LEE ATENTAMENTE LA GUIA Y REALIZA EN TU CUADERNO LAS ACTIVIDADES PROPUESTAS.
QU ES UN GRUPO FUNCIONAL?
Hemos visto que los hidrgenos de los hidrocarburos pueden ser sustituidos por tomos de otro metal o por un agrupamiento de tomos para obtener compuestos derivados que poseen propiedades muy diferentes y que presentan estructuras muy distintas (el tomo o grupo de tomos sustituyentes les confieren otras propiedades fsicas y qumicas).
Pues bien, a ese tomo o grupo de tomos que representan la diferencia entre un hidrocarburo y el nuevo compuesto, se le llama grupo funcional. Como corolario, podemos decir que un grupo funcional es un tomo o grupo de tomos que caracteriza a una clase de compuestos orgnicos. Cada grupo funcional determina las propiedades qumicas de las sustancias que lo poseen; es decir determina su funcin qumica.
Entonces, se llama funcin qumica a las propiedades comunes que caracterizan a un grupo de sustancias que tienen estructura semejante; es decir, que poseen un determinado grupo funcional. Por ejemplo, en un alcano, los tomos de hidrgeno pueden ser sustituidos por otros tomos (de oxgeno o nitrgeno, por ejemplo), siempre que se respete el nmero correcto de enlaces qumicos (recordemos que el oxgeno forma dos enlaces con los otros tomos y el nitrgeno forma tres). El grupo OH en el alcohol etlico y el grupo NH2 en la etilamina son grupos funcionales.
Etanol
Reiteramos: La existencia de un grupo funcional cambia completamente las propiedades qumicas (la funcin qumica) de la molcula. A ttulo de ejemplo, el etano, alcano con dos carbonos, es un gas a temperatura ambiente; el etanol, el alcohol de dos carbonos (derivado del etano por sustitucin), es un lquido. El etanol, el alcohol que se bebe comnmente, es el ingrediente activo en las bebidas "alcohlicas" como la cerveza y el vino. Los principales grupos funcionales son los siguientes:
Grupo hidroxilo ( OH) Es caracterstico de los alcoholes, compuestos constituidos por la unin de dicho grupo a un hidrocarburo (enlace sencillo).
Grupo alcoxi (R O R) Grupo funcional del tipo R-O-R', en donde R y R' son grupos que contienen tomos de carbono, estando el tomo de oxgeno en medio de ellos, caracterstico de los teres (enlace sencillo). (Se usa la R ya que estos grupos de tomos constituyen los llamados radicales)
Grupo carbonilo (>C=O) Su presencia en una cadena hidrocarbonada (R) puede dar lugar a dos tipos diferentes de sustancias orgnicas: los aldehdos y las cetonas. En los aldehdos el grupo C=O est unido por un lado a un carbono terminal de una cadena hidrocarbonada (R) y por el otro, a un tomo de hidrgeno que ocupa una posicin extrema en la cadena. (RC=OH) (Enlace doble). En las cetonas, por el contrario, el grupo carbonilo se une a dos cadenas hidrocarbonadas, ocupando por tanto una situacin intermedia. (RC=OR) (Enlace doble).
Cul de los siguientes compuestos orgnicos corresponde a una cetona? A. CH3 COO CH3 B. CH3 CH2 O CH2 CH3 C. CH3 CHO D. CH3 CO CH3 E. CH3 COOH
Es el grupo funcional caracterstico de los cidos orgnicos. Los cidos orgnicos reaccionan con los alcoholes de una forma semejante a como lo hacen los cidos inorgnicos con las bases en las reacciones de neutralizacin. En este caso la reaccin se denomina esterificacin, y el producto anlogo a la sal inorgnico recibe el nombre genrico de ster.
Puede considerarse como un grupo derivado del amonaco (NH3) y es el grupo funcional caracterstico de una familia de compuestos orgnicos llamados aminas.
Funciones oxigenadas
A continuacin, un cuadro resumen de los grupos funcionales (con su correspondiente funcin qumica) donde participan tomos de carbono, hidrgeno y oxgeno. Presencia de algn enlace carbono-oxgeno: sencillo (C-O) o doble (C=O)
Importante: Ntese que en las funciones alcohol y ter hay slo enlaces sencillos (de la forma C O), en cambio en todas las otras funciones oxigenadas hay enlaces dobles (de la forma C = O). Este aspecto es muy importante para definir el nmero de tomos de hidrgeno que tiene algn compuesto qumico.
La frmula molecular C3H8O corresponde a uno o ms de los siguientes compuestos orgnicos: I) Propanol. II) Propanal. III) Metiletilter. Esta frmula corresponde Alternativas: A) slo a I B) slo a II C) slo a III D) slo a I y a III E) a I, a II y a III
Funciones nitrogenadas A continuacin, un cuadro resumen de los grupos funcionales (con su correspondiente funcin) donde participan tomos de carbono, hidrgeno y nitrgeno.
Presencia de enlaces carbono-nitrgeno, simples (C N), dobles (C = N) o triples (C N)
Funciones halogenadas
A continuacin, un cuadro resumen de los grupos funcionales donde participan tomos de carbono, hidrgeno y elementos halgenos. Compuestos por carbono, hidrgeno y halgenos.
ACTIVIDAD Teniendo en cuenta lo anteriormente ledo y lo visto en clase realiza los siguientes ejercicios: Nombra las siguientes estructuras:
a. C H 3 O O H O NH 2
b. C H 3 O O H O NH 2
c. O O O H O NH 2
d. C H 3 O CH 3
e. C H 3 O N O H
f. S C H 3 S C H 3 O H
g. N + O - O
h. C H 3 O O O N
i. O O OH OH
2. Disea 5 estructuras de cada una de las funciones orgnicas. 3. Realiza un cuadro comparativo entre las funciones oxigenadas y nitrogenadas.
TABLA RESUMEN DE LOS GRUPOS FUNCIONALES DE LOS COMPUESTOS ORGANICOS CLASE FORMULA SUFIJO PREFIJO cidos carboxlicos O OH C H 3
Acido ____ oico
Carboxi ___ Anhidros de cidos carboxlicos C H 3 O O O C H 3
Anhidro _____ oico
---------------------
Esteres de cidos carboxlicos C H 3 O O R
_____ oato de alquilo
Aleoxicarbonil _____ Halogenuro de Acilo C H 3 O A
Halogenuro de _____oilo
Halogenoalcanoil ____ Amida O NH 2 C H 3
______ amida
Carbamoil _____ Nitrilos N C H 3
___ nitrilo Ciano ______ Aldehdos O H C H 3
______ al
Aleanal ______ Cetona O CH 3 C H 3
_____ ona
Oxo ______ Alcoholes OH C H 3
______ ol Hidroxi _______ Mercaptanos SH C H 3
______ tiol Mercapto ______ Amina C H 3 N NH 2 H
_______ amina
Amino _______ Eteres O CH 3 C H 3
--------------------- Aleoxi _______ Sulfuro S CH 3 C H 3
--------------------- Alquiltio _______ Nitro C H 3 N OH OH