INTRODUCCIN

Las bebidas alcohlicas son

bebidas que contienen el
etanol (conocido
popularmente como alcohol).
La dependencia a las
bebidas alcohlicas se
denomina alcoholismo.
Existen gran variedad de
bebidas alcohlicas.

FABRICACIN
Atendiendo a la elaboracin
se pueden distinguir entre
bebidas producidas por
fermentacin alcohlica en
las que el contenido en
alcohol no pasa de 18-20
grados
Aqu podemos encontrar
bebidas como la cerveza, el
vino, el sake, la hidromiel y
algunos tipos de licores
entre otras


FABRICACIN
Por otra parte estn las
producidas por destilacin,
generalmente a partir de un
producto de fermentacin
(licores, aguardientes, etc.).
En este grupo se engloban
las bebidas con una
graduacin superior a los 20
grados como el vodka, la
ginebra, el whisky, el ron o el
tequila entre muchas otras.

Antiguo aparato de destilacin
RIESGOS
Beber en exceso puede
producir:
Alcoholismo.
Cirrosis heptica.
Hipertensin.
Osteoporosis.
Accidentes y lesiones.
Cncer del aparato
digestivo.
Supresin del sistema
inmunolgico.
Depresin, demencia y
otras enfermedades
mentales.


BENEFICIOS
Beber moderadamente
tambin tiene sus
beneficios:
Reduccin del riesgo
de enfermedad
vascular, incluyendo
ataque cardiaco y
cerebral.
Estos beneficios
aparecen mas
evidentes en los
hombres que en las
mujeres.
ALGUNOS TIPOS:
WHISKY
El whisky es una bebida
alcohlica obtenida de la
destilacin de la malta
fermentada con una
graduacin de ms de 40.
Existen varios tipos de
whisky dependiendo de su
procedencia:
Whisky escocs.
Whisky americano.
Whisky irlands.
Whisky canadiense.
ALGUNOS TIPOS:
RON
El ron es una bebida
alcohlica que se obtiene a
partir de la caa de azcar
por fermentacin, destilacin
y envejecimiento,
generalmente en barricas de
roble.
Alcanza 80 de contenido
alcohlico pero se rebaja
aadiendo agua destilada.
Los pases productores de esta
bebida son en su mayora los de
Amrica latina.
ALGUNOS TIPOS:
CERVEZA
La cerveza es una bebida
alcohlica producida al
fermentar sin destilar azcar
que se obtiene
generalmente de cereales
malteados
Al igual que el whisky, se
clasifican dependiendo de
su zona de origen.
Podemos encontrar
numerosas variedades
como cervezas con aditivos
(especias, frutas, plantas) o
las cervezas negras y rojas.
ALGUNOS TIPOS:
VINO
El vino es una bebida obtenida
de la uva mediante fermentacin
de su mosto o zumo.
la fermentacin se produce por
la accin de levaduras que
transforman los azcares del
fruto en alcohol etlico.
Los principales tipos, segn la
variedad de uva usada son:
Vino tinto
Vino blanco
Vino rosado
Existen otros tipos utilizando
otros procedimientos como
los vinos espumosos o el
vermut.
BIBLIOGRAFIA
Texto:
Redaccin personal
http://www.nyc.gov/html/doh/
downloads/pdf/public/dohmhn
ews2-05-sp.pdf
http://es.wikipedia.org/wiki/Be
bida_alcoh%C3%B3lica
http://es.wikipedia.org/wiki/W
hisky
http://es.wikipedia.org/wiki/Ro
n
http://es.wikipedia.org/wiki/Ce
rveza
http://es.wikipedia.org/wiki/Vi
no
Imgenes:
imagen_whisky
imagen_ron
imagen_cerveza
imagen_vino
imagen_beneficios
imagen_riesgos
Trabajo realizado por el alumno:
Marcos Garca Alonso 2C