El maz

El maz.
Integrantes:
Avalos Garca Daniel
De la luz Eslava Mnica Gabriela
Enrquez Ramrez Carlos Fernando
Gallegos Serrano Luis Alfredo
Morales Ordaz Jimena Itzel
Pineda Noya Isabel Adriana

Tema de investigacin:

Evaluacin productiva del maz a partir del TLCAN
Delimitacin del tema:
Tiempo: 19 aos. (1989-2008)
Espacio: Mxico/Nacional.
Carcter: Documental
Oracin Tpica:
Se analizar el proceso en el cultivo del maz, su relevancia, consumo, tendencia de
produccin en un marco social y econmico en Mxico (1989-2008).


2



ndice

Objetivo General 3

Planteamiento del problema. 3

Historia del Maz. 4

TLCAN: EEUU-Canad-Mxico. 5

Marco Terico 10

Consumo Per-cpita de maz en Mxico 16

Hiptesis 18

Metodologa de la investigacin 18


Resultados 22

Maz en los Estados Unidos 22

Maz en Mxico. 28


Produccin, Valor y demanda de Maz en Mxico comparado con Estados
Unidos. 33

Conclusiones 39

Bibliografa 40



3
Objetivo general:
Analizar y evaluar la produccin del maz y su relacin con el TLCAN (Tratado de Libre
Comercio de Amrica del Norte), en base en una investigacin bibliogrfica y
estadsticas en Mxico, en el periodo de 1989 a 2008, para los productores y
consumidores de maz, por los cambios resultantes, de la eficacia de haber introducido
el maz al TLC.

Averiguar su historia desde Mesoamrica, su cambio con el TLCAN y su
situacin actual.
Conocer su proceso biolgico, el tipo de fertilizantes que ocupan para su cultivo y
la maquinaria que implementan los agricultores por el tipo de siembra
(riego/temporada).
Conocer la produccin y consumo del maz en Mxico del ao 1989 al 2008.
Investigar el tipo de tecnologa y subsidios en E.E.U.U. y Mxico.

Planteamiento del problema.

El clima es factor en la produccin nacional del maz, ya que con pocas lluvias, heladas
en el norte del pas la produccin no est garantizada. A partir del 2005 a la fecha se
han registrado cambios climticos que estadsticamente daaron ms al sector
productor del maz. Los pronsticos advierten que a partir del ao 2020 ya se
comenzarn a registrar los estragos por dichos efectos climatolgicos.

El Anlisis del gasto pblico en el Desarrollo Agrcola y Rural alerta que, a pesar de que
Mxico ser uno de los pases ms afectados por los efectos del cambio climtico,
algunos de sus programas para el campo son incompatibles con las medidas de
mitigacin que el pas ha previsto para enfrentar este fenmeno natural.





Conocer su historia es el primer paso.

Se recopil informacin en un video llamado l
cuales son los principales alimentos del hombre y
alimentacin; hace referencia a los hombres del estado de Oaxaca en su forma de
comer y tomar el maz. Es parte fundamental de su c
convivir con el maz blanco y amarillo, menciona que es deber de los jvenes conservar
esta herencia. Es esencial disfrutarlo segn Abigail Mendoza, Oaxaquea entrevistada
en el documental.
2


El maz es un cereal nativo de Amrica, cuyo centro original de domesticacin fue
Mesoamrica, desde donde se di
denomina naal.
4
Es posible que la agricultura en Mesoamrica se haya originado con la
domesticacin del maz.
5


Los sistemas agro-ecolgicos tradicionales, son el resultado de complejos procesos de
evolucin entre los sistemas sociales y el medio ambiente. Las variedades locales estn
adaptadas tanto a las condiciones ecolgicas y climticas,
culturales de los pueblos que las han desarrollado.

1
Kinto Sol, UNAM 2000
2
Documental los hijos del maz2010
3
USDA, 2010
!
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1
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hace referencia a los hombres del estado de Oaxaca en su forma de
Es parte fundamental de su cultura, es bsico en su vida diaria
convivir con el maz blanco y amarillo, menciona que es deber de los jvenes conservar
Es esencial disfrutarlo segn Abigail Mendoza, Oaxaquea entrevistada
nativo de Amrica, cuyo centro original de domesticacin fue
Mesoamrica, desde donde se difundi hacia todo el continente.
3


El nombre maz, con que se lo conoce en el
mundo de habla espaola, proviene de
mahs, una palabra del idioma tano, que
hablaban pueblos indgenas de Cuba, donde
los europeos tuvieron su primer encuentro
con este cultivo. En maya el nombre de este
cereal es x-im o xiim, y a las mazorcas se las
Es posible que la agricultura en Mesoamrica se haya originado con la
ecolgicos tradicionales, son el resultado de complejos procesos de
evolucin entre los sistemas sociales y el medio ambiente. Las variedades locales estn
adaptadas tanto a las condiciones ecolgicas y climticas, como a las necesidades
culturales de los pueblos que las han desarrollado.
6
En esto consiste la riqueza de la

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Es esencial disfrutarlo segn Abigail Mendoza, Oaxaquea entrevistada
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El nombre maz, con que se lo conoce en el
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mahs, una palabra del idioma tano, que
pueblos indgenas de Cuba, donde
los europeos tuvieron su primer encuentro
con este cultivo. En maya el nombre de este
im o xiim, y a las mazorcas se las
Es posible que la agricultura en Mesoamrica se haya originado con la
ecolgicos tradicionales, son el resultado de complejos procesos de
evolucin entre los sistemas sociales y el medio ambiente. Las variedades locales estn
como a las necesidades
En esto consiste la riqueza de la

%
biodiversidad del maz. La existencia de esta diversidad biolgica especialmente en
centros de origen, son importantes para mantener y mejorar los cultivos agrcolas,
especialmente en Amrica Latina.
7


Debido a su productividad y adaptabilidad, el cultivo del maz se ha extendido
rpidamente a lo largo de todo el planeta despus de que los espaoles y otros
europeos exportaran la planta desde Amrica durante los siglos XVI y XVII. El maz es
actualmente cultivado en la mayora de los pases del mundo y es la tercera cosecha en
importancia (despus del trigo y el arroz).
8
En la actualidad, los principales productores de maz son Estados Unidos, la Repblica
Popular de China y Brasil.
9
Independientemente de su uso industrial, el maz constituye
un componente importante de la vida de los pueblos de Amrica. Por ser el sustento de
la dieta alimenticia de los pueblos indgenas y mestizos de nuestro continente, este
cultivo ha dado lugar a una serie de sistemas agrcolas muy variados.
10


Despus de la produccin entra el comercio con l:
TLCAN: EEUU-CANADA-MEXICO.

En Mxico, la cada del ingreso para los productores de maz ha sido muy severa, por
lo que en 1994 tenan que producir el doble que en 1981 para obtener el mismo
ingreso.
11
El Tratado de Libre Comercio, por un lado, ofrece la oportunidad de mejorar
sus tcnicas y aprovechar las ventajas de situarse geogrficamente junto al mercado
ms grande del mundo aunque, por otro, genere conflictos al interior de los sectores
que se hayan quedado rezagados frente a la apertura comercial.


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.
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1
Di#ecci/n de an-lisis econ/mico 2 consulto#a 2010
10
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11
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)
Pero este no es el nico reto que enfrenta nuestro pas, ya que los Estados Unidos
receptor de la mayor parte de nuestras exportaciones atraviesa por una situacin que
para muchos analistas ya puede ser llamada recesin.
12


Hasta 1986 antes de su ingreso al General Agreement on Trade and Tariffs (GATT),
Mxico era uno de los pases ms proteccionistas de la Tierra: toda importacin estaba
sujeta a un permiso previo que, habitualmente era negado si se produca en el pas algo
similar independientemente de su calidad o precio; si el permiso era concedido, era
gravado con un arancel que poda llegar al 100 por ciento, y ste era calculado no
conforme a factura sino a un precio oficial tambin proteccionista.
13


Al negociarse el TLCAN, EEUU y Canad reconocieron la asimetra en el desarrollo
entre Mxico y esos dos pases, por ello redujeron ms rpidamente sus aranceles;
como a nuestro pas le conviene importar los bienes de capital que no produce, elimin
de inmediato los derechos de importacin a esos productos; en cambio para los
productos sensibles, es decir, aquellos cuya competencia podra afectar la produccin
nacional, obtuvo la aprobacin para desgravar en un plazo ms largo.
14
En el caso del
maz, frjol, leche en polvo y azcar se otorg a Mxico un plazo de 14 aos para que
estos productos tuvieran una desgravacin a cero, con el objeto que los productores
mexicanos aumentaran su productividad o dejaran de producir maz para dedicarse a
otros productos.

Esta desgravacin ha tenido efecto a partir del 1de enero de 2008. Es ahora tarea de
los agricultores mexicanos aprovechar esta apertura y para ello deben realizar estudios
de mercado y cumplir a la letra los requisitos fitosanitarios que puedan imponer
nuestros vecinos septentrionales a estos productos.
15



12
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13
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>a,eles ,a#a la #e?le:i/n

(
Desde 1995 la demanda interna de maz amarillo super a las cuotas negociadas, por
lo que el gobierno ha tenido que otorgar sobrecupos libres de arancel de acuerdo con
las necesidades del mercado domstico. Sumando cupos y sobrecupos en 1995 se
importaron libremente 2.7 millones de toneladas y 7.6 millones en 2007.
16
Con el
aumento en la importacin de maz amarillo a precios internacionales, se ha beneficiado
el desarrollo de la ganadera y la avicultura en los ltimos 14 aos.
17


Con las importaciones de maz amarillo libres de aranceles que se han realizado, su
desgravacin no afectar a los productores nacionales, pero s causar estragos en la
ganadera y en la industria de almidones el alza de los precios de este producto en los
mercados internacionales, provocada por su utilizacin creciente por E.E.U.U. para la
produccin de etanol y por el incremento de su demanda en todo el mundo.
18


Por lo que se refiere al maz blanco, la oferta nacional ha sido en general suficiente
para atender a la demanda interna; una parte de ella no cuantificada es producida por
los campesinos mexicanos menos competitivos que la destinan al autoconsumo y que,
por lo tanto, no sern afectados por la desgravacin porque no concurren con su
produccin al mercado. En lo que respecta a los productores comerciales de maz
blanco es muy posible que la desgravacin tampoco los afecte por la evolucin al alza
de los precios del maz.
19
En efecto, desde 2004, se ha mostrado una tendencia a la
alza a nivel internacional en sus precios.
20


Por tanto, en comparacin con el mercado estadounidense, los precios estn por
debajo de lo estimado, la discrepancia que hay entre el maz mexicano y el de ellos Si a
la discrepancia de precios entre el maz estadounidense y el mexicano se agregan los
costos de transporte no resulta muy probable que se sustituya el maz nacional por el
importado.
21


1)
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1(
Organizacin Mundial del Comercio 2011
1.
Ministe#io de 8ome#cio *:te#io# 200(
11
DDDce?,&o0m:, 1) de octu0#e de 2011
20
Ee#a#do "e2es Euzm-n, 200(
21
>#ime#a ?o#mulaci/n de hi,otesis

.

Durante los aos noventa se empezaron a evidenciar los signos de una superacin de
la crisis de la va campesina. Los signos ms evidentes de este proceso fueron el
incremento de los precios internacionales de los granos a partir de 1993 y la cada de la
produccin de cereales mundial a partir de este ao.
22


Factores de orden econmico como la firma de los acuerdos de la Ronda de Uruguay
del GATT en diciembre de 1993 y la instrumentacin de la Nueva Poltica Agrcola
Comn en la Unin Europea, generaron las condiciones para reducir los subsidios en
los pases desarrollados, as como la superficie sembrada de cereales, con lo cual se
rompi el crculo vicioso de la sobreproduccin mundial.

Finalmente, otro proceso de tipo coyuntural que vino a cortar el ciclo de la
sobreproduccin fue la intensa sequa que asole a un conjunto de pases en 1995,
entre ellos a Estados Unidos, quien incluso consider la posibilidad de cerrar las
fronteras a la exportacin de granos durante ese ao, por la reduccin que registr su
produccin.
23


El impacto de tales procesos en el mercado mundial fue la reduccin de la produccin
alimentaria. Segn la FAO era necesario aumentar en 5% la produccin de cereal a
nivel mundial a partir de 1998, esto s se pretenda satisfacer la demanda alimentaria de
los dos prximos aos, pues resulta inminente la reduccin de las reservas mundiales
de estos granos. En 1995, segn esta Institucin, la cosecha mundial de cereales
report una cada cercana al 3%.
24


La situacin actual del maz en Mxico, en el estatus de produccin es baja a
comparacin de otros pases, a continuacin se presentan los tres primeros estados
con mayor produccin.


22
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23
8$""A;*S, ;us $0staculizan los c#9ditos ,a#a los &#anos Dia#io "e?o#ma 21 de a0#il de 111)
2!
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Ubicacin Produccin
(Ton)
SINALOA 5,227,872.02
JALISCO 3,395,071.76
MEXICO 1,549,545.32
Produccin Rendimiento PMR
(Ton) (Ton/Ha) ($/Ton)
5,227,872.02 9.96 2,311.92
3,395,071.76 6 2,809.13
1,549,545.32 2.85 3,097.11
1
Valor Produccin
(Miles de Pesos)
2,311.92 12,086,413.89
2,809.13 9,537,188.34
3,097.11 4,799,117.62

10



Marco terico.
Para definir el maz, se har de forma descriptiva; es una planta de la familia de las
Gramneas, con el tallo grueso, de uno a tres metros de altura, segn las especies,
hojas largas, planas y puntiagudas, flores masculinas en racimos terminales y las
femeninas en espigas axilares resguardadas por una vaina. Es indgena de la Amrica
tropical, se cultiva en Europa y produce mazorcas con granos gruesos y muy
nutritivos.
25


Como ya se mencion antes, el maz es el cultivo ms importante de Mxico, desde el
punto de vista alimentario, poltico y social. Este grano se produce en dos ciclos
productivos: primavera-verano (PM) y otoo-invierno (OI), bajo las ms diversas
condiciones agroclimticas, de humedad, temporal y riego.
26


El maz entra en dos procesos muy importantes, la primera es llamada siembra en la
cual interviene el riego, el cual consiste en aportar agua al suelo para que los vegetales
tengan el suministro que necesitan favoreciendo as su crecimiento; y el segundo
llamado cosecha, en donde se recolectan los frutos, es decir, el maz.

Es una planta propia de las tierras calientes y hmedas, pero las condiciones ptimas
para los cultivos del maz son temperaturas mayores de 20 grados y lluvias de 600 a
1000 milmetros por ao. Hay variedades de maz que se pueden adaptar fcilmente al
ambiente.
27


El cultivo del maz se encuentra en constante cambio desde su siembra hasta la
cosecha. Para producirlo, son necesarios los siguientes elementos: agua, minerales,

2%
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2)
An?o#maci/n secto# #u#al 111)
2(
Ma#tha *lena $#tz >ulid

11
suelo, dixido de carbono y oxgeno, los que al hacer reaccin con la radiacin solar
son transformados por la planta en carbohidratos, protenas, aceites y minerales.


Tambin se necesitan fertilizantes como:
El Nitrgeno influye en el rendimiento y tambin en la calidad, pues de el
depende el contenido en protenas del grano.
El cido fosfrico favorece la fecundacin y el buen desarrollo del grano y el
desarrollo de las races.
La carencia de potasa origina races muy dbiles, y las plantas son muy
sensibles al encamado, as como al ataque de los hongos.
Magnesio.
28


El crecimiento y produccin del maz depende del potencial gentico de la planta para
responder a las condiciones ambientales en las que crece. Aunque la naturaleza es la
responsable de la mayor parte de la influencia ambiental sobre el crecimiento y la
produccin, podemos manipularla por medio de las siguientes prcticas: arando,
fertilizando, regando y controlando malezas e insectos.

Las etapas del crecimiento son:
Desarrollo de 20 a 21 hojas
Los pelos del jilote aparecen a los 65 das despus de la emergencia
Madura a los 125 das despus de la emergencia
29


La tasa de crecimiento de las plantas est relacionada directamente con la temperatura,
por lo que la duracin de las etapas tendr una variacin de acuerdo con la
temperatura, entre y dentro de las fases de crecimiento. La deficiencia de nutrientes o
humedad pueden incrementar la duracin de las etapas vegetativas y acortar la
duracin de las etapas reproductivas. El nmero, tamao y peso del grano y la duracin

2.
SAEA">A
21
+idel M-#Iuez@S-nchez, Uni3e#sidad Aut/noma 8ha,in&o 2010

12
de la etapa reproductiva del crecimiento variar dependiendo del hbrido y de las
condiciones ambientales.
30


En trminos generales, se estima que la produccin de maz mantendr su tendencia
ascendente. Se pronostica que la TMAC de la produccin para el periodo 2007-2012
ser de 1.6%; comportamiento que se explica por la mayor obtencin de volumen por
hectrea como resultado de una mayor aplicacin de recursos financieros en la
produccin de este grano en los principales estados productores del ciclo OI
31


Para analizar la visin sobre el desarrollo de la economa mexicana en relacin con el
maz, es necesario conocer distintos conceptos que se presentan a continuacin.

En un sentido general, el mercado es el lugar fsico o virtual donde se encuentran dos
fuerzas que generan procesos de intercambio: La "oferta" y la "demanda".
32
En este
interactan dos tipos de costos el fijo (todos aquellos costos en que incurre una
empresa y que son independientes de la produccin) y el costo variable (todos aquellos
costos de la empresa asociados al nivel de produccin). El costo de produccin (gastos
de una empresa o un establecimiento productivo por los insumos intermedios en bienes
y servicios, pagos al factor trabajo y al capital, utilizados en la produccin de un bien o
servicio). De estos costos se saca el precio dominante, el cual es la cantidad de dinero
que se paga por una mercanca o servicio.
33

El Tratado de Libre Comercio es un acuerdo regional o bilateral para ampliar el
mercado de bienes y servicios entre pases participantes. Aqu entran los trminos de
importacin y exportacin. La primera es el transporte legtimo de bienes y servicios
nacionales exportados por un pas, pretendidos para el uso o consumo interno de otro
pas.
34
Las importaciones pueden ser cualquier producto o servicio recibido dentro de
la frontera de un Estado con propsitos comerciales. Y la segunda, el trfico legtimo

30
+idel M-#Iuez@S-nchez, Uni3e#sidad Aut/noma 8ha,in&o 2010
31
200)@ 7 >ascal ;am2
32
htt,7CCDDD,#omone&ociosnetCme#cadoCconce,to@de@me#cadohtml
33
"A8$SA, Se#&io, Dicciona#io de *conoma, Si&lo JJA edito#es, M9:ico, 1110
3!
SAA> SAEA">A

13
de bienes y/o servicios nacionales de un pas pretendidos para su uso o consumo en el
extranjero. Es decir la entrada y salida de bienes y servicios.
35


Si bien Mxico es el cuarto productor de maz en el mundo, tambin es un importante
consumidor del mismo, se le considera como uno de los principales importadores del
grano a nivel mundial. Cabe sealar que en Mxico se produce principalmente maz
blanco, con el cual se cubre prcticamente la totalidad de la demanda de esta variedad;
sin embargo, somos deficitarios de maz amarillo, que tiene diversos usos,
principalmente pecuario, por lo cual se tienen requerimientos de importacin superiores
a los 5 millones de toneladas.
36




La tecnologa influye en la produccin de Estados Unidos y Mxico, mientras Mxico
siga utilizando en la mayora de los cultivos del maz la tecnologa de hace 20 aos, el
pas vecino siempre est a la vanguardia en lo referente a maquinaria y equipo para el
campo, por lo que Mxico seguir dependiendo de la importacin del maz por parte de
Estados Unidos.


3%
4*NSUS'N A#eous, 1112
3)
8-ma#a de Di,utadosK *l Sistema de 8uotas 2 Su0sidios ,a#a el Maz 4lanco 2 el +#ijol en el Ma#co del
=;8AN 2 su e?ecto en las #elaciones come#ciales de los ,ases si&nata#ios, julio 200%

1!
Esta tecnologa lleva a Mxico a tener una produccin que es menor a una cuarta parte
de la de Estados Unidos, esto conlleva a una situacin de marginacin y la pobreza de
muchas familias por la falta de equilibrio en precios. Estados Unidos elev su
produccin por hectrea de cuatro toneladas en 1961, a casi 10 en 2006, mientras que
Mxico solo pas de una a dos toneladas en el mismo periodo.

Mxico ha invertido en gran cantidad en subsidios pero no en tecnologa. La tecnologa
que se debe aplicar debe ser sustentable. Se han realizado diferentes investigaciones
donde se mencionan algunos de esos mtodos, como pueden ser: labranza de
conservacin, uso de biofertilizantes, adaptacin de paquetes tecnolgicos y anlisis de
suelos. Con esta tecnologa los productores tendrn un mayor rendimiento en su
cosecha y as tener un buen ingreso econmico.
37

Es entonces cuando se reconocen a dos sujetos dentro de la economa, el consumidor
y el productor. El consumidor es quien demanda bienes o servicios y el productor es
quien mediante su trabajo elabora un servicio o producto.
38











Las importaciones se han elevado con el TLCAN; sin embargo, contrariamente a lo
esperado, tambin la produccin nacional ha experimentado un repunte, se ha notado

3(

j. p. Jos Alberto Arteaga Fernndez. (Fundacin produce Oaxaca)
3.
"A8$SA, Se#&io 1110

1%
en las variaciones de las tasas de cambio, en la demanda nacional de maz por la
expansin de la industria pecuaria y por las polticas de precios agrcolas.

Las exportaciones de maz de Mxico han sido poco significativas y muy fluctuantes a
travs de los aos y fundamentalmente de maz blanco.
39












Las exportaciones de maz blanco de Mxico se destinan principalmente a pases
africanos, tal es el caso de las ventas al exterior de 2006, en donde los principales
compradores de esta variedad de maz de Mxico fueron Mozambique y Kenia. Estados
Unidos tambin compra el maz blanco de Mxico en un promedio anual durante los
ltimos aos de 500 toneladas.

Esto da pie a dos factores importantes, el primero:
La sustitucin de importaciones (ISI), que inici en claro apego a esta teora al suplir
bienes de consumo final, para luego seguir con los intermediarios y finalmente los de
capital. La falla de la sustitucin de importaciones y no del nacionalismo, fue el
mantener fijo por tanto tiempo el tipo de cambio, se concentraron todos los esfuerzos en
varios ramas manufactureras -y no en una sola-, controles cualitativos de

31
8-ma#a de Di,utadosK *l Sistema de 8uotas 2 Su0sidios ,a#a el Maz 4lanco 2 el +#ijol en el Ma#co del
=;8AN 2 su e?ecto en las #elaciones come#ciales de los ,ases si&nata#ios, julio 200%

1)
exportaciones, proteccin excesiva a empresarios y varios aspectos ms. Los errores
se reflejaron en el incremento incesante del gasto pblico.
40



El segundo factor fue con la entrada del movimiento del neoliberalismo, que yace
de1982 hasta el Presidente Zedillo. Se realiz la reduccin del gasto pblico, el
combate a la inflacin, la estabilidad financiera y el fortalecimiento del ahorro interno.
Se propuso reemplazar al Estado obeso y sustituirlo por uno fuerte y eficiente. En
adelante, el empresariado nacional sera el encargado de reactivar y llevar a cabo el
nuevo impulso econmico del pas. Esta reorientacin consolid la posicin del
Gobierno para una radical apertura comercial y el establecimiento del tratado de
integracin econmica con los Estados Unidos y Canad.

Este modelo ha sido fuertemente criticado porque presenta buenas perspectivas
macroeconmicas, pero es fatal a niveles microeconmicos. Se pas de un Estado
obeso, a uno inoperante.
41



Otro punto importante es el consumo per - cpita.
Per-cpita es la referencia a diferentes tipos de divisiones o distribuciones entre grupos
o comunidades de personas, da a entender cunto recibe o percibe cada una de ellas.

Consumo per cpita del maz en Mxico.
En 2010 llegamos a un consumo per cpita de 200 kg por persona. Mxico depende
mucho de este cultivo, como base de alimentacin es muy significativa (ir a pagina
17).
42





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1(
























En el mapa se puede observar la variedad de pases en su consumo per cpita, se
muestra que Mxico est entre los principales consumidores. Otros pases que tambin
son importantes de mencionar en este rubro son: Guatemala, Sudfrica, Zimbawe,
Zambia y Malawi.



!3
L Acco#din& to 2000 8AMM<= Bo#ld Maize +acts and =#ends
Tasa de consumo per cpita de maz:
ms de 100 kg/ao
de 50 a 99 kg/ao
de 19 a 49 kg/ao
de 6 a 18 kg/ao
5 o menos kg/ao.
43


1.
El consumo en el gasto familiar puede variar en Mxico, dependiendo si es en la ciudad
o en el campo. En la ciudad representa el 2.7%, en el campo los productos de maz
pueden llegar hasta un 45% del gasto familiar.
44
Lamentablemente Mxico necesita
importar maz amarillo para su consumo. En 2010 se importaron 7.2 millones de
toneladas, la mayora provenientes de los Estados Unidos.

En cuestiones tecnolgicas se sobreentiende que Mxico seguir dependiendo de la
importacin de maz estadounidense mientras desdee las nuevas tecnologas para el
cultivo, en tanto se acenta la crisis de alimentos advirtieron analistas.
45


Hiptesis
El productor estadounidense es beneficiado por que obtiene una mayor utilidad en
comparacin con el agricultor mexicano a partir de la entrada del maz en 2008 al
TLCAN.

En trminos de produccin la tecnologa y biotecnologa utilizadas en E.U.A.
tienen un mayor rendimiento que la utilizada en Mxico.
Las condiciones orogrficas y climatolgicas son diferentes y afectan totalmente
la produccin.
Antes de la entrada del TLCAN los productores mexicanos estaban protegidos
en cuestiones polticas con los aranceles, Al eliminar este impuesto se sustituyen
por subsidios.

Metodologa de la Investigacin
Esta investigacin tendr un carcter documental, con el apoyo de datos estadsticos,
con los que se demostrarn la hiptesis planteada, en donde se har un exhaustivo
anlisis de las teoras existentes, comparndolas con el estudio y, de esa manera,
refutar o aceptar sus postulados.


!!
"e,o#te mensual ,#ecios de los alimentos en el mundo ma#zo 2011, +A$
!%
MARTNEZ, Jos Manuel M9:ico siem0#a como hace 200 aFos 8NN *:,ansi/n 2011

11
Un recurso indispensable para el desarrollo de la investigacin ser el INEGI, el cual es
un organismo gubernamental que estudia todos los movimientos poblacionales del
pas, que en lo que concierne al tema de esta investigacin, ser de gran utilidad para
conocer los datos referentes a la produccin nacional de maz. En su pgina oficial se
manejan las cifras de cultivos de maz de los ltimos aos, que permitirn conocer las
principales zonas que estn dedicadas a producir este grano.

Tambin se recabarn datos de la FAO, que es un organismo internacional de
alimentacin y agricultura; ste ofrece un servicio online de noticias y datos estadsticos
agropecuarios de distintos pases que permitir obtener informacin sobre el nivel de
produccin que tiene en comparacin a otros pases y se podr constatar el nivel en el
que se encuentra la produccin de Mxico.

Los Documentales como el de Los hijos del maz, basado en mltiples obras de
Enrique Florescano, nos dar la perspectiva histrica del maz en Mxico. Podremos
saber su historia, desde cuando se siembra, cules han sido las distintas tcnicas de
produccin, las principales crisis alimenticias en las cuales ha participado como
protagonista. Seguir su lnea del tiempo permitir dar una visin general del proceso de
evolucin que ha tenido este producto.

En Mxico, el maz es la principal fuente de alimento para la poblacin, libros de
nutricin explican que este no tiene un gran valor nutrimental, pero lo anterior no quiere
decir que la poblacin no se alimente bien, este se complementa con otros cultivos
autctonos como el chile, frijoles y calabaza.

El principal productor en el mundo de este preciado grano es Estados Unidos, genera el
45% de toda la produccin mundial
46
; Mxico ocupa la cuarta posicin, lo que suena
paradjico al ser el principal alimento de consumo de la poblacin, viene siendo un
lugar poco deseado, porque para satisfacer la demanda interna se tiene que importar.

!)
MDDD?aoo#&N 12 de No3iem0#e de 2011 173% ,m

20
En el siguiente cuadro comparativo se mostrar la diferencia que hay entre la
produccin de Estados Unidos y Mxico, en el cual se tratarn de buscar las causas por
las cuales Mxico ha a recurrido a importar el maz.
MXICO

Utilizacin: alimento
Superficie cultivada: 8.4 millones de
hectreas
Produccin mundial (porcentaje): 3%
Consumo anual per. Cpita: 127 kg.
Porcentaje de consumo como alimento: 68%
Exportacin: 6.3 millones de toneladas
Rendimiento: 2.42 ton/ha
Principales estados productores: Sinaloa,
Tamaulipas y Sonora
Produccin de maz blanco: 92.9%
*Precio por tonelada: 2,800 pesos
Tecnologa: con un pequeo pero significativo
nmero de modernos agricultores,
concentrados geogrficamente en Sonora y
Sinaloa, y un gran nmero de pequeos y
medianos productores que utilizan mtodos
ms tradicionales.
Problemas ambientales: elevado uso de
sustancias qumicas, con los consiguientes
impactos ambientales; uso de agua a niveles
no sustentables en plantaciones sometidas a
un intenso regado. El uso de fertilizantes
qumicos es bastante comn, pero la traccin,
el riego y el uso de pesticidas no estn tan
difundidos. Tampoco lo est el uso de semillas
mejoradas.
Polticas: Adems de la decisin de no aplicar
las CTA para el maz y otras importaciones
agrcolas, el gobierno elimin el apoyo de
precios, desmantelando la Compaa
Nacional de Subsistencia Popular
(CONASUPO), el organismo estatal de
comercio que haba manejado todos los
aspectos relativos al apoyo al maz que
reciban los pequeos productores.
CONASUPO dej de existir en 1999, pero su
mbito de accin e influencia en la esfera del
maz se redujeron significativamente en los
aos previos. El gobierno tambin elimin en
1992 su programa de subsidio a los crditos
que entregaba a travs de Banrural. Por ltimo,
se llev a cavo una revisin de las restricciones
constitucionales sobre tenencia de tierras, en el
marco de la reestructuracin de las leyes que
regulaban los ejidos y las tierras comunales.
Estos cambios permitieron la venta a privados
de algunos terrenos agrcolas que hasta el
momento mantenan un rgimen de propiedad
colectiva.
ESTADOS UNIDOS

Utilizacin: forraje o como insumo industrial.
Superficie cultivada: 28 millones de hectreas
Produccin mundial (porcentaje): 40%
Consumo anual per. Cpita: 6 a 18 kg.
Porcentaje de consumo como alimento: 21%
Exportacin: 725.77 millones de toneladas
Rendimiento: 8.7 ton/ha
Principales estados productores: Iowa,
Illinois, Indiana, Nebraska y Minnesota.
Produccin de maz blanco: 25%
Precio por tonelada: 155.5 dlares (2,170
pesos aprox.)
Tecnologa: se basa casi en su totalidad en
mtodos agroindustriales intensivos
Problemas ambientales: La agricultura de
Estados Unidos, en general, y la produccin de
maz, en particular, dependen de una intensa
aplicacin de fertilizantes, herbicidas e
insecticidas. El escurrimiento de fertilizantes
con niveles excesivos de nitrgeno y fosfato
contamina los suministros de aguas
subterrneas y de superficie, ya que fomenta el
crecimiento de algas, las que a su vez
disminuyen el contenido de oxgeno disuelto en
el agua (hipoxia), dificultando as la
supervivencia de peces y otras especies
silvestres. Las grandes cantidades de nitrgeno
que trae el ro Mississippi se han relacionado
con la enorme zona muerta en el Golfo de
Mxico, donde toda forma de vida marina ha
sido exterminada,
Polticas: El maz es uno de los cultivos con
los ms altos subsidios en Estados
Unidos, los que representan cerca del 46% del
ingreso agrcola del sector. Para el gobierno
norteamericano los subsidios agrcolas no
constituyen un componente significativo del
presupuesto anual, estos representan una
ayuda importante para el sector agrcola.

21
*Nota: el precio por tonelada en Mxico incrementar a 3000 pesos prximamente.

Como hemos visto en la tabla comparativa anterior hay muchas y notables diferencias
entre Mxico y Estados Unidos en cuanto a la produccin de maz blanco. A
continuacin podremos ver estas diferencias y entender el por qu de cada una de
ellas.


Maz Blanco
Campo Mxico Estados Unidos Diferencia
Utilizacin alimento forraje o como
insumo industrial
Desde el punto de vista alimentario, econmico y social, el maz es el cultivo
mas importante de Mxico, debido al legado cultural que las culturas
mesoamericanas nos han aportado, se ha convertido en el alimento principal de
la sociedad y es fuente de ingresos. Estados Unidos deja de lado ese legado
cultural porque realmente no lo tiene; debido a que la produccin de maz
blanco en EUA es muy baja y de que su cultura alimentara no es la mejor, el
consumo de maz disminuye.
Consumo
anual Per
Cpita
127 Kg. 6 a 18 Kg.
Consumo
como alimento
(%)
68% 21%
Produccin de
maz blanco
92.90% 25% La produccin de maz blanco en Mxico es elevado debido a su alto contenido
nutricional; en EUA es bajo debido a que la produccin se basa en la cosecha
de maz amarillo, que esta dedicado principalmente al ganado.
Tecnologa mano de
obra
campesina
maquinaria
sofisticada
Las condiciones polticas y el apoyo del gobierno a grupos campesinos en
Mxico impiden la innovacin en el campo tecnolgico, caso contrario al de
EUA donde el gobierno ofrece apoyos y donde su adelanto tecnolgico permite
una produccin elevada.
Exportacin 6.3
millones de
toneladas
727.77 millones de
toneladas
EUA es el primer exportador de maz en el mundo, las polticas de su gobierno
permite que en los principales estados productores generen cantidades
superiores de maz que su pas vecino, Mxico, aunque su produccin se basa
en el cultivo de maz amarillo. Para Mxico el maz es muy importante por lo
que la mayora de su produccin se queda en el pas para comercializarlo y
utilizarlo para consumo humano.

22
Resultados
El artculo de Panorama Agroalimentario menciona:
Durante el segundo y tercer trimestre de 2011 el mercado nacional hubo de recurrir a
las importaciones del maz internacional para solventar la demanda que en otros aos
fuera atendida con maz cultivado en el ciclo otoo-invierno (OI), misma que en esta
ocasin fue limitada por heladas a principios de febrero de 2011. De esta manera, los
precios del mercado internacional influyeron para que el maz alcanzara precios
mximos histricos en Mxico.

Maz en los Estados Unidos
En Estados Unidos el maz es el cereal forrajero con mayor produccin, cuenta con el
90%
47
de toda la produccin en este rubro, que es equivalente al 323,479 km
2
de
territorio ocupado para el cultivo de este grano, y 195 millones de toneladas anuales. En
Mxico, la superficie ocupada por cultivos de maz es de 85 000 km
2
ni la mitad de la
que tiene Estados Unidos, que es el principal productor a nivel mundial y en donde el
Estado de Iowa representa la quinta parte de produccin de toda la Unin Americana
con una superficie de sembrado de 46,654 Km2, seguido por Illinois con 42,492 Km2, y
Nebraska con 32,375 Km2 (ver tabla 1)
48
.

El maz es un cultivo que crece en temperaturas que varan de los 25 a los 30
centgrados. La Regin del Medio Oeste (Ver Mapa 1), en Estados Unidos, es propicia
gracias al clima con el que cuenta una parte del ao, en invierno no es propicio ya que
el clima es muy frio. Esta zona es relativamente plana, se encuentra en la zona de las
llanuras centrales, propicia para la agricultura, se pueden extender grande hectreas de
sembrado(Ver Mapa 2).




!(
Mhtt,7CCDDDusda&o3CD,sC,o#talCusdaCusdahomeOIPco#nQ:P0Q2P0Qna3idPS*A"8RQEoS0utton:P21QEoS0ut
ton2P11QsitePusdaN 1( de no3iem0#e de 2011, 270%
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Mhtt,7CCDDDsia,&o0m:Cinde:,h,Oo,tionPcomScontentQ3ieDPa#ticleQidP3)(7nume#os@?undamentales@de@
un@culti3o@?undamentalQcatidP)70oletinesQAtemidP%)1 N 22 de no3iem0#e de 2011






ACOTACIONES
1. Iowa
4. Wisconsin
7. Nebraska
10. Dakota del Norte

2. Missouri 3. Illinois
5. Michigan 6. Kansas
8. Indiana 9. Ohio
11. Dakota del Sur

Mapa 1
Regin del Medio Oeste
1
2
3

4
5
6
7
8
9
10
11
12
23
Illinois
Kansas
Ohio
9

2!

Mapa 2
Relieve en Estados Unidos
(resaltando las zonas productoras de maz)

Mapa 2
Climas en Amrica del Norte
(resaltando las zonas productoras de maz)


2%

49


!1
Mhtt,7CCDDDusda&o3CD,sC,o#talCusdaCusdahomeN 3 de diciem0#e de 2011
Grfica 1


2)

En Estados Unidos se ha impulsado enormemente el sector agropecuario, ya que al
igual que la industria son la base de su economa, y se ve representado en el PIB. Una
de las leyes ms importantes en beneficio de la agricultura es la ley Morris, esta permite
la creacin de escuelas Superiores de agricultura en cada estado, lo que ha propiciado
la creacin de nuevas tcnicas de cultivo de nuevas tecnologas en beneficio de la
tierra. Pero no ha sido la nica ley, a continuacin se mostraran las polticas actuales de
desarrollo agrcola
50
:

Limitacin de la superficie. Apoyndose en la teora de que la sobreproduccin es la
causa principal de los bajos precios agrcolas, el gobierno induce a los granjeros a
sembrar superficies menores. Esta poltica comenz con la Ley de Ajuste Agrcola de
1933, pieza clave en el Nuevo Trato, que ofreci subsidios especiales a los agricultores
que accedieran a retirar de la produccin parte de sus tierras.

Apoyo de precios. Algunos productos bsicos son objeto de apoyo en forma de
prstamo de una agencia gubernamental. He aqu cmo funciona: el Congreso estipula
un precio, como US$2,55 por "bushel" de maz (1 bushel=35,2 litros), el cual representa
el supuesto valor de una cosecha. Los que cultivan maz y que estn de acuerdo con la
restriccin de superficies, solicitan US$2,55 en prstamo por cada bushel cosechado y
entregado al gobierno. En realidad los prestatarios ofrecen sus cosechas al gobierno
como garanta. Si el precio del maz sube por encima del precio estipulado, el agricultor
puede recuperar su cosecha, venderla en el mercado libre, pagar su deuda y conservar
la diferencia. Si por el contrario el precio cae, el agricultor puede dejar de pagar el
prstamo, sin consecuencias, ya que el gobierno se limita a tomar posesin del grano, y
conservarlo o venderlo con prdida. No existe ningn lmite al apoyo de precio para
cualquier agricultor.



%0
Mhtt,7CCDDDusem0ass2@me:ico&o3C00?C+ATa&#icultu#ahtmN 1. de no3iem0#e de 2011

2(
Pagos por deficiencia. Ms importantes an que los prstamos para apoyar precios,
son los pagos por deficiencia, los cuales constituyen una forma directa de apoyo al
ingreso de los agricultores. El Congreso fija un "precio tope" a diversas cosechas, y
nuevamente, para recibir algn beneficio, los granjeros deben dejar sin cultivo algunas
tierras. Si los precios que recibe el agricultor por su cosecha en el mercado libre caen
por debajo del precio tope, reciben un pago del gobierno para cubrir la diferencia. Estos
pagos por deficiencia tienen un tope de US$50.000 anuales. Los pagos por apoyo y
deficiencia son aplicables solamente a la produccin de granos bsicos, productos
lcteos y algodn. Muchos otros cultivos carecen de subsidio federal. A pesar del
atractivo de US$20.000 millones en subsidios federales (cantidad total en un ao
reciente), gran cantidad de agricultores prefieren no solicitar la ayuda federal.
Solamente uno de cada cinco toma parte en los programas de subsidio.

Crdito agrcola. Tener acceso a dinero prestado siempre ha sido visto por los
agricultores como algo vital para poder operar. Desde 1916 el gobierno federal
comenz a prestar ayuda a diversos programas privados y cooperativos de crdito
agrcola. Las leyes del Nuevo Trato, en especial la Ley de Crdito Agrario de 1933,
aceleraron el papel gubernamental. Hoy, los granjeros tienen acceso a un nmero de
fuentes de crdito, particulares, cooperativas y gubernamentales. Uno de los principales
grupos es conocido como Sistema Federal de Crdito Agrcola, el cual contiene en s
tres tipos de bancos que sirven fines especficos: hacer prstamos hipotecarios, hacer
prstamos de avo, tales como la compra de semilla y fertilizantes, y hacer prstamos a
cooperativas. El pas est dividido en 12 distritos y cada uno tiene tres bancos
federales, uno para cada uno de los fines descritos. Estos bancos financian sus
operaciones vendiendo bonos a inversionistas, tal y como lo hacen las empresas
comerciales. Dado que los bancos por tradicin cuentan con un alto margen de crdito,
pueden obtener prstamos a tasas de inters muy bajas, lo cual ha servido para
mantener bajos los costos del crdito para el agro. Otra fuente de crdito para los
agricultores es la Administracin Agrcola local, una especie de "prestamista de ltimo
recurso", a la cual acuden los granjeros que no tienen otra fuente de ayuda crediticia.


2.
Conservacin de suelos. Algunos programas federales estn especficamente
dirigidos a la preservacin de suelos. En uno de ellos, por ejemplo, el gobierno
comparte con el agricultor el costo de sembrar pasto o leguminosas en los suelos no
cultivados para evitar el peligro de erosin.

Maz en Mxico
Mxico se encuentra en el cuarto lugar en exportacin de maz, adems de que es uno
de los principales consumidores de este producto, al igual que Guatemala y Sudfrica.
Este producto es muy importante para la alimentacin de Mxico, porque se consume
desde pocas precolombinas y es parte esencial para alimentacin de la poblacin,
adems aporta 85,000 Km
2
de su territorio a la produccin de esta semilla.

Sinaloa es el principal productor del maz en Mxico, este estado es llamado el granero
de Mxico, aporta el 22.4% de todo el maz mexicano (Ver mapa 3); en segundo lugar
Jalisco, con el 14.6% y el tercero el Estado de Mxico con el 6.7%
51
.






%1
Mhtt,7CCDDDsia,&o0m:Cinde:,h,Oo,tionPcomScontentQ3ieDPa#ticleQidP3)(7nume#os@?undamentales@de@
un@culti3o@?undamentalQcatidP)70oletinesQAtemidP%)1 N 22 de no3iem0#e de 2011
Mapa 4
Produccin de Maz en Mxico

21



Mxico tiene una gran diversidad de climas debido a su ubicacin geogrfica en el
trpico de cncer, por esta razn una parte de Mxico es tropical, otra es desrtica, y la
ultima es templada. El maz es un cultivo que crece en regiones templadas, lo que hace
a Mxico un lugar propicio para el crecimiento de este grano. Las condiciones
geogrficas mexicanas pueden ser variadas, ya que este pas esta rodeado por varios
sistemas montaosos, y no es una zona estable. La mayora de cosechas en Mxico se
llevan a cabo en el ciclo primavera-verano, debido a que el maz es un cultivo de
temporal, y en esta poca es ms propicio el crecimiento de este grano.

Grfica 2

30



Mapa 5
Relieve en Mxico
(resaltando las zonas productoras de maz)
Sinaloa
Jalisco,
Michoacn,
Guerrero
Estado de Mxico
Mapa 2
Climas en Mxico
(resaltando las zonas productoras de maz)

Sinaloa
Jalisco,
Michoacn,
Guerrero
Estado de Mxico

31

Los polticos de Mxico han prestado poca importancia a este sector, la mayora de los
agricultores mexicanos se encuentran en pobreza extrema
52
, esto a pesar de tener
apoyos como PROCAMPO y SAGAR. La mayora del sector agrario mexicano se
encuentra en ejidos
53
, ms que en tierras particulares. El sector agrario mexicano sigue
teniendo la misma estructura desde la revolucin, hay desigualdad y se encuentra en
un gran atraso tecnolgico.

A continuacin se mencionan algunos acuerdos que se encuentran en el diario oficial
de la federacin:

1. El Ejecutivo Federal promover el desarrollo integral y equitativo del sector rural
mediante el fomento de las actividades productivas y de las acciones sociales
para elevar el bienestar de la poblacin y su participacin en la vida nacional.

2. Las organizaciones de productores podrn elaborar propuestas de polticas de
desarrollo y fomento al campo, las cuales sern concertadas con el Ejecutivo
Federal para su aplicacin.

3. El Ejecutivo Federal promover la coordinacin de acciones con los gobiernos
de las entidades federativas y de los municipios, en el mbito de sus
correspondientes atribuciones, para la debida aplicacin de esta ley.

4. Las dependencias y entidades competentes de la Administracin Pblica Federal
buscarn establecer las condiciones para canalizar recursos de inversin y
crediticios que permitan la capitalizacin del campo; fomentar la conjuncin de
predios y parcelas en unidades productivas; propiciar todo tipo de asociaciones

%2
Mhtt,7CC#edal2cuaeme:m:C,d?C1!1C1!10120.,d?N 23 de no3iem0#e de 2011
%3
Un ejido es una ,o#ci/n de tie##a no cauti3a 2 de uso ,U0licoK tam0i9n es conside#ada, en al&unos casos, como
0ien de ,#o,iedad del *stado o de los munici,ios >a#a M9:ico, el ejido es una ,#o,iedad #u#al de uso colecti3o aUn
e:istente, 2 Iue es de &#an im,o#tancia en la 3ida a&#cola de 9ste ,as

32
con fines productivos entre ejidatarios, comuneros y pequeos propietarios y
cualquiera de stos entre s; promover la investigacin cientfica y tcnica y la
transferencia de sus resultados entre todos los productores rurales; apoyar la
capacitacin, organizacin y asociacin de los productores para incrementar la
productividad y mejorar la produccin, la transformacin y la comercializacin;
asesorar a los trabajadores rurales; y llevar a cabo las acciones que propicien el
desarrollo social y regionalmente equilibrado del sector rural.

5. En los trminos que establece la Ley de Planeacin, el Ejecutivo Federal, con la
participacin de los productores y pobladores del campo a travs de sus
organizaciones representativas, formular programas de mediano plazo y
anuales en los que se fijarn las metas, los recursos y su distribucin geogrfica
y por objetivos, las instituciones responsables y los plazos de ejecucin, para el
desarrollo integral del campo mexicano.




33
Produccin, Valor y demanda de Maz en Mxico comparado con Estados Unidos

Para 2011 se arranca con un inventario de dos millones 279 mil toneladas. Una
produccin no comercializable, para autoconsumo de seis millones 503 mil toneladas,
una produccin comercializable de 14.7 millones de toneladas, e importaciones por 713
mil toneladas, con una disponibilidad de 24.2 millones de toneladas.

Poblacin nacional: 112, 336, 538 habitantes.

Exportaciones 2011: 500 mil toneladas.

Importaciones 2011: 13.5 millones de toneladas.

Produccin total 2011: 23.3 millones de toneladas aproximadamente (todava no
se cuenta con el inventario total anual)

Disponibilidad: produccin del maz: 23.3 millones de toneladas. Ms 13.5
millones de toneladas en importaciones. Menos 500 mil toneladas de
exportaciones. 36.3 millones de toneladas.

Disponibilidad por persona: 36, 300, 000.00/112, 336, 538 habitantes.
Tendremos una disponibilidad de 323 kg por habitante.

3!
Produccin de Maz en Mxico en Hectreas

Ao
Maz
Superficie
(hectreas
1110 (33..(
1111 ( (30
1112 . 003
1113 . 2!.
111! 1 11)
111% .02031
111) .0%12!
111( (!0)0)
111. (.().2
1111 (1)2(0
2000 (1311.
2001 (.10.%
2002 (11.12
2003 (%2012
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200) (21!.!
200( (3332.
200. (3!!3%
2001 )2230%




0.00
1000.00
2000.00
3000.00
4000.00
5000.00
6000.00
7000.00
8000.00
9000.00
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15
Produccin de Maz por
hectrea en Mxico

3%
Produccin de Maiz en Estados Unidos
54
en Acres
55




%!
National 8o#n E#oDe#s Association Mhtt,7CCDDDnc&acomC,#oductionC1@co#n@,#oduction@t#endsCN 30 de
No3iem0#e de 2011
%%
1 ac#e P 0!0!( Rect-#eas
Ao
Acres
Cosechados
1991 68,822
1992 72,077
1993 62,933
1994 72,514
1995 65,210
1996 72,644
1997 72,671
1998 72,589
1999 70,487
2000 72,440
2001 68,768
2002 69,330
2003 70,944
2004 73,631
2005 75,107
2006 70,648
2007 86,542
2008 78,640
2009 79,620
2010 81,446
0
20,000
40,000
60,000
80,000
100,000
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20
Acres Cosechados en Estados
Unidos

3)
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MA-. &, M/0*)#
0
10000
20000
30000
!0000
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)0000
(0000
.0000
11.% 1110 111% 2000 200% 2010
M
*
"
"
#
,
&
S

%
&

'
&
S
#
S
A1#




















VALOR DE LA
PRODUCCIN
AO MILLONES
DE PESOS
1989 $5 127
1990 $8 920
1991 $10 080
1992 $12 798
1993 $14 226
1994 $11 967
1995 $20 033
1996 $25 859
1997 $23 902
1998 $26 689
1999 $26 624
2000 $26 472
2001 $29 216
2002 $28 957
2003 $33 495
2004 $36 402
2005 $30 515
2006 $44 017
2007 $57 418
2008 $68 765
2009 $56 441

3(
Valor de la produccin en Estados Unidos
56





%)
National 8o#n E#oDe#s Association Mhtt,7CCDDDnc&acomC,#oductionC1@co#n@,#oduction@t#endsCN 30 de
No3iem0#e de 2011
%(
1 D/la# P 13)))2. >esos Me:icanos
Ao
Valor de la
produccin
en dlares
57

1991 17,860,947US$
1992 19,723,258US$
1993 16,035,515US$
1994 22,874,154US$
1995 24,202,234US$
1996 25,149,013US$
1997 22,351,507US$
1998 18,922,084US$
1999 17,103,991US$
2000 18,499,002US$
2001 18,878,819US$
2002 20,882,448US$
2003 24,476,803US$
2004 24,381,294US$
2005 21,040,707US$
2006 33,837,454US$
2007 52,090,108US$
2008 47,377,576US$
2009 48,588,665US$
2010 65,968,384US$
0US$
10,000,000US$
20,000,000US$
30,000,000US$
40,000,000US$
50,000,000US$
60,000,000US$
70,000,000US$
1 3 5 7 9 11 13 15 17 19
Series1

3.
A continuacin se presenta un anlisis en crecimiento de la poblacin
58
de Mxico y el
crecimiento en la produccin.
59





%.
>o0laci/n en Ande:Mundi com
%1
Anstituto Nacional de *stadstica 2 Eeo&#a?a GAN*EAH 2011DDDine&i&o0m:
1.@2000 2000@2002 2002@200! 200!@200) 200)@200. 200.@2010
M9:ico 100 103 10! 10( 101 113
*stados Unidos 2(% 2.0 213 21. 303 313
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Conclusiones
Durante 2009 y 2010 la produccin de maz en Mxico se registr a la baja, esto fue
debido a la gran cantidad de sequias intensas que hubo en el pas durante este ultimo
ciclo de cosecha. A pesar de lo anterior, no se puede considerar como mal augurio,
pues se prev que en un futuro la produccin de este grano crezca.

Mxico es uno de los principales productores de maz, en especial el blanco, que sirve
para consumo humano; a pesar de esto Mxico tiene un nivel de retraso muy marcado,
ya que la mayor parte de la cosecha de maz se lleva a cabo en terrenos menores 2.5
hectreas adems de que no tiene la suficiente tecnologa para la rpida produccin de
este preciado grano.

La creciente dependencia econmica de la produccin de maz se debe a que en
Mxico este grano es utilizado como insumo; tambin afecta la ineficacia en las vas de
comunicacin para el transporte de este grano, lo que encarece sus precios, por tal
resulta ms barato importarlo; por ejemplo transportarlo del Estado de Mxico a Laredo
es ms caro.

Mxico est sufriendo las consecuencias de haber firmado el tratado de libre comercio
con Estados Unidos, porque, a pesar de que la produccin de maz tiene un buen nivel
en Mxico, los convenios que se acordaron solo benefician al pas del Norte, porque el
sector privado prefiere comprar el producto en el extranjero debido a cuestiones
econmicas.

Mxico tiene un problema en cuanto a polticas y organizacin estatal, por lo que se
necesita una reestructuracin mtica, casi imposible, se tiene un gran reto y es el de
alimentar a un pas que cuenta cada da con ms habitantes.


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