Universidad Tcnica de Manab

Facultad de Ciencias
Administrativas y Econmicas
Carrera de Administracin de Empresas


Administracin de la Produccin
Grupo n 5
Tema: La funcin de la administracin de
la administracin
Integrantes:
Basante Intriago Yens
Castro Solrzano Mara Natalia
Daz Rosado Gema Mercedes
Lucas Castro Elida
Pereira Riofrio Mara Jos
Surez Vera Wilton Fernando
Nivel: Noveno
Paralelo: A
Docente: Ing. Labrenty Prez
Funciones de la Administracin de la
Produccin.
La misin de una Administracin de la Produccin se refiere al planeamiento, diseo,
implementacin, ejecucin y control de los sistemas de produccin y control de una
empresa.
Las actividades relacionadas con el sistema de produccin se refieren a diseo del
producto, diseo del proceso, seleccin del equipamiento, seleccin y capacitacin del
personal, seleccin de los materiales, seleccin de los proveedores, localizacin de
plantas, distribucin interna de plantas, programacin del plan e implementacin del
sistema.
Las actividades relacionadas con el sistema de control se refieren al control de calidad,
control del programa de produccin, control de inventarios, control de la productividad,
definicin de las polticas de control, diseo del sistema de control, implementacin del
sistema y su evaluacin.
A medida que la empresa aumenta en tamao y complejidad, buscando mayor
eficiencia, es normal que la Administracin de la Produccin produzca una delegacin
de funciones. Este suele ser el origen de algunos departamentos de la organizacin, tales
como Investigacin y Desarrollo (o Ingeniera del Producto), Ingeniera de los Procesos
(o Mtodos), Control de Calidad, Compras, Logstica.
De todos modos, con mayor o menor diversificacin funcional, los objetivos
estratgicos fundamentales son siempre los mismos:
La reduccin de los costos por medio de una mayor eficiencia y productividad.
El cumplimiento en tiempo y forma de los plazos, las entregas, etc.
La mejora de la calidad (o lo que es lo mismo, la disminucin de los costos de no
calidad).
El aumento de la flexibilidad en suministros, procesos, productos, equipamientos,
mano de obra.
La mejora en el servicio a los clientes, por medio de la vigencia efectiva de los
atributos de una buena calidad de servicio: confianza, sensibilidad, habilidad,
accesibilidad, cortesa, comunicacin, credibilidad, seguridad, todo basado en un amplio
conocimiento del cliente.
De todo lo que venimos diciendo puede inferirse que la Administracin de la
Produccin trabaja y articula varios niveles de resolucin de las situaciones y sus
correspondientes horizontes temporales. El nivel estratgico se refiere a los objetivos
permanentes, las tendencias consolidadas, que no pueden modificarse sin cambios
organizacionales o de infraestructura importante, que suelen implicar inversiones
significativas, y trabaja en un nivel temporal de largo plazo, generalmente de dos a
cinco aos. El nivel tctico se inscribe dentro de una estrategia, se refiere a la
adecuacin de los objetivos a las cambiantes circunstancias del mercado, en
adaptaciones que pueden lograrse sin cambios de fondo, con inversiones medianas o
menores, o en base al manejo de los costos fijos y variables, y trabaja en un nivel
temporal de mediano plazo, generalmente el semestre, el ao calendario o hasta dos
aos. El nivel operativo se refiere al manejo de las tareas en el muy corto plazo, en el
da a da de la organizacin, y se inscribe dentro de una tctica, as como sta queda
encuadrada en una estrategia. El nivel operativo es esencialmente un nivel de ejecucin
fctica pero tambin entraa cierta dosis de planeamiento y previsin, de un da para
otro, o semanal o quincenal, por ejemplo. Los niveles temporales mencionados se
refieren a situaciones econmicas polticas relativamente estables. En otros tipos de
situaciones (de inflacin, por ejemplo, o de crisis polticas) cambia mucho la idea de lo
que es largo, mediano y corto plazo.
Para dar una idea actualizada, puesta al da, sobre las funciones de la Administracin de
la Produccin, presentamos aqu una breve sntesis de los principales problemas que
hoy afrontan los ejecutivos de las empresas en esta materia, segn los planteos de
Chase, Aquilano y Jacobs:
Como acortar el tiempo que requiere la produccin de bienes nuevos: Esto exige
coordinacin y trabajo interdisciplinario entre diseadores, ingenieros de proceso y
fabricantes.
Como desarrollar sistemas de produccin flexibles, que permitan la personalizacin
masiva de productos y servicios, para ampliar la lnea de productos con variedad de
alternativas segn los segmentos del mercado.
Como administrar redes de produccin globales: Esto implica asegurar la calidad y
homogeneizar sus normas; administrar la Logstica de envos y recepciones; y
desarrollar un sistema de informacin en tiempo real que controle esos complejos
procesos.
Como desarrollar e integrar nuevas tecnologas de procesos en los sistemas de
produccin existentes: Esto implica no solo conocer la tecnologa disponible sino
seleccionar la ms adecuada al caso y adaptarla a las instalaciones existentes.
Como obtener rpidamente un alto nivel de calidad, y como conservarlo en los
cambios y reestructuraciones: La TQM est hoy totalmente aceptada, pero nadie puede
darse el lujo de un gradualismo que demore la obtencin de niveles de calidad al
menos comparables con los de la competencia, ni perder calidad en los permanentes
cambios originados en el acortamiento de la vida de los productos y las innovaciones
tecnolgicas.
Como administrar una fuerza laboral compleja, con culturas, lenguas y religiones
diversas.
Como adaptarse a las restricciones ambientales, las normas ticas y las restricciones
gubernamentales: Estos temas afectan a toda la empresa y tienen un peso creciente en la
medida en que aumente la conciencia ecolgica de las poblaciones y el rigor de las
normas estatales, pero la Administracin de la Produccin es el punto focal de esta
problemtica, porque es la que maneja los materiales que pueden producir
contaminacin y otros accidentes ambientales. Es habitual hoy que las empresas
incluyan estrategias verdes en su planeacin corporativa, en particular desde la
elaboracin de la norma ISO 14000 sobre gestin medio ambiental que ofrece las
orientaciones y criterios a tener en cuenta respecto a este tema.
OBJETIVO DE LA FUNCION DE PRODUCCIN /
OPERACIONES.

En cualquier actividad productiva, la atencin del gerente de produccin debe ser
proporcionar los insumos, seguido de la creacin del valor o proceso de transformacin
y finalmente ser la salida de los productos terminados o de los servicios.
A partir de ello, el objetivo principal que busca la funcin de operaciones es: maximizar
el valor creado o proceso de transformacin dentro de los lmites creados por
los precios de venta competitivos y el costo de la produccin, maximizar las utilidades y
Prestar el mejor servicio posible al cliente.
FUNCIONES BSICAS DE LA PRODUCCIN
El departamento de produccin desarrolla sus funciones de acuerdo a las actividades
operativas, para ello debe efectuar las siguientes funciones bsicas:
a) PLANEAMIENTO DEL PRODUCTO. Es una actividad de la produccin, en la
misma debe realizar: La segmentacin del mercado, con el objetivo de conocer las
necesidades del cliente que permite determinar el producto a ser elaborado
posteriormente y conocer las especificaciones tcnicas y generales del producto,
mediante la investigacin de mercado, las mismas que se convierten en las necesidades
de los factores de produccin.
b) DESARROLLO Y DISEO. Luego de haberse realizado la planeacin del producto,
se debe desarrollar y disear el producto, a las especificaciones tcnicas del producto
(son bsicamente las caractersticas que debe tener el producto a ser elaborado).
c) OPERACIONES DE PRODUCCIN. Estas se describen principalmente en dos
actividades: Adquisicin de entradas, se refiere a la adquisicin de materiales, materia
prima y otros insumos y la Conversin de las entradas, referida a los factores de
produccin como ser: materiales, insumos, maquinarias y equipos.
d) SALIDA DE BIENES Y/O SERVICIOS. Cuando la salida es un Bien existe un
artculo de consumo o un elemento de produccin, pudiendo ser de Consumo o
Industrial.


FUNCIONES DE LA EMPRESA Y LA PRODUCCIN.
La empresa tiene dos funciones bsicas y principales, las mismas son la produccin y la
mercadotecnia; tambin se incluye a estas funciones las de finanzas. Sin embargo, esto
no quiere decir que otras funciones, como recursos humanos y otras que desarrolle la
empresa, no sean importantes ni mucho menos.
a) LA FUNCIN DE MERCADOTECNIA. Se la conoce tambin como la funcin
de comercializacin o ventas, cuya actividad principal es la de promocionar y distribuir
un Bien o Servicio, el mismo que es elaborado por la misma empresa. En resumen,
permite generar la Demanda de un Bien y/o Servicio.
b) LA FUNCIN DE OPERACIONES. Es conocido tambin como operaciones o
produccin, su actividad principal es la de fabricar o proporcionar un Bien o un
Servicio, para ello se deben llevar a cabo la funcin administrativa de la produccin; es
decir planear, organizar, dirigir y controlar todo el sistema de produccin de la empresa.
En resumen, permite generar la Oferta de un Bien y/o Servicio.
c) LA FUNCION DE FINANZAS. Esta es la responsable de la adquisicin
y distribucin de los recursos econmicos con los cuales cuenta la empresa.
d) LA FUNCION DE RECURSOS HUMANOS. Esta permite realizar el proceso
de integracin de personal a la empresa.
El proceso deproduccin en manufactura, comercio y servicios
El proceso de produccin (transformacin / conversin) de una empresa vara de
acuerdo a las caractersticas de la empresa, a partir de ello se describir los procesos de
produccin de los siguientes sistemas de produccin.
9.1. Proceso de Produccin de un Bien.
El proceso de produccin de bienes comienza por el extractor, pasando luego al
proc4eso de materia prima, luego al fabricante, luego al mayorista, luego al minorista o
detallista y finalmente llega al cliente de la empresa manufacturera o de la empresa
comercial. En la siguiente grafica se describe lo mencionado.




Proceso de Produccin de empresas Manufactureras.
En las empresas manufactureras se puede observar con mucha claridad el proceso de
transformacin / conversin de un determinado bien. El mismo que es una serie de
operaciones sucesivas. Planear y organizar todas las operaciones puede ser
relativamente fcil o extremadamente difcil, desde luego depender mucho del tipo de
producto a ser elaborado. La siguiente grafica nos permite observar el proceso
productivo en una fbrica.

Proceso de Produccin en Empresas Comerciales o Distribuidoras.
En estas empresas se puede observar el proceso de produccin, ya que estos nos
permiten hacer llegar el producto hasta el consumidor final.
El proceso de conversin en estas empresas se refiere a la llegada de los productos, o
sea que llegan todo el conjunto de productos a las empresas de comercializacin o
distribucin, para luego llegar al mayorista y al minorista o detallista y finalmente llegar
al consumidor final. En estas podemos citar como ejemplos a empresas de transporte: el
tiempo y espacios, los profesionales con trabajos de consultora, instituciones
financieras: crditos, depsitos, etc.
Proceso de Produccin en Empresas Miscelneas.
Este tipo de empresas presentan diferentes actividades, como talleres de servicio
electrnico. La caracterstica principal es que tiene la salida de un producto tangible y/o
un servicio intangible. Por lo general, en estas empresas se tienen las funciones bsicas.






Ubicacin en las organizaciones
empresarias.
En una empresa se pueden distinguir, en lneas generales, 5 departamentos o
subsistemas que son los siguientes:


De forma resumida y generalizando, el proceso de trabajo dentro de una empresa se
puede explicar en 6 pasos:
1. El Subsistema de Marketing estudia el mercado, los clientes potenciales, sus
gustos, deseos y necesidades, la competencia...
Ejemplo: Los consumidores desarrollan un nuevo deseo de natillas con sabor a
regaliz.
2. El Subsistema de I+D (investigacin y desarrollo) utilizando los datos
proporcionados por el marketing busca nuevas tecnologas, nuevos diseos,
olores, colores, formas... que satisfaga las necesidades e incremente los deseos
de los consumidores.
Ejemplo: En nuestro supuesto de natillas con sabor a regaliz este departamento
estudia las distintas posibilidades para conseguir ese sabor en las natillas.
3. El Subsistema de Financiacin comprueba la viabilidad del proyecto de
inversin (para atender al consumidor segn las exigencias estudiadas por
marketing y los cambios propuestos por I+D.) y de las distintas fuentes de
financiacin, tanto externas como internas.
Ejemplo: Calcula los costes de fabricacin de estas nuevas natillas, la
maquinaria que sea necesaria, los condimentos...
4. El Subsistema de Produccin transforma las materias primas en productos
terminados cumpliendo los requisitos de los anteriores subsistemas.
Ejemplo: Elabora las natillas con sabor a regaliz cumpliendo los requisitos
tcnicos del departamento de I+D, los requisitos financieros y de costes del
departamento de financiacin e intentando adaptarse en lo posible a las
exigencias de los consumidores.
5. El Subsistema de MarKeting, mientras en departamento de produccin elabora
los productos terminados, los da a conocer a los clientes potenciales, mediante
publicidad, publicity, promociones, relaciones pblicas, patrocinios, fuerzas de
venta...
Ejemplo: Da a probar la nueva natilla en los colegios, regala un pack de estas
natillas con la compra de otras...
6. El Subsistema de Marketing distribuye los productos terminados en los tiempos,
lugares y precios adecuados.
Ejemplo: Los distribuye fsicamente para colocarlos en los distintos
supermercados.
El Subsistema de Direccin organiza, planifica, coordina y controla el proceso anterior
y los subsistemas.
Una vez explicado brevemente la funcin de cada uno de los departamentos iremos,
poco a poco, centrndonos en cada uno de ellos y estudindolo con detalles.
En este artculo nos situamos en el subsistema de produccin o subsistema de
operaciones. La importancia de este departamento dentro la empresa bien merece un
anlisis.
Subsistema de Produccin o Subsistema de Operaciones
A simple vista la funcin de este subsistema no es ms que el control de entradas de
materias primas para introducirlas en un sistema de productivo y transformarlas en
productos terminados dispuestos para ser utilizados por los clientes.
La actividad productiva de este departamento es el proceso mediante el que la empres
bna est creando valor, proporcionando utilidad y permitiendo la satisfaccin de las
necesidades y de los deseos de los consumidores.
El subsistema de produccin integra un conjunto de recursos humanos, tcnicos y de
capital que interactan entre s y de forma coordinados con los restantes departamentos.
Es el encargado de solucionar graves problemas en la empresa como pueden ser los
cuellos de botella o las capacidades ociosas.
Problemas principales del Subsistema de Produccin:
Cuello de botella. Es el recurso que menor velocidad de produccin tiene en un
proceso productivo, ya sea maquinaria o mano de obra, es el responsable de
retrasos en la planificacin establecida. Este problema debe ser rpidamente
detectado y solucionado dado la gravedad y repercusin que tiene para todas las
restantes fases.


Este inconveniente puede hacer, por ejemplo, que se incumpla los plazos de
entrega al cliente, que se adelante la competencia en el servicio al cliente, que se
anule el efecto inmediato de la publicidad...
Capacidad ociosa. Es aquella que no se utiliza o que se subutiliza, es decir es un
recurso tcnico o humano sobrante. Lo ideal para la empresa es que la capacidad
de aprovechamiento de sus elementos sea del 100%, en caso contrario hay una
serie de costes innecesarios que hay que eliminar.


Este problema es ms difcil de solucionar que el anterior porque no siempre se
detecta fcilmente o a tiempo, sin embargo es crucial para la empresa. El alto
coste de instalaciones infrautilizadas, personal ocioso, recursos obsoletos o que
requieren constante mantenimiento o actualizaciones, es un lujo que no se
debe ni puede mantener en un sistema productivo.
Una falta de planificacin o planificacin defectuosa. Este departamento es el
que ms organizacin y control necesita. Tanto por la complejidad de sus
operaciones como por su dependencia del exterior como por su importancia para
el resto de los subsistemas.
La necesidad de materias primas o materiales diversos de demanda dependiente
hacen que el proceso de produccin est ligado directamente a los tiempos de
entrega y calidad de las existencias por parte de sus proveedores. Por ello, es
fundamental una gestin adecuada de su almacn.


Hay que tener en cuenta tambin que la efectividad y la eficacia del resto de los
departamentos est directamente relaciona con una correcta organizacin del
subsistema de operaciones. Sirva como ejemplo que el de financiacin ha
calculado los costes para unos plazos determinados, o marketing ha
comprometido unos plazos de entrega.



Interrelacin con otras funciones de la
empresa.
En este tema, tambin recurriremos a la presentacin de esquemas grficos, tomados de
D. Machuca, que representan a los principales subsistemas de la empresa, en su
dinmica interna y en su interrelacin mutua.
El subsistema de direccin y gestin.
El subsistema comercial.
El subsistema de operaciones (o de administracin de la produccin) El subsistema de
inversin / financiacin.
El subsistema de recursos humanos.
La organizacin por subsistemas y funciones va siendo hoy poco a poco reemplazada
por una organizacin por procesos, que pone el acento en los procesos que recorren
transversalmente la organizacin y crean valor para el cliente, y no en la gestin
jerarquizada y en la especializacin del trabajo. La direccin por procesos es la
direccin de las organizaciones basada en la gestin de procesos orientados a los
clientes. El esquema adjunto expresa la idea: La organizacin por procesos de una
empresa orientada al mercado.














Bibliografa
http://www.eumed.net/libros-gratis/2007b/299/25.htm
http://www.ecured.cu/index.php/Administraci%C3%B3n_de_la_producci%C3%B3n
http://www.monografias.com/trabajos82/introduccion-administracion-
produccion/introduccion-administracion-produccion2.shtml#ixzz2ln2dpdjd