La importancia de un desayuno saludable

1-introduccin:
El desayuno es un hbito alimentario que condiciona el estado fsico y psquico de
cualquier persona.
El organismo necesita energa y nutrientes para ponerse en marcha, especialmente
despus de las largas horas de ayuno transcurridas desde la cena.
!porta,precisamente,la energa para empe"ar el dia.
La #$% recomienda incluir en esta primera cita culinaria lcteos, cereales, una
porcin de grasas cardiosaludable y una racin de fruta ,siendo as un desayuno
equlibrado
El desayuno debe incluir la cuarta parte de las caloras totales diarias&un '(-')* de
las caloras totales.
'-+eneficios de un desayuno equlibrado :
Estudios recientes reali"ados en Espa,a indican que entre un --1(* de la poblacin
infantil o .u/enil no desayuna y, slo un ')-'0* lo hace de forma adecuada.%lo un
1--* toman un desayuno equilibrado con fruta.
El rendimiento diario me.ora con un desayuno energtico,ya que ele/a los ni/eles de
a"2car en sangre, ayudando al cuerpo a funcionar con mayor efecti/idad,fa/orece la
memori"acin y concentracin.
%i reali"amos el desayuno,las posibilidades de incorporar alimentos durante la ma,ana
con alto contenido en a"2cares simples,sal o grasas saturadas,disminuye
notablemente, disminuyendo as el riesgo de obesidad.
Es muy difcil conseguir una dieta equilibrada a partir de un desayuno incompleto o
ausente.
3.composicin de un desayuno equilibrado:
-4ereales: 5roporcionan carbohidratos ,que aportan energa ,/itaminas y
minerales.Los cereales integrales aportan adems fibra.
-Lcteos: contienen protenas de calidad ,calcio ,/itaminas !,6 7 +.
8ruta: aportan 49#, agua ,/itaminas ,minerales y fibra.
-grasas sanas:como complemento en pequ,a cantidad
:.combinaciones de desayuno equilibrado .
e.emplos:
Lcteos: leche ,yogur ,cua.ada.
4ereales: pan ,tostadas ,galletas ,cereales de ma" ,arro"
8ruta: "umo de naran.a ,;i<i ,macedonia
=rasas: aceite de oli/a ,.amn serrano ,queso ,frutos secos ,mantequilla ,margarina
E.emplos:
1-leche ,galletas ,"umo natural .5an con tomate a media ma,ana
'-tostadas con aceite de oli/a ,yogur ,naran.a .Lonchas de .amn a media ma,ana
3-leche,bi"cocho casero ,;i<i .+arrita de muesli a media ma,ana
:-yogur,frutos secos ,man"ana. +ocadillo de at2n a media ma,ana.
)- >ueso, "umo natural, pan con aceite.
%e debe e?cluir de todo desayuno cualquier ingesta de pa/o, por el alto contenido en
triptrofanos, que al ser asimilado por el organismo, actua como rela.ante , haciendo
descender en cierta medida nuestra reaccin intelectual. Los triptrofanos act2an, en el
cerebro produciendo ms serotonina, que es la sustancia que aparece en la fase @E$
del sue,o.