el fondo ni
las paredes del mismo. Con un tubo capilar, sembrar una gota de la solucin verde sobre un
punto de cada tira situado a 1 cm aproximadamente del borde de la misma. Agitar suavemente
la tira para que se seque y repetir la siembra unas cinco veces.

Numerar tres tubos de ensayos y colocar 1 cm
3
de los siguientes solventes:
Tubo 1: acetona Tubo 2: etanol Tubo 3: alcohol isoproplico

Seguidamente sumergir las tres tiras en los respectivos tubos, de manera que el punto de siembra
quede 1/2 cm por encima del solvente (ver figura). Por atraccin capilar, el solvente ascender
por la tira, llevando las sustancias coloreadas, lo cual depender de la distribucin entre el papel y
el solvente. El cromatograma presentar una banda superior anaranjada de xantfila y una
inferior verde de clorofila. Observar y anotar lo ocurrido en los tres tubos. Medir las Rf en cada
tubo.
La relacin de frente (Rf) de un cromatograma se define como el cociente entre la
distancia recorrida por la sustancia separada (mancha) y la distancia recorrida por el solvente.

Cromatografa en tiza: Sembrar una gota de tinta negra y otra de color en las caras apuestas de
una tiza blanca en un punto situado a 1 cm del extremo de sta. Sumergir la tiza en un recipiente
de boca ancha conteniendo el solvente (acetona y alcohol etlico alcalinizada con hidrxido de
amonio), de manera que la siembra quede por encima del solvente (ver figura). Observar y anotar
la separacin de colores vista.




Elaborar un informe sobre las observaciones y mediciones efectuadas en el T.P y contestar el
siguiente cuestionario.

1)- En qu tubo se logr una mejor separacin de las bandas?
2)-Qu conclusin saca respecto de las propiedades de los tres solventes?
3)- Compare las Rf con las otras comisiones. J ustifique los resultados obtenidos.
4)- Qu puede decir respecto de la composicon de la tinta negra?
5)- Qu otra tinta utiliz? Qu conclusiones saca al respecto?
6)- Estas tcnicas cromatogrficas sirven para el anlisis cualitativo o cuantitativo ?
7)- Qu tcnica cromatogrfica empleara en caso contrario?