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Criao de faiso

Viveiro colorido
A criao de faiso pode ser feita para fins ornamentais, venda de
carnes, de ovos e at mesmo de esterco
A natureza pintou bonitos
desenhos nas penas do faiso, a
ponto de as aves serem criadas
com o propsito de enfeitar
stios, chcaras, casas de
campo, jardins de
estabelecimentos pblicos e de
museus. Artesos tambm
aproveitam a euber!ncia de
cores das pluma"ens para
confeccionar fantasias e
adere#os, $ue ajudam a
embelezar desfiles e bailes na
poca do %arnaval.
Alm da ornamenta#o, a ave proporciona carne e ovos de $ualidade para
$uem preza uma alimenta#o saudvel. %om baio colesterol e pouca
"ordura, podem fazer parte da receita de diferentes cardpios. At mesmo
o esterco da ave til como fertilizante a"rcola. Assim, a cria#o abre um
le$ue de atividades econ&micas para a escolha do produtor. ' faiso vivo
adulto de corte pode ser vendido a () reais, em mdia. * tambm
espcies difceis de serem encontradas e, por isso, ofertadas com valores
muito mais altos. ' faiso dourado, $ue leva um lon"o tempo para definir
a colora#o das penas e somente depois de dois anos apresenta cores
vibrantes, sai a +() reais o casal.
Valoriza#o
Coleira
,a#a indicada para pe$uenas
propriedades
A carne do faiso pode ser ad$uirida em canais
de comercializa#o especializados, como
restaurantes sofisticados e redes de
supermercados $ue vendem produtos nobres.
-a mesma cate"oria das eticas, o pre#o do
$uilo da carne fica em torno de .) reais. 's
ovos, embora menores, so $uase dez vezes
mais caros $ue os da "alinha, em mdia, +)
reais a dzia no varejo.
/ntre as ra#as fceis de lidar, a coleira a mais indicada para propriedades
pe$uenas. 0 rstica, resistente e traz bons rendimentos ao avicultor, $ue
pode contar com posturas $ue che"am a 1)) ovos por ano.
's fais2es se alimentam 3 base da mesma ra#o $ue dada 3s "alinhas ou
3s codornas, $uando se $uer uma dose mais alta de protena. As refei#2es
so distribudas tr4s vezes ao dia e podem ser complementadas com frutas
e verduras, eceto alface, $ue provoca diarria. As aves no precisam de
cuidados especiais para evitar doen#as, a no ser duas aplica#2es anuais de
vermfu"os5 uma recomendada em julho, no perodo $ue antecede a
postura, e a outra em fevereiro, antes da troca de penas.
As re"i2es de clima $uente so
ideais para o desenvolvimento dos
fais2es. Ao completar um ano de
vida, j atin"iram a maturidade
seual e podem se acasalar. A
reprodu#o concentrada entre os
meses de a"osto e de janeiro.
%omo so selva"ens, as f4meas
sentem dificuldades para chocar
em cativeiro. A "alinha caipira e a
"arniz so op#2es como amas5 h tambm a possibilidade de utiliza#o
de uma chocadeira, $ue d conta de manter os ovos a$uecidos at a
ecloso, $uando os fais2ezinhos so transferidos para criadeiras por .) a
6) dias, at empenarem.
Apesar da beleza visual, os fais2es tambm t4m um lado a"ressivo e
apresentam estresse na rotina dos criatrios. 's primeiros meses so os
mais complicados, perodo em $ue as aves passam por uma fase de
canibalismo e precisam de mais espa#os para se acomodar. 7uando
atin"em a idade adulta, a domestica#o fica mais fcil, mas ainda sob
Amas galinhas so
usadas para chocar ovos
/rnesto de 8ouza
intensa dedica#o do produtor. ,ecomenda9se a separa#o de um macho
por viveiro, assim $ue for possvel identificar os seos, por volta dos tr4s
meses. /sse procedimento deve ser realizado especialmente em julho,
pouco antes de iniciar o perodo de reprodu#o, para evitar bri"as entre os
fais2es na disputa pelas f4meas.
:nvestimentos
' criador de faiso pode
baratear o empreendimento
com pe#as seminovas e
abatimento no pre#o das aves.
's indicadores bsicos so
esses;
Investimento - 1.<)) reais na compra de um macho e duas f4meas
Equipamentos - =)) reais
Instalaes - 1() reais
Preo dos animais - 1() reais
Capital de giro - 1<) reais
ao - .) reais
!empo de retorno - um ano
"nde adquirir - a Associa#o dos %riadores de ,a#a >ura indica
criadores cadastrados
#rea necess$ria - 1,( metro por dois metros
Construo - madeira, sarrafos, telhas
eproduo - 1)) ovos por ano
Clima - $uente
%oenas comuns - coriza, bouba aviria, ne?castle e verminose
&astos com veterin$rio - vacina a partir de tr4s dias e vermfu"o duas
vezes por ano5 as vacinas podem ser dadas pelo criador
,a#as e caractersticas
Vindos da @sia, os fais2es passaram por vrios cruzamentos $ue
ori"inaram mais de 1)) espcies no mercado brasileiro. /ntre as
ornamentais esto ladA, dourado, canrio, nepal, prateado e s?inhoe. As
aves de corte incluem coleira, versicolor, jumbo ?hite e buff.
8ilvio Berreira C /d. Dlobo
's fais2es ficam estressados facilmente. Eovimentos a"itados e a
aproima#o de pessoas provocam irrita#o, o $ue desencadeia a
a"ressividade nas aves. 0 necessrio espa#o amplo para evitar $ue os
fais2es fi$uem muito primos uns dos outros e para as caudas
balan#arem 3 vontade.
'ad( )epal Can$rio
Prateado *uinhoe +um,o -hite
ALIMENTAAO
O sucesso na criao de faises est diretamente relacionado qualidade e quantidade de
alimento fornecido. O faiso tem uma alimentao bastante variada, desde frutos at insetos e
vermes. Segundo Osvaldo Feierabend, criador de aves ornamentais h mais de ! anos, os
faises "odem ser alimentados a"enas com gua e rao, mas alguns criadores "referem
reforar sua alimentao com fub, ovos co#idos e verdura. O com"lemento alimentar,
"rinci"almente com hortalias $folhas de couve, almeiro, alface, re"olho% im"ortante "ara o
bom desenvolvimento das aves. &s verduras devem ser "icadas e colocadas em um cocho
"arte. Os faises devem alimentados tr's ve#es ao dia e qualquer resto do cocho de"ois da
alimentao deve ser retirado "ara evitar a fermentao, ( que esta se inicia sem"re muito
ra"idamente. ) im"ortante lembrar que, se a gua for arma#enada em cochos, ela deve ser
trocada de"ois de cada alimentao das aves. O bebedouro ideal aquele automtico de ino*
encontrado em qualquer avicultura.
+ogo a",s nascerem, os filhotes devem receber a"enas gua lim"a e fresca. &",s as "rimeiras
-! horas de vida as aves devem receber rao inicial de frango e a"enas a "artir do .!/ dia
devem receber a rao de crescimento. 0o 12/ ao 32/ dia as aves destinadas ao corte devem
ser tratados com rao ti"o crescimento e verduras a vontade. &",s os 32 dias, as f'meas
devem ser alimentadas com rao ti"o "ostura e os machos destinados re"roduo devem
receber rao ti"o crescimento e ambos devem ter verduras a vontade. &s aves matri#es
devem receber a rao de manuteno at o final de 4ulho, antes do "er5odo de "ostura, a",s
esse "er5odo, deve ser fornecida a rao de "ostura.
6ode ser fornecida rao de farinha de sangue em "er5odos que as aves a"resentam maior
tend'ncia a brigas, "ois assim as agresses m7tuas diminuem.
REPRODUTORES
) de fundamental im"ort8ncia a escolha de bons re"rodutores e matri#es "ara a qualidade da
cultura de qualquer animal. 9uando for escolher as matri#es, "reste ateno se a ave
a"resenta:se sadia e "erfeita; o "eso deve ser, "referencialmente igual ou su"erior a ,. <g.
&ntes de reali#ar a com"ra, estude as caracter5sticas da raa, "ara saber se a ave que est
com"rando a"resenta tamanho e caracter5sticas ideais da es"cie. & idade ideal "ara o macho
entre . e 1 anos e "ara a f'mea entre ano e meio e 3 anos. 0' "refer'ncia "ara as aves
mais vigorosas, com "enas brilhantese que no tenham "assado "or nenhuma doena grave.
Sem"re que "oss5vel verifique a "roced'ncia da ave.
O ideal que os faises selecionados "ara a re"roduo se(am colocados nos viveiros de
re"roduo no final do m's de 4ulho, "ara que "assem "elo "er5odo de ada"tao antes do
"er5odo de re"roduo e "ostura, que normalmente de Setembro a 4aneiro. Sem"re evite
cru#amentos consang=5neos, "ois estes "odem diminuir a qualidade da sua criao.
6ara que no briguem, o ideal que se(am se"arados da seguinte forma>
?s"cies destinadas ao abate> @m macho e tr's f'meas. 0evem ficar (untos "or cerca de A2
dias, e qualquer f'mea que se mostre mais irritada ou briguenta deve ser descartada.
?s"cies destinadas a fins ornamentais> @m macho e s, uma f'mea, que devem ficar (untos
"or tem"o indeterminado, "ois, dificilmente ocorrero brigas entre o casal.
6assado o acasalamento, no h "roblemas em se (untar todos os animais adultos de uma
mesma es"cie em viveiros comuns.
Preparando as instalaes para a reproduo
O ideal que o viveiro se(a bastante are(ado, mas "rotegido de correntes de vento. 0evem ser
utili#ados .m
.
"ara as aves de cauda curta

e -m
.
"ara as aves de cauda longa. Bale lembra
que cada viveiro deve ter a"ro*imadamente macho "ara 3 f'meas. Codo o viveiro deve ser
circundado com telas "lsticas "ara evitar a fuga dos animais e "ara que eles no se
machuquem. O "iso deve ser de areia "ara que os ovos no se(am quebrados durante a
"ostura, ha(a visto que no raro a faisoa botar ovos quando est sobre o "oleiro. Derca de
.
EF
do viveiro deve ser descoberto, "ara que as aves este(am livres "ara tomar banhos de sol; a
cobertura "ode ser feita de telhas de barro ou de amianto. Os comedouros e
bebedouros "odem ser automticos ou no, lembrando que a "resena desses artigos
automticos no necessariamente encarece muito a construo e facilita a lim"e#a e
higieni#ao do local, que deve estar sem"re muito lim"o. Os comedouros e bebedouros
devem ficar na "arte coberta do viveireiro. Os ovos devem ser recolhidos o mais ra"idamente
"oss5vel, "ara que no ocorram "erdas, ( que muitas ve#es a "r,"ria faisoa ou seus
com"anheiros "odem belisc:los e com':los. ?les "odem ser guardados "or no m*imo !
dias. & faisoa no choca os ovos em cativeiro, mas esse "roblema "ode ser resolvido
colocando os ovos da faisoa "ara que galinhas os choquem $elas tem boa aceitao em
relao aos ovos da faisoa%. 6odem ser colocados de - a 2 ovos "or galinha. 9uem tiver
incubadora artificial "ara ovos de faisoa, tbm funciona. Os ovos devem ser retirados da
incubadora artificial e transferidos "ara o nascedouro F dias antes da ecloso, ou se(a, no ./
dia. ?*istem incubadoras "ara 32 ovos, sem viragem automtica e h tambm as incubadoras
mais sofisticadas como as "ara 32222 ovos, com controle automtico de tem"eratura e
umidade, viragem automtica e alarme "ara qualquer irregularidade. Seu calor "ode ser gerado
"or eletricidade, gs ou querosene. Bale lembrar que, em lugares onde h muita falta de
energia, a incubadora a gs melhor, "ois se faltar energia, no d tem"o dos ovos esfriarem.
INSTALAES
Localizao das edificaes
A escolha do local adequado para implantao do avirio visa otimizar os processos
construtivos, de conforto trmico e sanitrios. O local deve ser escolhido de tal
modo que se aproveitem as vantagens da circulao natural do ar e se evite a
obstruo do ar por outras construes, barreiras naturais ou artificiais. O avirio
deve ser situado em relao principal direo do vento se este provir do sul ou do
norte. !aso isso no ocorra, a localizao do avirio para diminuir os efeitos da
radiao solar no interior do avirio prevalece sobre a direo do vento dominante.
A direo dos ventos dominantes e as brisas devem ser levadas em considerao
para aproveitar as vantagens do efeito de resfriamento no tr"pico #mido. $scolher
o local com declividade suave, voltada para o norte, dese%vel para boa
ventilao.
&o entanto, os ventos dominantes locais, devem ser levados em conta,
principalmente no per'odo de inverno, devendo(se prever barreiras naturais. )
recomendvel dentro do poss'vel, que se%am situados em locais de topografia plana
ou levemente ondulada, onde no se%a necessrio servios de terraplanagem
e*cessiva e construes de muros de conteno. !ontudo interessante observar o
comportamento da corrente de ar, por entre vales e plan'cies, nesses locais
comum o vento ganhar grandes velocidades e causar danos nas construes. O
afastamento entre avirios, deve ser suficiente para que uns no atuem como
barreira ventilao natural aos outros. Assim, recomenda(se afastamento de +,
vezes a altura da construo, entre os dois primeiros avirios a barlavento, sendo
que do segundo avirio em diante o afastamento dever ser de -, -. vezes esta
altura, como representado na /igura +.

Figura 1. $squema da dist0ncia m'nima entre avirios.
A gran%a deve estar instalada em local tranq1ilo, circunscrita por cercas de
segurana para evitar o livre acesso. 2eve estar rodeada por rvores no frut'feras
as quais servem de barreira de proteo s depend3ncias do avirio.

&a 4nstruo &ormativa n.5 ,6 do 7A8A, esto citadas as dist0ncias m'nimas a
serem respeitadas para a localizao das gran%as produtoras de frangos de corte
9denominadas de estabelecimentos av'colas de controle eventual:. A recomendao
da dist0ncia m'nima entre gran%as de -.,,, metros. A dist0ncia recomendada
entre um avirio e outro de no m'nimo +,, metros e entre o avirio e um
abatedouro, de ..,,, metros. A critrio do mdico veterinrio oficial, responsvel
pela produo, essas dist0ncias m'nimas podem ser alteradas em funo da
topografia e da e*ist3ncia de barreiras naturais, tais como reflorestamentos e
matas naturais nas pro*imidades da gran%a.

&a construo do avirio deve ser observado que as superf'cies interiores dos
galpes permitam limpeza e desinfeco adequadas e que as aberturas como
calhas e lanternins se%am providas de telas para evitar o acesso de outros animais
como pssaros, animais silvestres e roedores.

4nstalar a portaria %unto cerca que contorna a gran%a, em uma posio que
permita controlar a circulao de pessoas e ve'culos, assim como o embarque dos
animais. ;tilizar a portaria como #nico local de acesso de pessoas gran%a. <unto
portaria deve ser instalado o escrit"rio para controlar todos os dados gerados na
gran%a que servir para dar suporte administrativo. &esse local deve e*istir pelo
menos um banheiro para a higiene e troca de roupas da9s: pessoa9s: que
entrar9em: na gran%a.

Orientao

O sol no imprescind'vel avicultura. =e poss'vel, o melhor evit(lo dentro dos
avirios. Assim, devem ser constru'dos com o seu ei*o longitudinal orientado no
sentido leste(oeste /igura -. &essa posio nas horas mais quentes do dia a
sombra vai incidir embai*o da cobertura e a carga calor'fica recebida pelo avirio
ser a menor poss'vel. 8or mais que se oriente adequadamente o avirio em
relao ao sol, haver incid3ncia direta de radiao solar em seu interior em
algumas horas do dia na face norte, no per'odo de inverno. 8rovidenciar nesta face
dispositivos para evitar este fato.

Figura 2. Orientao do avirio em relao tra%et"ria do sol.
Largura do avirio, P direito, comprimento e piso
A grande influ3ncia da largura do avirio no acondicionamento trmico interior,
bem como em seu custo. A largura do avirio est relacionada com o clima da
regio onde o mesmo ser constru'do. &ormalmente recomenda(se largura at +,m
para clima quente e #mido e largura de +, at +6m para clima quente e seco A
largura de +-m tem sido utilizada com freq13ncia e se mostrado adequada para o
custo estrutural, possibilitando bom acondicionamento trmico natural, desde que
associada presena do lanternim e altura do p(direito adequadamente
dimensionados. O p direito do avirio pode ser estabelecido em funo da largura
adotada, de forma que os dois par0metros em con%unto favoream a ventilao
natural no interior do avirio com acondicionamento trmico natural. >uanto mais
largo for o avirio, maior ser a sua altura 9?abela +:. $m regies onde e*iste
incid3ncia de ventos fortes, avirios com p(direito acima de @m, e*igem estrutura
reforada. $m regies onde e*ista disponibilidade de madeira e que esta no se%a
atacada por cupins mais recomendvel a utilizao de telhas de barro com p(
direito de @m. O p direito do avirio elemento importante para favorecer a
ventilao e reduzir a quantidade de energia radiante vinda da cobertura sobre as
aves. $stando as aves mais distantes da superf'cie inferior do material de
cobertura, recebero menor quantidade de energia radiante, por unidade de
superf'cie do corpo, sob condies normais de radiao. 2esta forma, quanto maior
o p direito da instalao, menor a carga trmica recebida pelas aves.

O p direito do avirio pode ser estabelecido em funo da largura adotada, de
forma que os dois par0metros em con%unto favoream a ventilao natural no
interior do avirio com acondicionamento trmico natural 9?abela @:. >uanto mais
largo for o avirio, maior ser a sua altura.
Tabela 3. 2eterminao do p direito em funo da largura adotada para o avirio
Largura do Avirio (m) P direto mnimo em climas quentes (m)
at A -,A,
A a B @,+.
B a +, @,.,
+, a +- 6,-,
+- a +6 6,B,
O comprimento do avirio deve ser estabelecido para se evitar problemas com
terraplanagem, comedouros e bebedouros automticos. &o deve ultrapassar
-,,m. &a prtica os comprimentos de +,, +-.m t3m(se mostrados satisfat"rios
ao mane%o das aves, porm aconselhado divis"rias internas ao longo do avirio
em lotes de at -.,,, aves para diminuir a competio e facilitar o mane%o das
aves. $stas divis"rias devem ser remov'veis, e de tela, para no impedir a
ventilao e com altura de .,cm, para facilitar o deslocamento do avicultor. O piso
importante para proteger o interior do avirio contra a entrada de umidade e
facilitar o mane%o. $ste deve ser de material lavvel, impermevel, no liso com
espessura de C a Acm de concreto no trao +D6DA 9cimento, areia e brita: ou +D+,
9cimento e cascalho:, revestido com -cm de espessura de argamassa +D6 9cimento
e areia:. 8ode ser constru'do em ti%olo deitado que apresenta boas condies de
isolamento trmico. O piso de cho batido, no isola bem a umidade e de dif'cil
limpeza e desinfeco, no entanto , tem(se propagado por diminuir o custo de
instalao do avirio. 2ever ter inclinao transversal de -E do centro para as
e*tremidades do avirio e estar a pelo menos -,cm acima do cho ad%acente e sem
ralos, pois permite a entrada de pequenos roedores e insetos indese%veis.
Comprimento
O comprimento do avirio deve ser estabelecido para se evitar problemas com
terraplanagem, comedouros e bebedouros automticos. &o deve ultrapassar
-,,m. &a prtica os comprimentos de +,, +-.m t3m(se mostrados satisfat"rios
ao mane%o das aves, porm aconselhado divis"rias internas ao longo do avirio
em lotes de at -.,,, aves para diminuir a competio e facilitar o mane%o das
aves. $stas divis"rias devem ser remov'veis, e de tela, para no impedir a
ventilao e com altura de .,cm, para facilitar o deslocamento do avicultor.
Fecamentos

A parede protege os frangos de vrios flu*os de energia radiante mas tambm
reduz a movimentao do ar. A altura da mureta deve ser de -,cm tem se
mostrado satisfat"ria por permitir a entrada de ar ao n'vel das aves e no permitir
a entrada de gua da chuva e nem que a cama se%a %ogada para fora do avirio. As
muretas devero ter a parte superior chanfrada, pois facilita a limpeza e no
permite o empoleiramento de aves. $ntre a mureta e o telhado, deve ser colocado
tela. A tela tem a finalidade de proteger a cortina e evitar a entrada de pssaros,
que alm de trazerem enfermidades podero consumir rao das aves. A malha da
tela deve ser de -,. cm, fio +C. ?em(se tido boa aceitao das telas de 8F!
9plstico: por no enferru%arem, no provocarem rasgos nas cortinas, terem maior
durabilidade e possibilidade de reaproveitamento. Os oites ou paredes das
e*tremidades do avirio devem ser fechados at o teto. 8ara climas quentes, que
no possuem correntes de ventos provindas do sul, recomenda(se que os oites
se%am de tela como nas laterais e providos de cortinas. Os oites devem ser
protegidos do sol nascente e poente, pintando as paredes com cores claras,
sombreando(os por meio de vegetao, beirais ou sombrites. 2ependendo da
regio, os oites podem ser de madeira, telhas onduladas, fibra de vidro, l0minas
de isopor ou alvenaria. O oito do lado leste pode ser de +.cm de espessura, sendo
o do lado oeste de -.cm, em material com menor condutividade trmica, como, por
e*emplo, o ti%olo cer0mico ou mesmo a madeira.
4nstalar cortinas nas laterais, pelo lado de fora, para evitar penetrao de sol,
chuva e controlar a ventilao no interior do avirio. As cortinas podero ser de
plstico especial tranado, lona ou 8F!, confeccionadas em fibras diversas, porosas
para permitirem a troca gasosa com o e*terior, funcionando apenas como quebra(
vento, sem capacidade de isolamento trmico. 2evem ser fi*adas para possibilitar
ventilao diferenciada para condio de inverno e vero. 8ara atender ambas
situaes ideal que se%a fi*ada a dois teros da altura do p(direito e que se%a
aberta das e*tremidades para o ponto de fi*ao. =ob condies de inverno esta
deve ser aberta de cima para bai*o e em condies de vero, de bai*o para cima.
8ara se obter maior efici3ncia da ventilao natural devido ao termosifo e ao
vento, deve(se abrir as duas partes, %untando(as na altura da fi*ao. &os
primeiros dias de vida, recomenda(se o uso de sobrecortinas em regies frias, para
au*iliar a cortina propriamente dita, evitando a entrada de correntes de ar no
avirio. A sobrecortina deve ser fi*ada na parte interna do avirio, de tal forma que
se sobreponha a tela, evitando a entrada de correntes de ar. O avirio dever ter
portas nas e*tremidades para facilitar, ao avicultor, o flu*o interno e as prticas de
mane%o. $stas devem ter pedil#vio fi*o, que ultrapasse a largura das portas em
6,cm de cada lado, largura de +m e profundidade de . a +,cm. 8ara facilitar o
carregamento de aves, a carga nova e a descarga de cama velha conveniente
tambm a instalao de + porta em cada e*tremidade do avirio, que permita a
entrada de + ve'culo ou trator.
Cobertura
O telhado recebe a radiao do sol emitindo(a, tanto para cima, como para o
interior do avirio. &as regies tropicais a intensidade de radiao alta em quase
todo o ano, e comum verificar desconforto das aves devido ao calor mesmo
durante pocas mais frescas do ano, devido grande emisso de radiao do
telhado para o interior do avirio. O mais recomendvel escolher para o telhado,
material com grande resist3ncia trmica, como o sap ou a telha cer0mica.
!ontudo, por comodidade e economia comum o emprego de telhas de cimento
amianto, que material de bai*o conforto para as aves. O telhado pode ser de
telhas de cimento amianto, que so de fcil colocao e necessitam de menor
madeiramento, desde que recebam material para melhorar a sua efici3ncia trmica
como, isolantes, pinturas refletoras, asperso no telhado. 8ara regies quentes,
utilizar telhas com isolamento trmico, como o poliuretano, telhas cer0micas ou
telhas de fibrocimento pintadas com tinta acr'lica branca. $m termos de conforto
trmico a telha de cer0mica ainda a mais indicada.

2evem ser evitadas as telhas de alum'nio ou zinco, devido ao barulho provocado
durante o per'odo chuvoso. ?ambm deve(se evitar as telhas de cimento amianto
com 6mm de espessura, pois fornecem menor conforto para as aves.

O material ideal para a cobertura deve ter alta refletividade solar e alta
emissividade trmica na superf'cie superior e bai*a refletividade solar e
emissividade trmica na superf'cie inferior.
Inclinao do telado

A inclinao do telhado afeta o condicionamento trmico ambiental no interior do
avirio, atravs da mudana do coeficiente de forma correspondente as trocas de
calor por radiao entre o animal e o telhado, e modificando a altura entre as
aberturas de entrada e sa'da de ar 9lanternim:. >uanto maior a inclinao do
telhado, maior ser a ventilao natural devido ao termossifo. 4nclinaes entre -,
e @,5 t3m sido consideradas adequadas, para atender as condies estruturais e
trmicas.
Lanternim

O lanternim, abertura na parte superior do telhado, indispensvel para se
conseguir adequada ventilao, pois, permite a renovao cont'nua do ar pelo
processo de termossifo resultando em ambiente confortvel. 2eve ser em duas
guas, disposto longitudinalmente na cobertura. $ste deve permitir abertura
m'nima de +,E da largura do avirio, com sobreposio de telhados com
afastamento de .E da largura do avirio ou 6,cm no m'nimo 9/igura @:. 2eve ser
equipado, com sistema que permita fcil fechamento e com tela de arame nas
aberturas para evitar a entrada de pssaros.
Figura 3. $squema para determinao das dimenses do lanternim.
!ircunvi"inan#a
A qualidade das vizinhanas afeta a radiosidade 9quantidade de energia radiante
levada pela superf'cie por unidade de tempo e por unidade de rea ( emitida,
refletida, transmitida e combinada:. ) comum instalar gramados em toda a rea
delimitada aos avirios pois reduz a quantidade de luz refletida e o calor que
penetra nos mesmos. O gramado dever ser de crescimento rpido que feche bem
o solo no permitindo a propagao de plantas invasoras. 2ever ser
constantemente aparado para evitar a proliferao de insetos. =o necessrios .m
de largura para tr0nsito de ve'culos no abastecimento de rao e carregamento de
aves, na lateral das edificaes e portanto no plane%amento e terraplanagem, essa
largura deve ser adicionada.
$ombreiro
O emprego de rvores altas produz micro clima ameno nas instalaes, devido
pro%eo de sombra sobre o telhado /igura 6. 8ara as regies onde o inverno
mais intenso as rvores devem ser caducif"lias. Assim, durante o inverno as folhas
caem permitindo o aquecimento da cobertura e no vero a copa das rvores torna(
se compacta sombreando a cobertura e diminuindo a carga trmica radiante para o
interior do avirio. 8ara regies onde a amplitude trmica entre as estaes do ano
no acentuada e a radiao solar constitui em elevado incremento de calor para o
interior do galpo o ano todo, as rvores no precisam ser necessariamente
caducif"lias. 2evem ser plantadas nas faces norte e oeste do avirio e mantidas
desgalhadas na regio do tronco, preservando a copa superior. 2esta forma a
ventilao natural no fica pre%udicada. /azer verificao constante das calhas para
evitar entupimento com folhas.

Figura %& ;so de rvores como sombreiro.
'entila#(o

A ventilao um meio eficiente de reduo da temperatura dentro das instalaes
av'colas, por aumentar as trocas trmicas por conveco, conduzindo a um
aumento da produo. 2esvios das situaes ideais de conforto, caracterizam no
surgimento de desempenho bai*o do lote, em conseq13ncia de estresses e
necessita(se portanto de art'ficios estruturais para manter o equil'brio trmico entre
a ave e o meio. A ventilao adequada se faz necessria tambmG para eliminao
do e*cesso de umidade do ambiente e da cama, proveniente da gua liberada pela
respirao das aves e da gua contida nas fezesG para permitir a renovao do ar
regulando o n'vel de o*ig3nio necessrio s aves, eliminando gs carbHnico e gases
de fermentao.
Ti)os de 'entila#(o
A renovao do ar de um ambiente pode ser classificada comoD
'entila#(o *atural ou es)ont+nea
o Fentilao din0mica
o Fentilao trmica
'entila#(o Arti,icial- mec+nica ou ,or#ada
o 8resso positiva 98ressurizao:
o 8resso negativa 9$*austo:
A quantidade de ar que o sistema de ventilao deve introduzir ou retirar do avirio
depende das condies meteorol"gicas e da idade das aves. As necessidades de ar
em funo da temperatura ambiente e da idade das aves so apresentadas na
?abela - e as necessidades de ventilao em funo do tipo de ave para inverno e
vero so apresentadas na ?abela @.
Tabela 2. &ecessidades de ar em funo da temperatura e da idade das aves
9litrosIaveIminuto:.
Tem)eratura
(
o
!)
.dade (semanas)
1 3 / 0
6,6 C,A +B,A @6,, .@,A
+,,, A,. --,J 6.,@ C.,+
+.,C +,,- -A,@ .@,A JB,@
-+,+ ++,B @6,, C-,@ B@,6
-C,J +@,C @C,A J,,A +,6,A
@-,- +.,@ 6-,. JB,@ ++A,B
@J,A +J,, 6A,+ AJ,A +@@,+
6@,@ +A,J .+,, BC,@ +66,6
Tabela 3& &ecessidades de ventilao, em m
@
IhoraIquilo de carne.
Idade
!dias"
Peso
!g"
#$nima
inverno
#%ima
vero
#%ima vero
&midade ' ()*
7 160 0, ! !
1" #$0 0,6 ! !
!1 700 0,7 # #
!$ 1070 0,% " "
# 100 1,0 6
"! 1%!0 1, 6 $
"% !#0 1, 6 $
'entila#(o natural ou es)ont+nea
) o movimento normal do ar que pode ocorrer por diferenas, de presso causadas
pela ao do vento 9Fentilao din0mica: ou de temperatura 9Fentilao trmica:
entre dois meios considerados.

A causa do vento a diferena de presso atmosfrica ao n'vel do solo, que por sua
vez conseq13ncia da variao de temperatura. A ventilao natural permite
alteraes e controle da pureza do ar, provendo o galpo de o*ig3nio, eliminando
amHnia, !O- e outros gases nocivos, e*cesso de umidade e odores 9ventilao com
finalidade higi3nica:, possibilitando tambm, dentro de certos limites, controlar a
temperatura e a umidade do ar nos ambientes habitados 9ventilao com finalidade
trmica:, de tal forma que o ar e*pelido, quente e #mido, se%a substitu'do e assim
aumente a perda calor'fica por conveco.
'entila#(o 1in+mica
O ar flui sempre de um ponto de alta presso para um ponto de bai*a presso. 4sso
significa que a velocidade do ar em uma instalao sempre maior nas aberturas
do lado do barlavento que do sotavento. A ao dos ventos, embora intermitente,
ocasiona o escalonamento das presses no sentido horizontal 9/ig. .:. >uando uma
corrente de ar perde velocidade a presso sobe. >uanto maior a diferena de
presso maior ser a velocidade do ar. =e uma corrente de ar perde velocidade a
presso sobe.
Figura /& $scalonamento de presso no sentido horizontal.
A ventilao din0mica intensificada por meio de aberturas, dispostas
convenientemente em paredes opostas e na direo dos ventos dominantes.
A ta*a em que a ventilao natural ocorre depende da velocidade do vento e de sua
direo, da pro*imidade e das dimenses de obstculos, como montanhas ou
construes, da forma e localizao das aberturas de entrada e sa'da do ar.
>uando o vento incide contra o avirio, podem ser formadas reas distintas de
presso positiva e de presso negativa 9/igura C:. A presso positiva maior que a
presso atmosfrica normal, caracteriza o impulsionamento da massa de ar contra
o avirio e a negativa, a atrao da massa de ar. !omo o ar se desloca desde
pontos de maior aos de menor presso, se e*istirem aberturas no avirio, a
presso positiva forar a massa de ar a entrar pelas aberturas e a negativa a sair
9/igura J:. &ada adianta ter aberturas em um mesmo plano % que as presses,
sendo iguais, no provocam a circulao do ar 9/igura A:. 4sto significa que para ter
ventilao verdadeiramente efetiva as aberturas devem estar em paredes opostas.
$ste tipo de ventilao natural conhecida como Kventilao cruzadaL. !om a
ventilao natural no avirio, mediante abertura da cumeeira e aberturas laterais, o
ar flui do ponto de alta presso para o ponto de bai*a presso. =e a presso
negativa na cumeeira maior que a presso negativa no lado do sotavento, o ar
flui desse #ltimo a cumeeira aberta 9/igura B:.
Figura 2. 2eslocamento da massa de ar atravs dos planos de presso
positiva e negativa.
Figura 0. 2eslocamento da massa de ar atravs de aberturas 9ventilao cruzada:.
Figura 3. Fentilao no eficaz.
Figura 4& /lu*o de ar mediante cumeeira e laterais abertas.
'entila#(o trmica
&a ventilao trmica, as diferenas de temperatura provocam variaes de
densidade do ar no interior dos avirios, que causam por efeito de tiragem ou
termossifo, diferenas de presso que se escalonam no sentido vertical. $ssa
diferena de presso funo da diferena de temperatura do ar entre o interior do
avirio e o e*terior, do tamanho das aberturas de entrada e sa'da do ar pelo
lanternim e, por fim, da diferena de n'vel entre essas aberturas. $sse efeito
tambm denominado de Kefeito chaminL e considerando uma cobertura de avirio,
naturalmente ventilada, esse efeito e*iste independentemente da velocidade do ar
e*terno 9/igura +,:.

O plano onde a presso esttica se anula denominado de plano neutro e
definido como sendo a altura 9M: em que no h diferena de presso entre o
interior e o e*terior da instalao. $sse est localizado a uma altura em que a
presso esttica anula(se.

=e o avirio dispuser de aberturas pr"*imo ao piso e no telhado e se o ar do
interior estiver a uma temperatura mais elevada que o ar do e*terior, o ar mais
quente, menos denso, tender a escapar pelas aberturas superiores. Ao mesmo
tempo, o ar do e*terior, mais frio, e por isso mais denso, penetra pelas aberturas
inferiores, causando flu*o constante no interior do avirio.

8ode ocorrer ao con%unta do efeito chamin e dos ventos em uma construo.
Outro modo eficiente de reduzir a carga trmica em pocas quentes a ventilao
do tico, colcho de ar que se forma entre a cobertura e o forro 9/igura ++:. $ssa
tcnica consiste em direcionar o flu*o de ar para o lanternim, por meio de
aberturas feitas ao longo do beiral da construo.

A tcnica de acrescentar aberturas na cobertura indicada mesmo que e*ista forro.
&esse caso, necessrio distribuir, de forma adequada, algumas aberturas no
forro.
) fundamental que ha%a diferena de n'vel entre as aberturas de entrada e de sa'da
do ar e devem estar localizadas em paredes opostas, para que a ventilao se%a
eficiente. Obstculos no interior da construo ou qualquer sali3ncia na fachada
alteram a direo do filete de ar 9/igura +-:.

Abrindo(se as cortinas do avirio pode passar rapidamente um grande volume de ar
e*terior que se mistura com as condies do ar interno tendendo a igualar com as
condies e*teriores. 8ortanto, a ventilao por cortinas ideal quando a
temperatura e*terna perto das e*ig3ncias das aves. A melhor ocasio para se
usar a ventilao por meio de cortinas quando a temperatura e*terna igual ou
inferior do avirio. >uanto maior for esse gradiente de temperatura mais eficiente
ser a perda de calor por conveco.
+entilao trmica , -iguras
Figura 15& 2etalhes dos elementos de ventilao natural, do plano neutro e do
diagrama de presso esttica.


Figura 11& Fentilao do tico.
Figura 12& ?ra%et"rias do flu*o de ar com aberturas em planos opostos.
.uebra,ventos
=o dispositivos naturais ou artificiais, destinados a deter ou, pelo menos, diminuir
a ao dos ventos fortes sobre os avirios. 8odem ser definidos, ainda, como
estruturas perpendiculares aos ventos dominantes, cu%as funes so diminuir a
velocidade e reduzir os danos por ele provocados. $m sua maioria so naturais,
constitu'dos por renques de vegetaoG agem de forma semelhante apresentada
nas /iguras +@, +6, +. e +C.
Figura 13& 8osicionamento do avirio em relao direo do vento dominante.

Figura 1%& Obstculo movimentao do ar no avirio
Figura 1/& 2ispositivos para desviar a direo do vento
$m regies de ventos fortes torna(se necessrio o uso de quebra(ventos. >uebra(
ventos so barreiras contra ventos fortes e so pro%etados para reduzir a
velocidade do ar do lado do sotavento 9/igura +J:. >uando bem pro%etado, protege
dist0ncia de at +, vezes a sua altura. Assim, a altura deste determinada para
a dist0ncia do sotavento, a qual a proteo pro%etada. >uebra(ventos de rvores
t3m sido preferidos mas a desvantagem que levam anos para crescerem antes de
serem utilizados como quebra(ventos. A porosidade de rvores caducas no inverno
de ., a J,E 9muitos poros para um bom quebra(vento:.
Figura 12& 2esvio do flu*o de ar por meio de quebra(ventos naturais.

Figura 10& !omposio de quebra(ventos de rvores. 7aiores alturas requerem
espcies de vegetao intermedirias para formar um bom quebra(vento.
'entila#(o de ver(o e inverno
$*trair do avirio o calor, principalmente em dias quentes em geral, a primeira
provid3ncia a ser tomada, uma vez que as aves % se encontram empenadas.
>uando a temperatura ambiente superior a "tima, correspondente da zona de
conforto, necessrio aumentar a ta*a de ventilao a fim de eliminar o calor
produzido pelas aves, para evitar uma temperatura e*cessiva dentro da instalao.
A ventilao desses ambientes pode promover melhorias nas condies termo(
higromtricas, podendo representar um fator de melhora do conforto trmico de
vero ao incrementar trocas de calor por conveco. 8ara as condies do clima
tropical brasileiro a ventilao de vero necessria para avirios deve atender
con%untamente as e*ig3ncias trmicas e higi3nicas que vo se refletir na localizao
da construo, rea e forma de abrir dos dispositivos 9aberturas e posio das
cortinas protetoras dos galpes:. &o vero a massa de ar se movimentar por todo
o espao inferior e superior, e*ercendo uma influ3ncia direta sobre o conforto e
simultaneamente eliminando parte do calor acumulado em paredes laterais, piso,
teto e equipamentos de alimentao, etc. 8ode ser necessrio uma renovao total
do ar a cada minuto. $m pleno vero, o sistema de ventilao poder estar
funcionando +,,E do tempo durante o per'odo do dia e boa parte da noite. $m tais
condies, melhores resultados so obtidos colocando(se as entradas de ar ao n'vel
das aves e forando um flu*o de ar rpido, relativamente fresco entre essas, para
facilitar a e*trao direta do calor corporal.

$m per'odos de inverno, necessita(se um ritmo de renovaes mais lenta,
especialmente para aves %ovens. &o obstante, durante o per'odo frio, necessrio
introduzir ar fresco no avirio para repor o*ig3nio, assim como e*trair amon'aco e
umidade. O flu*o de ar deve se deslocar naturalmente pela zona superior do
avirio, para evitar o efeito direto sobre os animais, de maneira que o ar fresco
e*terno se misture com o ar interno mais quente antes de alcanar as aves. O
ob%etivo ento estabelecer no avirio um flu*o lento de ar, evitando toda corrente
fria ou muito rpida em contato com as aves. O que importa a diferena entre a
temperatura e*terior e a que necessitam as aves, no a que percebe uma pessoa
no avirio. As aves mais %ovens requerem ambiente mais aquecido, produzem
menos amon'aco e consomem menos o*ig3nio que aves maiores. A quantidade de
ar a renovar no inverno por razo higi3nica pequena, sendo necessrias apenas
superf'cies reduzidas de entrada e sa'daG importante que o flu*o de ar no incida
diretamente sobre as aves. O problema da ventilao por cortinas durante per'odo
frio, que o ar admitido por pequenas aberturas entra com pouca velocidade e em
seguida desce ao n'vel do solo esfriando o ambiente ao n'vel das aves causando
condensao, com conseguinte umedecimento da cama. 4sso ocorre porque o ar
frio mais pesado que o ar quente e a tend3ncia abai*ar e no subir. Ao mesmo
tempo, o ar quente que se encontra mais acima acarreta diferena de temperatura
no local, causando maior tenso nas aves.

&a figura +A se observa que o fechamento inferior !2 menor do que o superior
AN, significando que o filete de ar que escorrega pela borda N tem uma fora
superior ao que entra por !, imprimindo ao ar uma direo descendente. =e no
e*istisse essa pequena sali3ncia da cobertura que detm em parte o escape do ar
para cima, e o trecho AN no fosse bastante maior que !2, o flu*o poderia adquirir
outra direo. A figura +B representa o caso inverso onde o ar circula
principalmente pela parte superior.
'entila#(o de ver(o e inverno 6 Figuras

Figura 13& /lu*o de ar devido a diferentes localizaes da entrada e sa'da de ar.


Figura 14& 2eslocamento do flu*o de ar para a parte superior do avirio.
'entila#(o arti,icial- mec+nica ou ,or#ada
A ventilao artificial produzida por equipamentos especiais como e*austores e
ventiladores. ) utilizada sempre que as condies naturais de ventilao no
proporcionam adequada movimentao do ar ou abai*amento de temperatura. ?em
a vantagem de permitir, filtragem, distribuio uniforme e suficiente do ar no
avirio e ser independente das condies atmosfricas. 8ermite fcil controle da
ta*a de ventilao atravs do dimensionamento dos ventiladores, das entradas e
sa'das de ar.
$*istem duas formas de se promover artificialmente a movimentao do arD
sistema de presso negativa ou e*austoG
sistema de presso positiva ou pressurizao.
?anto no sistema de ventilao, por presso negativa quanto por presso positiva,
ateno deve ser dada presso, que poder determinar o sucesso ou o insucesso
do sistema. A presso est relacionada diretamente com a vazo e no com a
velocidade. 2essa forma, importante o conhecimento de quanto de ar realmente
se precisa. ) comum encontrar em um avirio zonas de presso de bai*a
movimentao de ar, se%a por presso negativa ou positiva. ;m dos fatores mais
freq1entes para essa ocorr3ncia o mau dimensionamento e posicionamento dos
equipamentos de ventilao.
$istema de )ress(o negativa ou e7aust(o
&este processo o ar forado por meio de ventiladores 9e*austores: de dentro para
fora, criando um vcuo parcial dentro da instalao /igura -,. !ria uma diferena
de presso do ar do lado de dentro e do lado de fora e o ar sai por meio de
aberturas.

Figura 25& =istema de ventilao por presso negativa. O ventilador aspira o ar do
interior do avirio criando um vcuo parcial.
&o sistema de ventilao por e*austo, os ventiladores so posicionados no sentido
longitudinal ou transversal, voltados para fora em uma das e*tremidades do avirio
e na outra e*tremidade, so dispostas aberturas para entrada do ar 9/igura -+:.
!om o sistema em funcionamento os ventiladores so acionados, succionando o ar
de uma e*tremidade outra do avirio. Os e*austores so dimensionados para
possibilitar a renovao de ar do avirio a cada minuto e velocidade de - a -,.
mIs. A efici3ncia desse processo depende de uma boa vedao do avirio, evitando
perdas de ar.
Figura 21& =istema de ventilao mec0nica por e*austo.
/istema de presso positiva ou pressurizao
O ar forado por meio de ventiladores de fora para dentro. O gradiente de
presso do ar de fora para dentro da instalao. O ar entra por meio de aberturas
9/igura --:.
Figura 22& =istema de ventilao por presso positiva. O ventilador insufla ar para
dentro do avirio.
Ambos sistemas constituem de ventiladores, sistema de distribuio de ar e
controles.
&o sistema de ventilao mec0nica positiva, os ventiladores so dispostos no
sentido longitudinal ou transversal, voltados para o interior do avirio possuindo
duas formas distintasD com flu*o de ar transversal com as cortinas do avirio
abertas ou flu*o de ar longitudinal com cortinas do avirio podendo estarem
abertas ou fechadas. >uando as cortinas se encontram fechadas esse tipo de
ventilao tambm conhecido como sistema de ventilao tipo t#nel.

&o sistema de flu*o de ar transversal, os ventiladores so posicionados em uma
das laterais do avirio, no sentido dos ventos dominantes, ligeiramente inclinados
para bai*o. 2essa forma o ar forado lateralmente de fora para dentro do avirio
saindo pela outra lateral 9/igura -@:. &esse sistema, como descrito, as cortinas
laterais permanecem sempre abertas. 8or ser aberto o avirio, o flu*o de ar fica de
dif'cil controle devido a interfer3ncia da ventilao natural que varia de intensidade
e direo pre%udicando o sistema.
Figura 23& =istema de ventilao positiva, transversal.
A outra forma de realizar a ventilao mec0nica por presso positiva posicionando
os ventiladores no sentido longitudinal do avirio. &esse processo as cortinas
laterais do avirio permanecem fechadas e bem vedadas para tornar a ventilao
tipo t#nel eficiente. O ar entra por uma das e*tremidades do avirio carreado
pelos ventiladores, que so posicionados ao longo do comprimento, e pressionado a
sair pela e*tremidade oposta que permanece aberta 9/igura -6:. &esse sistema o
controle da ventilao mais fcil porque no sofre tanta influ3ncia da ventilao
natural, como no sistema anterior.
Figura 2%& =istema de ventilao positiva, longitudinal 9ventilao tipo t#nel:.