SISTEMA DIGESTIVO

Es el conjunto de rganos (boca, faringe, esfago, estmago,

intestino delgado e intestino grueso) que estn interrelacionados
entre si para cumplir la funcin de la digestin, es decir la
transformacin de los alimentos para que puedan ser absorbidos y
utilizados por las clulas del organismo.
Consta de:









La cavidad bucal
La faringe
El esfago
El estmago
El intestino delgado
El intestino grueso
El ano

A- Tubo digestivo

Glndulas salivales
Glndulas del hgado
Glndulas gstricas
Glndulas pancreticas
Glndulas intestinales

B- Glndulas anexas

El alimento entra en la boca, donde los dientes lo trituran, cortan y
mastican, a la vez se va mezclando con la saliva (segregada por las
glndulas salivares). Es la lengua quien ayuda a mezclar la saliva
con los alimentos, creando as el bolo alimenticio. Este bolo baja por
la faringe y el esfago hasta llegar al estmago. All permanece el
tiempo necesario para que se realice la digestin (ms o menos
unas 2 horas).
El estmago produce jugos gstricos que se mezclan con el bolo
hasta convertirlo en una papilla, que pasa al intestino delgado. All se
produce la ltima transformacin de los alimentos. La papilla, ya en
el intestino delgado, se mezcla con los jugos intestinales, con la bilis
procedente del hgado y con el jugo pancretico. Estos jugos
descomponen la papilla y la transforman en sustancias nutritivas, que
son absorbidas por las paredes del intestino delgado. All pasan a la
sangre que las distribuye por todo el cuerpo. La parte que no ha sido
absorbida sigue hasta el intestino grueso donde se transforman los
excrementos que se expulsan por el ano.


FUNCIONAMIENTO DEL SISTEMA DIGESTIVO



FUNCION DEL SISTEMA DIGESTIVO

Es la transformacin de las complejas molculas de los alimentos en
sustancias simples y fcilmente utilizables por el organismo
Estos compuestos nutritivos simples son absorbidos por las vellosidades
intestinales, del intestino delgado. As pues, pasan a la sangre y nutren
todas y cada una de las clulas del organismo

Ingestin,
Transporte (alimentos)
Destruccin fsica o mecnica, destruccin qumica
(digestin)
Secrecin (jugos digestivos),
Absorcin (nutrientes)
Excrecin mediante el proceso de defecacin.

PROCESO DE LA DIGESTION
Trituracin, que es la reduccin del alimento a partculas
ms pequeas mediante algn procedimiento mecnico,
por ejemplo, la masticacin.

*Ataque qumico, mediante el que las partculas
alimenticias son descompuestas en molculas
suficientemente pequeas para que puedan ser
absorbidas por la clula. Se realiza con sustancias
qumicas como cidos y enzimas.

*Absorcin de esas molculas, que atraviesan las paredes
del tubo digestivo.

*Defecacin para expulsar del organismo los restos del
proceso.
DIGESTION EN LA BOCA
La digestin empieza en la
boca con la masticacin y
la ensalivacin.

La saliva contiene un
enzima llamado amilasa
salivar -o ptialina-, que
acta sobre los almidones y
comienza a transformarlos
en monosacridos.
EL ALIMENTO SE
TRANSFORMA EN BOLO
ALIMENTICIO

*La masticacin es una parte de
la funcin digestiva del hombre.

*Es el proceso mediante el cual
se tritura la comida
previamente ingerida al
comienzo de la digestin.

*En el hombre, la masticacin
corre a cargo de los dientes o,
ms concretamente, de las
muelas, en colaboracin con la
lengua..
*El producto de la masticacin es
el bolo alimenticio.
La Faringe en la digestin

*La faringe est ubicada
detrs de la boca y permite
el paso de los alimentos
ingeridos y del aire
proveniente de las fosas
nasales.
*En la faringe se ubican las
amgdalas y las adenoides,
formadas por tejido linftico
y llamadas a cumplir un gran
papel como integrantes del
sistema inmunolgico

* El esfago est formado por:

* Mucosa: Es un epitelio poliestratificado.
Este epitelio est renovndose
continuamente, lamina propia o tejido
conectivo laxo muy vascularizada, muchas
glndulas, msculo liso

* Submucosa: (tejido conectivo denso
irregular)

* Capa muscular: Est formado a su vez por
una capa interna de clulas musculares lisas
concntricas y otra capa externa de clulas
musculares longitudinales, que cuando se
contraen forman ondas peristlticas que
conducen el globo alimenticio al estmago.

El Esofago en la digestin

El esfago es una parte del tubo digestivo
de los seres humanos formada por un tubo
muscular de unos 20 centmetros. Se
extiende desde la 6 o 7 vrtebra cervical
hasta la 11 vrtebra dorsal y a travs del
mismo pasan los alimentos desde la
faringe al estmago.

El estmago es la parte
mas dilatada del
aparato digestivo y el
rgano principal de la
digestin.
Viene a ser como un
saco, que aumenta o
disminuye de tamao
segn la cantidad del
alimento que contiene.
Puede albergar de 2 a 4
lts de alimento

El Estomago en la digestin

*
Funciones del estomago


1. Almacena alimentos y los libera gradualmente
2. Digestin mecnica (peristaltismo y contraccin de las
paredes musculares.
3. Digestin qumica a partir de Secrecin de enzimas por
glndulas (Gastrina, pepesinogeno,HCl, y moco)

Solo algunas sustancias, agua, algunos frmacos y
alcohol pasan a la circulacin a travs de la
pared del estomago

*INTESTINO DELGADO
*Su funcin primaria es la digestin y absorcin
de los alimentos. Sin embargo, la absorcin no
es especfica para nutrimentos, sino que
cualquier otra sustancia, con estructura o
propiedades similares a los nutrimentos, que
llegue, ya sea por si sola o presente como
contaminacin de los alimentos, podr tambin
ser absorbida.

* INTESTINO GRUESO
* Funciones del intestino grueso:
1. Absorbe la mayor parte del agua, los iones
del quimo y gases compactando las heces
para su defecacin.
2. Se encuentran los restos de agua, grasas.
Protenas no digeribles fibra.
3. Gran cantidad de bacterias que viven de
nutrimentos no digeridos.
4. Se sintetiza Vitamina B12, tiamina,
riboflavina.
El colon absorbe 1400ml/da de agua y
electrolitos y elimina 100ml/da de heces.
*
* rgano mas grande y verstil de todo el cuerpo:
1. Almacena grasas y carbohidratos como fuente de
energa.
2. Regula la concentracin de azcar en la sangre.
3. Sintetiza protenas sanguneas.
4. Almacena Fe y vitaminas.
5. Conversin de amoniaco toxico
6. Desintoxicacin de otras sustancias toxicas (nicotina,
alcohol etc.)
7. Digestin produccin de bilis.
BILIS : Mezcla compleja de sales billares, agua, otras
sales, colesterol y aminocidos.
Acta como detergente en la destruccin de lpidos para
romper en partculas microscpicas y poder ser
atacadas por lipasas pancreticas.
*PANCREAS
*PANCREAS
*Produce hormonas que ayudan a regular el
azcar en la sangre.
*Jugo pancretico, liberado diariamente al
intestino delgado (agua, bicarbonato y enzimas
digestivas)
*HCO3 neutraliza el quimo a un pH ligeramente
bsico para que acten las AMILASAS, LIPASAS Y
PROTEASAS.

Diarrea: Dada por la contaminacin del agua o por la falta de
higiene cuando se manipulan alimentos. Da fiebre, heces lquida y
dolores abdominales.
Caries: Erosin del esmalte de los dientes producida por
bacterias.
lceras: Herida abierta o sin cicatrizar en el cuerpo de una
persona, localiza por ejemplo en el estmago.
Gastritis: Inflamacin del estmago.
Estreimiento: Retraso del curso del contenido intestinal y
dificultad de su evaluacin.
Corte de digestin: parada del proceso de digestin que se
puede producir cuando nos tiramos de golpe al agua.
Gastrointeritis: Inflamacin simultnea de la membrana mucosa
del estmago y de la de los intestinos. Produciendo diarrea y
vmitos.
Ardor de estmago: acidez que se da en el estmago.

Enfermedades del sistema digestivo

Cuidados del sistema digestivo

1. Lavarse las manos antes de consumir los alimentos.

2. No abusar de alimentos y/o bebidas para evitar indigestin.

3. Procurar no realizar trabajos mentales y ejercicios fsicos que requieran
mucha energa despus de haber consumido alimentos.

4. Cuidar dientes y lengua. No olvidar que la digestin comienza en la boca
durante la masticacin. Para cuidar los dientes se deben cepillar tres veces al
da con pasta dental y, sobre todo, visitar peridicamente al dentista.

5. Evitar comer cosas muy calientes, muy fras o irritantes.

6. Procurar comer a las horas destinadas para ello, evitando comer entre
comidas.

7. Procurar ir al bao a evacuar el intestino diariamente. Evitar el
estreimiento mejorando la dieta y procurando consumir dos litros de agua
diariamente.

8. Masticar despacio y reposar un rato despus de haber comido.