amablemente Carmen, una usuaria en uno de los comentarios, nos parece bastante completa y que

tiene valores de saponificiacin, dureza, espuma de acondicionamiento para la piel y yodo presente.
Cuanto menor posee el aceite usado esto ultimo mayor dureza de la barra nos dara luego, es
decir,menos yodo mas dura la barra.
Tabla saponificacin valores:
y Aceite de Almendras (especial dulces): Indice saponificacin-0,136, Dureza:no estable,
Barra espuma: alto, Yodo:93-105
y Aceite de nueces: Indice saponificacin-de 0,135, Dureza:no estable, Barra espuma: alto,
Yodo:92-108
y Aceite de palta o aguacate :Indice saponificacin-de 0,135, Dureza:no estable, Barra
espuma: alto, Yodo:80-95
y Aceite de canola:Indice saponificacin-de 0,133, Dureza:no suave, Barra espuma: suave,
Yodo:105-109
y Aceite de ricino:Indice saponificacin-de 0,128, Dureza:no alto, Barra espuma: moderado,
Yodo:82-92
y Manteca de Cacao:Indice saponificacin-de 0,137, Dureza:s estable, Barra espuma: alto,
Yodo:33-45. Barra dura.
y Aceite de Coco:Indice saponificacin-de 0,178, Dureza:s alto, Barra espuma: moderado,
Yodo:4-10. Barra dura.
y Aceite de Maz:Indice saponificacin-de 0.136, Dureza:no suave, Barra espuma: moderado,
Yodo:104-129.
y Aceite de Em:Indice saponificacin-de 0,139, Dureza:s estable, Barra espuma: alto,
Yodo:90-103.
y Aceite de pepita uva:Indice saponificacin-de 0.133, Dureza:no suave, Barra espuma:
moderado, Yodo:125-142.
y Aceite de nuez:Indice saponificacin-de 0,136, Dureza:no suave , Barra espuma: alto,
Yodo:90-103.
y Aceite de caamo:Indice saponificacin-de 0,135, Dureza:no suave , Barra espuma: alto,
Yodo:84-94.
y Aceite de Jojoba:Indice saponificacin-de 0,069, Dureza:no ninguna , Barra espuma:alto,
Yodo:80-85.
y Aceite de lanolina:Indice saponificacin-de 0,075, Dureza:no ninguna , Barra
espuma:moderado , Yodo:18-36.
y Manteca:Indice saponificacin-de 0,138 , Dureza:s estable, Barra espuma: moderado,
Yodo:43-45. Barra dura.
y Aceite de Oliva:Indice saponificacin-de 0.134 , Dureza:s estable, Barra espuma: alto,
Yodo:79-95. Barra dura.
y Aceite de palma:Indice saponificacin-de 0,144 , Dureza:s estable, Barra espuma: alto,
Yodo:45-57.Barra dura.
y Aceite de ssamo:Indice saponificacin-de 0,133 , Dureza:no suave, Barra espuma:
moderado, Yodo:105-115.
y Manteca de Karit:Indice saponificacin-de 0,128 , Dureza:s suave , Barra espuma: alto,
Yodo:54-71.
y Aceite de soja:Indice saponificacin-de 0,135 , Dureza:no suave , Barra espuma: bajo,
Yodo:124-132.
y Grasa animal:Indice saponificacin-de 0,141, Dureza:s estable , Barra espuma: moderado ,
Yodo:43-57. Barra dura.
y Margarina:Indice saponificacin-de 0,136, Dureza:s estable , Barra espuma: moderado ,
Yodo:90-95.
y Mantequilla:Indice saponificacin-de 0,169, Dureza:s estable , Barra espuma: moderado ,
Yodo:115-130.
y Aceite germen de trigo:Indice saponificacin-de 0,131, Dureza:no suave , Barra espuma:
alto, Yodo:125-135.
Cmo se usa la tabla?
En la tabla aparecen los valores de saponificacin en primer lugar, ese indice es el que hay que
multiplicar los gramos de aceite o grasa que vayamos usar por el indice, nos dar los gramos de sosa
que necesitamos.
Por ejemplo si usamos 300 gramos de aceite de oliva, sera asi:
3000.134=40,2 gramos de sosa caustica para hacer el jabn.
La dureza nos dice como ser la consistencia de la barra, la espuma de la barra cuanta espuma tiene
nuestro jabn y el yodo nos indicar si la barra de jabn ser mas o menos dura, a menos yodo mas
dureza de barra.
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Los Materiales:
Estos son algunos de los materiales que se
necesitarn para fabricar los diferentes
tipos de jabones:
y SEBO: Este sebo debe estar
totalmente libre de carne.
y SODA CAUSTICA: Tambin
conocida como Hidrxido de
Sodio.
y COLOFONIA: Es una resina
comn.
y CENIZA VEGETAL: Son las
cenizas de madera quemada.
y ACEITES DE: Coco, man, oliva,
palmisto, algodn, ssamo, palma.
y LANOLINA: Es un agente
suavizante.
y GLICERINA
y OLEINA: Es conocida tambin
como cido oleico.
y HIDROXIDO DE POTASIO.
y BORAX.
El SEBO Se consigue en cualquier
carnicera. Lo venden en trozos. Son los
muy conocidos gordos.

En drogueras y en casas distribuidoras de
qumicos se pueden conseguir todos los
elementos necesarios para fabricar
jabones.

Debes tener en cuenta que aqu hemos
puesto un listado general de materiales.
Unos de ellos se necesitarn para fabricar
un tipo de jabones y otros para otro tipo.
Por eso, es recomendable que primero leas
todo este material, para que decidas que
vas a necesitar realmente.

Adems se necesitarn recipientes,
guantes, moldes, estufa y otras cositas de
fcil consecucin.

Precauciones Generales:
y Vamos a trabajar con sustancias ALCALINAS, llamadas LEJIAS. Estas son muy
causticas y por tal motivo atacan fcilmente las materias orgnicas, como el papel o
nuestra ropa, por decir algo. Los Recipientes que empleemos deben ser resistentes a
estas sustancias. Hierro, esmaltados, vidrio o acero inoxidable son excelentes
materiales.
y Emplears GUANTES de caucho, gruesos. NUNCA debes permitir que, durante el
proceso de fabricacin, estas sustancias entren en contacto con tu piel ya que
pueden producir quemaduras difciles de curar.
y Agrerar los materiales y seguir las instrucciones tal como se indica en este curso.
y No permitir la cercana de nios mientras se fabrica el jabn.
y Mantener, en todo momento, bien organizado el sitio de trabajo.

Los Malos Jabones:
El componente principal de un jabn es el sebo, que a la larga es un elemento orgnico de
fcil descomposicin. Para que el sebo se convierta en jabn es necesario cocinarlo en una
sustancia llamada leja. La leja es una solucin salina o alcalina (por ejemplo la Soda
Custica). Todo este proceso se denomina SAPONIFICACION.

Si el jabn queda con exceso de Soda Custica producir enrojecimiento de las manos y de
la piel de quien lo usa. Adems puede producirle grietas y mucho picazn.

Si, por el contrario, le falta Soda Custica (sosa), el sebo o grasa no se alcanza a
saponificar, es decir a convertirse totalmente en jabn. El resultado natural ser que a los
pocos das el jabn empiece a expedir un olor nauseabundo, por la grasa que se est
descomponiendo. Esto hace imposible el uso de ese jabn.

La Qumica del Jabn:
Los cidos grasos de aceites y grasas (de lino, de palma, de pescado, de coco, de vaca, de
palma, etc.) mezclados con xidos metlicos o lcalis (como soda o potasa
custica)producirn jabn.

Aquellos jabones realizados con Soda Custica son blancos y duros, por lo general.

Si son fabricados con Potasa, Hidrxido de Potasio, dan como resultado jabones blandos y
obscuros.

La combinacin de estas grasas y xidos produce una sal metlica. Si se emple sosa o
potasa la sal obtenida es soluble en agua.

Los Jabones de tocador necesitan que se haga una neutralizacin del lcali libre, hasta que
su presencia no sea superior a un 5%. Se seca parcialmente, procurando dejar un 20% de
agua en la masa del jabn. Luego se agregan los perfumes y colorantes deseados.

Los Jabones Insolubles tienen diversas aplicaciones: El de aluminio se emplea para
impermeabilizar telas. El de Plomo se emplea como emplasto en medicina. Los
jabones metlicos a base de xidos pesados, se mezclan con los aceites de engrase para
aumentar su viscosidad.

Los Jabones Transparentes contienen azucar, alcohol o glicerina, para que la masa conserve
su homogeneidad y as no se cristalice y vuelva opaco al enfriarse.

La Saladura es el proceso de agregar sal comn a la leja, mientras est caliente, para que la
glicerina se separe del jabn y quede disuelta en el agua, con la leja. De esta manera se
lograr que la pasta de jabn flote, en forma de grumos, sobre la solucin salina. Este
proceso es opcional y se emplea cuando se requiere un jabn ms compacto y se necesita
recuperar la glicerina.

Jabn de Lavar:
Iniciaremos cogiendo suficiente cantidad de gordos de la carne para derretirlos y as
obtener unos cuantos kilos de Sebo. Para derretir esta grasa se debe emplear un recipiente
con una cantidad de agua que est entre los 5 y 6 centmetros del mismo. Se adicionan los
gordos, grasa, en trozos bien pequeitos, y se deja en la estufa, a fuego alto. Cuando toda la
grasa se haya derretido se deben retirar los trozos de CHICHARRONES que quedan y
cualquier otra impureza. Es de anotar que estos gordos no se derriten directamente, sino en
agua, para que la grasa no se queme y para que no queden impurezas que puedan afectar la
apariencia y calidad del jabn.

Ya obtenido el sebo, y estando fro, pesamos tres kilos y medio y los depositamos en un
recipiente que tenga una capacidad mayor, 5 o 6 veces, a la del producto a obtener.
Opcionalmente se puede agregar medio kilo de resina colofonia pulverizada.

Por cada kilo del preparado anterior necesitaremos ciento cincuenta gramos de soda
custica (sosa o Hidrxido de sodio). Como hemos iniciado con 3 kilos y medio de sebo y
medio de colofonia, en total 4 kilos, necesitaremos: 4 x 150 = 600 gramos.

Esos 600 gramos de soda custica los dividiremos en tres grupos iguales, es decir de 200
gramos cada uno. En un recipiente, a los primeros 200 gramos, les echaremos cuatro litros
de agua para formar una leja de baja concentracin. En un segundo recipiente
agregaremos dos litros de agua a 200 gramos de sosa. Esta solucin tiene una concentracin
media. El ltimo grupo de 200 gramos llevar solamente un litro de agua, siendo esta la
solucin con mayor concentracin de sosa.

Paso seguido, colocamos el recipiente que contiene el sebo y la colofonia al fuego, evitando
a toda costa, desde este momento, variaciones en la llama. Se debe mantener un fuego
uniforme. Cuando todo est bien derretido comenzamos a echar chorritos pequeos de la
LEJIA UNO, es decir la que tiene 4 litros de agua, y vamos revolviendo con un palo.

El paso anterior producir espuma abundante. Cuando vemos que el chorrito de leja ha
sido consumido echamos otro poco, siempre vamos revolviendo con un palo. Debemos
calcular, al tanteo, que tan grande va a ser cada chorrito, ya que la leja se debe echar
empleando un total de tiempo de media hora.

Despus de haber echado el ltimo chorrito de la leja uno seguimos revolviendo otros
cinco minutos. Luego empezaremos a echar chorritos de la leja dos. El proceso es idntico
al anterior. Tambin se emplear media hora para echar todo el contenido de leja.

Si todo marcha bien, tendremos una sustancia espesa, parecida en su consistencia al
arequipe suave, de forma untuosa y sin grnulos. Si en este punto la masa es demasiado
gruesa y casi imposible de revolver, se debe agregar ms agua e ir revolviendo, hasta
obtener la consistencia de arequipe. Si no se hace as quedar mucha grasa sin saponificar.

En la siguiente media hora iremos virtiendo de a poquitos la tercera leja. Al finalizar
debemos tener una masa con una consistencia de jabn. Al revolver y luego sacar el palo se
formarn hilos de jabn. Sin embargo, aun no hemos terminado. Se debe seguir calentando,
por media hora ms, aprx., hasta que empiecen a salir burbujitas que explotan
desprendiendo vapor.

Ahora que, aparentemente, est terminado el jabn, debemos hacer algunos ensayos para
comprobar si est bien saponificada la grasa. Estando la masa todava caliente, colocaremos
en un vidrio (perfectamente limpio, de 10 x 10 cms.)una pequea pelcula de jabn, con el
dedo puede ser, de uno o dos milmetros de espesor y de 4 o 5 centmetros de
dimetro. Obsrvela mientras se enfra.Estando caliente se debe ver transparente, lmpida.
A medida que se va enfriando se debe ir opacando desde los bordes hacia el centro.

Si, cuando ya est fra se nota una separacin de leja en los bordes, es seal de que
hay exceso de Soda Cuista. Si lo que sucede es que aparecen manchas sobre la muestra, y
los bordes toman un color algo gris, sabremos que aun hay grasa sin saponificar. Si
la saponificacin es completa la muestra tendr un aspecto viscoso, por tener gran cantidad
de agua. Al pasarle la ua se desprende en virutas delgadas.

En caso de tener exceso de soda custica (lcali libre) la solucin consisten en agragar ms
grasa. Si, por el contrario, hay grasa sin saponificar, se deber ir aadiendo ms leja y, en
cualquier caso, se sigue cocinando.

De esta manera hemos obtenido un jabn excelente y de gran rendimiento. Es importante
no echar los ingredientes al tanteo. Las medidas deben ser exactas para dar con resultados
ptimos.
FORMANDO BARRAS O PANES

Quienes se dedican a fabricar jabones deben tener una CANCHA. Esta consiste en una caja
de madera cepillada o metal a la cual se le pueden quitar sus paredes con algo de presin.
All se vierte toda la pasta que acabamos de obtener. Esperaremos unas dos semanas a que
el producto se seque. Si se quiere acelerar este proceso, para no esperar tanto, se saca el
producto del molde a los tres das, se deja en un sitio fresco, ventilado y donde no le den los
rayos del sol. Se para la masa en diferentes posiciones para que se ventile y seque por todos
los lados y el proceso sea parejo. Teniendo la masa seca, si aun est en la cancha se
desarma sta, se toma la barra que ha salido y se corta en pequeos cuadros llamados
generalmente panes de jabn. Se debe esperar otros quince das antes de usar este
producto.

Si se desea una forma especial, colocar una marquilla en relieve o un motivo grfico, este
jabn se puede amasar, triturar, prensar o troquelar, y estampar a presin. Es un jabn de
gran rendimiento y con una alcalinidad igual o inferior al 0,5 %.

Jabn de Tierra:
Este jabn es de color obscuro, parecido al color tierra. Es un jabn blando de propiedades
curativas, en afecciones de la piel. Su elaboracin resulta muy sencilla.

Debes conseguir ceniza vegetal, que es aquella que se obtiene al quemar carbn comn o
madera. Se pone en un recipiente y se disuelve con agua. As habremos obtenido una leja
rica en sales de sodio y potasio (carbonatos). Para utilizarla en la saponificacin es
necesario colarla hasta eliminar todos los componentes slidos que posea.

Se pone a calentar la leja y se le va agregando, poco a poco, los trozos de carne gorda,
hasta obtener el jabn. No es necesario quitar los chicharrones. Se debe revolver
lentamente, con un palo, hasta obtener la masa deseada. Recuerda que se debe dejar hervir,
igual que se hizo con el jabn de lavar. Cuando haya enfriado se formarn bolas o panes y
luego se empacar. En este caso, muchos lo empacan en hojas de plantas.

Este jabn se preserva de la descomposicin porque tiene un PH alto.

Jabones Finos:
Existen varios tipos de jabones finos. Te daremos una lista de ingredientes. Ya con la
experiencia de la fabricacin de los otros jabones debe ser suficiente para ti:

JABON UNO:
y 40 partes de Aceite de Coco,
y 20 partes de Aceite de Man,
y 40 partes de Sebo.

JABON DOS:
y 40 partes de Aceite de Oliva,
y 20 partes de Aceite de Man,
y 40 partes de Sebo.

JABON TRES:
y 50 partes de Aceite de Palmisto,
y 15 partes de Aceite de Algodn,
y 20 partes de Aceite de Palma,
y 15 partes de Aceite de Man.

Para saponificar 50 kilogramos de cada una de las grasas y aceites se necesitan
aproximdamente las siguientes cantidades de soda custica:
y Sebo ................ 7 Kilogramos.
y Olena(cido oleico) 7,1 Kilogramos.
y Aceite de coco....... 9 Kilogramos.
y Aceite de palmisto.. 8,7 Kilogramos.
y Aceite de palma ..... 7,1 kilogramos.
y Aceite de man ...... 6,6 kilogramos.
y Aceite de ssamo .... 6,8 kilogramos.

Jabn de Tocador:
Este jabn ser muy til para combatir la caspa y para realizar lavados de cabeza y cuidado
de la piel. Est fabricado a base de aceite de coco y lanolina.

Necesitaremos:
y 800 gramos de aceite de coco,
y 200 gramos de lanolina,
y 203 gramos de Hidrxido de Potasio ,
y 50 centmetros cbicos de glicerina,
y 50 gramos de borax.
La potasa o Hidrxido de Potasio ser para preparar la leja. Ella debe estar concentrada en
un 35%. Esto quiere decir que de cada 100 centmetros cbicos de solucin (o leja), 35
gramos deben ser de potasa. Debes tener en cuenta que al hacer la mezcla se desprende
calor, por lo tanto emplea un recipiente resistente.

A parte, se funde el aceite de coco y se le agrega la lanolina. Se revuelve hasta que todo
est derretido y mezclado completamente. OJO: Este proceso no se har en la llama viva
sino al BAO MARIA . Se hierve agua en un recipiente y se mantiene luego a una
temperatura cerca al punto de ebullicin. Sobre este agua caliente se coloca otro recipiente,
que se calentar con el agua. Es en este segundo recipiente donde se calentarn y fundirn
los ingredientes.

En seguida se agregar la glicerina y el borax. Para facilitar la operacin, el borax se
disuelve en la menor cantidad posible de agua. Se revuelve para mezclar bien. Luego, todo
al bao mara, se adiciona la leja lentamente. Se sigue revolviendo para lograr la total
saponificacin. Cuando se ha terminado de agregar la leja se seguir revolviendo por una
hora ms o hasta que se vea que la saponificacin se ha completado.

Para comprobar si ya se ha saponificado se puede hacer una prueba sencilla. Puedes untar
en tu dedo un poquito de la masa jabonosa. La llevas a la boca. Si el sabor es picante y
fuerte significa que aun hay leja libre. En este caso se debe seguir calentando y
revolviendo, hasta que al hacer nuevamente la prueba ya no est ese sabor.

Luego de saponificado, se coloca el jabn en una cancha hasta que endurezca.
Generalmente tomar de uno a dos das este proceso. Luego de endurecido se puede
moldear y prensar tal como se indic al principio de este curso.
AGREGANDO AROMA A LOS JABONES:

Cuando se desea que el jabn quede con un aroma especfico se debe agregar Aceite
Esencial ms conocido como esencia. Esto se debe hacer al sacar el jabn para vertirlo en la
cancha, cuando aun se pueda revolver, para evitar que por el calor se pierda el olor del
aceite.

Con estos conocimientos ya podrs pensar en montar una pequea industria de jabones,
desde tu casa. Una recomendacin: Antes de meterte en tal proyecto, ensaya, ensaya,
ensaya. La experiencia hace maestros.












Con este procedimiento se producen jabones de alta calidad y productos industriales de calidad
inferior y se aprovecha la glicerina.
Las principales objeciones que se oponen a los mtodos continuos de fabricacin de jabones
son:
1. No proporcionan la flexibilidad de operacin que es posible obtener con la caldera.
2. Estn muy mecanizados y requieren operarios especializados.
3. No permiten cambiar de una frmula a otra sin rehacer cantidades sustanciales de jabn.
4. Consumen mucho tiempo en poner en movimiento y en para las unidades.
Este mtodo es ventajoso cuando se desea acrecentar la capacidad productiva de una fbrica,
sin aumentar las dimensiones de sus edificios, especialmente si la fbrica puede funcionar largo
tiempo sin parar.
Las lejas de glicerina se tratan con sales solubles de hierro o de aluminio y se filtran para
eliminar las impurezas precipitadas y luego se evaporan para formar una glicerina cruda, que
contiene 82% de glicerol. La venta de glicerina es importante fuente de ingresos.
Por Neutralizacin de los cidos grasos se produce importante tonelaje de jabn, ya sea por
proceso continuo o por tareas. Normalmente se utiliza la sosa custica paras la neutralizacin,
pero tambin se usa el carbonato de sodio. En este mtodo se produce glicerina y nada se
pierde en el producto, al contrario de lo que ocurre en el proceso de coccin total.
Fabricacin intermitente con materias grasas neutras:
Mtodo de la coccin total. El mtodo de la caldera o de coccin total consta de varios
tiempos u operaciones, mediante los cuales se efecta la saponificacin de las materias grasas,
la precipitacin del jabn en la leja de jabn concentrada o cola de jabn, la separacin de la
glicerina y las materias coloreadas de la masa jabonosa por el lavado, y la coccin de acabado
para dar el punto a la masa de modo que por el reposo forme un jabn limpio.
El proceso de coccin total puede ser aplicado por lavados directos o por el sistema de leja a
contracorriente. En el procedimiento de lavados directos, es necesario un nmero menor de
calderas y de tanques de leja, porque cada cambio requiere el empleo de leja fresca durante el
proceso de la coccin. En el sistema de contracorriente, la leja procedente de un cambio en una
caldera se emplea en un cambio distinto en otra caldera. Slo los grandes fabricantes de jabn
utilizan el mtodo de la contracorriente por razn de los muchos tanques que son precisos para
su aplicacin.
Las calderas utilizadas en el proceso de coccin total varan en tamao considerable, segn las
exigencias de la produccin. Las calderas pueden ser de seccin transversal, circular o cuadrada,
pero generalmente se emplean tanques cilndricos con fondo cnico. A veces, las calderas tienen
tapa metlica que permite la ebullicin con vapor de agua, al que se da salida por la techumbre
del departamento de calderas. Esta ventilacin evita la condensacin del vapor y la formacin de
bruma en tiempo fro. El calor necesario para la coccin es suministrado por serpentinas de
vapor instalados en la parte cnica del fondo, los cuales son abiertos o cerrados. Cada caldera
tiene un tubo oscilante que permite extraer el jabn acabado situado encima de la capa de jabn
sucio. Este y la leja se descargan por la llave del fondo.
La saponificacin de la materia grasa debe hacerse con alguna rapidez, aunque regulada. La
reaccin es exotrmica y se verifica entre la grasa y la solucin de sosa custica en la interfase o
superficie de separacin entre el aceite y el agua. Al mezclarse el aceite con el lcali custico, se
produce el primer jabn, el cual emulsiona el aceite sin saponificar y expone as grandes
superficies de este a la accin de la sosa custica. La saponificacin avanza rpidamente cuando
se ha formado cantidad de jabn suficiente para emulsionar todo el aceite.
Los cidos grasos libres contenidos en el aceite, inician la reaccin antes que los glicridos,
porque obran por simple neutralizacin. El jabn as formado es el agente emulsionante
necesario para principiar la saponificacin del aceite neutro.
En este proceso suele agregarse, la materia grasa al, jabn sucio, procedente de un proceso
anterior. El contenido de jabn de este jabn sucio basta para promover la rpida emulsin y
saponificacin de la nueva carga .Si los aceites o grasas muy refinados que contienen poca
cantidad de cidos grasos libres o carecen de ellos, se echan en una caldera limpia, es a veces
difcil iniciar la saponificacin . A veces se agrega una pequea cantidad de jabn para facilitar la
saponificacin.
Durante la saponificacin se aade sal a la caldera para producir grumos o grnulos. Como la sal
es electrolito, reduce la solubilidad del jabn en la fase acuosa o leja, por lo que el jabn se
separa de la solucin. Esta precipitacin del jabn se llama saladura o graneado del jabn.
Manteniendo un grano blando en el jabn durante la saponificacin se evita el espesamiento de
la masa, con formacin de ndulos duros que ocluyen grasas sin saponificar y que dificultan la
produccin de un jabn de buena calidad.
En la caldera existen diversas formas fsicas de jabn:
Jabn granulado: es un jabn grumoso precipitado de la leja acuosa por saladura o por la
adicin de soda custica. Los jabones con frmulas de produccin bsicamente distintas
requieren soluciones de electrolitos de distinta fuerza para originar el mismo tipo de grano.
Jabn limpio: es el producto acabado de la caldera de jabn. Contiene 63% de total de cidos
grasos y cantidades pequeas de Na
2
O libre, NaCl y glicerina. El total de cidos grasos es
tambin influido por el tipo de acabado y la duracin de la sedimentacin despus del acabado.
Jabn gomoso: es una solucin viscosa de jabn que se forma si el contenido de electrolito de
la fase acuosa o leja cae por bajo de cierto nivel. Este jabn es difcil de manejar por su alta
viscosidad.
Jabn sucio: (o jabn negro): es una solucin de color oscuro que contiene algo de jabn y que
cae goteando de la masa de jabn despus del acabado. Su color vara entre el gris y el negro
segn las impurezas que se sedimentan de la masa de jabn mientras sta permanece en el
estado de grano blando propio del acabado. Generalmente el jabn sucio se une a la carga de
una coccin subsiguiente para obtener un jabn de calidad igual o inferior.
En la coccin de los jabones la relacin de leja es muy importante, porque est ntimamente
unida a la recuperacin de la glicerina. La relacin de leja se define como "las libras de leja
consumidas por libra de jabn limpio de 63% de total de cidos grasos". A veces se llama
relacin de leja, a la relacin entre la leja gastada y la grasa saponificada. Generalmente se
mantiene baja la relacin para evitar el costo de evaporar gran cantidad de agua de las lejas
glicricas y el manejo de cantidades grandes de sal recuperada.
La fabricacin de jabn basada en un mtodo de lejas en contracorriente entre diversas
calderas, es ms econmica que el mtodo de lejas de lavado directo. El primer mtodo permite
emplear menor volumen total de leja y produce lejas mas ricas en glicerina que las procedentes
del lavado directo.
Mtodo continuo con materias grasas neutras
En los ltimos aos, se han instalado en todo el mundo fbricas de jabn basadas en el proceso
continuo. Las fases bsicas de fabricacin son anlogas a las operaciones que se realizan en el
mtodo de caldera, a saber:
1) Saponificacin
2) Lavado del jabn para recuperar la glicerina
3) Acabado
Se opera en contracorriente, y el nmero de lavados depende de la cantidad de glicerina que ha
de ser recuperada del jabn.
Mtodo de Sharples. En este mtodo se usan centrfugas de gran velocidad para separar la
leja del jabn. El mtodo comprende:
1) Saponificacin
2) Lavados
3) Acabado y lavado
Una mezcla caliente de grasa y aceite junto con leja caliente de sosa custica es bombeada
continuamente y entre en una cmara cerrada de saponificacin, la cual se mantiene llena de
una mezcla caliente de leja y grumos de jabn, en rpida circulacin por medio de una bomba y
tuberas externas. Los materiales frescos que entran en la cmara, reaccionan prontamente en
condiciones ideales de saponificacin y desalojan iguales cantidades de la mezcla de leja y de
jabn. Esta se enfra y se centrifuga separando del sistema la leja gastada.
La leja procedente de la tercera etapa se pone en contacto con el jabn de la primera para
completar la saponificacin, y la mezcla de leja y jabn se centrifuga. Jabn totalmente
saponificado y leja son productos de la segunda etapa. La leja procedente de esta etapa se
refuerza con soda custica y se emplea para la saponificacin de la mezcla fresca de grasa y
aceite en la primera etapa.
La leja de la cuarta etapa, se pone en contacto con el jabn de la segunda y mezcla de jabn y
leja de esta tercera etapa se centrifuga; los productos son los grumos de jabn lavado y leja.
Esta leja se emplea en la segunda etapa en la forma dicha.
El jabn de la tercera etapa se pone en contacto con solucin fresca de soda custica y sal, y la
mezcla se resuelve en jabn limpio y leja en las centrfugas de la cuarta etapa; la leja se usa en
la tercera etapa para extraer glicerina por lavado. El proceso da un jabn limpio de buena
calidad sin separacin de jabn sucio. Sin embargo, es posible en la cuarta etapa reajustar el
contenido de electrolito de la solucin fresca de sosa y sal para que se separe jabn sucio en
lugar de leja.
Todos los ingredientes se distribuyen automticamente en el sistema. La produccin de jabn
limpio de estas instalaciones es de unos 550 Kg/hora y por centrfuga en la etapa final o de
acabado de jabones de tocador, y de unos 1100 Kg/hora y por centrfuga de acabado de jabones
de lavandera.
Mtodo MonSavon. Este mtodo se aplica a la manufactura continua de jabn pulido con
materias grasas neutras y comprende:
1. Saponificacin
2. Lavado para la extraccin de glicerina de los grumos de jabn
3. Acabado
En la etapa de la saponificacin, cantidades exactamente proporcionales de materias grasas y de
solucin de soda custica se juntan en un homogeneizador de gran velocidad. La emulsin de
agua en aceite que se forma, se descarga en una cmara caliente provista de camisa de vapor,
donde la reaccin se verifica rpidamente. La saponificacin es completa, cuando la masa deja la
cmara de reaccin y cae en un tanque auxiliar.
El lavado del sistema MonSavon se hace en una torre cilndrica dividida en cuatro
compartimientos. Cada uno de stos tiene una zona de mezcla y una zona de sedimentacin. En
la primera etapa se mezclan los grumos de jabn con la salmuera, y en la segunda se separa y
sedimenta la salmuera. Se opera en contracorriente; el jabn crudo, procedente de la etapa de
saponificacin entra en la torre por el fondo y la salmuera entra por la parte superior para la
extraccin de la glicerina. Al ascender el jabn se mezcla con la salmuera, la cual lo lava y se
lleva la glicerina. Por medio de bombas se mantiene la corriente apropiada de salmuera. De la
parte superior de la torre se descargan continuamente grumos de jabn lavados, y por el fondo
se extrae la salmuera para la recuperacin de la glicerina.
El jabn en grumos procedente de la torre MonSavon se elabora continuamente mediante la
adicin de agua. Este acabado es regulado por un operador y debe ser comprobado con
frecuencia. El jabn elaborado se descarga en un tanque de sedimentacin, en que se separa
por gravedad y de modo continuo el jabn sucio del limpio. Este se saca por la parte superior del
tanque para su tratamiento y aqul se extrae por el fondo para la recirculacin en la torre de
lavado.
Fabricacin de Jabn con cidos grasos
Los cidos grasos se obtienen por hidrlisis de las grasas y aceites naturales. Los productos de la
hidrlisis son cidos grasos y agua dulce que contiene la glicerina. Pueden utilizarse cidos
grasos destilados para la fabricacin de jabones especiales. Los cidos grasos sin destilar se
emplean en jabones para la industria y lavandera.
La neutralizacin de los cidos grasos para transformarlos en jabn se hace por mtodo
intermitente o continuo. Los cidos se neutralizan con carbonato de sodio o sosa custica.
Mtodo Intermitente.
Se utilizan las calderas ordinarias. El carbonato de sodio neutraliza el grueso de la carga de
cidos grasos y con la sosa custica se hace el ajuste final, pero tambin puede hacerse la
neutralizacin entera con soda custica. En la prctica, se calienta en la caldera hasta ebullicin,
la solucin de carbonato de sodio anhidro, y se incorporan bombendoles lentamente, los cidos
grasos fundidos. La neutralizacin se verifica inmediatamente con desprendimiento de gas
carbnico. Terminada la reaccin, se granea el jabn con soda custica o con sal y se deja
sedimentar la leja. Esta se extrae por el fondo de la caldera y se hace el acabado del jabn
como en el mtodo de la caldera con materias grasas neutras.
Mtodo Continuo.
Por la facilidad con que los cidos grasos se combinan con la sosa custica para formar jabones,
se usa comnmente el mtodo continuo de saponificacin. Cantidades de cidos grasos calientes
y de solucin caliente de soda custica, exactamente proporcionadas, se juntan en un aparato
mezclador de gran velocidad. La concentracin de la solucin de soda custica, es tal, que el
jabn tendr el deseado contenido de humedad. La reaccin se verifica rpidamente y el jabn
producido se descarga en un tanque que es mantenido en agitacin. Se hecha en el tanque sal o
salmuera para producir jabn limpio con el deseado contenido de electrolito. Se hacen ensayos
analticos con el jabn de este tanque y se realizan los ajustes necesarios antes de bombear el
jabn limpio a los tanques de elaboracin.
Procedimientos modificados
Procedimiento de Semicoccin. La materia grasa se mezcla con una cantidad de soda
custica suficiente para saponificarla por completo. La saponificacin se verifica mediante
agitacin y calentamiento con vapor cerrado. En la masa de jabn se deja la glicerina.
Procedimiento sin caldera. En este proceso, el calor generado por la reaccin exotrmica
producida entre las grasas y el lcali se utiliza para llegar a su trmino la saponificacin. La
materia grasa se clienta hasta la temperatura conveniente y se mezcla con el lcali custico. Si
se deja la mezcla en un recipiente aislado en el que la reaccin de saponificacin se produce
lentamente. Este mtodo no produce jabones de alta calidad, porque en las masas de jabn
queda algo de materia grasa no saponificada.
Procedimiento de la Autoclave. El lcali reacciona con la materia grasa a temperatura y
presin elevadas. Se agita la mezcla bombendola con serpentines calentados exotrmicamente.
En estas condiciones la saponificacin es muy rpida. La masa caliente se somete a expansin
instantnea en una cmara de vaco, en la que caen las partculas de jabn, y gran parte de la
glicerina y la humedad se eliminan en fase de vapor. La glicerina se condensa de la mezcla de
vapores y se recoge. Por razn de la gran temperatura aplicada, los jabones producidos por este
mtodo suelen ser mas oscuros. Este mtodo no es de uso general.
Procedimiento del ster metlico. En estos ltimos aos se ha trabajado en un procedimiento
para hacer jabn transformando en steres metlicos los triglicridos. Estos se tratan con alcohol
metlico en presencia de un catalizador. Se separa la glicerina, se destilan los steres metlicos y
se saponifican con soda custica.
Saponificacin en chorros. La materia grasa caliente y la soda custica se ajustan de un
modo continuo en aberturas anulares de una boquilla por cuya abertura central sale una
corriente de vapor que emulsiona la mezcla y la deja caer en una caldera. En sta se produce la
saponificacin completa con elevacin de temperatura. Los lavados y el acabado se realizan en
la forma ordinaria o por mtodo continuo. La saponificacin en chorro se emplea mucho en
Inglaterra con mtodos modificados de lavado y de sedimentacin
























ELABORACIN DE JABN TRADICIONAL
(Actividad desarrollada por los alumn@s del Taller de Ecologa y Medio Ambiente de 4 ESO)

IES Recesvinto (Venta de Baos, Palencia)
Los jabones se preparan por medio de una de las reacciones qumicas ms conocidas: la SAPONIFICACIN
Los aceites vegetales, como el aceite de oliva y las grasas animales, como el sebo, son steres de glicerina con
cidos grasos (contienen CIDOS GRASOS y GLICERINA).
Si mezclamos las grasas con hidrxido sdico (SOSA CASTICA) o hidrxido potsico (POTASA) el cido graso
se transforma en una sal sdica o potsica, es decir producen la sal del cido graso conocida como JABN y se
libera la glicerina. Ha tenido lugar una reaccin qumica denominada SAPONIFICACIN.

En el caso de que la saponificacin se efecte con sosa, se obtendrn los jabones de sodio, que son slidos y
ampliamente usados en el hogar. En caso de hacerlo con potasa, se obtendrn jabones de potasio, que tienen
consistencia lquida.
La reaccin qumica que se efecta en la fabricacin de jabn se puede representar en forma general como sigue:
R-COOH + NaOH --------- R-COONa + H2O
(cido graso + SOSA = JABN + Agua)

Material de proteccin





Guantes par evitar que nos queme la sosa

Mascarillas y gafas para los gases que se
producenen la mezcla de la sosa y agua


Los ingredientes: aceite y sosa




Aceite de oliva usado Sosa castica

Proporcin: 3 litros de aceite, 0,5 kg de sosa y 3 litros de agua


Medimos el volumen de aceite Filtramos el aceite






Pesando la sosa (con colaboracin del Dpto de
Qumica)
Disolucin de sosa en agua (muy txico y peligroso)






Vertemos el aceite sobre el agua con sosa en
disolucin
Hay que mezclarlo sin dejar de remover

y 2 horas ms tarde...
Vertemos el jabn en bandejas





Lo dejamos secar varios das Lo sacamos de las bandejas
















Lo cortamos en pastillas Lo envolvemos en papel





Y tras recoger los utensilios empleados...

Ya podemos usar nuestro jabn!
Valores de saponificacin para la fabricacin de jabn
Si vas a usar otros aceites a los mencionados anteriormente te entregamos los valores de
saponificacin de diferentes aceites as tambin la dureza que tendr la barra de jabn para que si
lo deseas puedas mezclar diferentes tipos de aceites y obtener mejor resultado.
Tipo de aceite Valor saponificacin dureza barra
Almendras dulces 0.136 no
Nueces de damascos 0.135 no
Lanolina 0.075 no
Palma 0.144 si
Manteca de krite 0.128 si
Soja 0.135 no
Germen de trigo 0.131 no
Mantequilla 0.169 si
Camo 0.135 no
Coco 0.178 si
Palta 0.135 no
Canola (raps) 0.133 no
Ssamo 0.133 no
Joroba 0.069 no
Nuez 0.136 no
Pepita uva 0.133 no
Manteca de cacao 0.137 si
Ricino 0.128 no
Cera de abejas 0.069 si
Acido esteretico 0.141 si
Em 0.139 si
Nuez 0.135 no
Tal como les recomend el post sobre como hacer jabn casero, para obtener un buen resultado
es indispensable trabajar con una pesa de cocina para usar las cantidades exactas de cada
ingrediente.
Para fabricar un jabn mezclado es decir con dos tipos de aceites diferentes por ejemplo oliva (
barra dura) y lanolina (barra blanda) se debe calcular las cantidades de soda custica, agua, y de
aceite por separado para no tener confusiones con las cantidades a usar.
Ejemplo:
y 300 gramos de aceite de oliva
y 100 gramos de agua
y 40.2 gramos de soda custica
y 150 gramos de lanolina
y 50 gramos de agua
y 11.30 gramos de soda custica
En total tendremos:
y 450 gramos de aceites
y 150 gramos de agua
y 51.5 gramos de soda custica
Ahora procedemos a mezclar los ingredientes y actuar como si fueran una unidad.

Fabricacin de jabn


Como curiosidad te vamos a explicar como fabricar jabn a partir de aceite usado, es una forma de reciclar el aceite en
lugar de tirarlo, eso si, que no sea de frer pescado, ya que si no el jabn tendra un desagradable olor a pescado, se trata
de un jabn clsico (jabn de castilla) que se puede usar como jabn de tocador o para lavar las manchas rebeldes de la
ropa (las de grasa o aceite y las de fruta).


Materiales


Un recipiente de cristal
Uno o varios moldes de plstico (pueden ser por ejemplo las partes de abajo de las botellas de aceite, que previamente
se deben cortar, dejando una profundidad de al menos 4 cm)
Un palo de madera sin corteza
100 mL de aceite usado y previamente filtrado para que no contenga impurezas
100 mL de agua 24 g de sosa custica (hidrxido sdico)
Aceite esencial del aroma que queramos (opcional)



Procedimiento


Verter el agua en el recipiente de vidrio, aadir la sosa custica y revolver con el palo
hasta su disolucin
Verter lentamente el aceite en un fino chorro y de poco en poco mientras revolvemos
con el palo siempre en la misma direccin para que no se corte
Una vez aadido todo el aceite y si queremos darle una aroma al jabn deberemos
aadir el aceite esencial, seguimos revolviendo hasta que se forma una mezcla
consistente, como una mermelada espesa o la miel templada
Verter en el los moldes y dejar enfriar y secar durante al menos 2 das
Una vez transcurrido ese tiempo desmoldar (si se quiere, en este momento se puede
cortar) y dejar secar otros tres 10 das ms y el jabn estar listo para usar



Balanza electrnica


Ten paciencia, ya que el jabn tarda en formarse a partir del aceite, dado que se trata de una reaccin lenta. Tendrs que
revolver entre media hora y tres cuartos de hora para que se forma el jabn.

Otra cosa, si se te corta la mezcla y quieres hacer el jabn de todas formas, debers calentar el recipiente con la mezcla al
bao mara, y cuando est caliente debers de revolver de nuevo.