La capilaridad de los lquidos

La capilaridad es una propiedad de los lquidos que depende de

su tensin superficial (la cual, a su vez, depende de la cohesin o fuerza
intermolecular del lquido), que le confiere la capacidad de subir o bajar
por un tubo capilar.
Para entenderlo, veamos un experimento clsico:
En un recipiente se vierte agua (coloreada de un cierto tinte para
ver con mayor claridad el efecto que se produce).
Se introduce en el recipiente un tubo de cristal alargado y
estrecho. Inmediatamente parte de agua del recipiente ascender por el
tubo hasta alcanzar una altura determinada, esta altura ser tal que el
peso del lquido que quede dentro del tubo sea igual a la tensin superficial de dicho lquido.
Si cogemos un tubo con un mayor dimetro el agua que ascender por l llegar a menor
altura pero el peso del lquido que queda dentro del tubo tambin es igual a la tensin superficial de
dicho lquido.
Si se tuviese un tubo tan fino como el de un
cabello, la cantidad de lquido ascendera mucho
ms en altura pero el peso del lquido que queda
dentro del tubo tambin es igual a la tensin
superficial de dicho lquido.
A este fenmeno se le conoce como
Capilaridad lquida.
Si tomamos un tubo de cristal grueso
comunicado con uno fino y echamos agua en l se
ver cmo en el tubo grueso el agua alcanza
menos altura que en el fino, como se ilustrra en la
figura a la izquierda.
Si hacemos la misma prueba con mercurio
en vez de con agua (tal como se compara en la
misma figura) resultar que en el tubo grueso el
mercurio alcanza ms altura que en el fino.

Entre ms delgado
el capilar, ms sube la
columna de lquido.

Agua M
ercurio
Efectos de capilaridad.
Adems, en el primer caso, se puede ver que el agua se une con la pared del tubo (menisco) de
forma cncava, mientras que con el mercurio lo hace de forma
convexa.
Cuando un lquido sube por un tubo capilar, es debido a
que la fuerza intermolecular (o cohesin intermolecular) entre
sus molculas es menor a la adhesin del lquido con el
material del tubo (es decir, es un lquido que moja).
En palabras ms sencillas, cuando se introduce un
capilar en un recipiente con agua, sta asciende por el capilar
como si trepase agarrndose por las paredes, hasta alcanzar
un nivel superior al del recipiente.
El lquido sube hasta que la tensin superficial es
equilibrada por el peso del lquido que llena el tubo. ste es el
caso del agua, y sta propiedad es la que regula parcialmente
su ascenso dentro de las plantas, sin gastar energa para vencer la gravedad.

Sin embargo, cuando la cohesin entre las molculas de un lquido es ms potente que la adhesin a
las paredes del capilar (como el caso del mercurio), la tensin superficial hace que el lquido llegue a
un nivel inferior, y su superficie es convexa.
Estos dos fenmenos dependen de las magnitudes relativas de las fuerzas de cohesin entre
las partculas del fluido y las fuerzas de adhesin de las partculas del fluido a las paredes del
recipiente. En A las fuerzas de adhesin son mayores que las de cohesin y en B las fuerzas de
cohesin son mayores que las de adhesin.
La capilaridad es muy importante cuando se usan tubos cuyo dimetro es inferior a 10 mm.
Para poder cuantificar la capilaridad se mide la diferencia de altura h entre la superficie libre del
lquido en el recipiente y el nivel alcanzado por el lquido dentro del tubo. Pero a qu se debe esta
diferencia de alturas? pues a un balance entre la fuerza debida a la tensin superficial y el peso de la
columna de fluido dentro del tubo:


La atraccin adhesiva hacia el
vidrio es mayor que la adhesin
intermolecular del agua.
q
F
F
q
F
h
h


La componente vertical de la fuerza debida a la tensin superficial T es:
q

cos r 2 T F

y el peso de la columna es:
hg r mg F
2



Igualando ambas fuerzas y despejando h, obtenemos:

PRESION NEGATIVA:
La presin en trminos absolutos no puede ser negativa. Siempre es positiva (al contrario de lo que
pensaba Van Gaal).

Cuando decimos "presin negativa" en realidad estamos hablando en trminos relativos. Significa que
donde hay esa presin negativa hay "menos presin" que en otros sitios. Si ponemos una pared fsica
entre esas dos regiones aparece hacia cada lado una fuerza . Como la superficie, S, es la
misma, la fuerza mayor se dar donde haya ms presin. Por lo tanto, tendremos una fuerza neta
hacia la regin de menor presin (de "presin negativa").

Esa pared fsica puede ser el pistn de una jeringuilla o el lquido de un manmetro. Si se puede
mover, la pared se ver arrastrada hacia el lugar donde haya menos presin. Eso es lo que pasa en los
gr
cos T 2
h

ejemplos 1 y 3. Ahora bien, al moverse la pared, el volumen de los recipientes cambia, lo que lleva a
que las presiones tiendan a equilibrarse. Eso es lo que ocurre en 1. Ahora bien, si uno de los lados
est vaco, la historia es diferente: por mucho que se comprima el vaco su presin nunca aumentar.
Por lo tanto, la pared se continuar moviendo hasta que sea fsicamente posible.

En el caso 2... Por contra de lo que se suele pensar, lquido y gas no son cualitativamente diferentes.
Slo cuantitativamente. Es posible pasar de lquido a gas, y viceversa, sin transicin de fase (es decir,
sin "hervir"). En el agua no se puede hacer en condiciones ambientales, pero a altas presiones s es
posible. As que lo que pasa en estos experimentos es cualitativamente lo mismo, slo que la fase
lquida es menos compresible, se dilata menos al cambiar de temperatura, etc.

Por otra parte, si estamos en condiciones donde s hay diferencia entre lquido y gas (como pasa con
el agua en condiciones ambientales), si reduces mucho la presin a un lquido que est a cierta
temperatura, lo ms probable es que hierva y se convierta en gas. As que el pistn de la jeringuilla
seguramente saldr disparado y te quedars sin prcticamente lquido

HIDRODINAMICA:
1) La hidrodinmica estudia todos los fluidos compuestos de molculas que se encuentran en
movimiento constante. Sin embargo, en la mayor parte de las aplicaciones de ingeniera, nos interesa
ms conocer el efecto global o promedio (es decir, macroscpico) de las numerosas molculas que
forman el fluido.

Se pueden clasificar en laminares o turbulentos teniendo en cuenta la estructura interna del flujo. En
un rgimen laminar, la estructura del flujo se caracteriza por el movimiento de lminas o capas. La
estructura del flujo en un rgimen turbulento por otro lado, se caracteriza por los movimientos
tridimensionales, aleatorios, de las partculas de fluido, superpuestos al movimiento promedio.

2) Se denomina lnea de corriente al lugar geomtrico de los puntos tangentes al vector velocidad de
las partculas de fluido en un instante determinado. En particular, la lnea de corriente que se
encuentra en contacto con el aire, se denomina lnea de agua.
Mientras que tubo de corriente es la superficie formada por las lneas de flujo que parten de una
curva cerrada.

1ro: No hay flujo a travs de la superficie del tubo de corriente.
2do: Solo hay tubo de corriente si la velocidad es diferente de 0.
3) Caudal es la cantidad de fluido que pasa a travs de una seccin en la unidad de tiempo, medido en
volumen.
Si en vez de medir la cantidad que circula en volumen se lo establece en peso se lo puede definir
como gasto. A ello lo designamos con la letra Q. Las unidades dependen del sistema usado.
Sistema Ingls:



Sistema Mtrico:


4) La ecuacin de continuidad o conservacin de masa es una herramienta muy til para el anlisis de
fluidos que fluyen a travs de tubos o ductos con dimetro variable. En estos casos, la velocidad del
flujo cambia debido a que el rea transversal vara de una seccin del ducto a otra.



5 y 6)A) El principio de Bernoulli, tambin denominado ecuacin de Bernoulli o Trinomio de
Bernoulli, describe el comportamiento de un fluido movindose a lo largo de una lnea de corriente.
Fue expuesto por Daniel Bernoulli en su obra Hidrodinmica (1738) y expresa que en un fluido ideal
(sin viscosidad ni rozamiento) en rgimen de circulacin por un conducto cerrado, la energa que
posee el fluido permanece constante a lo largo de su recorrido. La energa de un fluido en cualquier
momento consta de tres componentes:
1.- Cintico: es la energa debida a la velocidad que posea el fluido.
2.- Potencial gravitacional: es la energa debido a la altitud que un fluido posea.
3.- Energa de flujo: es la energa que un fluido contiene debido a la presin que posee.
La siguiente ecuacin conocida como "Ecuacin de Bernoulli" (Trinomio de Bernoulli) consta de estos
mismos trminos.

V = velocidad del fluido en la seccin considerada.
g = aceleracin gravitatoria
h = altura geomtrica en la direccin de la gravedad
P = presin a lo largo de la lnea de corriente
= densidad del fluido

6) B) TEOREMA DE TORRICELLI.
Es una aplicacin de Bernuilli y estudia el flujo de un lquido contenido en un recipiente, a travs de
un pequeo orificio, bajo la accin de la gravedad.
A partir del teorema de Torricelli se puede calcular el caudal de salida e un liquido por un orificio. La
velocidad de un lquido en una vasija abierta, por un orificio, es la que tendra un cuerpo cualquiera,
cayendo libremente en el vaco desde el nivel del lquido hasta el centro de gravedad del orificio
7) El efecto Venturi consiste en que la corriente de un fluido dentro de un conducto cerrado
disminuye la presin del fluido al aumentar la velocidad cuando pasa por una zona de seccin menor.
Si en este punto del conducto se introduce el extremo de otro conducto, se produce una aspiracin
del fluido contenido en este segundo conducto.
8) A) Trompa de agua: Tiene el funcionamiento de un efecto Venturi. En este caso se considera una
corriente e agua que pasa por un tubo que se estrecha en su extremo para aumentar la velocidad del
lquido. El gas exterior penetra por la parte abierta y es arrastrado por la corriente. Si este conjunto se
pone en comunicacin con un recinto cerrado, se produce en l un vaco.
B) Mechero Bunsen: El gas inflamable sale a gran velocidad por un estrecho orificio, verificndose una
succin de aire exterior. La admisin del aire puede ser controlada por un orificio. Es una
consecuencia del teorema de Bernuilli, que consiste en que los estrechamientos de una tubera se
producen un aumento de la velocidad del lquido y como consecuencia una disminucin de presin.
C) tubo de pitot o pulverizador:
Sirve para medir la velocidad de corriente de un lquido, introduciendo en el tubo un pequeo tubo
de vidrio doblado y en el que se puede efectuar una medida de las distancias entre los niveles
superiores del lquido en sus dos ramas. Este dispositivo se emplea en el estudio de velocidades de
aviones etc. Un dispositivo muy parecido a l es la Sonda de Prandtl.
9) Viscosidad cinemtica: Representa la caracterstica propia del lquido desechando las fuerzas que
genera su movimiento, obtenindose a travs del cociente entre la viscosidad absoluta y la densidad
del producto en cuestin. Su unidad es el stoke o centistoke (cm2/seg).
Viscosidad Cinemtica (CSt) = Viscosidad Absoluta / Densidad
Viscosidad absoluta: Representa la viscosidad dinmica del lquido y es medida por el tiempo en que
tarda en fluir a travs de un tubo capilar a una determinada temperatura.
Sus unidades son el poise o centipoise (gr./SegCm), siendo muy utilizada a fines prcticos.
10) La prdida de carga en una tubera o canal, es la prdida de energa dinmica del fluido debida a
la friccin de las partculas del fluido entre s y contra las paredes de la tubera que las contiene.
Pueden ser continuas, a lo largo de conductos regulares, o accidental o localizada, debido a
circunstancias particulares, como un estrechamiento, un cambio de direccin, la presencia de una
vlvula, etc.
11) El nmero de Reynolds es un nmero adimensional utilizado en mecnica de fluidos, diseo de
reactores y fenmenos de transporte para caracterizar el movimiento de un fluido. Adems el
nmero de Reynolds permite predecir el carcter turbulento o laminar en ciertos casos.


: densidad del fluido
vs: velocidad caracterstica del fluido
D: Dimetro de la tubera a travs de la cual circula el fluido
: Viscosidad del fluido
: Viscosidad cinemtica del fluido
Aplicacio n de la Hidrodina mica
Las aplicaciones de la hidrodinmica, se pueden ver en el diseo de canales, puertos, prensas,
cascos de barcos, hlices, turbinas, y ductos en general.
El gasto se presenta cuando un lquido fluye a travs de una tubera, que por definicin es: la
relacin existente entre el volumen del lquido que fluye por un conducto y el tiempo que tarde en
fluir.
G= v/t
Donde:
G= Gasto en m3/s
v= volumen del lquido que fluye en m3
t= tiempo que tarda en fluir el lquido en s
El gasto tambin puede calcularse si se conoce la velocidad del lquido y el rea de la seccin
transversal de la tubera.
Para conocer el volumen del lquido que pasa por el punto 1 al 2 de la tubera, basta multiplicar
entre si el a
rea, la velocidad del lquido y el tiempo que tarda en pasar por los puntos.
V= Avt
y como G=v/t sustituyendo se tiene:
G= Av
En el sistema CGS es gasto se mide en cms/s o bien en unidad practica como lts/s.
EJEMPLO 1
Calcular el gasto de agua por una tubera al circular 1.5 m3 en un 1/4 de minuto:
G= v/t
G=1.5/15= 0.1 m3/s
Ejemplo 2
Calcular el tiempo que tarda en llenarse un tanque cuya capacidad es de 10 m3 al suministrarle un
gasto de 40lt/s
40lt/s 1m3/1000lt = 0.04m3/s
t=v/G
t= 10/0.04
t= 250 s