Receitas de bolos de aniversrio

Bolo Bis
Massa - po-de-l profissional de chocolate:
6 ovos
2 copos (requeijo) de acar
2 copos (requeijo) de farinha de trigo
1 copo (requeijo) de leite quente
1 colher (sopa) de fermento em p
3 colheres (sopa) de chocolate em p
Recheio:
1/2 litro de leite
1 lata de leite condensado
2 gemas
3 colheres de sopa de amido de milho
50 g de chocolate branco picado
50 g de chocolate meio amargo picado
2 colheres de sopa de chocolate em p
1 lata de creme de leite sem soro
1 caixa de bis de chocolate
1 caixa de bis de chocolate branco
Calda:
Soro do creme de leite
Leite
Nescau (sugesto)
Cobertura - Ganache:
300 g de chocolate meio amargo
1 lata de creme de leite
Modo de Preparo
Massa:
1. Bata os ovos com o acar por 10 minutos
2. Retire da batedeira e misture delicadamente a farinha de trigo, o leite, o fermento e o
chocolate
3. Misture bem e leve para assar em forma redonda de 30 cm de dimetro, untada e
polvilhada com farinha de trigo
Recheio:
1. Bater no liquidificador o leite, o leite condensado, as gemas e o amido
2. Leve ao fogo at engrossar
3. Acrescente o creme de leite, mexa bem e divida o creme em duas vasilhas
4. 1 - misture 50 g de chocolate branco picado
5. 2 - misture 50 g de chocolate picado meio amargo e as duas colheres de chocolate em
p
6. Se necessrio volte ao fogo para homogeneizar o creme
Cobertura:
1. Derreter em banho-maria o chocolate com o creme de leite
2. Deixe esfriar
Montagem:
1. Corte o bolo em 3 partes
2. Umedea e recheie uma parte com o recheio branco e biss preto picado e a outra com
o recheio de chocolate e biss branco picado
3. Cubra com o ganache e decore a gosto
Bolo Kit Kat
Ingredientes
Massa:
1 xcara (ch) de leite morno
3 unidades de ovos
4 colheres (sopa) de margarina
2 xcaras (ch) de acar
1 xcara (ch) de chocolate em p
2 xcaras (ch) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento qumico em p
Recheio (mesmo usado na lateral do bolo):
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 colher (sopa) margarina
3 colheres (sopa) chocolate em p
Cobertura:
1 xcara (ch) de acar
3 colheres (sopa) de amido de milho
5 colheres (sopa) de chocolate em p
1 xcara (ch) de gua
3 colheres (sopa) de margarina
1 pacote de confete de sua preferncia
Lateral:
12 pacotes de kitkat
Lao de fita para amarrar o bolo
Modo de Preparo
Massa:
1. Bata bem todos os ingredientes da massa no liquidificador
2. Coloque em uma frma redonda, untada com manteiga e polvilhada com farinha de
trigo
3. Asse por cerca de 40 minutos em forno mdio (180C), pr-aquecido
4. Faa 2 massas
Recheio:
1. Faa um brigadeiro com o leite condensado, o chocolate em p e a margarina e depois
de tirar do fogo e esfriar um pouco, misture o creme de leite, at ficar uma massa
cremosa, pode levar ao congelador um pouco para dar maior consistncia
Monte:
1. Bolo de chocolate, recheio, bolo de chocolate, na lateral do bolo passe o mesmo
recheio e em cima cobertura (no tem problema misturar a cobertura de cima com a
da lateral do bolo, pode at espetar o bolo com garfo pra ficar mais molhadinho
2. Depois separe o Kit Kat um por um e "grude" na lateral do bolo
3. Coloque os confetes em cima e amarre o bolo com um lao de fita (bom pra firmar
bem os chocolates em volta)
4. Est pronto e uma delcia e fcil de fazer
Bolo falso de kit-kat de morango
(econmico)
Ingredientes
4
6 votos 5 comentrios
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Enviada por Patricia Paula
Tempo de preparo 01min
Rendimento 15 pores
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Massa po-de-l:
4 ovos
2 xcaras e 1/2 de acar peneirado
2 xcaras e 1/2 de farinha de trigo peneirada
1 xcara de leite fervendo
1 colher (sopa) de P Royal
3 colheres de chocolate do em p
Recheio:
1 caixa de morango
1 caixa (120 g) de creme de leite
1 lata de leite condensado
4 colheres (sopa) de chocolate em p
1 colher (sopa) de manteiga
Cobertura:
1 lata de leite condensado
4 colheres (sopa) de chocolate em p
1 colher (sopa) de margarina
Para confeitar:
1 caixa chocolate Trento de chocolate (custa R$10,90)
1 pacote (200 g) de confeti
1 fita da cor de sua preferncia
Modo de Preparo
Massa:
1. Separe as gemas em uma vasilha
2. Bata as claras em neve, quando ela j estiver firme adicione o acar e bata at virar
um merengue, em seguida coloque as gemas, desligue a batedeira e despeje a farinha
peneirada, o chocolate em p e por ltimo o leite fervendo e bata novamente na
batedeira por um minuto para misturar
3. Aps este processo colocar o fermento em p, e misturar delicadamente com a
espatula
4. Unte a assadeira e coloque para assar por mais ou menos 1 hora
5. Como toda massa de po-de-l, ele no cresce muito mesmo
Recheio:
1. Coloque em uma panela a margarina, adicione o leite condensado, o chocolate em p
e mexa em fogo baixo, por ultimo acrescente o creme de leite, e mexa at virar um
creme
2. Pique os morango em pedacinhos e reserve algumas fatias
3. Misture os pedacinhos com o creme
4. Deixe esfriar
Cobertura:
1. Repita o mesmo processo do recheio, porm sem o creme de leite
2. Ficar uma calda grossa
Montagem:
1. Depois de assar o bolo, espere esfriar e corte ao meio, molhe com uma mistura de
leite com achocolatado e um pouco da calda da cobertura, para ficar uma massa
molhadinho
2. Depois de molhar recheie com o creme, coloque em cima espalhada algumas fatias de
morango e por fim ponha a outra metade da massa por cima
3. Abra os pacotinhos do trento, corte em dois o palito e separe os um a um, cubra o
bolo todo, inclusive em volta com a calda e coloque os palitinhos por volta do bolo
todo
4. Aps dar a volta no bolo, jogue os condetis por, e amarre a fita bem firme em volta do
bolo
Informaes Adicionais
O Kit-kat custa por volta de 2,90 cada pacote que vem somente 3 palitos, na receita
original pede 9 deste pacote. J o TRENTO uma caixa custa 10,90, e vem 16 unidades,
cada pacote vem dois cortando ao meio da o dobro, quando eu fiz ate sobrou uns 4
pacotes. E os cofetis na receita original pede M&Ms, fiz com outra marca, e fez o
mesmo sucesso! Boa sorte.
Cupcake rpido para festas infantis

Ingredientes
1 massa de bolo pronto sabor baunilha ou festa
Goiabada em lata
1 caixinha de creme para chantilly pronto (gosto da marca Amlia, mas fica a seu
gosto)
Corante em gel na cor de sua preferncia
Confeitos colorido
Modo de Preparo
1. Prepare a massa conforme as instrues de embalagem
2. Coloque forminhas de cupcakes de papel, dentro de formas para empadas e
acrescente massa somente at a metade da forminha
3. Coloque dentro de cada fominha, um pedao de goiabada
4. Cada receita, rende por volta de 14 cupcakes
5. Bata o creme chantilly conforme instrues, acrescente o corante em gel
6. Coloque a massa formada, em um saco de confeitar com bico pitanga e confeite cada
bolinho, em movimentos circulares (no precisa saber confeitar)
7. Acrescente os confeitos coloridos por cima
8. Para finalizar, voc pode colocar uma saia de cupcake de papel, que envolve o bolinho,
que vende em artigos de festa
Cupcake de bicho de p
Ingredientes
4.5
35 votos 41 comentrios
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Enviada por jaqueline jesus
Tempo de preparo 30min
Rendimento 35 pores
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Bicho de p:
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
12 g de gelatina vermelha
Cupcake:
200g de manteiga
4 ovos
355 g de farinha de trigo
220 ml de leite
10 ml de essncia de baunilha
14 g de fermento em p
380 g de acar refinado
Modo de Preparo
Bicho de p:
1. Coloque todos os ingredientes em uma panela e aquea em fogo mdio
2. Mexa at engrossar
3. Reserve
Cupcake:
1. Com uma batedeira, bata o acar e a manteiga at que a mistura fique bem clara e
firme
2. Adicione os ovos inteiros um a um e continue batendo
3. Raspe sempre as laterais da tigela, aproveite tudo e deixe a massa bem homognea
4. Em uma tigela menor, misture o leite e a baunilha
5. massa com acar, acrescente lentamente a farinha de trigo e o leite, misturando
bem
6. Por ltimo, junte o fermento e mexa com uma colher de pau
7. Preencha 3/4 das forminhas (de alumnio, inox ou cermica), deixando espao para o
cupcake crescer
8. Asse os bolinhos em forno mdio durante 25 minutos
Finalizao:
1. Depois que os bolinhos esfriarem, perfure a massa pela parte de cima, abrindo um
cone
2. Faa isso utilizando uma faca pequena ou uma colher de ch
3. Prepare uma calda rala de acar (acar, gua e cravo fervidos at adquirir ponto de
calda) e despeje dentro dos furos para a massa ficar molhadinha
4. Recheie com o bicho de p e use-o tambm para a cobertura
5. Decore com confeitos ou granulado
Cupcake de micro-ondas
Ingredientes
1/2 xcara de farinha de trigo
1/2 xcara de acar
1 colher (ch) fermento em p
1/3 xcara de leite
1/3 xcara de leo
1 ovo
1 barrinha de chocolate Laka ou Diamante Negro de 25 g (opcional)
Modo de Preparo
1. Em um recipiente, passe pela peneira o a farinha, o acar e o fermento, acrescente o
ovo, o leite e o leo
2. Corte o chocolate em pedaos pequenos e coloque na massa
3. Misture muito bem e coloque em forminhas de papel
4. Leve ao micro-ondas por 2 minutos
5. Decore conforme sua preferncia
Massa bsica para salgadinhos
Ingredientes
3 xcaras de ch de farinha de trigo
2 xcaras de ch leite
1 xcara de ch de caldo de frango(gua do cozimento ou caldo knorr)
3 colheres de sopa de margarina
2 colheres de salsinha bem picadinha
sal a gosto
colorau ou massa de tomate
Modo de Preparo
1. Em uma panela coloque o leite ,o caldo de frango, a margarina, a salsinha, o
colorau/massa de tomate
2. Deixe em fogo baixo at a margarina derreter
3. Mexa e veja se precisa de mais sal
4. Mantenha em fogo baixo e quando levantar fervura adicione a farinha de trigo e mexa
bem com uma colher de pau at a massa se soltar do fundo da panela
5. Continue mexendo mais um pouco
6. Coloque a massa em uma superfcie fria para ser trabalhada
7. Espere esfriar um pouco e parta em 4 pedaos
8. Sove a massa antes que esfrie totalmente
9. Isso evita que os salgadinhos rachem na hora de fritarem
10. Essa massa serve para coxinhas, risoles, bolinhas de queijo, enroladinho de salsicha etc

Coxinha prtica deliciosa
Ingredientes
Massa:
1 xcara (ch) de gua
2 xcaras (ch) de leite
2 tabletes de caldo de bacon ou costela
1/2 xcara (ch) de batata cozida e espremida
1 colher (sopa) de manteiga
2 e 1/2 xcaras (ch) de farinha de trigo
Margarina para untar
Para Empanar:
Farinha de rosca
2 ovos batidos
leo para fritar
Recheio:
1 kg e meio de frango
3 colheres de requeijo cremoso
2 colheres de azeite
1 cebola pequena
2 dentes de alhos
temperos a gosto
Modo de Preparo
Recheio:
1. em uma panela coloque o azeite, alho picado e a cebola e frite
2. coloque o frango desfiado e os temperos de sua preferncia
3. refogue por uns 5 minutos, retire do fogo coloque o requeijo misture
4. espere esfriar faa as coxinhas
A coxinha:
1. Em uma panela grande, coloque a gua, o leite, o tablete de caldo, a batata e a
manteiga e deixe ferver
2. acrescente a farinha de trigo de uma s vez, mexendo at soltar do fundo da panela
3. Coloque sobre uma superfcie lisa, untada, sove bem e deixe esfriar
4. Abra a massa com as mos, coloque uma azeitona no centro e o recheio, feche dando
formato de coxinha
5. Passe pelo ovo batido, pela farinha de rosca e frite em leo quente at dourar
6. Escorra sobre papel absorvente e sirva