Logstica y cadenas de suministro

Unidad 3
OPERACIN DE BODEGAS
2014
El almacn
El almacn es un elemento que interviene
en la red logstica y tiene gran importancia
ya que sirve de elemento regulador en el
flujo de mercancas.
El almacn
Un almacn bien gestionado da equilibrio a
la gestin empresarial en general, pues es
capaz de estabilizar la produccin con la
demanda y adems supone un suministro
permanente a los clientes.
El almacn
Un almacn bien gestionado
requiere un buen control y gestin
de las existencias que en l se
depositan. Es necesario fijar un
volumen mximo y un mnimo de
existencias, conocer la cantidad de
producto que se debe solicitar y
cundo, as como los costos que se
generan por la realizacin del
pedido y del almacenamiento a fin
de equilibrarlos y minimizarlos.
El almacn
Podemos definir el almacn como el recinto
donde se realizan las funciones de
recepcin, manipulacin, conservacin,
proteccin y posterior expedicin de
productos.
Funciones del almacn
Todo almacn desempea estas funciones:
A. Recepcin de productos
B. Almacenaje y manutencin
C. Preparacin de pedidos
D. Expedicin
E. Organizacin y control de las existencias
Funciones del almacn
A. Recepcin de productos
Antes de la llegada
oDocumentacin
Llegada de los productos
oCambio de custodia
oVerificacin del pedido
oDevoluciones
Despus de la llegada
oControl e inspeccin
oAsignacin de cdigos
oUbicacin definitiva
Funciones del almacn
B. Almacenaje y manutencin
Almacenaje
oValor de adquisicin y mantenimiento de los
equipos, estanteras e instalaciones
oObsolescencia (depreciacin)
oValor de la nave
oRecursos humanos
oValor del capital de los stocks
oCostos informticos de gestin
Funciones del almacn
Manutencin
o Funcin que desempean los operarios del
almacn
o Manutencin simple: manual
o Manutencin compleja: automatizada
Funciones del almacn
C. Preparacin de pedidos
Picking
Separacin de una unidad de carga con el fin
de constituir otra unidad correspondiente a la
solicitud de un cliente que se acondiciona y
embala adecuadamente.
La preparacin de pedidos representa el
90% de los costos que se generan en la
manipulacin.
Funciones del almacn
Funciones del almacn
D. Expedicin
Acondicionamiento de los productos.
Embalaje
Precintado
Etiquetado
Documentacin
Funciones del almacn
E. Organizacin y control de las existencias
Depende del nmero de productos a almacenar,
de su rotacin, del grado de automatizacin, etc.
o Disminucin de la manipulacin
o Trazabilidad por lotes
o Sistema de distribucin de mercancas dentro
del almacn
o Maximizar la utilizacin de espacio
Principales zonas del almacn
Zona de descarga
Recinto donde se realizan las tareas de descarga de los
vehculos.
Muelles. Zonas para maniobra de los vehculos. Rampas
de carga.
Zona de control de entrada
Recinto donde contrastan lo recibido con los documentos
correspondientes a lo solicitado.
Cuantitativo y cualitativo. Algunos requieren de personal
tcnico.
Zona de descarga
Zona de descarga
Zona de descarga
Zona de descarga
Zona de descarga
Principales zonas del almacn
Zona de envasado o reenvasado
Cuando se requiere repaletizar en unidades de distinto
tamao por exigencia del sistema de almacenaje.
Zona de cuarentena
En ella se depositan los productos que por normativa
deben pasar anlisis previos al almacenamiento.
Zona de cuarentena
Zona de cuarentena
Zona de reenvasado
Zona de reenvasado
Zona de reenvasado
Principales zonas del almacn
Zona de almacenamiento
Se denomina as al espacio donde se almacenan los
productos hasta el momento en que se extraen para
proceder a su expedicin.
Zona de embalaje para la expedicin
Se procede al embalaje del conjunto de mercancas
dispuestas para ser servidas al cliente. Etiquetas.
Zona de almacenamiento
Zona de almacenamiento
Zona de embalaje para la expedicin
Zona de embalaje para la expedicin
Zona de embalaje para la expedicin
Principales zonas del almacn
Zona administrativa
Espacio destinado a las oficinas del almacn.
Zona de servicios
Esta zona est destinada a cubrir ciertas necesidades del
personal que trabaja en el almacn.
Zona administrativa
Zona de servicios
Zona de servicios
Tipos de almacenes
Segn su funcin
Almacn de consolidacin
Almacn de ruptura o divisin de envos
Tipos de almacenes
Segn su situacin geogrfica
Almacn central
Prximo a los centros productivos
Suministra a los almacenes regionales
Se manipulan unidades de cargas completas
Tipos de almacenes
Almacn regional
Cerca de los lugares sonde se van a consumir los
productos
Recibe grandes vehculos y tiene zona de expedicin
menor
Almacn de trnsito
Recinto acondicionado para la recepcin y expedicin
rpida de productos.
Tipos de almacenes
Segn el tratamiento fiscal
Almacn con productos en rgimen fiscal
general
Los productos no gozan de exenciones fiscales
Almacn con productos en rgimen fiscal
especial
Los productos estn exentos de impuestos ordinarios
Zonas francas, depsitos aduaneros, etc.
Tipos de almacenes
Segn el recinto del almacn
Almacn abierto
No requiere ninguna edificacin. Limitada por valla o
seales. Para productos que no se deterioren expuestos a
la intemperie.
Almacn cubierto
El rea est constituida por un edificio o nave.
Pueden tener condiciones especiales.
Segn el grado de mecanizacin
Almacn convencional
Es aquel cuyo equipamiento mximo de almacenaje
consiste en estanteras para el depsito de paletas.
Almacn mecanizado
Es aquel en el que la manipulacin de productos se realiza
mediante equipos automatizados.
http://www.youtube.com/watch?v=H4bGJxWZ1EE
Razones a favor y en contra del
mantenimiento del almacn
A favor:
Compensar desfases en los diferentes tramos de la
escala productiva.
Por el equilibrio que se logra con los productos de
temporada.
Por motivos de especulacin y de costes.
Mantener un ritmo constante en el proceso productivo.
Razones a favor y en contra del
mantenimiento del almacn
En contra:
La inversin es elevada
Genera gastos en sistemas de
almacenaje y de administracin.
Productos expuestos a obsolescencia.
Coste de oportunidad del capital invertido.
Alternativas de almacenamiento
Almacn en propiedad
La empresa dispone de un recinto propio.
Ventajas:
- Control total de las funciones
- Mayor aprovechamiento
- Adecuacin del recinto
- El personal es especialista
Desventajas:
- Inversin en terreno, instalaciones y medios de
transporte
- Costes de almacenaje
Alternativas de almacenamiento
Alquiler de espacio
Consiste en disponer mediante alquiler, una superficie.
Ventajas:
- Nos e requiere inversin
- Flexibilidad en la ubicacin
- Puede incluir tareas de recepcin, almacenamiento y
preparacin de pedidos
Desventajas:
- Los productos se adecan a las caractersticas del
almacn
- El personal es generalista
Alternativas de almacenamiento
Almacn en rgimen de leasing
La empresa utiliza el almacn como propio mediante un
contrato hasta una fecha acordada. Despus podr
adquirirlo o formalizar otra operacin de leasing.
Ventajas:
- La empresa puede controlar las operaciones de
almacenaje
- Los sistemas de almacenaje y el personal es
especializado
- La empresa obtiene una serie de beneficios fiscales