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Alimentos proibidos: acar, doces, adoantes comuns, glten, caf, ch preto, carne

vermelha, embutidos, refrigerantes, fermentos, corantes, alimentos com agrotxicos,


gorduras trans, frituras, sal em excesso, lcool e laticnios.

Alimentos permitidos: frutas, vegetais, arroz integral, leguminosas (feijo, lentilha,
ervilhas e gro de bico), oleaginosas (nozes, amndoas e castanhas), linhaa, mel, azeite
virgem, quinua, alho, cebola, frutas vermelhas, gengibre, aipo, canela, alecrim, organo,
vegetais orgnicos, frutas secas, peixe, cereais integrais, leite de arroz, ou de soja, canela,
curry, chs de ervas com cavalinha, carqueja, hortel, cidreira e camomila e ch verde ou
branco. adoante stevia (stevita) ou sucralose ou xarope de agave

Menu detox para 7 dias

1 DIA
Desjejum: 2 fatias de po sem glten, 2 fatias de queijo minas sem lactose,OU PAT DE
SOJA (BEM-ME-QUER) 1 xc. (ch) verde ou branco ou vermelho.

Almoo: 3 col. (sopa) de arroz integral com 1 concha de caldo de feijo, 1 prato de folhas
com palmito, pepino e brcolis cozido, 1 col. (sopa) de azeite, 1 concha de carne moda de
soja com pedacinhos de chuchu e tomate.

Lanche da tarde: duas barras finas de semente de linhaa ou gergelim.

Jantar: 1 berinjela media recheada com frango desfiado, 3 col. (sopa) de arroz integral
com champignons e couve mineira cozida vontade.

2 DIA
Desjejum: copo de cereais integrais sem glten(TIPO GRANOLA SEM GLTEN), 1
copo de leite sem lactose OU LEITE DE SOJA OU ARROZ e banana fatiada.

Almoo: 3 col. (sopa) de tabule sem glten, 1 fil mdio de peito de frango grelhado,
beterraba ralada vontade.

Lanche da tarde: 1 fatia mdia de melancia.

Jantar: 2 batatas(OU INHAME OU BATATA DOCE) mdias assadas, 1 posta de mdia de
peixe grelhado, 1 prato de folhas com tomate e brcolis cozido vontade, 1 col. (sopa) de
azeite.

3 DIA
Desjejum: papaia com 1 col. (sobremesa) de farinha de linhaa. Omelete de uma clara
de ovo, 1 copo de ch verde ou branco ou vermelho.

Almoo: 3 col. (sopa) de arroz misturado com cenoura ralada, 1 fil mdio de peito de
frango grelhado, espinafre cozido vontade.

Lanche da tarde: 1 pera ou 8 morangos.

Jantar: 2 col. (sopa) de arroz integral misturado com couve flor cozida vontade, 1
concha de estrogonofe sem glten , abobrinha cozida com tomates picados vontade.

4 DIA
Desjejum: 1 copo de leite sem lactose OU SOJA OU DE ARROZ batido com 1 col. (sopa)
de albumina em p sem sabor e morangos congelados.

Almoo: 1 poro de salmo grelhado, temperado com 1 col. (sopa) de molho de soja e 1
col. (sopa) de mel e salada de rcula vontade.

Lanche da tarde: 1 caneca de caf descafeinado com leite sem lactose, 4 bolachas
Jasmine sem glten.

Jantar: Frango ou tofu cozido no vapor, legumes cozidos no vapor, 1 copo de arroz
integral, 1 col. (sopa) de molho de alho ou gengibre.

5 DIA
Desjejum: 1 fatia de po sem glten com pasta de soja, omelete de clara, 1 fatia mdia de
melo e 1 copo de ch verde ou vermelho.

Almoo: 1 copo de arroz integral com nozes, salada de atum e molho de iogurte sem
lactose e salada de rcula vontade.

Lanche da tarde: 5 castanhas do Par.

Jantar: 1 fatia mdia de lasanha de abobrinha com berinjela, 1 prato de folhas com
palmito e pepino, 1 col. (sopa) de milho e 1 col. (sopa) de azeite.

6 DIA
Desjejum: 1 xc. (ch) de cereal base de milho sem acar com 5 AMEIXAS-SECAS e
leite de baixa lactose. OU DE SOJA

Almoo: 3 col. (ch) de arroz integral com 1 concha de caldo de feijo coado, 3 pores
de grumet de frango grelhado, couve mineira cozida em quantidade vontade.

Lanche da tarde: 1 sanduche de po sem glten com ATUM E mostarda e um copo de
ch verde gelado.

Jantar: espiga de milho grande cozida, 1 posta de peixe grelhado, 1 prato de folhas
com tomate, rabanete, brcolis, couve flor e 1 col. (sopa) de azeite.

7 DIA
Desjejum: 1 copo de frutas vermelhas com copo de iogurte sem lactose sem sabor, 1
fatia de queijo minas sem lactose com copo de granola.

Almoo: 3 col. (sopa) de arroz INTEGRAL de brcolis, 1 file mdio de peito de frango
grelhado, salada de vagem, batata e beterraba cozidos.

Lanche da tarde: 1 iogurte sem lactose, guarnecido com canela e 2 col. (sopa) de
amndoas.

Jantar: 1 poro de atum grelhado com creme de espinafre feito com leite sem lactose,
pur de mandioquinha e salada verde.
Estrogonofe vegetariano
Ingredientes:
2 xcaras de *pvt grossa hidratada
1 xcara. de leite de aveia ou outro leite vegetal /leite de soja natural sem sabor(ADDES
Original)OU 1 CX DE CREME DE SOJA CULINRIO
1 pacote de pur de tomate
1/2 xcara de mostarda
1/2 xcara de gua
2 colheres de sopa de leo vegetal
Meia cebola picada
Sal a gosto.
*Pvt: Protena vegetal texturizada, tambm conhecida como "carne de soja", que
obtida dos gros desengordurados de soja, aps a extrao do leo deles.
Modo de preparar:
Cozinhe a soja, escorra e descanse-a. Frite a cebola no leo quente, acrescente o pur
de tomate, a mostarda, a gua, os temperos e a soja. Assim que ferver, diminua o fogo e
cozinhe at engrossar. Quando desligar o fogo, coloque o leite de aveia. Misture bem.
Sirva com arroz e batatas.
Rolinhos de repolho
Ingredientes:
1 repolho branco
1/2 xcara de arroz
1/4 quilo de carne moda sem gordura ou pvt refogado com temperos
Sal a gosto
1 colher de manjerico fresco
1 colher das de caf de coentro em gro modo
2 tomates grandes
1 cebola grande
1 xcara de caldo de carne ou de legumes
1 folha de louro
Modo de preparar:
Separe as folhas maiores do repolho (a parte central pode ser usada para outro prato).
Tire a nervura central e passe-as por gua fervente para amolecer. Reserve. Misture o
arroz e a carne moda - ambos crus - o sal, os temperos, regue com um pouco de azeite
de oliva, at ficar uma massa uniforme. Recheie cada folha de repolho com um pouco da
massa de carne e arroz. Corte a cebola e o tomate em rodelas. Arrume numa panela alta
camadas de tomate, cebola, os rolinhos de repolho, cebola, terminando com uma de
tomates. Acrescente a folha de louro, despeje o caldo, tampe a panela e leve ao fogo
branco por aproximadamente 25 minutos. Deixe descansar com a panela tampada por 10
minutos e sirva.
Farofa de abobrinha
Ingredientes:
2 abobrinhas grandes
1 cebola picadinha
1 dente de alho amassado
1/2 folha de louro
1 colher de cheiro verde picado
Sal e organo a gosto
2 colheres de leo
Farinha de milho amarela o quanto baste
Modo de preparar:
Lave bem e corte as pontas das abobrinhas. Pique-as em quadradinhos sem descascar.
Aquea o leo e refogue a cebola e o alho sem dourar. Coloque a abobrinha picada e
deixe refogar em fogo brando at amolecer bem, sem acrescentar gua. Acrescente o
cheiro verde, o louro, o sal e o organo e deixe refogar mais um pouco. V colocando a
farinha de milho aos poucos, mexendo sempre at ficar uma farofa mida.
Pudim de chuchu
Ingredientes:
4 chuchus
2 ovos batidos como para omelete
2 colheres (sopa) de queijo parmeso
1 colher (sopa) de amido de milho
1 colher (sopa) de creme de leite DE SOJA light
Sal
Noz-moscada
Modo de preparar:
Descasque os chuchus, corte-os em quatro e elimine as sementes. Cozinhe-os com sal e
pouca gua, em fogo brando e panela coberta. Deixe-os depois num escorredor por 1 ou 2
horas. Amasse-os bem com um garfo, junte os demais ingredientes e coloque tudo em
uma travessa refratria, untada com manteiga. Cubra com papel alumnio e leve ao forno
em banho-maria por 30 ou 40 minutos at ficar firme.