REPBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA

MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIN

U. E. SAN TOM - PDVSA
SAN TOM ESTADO ANZOTEGUI

PROF:

INTEGRANTE:

VERONICA OROPEZA

YOVANA SALAZAR
2do GRADO SECCIN C

ABRIL, 2.014.

INTRODUCCION
En los pases pobres, el 85% de la energa consumida se emplea para
cocinar. Millones de personas no disponen del combustible necesario para
calentar los alimentos o pasteurizar el agua. Si no se ponen en prctica, de
forma inmediata, soluciones alternativas, sern 2.400 millones de personas
las que, a principios de siglo, se encontrarn con este angustioso problema.
Las cocinas solares de cajas de cartn pueden ser apropiadas para
muchas culturas, porque los materiales son generalmente asequibles y
baratos. Pero las desventajas del cartn incluyen susceptibilidades por la
barrera de humedad y la carencia de durabilidad comparado con otros
materiales.
La cocina solar ya ha sido probada en una amplia variedad de
culturas, y uno de los objetivos primordiales es concientizar de los beneficios
potencialmente espectaculares de este recurso en temas como el hambre
mundial, salud y deforestacin y promover la causa de la cocina solar en
todo el mundo mediante la transferencia de informacin, distribucin y
tecnologa.

MARCO TERICO
CONCEPTO:
Las cocinas solares son artefactos que permiten cocinar alimentos
usando el sol como fuente de energa. El efecto invernadero, la conduccin,
la conveccin, el color negro y el uso de materiales aislantes adecuados nos
permiten disear sistemas al alcance de la mayora de las personas.
Las podemos dividir en tres grandes familias:

De concentracin o parablicas
Este tipo de cocina se basa en una superficie reflectante tipo

parablico que concentra los rayos del sol sobre una olla. Generan altas
temperaturas y permiten frer o hervir alimentos. La ventaja de esta cocina es
que lo hace casi tan rpido como una cocina convencional.

De acumulacin u horno de caja.

Son esencialmente trampas de calor que realizan una conversin de la

radiacin solar en energa calrica. Su parte superior es transparente para

dejar pasar la luz solar y poseen paneles reflectantes (de papel aluminio o
espejo) que ayudan a capturar ms calor. La base en el interior y el
recipiente donde se cocina deben ser negros para absorber la radiacin.

Cocinas de panel
Son una mezcla de horno solar y cocina tipo parablica. Consisten en

varios reflectores que concentran la energa solar en un sistema compuesto

por una olla negra que se encuentra dentro de un recipiente transparente.
FUNCIONAMIENTO:
Con un conocimiento de los principios bsicos de la energa solar y un

acceso a materiales simples, como el cartn, el papel de aluminio y el cristal,

se puede construir una cocina solar eficaz. Las lneas generales de este
informe son los principios bsicos del diseo de las cocinas solares, as
como identificar un amplio abanico de materiales que pueden utilizarse en su
construccin.
El primer panel forrado de papel aluminio, encontrado inclinadamente
a un lado de la caja refleja la luz y la rebota hacia el interior de la caja donde
se va concentrando el calor poco a poco hasta generar una considerable
cantidad de calor en donde se van a poner a calentar los alimentos, los
paneles forrados de aluminio en el interior de la caja tambin rebotan los
rayos solares provocando un mayor calentamiento, el vidrio hace que el calor
se concentre y no salga y el color negro de toda la caja hace que se atraiga
rpidamente el calor y eleve su temperatura.
USO:
Se utilizan las cocinas solares, principalmente, para cocer comida y
pasteurizar agua, aunque continuamente se desarrollan usos adicionales.
Numerosos factores, incluyendo el acceso a los materiales, la disponibilidad
de los carburantes de cocinas tradicionales, el clima, las preferencias en
cuanto a la alimentacin factores culturales y capacidades tcnicas,
favorecen que las cocinas solares sean asequibles para las personas.
El horno solar es un aparato que se hace con el fin de ahorrar energa,
puede sustituir a las parrillas o incluso a la estufa y evita el uso de
hidrocarburos que contaminan altamente la tierra provocando efecto
Invernadero y otros contaminantes.
Unos de los problemas ms sobresalientes es el calentamiento global
de la tierra y la contaminacin por hidrocarburos formados por hidrogeno y
oxigeno que en combinacin con otros elementos nos dan metano y dixido
de carbono cuyas propiedades son mantener el calor de un lugar y en este
caso el de la tierra originando as un efecto Invernadero.

Una de las soluciones para evitar el uso de hidrocarburos y otros

contaminantes es el horno solar que funciona a base de la energa solar y no
contamina con la quema de hidrocarburos. Lo hermoso de las cocinas
solares, entre otras cosas, es su facilidad de utilizacin.
Las cocinas solares que se usan con reflectores en zonas templadas
funcionan con temperaturas ms altas si la caja se reposiciona para
encararla al sol cada una o dos horas. Este ajuste de posicin hace que sea
menos necesario que la dimensin este/oeste de la caja se incremente en
relacin a la dimensin norte/sur.
PRINCIPIOS:
El propsito bsico de una cocina solar es calentar cosas - cocinar
comida, purificar el agua y esterilizar instrumentos - por mencionar unos
pocos.
Una cocina solar cuece porque el interior de la caja se ha calentado
por la energa del sol. La luz solar, tanto directa como reflejada, entra en la
caja solar a travs de la parte superior de cristal o de plstico, calienta el
interior siendo la energa absorbida por la plancha negra y cocina lo que hay
dentro de las ollas. Este calor en el interior causa que la temperatura dentro
de la cocina solar aumente hasta que el calor que se pierda de la cocina sea
igual al aumento del calor solar. Se alcanzan fcilmente temperaturas
suficientes para cocinar comida y pasteurizar agua.
Dadas dos cajas que tienen la misma capacidad de retener calor, la
que tenga ms ganancia, por una luz solar ms fuerte o por luz solar
adicional va reflector, su interior se calentar ms.
VENTAJAS:

Facilidad de uso.

Funcionan exclusivamente con energa solar.

Economizan dinero pues no requieren de otra fuente de energa.

Compiten favorablemente en valores nutricionales con otros sistemas

de coccin.

Fomentan el uso de energas renovables, no necesitan recursos

fsiles.

En las de acumulacin no hay riesgo de que se queme la comida o

haya un incendio en caso que nos olvidemos.

Son una buena solucin en lugares donde el clima permite su uso

cotidiano.

Puede ser un eficaz complemento de otros sistemas.

Un horno solar de caja puede alcanzar los 150 C. Incluso siendo la

temperatura exterior de 1 C, dentro del horno se pueden superar los
87 C.

No se necesitan temperaturas ms altas para cocinar. Un horno solar

cocina perfectamente cuando alcanza los 90 C. Por ejemplo para
obtener un buen estofado se aconseja no superar los 82 C.

Si las nubes tapan el sol mientras se est cocinando, la comida

continuara cocindose teniendo solamente 20 minutos de sol por
hora.

DESVENTAJAS:

Tarda un tiempo considerable para cocer la comida y para muchos

puede considerarse una gran prdida de tiempo.

Su uso depender siempre de la intensidad de los rayos solares por lo

que no puede utilizarse en das de invierno.

ELABORACIN DE HORNO SOLAR:

Materiales:

2 cajas de cartn (sirve una caja de zapatos), una debe ser ms pequea
que la otra.

Papel de aluminio.

Pintura negra.

Papel de peridico.

1 cristal.

Procedimiento:

Pintar la caja ms grande por la parte de fuera de color negro. Forrar la

caja ms pequea por el interior con el papel de aluminio y recortar la
parte de arriba excepto un lado.

Introducimos lo que queramos calentar (una loncha de queso por

ejemplo) dentro de la caja pequea y la caja pequea dentro de la caja
grande. Entre las dos cajas ponemos tiras de papel de peridico para
mantener el calor.

Ya tenemos listo nuestro horno solar, ahora simplemente hay que

colocarlo cuando ms sol haga en un espacio abierto y en 10 o 20
minutos tendremos caliente lo puesto dentro del cristal.

CONCLUSION
Segn la Organizacin Mundial de la Salud, en la actualidad la cocina
tradicional provoca un alto nivel de contaminacin en las viviendas y causa
alrededor de 1,6 millones de muertes prematuras cada ao, principalmente
en mujeres y nios. Tambin arrasa rboles, arbustos y otras plantas,
causando erosin e inundaciones en regiones ya de por s vulnerables a
esos eventos.
Sin embargo, como saludable contracara, el uso de tecnologas que
combinan la energa solar y la eficiencia energtica, entre ellas la cocina
solar, ayudan a un segmento creciente de la poblacin mundial, en mayor
medida en sitios rurales o con problemticas econmicas.
La combinacin de ollas solares, cestas aislantes y cocinas eficientes
energticamente puede reducir el uso de combustible en un 85 %, segn
establecen distintos especialistas.
Igualmente, las limitaciones actuales de la cocina solar atentan contra
este crecimiento: es necesario hallar un mtodo eficaz para cocinar por la
noche y los das nublados. Otra parte importante del xito de esta innovacin
es ayudar a los usuarios a desarrollar la costumbre de utilizar el nuevo
sistema.
La educacin y el entrenamiento se encuentran hoy mayormente
concentrados en Internet, pero organizaciones civiles y ecologistas intentan
impulsar estas temticas en todo el mundo, propiciando adems la creacin
de sistemas de financiacin.
El objetivo es que las poblaciones de los pases en desarrollo puedan

acceder a la compra de cocinas solares y otro tipo de alternativas ecolgicas,

ms all del esfuerzo propio que es posible realizar a travs de la fabricacin
independiente de estos artefactos.

RECOMENDACIONES.

Para su distribucin se necesita mucho cuidado, orden y delicadeza

porque esta elaborado de una material que puede ser muy fcil de
maltratar.

Este horno al emplear netamente las energas solares es necesario

tratar de utilizarlo en campos abiertos y reas despejadas.

Tambin hay que recordar que este horno al utilizar solo la energa
solar va demorar un poco en calentar pero va hacer eficaz.

Debe ser guardado cada vez que sea utilizado porque si lo dejas
expuesto al ambiente es como dejarlo prendido provocando un
desgaste

mayor

principalmente
biodegradables.

porque

quitndole
sus

su

durabilidad

componentes

son

al

producto,

principalmente

BIBLIOGRAFIA

http://www.internatura.org/estudios/energias/ccsolar.html

http://www.innatia.com/s/c-cocina-solar/a-cocina-solar-170.html

http://www.llibreriaha.com/spa/cocinas_solares_manual_de_uso_y_co
nstruccion_9788495693143.html