Carbohidratos

Los carbohidratos, tambin llamados glcidos, carbohidratos, hidratos de carbono

o sacridos, son elementos principales en la alimentacin, que se encuentran
principalmente en azcares, almidones y fibra. La funcin principal de los
carbohidratos es el aporte energtico. Son una de las sustancias principales que
necesita nuestro organismo, junto a las grasas y las protenas.

Carbohidratos en alimentos
Los carbohidratos se encuentran en una amplia variedad de alimentos entre los que se
encuentras el pan, alubias, leche, palomitas de maz, patatas, galletas, fideos, gaseosas,
maz o pastel de cereza. Tambin vienen en una variedad de formas. Las formas ms
comunes y abundantes son los azcares, fibras y almidones.
El componente bsico de todos los hidratos de carbono es una molcula de azcar, una
simple unin de carbono, hidrgeno y oxgeno. Almidones y fibras son esencialmente
cadenas de molculas de azcar. Algunos contienen cientos de azcares. Algunas
cadenas son lineales, otras complejas.







Lista de carbohidratos buenos
Los buenos carbohidratos proporcionan al organismo las vitaminas esenciales,
minerales y una larga lista de importantes fitonutrientes. Son ricos en fibra, que
proveen al cuerpo con los nutrientes esenciales y la energa que necesita. Adems,
despus de comer alimentos ricos en carbohidratos buenos, una persona tiende a
sentirse llena y satisfecha por mucho tiempo
Aguacate
Remolacha
Pimientos
Brcoli
Coliflor
Zanahorias
Apio
Maz
Pepinos
Berenjena
Ajo
Hojas de mostaza
Aceitunas
Cebolla
Calabaza
Lechuga Romana
Espinacas
Tomates
Manzanas
Pltanos
Fresas, frambuesas, moras, arndanos
Cerezas
Jugos de frutas
Pomelo
Uvas
Guayaba
Limas y limones
Mangos
Nectarinas
Naranjas
Papayas
Melocotones y Peras
Pia
Ciruelas
Pasas
Sanda
Frijoles, alubias y legumbres
Nueces crudas y semillas
Grasa de lcteos
Pasta de grano entero
Arroz

Lista de carbohidratos malos
Los carbohidratos malos estn llenos de caloras, mientras que carecen de todo
valor nutricional y de fibras. Aparte de esto, productos que contengan edulcorantes,
conservantes y otros aditivos insalubres es mejor evitarlos.
Son alimentos altamente refinados y procesados, por lo tanto pierden la mayor parte
del valor nutritivo y de fibra. Gracias a la transformacin y los aditivos, los
carbohidratos malos son tentadoramente sabrosos. Sin embargo, producen un
aumento dramtico en los niveles de insulina, lo que resulta en exceso de trabajo el
pncreas, el almacenamiento de grasas, la diabetes, enfermedad cardaca, el sobrepeso
e incluso problemas de obesidad.
Pan Blanco
Pasta Blanca
Productos de panadera dulces, como pasteles y galletas
Procesado de cereales refinados, como arroz blanco
Pdines, natillas y otros dulces
Refrescos
Jalea y Confituras
Golosinas
Alimentos procesados, como patatas fritas
Bebidas
Alcohol