INTRODUCCIN

Es vital que los nios tengan una adecuada nutricin y una dieta sana para que su
potencial de desarrollo sea ptimo. Durante la infancia y la adolescencia, los
hbitos dietticos y el ejercicio pueden marcar la diferencia entre una vida sana y
el riesgo de sufrir enfermedades en aos posteriores. En las distintas etapas de la
vida, se necesitan nutrientes diferentes.
Durante los 12 primeros meses de vida, un beb triplica su peso y su estatura
aumenta en un 50 por ciento. Estos incrementos en peso y estatura son los
principales ndices utilizados para la evaluacin de su estado nutricional y se
miden a intervalos regulares, comparndolos con curvas de crecimiento estndar
de1a 3Durante estos aos, el nio comienza a tener su propia personalidad y a
demostrar su independencia, a moverse libremente y a escoger los alimentos que
quiere comer Despus de los 4 aos, disminuyen las necesidades energticas del
nio por kilogramo de peso, pero la cantidad de energa real (caloras) que
necesita aumentan conforme el nio se va haciendo mayor.
Desde los 5 aos hasta la adolescencia, hay un periodo de crecimiento lento y
continuado. Se buscara dar a conocer la importancia de esta para la nutricin
adecuada la importancia de los alimentos y la alimentacin en nuestros hogares.

CARACTERIZACIN DE LAS COMUNIDADES
Las comunidades afro- colombianas a lo largo del territorio nacional
especialmente en nuestro departamento en su mayora han sufrido de mala
alimentacin no porque quieran si no por la falta de oportunidades como el
trabajo y buenos sueldos, y esto se ve reflejado a nivel social y cultural.
La poblacin afro-colombiana reside en el corregimiento de Berstegui se
encuentra ubicada en los barrios sub normales. Debido a que no tienen la
posibilidad a acceder a las oportunidades y beneficios que por falta de
conocimiento no han sabido aprovechar y han llegado a manos inescrupulosas
El proyecto tendr como rea de cobertura a los miembros de la organizacin
de etnias afrocolombianas de berastegui cinaga de oro-cordoba "OAFROBEC.





JUSTIFICACION
La Organizacin Mundial de la Salud (OMS) ha clarificado en distintos documentos
que existen en todas las sociedades unos determinantes de salud, entendiendo
por estos el conjunto de factores personales, sociales, econmicos y ambientales,
que determinan el estado de salud de los individuos y de las poblaciones. Segn
la Organizacin Mundial de la Salud, estos determinantes son mltiples e
interrelacionados.Debemos saber que la buena alimentacin no significa que un
nio o un adolescente coman tanto con un adulto o ingieran alimentos tales como
galletas, panes, pasteles, frituras, golosinas algunas sopas, chocolate o refrescos
por la razn de que estos alimentos no son buenos para la salud y pueden
tambin provocar algunas enfermedades como la obesidad, diabetes o gula, se
debe de procurar que los nios y adolescentes coman alimentos para su edad y
que sean lo ms nutritivo posible como frutas, verduras, protenas debido a la
necesidad de evitar un poco que se siga presentando estas situaciones en los
hogares de los miembros de OAFROBEC nace este proyecto de capacitacin
para sensibilizar a la comunidad acerca dela importancia de la nutricin
alimenticia en las etapas de la vida. Las necesidades nutricionales de los jvenes
se ven influidas por la aceleracin del crecimiento que se da en la pubertad. El
pico de crecimiento se da generalmente entre los 11 y los 15 aos en el caso de
las chicas y entre los 13 y los 16 en el de los chicos. Los nutrientes que necesitan
los adolescentes dependen en gran medida de cada persona y la ingesta de
alimentos puede variar enormemente de un da a otro, de forma que pueden
consumir insuficientemente o en exceso un da, y compensarlo al da siguiente. En
esta poca de la vida, existe el riesgo de que se sufran deficiencias de algunos
nutrientes, como el hierro y el calcio. Una de las enfermedades carenciales
relacionada con la dieta que es ms comn entre los adolescentes es la anemia
ferropenica Otros factores que influyen en que la necesidad de hierro sea mayor
son el aumento de peso y el comienzo de la menstruacin en las chicas Adems
de un buen aporte de calcio que provenga de la dieta, para fortalecer los huesos
se necesitan otras vitaminas o minerales, como la vitamina D y el fsforo.
Resultados esperados
Con este proyecto el resultado esperado ser que los miembros de la organizacin
de etnias afrocolombianas de berastegui cinaga de oro conozcan las formas
bsicas de como es una buena nutricin en adolecentes y nios


Cronograma de actividades
Este proyecto se desarrollara a partir del visto bueno por parte de las
organizaciones OEACOR Y OAFROBEC y del instituto colombiano de crdito y
estudios tcnicos en el exterior ICETEX las actividades se desarrollaran semestral
mente por un periodo de 9 semestres (4) aos y medio.
Cronograma de actividades
El informe de actividades se presentara semestralmente, en cada periodo se
acordara, con los miembros de organzacio, las fechas de la diferentes actividades
para cumplir con el objetivo propuesto en dichos periodos a continuacin se
muestra la tabla del cronograma de actividades general por periodo acadmico
OBJETIVOS
Objetivos Generales
- Dar a conocer los principios bsicos de una buena alimentacin, dentro de los
requerimientos nutricionales para nios en edad escolar.
- Adquirir conocimientos en relacin a una alimentacin normal y saludable,
realizacin de 3 comidas
Objetivos Especficos
- Capacitar a los padres y a los nios para el ejercicio de las tareas relacionadas
con una alimentacin saludable, adecuada para este momento biolgico: "la
niez".
- Afianzar conocimientos bsicos para la aplicacin de una alimentacin
enriquecida y adecuada para la primera edad..
- Estimular el inters de los nios para que de forma ldica y grupal, participen
activamente en la elaboracin de sus alimentos.
- Promover cambio de actitudes y de hbitos para el beneficio de los nios y del
entorno familiar para mejorar la calidad de vida de todos sus integrantes.
METODOLOGA
Ser participativa, Ser participativa,, activa. Terica y prctica. activa. Terica y
prctica. Primer encuentro: Toma de contacto con los padres y los alumnos,
reunin general. Daremos a conocer los temas a tratar en los prximos
encuentros. Los encuentros con los padres sern 1 vez al a semana a lo largo del
semestre Los encuentros con los alumnos se llevarn a cabo segn disposicin
escolar.
Se tendr en cuenta lo siguiente
Cumplir con el plan de actividades propuesto
Participar o dar a conocer sus conocimientos empricos
Completar cuestionarios evaluativos



ACTIVIDADES
2014














Necesidades
nutricionales
bsicas para
nios de edad
escolar.

La compra.
Almacenamiento
de los alimentos
en casa.


Lectura de
etiquetas de los
alimentos.


El beneficio del
consumo de
alimentos


Preparaciones de
diferentes
alimentos para
realizar
Preparaciones de
diferentes
alimentos para
realizar con los
nios

Todo esto se llevara acabo haciendo uso de las estrategias metodolgicas
planteadas, lo cual se realizara en las mismas fechas planteadas para la asamblea
general se realizara al final de cada reunin y tendr una duracin aproximada de
30 minutos.