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AGRICULTORES FAMILIARES ECOLGICOS E MERCADOS

ASSOCIATIVOS
Douglas Ochiai Padilha1
RESUMO
Esta pesquisa investiga o movimento agroecolgico em Rio Branco do Sul/PR (RBS)
seguindo seus passos na constru!o de um paradigma ecolgico para a produ!o e
comerciali"a!o alimentar# Desde a d$cada de 1%%&' agricultores (amiliares de RBS t)m
convertido suas unidades de produ!o para *ases ecolgicas# +trav$s de entrevistas
semi,estruturadas' question-rio de administra!o indireta e dados acumulados pela
./PR' veri(ica,se que ao longo da histria desses agricultores ecolgicos a principal
di(iculdade n!o (oi relativa 0 produ!o' mas sim 0 comerciali"a!o# Diante dos
o*st-culos comerciais' agricultores' t$cnicos e consumidores' organi"ados em grupos e
associa1es' *uscam construir um mercado para seus produtos ecolgicos ao mesmo
tempo em que assumem novos modos de produ"ir' consumir e viver#
ABSTRACT
2his research investigates the agroecological movement in Rio Branco do Sul / PR
(RBS) (ollo3ing his steps in *uilding a paradigm (or ecological (ood production and
commerciali"ation# Since the 1%%&s' (armers o( RBS have converted their units o(
production to ecological *ases# 2hrough semi,structured intervie3s' questionnaires and
data accumulated *4 ./PR' it appears that throughout the histor4 o( ecological (armers
the main di((icult4 3as not on production *ut commerciali"ation# 5iven the trade
*arriers' (armers' technicians and consumers' organi"ed in groups and associations'
see6ing to *uild a mar6et (or their organic products at the same time the4 ta6e ne3 3a4s
to produce' consume and live#
O universo rural e a quest!o am*iental' por sua inerente comple7idade'
demandam a*ordagens interdisciplinares na constru!o do conhecimento# 8 com esta
disposi!o que os pesquisadores da linha 9Ruralidades e :eio +m*iente; do Programa
de Ps,5radua!o em Sociologia da ./PR mant)m intenso di-logo com os
pesquisadores do Programa de Doutorado em :eio +m*iente e Desenvolvimento da
./PR (:+DE)# .m dos produtos dessa constru!o coletiva $ o presente te7to so*re as
respostas de agricultores ecolgicos de Rio Branco do Sul aos o*st-culos nas (ormas de
alimenta!o' produ!o e comerciali"a!o# <esta pesquisa (oram essenciais os dados e
an-lises desenvolvidas pelos integrantes do Pro=eto >guatu' principalmente os dados
so*re os agricultores ecolgicos de Rio Branco do Sul coletados pela 2urma ?> (linha
de pesquisa Ruralidades' +m*iente e Sociedade) do Doutorado :+DE#
O munic@pio de Rio Branco do Sul (RBS) (oi de(inido como local de pesquisa'
pelos pesquisadores do :+DE' em (un!o da locali"a!o de seus mananciais h@dricos e
da acentuada e7clus!o social da agricultura (amiliar# Essa escolha tam*$m considerou o
(ato de que nas comunidades (Aampina dos Pinto' Pinhal' Aapiru Boa ?ista e Aapiru do
Epi(Bnio) de RBS os agricultores e agricultoras (amiliares est!o inseridos em um
processo di(erenciado de resist)ncia e constru!o de um racionalidade produtiva
am*iental' (undamentados na agroecologia e na agricultura orgBnica# + tra=etria desses
agricultores (amiliares ecolgicos possi*ilita estrat$gias di(erenciadas na produ!o e na
reprodu!o social e econCmica em um am*iente de severas restri1es e
constrangimentos aos pequenos agricultores (AR>SP>:' D&&EF EGG' D&&EF /GOR>+<>'
D&&EF R.SHAHIJ' D&&E' HO<><' D&&E)#
+s restri1es e constrangimentos que passam estes agricultores ecolgicos de
RBS s!o de diversas ordens' desde a press!o (undi-ria pelo avano da indKstria
mineradora e madeireira na regi!o' passando pelas regula1es quanto ao uso e ocupa!o
do solo por parte do Estado e de organi"a1es civis at$ os o*st-culos na produ!o e
comerciali"a!o# <este artigo se apresenta historicamente os o*st-culos' em especial os
que se apresentaram na comerciali"a!o dos produtos agroecolgicos' para (ocar os
tipos de respostas que emergem ou s!o constru@das por estes atores sociais#
+ coleta de in(orma1es so*re estes agricultores ecolgicos a*rangeu (ontes
secund-rias e prim-rias# +s (ontes prim-rias resultaram de 9inqu$rito por question-rio
de administra!o indireta;' 9entrevista semidiretiva ou semidirigida; e 9o*serva!o
direta n!o participante; (L.>?I e A+:PE<MO.D2' 1%%D) aplicados nas re(eridas
comunidades entre =ulho de D&&E e (evereiro de D&&N# +s secund-rias (oram
provenientes de dados coletados no Programa de Doutorado :+DE' *em como de
estudos' pro=etos' relatrios' censos e a(ins de institui1es governamentais de
plane=amento e e7tens!o rural' de entidades n!o,governamentais' de assessoria' entre
outras#
O incio da agricultura ecolgica na! co"unidade! Ca"#ina do! $into% $in&al e
Ca#iru Boa Vi!ta
Entre os agricultores(as) ecolgicos(as) das comunidades Aampina dos Pinto'
Pinhal e Aapiru Boa ?ista' veri(ica,se a (orma!o histrica de dois gruposO um grupo
ligado 0 empresa /ruto da 2erra e ao >nstituto BiodinBmicoF e um outro grupo associado
a Rede Ecovida de +groecologia (P+D>GM+' D&&N)# Do"e (am@lias de agricultores
ecolgicos vivem nestas comunidades' onde tre"e agricultores (oram entrevistadosO
+d4r /iore"e' Oromar /iore"e' :-rio Pngelo 5asparin' +l@rio 5asparin' :ario 5a*riel
5asparin' Eli"ete do Rocio 5asparin' 5ilmar dos Santos /arias' +gostinho ?alter
5asparin' 5rimaldo 5asparin' Ale*er Aristiano 5asparin' <atair Aavassin' ?era GKcia
Aavassin e Sidnei Aavassin# 2odos (oram entrevistados em suas unidades de produ!o'
alguns mais de uma ve"' e 0s entrevistas somam,se conversas em meio 0s -reas de
cultivo e locais de comerciali"a!o tais como a empresa /ruto da 2erra' a *anca de
produtos ecolgicos na Escola 2$cnica da ./PR#
Em Rio Branco do Sul' na d$cada de 1%N&' a a!o de padres da >gre=a Aatlica
estimulou no munic@pio a organi"a!o de comunidades de *ase# Em paralelo a esta
iniciativa' o governo do Estado do Paran- incentivou a cria!o de associa1es visando a
melhoria das condi1es de produ!o e comerciali"a!o do (ei=!o' surgindo nesse
conte7to a +ssocia!o de Pequenos Produtores Rurais de Rio Branco do Sul
(+ssocia!o R>OS.G)' so* supervis!o da E:+2ER/PR e da Aompanhia de
Desenvolvimento +gropecu-rio do Paran- (AOD+P+R)#
+ +ssocia!o R>OS.G e7iste desde 1%ND' mas 9no in@cio da +ssocia!o
R>OS.G' os grandes agricultores e comerciantes se apropriaram de suas estruturas
(ve@culos' arma"$ns' m-quinas' etc#) e passaram a utili"-,las para uso prprio#;
(PER+A>' D&&D' p# E)# Somente em 1%%D alguns agricultores(as) (amiliares' estimulados
pela >gre=a Aatlica' disputaram e ganharam a dire!o da +ssocia!o R>OS.G# So* a
dire!o destes agricultores(as) (amiliares' a +ssocia!o R>OS.G' =untamente com a
.niversidade /ederal do Paran- (./PR) e a /unda!o /$ Q +legriaD' apresentou um
pro=eto 0 /unda!o Jellogg em 1%%R' intitulado 9+lternativas econCmicas para a
diversi(ica!o do *alano alimentar das comunidades rurais de Rio Branco do Sul; com
o o*=etivo de melhorar' atrav$s de assessoria' (orma!o e capacita!o organi"ativa' a
qualidade nutricional dos agricultores(as) (amiliares da regi!o# + proposta tam*$m
e7pressava um novo o*=etivo da +ssocia!o R>OS.GO promover o desenvolvimento
sustent-vel da agricultura (amiliar na regi!o do ?ale do Ri*eira' melhorando a
qualidade de vida das pessoas e redu"indo os n@veis de po*re"a' por meio da
organi"a!o' (orma!o' articula!o' comerciali"a!o e divulga!o' que envolva
agricultores' popula1es ur*anas e consumidores' *uscando um desenvolvimento social'
econCmico e pol@tico mais =usto (PER+A>' D&&D' p# N)#
+ proposta da +ssocia!o R>OS.G de promover o desenvolvimento sustent-vel
da agricultura (amiliar na regi!o do ?ale do Ri*eira demonstrava estar alinhada aos
ideais de sustenta*ilidade di(undidos na Eco,%D e com a valori"a!o da categoria
agricultura (amiliar na R:A# O pro=eto 9+lternativas econCmicas###; envolveu mais de
S&& (am@lias em um processo de capacita!o e (orma!o que in(luenciou pro(undamente
a organi"a!o e a mo*ili"a!o na vida de 1D comunidades do munic@pio# O agricultor
+d4r +ntCnio /iore"e participou intensamente deste pro=eto e relata sua e7peri)nciaO
Eu comecei a participar da +ssocia!o R>OS.G' associa!o de produtores de
Rio Branco do Sul' na $poca n!o e7istia o munic@pio de >taperuu' isso (oi
em### N%' %&' e a@' %D' %R surgiu' (oi (undado o munic@pio de >taperuu'
emendado em Rio Branco# .m pessoal de l- tava =unto na associa!o e da@
ns continuamos =unto# <s tra*alhamos um pro=eto com a associa!o que
(oi *em interessante tam*$m' e eu acho que esse pro=eto a=udou *astante
inclusive no (ortalecimento dos grupos de produtores orgBnicos# E a@' na
$poca' esse pro=eto ele era voltado pra autogest!o' ent!o eu aca*ei
aprendendo muito com o pro=eto# <o in@cio era participante como agricultor
dentro' (ormamos um conselho do pro=eto pra (a"er um acompanhamento
mensal no pro=eto' e tinha os coordenadores' coordenadores da -rea mais
pol@tica do pro=eto' que tra*alhava toda essa quest!o da autogest!o e tinha
mais uma coordenadora nessa -rea de saKde alternativa# /oi a@ que eu (i" esse
curso de *ioenergia depois quando eu tava no### :as *om' passado um tempo
eu tam*$m entrei na coordena!o do pro=eto' (iquei T meses' (oi muito
interessante' aprendi *astante no pro=eto# >nclusive tinha participa!o do
pessoal da .niversidade /ederal tam*$m ali' que participava conosco'
a=udava (+DIR />OREHE' D&&E)#R
O pro=eto 9+lternativas econCmicas###; demandou intensos de*ates' envolvendo
n!o somente as comunidades locais mas tam*$m a ./PR e rg!os do governo do
Estado e do :unic@pio# + implementa!o do pro=eto previa tr)s -reas espec@(icas U
agricultura' saKde e pol@tica de comunica!o U que passaram por um processo de
avalia!o da dire!o' dos parceiros e em discuss!o nos (runs com as comunidades#
Os tra*alhos so*re saKde preventiva e nutri!o humana diagnosticaram entre os
agricultores de Rio Branco do Sul U atrav$s de e7ames de la*oratrio' consultas com
m$dicos' an-lises de tecidos humanos' etc# U elevados @ndices de contamina!o por
a!o dos agrot7icos# +o reconhecerem a ameaa 0 saKde e a vida humana alguns
agricultores(as) (amiliares da comunidade Aampina dos Pinto iniciaram discuss1es e
pr-ticas de agricultura ecolgica# Esta convers!o 0 agricultura ecolgica esta ligada
diretamente a tomada do controle da +ssocia!o R>OS.G e ao pro=eto 9+lternativas
econCmicas' estes (atos s!o respostas diante das di(iculdades que se apresentaram na
es(era da produ!o' da qual depende a vida destes agricultoresO
8 mas aqui no orgBnico ns comeamos eu e o :arinho V:ario Pngelo
5asparinW' ns comeamos (oi em### Eu acredito que (oi em %R' que ns
comeamos# E eu com ele plantamos' a@ comeamos a tra*alhar com mais
um pessoal a@' (oi' (oi' (omos conhecendo' e eu acredito que a partir de %E'
%N' a@ =- comeou a aumentar *astante o produtor orgBnico# (###) <s
comeamos a (a"er algumas (eirinhas aqui em Rio Branco' eu com o :ario'
ns tra*alhava =unto' e a@ ns levava a produ!o orgBnica =- no primeiro ano#
<!o era certi(icada mas n!o tinha nada# <o primeiro ano' no segundo
tam*$m# Depois eu aca*ava levando pro mercado' pro AE+S+ ia produto
orgBnico e depois comeamos a entregar pra +OP+ (+DIR />OREHE'
D&&E)#
+cho que (a" uns de" anos# + gente tava muito no meio de veneno e passava
muito mal# Ent!o a gente quis dar um *asta e cair (ora' o *om $ que achamos
um meio no tempo da +OP+' achamos um meio de se encai7ar e tamo indo#
:eu e7,cunhado =- tinha comeado ent!o ele (oi incentivando a gente e (oi
entrando nessa# + gente n!o acreditava que daria sem veneno' sem adu*o#
:as a gente (oi aos poucos (:+R>O 5+BR>EG 5+SP+R><' D&&E)#X
O tra*alho inicial na Aampina dos Pinto se consolida com o apoio da +ssocia!o
de +gricultura OrgBnica do Paran- (+OP+) e se e7pande com mais duas (am@lias da
comunidade Aapiru Boa ?ista# Aom o t$rmino do pro=eto de 9+lternativas
econCmicas###; em 1%%E e a consolida!o do tra*alho sindical' os associados da
+ssocia!o R>OS.G passaram a priori"ar o (ortalecimento das entidades que emergiam
naquele momentoO o Sindicato dos 2ra*alhadores na +gricultura /amiliar (S><2R+/)
de >taperuu e a Aooperativa de Ar$dito com >ntera!o Solid-ria (ARESSOG) de
>taperuu#
Em 1%%S (oi (undado o Sindicato dos 2ra*alhadores na +gricultura /amiliar
(S><2R+/) de >taperuu' tendo como (oco de atua!oO 9lutar contra todas as (ormas de
opress!o e e7plora!o' prestando irrestrita solidariedade 0s (am@lias rurais da regi!o;
(+DIR />OREHE' D&&T apud R.SHAHIJ' D&&E' p#11N)# + participa!o do S><2R+/
de >taperuu no processo de constru!o das pr-ticas agroecolgicas em Rio Branco do
Sul $ destacada pelos agricultores(as) pesquisados em re(er)ncia a reali"a!o de dois
pro=etos implementados na regi!oO o pro=eto 92erra Solid-ria; e a constru!o e
consolida!o da Aooperativa de Ar$dito com >ntera!o Solid-ria (ARESOG)#
O pro=eto 2erra Solid-ria' desenvolvido pelos S><2R+/ ligados a A.2 em
parceria com a +ssocia!o de +gricultura OrgBnica do Paran- (+OP+)' *uscou aliar um
processo educativo (ormal que permitisse a complementa!o do ensino (undamental
pelos agricultores(as) 0 re(le71es pr7imas da realidade da vida cotidiana e do tra*alho
no mundo rural#
<as comunidades Aampina dos Pinto' Pinhal e Aapiru Boa ?ista desde 1%%R o
tra*alho de organi"a!o e de discuss!o so*re a agricultura ecolgica vinha se
desenvolvendo chegando a alcanar quase trinta (am@lias entre os anos 1%%E e D&&&# <a
$poca' esses agricultores(as) se constitu@ram como um dos principais grupos
organi"ados e tam*$m em volume de produ!o dentre os que vendiam atrav$s da
+OP+#
+ +OP+ iniciou a venda de produtos orgBnicos logo no ano de sua (unda!o'
1%%S' inicialmente para os mercados mais tradicionais como os restaurantes e as
indKstrias de alimenta!o de Auriti*a. Aom a inconstBncia na produ!o' por$m' essa
possi*ilidade logo se esgotou# Em maro de 1%%E a +OP+ constituiu um parceria com a
+ssocia!o de Produtores +gr@colas de Aolom*o (+P+A)S e a Pre(eitura de Aolom*o#
Aom uma melhor in(ra,estrutura para o rece*imento e em*alagem dos produtos
orgBnicos' um dos pr$,requisitos dos supermercados' a +OP+ ampliou a
comerciali"a!o dos seus produtos# <o ano de 1%%E houve tam*$m o crescimento no
nKmero de (am@lias de agricultores(as) associados passando de 1N& em 1%%T' para D1%
em 1%%EF e aumento do nKmero de grupos de agricultores(as) (iliados' de % para 1R
gruposF tam*$m o volume de toneladas comerciali"adas' de %E toneladas/ano passou
para DRS toneladas/ano (B+GES2R><' D&&D)# De acordo com Peraci (D&&D)' ED (am@lias
de Rio Branco do Sul haviam aderido a agricultura alternativa contri*uindo para os
nKmeros acima#
Em 1%%T a +OP+ havia iniciado as negocia1es com os supermercados para
comerciali"a!o (em circuito longo) de produtos orgBnicos na R:A e em 1%%E
comearam a serem vendidos os produtos em quatro lo=as da rede :ercadorama de
Auriti*a# O supermercado se responsa*ili"ava pelas poss@veis perdas de produtos' o que
era uma vantagem para a associa!o# Em 1%%N a rela!o comercial ampliou,se para 1D
lo=as' e em 1%%% este nKmero cresceu para 1T lo=as de supermercados que o(ertavam
produtos orgBnicos em Auriti*a' sendo a maioria da rede :ercadorama# Luando a Rede
de supermercados :ercadorama (oi adquirida pelo grupo portugu)s SonaeT' em 1%%N'
ocorreram mudanas que a(etaram a parceria com a +OP+# Surgiram o*st-culos na
comerciali"a!o entre a +OP+ e os supermercados que se resumiam na di(iculdade em
e(etivar o plane=amento da produ!o' a garantia da produ!o demandada pelas lo=as e
em arcar com o processo de devolu!o dos produtos n!o comerciali"ados pelos
supermercados#
Cri!e! no circuito longo de co"erciali'a()o do! #roduto! org*nico!
<o (inal de 1%%% a +OP+ trans(eriu sua sede para a cidade de Auriti*a# :as a
trans(er)ncia n!o aconteceu sem que houvessem desgastes' especialmente na rela!o
com a +P+A# Este processo culminou' no in@cio de D&&&' com o rompimento e a
desassocia!o deste grupo de associados da +OP+# Sem um consenso' uma parte dos
agricultores(as) permaneceu na +OP+' integrando,se em grupos de munic@pios
vi"inhos# Aontudo' aqueles agricultores(as) que eram a maioria (cerca de RD) criaram
um setor de produtos orgBnicos com certo grau de independ)ncia dentro da +P+A'
certi(icados pelo >BD' que passou a competir pelos mesmos canais de comerciali"a!o
da +OP+# + +P+A aca*a retomando sua (inalidade inicialO a comerciali"a!o da
produ!o agr@cola dos seus associados e passando a ser um elo entre o produtor e o
mercado (B+GES2R><' D&&D)#
+ vis!o cr@tica do mercado (oi um dos motivos' dentre outros' que teriam levado
0 ruptura entre +OP+ e +P+A# De acordo com Balestrin (D&&D)' estavam em =ogo duas
vis1es distintas de associativismoO a +OP+ estava mais identi(icada com um pro=eto
ideolgico,pol@tico do que comercial e a +P+A era uma entidade que servia de suporte
comercial para os seus associados#
Entre os anos 1%%E e D&&& a +OP+ tornou,se comercialmente dependente das
grandes redes de supermercados de Auriti*a' rela!o que chegou a representar %&Y do
(aturamento da associa!o# +lgumas condi1es dei7aram a +OP+ em di(iculdades para
cumprir seus compromissos com os supermercadosO ine(ici)ncia no plane=amento da
produ!o' a sa@da do grupo de agricultores(as) de Aolom*o' altos padr1es e7igidos pelos
supermercados e agravantes clim-ticos (J+R+:' D&&1F B+GES2R><' D&&D)# Para
Rog$rio Suniga Rosa' presidente da +OP+ em D&&1O
O mercado trans(orma tudo em nKmeros# Os valores que a gente quer
construir e a@ que h- uma distBncia' porque os agricultores que est!o l-
produ"indo eles n!o t)m essa perspectiva ideolgica da constru!o de uma
nova sociedade' de valores di(erentes# Eles est!o querendo estar inserido no
mercado# +gora a gente muitas ve"es se sente assimO estar inserido no
mercado $ estar virando carne mo@da# E a@ $ estrat$gico (ortalecer o pequeno
vare=o# 8 mais complicado' d- mais tra*alho' mas $ muito mais seguro e $
muito mais e(iciente do que as grandes redes porque eles (a"em a*surdos
com a gente# .m produto todo correto' todo certinho eles n!o rece*em e
volta pra tr-s# ?olta pra associa!o e perde todo o produto (ROS+' D&&1
apud B+GES2R><' D&&D' p#1&S)#
Est- claro que as grandes redes de supermercado n!o passaram' repentinamente'
a ter simpatia pelas id$ias e pr-ticas (agro)ecolgicas# Suas motiva1es s!o *em mais
simplesO a vontade de melhorar e consolidar sua imagem de marca e a press!o do
mercado ou dos concorrentes# O supermercadista est- interessado em re(orar =unto ao
consumidor a percep!o de uma o(erta comercial di(erente daquela dos seus
concorrentes U percep!o capa" de atrair novos clientes U e em harmonia com as
aspira1es que o consumidor tem U percep!o capa" de (ideli"ar a clientela# Ou se=a' o
produto ecolgico trans(ormado em um instrumento de promo!o (SAM:>D2' D&&1)#E
+s condi1es comerciais que o supermercado impCs 0 +OP+ s!o claramente
(undamentadas no c-lculo de renta*ilidade' em outras palavras' numa racionalidade
econCmica onde tudo se (undamenta no c-lculo em capital# +s a1es do grupo Sonae na
es(era econCmica estavam orientadas principalmente por uma racionalidade capitalista
n!o importando o quanto isso pudesse violar racionalidades su*stantivas $ticas# <essa
perspectiva' o processo de crise econCmica vivenciado pelos associados a +OP+ e
+P+A n!o ocorreu simplesmente por pro*lemas internos a associa!o mas $' antes'
(ruto da imposi!o de condi1es e regras do mercado capitalista que se constituem a
partir da racionalidade econCmico,instrumental#
+s tens1es entre a +OP+ e os supermercados culminam em D&&1 quando os
associados' em assem*l$ia' decidem desistir de se relacionar por meio da +OP+ com os
supermercados# +s ra"1es que levaram 0 decis!o eram relativas aos pro*lemas
administrativos e 0s novas rela1es comerciais impostas pelo grupo Sonae' como
aquisi!o do espao' devolu!o integral' ta7a so*re cada produto cadastrado' e o
pagamento (eito mensalmente 0 +OP+ chegando a ocorrer 1D& dias aps a entrega dos
produtos (>P+RDES' D&&E)# Aom di(iculdades na comerciali"a!o e nos pagamentos
dos associados' a +OP+ encerrou suas atividades comerciais em D&&1#N
Aom os entraves na comerciali"a!o atrav$s da +OP+' o grupo da Aampina dos
Pinto' Pinhal e Aapiru Boa ?ista (oi se desestruturando' e parte dos agricultores(as)
retornou 0 produ!o convencional de horti(rutigran=eiros' o que representou um grande
re(lu7o no tra*alho com a agricultura ecolgica' permanecendo na atividade (at$ o
momento desta pesquisa) somente do"e (am@lias#
+ gente teve pro*lema com a +OP+ ali# +t$ n!o sei qual $ a condi!o da
+OP+ ho=e' mas na $poca dum lado a +OP+### O pessoal tava na agricultura
por causa da +OP+# De outro lado a +OP+ trou7e at$ *astante inspe!o aqui
pros agricultores# Porque comeou com venda de produto e tudo' eles
comearam com essa parte de venda sa*e' e a@ comeou muita' tinha um
pessoal l- dirigindo' comeou com muita (iloso(ia e conversar e n!o se agia#
E a gente comeou a se decepcionar com aquilo' porque a gente produ"ia e
precisava viver daquilo' e l- =ogando (ora e n!o vendia# E (oi at$ que (echou
as portas l- (ORO:+R />OREHE' D&&E)#%
(###) e da@ a +OP+ parou e ns ia desistir da orgBnica de novo' porque n!o
tinha onde comerciali"ar' a@ surgiu essa /ruto da 2erra a@ n$' a@ ela (e" uma
proposta pra gente entregar pra eles l-' a@ comecemos e at$ ho=e ns tamo
aqui' tamo indo a@ (5R>:+GDO 5+SP+R><' D&&E)#
Se' como a(irmam Jaram (D&&1) e Balestrin (D&&D)' entre os dirigentes da
+OP+ muitas ve"es (alava,se na linguagem das lutas ideolgicas' o que parecia ser
primordial entre muitos(as) agricultores(as) era a so*reviv)ncia e a inser!o num
mercado de orgBnicos# Devido a sua (orte inser!o neste mercado' estes agricultores(as)
so(reram pro(undamente os impactos da crise na +OP+ e +P+A# Para +d4r /iore"e'
9(oi uma $poca di(@cil quando o pessoal comeou a sair do orgBnico' porque se perce*eu
tam*$m que o pessoal tava muito pelo econCmico na produ!o orgBnica# Luem
entendeu o todo da produ!o orgBnicaZ; (D&&E)#
+lguns dos entrevistados nesta pesquisa declararam que na $poca em que
tiveram di(iculdades na comerciali"a!o da produ!o ecolgica mal tinham dinheiro
para comprar comida' algumas ve"es tendo que utili"ar o dinheiro de empr$stimos
*anc-rios agr@colas na alimenta!o da (am@lia# + e7plica!o' ent!o' para o a*andono das
pr-ticas ecolgicas entre alguns agricultores(as) (amiliares de Rio Branco do Sul n!o se
sustenta na a(irma!o de que eles agiram orientados pelo lucro como uma empresa
permanente' capitalista e racional' mas como agricultores(as) com uma lgica (amiliar
caracter@stica ([+<DERGEI' 1%%%' D&&N) que ao serem pressionados pelas condi1es
do mercado *uscaram melhores condi1es de vida# 2rata,se de uma situa!o de crise no
sistema comercial imposto a estes agricultores(as) que' nestas circunstBncias' agem
orientados 0 so*reviv)ncia do mundo da vida deles#
+o,o! canai! de co"erciali'a()o na #rodu()o agrcola ecolgica
+ partir do rompimento entre +OP+ e +P+A e o (im da comerciali"a!o pela
+OP+' os agricultores(as) de Rio Branco do Sul que permaneceram na produ!o
ecolgica se apro7imaram da +P+A visando um canal de comerciali"a!oO
Da@ comeou com a +P+A aqui' a +P+A era +ssocia!o dos Produtores
OrgBnicos de Aolom*o' uma coisa assim sa*e# E da@ eu comecei' que o
pessoal da +P+A que era da +OP+' se dividiram e (ormaram uma
associa!o pra c-# Da@ l- Vna +OP+W pararam com essa parte de
comerciali"a!o' n!o sei qual $ a (un!o deles ho=e' mas da@ o pessoal veio
pra c- e a gente comeou a ter liga!o aqui tam*$m# E a@ at$ que tava *om'
(oi' tava *om tudo' mas era uma outra associa!o (ORO:+R />OREHE'
D&&E)#
+ partir do momento em que se separou da +OP+' a +P+A retomou sua
(inalidade inicialO a comerciali"a!o da produ!o agr@cola dos seus associados# Ela
passou ent!o a ser um elo entre o produtor e o mercado (B+GES2R><' D&&D)# Aom a
comerciali"a!o' quase que e7clusiva em redes de supermercados' tanto de orgBnicos
quanto convencionais' a rela!o *astante desgastante com os supermercados se manteve
em ra"!o da grande escala de vendas e com esta a possi*ilidade de inclus!o de cada ve"
mais agricultores(as)#
<este per@odo de insta*ilidades na comerciali"a!o dos orgBnicos de Rio Branco do Sul
uma das pessoas' 9(###) a A$lia que tam*$m era uma que entregava pra +OP+' aca*ou
montando uma empresa' que $ o 9/ruto da 2erra; que acho que voc) conhece# E ho=e o
pessoal aca*a entregando tudo ali pra prpria A$lia' ali pra empresa dela os produtos
orgBnicos; (+DIR />OREHE' D&&E)#
A$lia Ga"arotto havia participado das reuni1es no processo de convers!o do
grupo da Aampina dos Pinto e investiu na produ!o ecolgica# Aom esta pro7imidade'
sua empresa processadora de alimentos orgBnicos e convencionais se constituiu e se
(ortaleceu a partir da estrutura tra*alhada pela +OP+# Em*ora a indKstria processadora
n!o tenha e7clusividade na comerciali"a!o com os agricultores(as)' ocorrem rela1es
que e7trapolam as quest1es puramente comerciais# De acordo com esses
agricultores(as)' (oi se esta*elecendo uma rela!o de pertencimento na histria da
empresa /ruto da 2erra' (ato reconhecido pela empresa' a qual a*re espao para os
agricultores(as) escolherem as esp$cies e os cultivos que melhor se adaptam 0s suas
tra=etrias e estruturas produtivas (R.SHAHIJ' D&&E' p#1T&)#
+ empresa /ruto da 2erra compra os produtos in natura dos agricultores(as) da
regi!o de Rio Branco do Sul e Aolom*o' limpa e em*ala para negociar com os grandes
supermercados de Auriti*a so* o selo de certi(ica!o do >BD# <o in@cio das entregas
para a /ruto da 2erra o preo das hortalias era pr$,com*inado para o ano todo n!o
acompanhando as varia1es do mercado# :as estas condi1es (oram logo modi(icadas e
os preos pr$,com*inados passaram a serem vari-veis' sem um (re)acordo com os
agricultores' con(orme os interesses da empresa /rutos da 2erra e dos supermercados
que se (undamentam principalmente na o(erta e preo dos produtos no mercadoO
Ent!o' o que acontece $ que ele Vo produto orgBnicoW encarece muito' o /ruto
da 2erra tem que =ogar uma margem de lucro pra eles' despesas e margem de
lucro' e depois os mercado sem (a"er nada eles =ogam 1S&Y em cima' ent!o
quem come' vai achar que ns produtor orgBnico est- (icando rico' e n!o $
*em assim# V###W O preo pra voc) ter uma id$ia' do *rcolis normal ns
ganhamos setenta centavos a ca*ea' na couve,(lor oitenta centavos' repolho
sessenta centavos' direto# +@ esses dias Va /ruto da 2erraW (i"eram uma
promo!o de *rcolis' como tinha *astante pagaram vinte e cinco centavos#
Ent!o' que nem voc) (alou' do preo de quem compra' que vai mais caro do
que o outro# Eu acho que ns ganhamos at$ menos do que o convencional'
n!o sempre n$' mas $# O preo pra quem planta orgBnico n!o $ assim t!o
*om# S que ns temos preo (i7o' aquele preo o ano inteiro (5R>:+GDO
5+SP+R><' D&&E)#1&
<a comerciali"a!o n!o tem muito o que di"er' porque a gente sempre
entrega pro mesmo' ns entregamos s pra um' tudo que ns produ"imos ns
entregamos s pra A$lia' pra empresa dela' ent!o o que a gente t- produ"indo
ta entregando tudo pra ela# (###) /a" anos que o que a gente produ" entrega ali'
tudo que t- produ"indo' n!o so*ra nada# <o caso' t- so*rando agora o
*rcolis' eles n!o t!o nem conseguindo vender' t!o =ogando l- no mercado a
qualquer preo s pra n!o perder' di" que t- di(@cil de vender mesmo' a
concorr)ncia $ muito grande n$# +gora no caso tamo s empatando# Semana
passada cortamos mil ca*eas Vde *rcolisW por viagem' tr)s ve"es na semana
que ns entregamos' d- tr)s mil ca*eas por semana s de *rcolis# E ainda
que a maioria ta a@ ainda# Esse $ pre=u@"o pra ns# A) corta o melhor' da@ (ica
algum pouco l-' da@ tem que =ogar o preo l- em *ai7o pra poder vender' dar
uma controlada e poder pagar as mudas (?+G2ER 5+SP+R><' D&&E)#11
Ent!o uma ve" aqui era o preo (i7o' que ns tinha# Podia su*ir ou *ai7ar que
ns (icava nessa# E agora quando eles a*ai7am muito o nosso a*ai7a um
pouco tam*$m# E os mercado eles co*ram muito em cima# Os mercado
=ogam o preo at$ demais (:\R>O 5+BR>EG 5+SP+R><' D&&E)#
Aomo a +OP+ =- n!o estava mais comerciali"ando a produ!o de orgBnicos
desde D&&1' os mercados acessados por esses agricultores(as) ecolgicos se limitou a
/ruto da 2erra e a +P+A# Aonsiderando que a +P+A e a /ruto da 2erra comerciali"am
quase toda a produ!o com grandes redes de supermercados' ou se=a' (a"endo parte de
um ciclo longo de comerciali"a!o' am*as agem de acordo com a racionalidade e a
vis!o do mercado capitalista' comerciali"ando em condi1es deO padroni"a!o'
constBncia na entrega independente das condi1es clim-ticas ou de sa(ras' devolu!o
das so*ras' altos preos repassados ao consumidor com a conseq]ente eliti"a!o da
clientela e maior so*ra de produtos' pagamento de ta7as para utili"a!o das gCndolas ou
ponto' plane=amento de entrega (talve" o Knico elemento positivo)' etc# :eirelles
(D&&D' p#D,R) a(irma que v-rios (atores t)m levado muitos produtores a utili"arem
^t$cnicas alternativas^ mas optarem por um ^mercado convencional^O o acentuado
crescimento do mercado de produtos limpos ou orgBnicos atraiu para o setor uma
parcela de empres-rios' rurais e ur*anos' a maioria n!o identi(icada com o que se
denomina ide-rio agroecolgicoF a necessidade premente de reprodu!o econCmica da
agricultura (amiliar tam*$m o*riga esse setor e seus aliados a *uscarem alguma (orma
de inser!o no mercado' muitas ve"es n!o acompanhada de re(le7!o so*re o papel desse
mercado na constru!o de um desenvolvimento rural sustent-velF a (alta de apoio
pK*lico para o redesenho das redes de com$rcio ho=e esta*elecidas , centrali"adas e
oligopoli"adas , seguramente tam*$m contri*ui para esse quadro#
+ comerciali"a!o com a +P+A e a /ruto da 2erra continuou at$ D&&S quando'
por uma con=uga!o de pro*lemas administrativos' de descontos e7igidos pelas redes de
supermercados e de (alta de acompanhamento dos associados' a +P+A cessou suas
atividades comerciais 9(echando as portas;# Aom este canal de comerciali"a!o (echado
a maioria dos agricultores(as) ecolgicos da Aampina dos Pinto' Pinhal e Aapiru Boa
?ista mantiveram a comerciali"a!o apenas com a empresa /ruto da 2erraO
+t$ inclusive ho=e' a administra!o da +P+A' sei l- o que aconteceu' se (oi
muito ruim' ou o que' ela arrecadava *astante e tal' mas (oi um processo
complicado esse negcio de venda a@' e (oi at$ que (echou as portas a +P+A
tam*$m# (###) (oi um 9P; na cara' porque' ali (echou a gente# +t$ porque era
um concorrente do /ruto da 2erra' a +P+A' e a A$lia comeou l- e eu
comecei entregar l- e na +P+A' nos dois lugares# Ent!o era um meio da
gente conseguir um preo melhor# Ent!o a +P+A caiu (ora e (icou s ela l-
(ORO:+R />OREHE' D&&E)#
Mo=e s no /ruto da 2erra' mas um tempo atr-s ns tinha na +P+A' mas a
+P+A chegou num ponto l- que' n!o sei o que aconteceu l-' pegou e (echou
as portas' (icou devendo pro pessoal# /aliu n$ (:+R>O 5+BR>EG
5+SP+R><' D&&E)#
Entre as do"e (am@lias que permaneceram na agricultura ecolgica depois da
crise na +OP+ e +P+A' sete passaram a entregar suas produ1es apenas para a
empresa /ruto da 2erra' o que os levou a tra*alhar quase que de (orma integrada 0
indKstria de processamento' mantendo,se uma situa!o onde a renda e so*reviv)ncia
(amiliar depende apenas de um canal de comerciali"a!oO
+ gente entrega pra A$lia Ga"arotto' ali na Serrinha# Eles em*alam e levam
pro mercado# Ent!o' plantamos =- pra ela' direto pra ela' =- toda semana com
uma cota de planta!o pra entrega pra ela# (###) Se ho=e a /ruto da 2erra
parasse de comerciali"ar ns tinha parado de produ"ir# <s n!o temos outro
canal de comerciali"a!o' a n!o ser que surgisse de repente# Porque a gente
n!o tem estrutura de t- em*alando e entregando nos mercado e outros lugar#
+ nossa estrutura $ pra plantar e entregar no /ruto da 2erra (5R>:+GDO
5+SP+R><' D&&E)#
(###) que tem meses que ela paga R_ 1'D& por 6g de tomate para o agricultor'
enquanto o consumidor paga R_ %'&& pelo 6g do mesmo tomate da 9/ruto da
2erra; l- no supermercado (###) E a@ $ o tal negcio' a empresa vai tra*alhar
com o que d- lucro' e os agricultores queiram ou n!o s!o (uncion-rios da
empresa' como a empresa visa lucro ela vai pagar pouco para o produtor#
:as os agricultores' que est!o produ"indo no orgBnico' a maioria tem ainda
uma vis!o mais econCmica do processo' eles n!o tem ainda uma vis!o
am*iental (+DIR />OREHE' D&&T apud HO<><' D&&E' p#SR)#
<a comerciali"a!o de orgBnicos em circuito longo' Darolt (D&&&) constatou que
na Regi!o :etropolitana de Auriti*a o agricultor ainda $ o mais pre=udicado em termos
de retorno econCmico# Do valor total (1&&Y) dei7ado no cai7a do supermercado pelo
consumidor' em m$dia R&Y s!o destinados ao agricultor' RR Y s!o para co*rir os custos
dos intermedi-rios com em*alagem' transporte e pessoal' e o restante (REY)
corresponde 0 margem dos vare=istas# Ressalta,se que desde a d$cada de 1%%& o capital
internacional tem aumentado sua participa!o no mercado vare=ista por todo o Brasil'
em D&&1 =- detinha SEY dos supermercados e hipermercados# Em Auriti*a as redes
estrangeiras Aarre(our e Sonae (que comprou o [al,:art' S+:`s Alu*' Big e
:ercadorama) detinham' no mesmo' ano REY do vare=o (S>G?+' D&&E' p#NR)#
Para concorrer nesse mercado os produtos ecolgicos necessitam serem
certi(icados' ter alta qualidade e seguir normas de apresenta!o de em*alagens' al$m de
um seguir um sistema de distri*ui!o impessoal que possa competir com as (ormas
convencionais de comerciali"a!o# Para Branden*urg (D&&D)' isso tudo (a" com que a
agricultura ecolgica siga padr1es de um mercado de consumo massi(icado# Para
competir em preo' qualidade e apresenta!o' a ra"!o instrumental se imp1e so*re a
produ!o ecolgica# Aom isso alguns princ@pios da agricultura ecolgica parecem diluir,
se ao a=ustar,se 0s estruturas do sistema agroalimentar convencional' visando dinami"ar
a produ!o# O processo de institucionali"a!o da agricultura ecolgica parece' ent!o' se
reali"a segundo a (orma e padr1es da produ!o convencional# Em*ora isso' em certa
medida' dinami"e a produ!o e permita que um maior nKmero de consumidores tenha
acesso a produtos de qualidade superior' a produ!o ecolgica em algumas situa1es
(como no circuito industrial e supermercadista) cede diante da lgica organi"adora do
sistema hegemCnico ou do capital#
Preocupados =ustamente com uma 9(iloso(ia; mais ecolgica e social' os
associados da +OP+ *uscaram' depois do (im de suas atividades comerciais em D&&1'
uma nova miss!o voltando,se ao (omento da agroecologia' cursos e e7ecu!o de
pro=etos (como o >guatu' o /lorestando a +gricultura /amiliar do Paran-' o P>SO e as
/eiras de OrgBnicos)# +o mudar seu (oco' a +OP+ a*andonou a certi(ica!o por
auditagem atrav$s do >BD e se associou em D&&D a Rede Ecovida de +groecologia1D e
seu sistema de Aerti(ica!o Participativa em Rede#
Aom a entrada da +OP+ na Rede Ecovida de +groecologia U em 1X de
novem*ro de D&&D' quando se reali"ou na sede da +OP+ em Auriti*a a reuni!o de
(unda!o do <Kcleo Regional :aur@cio Burmester do +maral (:B+) U criaram,se
novas possi*ilidades para os agricultores(as) ecolgicos de Rio Branco do Sul# + ades!o
0 Rede Ecovida marca a mudana n!o apenas para uma outra (orma de certi(ica!o da
produ!o mas para uma perspectiva agroecolgica que procura aliar a mudana da *ase
tecnolgica da agricultura 0 trans(orma!o e constru!o de uma $tica (undamentada em
valores e princ@pios de respeito ao meio am*iente' solidariedade' coopera!o' respeito 0s
di(erenas' resgate da cultura local e valori"a!o da vida (HO<><' D&&EF R.SHAHIJ'
D&&EF REDE EAO?>D+' D&&N)#
O <Kcleo :B+ $ composto por DS grupos integrados por R&D (am@lias'
a*rangendo DR munic@pios no entorno de Auriti*a' dentre eles o 5rupo Sa*ugueiro que
aglutina 1D (am@lias de agricultores(as) dos munic@pios BocaiKva do Sul' Aolom*o e Rio
Branco do Sul# O grupo Sa*ugueiro' ao qual integrou,se +l@rio 5asparin' =- vinha
produ"indo ecologicamente desde 1%%E#
Depois da +OP+ parando a comerciali"a!o' (oi montada a Rede Ecovida' a@
a +OP+ at$ tava meio =unto e a gente conseguiu entrar# +qui n!o deu grupo'
no nosso lugar' a@ eu peguei e (ui pro 5rupo VSa*ugueiroW l- de BocaiKva# 2o
participando l-' =- (a" tr)s ou quatro anos que eu to l-a (###) Eu entrego no
supermercado' em*alo e da@ entrego direto# Eu mesmo (ao a entrega# 8 aqui
na regi!o' Rio Branco e >taperuu' s nessa regi!o aqui# (###) Porque aqui no
nosso lugar' ns somos em tr)s produtores# Porque os dois que moram a@'
eles entregam para uma empresa em Aolom*o Va /ruto da 2erraW e a empresa
certi(ica eles# +gora' como eu entrego' eu mesmo particular' eu precisava de
uma certi(ica!o# E o >BD para voc) pagar s pra voc) (ica muito caro' a@ eu
optei pela Rede Ecovida# Sai mais *arato e $ melhor a certi(ica!oa E sempre
tem acompanhamento# + >BD vem uma ve" por ano s' n!o acompanha
nada# (###) Aomerciali"ei com a +P+A' associa!o que tinha em Aolom*o'
que aca*ou (echando tam*$m# :as para /ruto da 2erra eu nunca entreguei#
Eu (ao entregas pro mercado mesmo# Depende de mim mesmo n$' o
certi(icado sai no meu nome' enquanto eles entregam mas o certi(icado $ da
empresa# + hora que (echar a empresa eles (icam sem certi(icado (+GbR>O
5+SP+R><' D&&E)#1R
Depois que a +P+A (echou eu comecei a tra*alhar com o +l@rio# <essa hora
todo mundo (oi desanimando e caindo (ora# Por que era muito raro mesmo'
n!o tinha condi!o na venda# Era muita gente e pouca venda# :as como o
+l@rio entregava nos mercado ele continuou e eu continuei com ele# Da@ pra
entregar nos mercado de Rio Branco e >taperuu (icou ele s# Mo=e o mercado
at$ t- *om' as pessoas t!o conhecendo mais o qu) que $ orgBnico# +t$ porque
o convencional t- mais caro que a orgBnica agora l- no mercado' mas porque
a geada aca*ou com as verdura por a@ (5>G:+R DOS S+<2OS /+R>+S'
D&&E)#1X
+l@rio 5asparin comerciali"a diretamente com seis mini e supermercados de Rio
Branco do Sul e >taperuu desde D&&D' reali"ando =unto com sua esposa o
processamento das verduras que produ"# Desta (orma ele n!o depende das empresas
processadoras de alimentos para comerciali"ar seus produtos e se mant$m de acordo
com os o*=etivos da EcovidaO 9o esta*elecimento de rela1es mais pr7imas entre
agricultores(as) e consumidores atrav$s de (ormas de comerciali"a!o que priori"em a
venda direta e/ou que redu"am ao m-7imo as intermedia1es; e a 9valori"a!o e
priori"a!o no atendimento ao mercado interno; (S+<2OS' D&&D' p#1T)#
c- participei Vde (eiraW' s que era convencional' quando ns (a"ia# Eu
gostaria de (a"er do orgBnico' mas o pro*lema $ tempo# Porque pra produ"ir
e vender na (eira' precisa de tempo# /icar ali meio dia' um dia vendendo' pra
mim $ complicado# Da@ eu pre(iro entregar em supermercado que eu chego
ali entrego e volto em*ora# (###) Olhe' eu acho que se a gente conhecesse Vos
consumidoresW era melhor' podia estar e7plicando como (unciona tudo# :as
$ di(@cil voc) conhecer todos que compram# Bom seria se pudesse' at$ aonde
eu entrego em >taperuu vai vir uma escola aqui' pra conhecer como $ que
produ"# O mercado onde eu entrego =- me pediu se podia# 2ranq]ilo porque
isso $ *om' porque as crianas =- conhecendo como (unciona pode passar
pros pais que 0s ve"es n!o conhece# E o (uturo vai ser melhor se todo mundo
conseguir consumir orgBnico (+GbR>O 5+SP+R><' D&&E)#
Essa organi"a!o a =usante da produ!o U *ene(iciamento' trans(orma!o e
comerciali"a!o U permite a redu!o das margens aplicadas ao longo do circuito de
comerciali"a!o e uma *ai7a no preo ao consumidor' o*serv-vel na compara!o entre
preos dos supermercados de Rio Branco do Sul e Auriti*a' ao mesmo tempo que
(avorece a ado!o da agricultura ecolgica por um nKmero maior de produtores# E
nestas condi1es os(as) agricultores(as) ecolgicos(as) aca*am podendo se inserir nos
circuitos de comerciali"a!o =- esta*elecidos# +l@rio 5asparin (oi capa" de esta*elecer
rela1es comerciais diretamente com os mini e supermercados da regi!o' evitando que'
de novo' ocorra uma (uga do valor gerado para os *ene(iciadores e os distri*uidores#
+t$ o ano de D&&E quase todos os agricultores(as) que n!o participavam
diretamente da Rede Ecovida mani(estaram interesse pela certi(ica!o participativa#
Dentre estes +d4r /iore"e e :ario Pngelo 5asparin' n!o por coincid)ncia pioneiros da
agricultura ecolgica em Rio Branco do Sul' interessaram,se pela proposta
agroecolgica da Rede# Eram (req]entes as conversas entre os agricultores(as) e
tam*$m com a empresa /ruto da 2erra so*re a cria!o de uma grupo da Rede Ecovida
na Aampina dos Pinto e Pinhal# Luando a +OP+ entrou para a Rede Ecovida os
agricultores(as) destas comunidades conversaram so*re a possi*ilidade de (ormar um
grupo' mas os es(oros iniciais n!o tiveram continuidade e o grupo n!o se (ormou na
regi!o o que levou +l@rio a se integrar ao grupo Sa*ugueiro de BocaiKva# Em entrevista'
+l@rio a(irmou que participar no grupo Sa*ugueiro $ muito *om mas h- a di(iculdade de
ter que se deslocar para outros munic@pios todos os meses para as reuni1es e visitas 0s
unidades de produ!o#
Desde a metade do ano de D&&E' :ario Pngelo e +d4r comerciali"am produtos
ecolgicos produ"idos por eles e outros agricultores da regi!o em uma *anca que ocorre
uma ve" por semana na Escola 2$cnica da ./PR# Aomo ainda n!o possu@am um selo de
certi(ica!o para seus produtos a entrada na Rede Ecovida era muito dese=ada tam*$m
por seu Sistema de Aerti(ica!o Participativa# Perce*ia,se 0 $poca o crescimento dos
interesses em constituir um grupo da Rede Ecovida na comunidade Aampina dos PintoO
E a@ ns vamos (a"er um grupo agora' eu tenho um pessoal a@ que s!o ligado
a Rede Ecovida# 8ramos um grupo da +OP+ n$' ent!o a gente t- *uscando a@
(a"er um grupo agora da Rede Ecovida# E eu vou necessit- porque daqui
um### esse pr7imo ano eu =- tenho' espero ter amei7a pra vender' caqui' tudo
orgBnico n$' ent!o (+DIR />OREHE' D&&E)#
(###) aqui n!o e7istia' n!o (uncionava a Ecovida' (oi uns anos depois de
comear# +t$ ns tinha (alado com o +d4r a@ de montar um grupo e tra*alhar
com a Ecovida tam*$m' mesmo estando com a >BD# /a"er um grupo da
Ecovida nunca $ demais n$a .ma reuni!o' conversar so*re orgBnico e
certi(icar com outro selo' n!o tinha pro*lema n$a O meu primo l- V+l@rio
5asparinW' tra*alha com a Ecovida (5R>:+GDO 5+SP+R><' D&&E)#
Eles V5rimaldo e +gostinho 5asparinW tam*$m t!o pensando em comear a
participar da Ecovida' n!o sei se eles comentaram# 8 parece que eles t!o
(alando que t!o querendo (a"er um grupo pra c- tam*$m' da Ecovida
(EG>HE2E 5+SP+R><' D&&E)#
/oi ent!o que +d4r /iore"e' +l@rio 5asparin' Eli"ete 5asparin' 5ilmar dos
Santos' Gauro Silva1S e :ario Pngelo 5asparin decidiram (ormar um grupo da Rede
Ecovida# Para que uma organi"a!o (grupo' associa!o ou cooperativa) se integre 0
Rede Ecovida $ necess-ria a indica!o de dois mem*ros do nKcleo regional mais
pr7imo# :ario Pngelo (&X/&%/D&&N) a(irmou que a participa!o de +l@rio neste novo
grupo' chamado Dois Pinheiros' $ muito importante# Aomo +l@rio $ conhecido por
agricultores(as) de outros grupos' o pedido de cria!o do grupo Dois Pinheiros (oi
prontamente aceito na reuni!o de =aneiro de D&&N# O grupo Dois Pinheiros nasceu
o(icialmente em =aneiro de D&&N' mas =- acumula muita e7peri)ncia na produ!o
ecolgica associando agricultores(as) *astante atentos 0s quest1es relativas 0 saKde da
(am@lia' ao am*ientais' 0 valori"a!o da agricultura (amiliar e ao associativismo#
Con!idera(-e! Finai!
Os o*st-culos na (orma!o de um grupo da Rede Ecovida em Rio Branco do Sul
podem ser vistos como um indicativo da (ragilidade no associativismo da regi!o' =-
apontado por Jaram (D&&1)' Balestrin (D&&D) e Aidade cr# (D&&N)# Por$m' um crescente
(ortalecimento de processos organi"ativos ligados ao movimento agroecolgico1T vem
modi(icando o 9*ai7o associativismo;' s!o e7emplos o grupo Dois Pinheiros e a Rede
Ecovida# De acordo com :a4er (D&&T' p#1T)' est!o se criando e dinami"ando na regi!o
do ?ale do Ri*eira' onde se inclui Rio Branco do Sul' organi"a1es de *ase voltadas
para o desenvolvimento local# O /rum das Organi"a1es da +gricultura /amiliar do
?ale do Ri*eira $' para o autor' um importante espao de articula!o regional que
modi(ica a id$ia de *ai7o associativismo na regi!o#
+l$m do *ai7o associativismo na regi!o' identi(icado por Jaram (D&&1) e
Balestrin (D&&D)' um outro o*st-culo histrico 0 e7pans!o da agricultura ecolgica se
impCsO as di(iculdades na comerciali"a!o# Para Darolt (D&&&)' 9+pesar de e7istir uma
demanda crescente por alimentos orgBnicos' a pesquisa mostrou que o processo de
comerciali"a!o ainda $ *astante comple7o' sendo considerado como um dos principais
entraves; (D+ROG2' D&&&)# 2al 9gargalo; no processo de e7pans!o da produ!o e
consumo de produtos ecolgicos $ reconhecido pelo prprio movimento agroecolgico#
Se antes a comerciali"a!o atrav$s do AE+S+,PR e dos grandes intermedi-rios
n!o (avoreciam o associativismo' ho=e os agricultores(as) de Rio Branco do Sul est!o
criando alternativas solid-rias para comerciali"a!o e certi(ica!o de seus produtos
atrav$s do associativismo# M- um processo signi(icativo que aponta para a emerg)ncia
de iniciativas que *uscam caminhos associativos e agroecolgicos (ace aos o*st-culos
da comerciali"a!o e certi(ica!o dos produtos ecolgicos#
+ rea!o destes agricultores(as) (amiliares 0s di(erentes press1es e rupturas nos
processos produtivos e comerciais levou muitos deles 0 ado!o de estrat$gias de
diversi(ica!o dos canais de comerciali"a!o# Esses canais passam pelos mercados da
indKstria processadora de alimentos (/ruto da 2erra)' da venda direta em programas
governamentais (Aompra Direta Gocal da +gricultura /amiliar)' da venda direta ao
consumidor (*anca de ecolgicos na Escola 2$cnica da ./PR e entrega de cestas em
domicilio)' da venda a intermedi-rios ou a pequenos mercados pr7imos# S!o rela1es
que con(erem 0 atividade econCmica destes atores agroecolgicos a possi*ilidades de se
inserir tanto nos mercados agr@colas convencionais' como em outros atrav$s de
processos solid-rios de intera!o e trocaF relativi"ando' assim' as concep1es (echadas
do mercado e a*rindo,o aos mKltiplos mercados e rela1es econCmicas que a
racionalidade am*iental tem procurado construir (GE//' D&&T)#
<as rela1es sociais que se esta*elecem na *anca de produtos ecolgicos de
:ario Pngelo' +d4r e Gauro' certamente a racionalidade am*iental est- presente' ali
estes atores do movimento agroecolgico agem a partir de valores $ticos ligados a saKde
humana' a conserva!o am*iental e o com$rcio# + comerciali"a!o na *anca de
produtos ecolgicos n!o $ apenas uma *usca do lucro mas um momento de encontro e
sociali"a!o (P+D>GM+' D&&N)# Desta (orma' tanto agricultores quanto consumidores
ecolgicos t)m perseguir o*=etivos *aseados em outros valores' inclusive n!o,materiais'
mesmo pondo em risco seus ganhos econCmicos# <o caso do movimento agroecolgico
em Rio Branco do Sul' no in@cio da produ!o ecolgica muitos deles seguiram a
convers!o da unidade de produ!o mesmo vendo seus ganhos econCmicos serem
redu"idos# + agricultura ecolgica' ent!o' a=uda a a*rir a economia de mercado 0
pluralidade de atores e pr-ticas#
+ resist)ncia destes agricultores (amiliares 0s di(erentes press1es e rupturas nos
processos produtivos e comerciais levou muitos deles 0 ado!o de estrat$gias de
diversi(ica!o dos canais de comerciali"a!o# Esses canais passam pelos mercados da
industria processadora de alimentos (/ruto da 2erra)' da venda direta em programas
governamentais (Aompra Direta Gocal da +gricultura /amiliar)' da venda direta ao
consumidor (*anca de ecolgicos na Escola 2$cnica da ./PR e entrega de cestas em
domicilio)' da venda a intermedi-rios (caso de 5ilmar e Eli"ete que entregam suas
produ1es para +l@rio) ou a pequenos mercados pr7imos (como (a" +l@rio)#
Entre os D&& grupos ho=e integrados 0 Rede Ecovida de +groecologia $ poss@vel
constatar grande diversidade de situa1es do ponto de vista de suas rela1es com o
mercado# +lguns grupos comerciali"am seus produtos em circuitos convencionais sem
os di(erenciarem como orgBnicos ou ecolgicos' contradi"endo a tese de que os preos
atrativos pagos por um mercado di(erenciado s!o o principal elemento (sen!o o Knico)
capa" de motivar a incorpora!o de princ@pios ecolgicos ao mane=o dos sistemas
produtivos# Outros circulam grande parte de sua produ!o diretamente ao consumidor
em (eiras (tal como na /eira de OrgBnicos do Passeio PK*lico de Auriti*a)' pontos de
o(erta' entregas em domic@lio ou cooperativas de consumidores (caso da +ssocia!o de
Aonsumidores OrgBnicos do Paran-)# +lguns deles tra*alhando com volumes maiores
de produ!o comerciali"am parte de seus produtos em grandes lo=as e supermercados# O
elemento (undamental nesses di(erentes processos $ a e7ist)ncia de uma constru!o
ativa de mercados para os produtos e produtores ecolgicos em que se *usca evitar ou
minimi"ar a presena de intermedi-rios na comerciali"a!o de produtos agr@colas'
encurtando a distBncia entre produtores e consumidores' (ortalecendo sistemas
participativos de gera!o de credi*ilidade de seus produtos e (omentando redes locais de
a*astecimento#
Reagindo 0s imposi1es de um mercado pautado pela racionalidade econCmica'
atores do mundo rural t)m lutado para construir rela1es econCmicas (undamentadas em
outros valores' mais solid-rios' que distri*uam a renda de (orma a possi*ilitar a
reprodu!o dos agricultores em longo pra"o e (acilitar o acesso dos consumidores com
menos poder econCmico aos produtos com qualidade superior# /ica clara a necessidade
n!o apenas de uma produ!o' mas tam*$m de uma comerciali"a!o sustent-vel# O
agricultor necessita rece*er uma remunera!o mais =usta pelo seu tra*alho que lhe
permita' da mesma (orma que o consumidor de alimentos ecolgicos' melhorar sua
qualidade de vida#
Em*ora o processo de 9ecologi"a!o; (B.22EG' 1%%S) se encontre distante de
uma generali"a!o' certamente' nos encontramos diante da emerg)ncia de (ormas
di(erenciadas de produ!o e de condutas de consumidores# Pesquisas como esta e outras
do Programa de Ps,gradua!o em Sociologia e do Doutorado :+DE constatam que
vivemos um est-gio de modernidade em que ocorre um questionamento 0
universali"a!o de pr-ticas industriais de produ!o *em como ao consumismo
inconseq]ente# +ssim' na rela!o produ!o,consumo de alimentos emergem modelos de
produ"ir e consumir que reconstroem as rela1es da sociedade com a nature"a segundo
princ@pios socioam*ientais#
Os movimentos sociais em de(esa da sustenta*ilidade na agricultura cumprem
um importante papel tanto na ecologi"a!o da agricultura como nos de*ates pol@ticos
envolvendo o desenvolvimento rural (Buttel' 1%%S)# + agroecologia' portanto'
apresenta,se como uma alternativa ao modelo de produ!o e desenvolvimento
moderni"ador do rural muitas ve"es seguido no Brasil# + agroecologia n!o se coloca
apenas como t$cnica de produ!o ecolgica' ela *usca tam*$m a sustenta*ilidade social
e econCmica como (orma de independ)ncia em rela!o 0 autonomi"a!o dos mercados#
Signi(ica a reconstru!o de uma rela!o socioam*iental cu=a rai" tem origem no modo
de vida campon)s U representando uma op!o de so*reviv)ncia para o agricultor
(amiliar U que pavimenta o caminho de outras ruralidades#
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doutorado >nterdisciplinar em :eio +m*iente e Desenvolvimento' .niversidade
/ederal do Paran-# Auriti*a' D&&E#
1
:estre em Sociologia pela .niversidade /ederal do Paran-#
2
+ /unda!o /$ e +legria do Brasil (oi criada em 1%N1' (iliada 0 /edera!o >nternacional /$ e +legria# De acordo com a
prpria /unda!o' a /$ e +legria $ um :ovimento de Educa!o Popular >ntegral e Promo!o Social cu=a a!o'
impulsionada pela ($ crist!' se dirige de (orma co,participativa aos setores empo*recidos' principalmente crianas e =ovens'
privilegiando os grupos discriminados por ra"1es $tnicas' culturais' de g)nero ou por necessidades especiais (/8 I
+GE5R>+' D&&N)#
R
+d4r +ntCnio /iore"eO XD anos' agricultor (amiliar ecolgico da comunidade Aampina dos Pinto' :unic@pio de Rio
Branco do Sul U PR# Participou do pro=eto 2erra Solid-ria e se graduou em Desenvolvimento Rural pela .niversidade
Estadual do Rio 5rande do Sul (.ER5S)# Dirigente da ARESSOG em todo o ?ale do Ri*eira# +ssociado 0 Rede Ecovida
de +groecologia no grupo Dois Pinheiros# Entrevistado em DD/&%/D&&E#
4
:ario 5a*riel 5asparinO S1 anos' agricultor (amiliar ecolgico da Aomunidade Aampina dos Pinto# Entrevista reali"ada
em DX/&%/D&&E#
5
+ +ssocia!o de Produtores +gr@colas de Aolom*o (+P+A) (oi criada em 1%NX em uma comunidade do interior do
munic@pio de Aolom*o/PR# <o seu processo organi"acional contou com a participa!o da E:+2ER# + princ@pio os
agricultores(as) (todos convencionais) reuniam,se no *arrac!o da >gre=a da comunidade de Boicininga e preparavam sacolas
com produtos de suas propriedades (como (ei=!o' al(ace' couve,(lor' etc) com o intuito de comerciali"-,los em Auriti*a# Em
1%NN a +P+A instalou,se e construiu sua sede do munic@pio de Aolom*o num terreno doado pela pre(eitura# +t$ meados
dos anos %& a associa!o permaneceu com pouca atividade ou quase desativada' como (oi o caso de muitas associa1es da
R:A# + partir deste per@odo a entidade retomou a sua (inalidade inicialO a comerciali"a!o da produ!o agr@cola dos seus
associados# Passou ent!o a ser um elo entre o produtor e o mercado (B+GES2R><' D&&D)# Aom s$rios pro*lemas
(inanceiros a +P+A cessou suas atividades comerciais em D&&S# +tualmente alguns associados est!o procurando reativar a
+ssocia!o que ainda mant$m uma estrutura material importante (O ES2+DO DO P+R+<\' D&&N)#
6
+ partir dos anos noventa' em Auriti*a' assim como no restante das grandes cidades *rasileiras' ocorreu um processo de
concentra!o do setor vare=ista' =untamente com uma maior participa!o do capital estrangeiro# Em 1%%X as vinte maiores
redes de supermercados do pa@s representavam STY do (aturamento total dos supermercados# Em D&&1' as vinte maiores =-
dominavam ESY das vendas do setor e o capital estrangeiro avanou de 1TY em 1%%X para SEY em D&&1# +s tr)s maiores
redes de supermercados s!o' em primeiro lugar o 5rupo P!o de +Kcar' que possui as *andeiras E7tra e P!o de +KcarF em
seguida o Aarre(our' e em terceiro o [al,:art com as *andeiras S+:`s Alu*' Big e :ercadorama# + compra da Rede
Sonae pelo [al,:art aumentou a concentra!o (a"endo com que REY do vare=o (icasse nas m!os das tr)s redes citadas
(S>G?+' D&&E' p#NR)#
7
Aon(orme Ge(( (D&&D)' os pro*lemas sociais e am*ientais causados pelo processo de crescimento e glo*ali"a!o
econCmica s!o mascaradas ho=e em dia pelo propsito de um 9desarrollo sostenible;# +l$m dos dissensos em torno do
discurso do desenvolvimento sustentado/sustent-vel e os di(erentes sentidos que este conceito adota em rela!o aos
interesses contrapostos pela apropria!o da nature"a' gera,se um mimetismo retrico onde em nome de sostenibilidad
=usti(ica,se at$ mesmo a manuten!o da mesma racionalidade macroeconCmica de produ!o e consumo de *ens e servios'
apontados' pela cr@tica am*ientalista e pelo diagnstico cient@(ico' como aquela que deu (orma aos atuais pro*lemas de
sustentabilidad do modelo de crescimento econCmico#
8
Em =aneiro de D&&D um grupo de consumidores e agricultores(as) ligados a +OP+ e a empresa ><AO/>< Paran-
Participa1es S#+# criaram a empresa 9+rma"$m +groecolgico; a (im de operacionali"ar as vendas de produtos orgBnicos
U a e7peri)ncia durou at$ D&&R# + partir da@ a +OP+ trilhou um caminho mais pr7imo das atividades de uma organi"a!o
n!o governamental' com uma representa!o mais pronunciada diante de outras entidades e do governo' al$m de organi"ar a
produ!o e tentar a*rir novos canais de comerciali"a!o#
9
Oromar /iore"e# RE anosF +gricultor (amiliar ecolgico da Aomunidade da Aampina dos Pinto# Oromar $ casado com a
(ilha do agricultor <atair Aavassin# Entrevistado em DX/&%/D&&E#
1&
5rimaldo 5asparinO XX anos' agricultor (amiliar ecolgico da comunidade Pinhal# >rm!o de +gostinho ?alter 5asparin e
Eli"ete 5asparin# Entrevistado em 1D/&%/D&&E#
11
+gostinho ?alter 5asparinO XR anos' agricultor (amiliar ecolgico da comunidade# Entrevistado em &S/&%/D&&E#
12
+ Rede Ecovida de(ine a agroecologia como todo o processo de produ!o de alimentos e produtos em con=unto com a
nature"a' onde os agricultores(as) desenvolvem suas atividades protegendo o am*iente e sem depender dos 9pacotes
tecnolgicos; moderni"adores com seus caros e degradantes insumos industriais# + agroecologia visa qualidade de vida e
n!o somente as so*ras (inanceiras' $ a *ase para o desenvolvimento sustent-vel que inclui os aspectos sociais' am*ientais e
econCmicos' envolvendo as dimens1es pol@ticas' t$cnicas e culturais' em processos educativos adequados' onde os
tra*alhadores(as) assumem o papel principal e aumentam seu poder de interven!o na sociedade' de (orma organi"ada#
1R
+l@rio Ediomar 5asparinO RS anos' agricultor (amiliar ecolgico da Aomunidade Aampina dos Pinto# +ssociado da Rede
Ecovida de +groecologia# Primo dos irm!os Eli"ete' 5rimaldo e ?alter# Entrevistado em 1R/&%/D&&E#
1X
5ilmar dos Santos /ariasO XD anos' agricultor (amiliar ecolgico da comunidade Aampina dos Pinto# +ssociado da Rede
Ecovida de +groecologia no grupo Dois Pinheiros# Entrevistado em &1/&E/D&&E e DD/&%/D&&E#
15
Gauro Silva e sua esposa compraram uma ch-cara em Aolom*o dei7ando a vida em grandes centros ur*anos em *usca da
paisagem natural e de um modo de vida do campo# +m*os aposentados de suas pro(iss1es anteriores' iniciaram o cultivo de
(ruteiras e verduras para o auto,consumo preocupados com a saKde e a ecologia# Gauro chegou a vender seus e7cedentes de
produ!o atrav$s da +OP+ no per@odo em que esta ainda organi"ava a comerciali"a!o# Depois da +OP+ parar com a
comerciali"a!o Gauro comerciali"ou com a +P+A# +migo do pessoal da Aampina dos Pinto' Gauro se interessou e
participou das conversas que levaram 0 cria!o do grupo Dois Pinheiros da Rede Ecovida#
1T
De acordo com Branden*urg (D&&D)' diversas associa1es entorno da agricultura alternativa ou ecolgica se (ormaram no
Paran- e em outros Estados *rasileiros# Elas (ormaram um movimento que se articula nacionalmente em *usca de uma via
alternativa 0 moderni"a!o conservadora da agricultura# O encontro de 1%NR que ocorreu em Aampinas/SP $ um indicador
deste movimento agroecolgicoF neste encontro participaram mais de 1&& lideranas nacionais entre t$cnicos e
agricultores(as) representantes de diversos *rasileiros# <aquele momento (oram (ormuladas as *ases para a organi"a!o de
uma rede nacional de (omento 0s tecnologias alternativas' surgindo' ent!o' o Pro=eto 2ecnologias +lternativas que articulou
os estados do :aranh!o' Aear-' Para@*a' Pernam*uco' Bahia' :inas 5erais' S!o Paulo' Paran-' Santa Aatarina e Rio 5rande
do Sul#