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Curso Actifry

Maria Lcia da Silva



Carne teriyaki
Ingredientes
300 g de brcolis
1/2 pimento vermelho
1 cebola
2 colher(s) Actifry de leo de semente de uva
600 g de alcatra em bifes
2 dente(s) de alho
Raiz de gengibre fresco
6 colher(s) de sopa de molho teriyaki
2 colher(s) de sopa de sementes de gergelim

Modo de Preparo
Lave e pique o brcolis. Lave o pimento. Retire as sementes e a parte branca e em
seguida, pique a cebola. Coloque o brcolis, o pimento vermelho e a cebola na Actifry com
leo de semente de uva. Deixe cozinhar por 10 minutos. Durante esse tempo, corte o fil em
tiras. Retire a casca e amasse os dentes de alho e a raiz de gengibre. Misture a pasta de alho e
gengibre ao molho teriyaki. Coloque as tiras de fil, o molho e as sementes de gergelim na
Actifry e cozinhe por mais 5 minutos.
Dica: Antes de servir, polvilhe com coentro ou folhas de manjerico fresco finamente picado.
Rendimento: 6 pores.

Batata picante
Ingredientes
800 g de batata pequenas
2 dente(s) de alho grandes
2 colher(s) Actifry de azeite de oliva
2 xcara(s) de ch de maionese
3 colher(s) de sopa de mostarda
5 colher(s) de caf de extrato de tomate
1 colher(s) de caf de pimenta caiena ou chilli

Modo de Preparo
Descasque as batatas e corte-as em rodelas de 1 cm de espessura. Enxugue com papel
absorvente. Descasque os dentes de alho e corte-os ao meio. Coloque as batatas e os dentes
de alho na Actifry com o azeite. Deixe cozinhar por 30 minutos. Na metade do cozimento,
retire o alho e reserve para o molho da maionese.
Enquanto isso prepare as duas maioneses: bata a maionese com a mostarda. Divida a
mistura em dois. Pique o alho reservado e acrescente em uma das misturas de maionese. Na
outra metade da maionese, adicione o extrato de tomate e a pimenta e em seguida bata um
pouco.
Sirva as batatas com as duas maioneses.
Rendimento : 8 pores.

Chilli com carne
Ingredientes
250 g de feijo rosinha
1 cebola
1 dente de alho
1 colher(s) de caf de coentro
1 colher(s) de sopa de azeite
150 g de alcatra
300 g de polpa de tomate
2 colher(s) de sopa de extrato de tomate
1/2 colher(s) de caf de sal
4 colher(s) de sopa de coentro fresco
1 colher(s) de ch de especiarias para chilli
1 limo verde

Modo de Preparo

Lave e escorra o feijo. Retire as cascas e pique a cebola e o alho. Triture o coentro
com um socador. Coloque todos os ingredientes na Actifry com o azeite. Mexa e deixe cozinhar
por 15 minutos. Pique o coentro e tempere no chili antes de servir. Sirva com limo cortado
em gomos.
Rendimento : 4 pores.





Crumble de frutas vermelhas


Ingredientes

150 g de acar
100 g de farinha
60 g de manteiga
400 g de mix de frutas vermelhas (morango / mirtilho / framboesa)

Modo de Preparo
Para a farofa misturar 100g de acar, com a farinha e a manteiga. Dissolver com os
dedos at ficarem pequenas bolotas ou como uma farofa grossa. Coloque na ActiFry at ficar
crocante (cerca de 15 minutos) e separe. Na cuba limpa de ActiFry, adicione as frutas
vermelhas e o acar restante e deixe cozinhar por cerca de 15 minutos.
Na hora de servir coloque as frutas por baixo e farofa (crumble) por cima.
Rendimento : 4 pores.

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