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MERCADOS, ATORES E A CONSTRUO DA RACIONALIDADE AMBIENTAL

EM RIO BRANCO DO SUL/PR1


Douglas Ochiai Padilha2
A partir do final do sculo XX o avano da cincia agrria potencializou o
domnio humano sobre seu entorno fsico e a capacidade de superar as restries
impostas pela natureza. A qumica agrcola surgiu como uma possibilidade de
eliminar o problema do esgotamento dos solos provocado pela monocultura,
viabilizando um novo modo de produo na histria da agricultura que foi
amplamente disseminado pelo mundo (EHLERS, 1996). Na medida em que certos
componentes da produo agrcola passaram a ser produzidos pelo setor industrial,
tornou-se possvel o abandono dos sistemas rotacionais e a separao da produo
animal e vegetal. So tambm parte desse processo o desenvolvimento de motores
de combusto interna e a manipulao gentica de plantas, elementos tambm
aditados pelo setor industrial. Essas mudanas nas tecnologias e prticas agrcolas
marcaram o incio de uma nova fase da histria da agricultura, que ficou conhecida
como "segunda revoluo agrcola". O pressuposto dessa agricultura modernizada
pela "segunda revoluo agrcola" a ideia de que as limitaes ecolgicas eram
plenamente superveis por meio da cincia e tecnologia. O sucesso dessas ideias
se observa no abandono quase total das prticas tradicionais de produo. Essa
forma de pensar segue o modelo civilizacional fundado numa urbanidade que
progressivamente foi instaurado pela economia de mercado e pelo produtivismo
exacerbado, ambos impulsionados pelo desenvolvimento da tcnica e pela viso
racionalista do mundo.
O luminismo e o Liberalismo histrico cunharam a viso de que a natureza
algo separado do homem e suscetvel de ser dominada por ele, por meio da razo,
podendo ser reduzida a mero fator produtivo suscetvel de privatizao,
mercantilizao e cientifizao. A tecnologia agrcola moderna surge, ento, como
materializao da cincia que representa a racionalidade instrumental desde a viso
da acumulao capitalista. Com os equipamentos e tcnicas modernos, o agricultor
1
Agradeo o apoio financeiro da Coordenao de Aperfeioamento de Pessoal de Nvel Superior (CAPES)
durante esta pesquisa
!
"estre em Sociologia pela #niversidade $ederal do Paran%
passaria a depender cada vez menos da "generosidade da natureza,
transformando-a mais facilmente em direo aos seus interesses. Foi assim que no
final dos anos 40 j se havia produzido no "primeiro mundo a implantao
hegemnica de um modo industrial de uso dos recursos naturais.
No Brasil, a agricultura modernizada pela mecanizao, utilizao de
sementes geneticamente modificadas e insumos qumicos industriais, foi largamente
incentivada como sinnimo de desenvolvimento e ingresso na modernidade,
inclusive pelo Estado, em diversos ambientes rurais. Para Francisco Graziano Neto
(1985), esta agricultura moderna vai alm do processo tcnico, pois modifica a
organizao e as relaes sociais de produo. Este modelo de modernizao
forou uma profunda transformao no meio rural, provocando no Brasil um
processo de "modernizao em manchas (SANTOS, 2001), que focalizou as reas
tradicionalmente concentradas em recursos tcnicos e polticos, e a abertura de
algumas frentes de expanso no Centro e Norte do pas.
O modelo de desenvolvimento adotado no Brasil, baseado na urbanizao e
industrializao, superps-se a uma estrutura agrria essencialmente concentrada e
desigual. Foi sobre este quadro que se implantou uma rpida dinmica de
transformao rural, principalmente a partir dos anos 70. No meio rural evidenciam-
se como consequncias deste desenvolvimento a degradao intensa e acelerada
dos recursos naturais, a concentrao fundiria, o xodo rural, as transformaes
nos sistemas de produo e de relaes sociais, a massificao e a dependncia
produtiva de insumos industriais, bem como a uniformizao e homogeneizao dos
processos produtivos de bens alimentares. Ademais, constata-se no s a
desarticulao sociocultural rural, como tambm a perda da diversidade cultural e
dos sistemas de cultivo, o esgotamento e at extino da biodiversidade em
diversas regies e, principalmente, um processo de enorme excluso social de
trabalhadores, pequenos agricultores e camponeses de modo geral.
Mas essas profundas transformaes no mundo rural no ocorreram sem
resistncias e reaes. Diversos atores sociais como trabalhadores, boias-frias,
mulheres, pequenos produtores e tcnicos se organizaram a partir dos anos 70 em
"novos movimentos sociais no campo (SCHERER-WARREN, 1996) primeiramente
pela defesa do acesso a terra e mais recentemente por questes ecolgicas.

3
&
'lse Sc(erer)*arren (1++,- p ,+) afirma que para formao de um movimento social . necess%rio primeiro o
recon(ecimento coletivo de um direito e a criao da consci/ncia no apenas do direito a um direito- mas do
direito e do dever de lutar por este direito e de participar em seu pr0prio destino- para ento se formar uma
Ainda nos anos 70, pequenos agricultores em processo de excluso e
trabalhadores j excludos vinculados s associaes, organizaes sindicais
combativas e pastorais religiosas, passaram a questionar tanto as polticas agrcolas
como as tcnicas por elas implementadas. Surge da um movimento de construo
de uma agricultura tida como "alternativa" ao modelo hegemnico que passou a
resgatar prticas tradicionais de produo condenadas pelo modelo moderno-
industrial. Alfio Brandenburg (2002) ressalta que a agricultura alternativa ou
ecolgica4, enquanto movimento socialmente organizado, surge como um
contramovimento, uma via alternativa poltica da modernizao agrcola.
niciou-se com os modelos alternativos ao padro agroindustrial um processo
de "ecologizao da agricultura (BUTTEL, 1995) que consiste na introduo de
novas prticas, mais respeitosas com o ambiente, em sintonia com o novo
paradigma de sustentabilidade5 e desenvolvimento sustentvel. Dentro desse
processo, a agricultura ecolgica tem se convertido em uma via utilizada por
agricultores familiares para fazer frente excluso econmica e social e
degradao ambiental, utilizando-se distintas formas associativas.
O processo de ecologizao, quando observado desde a dimenso social,
pode ser explicado a partir de uma maior valorizao de certos benefcios materiais
e no materiais, tais como a melhoria da sade via produo e consumo de
alimentos isentos de contaminantes qumicos, assim como a melhoria das condies
de trabalho mediante a reduo ou eliminao do uso de produtos agrotxicos no
processo produtivo. Mas essas mudanas somente so possveis com base em uma
racionalidade substantiva6 por parte do agricultor, ao aceitar a utilizao de
alternativas tecnolgicas que nem sempre so capazes de assegurar os mesmos
identidade social e poltica Assim- a mera e1ist/ncia formal de uma organi2ao no garante a e1ist/ncia de um
movimento social Para tornar)se um movimento social uma organi2ao necessita ter um compromisso com um
pro3eto de mudana mediante o43etivos coletivos
5
Agricultura alternativa e agricultura ecol0gica dividem o mesmo significado- o de con3unto de modelos
alternativos de agricultura- tais como6 agricultura 4iodin7mica- agricultura natural- agricultura 4iol0gica-
agricultura org7nica- agricultura regenerativa- permacultura e agroecologia
8
A ideia de sustenta4ilidade . uma resposta 9 fratura da ra2o moderni2adora e uma condio para construir uma
nova racionalidade produtiva- fundada no potencial ecol0gico e em novos sentidos de civili2ao a partir da
diversidade cultural do g/nero (umano (:E$$- !;;,)
,
Para :eff (!;;,- p!55)!5,)- a ao orientada por valores pode romper ou e1trapolar os princpios da
racionalidade formal e instrumental dentro de um esquema de rela<es entre o43etivos e meios efica2es- pois a
racionalidade su4stantiva acol(e a diversidade cultural- a relatividade a1iol0gica e o conflito social que emergem
entre valores e interesses diferentes Ela no . um campo restrito 9 ao tradicional- guiada pelo costume- pela
dominao de gerontocracias (grupo social dominante de autoridade ultrapassada) e economias patrimoniais-
mas a4re)se para outros valores mais atuais que suportam ou enfrentam os princpios da racionalidade formal e
instrumental
nveis de produo e produtividade alcanados via o modelo agroqumico
dominante, o que supe assumir riscos econmicos na utilizao de tais alternativas.
Como um contramovimento ao processo de industrializao da produo
agrcola fundamentada na racionalidade econmica e instrumental, o movimento
agroecolgico7 portador de uma mensagem ecolgica em que a relao homem-
natureza mediada por uma representao social diferenciada do ambiente da
agricultura convencional. Diante da problemtica ambiental emergem no mundo rural
movimentos sociais que esto construindo alternativas para o modelo de
desenvolvimento dominador e destruidor da natureza com ideias e prticas
produtivas que esto construindo outra racionalidade produtiva mais ambientalista.
Esses novos movimentos sociais do campo que propugnam outra relao
com o ambiente chamam a ateno por todo o globo e tornam-se cada vez mais
objetos de pesquisas. Tornou-se muito relevante investigar os caminhos trilhados
pelo movimento agroecolgico e em especial em lugares como a Regio
Metropolitana de Curitiba (RMC), dado que ali se encontram diversos estgios tanto
de modernizao da agricultura como tambm de ecologizao. Focar esse universo
rural possibilita (re)pensarmos as relaes entre sociedade e natureza, e mais
especificamente estratgias que apontam para outras relaes que no a de
dominao e controle (insustentveis) do ser humano sobre a natureza.
Privilegiando para anlise os principais atores do movimento agroecolgico,
os agricultores ecolgicos, questiona-se: quais razes motivaram esses atores
sociais agricultura ecolgica? Como tem (re)agido o movimento agroecolgico
diante do avano da racionalidade econmica e instrumental, mais especificamente,
que respostas deram esses agricultores ecolgicos aos obstculos vividos na
produo e comercializao de alimentos?
Buscando respostas e novas perguntas, foram pesquisados agricultores e
agricultoras do municpio de Rio Branco do Sul/PR que atualmente praticam
algumas das correntes da agricultura ecolgica.8 Rio Branco do Sul faz parte do
=
>e acordo com ?randen4urg (!;;!)- diversas associa<es em torno da agricultura alternativa ou ecol0gica se
formaram no Paran% e em outros Estados 4rasileiros Elas formaram um movimento que se articula
nacionalmente em 4usca de uma via alternativa 9 moderni2ao conservadora da agricultura @ encontro de 1+A&
que ocorreu em CampinasBSP . um indicador deste movimento agroecol0gicoC nesse encontro participaram mais
de 1;; lideranas nacionais entre t.cnicos e agricultores representantes de diversos 4rasileiros Naquele
momento foram formuladas as 4ases para a organi2ao de uma rede nacional de fomento 9s tecnologias
alternativas- surgindo- ento- o Pro3eto Decnologias Alternativas que articulou os estados do "aran(o- Cear%-
Para4a- Pernam4uco- ?a(ia- "inas Eerais- So Paulo- Paran%- Santa Catarina e Fio Erande do Sul
A
A coleta de informa<es so4re esses agricultores e agricultoras a4rangeu fontes prim%rias e secund%rias As
fontes prim%rias resultaram de inqu.rito por question%rio de administrao indireta- entrevista semidiretiva ou
Vale do Ribeira, regio onde os instrumentos pblicos de desenvolvimento foram
pouco aplicados. As restries e coeres vividas hoje pelos agricultores familiares
so de diversas ordens, entre elas a presso fundiria pelo avano da indstria
mineradora e madeireira, as regulamentaes do Estado e de organizaes civis
quanto ao uso e ocupao do solo, obstculos na produo e comercializao,
contaminao por agrotxicos no solo, nas guas e nas pessoas.
Nesta pesquisa esto em foco agricultores e agricultoras de trs comunidades
rurais de Rio Branco do Sul: Campina dos Pinto, Pinhal e Capiru Boa Vista. Diante
das adversidades socioambientais vivenciadas, alguns agricultores dessas
comunidades criaram estratgias diferenciadas quanto (re)produo social e
econmica. Em meados da dcada de 1990 algumas famlias, como a de Adyr
Fioreze ou de Alrio Gasparin, iniciaram a converso de suas reas de cultivo para
uma forma mais ecolgica de produo. Esses agricultores e agricultoras de Rio
Branco do Sul contestam um sistema social hipereconomicizado e degradador do
ambiente.
TRAJETRIAS DOS AGRICULTORES FAMILIARES ECOLGICOS DE RIO
BRANCO DO SUL
Em Rio Branco do Sul, na dcada de 1980, a ao de padres da greja
Catlica estimulou no municpio a organizao de comunidades de base. Em
paralelo a essa iniciativa, o governo do Estado do Paran incentivou a criao de
associaes visando melhoria das condies de produo e comercializao,
surgindo nesse contexto a Associao de Pequenos Produtores Rurais de Rio
Branco do Sul (Associao ROSUL), sob superviso da EMATER/PR e da
Companhia de Desenvolvimento Agropecurio do Paran (CODAPAR).
A Associao ROSUL existe desde 1982, mas "no incio da Associao
ROSUL, os grandes agricultores e comerciantes se apropriaram de suas estruturas
semidirigida e o4servao direta no participante aplicados nas comunidades Campina dos Pinto- Pin(al e Capiru
?oa Gista- entre os anos !;;= e !;;A As fontes secund%rias so provenientes do Programa de >outorado em
"eio Am4iente e >esenvolvimento da #$PF- 4em como de estudos- pro3etos- relat0rios- censos e afins de
institui<es governamentais de plane3amento e e1tenso rural e de entidades no governamentais
(veculos, armazns, mquinas etc.) e passaram a utiliz-las para uso prprio.
(PERAC, 2002, p. 7). Somente em 1992, alguns agricultores familiares estimulados
pela greja Catlica disputaram e ganharam a direo da Associao ROSUL. Sob a
direo destes agricultores, a Associao ROSUL, juntamente com a Universidade
Federal do Paran (UFPR) e a Fundao F & Alegria9, apresentou um projeto
Fundao Kellogg, em 1993, intitulado "Alternativas econmicas para a
diversificao do balano alimentar das comunidades rurais de Rio Branco do Sul
(doravante denominado Alternativas Econmicas) com o objetivo de melhorar, com
assessoria, formao e capacitao organizativa, a qualidade nutricional das familias
da regio. A proposta tambm expressava um novo objetivo da Associao ROSUL:
promover o desenvolvimento sustentvel da agricultura familiar na regio do Vale do
Ribeira, melhorando a qualidade de vida das pessoas e reduzindo os nveis de
pobreza, por meio da organizao, formao, articulao, comercializao e
divulgao, envolvendo agricultores, populaes urbanas e consumidores, em busca
de um desenvolvimento social, econmico e poltico mais justo (PERAC, 2002, p.
8).
A proposta da Associao ROSUL de promover o desenvolvimento
sustentvel da agricultura familiar na regio do Vale do Ribeira demonstrava estar
alinhada aos ideais de sustentabilidade difundidos na 2 Conferncia das Naes
Unidas para o Meio Ambiente e o Desenvolvimento, realizada em 1992 no Rio de
Janeiro, e com a valorizao da categoria "agricultura familiar na Regio
Metropolitana de Curitiba (RMC). O projeto Alternativas Econmicas envolveu mais
de 500 famlias em um processo de capacitao e formao que influenciou
profundamente a organizao e a mobilizao na vida de 12 comunidades do
municpio. O agricultor Adyr Antnio Fioreze participou intensamente desse projeto e
relata sua experincia:
Eu comecei a participar da Associao ROSUL na poca em que no
existia o municpio de taperuu, isso foi em 89, 90. Em 92, 93, foi fundado o
municpio de taperuu. Um pessoal de l estava na associao e da ns
continuamos juntos. [...] No incio eu participava como agricultor. Foi
formado um conselho do projeto pra fazer um acompanhamento mensal e
tinha os coordenadores, que atuavam na rea mais poltica do projeto. O
+
A $undao $. e Alegria do ?rasil foi criada em 1+A1- filiada 9 $ederao 'nternacional $. e Alegria >e
acordo com a pr0pria $undao- a $. e Alegria . um "ovimento de Educao Popular 'ntegral e Promoo
Social cu3a ao- impulsionada pela f. crist- se dirige de forma coparticipativa aos setores empo4recidos-
principalmente crianas e 3ovens- privilegiando os grupos discriminados por ra2<es .tnicas- culturais- de g/nero
ou por necessidades especiais ($H I A:EEF'A- !;;A)
projeto trabalhava toda essa questo da autogesto e tinha mais uma
coordenadora na rea de sade alternativa. Foi a que eu fiz esse curso de
bioenergia. Mas bom, passado um tempo eu tambm entrei na coordenao
do projeto, fiquei seis meses, foi muito interessante e aprendi bastante no
projeto. nclusive tinha participao do pessoal da Universidade Federal
tambm, que ajudava (ADYR FOREZE, 2007).
A rea sobre sade preventiva e nutrio humana do projeto Alternativas
Econmicas diagnosticou entre os agricultores de Rio Branco do Sul por meio de
exames de laboratrio, consultas com mdicos etc. elevados ndices de
contaminao por ao dos agrotxicos. Ao reconhecerem a ameaa sade e
vida humana, alguns agricultores familiares da comunidade Campina dos Pinto
iniciaram discusses e prticas sobre uma agricultura mais ecolgica. Muitos
agricultores da regio reconhecem que a converso para uma agricultura mais
ecolgica est ligada diretamente tomada da direo da Associao ROSUL e ao
projeto Alternativas Econmicas. Ali se concentraram aes dos agricultores
familiares em busca da superao das dificuldades na esfera da produo, da qual
depende a vida dessas famlias.
O trabalho inicial com agricultura orgnica10 na Campina dos Pinto se
consolida com o apoio da Associao de Agricultura Orgnica do Paran (AOPA) e
se expande com mais duas famlias da comunidade Capiru Boa Vista. Com o
trmino do projeto Alternativas Econmicas, em 1997, e o fortalecimento do trabalho
sindical, a Associao ROSUL passou a priorizar o apoio s entidades que
emergiam naquele momento: o Sindicato dos Trabalhadores na Agricultura Familiar
(SNTRAF) de taperuu e a Cooperativa de Crdito com nterao Solidria
(CRESSOL) de taperuu.
Nas comunidades Campina dos Pinto, Pinhal e Capiru Boa Vista, desde 1993
o trabalho de organizao e discusso sobre a agricultura ecolgica se desenvolveu
chegando a alcanar quase trinta famlias entre os anos 1997 e 2000 (PERAC,
2002). Na poca, esses agricultores constituram um dos principais grupos
organizados e tambm em volume de produo dentre os que vendiam por meio da
AOPA (RUSZCZYK, 2007).
Das quase trinta famlias que participaram no incio da produo ecolgica,
foram observadas as doze famlias que permaneceram realizando a agricultura
1;
A opo pelo estilo de agricultura org7nica se deve 9 poltica dos mediadores do tra4al(o de ecologi2ao da
agricultura na regio de Fio ?ranco do Sul- mais especificamente 9 influ/ncia da Associao de Agricultura
@rg7nica do Paran% Para Joo Carlos Fus2c2KL (!;;=)- a escol(a pelas pr%ticas org7nicas permitiu nas unidades
de produo um processo de transio do convencional para o org7nico de forma mais Mlenta e gradualN
ecolgica at a data desta pesquisa. Em sua maioria descendentes de italianos
(93% dos entrevistados), esses agricultores so parte do processo de ocupao ou
colonizao da Regio do Segundo Planalto Paranaense. Segundo Moacir Roberto
Darolt (2000, p.151), os descendentes de imigrantes italianos representam 52% das
etnias presentes na regio.11
Sobre os dados referentes aos agricultores e agricultores ecolgicos
pesquisados, possvel formular estatsticas ilustrativas sobre as razes pelas quais
eles decidiram aderir agricultura ecolgica. A partir das informaes j expostas e
de outros dados primrios, temos os seguintes resultados: razes ligadas sade
pessoal e familiar foram mencionadas por 100% dos entrevistados, muitas vezes
como elemento determinante; razes ec!"#$cas foram apontadas por 75% deles;
a razo a#%$e!&a' ( ec')*$ca, como a conservao dos recursos hdricos e
matas ciliares, foi declarada importante por 66% da amostra.
Esses dados aproximam-se daqueles coletados por Darolt (2000), quando
pesquisou agricultores ecolgicos em diversos municpios da RMC e constatou que
as razes que influenciaram os agricultores na deciso de produzir organicamente
so: em primeiro lugar a sade pessoal e da famlia (68,4%), em seguida as razes
econmicas (66,7%) e depois convices ideolgicas (35,1%). Esses e outros dados
levam Darolt a concluir que "para os agricultores familiares orgnicos, tambm existe
uma lgica de mercado, porm o equilbrio maior entre questes relacionadas
sade, ideologia e meio ambiente. sto confirma que este tipo de agricultor tem uma
noo mais prxima do ideal da sustentabilidade, o que se reflete em suas atitudes
prticas (2000, p.238).
Entre os agricultores investigados a razo econmica no sempre priorizada
em detrimento de outras razes, no caso, as ligadas sade humana e
conservao ambiental. Assim, confirma-se a hiptese de que eles so portadores
de uma racionalidade ambiental e no realizam a agricultura ecolgica apenas por
motivao econmica. A razo econmica, embora importante para o conjunto das
11
'ngressaram na regio do Planalto Curiti4a cerca de &; mil imigrantes no perodo entre 1A=!)1+;; e outros !=
mil entre 1+;;)1+!;- sendo que os maiores contingentes foram de poloneses- italianos- alemes- seguidos de
franceses- ingleses- suos- russos- espan(0is e (olandeses At. 1+;;- foram instaladas !+ colOnias ao redor da
cidade e a populao que era de cerca de = mil (a4itantes- at. meados do s.culo P'P- passando para mais de 5;
mil (a4itantes na virada do novo s.culo ('PAF>ES- 1+=+- p1+) >e acordo com Qaren $ Qaram (!;;1)- a
maior parte da populao da ?acia do Alto Fi4eira resulta de processos de miscigenao .tnica entre
portugueses- negros e ndios- mas os municpios de Fio ?ranco do Sul e ?ocaiRva do Sul so e1ceo por
manterem parcelas de descendentes de imigrantes estrangeiros- especialmente italianos- ocupantes das antigas
colOnias
unidades de produo familiar, excetuando-se aquelas que funcionam
exclusivamente como uma empresa, uma dentre outras razes que orientam as
aes e decises que operam para garantir sua existncia temporal e patrimonial.
Esta afirmao ope-se ideia comum de que a agricultura ecolgica buscada
apenas como meio para acessar um mercado mais lucrativo.
As mudanas que ocorreram nesse processo de ecologizao da agricultura
foram possveis porque esses atores priorizaram uma "racionalidade substantiva
(LEFF, 2006), na qual a preocupao com o ambiente e a sade de quem produz e
de quem consome tem um importante papel.12 A utilizao de alternativas
tecnolgicas nos cultivos de plantas e animais, que em princpio no eram capazes
de assegurar os mesmos nveis de aparncia e produtividade alcanados via modelo
agroqumico, implicava assumir riscos econmicos no incio da agricultura ecolgica.
Lembremos as palavras de Adyr Fioreze: "Olhe, pela rentabilidade eu teria desistido.
Porque uma decepo no primeiro ano. No segundo ano o produto dava de menor
qualidade, eu levava pro CEASA e vendia o produto com preo muito baixo. Mesmo
sendo orgnico vendia abaixo do produto convencional, bem abaixo. Ns tivemos
muitos problemas no comeo (ADYR FOREZE, 2007).
Ademais, nenhum dos entrevistados declarou ter investido na agricultura
ecolgica por v-la apenas como uma oportunidade de mercado vantajosa, nem de
qualquer outra forma que se aproxime de uma viso tpica empresarial13. Todos
declararam que no voltariam a produzir do jeito convencional, utilizando
agrotxicos, mesmo que fosse mais rentvel.
Nessas comunidades ocorrem situaes em que "a racionalidade ecolgica
constrange o desdobramento das prticas tradicionais e conduz a partir da cultura
ecolgica configurao de novas identidades e novas prticas dentro da
1!
Para :eff (!;;,- p!55)!5,)- a ao orientada por valores pode romper ou e1trapolar os princpios da
racionalidade formal e instrumental dentro de um esquema de rela<es entre o43etivos e meios efica2es- pois a
racionalidade su4stantiva acol(e a diversidade cultural- a relatividade a1iol0gica e o conflito social que emergem
entre valores e interesses diferentes Ela no . um campo restrito 9 ao tradicional- guiada pelo costume- pela
dominao de gerontocracias e economias patrimoniais- mas a4re)se para outros valores mais atuais que
suportam ou enfrentam os princpios da racionalidade formal e instrumental
1&
Na agricultura empresarial a tecni2ao pode acrescentar efic%cia- redu2indo a durao e a dificuldade do
tra4al(o- M. preciso- por.m- sa4er que a pot/ncia crescente da t.cnica tem um preo6 ela cinde o tra4al(o e a vida
e a cultura profissional e a cultura do cotidianoC ST ela retrai o campo da e1peri/ncia sensvel e da autonomia
e1istenciaisC ela separa o produtor do produto- a tal ponto que ele no con(ece mais a finalidade daquilo que
fa2N (E@FU- !;;&- p+&) @s agricultores empresariais produtivistas t/m uma viso estreita de renta4ilidade de
sua produo e fa2em da agricultura uma profisso V e no um modo de vida V na qual . possvel produ2ir
rique2as econOmicas em nome de um sucesso material que passa pela e1altao de tudo que tem um valor
mercantil (>E:HAEE- !;;!)
geopoltica do desenvolvimento sustentvel (LEFF, 2006, p.261). Nessas
comunidades de Rio Branco do Sul, vo se construindo conhecimentos, tcnicas,
saberes e prticas intimamente ligadas s condies ecolgicas, econmicas,
tcnicas e culturais desta populao.
OBST+CULOS NA COMERCIALI,AO DOS PRODUTOS AGROECOLGICOS-
RECUOS E ESTRAT.GIAS DOS AGRICULTORES FAMILIARES DE RIO
BRANCO DO SUL
Quando os primeiros agricultores de Rio Branco do Sul iniciaram com a
produo ecolgica, em 1997, a AOPA j existia h dois anos, o que possibilitou o
apoio tcnico e comercial j com alguma experincia. A AOPA iniciou a venda de
produtos agroecolgicos logo no ano de sua fundao, 1995, inicialmente para os
mercados mais tradicionais como os restaurantes e as indstrias de alimentao de
Curitiba. Com a inconstncia na produo, porm, essa possibilidade logo se
esgotou. Em maro de 1997, a AOPA constituiu uma parceria com a Associao de
Produtores Agrcolas de Colombo (APAC)14 e a Prefeitura de Colombo. Com uma
melhor infraestrutura para o recebimento e embalagem dos produtos
agroecolgicos, um dos pr-requisitos dos supermercados, a AOPA ampliou a
comercializao dos seus produtos. No ano de 1997 houve tambm o crescimento
no nmero de famlias de agricultores associados, passando de 180 em 1996 para
219 em 1997; e aumento do nmero de grupos de agricultores filiados, de 9 para 13
grupos; tambm houve crescimento do volume de toneladas comercializadas, de 97
toneladas/ano passou para 235 toneladas/ano (BALESTRN, 2002). De acordo com
Peraci (2002), 72 famlias de Rio Branco do Sul aderiram agricultura alternativa ou
ecolgica contribuindo para os nmeros acima. Os treze agricultores e agricultoras
15
A Associao de Produtores Agrcolas de Colom4o (APAC) foi criada em 1+A5 em uma comunidade do
interior do municpio de Colom4oBPF No seu processo organi2acional contou com a participao da E"ADEF
A princpio os agricultores (todos convencionais) reuniam)se no 4arraco da 'gre3a da comunidade de ?oicininga
e preparavam sacolas com produtos de suas propriedades (como fei3o- alface- couve)flor etc) com o intuito de
comerciali2%)los em Curiti4a Em 1+AA a APAC instalou)se e construiu sua sede do municpio de Colom4o num
terreno doado pela prefeitura At. meados dos anos +; a associao permaneceu com pouca atividade ou quase
desativada- como foi o caso de muitas associa<es da F"C A partir desse perodo a entidade retomou a sua
finalidade inicial6 a comerciali2ao da produo agrcola dos seus associados Passou ento a ser um elo entre o
produtor e o mercado (?A:ESDF'N- !;;!) Com s.rios pro4lemas financeiros- a APAC cessou suas atividades
comerciais em !;;8 Atualmente alguns associados esto procurando reativar a Associao- que ainda mant.m
uma estrutura material importante (@ ESDA>@ >@ PAFANW- !;;A)
entrevistados participaram direta ou indiretamente da AOPA: recebendo apoio
tcnico, vendendo produtos agroecolgicos por meio dela ou como associado
formal.
Em 1996 a AOPA havia iniciado as negociaes com os supermercados para
comercializao (em circuito longo) de produtos agroecolgicos na RMC e em 1997
comearam a serem vendidos os produtos em quatro lojas da rede Mercadorama de
Curitiba. O supermercado se responsabilizava pelas possveis perdas de produtos, o
que era uma vantagem para a associao. Em 1998 a relao comercial ampliou-se
para 12 lojas, e em 1999 este nmero cresceu para 16 lojas de supermercados que
ofertavam produtos agroecolgicos em Curitiba, sendo a maioria da rede
Mercadorama.
Entre os anos 1997 e 2000 a AOPA tornou-se comercialmente dependente
das grandes redes de supermercados de Curitiba, relao que chegou a representar
90% do faturamento da associao.
Quando a Rede de supermercados Mercadorama foi adquirida pelo grupo
portugus Sonae15, em 1998, ocorreram mudanas que afetaram a parceria com a
AOPA. Surgiram obstculos na comercializao entre a AOPA e os supermercados;
obstculos que se resumiram na dificuldade de os agricultores efetivarem o
planejamento da produo, de garantir a produo demandada pelas lojas e arcar
com o processo de devoluo dos produtos no comercializados pelos
supermercados. Para Rogrio Suniga Rosa, presidente da AOPA em 2001:
O mercado transforma tudo em nmeros. Os valores que a gente quer
construir e a que h uma distncia, porque os agricultores que esto l
produzindo eles no tm essa perspectiva ideolgica da construo de uma
nova sociedade, de valores diferentes. Eles esto querendo estar inserido
no mercado. Agora a gente muitas vezes se sente assim: estar inserido no
mercado estar virando carne moda. E a estratgico fortalecer o
pequeno varejo. mais complicado, d mais trabalho, mas muito mais
seguro e muito mais eficiente do que as grandes redes porque eles fazem
absurdos com a gente. Um produto todo correto, todo certinho eles no
recebem e volta pra trs. Volta pra associao e perde todo o produto
(ROSA, 2001 apud BALESTRN, 2002, p.105).
18
A partir dos anos noventa- em Curiti4a- assim como no restante das grandes cidades 4rasileiras- ocorreu um
processo de concentrao do setor vare3ista- 3untamente com uma maior participao do capital estrangeiro Em
1++5 as vinte maiores redes de supermercados do pas representavam 8,X do faturamento total dos
supermercados Em !;;1- as vinte maiores 3% dominavam =8X das vendas do setor e o capital estrangeiro
avanou de 1,X em 1++5 para 8=X em !;;1 As tr/s maiores redes de supermercados so- em primeiro lugar o
Erupo Po de ARcar- que possui as 4andeiras E1tra e Po de ARcarC em seguida o Carrefour- e em terceiro o
*al)"art com as 4andeiras SA"Ys Clu4- ?ig e "ercadorama A compra da Fede Sonae pelo *al)"art
aumentou a concentrao fa2endo com que &=X do vare3o ficasse nas mos das tr/s redes citadas (S':GA- !;;=-
pA&)
Est claro que as grandes redes de supermercado no passaram,
repentinamente, a ter simpatia pelas ideias e prticas (agro)ecolgicas. Suas
motivaes so bem mais simples: a vontade de melhorar e consolidar sua imagem
de marca e a presso do mercado ou dos concorrentes. O supermercadista est
interessado em reforar junto ao consumidor a percepo de uma oferta comercial
diferente daquela dos seus concorrentes percepo capaz de atrair novos clientes
e em harmonia com as aspiraes que o consumidor tem percepo capaz de
fidelizar a clientela. Ou seja, o produto ecolgico transformado em um instrumento
de promoo (SCHMDT, 2001).16
As condies comerciais que o supermercado imps AOPA so claramente
fundamentadas no clculo de rentabilidade, em outras palavras, numa racionalidade
econmica na qual tudo se fundamenta no clculo em capital. As aes do grupo
Sonae na esfera econmica estavam orientadas principalmente por uma
racionalidade capitalista no importando o quanto isso pudesse violar racionalidades
substantivas ticas.
No final de 1999 a AOPA transferiu sua sede para a cidade de Curitiba. Mas a
transferncia no aconteceu sem que houvesse desgastes, especialmente na
relao com a APAC. Esse processo culminou, no incio de 2000, com o rompimento
e a desassociao desse grupo de associados da AOPA. Sem um consenso, uma
parte dos agricultores permaneceu na AOPA, integrando-se em grupos de
municpios vizinhos. Contudo, aqueles agricultores que eram a maioria (cerca de 32)
criaram um setor de produtos agroecolgicos com certo grau de independncia
dentro da APAC, certificados pelo BD, que passou a competir pelos mesmos canais
de comercializao da AOPA. A APAC acabou retomando sua finalidade inicial, a
comercializao da produo agrcola dos seus associados, passando a ser um elo
entre o produtor e o mercado (BALESTRN, 2002).
As tenses entre a AOPA e os supermercados culminam em 2001 quando os
associados, em assembleia, decidem desistir de se relacionar por meio da AOPA
1,
Conforme :eff (!;;!)- os pro4lemas sociais e am4ientais causados pelo processo de crescimento e
glo4ali2ao econOmica so mascarados (o3e em dia pelo prop0sito de um Mdesarrollo sostenibleN Al.m dos
dissensos em torno do discurso do desenvolvimento sustentadoBsustent%vel e os diferentes sentidos que este
conceito adota em relao aos interesses contrapostos pela apropriao da nature2a- gera)se um mimetismo
ret0rico no qual em nome de sostenibilidad 3ustifica)se at. mesmo a manuteno da mesma racionalidade
macroeconOmica de produo e consumo de 4ens e servios- apontados- pela crtica am4ientalista e pelo
diagn0stico cientfico- como aquela que deu forma aos atuais pro4lemas de sustentabilidad do modelo de
crescimento econOmico
com os supermercados. As razes que levaram deciso eram relativas aos
problemas administrativos e s novas relaes comerciais impostas pelo grupo
Sonae, como aquisio do espao, devoluo integral, taxa sobre cada produto
cadastrado e o pagamento feito mensalmente AOPA chegando a ocorrer 120 dias
aps a entrega dos produtos (PARDES, 2007). Com dificuldades na
comercializao e nos pagamentos dos associados, a AOPA encerrou suas
atividades comerciais em 2001.17
A viso crtica do mercado foi um dos motivos, dentre outros, que teriam
levado ruptura entre AOPA e APAC. De acordo com Balestrin (2002), estavam em
jogo duas vises distintas de associativismo: a AOPA estava mais identificada com
um projeto ideolgico-poltico do que comercial e a APAC era uma entidade que
servia de suporte comercial para os seus associados. No entanto, deve-se
considerar que o processo de crise econmica vivenciado pelos associados da
AOPA e APAC no ocorreu simplesmente por problemas internos associao, mas
, antes, fruto da imposio de condies e regras do mercado capitalista que se
constituem a partir da racionalidade econmico-instrumental.
Com os entraves na comercializao por meio da AOPA, o grupo da Campina
dos Pinto, Pinhal e Capiru Boa Vista foi se desestruturando, e parte dos agricultores
retornou produo convencional de hortifrutigranjeiros, o que representou um
grande refluxo no trabalho com a agricultura ecolgica, permanecendo na atividade
(at o momento desta pesquisa) somente doze famlias.
A gente teve problema com a AOPA. No sei qual a condio da AOPA
hoje, mas na poca de um lado o pessoal tava na agricultura por causa da
AOPA, e de outro lado a AOPA trouxe bastante inspeo para os
agricultores. Eles comearam com essa parte de venda sabe, e a tinha um
pessoal l dirigindo que comeou com muita filosofia, a conversar, e no se
agia. E a gente comeou a se decepcionar com aquilo, porque a gente
produzia e precisava viver daquilo, e l jogando fora e no vendia. E foi at
que fechou as portas (OROMAR FOREZE, 2007).
Quando a AOPA parou ns amos desistir da orgnica, porque no tinha
onde comercializar. Da surgiu a Fruto da Terra, ela fez uma proposta pra
gente entregar pra eles l. A comeamos e at hoje ns estamos aqui
(GRMALDO GASPARN, 2007).
1=
Em 3aneiro de !;;! um grupo de consumidores e agricultores ligados 9 A@PA e a empresa 'NC@$'N Paran%
Participa<es SA criou a empresa MArma2.m Agroecol0gicoN a fim de operacionali2ar as vendas de produtos
ecol0gicos V a e1peri/ncia durou at. !;;& A partir da a A@PA tril(ou um camin(o mais pr01imo das
atividades de uma organi2ao no governamental- com uma representao mais pronunciada diante de outras
entidades e do governo- al.m de organi2ar a produo e tentar a4rir novos canais de comerciali2ao
Se, como afirmam Karam (2001) e Balestrin (2002), entre os dirigentes da
AOPA muitas vezes falava-se na linguagem das lutas ideolgicas, o que parecia ser
primordial entre muitos agricultores eram a sobrevivncia e a insero num mercado
de produtos agroecolgicos. Devido a sua forte insero neste mercado, esses
agricultores sofreram profundamente os impactos da crise na AOPA e APAC. Para
Adyr Fioreze, "foi uma poca difcil quando o pessoal comeou a sair do orgnico,
porque se percebeu tambm que o pessoal estava na produo orgnica muito pelo
econmico (FOREZE, 2007).
Naquele momento de crise, sobressai-se a prioridade que muitos agricultores
deram ao lucro proveniente da produo ecolgica. Mas tal perspectiva no
contradiz a afirmao de que esses agricultores so portadores de uma
racionalidade ambiental e no realizam a agricultura ecolgica apenas por
motivao econmica. O discurso de um dos agricultores entrevistados revela que
na poca em que teve dificuldades com a comercializao dos produtos ele mal
tinha dinheiro para comprar comida, algumas vezes tendo que utilizar o dinheiro de
emprstimos bancrios agrcolas para assegurar a alimentao da famlia. A
explicao para o abandono das prticas agrcolas ecolgicas entre alguns
agricultores familiares de Rio Branco do Sul no se sustenta na suposio de que
eles agiram orientados apenas pelo lucro, como uma empresa permanente,
capitalista e racional, mas sim no reconhecimento de que esses agricultores so
portadores de "uma lgica familiar caracterstica (WANDERLEY, 1999, 2000). Ao
serem pressionados pelas condies do mercado, esses agricultores familiares
buscaram melhores condies de vida; ento, tratou-se de uma situao de crise no
sistema comercial imposto aos agricultores na qual eles, sob aquelas circunstncias,
agiram orientados sobrevivncia do mundo da vida deles.
NO/OS CANAIS DE COMERCIALI,AO PARA OS PRODUTOS
AGROECOLGICOS
A partir do rompimento entre AOPA e APAC e o fim da comercializao pela
AOPA, os agricultores de Rio Branco do Sul que permaneceram na produo
ecolgica se aproximaram da APAC visando a um canal de comercializao:
Quando a APAC comeou a comercializar o orgnico, da eu comecei a
plantar. Voc sabe que o pessoal da APAC era da AOPA e que se
dividiram. Quando l na AOPA pararam com essa parte de comercializao
o pessoal veio pra c e a gente comeou a ter ligao aqui tambm. At
que estava bom, foi pra frente, mas era uma outra associao (OROMAR
FOREZE, 2007).
A partir do momento em que se separou da AOPA, a APAC retomou sua
finalidade inicial: a comercializao da produo agrcola dos seus associados. Ela
passou ento a ser um elo entre o produtor e o mercado (BALESTRN, 2002). Com
a comercializao, quase exclusiva em redes de supermercados, tanto de
ecolgicos quanto convencionais, a relao bastante desgastante com os
supermercados se manteve em razo da grande escala de vendas e com isso a
possibilidade de incluso de um nmero cada vez maior de agricultores.
Nesse perodo de instabilidades na comercializao dos produtos
agroecolgicos de Rio Branco do Sul, uma das pessoas, "[...] a Clia, que tambm
era uma que entregava pra AOPA, acabou montando uma empresa, o 'Fruto da
Terra', que acho que voc conhece. E hoje o pessoal acaba entregando todos os
produtos orgnicos ali para a empresa dela (ADYR FOREZE, 2007).
Clia Lazarotto havia participado das reunies no processo de converso do
grupo da Campina dos Pinto e investiu na produo ecolgica. Com essa
proximidade, sua empresa processadora de alimentos agroecolgicos e
convencionais se constituiu e se fortaleceu a partir da estrutura trabalhada pela
AOPA. Embora a indstria processadora no tenha exclusividade na
comercializao com os agricultores, ocorrem relaes que extrapolam as questes
puramente comerciais. De acordo com esses agricultores, foi se estabelecendo uma
relao de pertencimento na histria da empresa Fruto da Terra, fato reconhecido
pela empresa, a qual abre espao para os agricultores escolherem as espcies e os
cultivos que melhor se adaptam s suas trajetrias e estruturas produtivas
(RUSZCZYK, 2007, p.160).
A empresa Fruto da Terra compra os produtos in natura dos agricultores da
regio de Rio Branco do Sul e Colombo, limpa e embala para negociar com os
grandes supermercados de Curitiba sob o selo de certificao do BD. No incio das
entregas para a Fruto da Terra o preo das hortalias era pr-combinado para o ano
todo no acompanhando as variaes do mercado. Mas essas condies foram logo
modificadas e os preos pr-combinados passaram a ser variveis, sem um
(re)acordo com os agricultores, conforme os interesses da empresa Frutos da Terra
e dos supermercados que se fundamentam principalmente na oferta e no preo dos
produtos no mercado:
Ento, o que acontece que o produto orgnico encarece muito. O Fruto da
Terra tem que jogar uma margem de lucro pra eles, despesas e margem de
lucro, e depois os mercados, sem fazer nada, jogam 150% em cima. Ento
quem come vai achar que ns produtores orgnicos estamos ficando ricos,
e no bem assim. [...] No preo do brcolis normal, pra voc ter uma idia,
ns ganhamos setenta centavos a cabea, na couve-flor oitenta centavos,
no repolho sessenta centavos. A, esses dias [a Fruto da Terra] fizeram uma
promoo de brcolis. Como tinha bastante pagaram vinte e cinco centavos.
Ento, que nem voc falou do preo de quem compra, que mais caro do
que o outro. Eu acho que ns ganhamos at menos do que o convencional,
no sempre, mas . O preo pra quem planta orgnico no assim to
bom. S que ns temos preo fixo, aquele preo o ano inteiro (GRMALDO
GASPARN, 2007).
Na comercializao no tem muito que dizer, porque a gente sempre
entrega pro mesmo, ns entregamos somente pra um, tudo que ns
produzimos ns entregamos somente pra Clia, pra empresa dela, ento o
que a gente t produzindo t entregando tudo pra ela. [...] Faz anos que o
que a gente produz entrega ali, tudo que est produzindo, no sobra nada.
No caso, est sobrando agora o brcolis, eles no esto nem conseguindo
vender, esto jogando l no mercado a qualquer preo s pra no perder,
diz que est difcil de vender mesmo, a concorrncia muito grande. Agora
estamos s empatando. Semana passada cortamos mil cabeas [de
brcolis] por viagem, entregamos trs vezes na semana, d trs mil
cabeas por semana s de brcolis. E ainda que a maioria esta a ainda.
sso prejuzo para ns. Voc corta o melhor, da fica algum pouco l, e
tem que jogar o preo l em baixo pra poder vender, dar uma controlada e
poder pagar as mudas (VALTER GASPARN, 2007).
Ento antes aqui era o preo fixo, que ns tnhamos. Podia subir ou baixar
que ns ficvamos nessa. E agora quando eles [Fruto da Terra] abaixam
muito o nosso abaixa um pouco tambm. E os mercados cobram muito em
cima. Os mercados jogam o preo at demais (MRO GABREL
GASPARN, 2007).
Como a AOPA j no estava mais comercializando a produo de
agroecolgicos desde 2001, os mercados acessados por esses agricultores
ecolgicos se limitou Fruto da Terra e APAC. Considerando que a APAC e a
Fruto da Terra comercializam quase toda a produo com grandes redes de
supermercados, ou seja, fazendo parte de um ciclo longo de comercializao,
ambas agem de acordo com a racionalidade e a viso do mercado capitalista,
comercializando em condies de: padronizao, constncia na entrega
independente das condies climticas ou de safras, devoluo das sobras, altos
preos repassados ao consumidor com a consequente elitizao da clientela e maior
sobra de produtos, pagamento de taxas para utilizao das gndolas ou ponto,
planejamento de entrega (talvez o nico elemento positivo) etc. Meirelles (2002, p.2-
3) afirma que vrios fatores tm levado muitos produtores a utilizarem "tcnicas
alternativas" mas optarem por um "mercado convencional": o acentuado crescimento
do mercado de produtos limpos ou ecolgicos atraiu para o setor uma parcela de
empresrios, rurais e urbanos, a maioria no identificada com o que se denomina
iderio agroecolgico; a necessidade premente de reproduo econmica da
agricultura familiar tambm obriga este setor e seus aliados a buscarem alguma
forma de insero no mercado, muitas vezes no acompanhada de reflexo sobre o
papel desse mercado na construo de um desenvolvimento rural sustentvel; a
falta de apoio pblico para o redesenho das redes de comrcio hoje estabelecidas -
centralizadas e oligopolizadas - seguramente tambm contribui para este quadro.
A comercializao com a APAC e a Fruto da Terra continuou at 2005
quando, por uma conjugao de problemas administrativos, de descontos exigidos
pelas redes de supermercados e de falta de acompanhamento dos associados, a
APAC cessou suas atividades comerciais "fechando as portas. Com este canal de
comercializao fechado a maioria dos agricultores ecolgicos da Campina dos
Pinto, Pinhal e Capiru Boa Vista manteve a comercializao apenas com a empresa
Fruto da Terra:
nclusive sei l o que aconteceu na administrao da APAC, se foi muito
ruim ou o qu, ela arrecadava bastante e tal, mas foi um processo
complicado este negcio de venda a. E foi at que fechou as portas a
APAC tambm. [...] foi um "P na cara, porque ali fechou a gente. At
porque era um concorrente do Fruto da Terra, a APAC, e a Clia comeou
l e eu comecei entregar l e na APAC, nos dois lugares. Ento era um
meio da gente conseguir um preo melhor. Ento a APAC caiu fora e ficou
s o Fruto da Terra (OROMAR FOREZE, 2007).
Hoje entrego s no Fruto da Terra, mas um tempo atrs ns tnhamos a
APAC, mas a APAC chegou num ponto l que, no sei o que aconteceu l,
fechou as portas e ficou devendo pro pessoal. Faliu n (MARO GABREL
GASPARN, 2007).
Entre as doze famlias que permaneceram na agricultura ecolgica depois da
crise na AOPA e APAC, sete passaram a entregar suas produes apenas para a
empresa Fruto da Terra, o que os levou a trabalhar quase de forma integrada
indstria de processamento, mantendo-se uma situao em que a renda e
sobrevivncia familiar dependem apenas de um canal de comercializao:
A gente entrega pra Clia Lazarotto, ali na Serrinha. Eles embalam e levam
pro mercado. Ento, plantamos j pra ela, direto pra ela, j toda semana
com uma cota de plantao pra entrega pra ela. [...] Se hoje a Fruto da
Terra parasse de comercializar ns tinha parado de produzir. Ns no
temos outro canal de comercializao, a no ser que surgisse de repente.
Porque a gente no tem estrutura de t embalando e entregando nos
mercado e outros lugar. A nossa estrutura pra plantar e entregar no Fruto
da Terra (GRMALDO GASPARN, 2007).
[...] que tem meses que ela paga R$ 1,20 por kg de tomate para o agricultor,
enquanto o consumidor paga R$ 9,00 pelo kg do mesmo tomate da Fruto da
Terra l no supermercado. [...] E a o tal negcio, a empresa vai trabalhar
com o que d lucro e os agricultores queiram ou no so funcionrios da
empresa. Como a empresa visa lucro ela vai pagar pouco para o produtor.
Mas os agricultores, que esto produzindo no orgnico, a maioria tem ainda
uma viso mais econmica do processo, eles no tem ainda uma viso
ambiental (ADYR FOREZE, 2006 apud ZONN, 2007, p.53).
Na comercializao de produtos agroecolgicos em circuito longo, Darolt
(2000) constatou que na Regio Metropolitana de Curitiba o agricultor ainda o mais
prejudicado em termos de retorno econmico. Do valor total (100%) deixado no
caixa do supermercado pelo consumidor, em mdia 30% destinado ao agricultor,
33 %, a cobrir os custos dos intermedirios com embalagem, transporte e pessoal, e
o restante (37%) corresponde margem dos varejistas. Ressalta-se que desde a
dcada de 1990 o capital internacional tem aumentado sua participao no mercado
varejista por todo o Brasil, em 2001 j detinha 57% dos supermercados e
hipermercados. Em Curitiba as redes estrangeiras Carrefour e Sonae (que comprou
o Wal-Mart, SAM's Club, Big e Mercadorama) detinham, no mesmo, ano 37% do
varejo (SLVA, 2007, p.83).
Para concorrer nesse mercado, o produto agroecolgico necessita ser
certificado, ter alta qualidade e seguir normas de apresentao de embalagens,
alm de seguir um sistema de distribuio impessoal que possa competir com as
formas convencionais de comercializao. Para Brandenburg (2002), isso tudo faz
com que a agricultura ecolgica muitas vezes siga padres de um mercado de
consumo massificado. Para competir em preo, qualidade e apresentao, a razo
instrumental se impe sobre a produo e comercializao agroecolgica. Ao ceder
dinamizao da produo, alguns princpios da agricultura ecolgica parecem
diluir-se quando esta se ajusta s estruturas do sistema agroalimentar convencional.
O processo de institucionalizao da agricultura ecolgica parece, ento, se realizar
segundo a forma e padres da produo convencional. Embora isso, em certa
medida, dinamize a produo e permita que um maior nmero de consumidores
tenha acesso a produtos de qualidade superior, a produo ecolgica em algumas
situaes (como no circuito industrial e supermercadista) cede diante da lgica
organizadora do sistema hegemnico ou do capital.
Preocupados justamente com uma "filosofia mais ecolgica e social, os
associados da AOPA buscaram, depois do fim de suas atividades comerciais em
2001, uma nova misso voltando-se ao fomento da agroecologia, cursos e execuo
de projetos (como o guatu, o Florestando a Agricultura Familiar do Paran, o PSO
e as Feiras de Orgnicos). Ao mudar seu foco, a AOPA abandonou a certificao
por auditagem por meio do BD e se associou em 2002 Rede Ecovida de
Agroecologia18 e seu sistema de Certificao Participativa em Rede.
Com a entrada da AOPA na Rede Ecovida de Agroecologia em 14 de
novembro de 2002, quando se realizou na sede da AOPA em Curitiba a reunio de
fundao do Ncleo Regional Maurcio Burmester do Amaral (MBA) , criaram-se
novas possibilidades para os agricultores ecolgicos de Rio Branco do Sul. A
adeso Rede Ecovida marca a mudana no apenas para outra forma de
certificao da produo, mas para uma perspectiva agroecolgica que procura aliar
a mudana da base tecnolgica da agricultura transformao e construo de uma
tica fundamentada em valores e princpios de respeito ao meio ambiente,
solidariedade, cooperao, respeito s diferenas, resgate da cultura local e
valorizao da vida (ZONN, 2007; RUSZCZYK, 2007; REDE ECOVDA, 2008).19
O Ncleo MBA composto por 25 grupos integrados por 302 famlias,
abrangendo 23 municpios no entorno de Curitiba, dentre eles o Grupo Sabugueiro
que aglutina 12 famlias de agricultores dos municpios Bocaiva do Sul, Colombo e
Rio Branco do Sul. O grupo Sabugueiro, ao qual se integrou Alrio Gasparin, j vinha
produzindo ecologicamente desde 1997.
Depois da AOPA parar a comercializao, foi montada a Rede Ecovida. A
AOPA estava meio junto e a gente conseguiu entrar. Aqui no formou
grupo, a eu peguei e fui pro Grupo [Sabugueiro] l de Bocaiva. Estou
participando l j fazem trs ou quatro anos. [...] Eu entrego no
supermercado, embalo e da entrego direto. Eu mesmo fao a entrega,
aqui na regio de Rio Branco e taperuu. [...] Aqui no nosso lugar somos
1A
A Fede Ecovida define a agroecologia como todo o processo de produo de alimentos e produtos em
con3unto com a nature2a- em que os agricultores desenvolvem suas atividades protegendo o am4iente e sem
depender dos Mpacotes tecnol0gicosN moderni2adores com seus caros e degradantes insumos industriais A
agroecologia visa a qualidade de vida e no somente 9s so4ras financeirasC . a 4ase para o desenvolvimento
sustent%vel que inclui os aspectos sociais- am4ientais e econOmicos- envolvendo as dimens<es polticas- t.cnicas
e culturais- em processos educativos adequados- nos quais os tra4al(adores(as) assumem o papel principal e
aumentam seu poder de interveno na sociedade- de forma organi2ada
1+
A A@PA e a Fede Ecovida t/m papel fundamental na construo da racionalidade am4iental- am4as possuem
uma l0gica de operar para certa persuaso e os agricultores respondem a ela
trs produtores. Porque os dois que moram ali entregam para uma empresa
em Colombo [a Fruto da Terra] e a empresa os certifica. Agora, como eu
mesmo entrego, eu precisava de uma certificao. E o BD para voc pagar
s pra voc fica muito caro, a eu optei pela Rede Ecovida. Sai mais barato
e melhor a certificao. E sempre tem acompanhamento. A BD vem uma
vez por ano s. [...] Comercializei com a APAC, associao que tinha em
Colombo, que acabou fechando tambm. Mas para o Fruto da Terra eu
nunca entreguei. Eu fao entregas pro mercado mesmo. Depende de mim
mesmo, o certificado sai no meu nome, enquanto eles entregam mas o
certificado da empresa. A hora que fechar a empresa eles ficam sem
certificado (ALRO GASPARN, 2007).
Depois que a APAC fechou eu comecei a trabalhar com o Alrio. Nessa hora
todo mundo foi desanimando e caindo fora. Por que era muito difcil mesmo,
no tinha condio na venda. Era muita gente e pouca venda. Mas como o
Alrio entregava nos mercados ele continuou e eu continuei com ele. Para
entregar nos mercado de Rio Branco e taperuu ficou s ele. Hoje o
mercado at est bom, as pessoas esto conhecendo mais o qu o
orgnico (GLMAR DOS SANTOS FARAS, 2007).
Alrio Gasparin comercializa diretamente com seis mini e supermercados de
Rio Branco do Sul e taperuu desde 2002, realizando junto com sua esposa o
processamento das verduras que produz. Dessa forma, ele no depende das
empresas processadoras de alimentos para comercializar seus produtos e se
mantm de acordo com os objetivos da Ecovida: "o estabelecimento de relaes
mais prximas entre agricultores e consumidores atravs de formas de
comercializao que priorizem a venda direta e/ou que reduzam ao mximo as
intermediaes e a "valorizao e priorizao no atendimento ao mercado interno
(SANTOS, 2002, p.16).
J participei de feira s que era convencional quando ns fazamos. Eu
gostaria de fazer do orgnico, mas o problema tempo. Porque pra produzir
e vender na feira precisa de tempo. Ficar ali um dia inteiro vendendo pra
mim complicado. Da eu prefiro entregar em supermercado porque eu
chego ali entrego e volto embora. [...] Olhe, eu acho que se a gente
conhecesse os consumidores seria melhor, podia estar explicando como
funciona tudo. Mas difcil voc conhecer todos que compram. Bom seria
se pudesse. Onde eu entrego em taperuu vai vir uma escola aqui pra
conhecer como que produz. O mercado onde eu entrego j me pediu se
podia. Tranqilo porque isso bom, porque as crianas j conhecendo
como funciona pode passar pra os pais que s vezes no conhecem. E o
futuro vai ser melhor se todo mundo conseguir consumir orgnico (ALRO
GASPARN, 2007).
Essa organizao a jusante da produo beneficiamento, transformao e
comercializao permite a reduo das margens aplicadas ao longo do circuito de
comercializao e uma baixa no preo ao consumidor, observvel na comparao
entre preos dos supermercados de Rio Branco do Sul e Curitiba, ao mesmo tempo
em que favorece a adoo da agricultura ecolgica por um nmero maior de
produtores. E nessas condies os agricultores ecolgicos acabam podendo se
inserir nos circuitos de comercializao j estabelecidos. Alrio Gasparin foi capaz de
estabelecer relaes comerciais diretamente com os mini e supermercados da
regio, evitando que, de novo, ocorra uma fuga do valor gerado para os
beneficiadores e os distribuidores.
At o ano de 2007 quase todos os agricultores que no participavam
diretamente da Rede Ecovida manifestaram interesse pela certificao participativa.
Dentre eles Adyr Fioreze e Mario ngelo Gasparin, ambos pioneiros da agricultura
ecolgica, interessaram-se pela proposta agroecolgica da Rede. Eram frequentes
as conversas entre os agricultores e tambm com a empresa Fruto da Terra sobre a
criao de um grupo da Rede Ecovida na Campina dos Pinto e Pinhal. Quando a
AOPA entrou para a Rede Ecovida os agricultores destas comunidades
conversaram sobre a possibilidade de formar um grupo, mas os esforos iniciais no
tiveram continuidade e o grupo no se formou na regio, o que levou Alrio a se
integrar ao grupo Sabugueiro de Bocaiva. Em entrevista, Alrio afirmou que
participar no grupo Sabugueiro muito bom, mas h a dificuldade de ter que se
deslocar para outros municpios todos os meses para as reunies e visitas s
unidades de produo.
Desde a metade do ano de 2007, Mario ngelo e Adyr comercializam
produtos ecolgicos produzidos por eles e outros agricultores da regio em uma
banca que ocorre uma vez por semana na Escola Tcnica da UFPR. Como ainda
no possuam um selo de certificao para seus produtos, a entrada na Rede
Ecovida era muito desejada tambm por seu Sistema de Certificao Participativa.
Percebia-se poca o crescimento dos interesses em constituir um grupo da Rede
Ecovida na comunidade Campina dos Pinto:
Ns vamos fazer um grupo agora, eu e um pessoal que so ligados Rede
Ecovida, antes ns ramos um grupo da AOPA. Ento a gente est
buscando agora fazer um grupo da Rede Ecovida. E eu vou necessitar
porque no prximo ano eu espero ter ameixa pra vender, caqui tambm,
tudo orgnico (ADYR FOREZE, 2007).
[...] aqui no existia, no funcionava a Ecovida. At ns tnhamos falado
com o Adyr sobre montar um grupo e trabalhar com a Ecovida tambm,
mesmo estando com a BD. Fazer um grupo da Ecovida nunca demais,
n! Uma reunio, conversar sobre orgnico e certificar com outro selo, no
teria problema. O meu primo [Alrio Gasparin] trabalha com a Ecovida
(GRMALDO GASPARN, 2007).
Eles [Grimaldo e Valter Gasparin] tambm esto pensando em comear a
participar da Ecovida, no sei se eles comentaram com voc. Parece que
eles esto falando que querem fazer um grupo da Ecovida pra c tambm
(ELZETE GASPARN, 2007).
Foi ento que Adyr Fioreze, Alrio Gasparin, Elizete Gasparin, Gilmar dos
Santos, Lauro Silva e Mario ngelo Gasparin decidiram formar um grupo da Rede
Ecovida. Para que uma organizao (grupo, associao ou cooperativa) se integre
Rede Ecovida necessria a indicao de dois membros do ncleo regional mais
prximo. Mario ngelo (04/09/2008) afirmou que a participao de Alrio nesse novo
grupo, chamado Dois Pinheiros, muito importante. Como Alrio conhecido por
agricultores de outros grupos, o pedido de criao do grupo Dois Pinheiros foi
prontamente aceito. O grupo Dois Pinheiros nasceu oficialmente em janeiro de 2008,
mas j acumula muita experincia na produo ecolgica, pois seus associados so
agricultores bastante atentos s questes relativas sade da famlia, ao ambiente,
valorizao da agricultura familiar e ao associativismo.
A Rede Ecovida passa a constituir um meio no qual os objetivos de obter
renda, sade e respeito ao ambiente podem ser realizados. No contexto da Rede
Ecovida se explora uma relao com o mercado diferenciada do mercado
"convencional e de sua lgica impositiva. As feiras locais e as formas de relao
direta produtor-consumidor constituem alternativas que veiculam valores alm do
econmico.
LGICA DE MERCADO 0CON/ENCIONAL1 E SEU IMPACTO NA
AGRICULTURA FAMILIAR ECOLGICA

Para a teoria econmica neoclssica o homo economicus como ser abstrato
e genrico, o qual dirigido sempre por um mesmo tipo de comportamento
econmico, independentemente de seu lugar no tempo histrico e no espao em
que habita pressuposto. Em sua atividade econmica o indivduo (as empresas)
objetivaria a maximizao do lucro, sua natural propenso materialista o induziria a
escolher menos no lugar de mais esforo e a esperar pagamento por seu trabalho.
Para tanto, pressupe-se que tal indivduo atua sempre segundo a racionalidade
econmica, e que todo comportamento contrrio resultado de interferncias
externas. O mercado , nessa perspectiva, o locus onde se processam tais escolhas
maximizadoras. Para a economia neoclssica, o mercado entendido e definido
como um mecanismo abstrato e assptico pelo qual ocorre a determinao dos
preos das transaes econmicas, definidas e realizadas livremente pelos
indivduos. Com o desenvolvimento do capitalismo constri-se o mito de que o
mercado o lugar da liberdade, como se liberalismo econmico fosse sinnimo de
liberalismo poltico. Somando-se criao do mercado como instituio, cria-se, na
prpria histria e desenvolvimento do capitalismo, o mito do mercado que, por estar
to presente no cotidiano, se constitui na prpria "razo", adquirindo vitalidade e
categoria de verdade absoluta (PORTLHO, 2004, p.18).
Karl Polanyi (2001) tratou de desmitificar as ideias fundamentais do
liberalismo, particularmente o carter "natural do mercado. Longe de ser natural, o
sistema que conseguiu se impor ao longo do sculo XX foi o primeiro a ter a
pretenso de assegurar a satisfao das necessidades elementares da humanidade,
constituindo a esfera econmica como esfera distinta e instaurando o domnio dos
mecanismos abstratos e impessoais de um mercado supostamente "autorregulador.
Polanyi julgava possvel uma reapropriao e subordinao da economia pela
sociedade, uma retomada do controle dos mecanismos do mercado pela sociedade.
Para Weber (1999), o mercado representa o arqutipo da ao econmica
social. Nele se exprime fundamentalmente a ao racional, mas no s ela. A crtica
weberiana economia liberal est no fato de ela ser mope ao enxergar somente a
ao racional, desconsiderando completamente as demais racionalidades
existentes, resultantes da cultura, do direito, da poltica, da religio, entre outras.
A economia no se mostrou uma disciplina capaz de acolher outras
racionalidades, de abrir-se alteridade e alternativa. Ao contrrio, uma razo
totalitria, que se expande e globaliza, que impe um processo de racionalizao
que vai ocupando todas as esferas da vida social e da ordem ecolgica. De acordo
com Leff (2006), a economia tende, por sua prpria "natureza, a transpor a esfera
da produo para capitalizar a Natureza e a cultura. Essa hipereconomizao do
mundo induz homogeneizao dos padres de produo e de consumo, e atenta
contra um projeto de sustentabilidade global fundado na diversidade ecolgica e
cultural do planeta.
Na comercializao entre agricultores familiares ecolgicos e agroindstria ou
supermercados, a lgica familiar negocia com a lgica empresarial. Dulley, Souza e
Novoa (2000) apontam como maior obstculo na comercializao via grandes redes
supermercadistas a dificuldade do produtor em ofertar uma grande variedade de
produtos com gosto e aparncia atrativos ao consumidor e periodicidade
demandada por este canal de comercializao. A exigncia de suprimento
constante, que muitas vezes desconsidera sazonalidades ou imprevisibilidades, e a
variedade mnima que devem ser garantidos diariamente exigem alto planejamento
da produo e do sistema logstico. Os autores concluem que tal capacidade de
gesto e poder de negociao com os varejistas de difcil articulao entre
pequenos produtores isolados.
No caso em que a comercializao dos produtos agroecolgicos de Rio
Branco do Sul ocorre em circuito longo, passando pela empresa Fruto da Terra,
tornou-se aparente certa integrao vertical entre os agricultores familiares
ecolgicos e a empresa processadora. Sobre a posio da pequena produo
familiar (camponesa) na economia capitalista, Chayanov afirma que para entrar no
circuito do capitalismo a agricultura no precisa criar grandes unidades de produo
sob a racionalidade capitalista:
Repeating the stage in the development of industrial capitalism, agriculture
comes out of a seminatural existence and becomes subject to trading
capitalism that sometimes in the form of every large-scale trading
undertakings draws masses of scattered peasant farms into its sphere of
influence and, having bound these small-scale commodity producers to the
market, economically subordinates them to its influence (CHAYANOV, 1966,
p.257).
A constatao de que o processo de integrao vertical de inmeras
unidades de produo familiar dispersas e independentes comandado tcnico-
economicamente pelo capital sem que, com isso, a unidade de produo
camponesa desaparea. Para Abramovay, a penetrao industrial na agricultura
subordina a explorao familiar, mas no provoca a sua desapario. "So capitais
(...) que tomam conta das estruturas j existentes na agricultura, socializando-as,
fazendo-as partes integrantes do grande mundo econmico, sem entretanto destru-
las (ABRAMOVAY, 1992, p. 68).
Os novos padres, como a quantidade, a qualidade, as normas de
apresentao de embalagens, e o abastecimento (sistema de distribuio
impessoal) de mercadorias ditado pela indstria alimentcia no seio da produo
familiar conferem indstria uma minimizao dos riscos. De acordo com Chayanov
(1966), apesar do carter evidentemente disperso e independente dos pequenos
produtores, a agricultura se transformou em um sistema econmico concentrado em
uma srie de grandes empresas e, por meio destas, ingressa na esfera controlada
pelas mais avanadas formas do capitalismo financeiro. Para o autor, no processo
de explorao capitalista na agricultura o modelo de concentrao vertical confere
ao capital um melhor retorno econmico do que a relao modelada na
horizontalizao da produo.
A conquista da agricultura pelo capital um fato de profundas consequncias
que em muitos casos representa a sujeio da reproduo material dos indivduos
s necessidades inerentes lgica do capital. Este processo fruto de uma razo
econmica totalitria. Num certo sentido, ento, o capital molda e recria a agricultura
ecolgica ao subordin-la a sua direcionalidade.
Reconhecendo que o modelo de integrao vertical modifica as estratgias
internas da unidade produtiva familiar, devido poltica de mercado e do
processamento da produo, Chayanov (1966) recomenda que o conjunto das
unidades de produo deveria incorporar a forma cooperativa. Dessa maneira a
dinmica produtiva centrada nos empreendimentos necessrios ao comrcio, ao
crdito, ao transporte, irrigao, produo e ao processamento no pertenceria
aos proprietrios capitalistas, mas aos pequenos produtores organizados em
cooperativas. A recomendao de Chayanov parece ser cumprida por associaes e
sindicatos como AOPA, APAC, Rede Ecovida e SNTRAF, que buscam se organizar
de forma cooperativa e solidria entre seus membros e com a sociedade.
Uma importante lio aprendida pelos agricultores ecolgicos das
comunidades investigadas a de que o processo de transformao dos sistemas
produtivos da agricultura familiar sob uma perspectiva ecolgica deve caminhar, ao
menos no contexto da Regio Sul do Brasil, passo a passo com o esforo por
redesenhar as formas de processamento, comercializao e certificao do produto
agroecolgico.
Hoje, eu acredito que os agricultores esto bem mais conscientes. No s
pro mercado, mas vamos dizer que se perderem esse mercado hoje. Eu
sempre falo pra eles que: empresa empresa, se a AOPA como associao
quebrou pode ser que a empresa [Fruto da Terra] tambm daqui um tempo
quebre, e da? Ento ns estamos buscando esses pontos de feira. Mas se
quebrar eles tem que saber que se voltar pro convencional isso vai ter uma
consequncia. Parece que hoje eles percebem isso, porque o fato de usar
produtos agrotxicos a acaba muita gente morrendo de cncer. Parece que
eles tm mais claro isso da (ADYR FOREZE, 2007).
Se considerarmos os cerca de 200 grupos hoje integrados Rede Ecovida de
Agroecologia, possvel constatar esta mesma diversidade de relaes com o
mercado. Alguns grupos comercializam seus produtos em circuitos convencionais
sem os diferenciarem como orgnicos ou ecolgicos, subvertendo a tese de que os
preos atrativos pagos por um mercado diferenciado so o principal elemento
(seno o nico) capaz de motivar a incorporao de princpios ecolgicos ao manejo
dos sistemas produtivos. Outros uma parcela significativa dos produtores
agroecolgicos circulam boa parte de sua produo diretamente ao consumidor
em feiras, pontos de oferta, entregas em domiclio ou cooperativas de consumidores.
Alguns deles, como Alrio Gasparin, trabalhando com volumes maiores de produo,
comercializam parte de seus produtos em grandes lojas e supermercados. O
elemento fundamental nesses diferentes processos a existncia de um trabalho,
ainda que em estgio inicial, de construo ativa do mercado, que busca evitar e
(ou) minimizar a presena de intermedirios na comercializao de produtos
agrcolas, encurtando a distncia entre produtores e consumidores, fortalecendo
sistemas participativos de gerao de credibilidade de seus produtos e fomentando
redes locais de abastecimento.
O ambiente rural , nesse contexto, reconstrudo mediante uma diversidade
de atividades e processos produtivos que combinam diferentes tipos de saberes, o
que significa a construo de outro paradigma de produo agrcola, de consumo
alimentar e de relao socioambiental. O questionamento dos processos
convencionais de produo e comercializao faz com que diversos atores sociais
do mundo rural assumam posies crticas diante da degradao dos ecossistemas
e dos contnuos processos de excluso social, de perda de identidade e
massificao cultural. Paralelamente, desenvolve-se uma conscincia crescente dos
"riscos (BECK, 1997) da tecnologia para a sade humana e para o bem-estar
social. Esses atores estabelecem relaes de interesse comum no sentido de buscar
o reconhecimento, a incluso social e a construo de alternativas orientadas
resoluo de seus prprios problemas. Diante da presso homogeneizadora do
modelo agroqumico moderno promovido pelo Estado e pelas indstrias, os
agricultores ecolgicos lutam por uma reorganizao da agricultura via agroecologia,
por um novo paradigma produtivo em que as preocupaes com o ambiente e o
bem-estar (individual, familiar e da moderna sociedade de risco) so prioritrias.
Uma nova racionalidade social fundada nos princpios de sustentabilidade
socioambiental implicou para os agricultores familiares ecolgicos de Rio Branco do
Sul a transformao de suas prticas produtivas e comerciais, bem como de seus
aparatos ideolgicos. Ao mesmo tempo orientados pela racionalidade ambiental e
agentes de sua construo, esses agricultores ecolgicos atuam nos mercados de
produtos agroecolgicos priorizando outros objetivos para alm do econmico. Em
meio ao campo conflitivo de interesses e concepes diversos, esses atores do
movimento agroecolgico disputam sobre os sentidos da sustentabilidade e do
mundo rural.
CONSIDERA2ES FINAIS
Os obstculos na formao de um grupo da Rede Ecovida em Rio Branco do
Sul podem ser vistos como um indicativo da fragilidade no associativismo da regio,
j apontado por Karam (2001), Balestrin (2002) e Cidade Jr. (2008). Porm, um
crescente fortalecimento de processos organizativos ligados ao movimento
agroecolgico vem modificando o "baixo associativismo; so exemplos o grupo Dois
Pinheiros e a prpria Rede Ecovida. De acordo com Paulo Mayer (2006, p.16), esto
se criando e dinamizando na regio do Vale do Ribeira, onde se localiza Rio Branco
do Sul, organizaes de base voltadas para o desenvolvimento local. O Frum das
Organizaes da Agricultura Familiar do Vale do Ribeira um importante espao de
articulao regional que modifica a ideia de baixo associativismo na regio.
Alm do baixo associativismo na regio, identificado por Karam (2001) e
Balestrin (2002), outro obstculo histrico expanso da agricultura ecolgica se
imps: as dificuldades na comercializao. Para Darolt (2000), "Apesar de existir
uma demanda crescente por alimentos orgnicos, a pesquisa mostrou que o
processo de comercializao ainda bastante complexo, sendo considerado como
um dos principais entraves (DAROLT, 2000). Tal "gargalo no processo de
expanso da produo e consumo de produtos ecolgicos reconhecido pelo
prprio movimento agroecolgico.
Se antes a comercializao por meio do CEASA-PR e dos grandes
intermedirios no favorecia o associativismo, hoje os agricultores de Rio Branco do
Sul esto criando alternativas solidrias para comercializao e certificao de seus
produtos pela via do associativismo. H um processo significativo que aponta para a
emergncia de iniciativas que buscam caminhos associativos e agroecolgicos em
face dos obstculos da comercializao e certificao dos produtos ecolgicos.
As reaes desses agricultores familiares s diferentes presses e rupturas
nos processos produtivos e comerciais geraram estratgias de diversificao dos
canais de comercializao. Nesta pesquisa evidencia-se uma construo ativa de
mercados em que muitas vezes se evita a presena de intermedirios na
comercializao, encurtando a distncia entre produtores e consumidores,
fortalecendo sistemas participativos de gerao de credibilidade de produtos
agroecolgicos e fomentando redes locais de abastecimento. As novas relaes
econmicas desses atores agroecolgicos conferem-lhes a possibilidade de se
inserir tanto nos mercados agrcolas convencionais quanto nos processos solidrios
de interao e troca, relativizando, assim, as concepes fechadas do mercado e
abrindo-o noo de mltiplos mercados e relaes econmicas que a
racionalidade ambiental tem procurado construir.
Nas relaes sociais que se estabelecem na banca de produtos ecolgicos de
Mario ngelo, Adyr e Lauro, certamente a racionalidade ambiental est presente; ali
esses atores do movimento agroecolgico agem a partir de valores ticos ligados
sade humana, conservao ambiental e ao comrcio solidrio. A comercializao
na banca de produtos ecolgicos no apenas uma busca de lucro, l os produtores
tm finalidade multidimensional, isto , as relaes que l se estabelecem so de
diversas ordens envolvendo a dimenso social, econmica, poltica, ecolgica e
cultural. Dessa forma, tanto agricultores quanto consumidores ecolgicos tm
perseguido objetivos baseados em outros valores, inclusive no materiais, mesmo
quando seus ganhos econmicos so ameaados. No caso do movimento
agroecolgico em Rio Branco do Sul, em princpio da produo ecolgica muitos
deles seguiram a converso da unidade de produo mesmo vendo seus ganhos
econmicos serem reduzidos. A agricultura ecolgica, ento, cumpre importante
papel ao abrir a economia de mercado pluralidade de atores e prticas.
Reagindo s imposies de um mercado pautado pela racionalidade
econmica, atores do mundo rural tm lutado para construir relaes econmicas
fundamentadas em outros valores, mais solidrios, que distribuam a renda de forma
a possibilitar a reproduo dos agricultores em longo prazo e facilitar o acesso dos
consumidores com menos poder econmico aos produtos com qualidade superior.
Fica clara a necessidade no apenas de uma produo, mas tambm de uma
comercializao sustentvel. O agricultor necessita receber uma remunerao mais
justa pelo seu trabalho que lhe permita, da mesma forma que o consumidor de
alimentos ecolgicos, melhorar sua qualidade de vida.
Embora o processo de ecologizao se encontre distante de uma
generalizao, certamente, nos encontramos diante da emergncia de formas
diferenciadas de produo e de condutas de consumidores. Pesquisas como esta e
outras do Programa de Ps-graduao em Sociologia e do Doutorado MADE
constatam que vivemos um estgio de modernidade em que ocorre um
questionamento universalizao de prticas industriais de produo, bem como ao
consumismo inconsequente. Assim, na relao produo-consumo de alimentos
emergem modelos de produzir e consumir que reconstroem as relaes da
sociedade com a natureza segundo princpios socioambientais.
Os movimentos sociais em defesa da sustentabilidade na agricultura
cumprem um importante papel tanto na ecologizao da agricultura como nos
debates polticos envolvendo o desenvolvimento rural. A agroecologia, portanto,
apresenta-se como uma alternativa ao modelo de produo e desenvolvimento
modernizador do rural muitas vezes seguido no Brasil. A agroecologia no se coloca
apenas como tcnica de produo ecolgica, ela busca tambm a sustentabilidade
social e econmica como forma de independncia em relao autonomizao dos
mercados. Significa a reconstruo de uma relao socioambiental cuja raiz tem
origem no modo de vida campons representando uma opo de sobrevivncia
para o agricultor familiar que pavimenta o caminho de outras ruralidades.
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