Demanda Hdrica:

La demanda hdrica se define como la cantidad de agua necesaria para que los cultivos
desarrollen su mximo potencial productivo, en funcin de la cantidad de agua necesaria
para el desarrollo de sus procesos fisiolgicos (respiracin y fotosntesis), manteniendo los
otros factores de produccin constantes.
La relevancia de este parmetro en el marco del presente estudio radica en que define la
capacidad del sistema para recibir los iles tratados o efluente de la planta de tratamiento
biolgico en forma de agua de riego, asegurando la total utili!acin del recurso por parte de
los cultivos recomendados" permanentes #ucalipto o $asuarinas y anuales% cultivo del
&a!.
#s decir, la demanda hdrica en con'unto con la disposicin de los efluentes tratados,
determinar la capacidad del sistema para abatir la totalidad de los iles tratados.
(ara determinar la demanda hdrica se requiere conocer la evapotranspiracin de los
cultivos y la eficiencia de aplicacin de agua.
Evapotranspiracin de cultivo; ETc:
#)c * #)o + ,c #)c, evapotranspiracin de cultivo (mm-mes)
#)o, evapotranspiracin potencial (mm-mes)
,c, coeficiente de cultivo
(ara efectos del clculo del ,c del proyecto, se ha estimado el ,c, de acuerdo a las
variaciones climticas durante el perodo del a.o, y las etapas fenolgicas de la planta de
#ucalipto.
Demanda hdrica neta, DHN:
/e obtiene a trav0s de la diferencia entre la evapotranspiracin de cultivo (ETc) y el
aporte de la precipitacin, particularmente, de la precipitacin efectiva, la que corresponde
a la fraccin de la precipitacin total que puede ser aprovechada por el cultivo, la fraccin,
que no es utili!ada, puede perderse en forma de escorrenta superficial, percolacin
profunda o evaporacin.
La frmula que expresa el m0todo de 1laney y $riddle modificado por &erlet y /antiba.e!
es la siguiente"
Demanda hdrica bruta o tasa de riego:
La demanda hdrica bruta o tasa de riego, da cuenta del volumen de agua que es preciso
aplicar a una superficie unitaria (2 ha) de cultivo, para satisfacer su demanda hdrica neta.
#l volumen definitivo de agua que ser aplicado, depende de la eficiencia de aplicacin del
riego, seg3n"
4ado que la plantacin de #ucalipto se regar por el sistema de surcos, se ha considerado
una eficiencia de aplicacin de un 567, de acuerdo a la informacin proporcionada en la
tabla que a continuacin se expone.
4e manera, que las necesidades reales de riego de la plantacin de #ucalipto, es del orden
de los !"# m$ de agua% ha&a'o!
(alance Hdrico ) *uper+icie de ,iego -nima:
#l ob'etivo de reali!ar el balance hdrico, es para poder determinar la superficie mnima
requerida para lograr descargar el volumen de efluente de la planta de tratamiento biolgico
de los 8L#/ de la planta agroindustrial de quesos.
(or otra parte, el sistema de aplicacin del agua (riego) debe reali!arse con la suficiente
racionalidad y eficiencia, de tal manera que permita optimi!ar el descarte y minimi!ar las
fugas desde el sistema, tanto por percolacin profunda y como por escurrimiento
superficial.
#n el ptimo, se debe satisfacer la ecuacin" .H / DH( 0 *
.H / .+erta hdrica, e1presada en m$%a'o
DH( / Demanda hdrica bruta, e1presada en m$%ha%a'o
* / *uper+icie de riego, e1presada en hect2reas (ha)
4e manera que al despe'ar de la frmula anterior, la incgnita de la 9/uperficie:, su clculo
se reali!a de la siguiente manera"
* / .H % DH(
La ;ferta <drica de la planta de =uesos, de acuerdo a los datos proporcionados y
chequeados en terreno, con 25 hrs. diarias de operacin, dividido en dos turnos y con un
r0gimen de traba'o de > das a la semana, en lo que respecta a procesamiento de la leche, no
as a recepcin diaria de leche, la cual es ininterrumpida, corresponde a un caudal medio
diario (= x diario) de >? m@-da.
;< * >? m@-da x ABB das de traba'o-a.o * 2C.AB? m@-a.o
4<1 * AA.?A>,C m@-haDa.o
* / 3#!4" m$%a'o % !"# m$%ha&a'o
* / ",#45 ha
La superficie mnima de riego necesaria, de acuerdo a las descargas de 8L#/ tratados para
la plantacin de #ucaliptos, es de ?,CB5 has.
6n2lisis desde la perspectiva del *uelo, determinacin de la 7apacidad de
,etencin de Humedad (6gua) del *uelo!
Estimacin de la 7apacidad de ,etencin de Humedad del *uelo!
7aractersticas eda+olgicas del *uelo escogido!
4e acuerdo al EF de ol A?A?DG@, el /88 de la propiedad, se obtuvo en el $8#E, el
9informe (redial: asociado a este n3mero, el cual se describi en la ;rtofoto EF A?25B del
(royecto Hereofotogram0trico del Ialle del &aipo el cual indica que los suelos de la
propiedad, estn ubicados en la *erie 7hol8ui de dicho estudio.
La Serie Cholqui es un miembro de la Familia franca fina, mixta, trmica de los Typic
Haploxerolls (Mollisol), que corresponden a suelos derivados de sedimentos aluviales
profundos, que se presentan ocupando terraas aluviales anti!uas del r"o Maipo en el
sector de Melipilla# de color pardo !ris$ceo muy oscuro en el mati %&'( en la superficie#
de texturas franco arcillo limosa# bien estructurados)
La Serie Cholqui se presenta ocupando una terraa alta del r"o Maipo en los sectores al
*ur de Melipilla, en la ribera iquierda del r"o) *on !eneralmente, terraas defendidas por
puntas rocosas que +an impedido su posterior destrucci,n por el r"o diva!ante) La
topo!raf"a es plana y las pendientes dominantes son de - a %.)/ Trascripcin e1acta de
la descripcin para la *erie de *uelo 7hol8ui!
Los hori9ontes (, son de color pardo ro'i!o oscuro en el mati! 6J% de textura arcillosa o
arcillo limosa% estructura de bloques que se transforma en prismtica media, moderada en
profundidad% presentan cerosidades de arcilla que cubren las caras de los prismas y las
races se hacen escasas por deba'o de los 6? cm.
#l hori9onte 7, es pardo ro'i!o en el mati! 6J% la textura es arcillosa con un alto
contenido de gravilla% no estructurado y presenta agua libre en invierno a los 2A? cm.
/in embargo, los suelos del predio en cuestin, lo define de acuerdo a la descripcin
edafolgica obtenida del 8nforme (redial, 9la fase $<= K A: de dicho estudio mencionado,
que corresponde a la Lase% de textura superficial franca, moderadamente profunda, plana y
bien drenada) *e clasifica en la 0lase de 1rena2e 3, 4ptitud Frutal 5, 4ptitud 4!r"cola
6, 0apacidad de 7so 8s9, 0ate!or"a de (ie!o %, :ivel de ;rosi,n &)
Estudio eda+olgico del terreno!
H continuacin, se presentan las imgenes de las calicatas que se reali!aron y de donde se
tomaron las muestras que se enviaron para su anlisis, para el estudio edafolgico del de la
parcela donde se ubica la fbrica de quesos la Iaquita. Hdems se resume la principal
informacin de suelo obtenida, producto de los anlisis practicados.
/e reali!aron 6 calicatas de suelo, cuya distribucin en el muestreo es el siguiente"
- $alicatas 2 y A" se reali!aron en el potrero escogido para el vertido de 8L#/
tratados por la planta de tratamiento biolgico ( ?,C ha)
- $alicatas @ y 5" se reali!aron en el potrero grande vecino al de vertido de
8L#/, a ob'eto de conocer la realidad de 0ste ( C ha )
- $alicata 6" se reali! en el parque (?,6 ha), parte de la fbrica, al frente del
ingreso principal a la fbrica.
Determinacin de la H6, :Humedad 6provechable o 6gua Disponible; del suelo,
Humedad de ,iego o criterio de riego ) d<+icit de humedad o l2mina de reposicin!
Mna de las varias formas que existen para expresar el contenido de agua de un suelo,
corresponde a la llamada 9<umedad Hprovechable o Hgua 4isponible: y que no es otra
cosa que aquella parte del volumen de agua almacenada entre los puntos extremos de (&(
(agua no disponible para la planta) y la de $$ (punto que corresponde al inicio de la
disponibilidad de agua para la planta), parmetros caractersticos de cada suelo y que se
desprenden de la $urva caracterstica de cada suelo. #ste volumen de agua puede ser
expresado como altura por unidad de superficie, o a trav0s del contenido volum0trico o del
contenido expresado gravim0tricamente, pero de toda el agua del suelo, almacenada a una
cierta profundidad y que corresponde a aquella profundidad mxima, donde estn las
3ltimas races absorbentes de la planta en cuestin.
#n forma cuantitativa, la humedad aprovechable o capacidad de almacenamiento o
retencin de agua por parte del suelo, se puede estimar a trav0s de la siguiente ecuacin"
H6 / ((77&=-=) % 3"") 0 Da 0 H
<H * <umedad Hprovechable, expresada en cm. y que corresponde a la profundidad, a la
cual llegarn las races de la planta.
$$ * $ontenido gravim0trico de agua en el suelo, a $apacidad de $ampo $$, expresada
en porcenta'e (7).
(&( * $ontenido gravim0trico de agua en el suelo a (unto de &archite! (ermanente
(&(, expresado en porcenta'e (7).
4a * 4ensidad aparente del suelo, expresada en g-cm@
< * (rofundidad efectiva del suelo, expresada en cm.
(ara poder determinar de manera exacta esta variable, se procedi a tomar muestras del
suelo de aquella rea de la parcela donde se establecer la plantacin de #ucalipto, y que
corresponde a un rea cuya superficie aprox. es de ?,C ha , y que denominamos 9potrero
chico:, como tambi0n de dos reas mas y que corresponden a un rea adicional de C ha de
superficie aprox., colindante a este potrero, la cual denominamos 9potrero grande: y
finalmente, una 3ltima rea de muestreo, de una superficie aproximada de ?,6 ha,
correspondiente a un parque, ubicado al frente del portn de acceso a la agroindustria y
cuya denominacin es la unidad 9parque:. )odas estas tres unidades cartogrficas, son
parte de la propiedad de la fbrica de quesos Hgroindustrial $odigua Ltda.
#l resumen de los anlisis practicados a las muestras obtenidas de las tres unidades
cartogrficas mencionadas y que corresponden a las unidades de (otrero chico, (otrero
grande y (arque, estn en la siguiente tabla, que expresa las principales caractersticas del
pedn (perfil representativo del suelo del rea muestreada) y cuyos detalles estn en los
anlisis respectivos, anexados al final del informe y reali!ados por el Laboratorio de iego
de la Lacultad de $iencias Hgronmicas de la Mniversidad de $hile.
,esultados 7aractersticas del *uelo muestreado ) anali9ado en >ab! de ,iego de la
?acultad de 7iencias 6gronmicas, de la @niversidad de 7hile!
7urva 7aracterstica del *uelo!
((untos determinados en el Laboratorio de riego, a partir de las muestras de suelo)
$lculo de la <umedad Hprovechable o $apacidad de etencin de Hgua del suelo, de
acuerdo a las curvas caractersticas de cada suelo, cuyos puntos fueron determinados en el
laboratorio, su clculo es el siguiente"
=otrero 7hico:
<H * (($$D(&() - 2??) + 4a + <
<H * ((AC,5D26,B) - 2??) + 2,B6 + 2A?
H6 / A,#A cm!
<H *N
$$ * AC,5 7
(&( * 26,B 7
4a * 2,B6 grs-cc (2,G O 2,B- A)
< * 2A? cm. ((rofundidad media de races planta, ya que hay suelo suficiente para explorar
hasta esta profundidad)
=otrero Brande:
<H * (($$D(&() - 2??) + 4a + <
<H * ((A5,CD2@,?) - 2??) + 2,C6 + 2A?
H6 / 5,A# cm!
<H *N
$$ * A5,C 7
(&( * 2@,? 7
4a * 2,C6 grs-cc ( 2,C O 2,B-A)
< * 2A? cm. ((rofundidad media de races planta, ya que hay suelo suficiente para explorar
hasta esta profundidad)
=ar8ue:
<H * (($$D(&() - 2??) + 4a + <
<H * ((AC,2D25,@) - 2??) + 2,B? + 2A?
H6 / #,C5 cm!
<H *N
$$ * AC,2 7
(&( * 25,@ 7
4a * 2,B? grs-cc ( 2,C O 2,G-A)
< * 2A? cm. ((rofundidad media de races planta, ya que hay suelo suficiente para explorar
hasta esta profundidad)
72lculo del @mbral criterio de riego (@,)
#l umbral de riego, se define como el criterio que se aconse'a escoger, en t0rminos de la
cantidad de agua en el suelo que se de'a agtotar o consumir, que no afecte el desarrollo de
la planta, en funcin del rango de humedad disponible <H, el cual no es aconse'able
considerar su agotamiento total, ya que las plantas sufrirn un 9stress hdrico: muy grande,
si de'amos agotar el agua del suelo hasta (&( (26 1ares de presin).
Eormalmente se emplea un 6? 7 del rango de la <H <umedad aprovechable, como
criterio para iniciar de nuevo el riego de la plantacin. /in embargo para este caso de
#ucalipto y-o $asuarinas, para ambas especies dada su mayor tolerancia que una planta
normal a condiciones extremas de humedad aprovechable, se ha escogido un M de un A6
7 de la <H.
72lculo de Humedad de d<+icit l2mina de reposicin (Hd)
La humedad de d0ficit (<d), es la cantidad de agua necesaria a portar en un riego, para
llevar nuevamente el nivel de humedad del suelo a $$ o $apacidad de $ampo. #ste
parmetro, se expresa como porcenta'e (7) de agua de la <H <umedad Hprovechable,
que se de'a consumir por la plantacin o cultivo, antes de ser el momento adecuado para
volver a regar para reponer esa cantidad de agua consumida.
4e manera, que el clculo para el potrero chico es el siguiente% se tiene un suelo de 2,A mt
de profundidad (y donde la profundidad es mayor pero se asume que la profundidad
mxima donde se concentran la gran mayora de las races absorbentes, es de 2A? cm.),
cuyo contenido gravim0trico de agua a $$ es de un AC,5 7 y a (&( es de un 26,B 7., la
4a es igual a 2,B6 grs-cc y el Mmbral de iego M es de un A6 7.
P$ul es la altura de agua a aplicar como lmina de reposicin en cada riegoN
4e manera que para una superficie / * ?,CB5 ha (superficie mnima de riego calculada), la
lmina de riego o humedad d0ficit <d, ser de >55 m@-ha x ?,CB5 ha, lo que da un valor de
Hd / A"5,D m$, para una super+icie de ",#45 ha (potrero chico)!
Destino de ,E>E* tratados
La cantidad de 8L#/ generados y tratados por la planta de tratamiento, es de >? m@-da y
que multiplicado por la cantidad de das de traba'oDmensuales, nos da 2B.>>? m@-a.o.
&es
4as de
traba'o
(das-mes)
$audal
8L
tratado(m@
-mes)
)asa de riego
corregida
para
superficie de
?.CB5 ha
(m@-mes)
$audal
8L
tratado y
ocupado
en
eucaliptos
(m@-mes)
#xcedente
8L
tratados y
ocupado
en potrero
de C ha
(m@-mes)
40ficit o
necesidad
de agua de
riego para
superficie
de ?.CB5
ha
(m@-mes)
#nero AC 2>A? @5>? B2? B2? 2B5?
Lebrero
A5
255? @A@? CA? CA? A62?
&ar!o
AC
2>A? A2?6 B2? B2? 2AG6
Hbril
A6
26?? 2?GA 2?GA 5?B ?
&ayo
AC
2>A? ? ? 2>A? ?
Qunio
A>
26>? ? ? 26>? ?
Qulio
A>
26>? ? ? 26>? ?
Hgosto
AC
2>A? ? ? 2>A? ?
/eptiembre
A@
2@B? 56> ? 2@B? 56>
;ctubre
AC
2>A? 2@C6 ? 2>A? 2@C6
Eoviembre
A>
26>? A@5G ? 26>? A@5G
4iciembre
A>
26>? @A?A ? 26>? @A?A
Total %a'o $33 das 34CC" m$ 3#CD m$ $5$ m$ #D$# m$ CA5C m$
4e acuerdo a la realidad establecida en el cuadro anterior, la superficie del potrero chico
establecido con plantacin de #ucalipto, no puede absorber la carga hidrulica de 8L#/
producidos durante todo el a.o, por la planta de tratamiento. Lo anterior, se debe a los
excedentes producidos durante los meses de Hbril a ;ctubre.
4e manera que como estrategia de mane'o de los iles, se ha definido establecer como rea
de tratamiento adicional y permanente, el potrero grande, sembrado anualmente con un
cultivo de &a!, el cual se complementa con la produccin de forra'e para ganado lechero y
adems, el &a! es capa! de consumir una parte significativa de los excedente de 8L#/
tratados durante los meses donde hay excedente, de /eptiembre a Hbril.
4icho cultivo, adems de utili!ar los 8L#/ tratados como agua de riego, es capa! tambi0n
de utili!ar el Eitrgeno que esta presente en el 8L tratado, el cual ser absorbido por el
suelo desnudo del potrero grande, durante los meses de &ayo a Hgosto, hasta recibir la
siembra del cultivo de &a!.
=ropuesta: $ultivo de &a!, en potrero grande de superficie C ha
=osicin
*: $$F5AG#, DGG, H #, DGG, 6lt! 3""NT!
=rincipales ?ortale9as de la propuesta:
Hbsolutamente complementario, desde el punto de vista la utili!acin de los 8L#/
tratados para fines hdricos riego del &a!, 'usto en la 0poca en que los #ucaliptos ocupan
menos o no ocupan el 8L.
Hbsolutamente complementario desde el punto de vista de la utili!acin de los
8L#/, con el ob'eto de aprovechar los contenidos de Eitrgeno que lleva el 8L, a ob'eto
de suministrar este nutriente fundamental para el desarrollo de la planta. #l
&a! lo absorbe posteriormente, desde el perfil del suelo.
&e'or utili!acin del Eitrgeno desde un punto de vista del ecosistema agrcola ya que en
lugar de acumularse, aunque a tasas ba'as en el suelo, es ocupado por un tipo de planta que
tiene un alto requerimiento de este elemento para su desarrollo, ayudando a rentabili!ar el
cultivo del &a!.
#l cultivo de &a!, como monocultivo, tiene la venta'a que al extraer el Eitrgeno del
suelo para su desarrollo, evita la acumulacin de este en el suelo, situacin seme'ante para
otros nutrientes como el Lsforo y (otasio.
#sta planta, posee variedades que por las condiciones ecolgicas de $odigua, puede ser
sembrado a partir de /eptiembre, para ser cosechado a fines de Hbril.
H continuacin, se presenta una tabla con los coeficientes de cultivo o ,c para el &a!, a
modo de poder estimar el balance hdrico y de 8L#/, adems del balance propiamente tal.
(alance Hdrico con ,E>E* incluido, para el cultivo del -a9! *uper+icie del potrero, # hect2reas!
Los datos de ,c se obtuvieron de la Lacultad de Hgronoma de la Mniversidad de $hile. Los datos utili!ados para la precipitacin se obtuvieron
de la estacin meteorolgica de (udahuel ya que fue la que daba mayor seguridad y era la mas cercana a la !ona del proyecto (6G,6 ,m.
aproximadamente).