Agentes qumicos 07/05/2012

AMG Mg 12-2 04 1
CONTROL DE LOS
MICROORGANISMOS
MICROBIOLOGA
Abril de 2012.
Paul Ehrlich (1908):
Cre el primer compuesto qumico
sinttico (Salvarsan) que poda
curar una infeccin, la sfilis
(Treponema pallidum).
Estructura qumica del Salvarsan
(La bala mgica)
Antecedentes histricos
Alexander Fleming (1928):
Observ que el hongo Penicillium notatum
impeda el crecimiento de Staphylococcus
aureus
Florey y Chain (1939): aislaron Penicilina G
Penicillium notatum
Antecedentes histricos. Descubrimiento de los antibiticos
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El hongo Penicillium notatumimpide el
crecimiento de Staphylococcus aureus
Foto original tomada por Fleming Foto actual
Antecedentes histricos. Descubrimiento de los antibiticos
SELECCIN DE ANTIMICROBIANO
Ifectlogo
Comit de infecciones
Microbilogo Farmacia
CMO DETERMINAR LA
SUSCEPTIBILIDAD O
RESISTENCIA?
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M E T O D O S
Mtodo de Kirby Bauer
Mtodo de dilucin en tubo
Epsilometro
DIFUSIN EN PLACA
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MTODO DE KIRBY BAUER
(DIFUSIN EN PLACA)
MATERIAL
Agar Hinton-Meller
Grosor 4 cm
pH del medio 7.0
Taxos a -20C
5 discos por placa
de 10 cm de
dimetro
PARMETROS DE CONTROL DE CALIDAD
1. Tamao del inculo bacteriano.
2. Cultivo puro.
3. Medio de desarrollo: Caldo o Agar de Mueller-
Hinton.
4. pH, conc. de cationes, suplementos (sangre)
5. Atmsfera de incubacin
6. Temperatura de incubacin
7. Duracin de la incubacin
8. Concentracin de los antimicrobianos
probados.
Dispensador de
antibiticos
Hacer la lectura;
Regla o vernier
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Intermedio
Resistente
Sensible
Resistente
Mtodo de difusin en disco
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Epsilmetro
Procedimiento del
antibiograma E-test
Un cuidado adicional es
quitar las burbujas
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Antibiticos
Antibiticos
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Antibiticos
Antibiticos
Son sustancias normalmente de bajo
peso molecular producidas por seres
vivos (antibiticos naturales) o
modificadas artificialmente a partir de
ellas (antibiticos semisintticos), que a
pequeas concentraciones tienen
efectos antimicrobianos (microbicidas o
microbiostticos), tras ser administrados
por va adecuada a un organismo
receptor.
-Actinobacterias: Streptomyces,
Micromonospora
e.g estreptomicina, gentamicina
-Hongos: Penicillium,
Cephalosporium
e.g Penicilinas, cefalosporinas
-Antimicrobianos: antibiticos
qumicamente sintetizados
e.g.sulfonamidas, fluroquinolonas
La mayor parte de los
antibiticos proceden
del metabolismo
secundario de
microorganismos
procariotas
(Streptomyces, Bacillus,
etc.) o eucariotas
(hongos de diversos
gneros)
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Biocida: Compuesto
que causa lesiones
irreversibles y mata
cualquier tipo de
microorganismo.
Bioesttico: son
compuestos que
causan reacciones
reversibles sobre el
crecimiento y
proliferacin de los
microorganismos sin
causarles la muerte.
No hay un antibitico ideal, actan sobre diferentes
grupos microbianos y en diferentes partes de la
clula:
A) antibiticos que interfieren con la biosntesis de la
pared celular
B) antibiticos que actan sobre la membrana
celular
C) antibiticos que inhiben la sntesis de protenas
D) antibiticos que actan sobre la sntesis de cidos
nucleicos.
Estructura bacteriana y Antibiticos
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CONTROL FSICOQUMICO DE LOS
MICROORGANISMOS
Esterilizacin: Eliminacin de toda forma
de vida incluye clulas vegetativas,
endoesporas y virus.
Desinfeccin: se refiere al uso de agentes
fsicos o qumicos para eliminar las clulas
vegetativas pero no necesariamente las
esporas.
La desinfeccin se
emplea
principalmente en
objetos
inanimados, ya
que se emplean
compuestos
altamente txicos
para las clulas.
Asepsia. Es la eliminacin de microorganismos de
objetos animados.
Antisptico: es el nombre que reciben los
desinfectantes de la piel.
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Biocida: Compuesto
que causa lesiones
irreversibles y mata
cualquier tipo de
microorganismo.
Su poder de accin
desinfectante
generalmente es alto
por lo que elimina
bacterias, virus, hongos
y parsitos.
(Bactericida, fungicida,
etc.)
Bioesttico: son
compuestos que
causan reacciones
reversibles sobre el
crecimiento y
proliferacin de los
microorganismos sin
causarles la muerte.
Para que sean
efectivos deben estar
siempre presentes.
Factores que afectan la actividad de
los agentes qumicos
1) Concentracin del agente y tiempo de
actuacin.
2) pH: Afecta tanto a la carga superficial
neta de la bacteria como al grado de
ionizacin del agente. En general, las
formas ionizadas de los agentes disociables
pasan mejor a travs de las membranas
biolgicas, y por lo tanto son ms efectivos.
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Factores que afectan la actividad de
los agentes qumicos
3) Temperatura. Normalmente, al aumentar
la temperatura aumenta la potencia de los
desinfectantes. Para muchos agentes el
aumento de 10 grados supone duplicar la
tasa de muerte
4) Naturaleza del microorganismo: Ej. bacilo
tuberculoso resiste el hipoclorito mejor que
otras bacterias.
Factores que afectan la actividad de
los agentes qumicos
5. Segn la fase de cultivo;
Dependiendo de la presencia de
cpsula o de espora (suelen conferir
ms resistencia).
Dependiendo del nmero de
microorganismos iniciales.
Factores que afectan la actividad de
los agentes qumicos
6) Presencia de materiales extraos: La
existencia de materia orgnica en el
material a tratar (ej., sangre, pus) afecta
negativamente la potencia de los
desinfectantes de tipo oxidante (como
hipocloritos) y de tipo desnaturalizante
de protenas, hasta el punto que pueden
llegar a hacerlos inactivos en cuanto a su
poder desinfectante.
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COMPUESTOS QUMICOS
Metales pesados
Plata
AgNO
3
Precipitacin de protenas
Biocida. Antisptico
utilizado para prevenir
ceguera en recin
nacidos por :
N. gonorrhoeae
Mercurio y
mercuriales
orgnicos
Combinacin con
los grupos SH de
las protenas.
Biocida. Hg
2
Cl
2
es
utilizado como
protector de
pinturas, corrosivo y
txico.
Mercurocromo es
Antisptico en piel.
Cobre
CuSO
4
Precipitacin de
protenas.
Alguicida. Albercas y
depsitos para peces.
Colorantes
Cristal violeta, verde brillante, eosina.
Combinacin especfica con cidos
nucleicos principalmente.
Biostticos.
Antifngicos, antispticos locales, inhibidores
en los medios de cultivo selectivos.
Br
NaO
Br
O
Br
O
Br
COO
-
Na
+
Eosina
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Surfactantes
1. Jabones y detergentes
aninicos cidos
Remocin mecnica de
microorganismos.
Germicida de piel. Algunos de
ellos contienen otros
antimicrobianos.
2. Detergentes aninicos
cidos
Interaccin con la membrana
citoplasmtica cargada, probable
inactivacin o destruccin de
enzimas.
Sanitizante. No es txico, no
corrosivo acta rpidamente y es
de amplio espectro. Equipo de
procesamiento de alimentos.
N
+ H H
H
H
Amonio
Surfactantes
3. Detergentes
catinicos
Desnaturalizacin de
protenas, inhibicin de
enzimas y destruccin de
la membrana
citoplasmtica.
Bactericidas,
bacteriosttico,
funguicida y virucida,
destruye virus envueltos.
Antisptico de piel,
instrumentos, utensilios y
gomas.
C
Cl
- C
16
H
37

H
N
+
CH
3
Cloruro de Benzalconio
CH
3 H
(Zefiran)
cidos orgnicos
cido srbico y benzoico
Conservadores (cido srbico, cido benzoico, cido
ortofosfrico, cido ctrico, cido ascrbico)
Inhibicin metablica.
Antifngicos en alimentos y
cosmticos.
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Aldehdos
Inactivan protenas por la formacin de enlaces covalentes
con grupos funcionales (-NH
2
, -OH, -COOH y SH)
Formaldehdo
Biocida. Solucin
acuosa 37% (gas)
es nicamente
usada para la
eliminacin de
bacterias y virus en
vacunas y la
conservacin de
especimenes
biolgicos.
Glutaraldehdo
Esterilizante. Biocida
de bacterias
incluyendo a
M. tuberculosis,
esporas y virus.
Peroxignos
Su mecanismo de accin es la oxidacin de molculas.
Ozono
O
3
Desinfectante
en agua. $$$$$
Perxido de
hidrgeno
H
2
O
2
Antisptico y
desinfectante.
Esporocida. Usado en
heridas y superficies en
la industria alimenticia.
Peroxignos
Su mecanismo de accin es la oxidacin de molculas.
Perxido de benzoilo
Antisptico usado contra
bcterias anaerobias en el
tratamiento del acn.
cido peractico
Esterilizante. Biocida para
hongos y bacterias,
endoesporas y virus. No txico
usado como desinfectante de
equipo mdico y de
procesamiento de alimentos.