Escolar Documentos
Profissional Documentos
Cultura Documentos
n
5. De&inir la pol3tica * los o)+eti%os de calidad.
6.4 Ob)ei&os $e "ali$a$
Aseg%rar la inoc%i$a$ $e los alimenos /%e se ,ro$%cen me$iane el c%m,limieno
$e o$as las me$i$as esableci$as en los ,%nos $e conrol
Aseg%rar la cali$a$ $e las me$iciones f2sicas( /%2micas * biolgicas /%e realiza el
laboraorio $e conrol $e cali$a$ me$iane el c%m,limieno $el ,rograma $e
aseg%ramieno $e cali$a$
"%m,lir los re/%erimienos saniarios * reglamenarios relaciona$os con los
,ro$%cos
0e)orar las aci&i$a$es $e ,laneacin comercial * $e ,ro$%ccin $ismin%*en$o el
inc%m,limieno en la enrega $e ,ro$%cos
Realizar %n es%$io $el cliene nacional e inernacional as2 como $e las
obligaciones reglamenarias relaciona$as con los ,ro$%cos boca$illo * )alea
0e)orar las caracer2sicas $e los ,ro$%cos en c%ano al esablecimieno $e la
inno&acin en la forma( sabor( e.%ra( a,ariencia( a,ore n%ricional * origen
na%ral
6.9 #ol2ica $e "ali$a$
FRUTOS VELEOS S.A ofrece a s%s clienes regionales( nacionales e
inernacionales boca$illos * )aleas $e g%a*aba o,or%namene * con cali$a$(
aseg%ran$o en s%s ,ro$%cos inoc%i$a$( &alor n%ricional( a,ariencia * origen
na%ral. "onan$o con ,ersonal com,eene * califica$o( conrol $e cali$a$ $e los
,ro$%cos e infraesr%c%ra $e =lima ecnolog2a ,ara la ,ro$%ccin
La organizacin c%m,le con la reglamenacin saniaria( $e conrol * legal
esableci$a( * ,roc%ra la me)ora conin%a $e la eficacia $e s% sisema $e gesin
$e la cali$a$
6. -sta)lecer el mapa de procesos de la empresa 4rutos 5ele6os S.$