Aplicacin de Muestreo

UNIVERSIDAD POPULAR DE LA CHONTALPA

Ingeniera Qumica Petrolera
Qumica Analtica

Aplicacin de Muestreo
I.Q. Elvira Espinoza Molar

Presenta:

Ana Priscilia Lpez Brito
Luis Arturo Lpez Lpez
Jorge Armando Rosas Fausto
Efran Gonzlez Ocaa
Gisela Vzquez Balanzar



H. Crdenas, Tabasco a 21 de Mayo del 2014
Aplicacin de Muestreo
ndice






Introduccin ........................................................................................................................................ 3
Objetivos ............................................................................................................................................. 4
Justificacin ......................................................................................................................................... 5
Procedimiento del Muestreo .............................................................................................................. 6
Muestreo ........................................................................................................................................... 11
Bibliografa ........................................................................................................................................ 38



Aplicacin de Muestreo
Introduccin



Recordemos que la qumica analtica es la rama de la qumica que est relacionada con la
separacin y anlisis de las sustancias qumicas, estudia el conjunto de principios, leyes y tcnicas
necesarias para la determinacin de la composicin qumica de cualquier muestra, tanto natural
como artificial, e incluye el anlisis cualitativo y el anlisis cuantitativo.
Para el siguiente trabajo de muestreo utilizaremos el anlisis qumico cuantitativo que responde a
la pregunta de cuanto est presente en una muestra, para ello nuestro anlisis se basara en las
mediciones correspondientes de acuerdo a la tcnica que se utiliz en el muestreo.
As tambin se deben de recordar las etapas que se siguen para la obtencin de una muestra y la
elaboracin de ella.
La clasificacin de los mtodos cuantitativos de anlisis en dos tipos de mediciones, como masa de
muestra, volumen de muestra, y se clasifican de acuerdo con la naturaleza de medicin en este
caso ser el dimetro de nuestra muestra, las tortillas.
Se debe de saber la importancia del muestreo, y sobre todo tener muy en claro lo que es una
muestra, ya que este es el material sobre el cual se hace una determinacin, as tambin otra
definicin, es una porcin donde se puede se puede analizar un constituyente deseado.
La eleccin de un mtodo es el primer paso fundamental en cualquier anlisis cuantitativo. A veces
esto resulta difcil porque, adems de experiencia, se necesita intuicin. Uno de los primeros
factores que hay que considerar al elegir un mtodo es el nivel de exactitud requerido.
Desafortunadamente, para obtener un resultado confiable, casi siempre hay que invertir mucho
tiempo. La eleccin del mtodo usualmente representa un compromiso entre la exactitud
necesaria y la disponibilidad de tiempo y dinero para hacer el anlisis.






Aplicacin de Muestreo
Objetivos



El alumno obtendr los conocimientos sobre la aplicacin de las tcnicas de muestreo en
una prctica de campo.

El alumno determinar con precisin y exactitud la aplicacin de muestreo de una
poblacin determinada.

El alumno aplicar las diferentes ecuaciones para llegar al resultado sobre la viabilidad de
la muestra, as como la identificacin del error y buscar probables soluciones para mejorar
la calidad de la muestra a analizar.

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Justificacin



Una tortilla de maz es una preparacin alimenticia hecha con masa de maz nixtamalizado. Tiene
forma circular y aplanada y es consumida en diversos alimentos. Su origen es mesoamericano,
pero se han llevado a diferentes pases para cocinarlas de otras diferentes formas.
El consumo diario de tortillas en Mxico es de aproximadamente 300 millones. Desde luego, para
satisfacer una demanda de esta magnitud, existen mquinas que las elaboran en grandes
cantidades.
En algunos supermercados y tiendas de abarrotes tambin se pueden adquirir tortillas, la tortilla
es un alimento que se consume durante todo el ao, en cualquier ocasin, con todo tipo de
comidas.
El objetivo de la inspeccin para la aceptacin es la de decidir si una partida de producto debe o
no ser aceptada, habindose fijado de antemano algunas caractersticas que definan el plan de
muestreo entre las que se encuentran el nivel de calidad aceptable, la calidad lmite y los riesgos
del producto y del consumidor.
As entonces en base a nuestra curiosidad decidimos hacer el muestreo de dimetro de tortillas, el
alimento ms consumido en Mxico. Para determinar una de sus tantas caractersticas como tal
que es su tamao.







Aplicacin de Muestreo
Procedimiento del Muestreo

























Modificar la forma qumica
Eleccin del mtodo
Obtencin de la muestra
Procesamiento de la muestra
La muestra
es soluble?
Efectuar la disolucin qumica
Estimar la fiabilidad de los
resultados
Calcular los resultados
Modificar la propiedad X
Eliminar las interferencias
Se puede
medir una
propiedad?
Aplicacin de Muestreo
Para el procedimiento de muestreo nos basamos en la NMX-Z-12/1-1987. MUESTRO PARA LA
INSPECCIN POR ATRIBUTOS. PARTE 1: INFORMACIN GENERAL Y APLICACIONES. SAMPLINGN
POR INSPECTION BY ATRIBUTES. PART 1: GENERAL INFORMATION AND APPLICATIONS. NORMAS
MEXICANAS. DIRECCIN GENERAL DE NORMAS.
La norma proporciona informacin general sobre los conceptos y los procedimientos bsicos de
muestreo en general y en especial, el muestreo por atributos, proporcionando los elementos para
la aplicacin apropiada de la inspeccin por muestreo, de gran utilidad para personal de los
departamentos de control de calidad, diseo o ingeniera, personal que labora normas y
especificaciones y en general a todas aquellas personas relacionadas con los problemas de
inspeccin; dando a estas las bases y ejemplos para la toma de decisiones en el campo de la
inspeccin por muestreo, ya sea en materias primas, materiales en proceso, componentes,
productos y operaciones en las distintas fases de los procesos, as como en registros y
procedimientos administrativos.
El objetivo de la inspeccin para la aceptacin es la de decidir si una partida de producto debe o
no ser aceptada, habindose fijado de antemano algunas caractersticas que definan el plan de
muestreo entre las que se encuentran el nivel de calidad aceptable, la calidad lmite y los riesgos
del producto y del consumidor.
Existen tres posibles formas de seleccionar artculos para inspeccin:
a) Inspeccin 100% en la cual se examinan todos los artculos producidos
b) Muestreo basado en la teora matemtica de la posibilidad
c) Muestreo porcentual, por ejemplo la inspeccin de un porcentaje determinado o bien
verificacin aleatoria ocasional

El inspector no tiene medios de incluir calidad en un producto si el producto no lo hace. El
resultado de este sistema puede ser de un trabajo duro, de alto costo y pobre calidad para el
consumidor. Asimismo debe entenderse que la inspeccin 100% puede formar una parte
necesaria del proceso de inspeccin para proveedores y compradores en virtud de que existen
muchos casos en los cuales no puede evitarse, como cuando se inspecciona para defectos crticos,
como podr aclararse en el estudio de esta parte .pero a menudo se ha observado que la
inspeccin 100% no es sinnimo de 100% de certeza. Debe tenerse mucho cuidado si es necesario
asegurarse que un lote est completamente libre de defectuosos, los inspectores deben ser
entrenados rigurosamente, tener equipo apropiado y destinarle un tiempo adecuado a su trabajo.
Existen artculos importantes que pueden necesitar ms de una inspeccin.


Aplicacin de Muestreo
Algunos artculos son tan importantes que deben examinarse cada uno de ellos. Donde esto
sucede, debe hacerse un esfuerzo real para asegurarse que el sistema diseado descargue la
responsabilidad de la calidad en el producto. Un mtodo para hacer esto es tratar la inspeccin
como si fuera una inspeccin por muestreo en la cual la muestra es el lote completo, en forma
distinta a la seleccin 100% en artculos buenos o malos.
El mtodo (b) tiene la desventaja comparada con la inspeccin 100%, que algunos de los artculos
producidos no sern inspeccionados. Pero el riesgo incluido puede ser calculado exactamente, y
elegir un plan que no permita ms riesgo que el requerido.
Este mtodo tiene el mrito de poner la responsabilidad de la calidad justa y honradamente
donde corresponde con el producto. El inspector no ser ya considerada de cmo el hombre que
separa las cosas. El productor debe procurar que la calidad de su producto sea la correcta, de otra
manera se expondr a ms problemas y costos con el rechazo de lotes. El resultado es que este
mtodo puede a menudo conducir a menos trabajo de inspeccin, menor costo y buena calidad
para el consumidor.
El mtodo (c) no se recomienda porque conduce a riesgos no calculados, y a menudo a altos
riesgos injustificados; adems no tiene base lgica para aceptar o rechazar el producto.

Atributos o variables

El mtodo o inspeccin por atributos consiste en examinar una unidad de producto o una
caracterstica y clasificarla como buena o defectuoso . La accin a tomar se decide contado el
nmero de defectuosos encontradas. El mtodo por variables consiste en realizar una o ms
mediciones sobre el artculo de tal manera que la informacin disponible indique cuando menos
una dimensin. La decisin se toma sobre la base de clculos realizados con las mediciones.
El mtodo por variables tiene la ventaja de que, siempre que sean verdaderas ciertas suposiciones
requiere un tamao de muestra menor que el mtodo por atributos para obtener un cierto grado
de proteccin contra decisiones incorrectas.
El mtodo por atributos tiene la ventaja de que, es mucho ms libre de suposiciones y tambin es
ms simple de usar. Su tamao de muestra mayor puede quedar justificado por estas razones. El
mtodo por atributos se usa en las tablas de esta norma y se trata asimismo con detalle.

Aplicacin de Muestreo
Para el caso de las tortillas su clasificacin como buena son las tortillas que estn dentro de 12cm
a 13 cm de dimetro y todas las que estn fuera de este dimetro son consideradas como
defectuosas.
La distincin entre defecto y defectuosa (o) no tiene importancia si la unidad de producto no tiene
ms de un defecto, pero resulta esencial cuando pueden presentarse varios defectos as que es
muy importante analizar el rango en el cual una tortilla es aceptable.
El porcentaje de defectuosos est dado por la frmula




La inspeccin de defectos por cien unidades considera que los posibles defectos son
independientes unos de otros. Supngase que hay dos posibles defectos, por ejemplo, longitud
incorrecta y dimetro incorrecto. Si estos dos defectos son independientes, significa que si se
tomaran todas las unidades producidas y fueran divididas en dos grupos de acuerdo a cuando
fuesen defectuosos o no con respecto a la longitud, el porcentaje de defectuosos para el dimetro
podra esperarse que fuese el mismo en cada uno de los dos grupos, o, alternativamente, si
fueran divididos en dos grupos de acuerdo a cuando fuesen defectivos o no respecto al dimetro,
el porcentaje de defectuosos podra ser el mismo en los dos grupos. Se puede demostrar
matemticamente que los dos procedimientos son equivalentes.

Si dos defectos no son independientes, se dice que estn correlacionados. Si el dimetro es ms
frecuentemente defectivo entre las unidades defectuosas por longitud que entre aquellas que
estn correctas por longitud, los defectos de longitud y dimetro estn correlacionados
positivamente. Por el contrario, si el dimetro es menos frecuentemente defectivo entre las
unidades defectuosas por longitud, los dos defectos estn correlacionados negativamente.

La correlacin negativa de defectos no es comn. Es raro que la existencia de un defecto reduzca
la posibilidad de otro. Las correlaciones positivas son ms comunes y pueden surgir debido a que
un defecto directamente causa otro o porque acta alguna causa comn que produce ambas.


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Si se va a usar la inspeccin de defectos por cien unidades, es conveniente considerar posibles
correlaciones y decidir cundo cualquier par de defectos, pueden resultar altamente
correlacionados, en tal caso debe establecerse que la ocurrencia de ambos se cuente como un
defecto. La inspeccin en porcentaje de defectuosos evita esta dificultad.

Un esquema de muestreo significa una estrategia completa, que define qu planes de muestreo
se van a usar y bajo qu circunstancias.

Nuestro esquema de muestreo se bas en el siguiente diagrama




Que se va a
muestrear
Donde se va a
muestrear
Tamao de la
muestra
Calculos y
Mediciones
Grficas
comparativas
Determinacin
de Viabilidad
Aplicacin de Muestreo
Muestreo


Cada kilogramo de tortilla contiene 50 tortillas, de las cuales se analizaron 100 muestras
comprando dos kg de tortilla, medio kg de 4 diferentes puntos para tener una comparacin de
cul de los lugares donde habitualmente se consumen las tortillas tiene ms estandarizadas las
tortillas y menor nmero de defectos. En total fueron 25 tortillas de los 4 establecimientos.
Los puntos de los cuatro establecimientos son:
Aurrera
Soriana
Chedraui
Tortillera El Joloche














Aplicacin de Muestreo
Tortillera el Joloche







Las muestras fueron tomadas en un lapso de 1-2 de la tarde comprando medio kg de tortillas.
Datos Datos (x) Datos Ordenados (x) di (Xi- x) di2 (Xi -x)2
1 11.7 11.7 0.884 0.7814
2 12.5 11.8 0.784 0.614656
3 11.9 11.9 0.684 0.4678
4 12.2 12.2 0.384 0.1474
5 11.8 12.2 0.384 0.1474
6 12.5 12.3 0.284 0.0806
7 12.4 12.3 0.284 0.0806
8 12.3 12.4 0.184 0.03385
9 12.2 12.5 0.084 0.007056
10 12.3 12.5 0.084 0.007056
11 12.6 12.5 0.084 0.007056
12 13 12.6 0.016 0.000256
13 12.8 12.7 0.116 0.013456
14 12.8 12.8 0.216 0.046656
15 13 12.8 0.216 0.046656
16 13.1 12.8 0.216 0.046656
17 12.8 12.8 0.216 0.046656
18 12.8 12.8 0.216 0.046656
19 13 12.8 0.216 0.046656
20 12.8 13 0.416 0.173056
21 13.1 13 0.416 0.173056
22 12.7 13 0.416 0.173056
23 12.8 13 0.416 0.173056
24 13 13.1 0.516 0.266256
25 12.5 13.1 0.516 0.266256
Mediana = 12.584 8.248 3.893258
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Desviacin media de una media individual

Desviacin tpica de una medida individual

Varianza

Aplicacin de Muestreo
Aplicando que segn la norma NMX-Z-12/1-1987. MUESTRO PARA LA INSPECCIN POR
ATRIBUTOS. PARTE 1: INFORMACIN GENERAL Y APLICACIONES. SAMPLINGN POR INSPECTION
BY ATRIBUTES. PART 1: GENERAL INFORMATION AND APPLICATIONS. NORMAS MEXICANAS.
DIRECCIN GENERAL DE NORMAS. Las tortillas que no estn entre el rango de 12cm a 13cm son
considerados defectuosas.

Datos Datos (x) Datos Ordenados (x)
1 11.7 11.7
2 12.5 11.8
3 11.9 11.9
4 12.2 12.2
5 11.8 12.2
6 12.5 12.3
7 12.4 12.3
8 12.3 12.4
9 12.2 12.5
10 12.3 12.5
11 12.6 12.5
12 13 12.6
13 12.8 12.7
14 12.8 12.8
15 13 12.8
16 13.1 12.8
17 12.8 12.8
18 12.8 12.8
19 13 12.8
20 12.8 13
21 13.1 13
22 12.7 13
23 12.8 13
24 13 13.1
25 12.5 13.1

Los datos marcados con Rojo se consideran defectuosos.

Aplicacin de Muestreo
Porcentaje de defectos












El porcentaje es muy alto, y es considerado como un defecto muy alto considerando el muestreo
en el 0.5% del lote total de 100 kg.


0
5
10
15
20
25
30
Muestra total de
tortillas
Total de muestras
Tortillas adecuadas
Tortillas defectuosas
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Nuestra recomendacin sera que verificarn si en algn proceso que sigue la fabricacin de la
tortilla tienen problemas ya que en grandes cantidades pueden causar serios problemas de
perdida de materia.

Muestras Totales
Defectuosas
Buenas
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Aurrera











Bodega Aurrera - Sucursal Crdenas, Av. Lzaro Crdenas 5 en Crdenas Centro, Telfono 01 937 322 6221

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Datos Datos (x) Datos Ordenados (x) di (Xi- x) di
2
(Xi -x)
2

1 12.9 11.8 11.8 - 12.42 = 0 .62 0.3844
2 12 11.8 11.8 - 12.42 = 0 .62 0.3844
3 12.2 11.9 11.9 - 12.42 = 0.52 0.2704
4 12.6 11.9 11.9 - 12.42 = 0.52 0.2704
5 12.9 12 12 - 12.42 = 0.42 0.1764
6 11.9 12 12 - 12.42 = 0.42 0.1764
7 11.8 12 12 - 12.42 = 0.42 0.1764
8 12.3 12.1 12.1 - 12.42 = 0.32 0.1024
9 12.8 12.2 12.2 - 12.42 = 0.22 0.0484
10 12.8 12.2 12.2 - 12.42 = 0.22 0.0484
11 12.2 12.3 12.3 - 12.42 = 0.12 0.0144
12 13.1 12.3 12.3 - 12.42 = 0.12 0.0144
13 12.9 12.5 12.5 - 12.42 = 0.08 0.0064
14 12.7 12.5 12.5 - 12.42 = 0.08 0.0064
15 12 12.5 12.5 - 12.42 = 0.08 0.0064
16 13.3 12.5 12.5 - 12.42 = 0.08 0.0064
17 12.5 12.6 12.6 - 12.42 = 0.18 0.0324
18 12.5 12.7 12.7 - 12.42 = 0.28 0.0784
19 12.3 12.8 12.8 - 12.42 = 0.38 0.1444
20 11.8 12.8 12.8 - 12.42 = 0.38 0.1444
21 12.1 12.9 12.9 - 12.42 = 0.48 0.2304
22 12.5 12.9 12.9 - 12.42 = 0.48 0.2304
23 11.9 12.9 12.9 - 12.42 = 0.48 0.2304
24 12 13.1 13.1 - 12.42 = 0.68 0.4624
25 12.5 13.3 13.3 - 12.42 = 0.88 0.7744
TOTAL

TOTAL TOTAL TOTAL
N = 25

310.5 7.84 4.42
Aplicacin de Muestreo


Media: es la media aritmtica de todos los valores medidos o la suma de todos los valores
por el nmero total de valores.

= 12.42


Mediana: es una serie de datos ordenados (creciente o decreciente) es la
puntuacin o valor central de la distribucin estadstica. Cuando N es un
nmero por la mediana es la media de los valores centrales de la serie.











11.8
11.8
11.9
11.9
12
12
12
12.1
12.2
12.2
12.3
12.3
12.5
12.5
12.5
12.5
12.6
12.7
12.8
12.8
12.9
12.9
12.9
13.1
13.3
Aplicacin de Muestreo





Moda: es el valor de X que se presenta con ms frecuencia en la serie. En una
distribucin estadstica verdadera en que N es muy grande de la mediana y la
moda son idnticas.




Desviacin: es la diferencia entre un valor y la media expresada en valor
absoluto.

Desviacin media de una media individual (es la media de las desviaciones).

0.3136


11.8
11.8
11.9
11.9
12
12
12
12.1
12.2
12.2
12.3
12.3
12.5
12.5
12.5
12.5
12.6
12.7
12.8
12.8
12.9
12.9
12.9
13.1
13.3
Aplicacin de Muestreo

Varianza: es el cuadrado de la desviacin tpica.

= 0.184166666

Desviacin estndar:

Aplicacin de Muestreo



El rango en que se deben encontrar las tortillas para considerarse aptas son de 12cm a
13cm, fuera de estos lmites sern defectuosas las tortillas.




















Nmero de
tortillas
Dimetro de las
tortillas
1 11.8
2 11.8
3 11.9
4 11.9
5 12
6 12
7 12
8 12.1
9 12.2
10 12.2
11 12.3
12 12.3
13 12.5
14 12.5
15 12.5
16 12.5
17 12.6
18 12.7
19 12.8
20 12.8
21 12.9
22 12.9
23 12.9
24 13.1
25 13.3
11
11.5
12
12.5
13
13.5
1 3 5 7 9 11 13 15 17 19 21 23 25
diametro
diametro
Grafica de tortillas con relacin a su dimetro.
Aplicacin de Muestreo

NMX-Z-12/1-1987. MUESTRO PARA LA INSPECCIN POR ATRIBUTOS. PARTE 1:
INFORMACIN GENERAL Y APLICACIONES. SAMPLINGN POR INSPECTION BY ATRIBUTES.
PART 1: GENERAL INFORMATION AND APPLICATIONS. NORMAS MEXICANAS.
DIRECCIN GENERAL DE NORMAS.

Bajo la norma NMX-Z-12/1-1987 se encontrara el porcentaje de defectos en las tortillas
de marca bodega Aurrera
X = Porcentaje de tortillas defectuosas en bodega Aurrera
25 = 10% x=

x = 24%

Grafica del porcentaje de tortillas defectuosas













Ventas
tortillas defectuosas
tortillas dentro del
rango
Aplicacin de Muestreo
Soriana










Santa Mara Perifrico
Heroica Crdenas, Tabasco
01 937 322 7504

Aplicacin de Muestreo
TRATAMIENTO ESTADSTICA DE MUESTRAS FINITAS.







N
(N DE DATOS)
Xi
DATOS
DATOS
(ORDENADOS)
di
(Xi-)
di
2

(Xi- )
2
1 12.5 10.4 2.216 4.91065
2 12.6 11.4 1.216 1.47865
3 12.7 12.5 0.116 0.01345
4 12.7 12.5 0.116 0.01345
5 13 12.5 0.116 0.01345
6 12.6 12.6 0.016 0.00025
7 12.9 12.6 0.016 0.00025
8 12.8 12.6 0.016 0.00025
9 12.6 12.6 0.016 0.00025
10 13 12.6 0.016 0.00025
11 12.7 12.7 0.084 0.00705
12 11.4 12.7 0.084 0.00705
13 13 12.7 0.084 0.00705
14 12.6 12.8 0.184 0.03386
15 12.8 12.8 0.184 0.03386
16 12.5 12.8 0.184 0.03386
17 13 12.9 0.284 0.08065
18 12.9 12.9 0.284 0.08065
19 12.8 12.9 0.284 0.08065
20 13 12.9 0.284 0.08065
21 12.6 13 0.384 0.14745
22 12.5 13 0.384 0.14745
23 10.4 13 0.384 0.14745
24 12.9 13 0.384 0.14745
25 12.9 13 0.384 0.14745
Xi= 315.4 di= 7.72 di
2
= 7.613486
Aplicacin de Muestreo
Media: es la media aritmtica de todos las tortillas medidas o la suma de
todos las medidas entre el nmero total de todos los datos.
= X /N = 315.4/25
= 12.616
Mediana: es el dato central de la distribucin estadstica en la serie de datos
ordenados (decreciente o creciente).
Mediana= 13

Moda: es el valor que se presenta con ms frecuencia en la serie de datos.
Moda=

Rango= Vmx Vmin
Rango= 13 10.4 = 2.6

Varianza d1
2
+ d2
2
+ d3
2
dn
2
/ N d1
2
+ d2
2
+ d3
2
dn
2
/
N-1

= 0.30453

= 0.31722


Aplicacin de Muestreo
Desviacin: es la diferencia entre un valor y la media expresada en valor
absoluto.
di= Xi-X
Xi -X Di
10.4 12.616 2.216
11.4 12.616 1.216
12.5 12.616 0.116
12.6 12.616 0.016
12.7 12.616 0.084
12.8 12.616 0.184
12.9 12.616 0.284
13 12.616 0.384
di= 7.72


Desviacin media de una medida individual.

Desviacin promedio

Desviacin promedio relativa

d

X= 0.024476
0.024476 x 100= 2.448%

Aplicacin de Muestreo

Desviacin estndar

S= 0.56322











Aplicacin de Muestreo

LAS TORTILLAS DEBEN DE TENER UN DIMETRO EN UN RANGO DE 12-13 CM
SEGN NMX-Z-12/1-1987.MUESTREO PARA LA INSPECCIN POR ATRIBUTO.
NO CUMPLIENDO CON ESTO RANGO SE DICE QUE LA TORTILLA ES
DEFECTUOSA.
N DE TORTILLAS DIAMETRO
1
12.5
2 12.6
3 12.7
4 12.7
5 13
6 12.6
7 12.9
8 12.8
9 12.6
10 13
11 12.7
12 11.4
13 13
14 12.6
15 12.8
16 12.5
17 13
18 12.9
19 12.8
20 13
21 12.6
22 12.5
23 10.4
24 12.9
25 12.9

Aplicacin de Muestreo


Se desea conocer el porcentaje de tortillas defectuosas que se producen en la
tortillera del supermercado SORIANA.

X
TORTILLAS
Y
DEFECTOS
25 2

X= l porcentaje de defectos de las tortillas en SORIANA.
25 = 100%

2 = x
X = 8%
0
2
4
6
8
10
12
14
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25
DIAMETRO
Aplicacin de Muestreo







MUESTREO
TORTILLAS
DEFECTOS
Aplicacin de Muestreo
Chedraui



Sucursal Crdenas Pueblo Nuevo, Av. Adolfo Lopez Mateos S/N en
Villahermosa Pueblo Nuevo, Telfono 01 997 372 5613

Aplicacin de Muestreo






N
(N DE DATOS)
Xi
Datos
(ordenados)

Di
(xi-x)
Di2
(xi-x)
1 12.9 11.5 0.77 0.5923
2 12 11.5 0.77 0.5923
3 11.7 11.6 0.67 0.4489
4 12.7 11.7 0.57 0.3249
5 12.9 11.7 0.57 0.3249
6 12.1 11.8 0.47 0.2209
7 12.5 11.9 0.37 0.1369
8 12.8 12 0.27 0.0729
9 11.6 12 0.27 0.0729
10 11.8 12 0.27 0.0729
11 12 12 0.27 0.0729
12 12.3 12.1 0.17 0.0289
13 13 12.3 0.03 000.9
14 11.5 12.3 0.03 000.9
15 12.3 12.3 0.03 000.9
16 12.4 12.4 0.13 0.0169
17 12.5 12.5 0.23 0.0529
18 12.3 12.5 0.23 0.0529
19 12 12.7 0.43 0.1849
20 11.9 12.7 0.43 0.1849
21 11.7 12.8 0.53 0.2809
22 12 12.9 0.63 0.3969
23 13.1 12.9 0.63 0.3969
24 12.7 13 0.73 0.5329
25 11.5 13.1 0.83 0.6889

=10.33
Aplicacin de Muestreo













MEDIA
==Xi/n=11.5+11.5+11.6+11.7+11.7+11.8+11.9+12+12+12+12+12.1+12.3+12.3+12.3+12.4+12.
5+12.5+12.7+12.7+12.8+12.9+12.9+13+13.1= 306.93/25=12.27

MEDIA: 12.27

MEDIANA: =12.3

MODA: 12

VARIANZA:=d
1
2
+d
2
2
+ d
3
2
+.+dn
2
/N
V=5.9685

11.5 11.5 11.6 11.7 11.7 11.8 11.9
12 12 12 12 12.1 12.3 12.3
12.3 12.4 12.5 12.5 12.7 12.7 12.8
12.9 12.9 13 13.1
DATOS: MEDIDAS DEL PRODUCTO
Aplicacin de Muestreo




DESVIACION
Desviacin: es la diferencia entre un valor y la media expresada en valor absoluto.
Di= Xi-X
Xi -x Di
11.5 12.27 0.77
11.5 12.27 0.77
11.6 12.27 0.67
11.7 12.27 0.57
11.7 12.27 0.57
11.8 12.27 0.47
11.9 12.27 0.37








Aplicacin de Muestreo
DESVIACION MEDIA DE UNA MEDIDA INDIVIDUAL







DESVIACION PROMEDIO RELATIVA






DESVIACION ESTANDAR







Dp=10.33 = 0.4132
25
DESVIACION PROMEDIO
X= di x100
X
X=0.4132/12.27*100=3.36%
S
9

S
S= 0.4985
Aplicacin de Muestreo








Aplicacin de Muestreo
Bibliografa



http://www.colpos.mx/bancodenormas/nmexicanas/NMX-F-046-S-1980.PDF
http://www.colpos.mx/bancodenormas/nmexicanas/NMX-Z-012-1-2-1987.PDF
http://www.slideshare.net/analiticauls/introduccin-a-la-qumica-analtica
http://html.rincondelvago.com/ejercicios-de-estadistica.html
http://books.google.com.mx/books?id=YsWPLU5_GpMC&pg=PA162&dq=muestreo+mecanico&hl
=es-
419&sa=X&ei=zKx8U96uNseOqgaHxoCwBQ&ved=0CFMQ6AEwCDgK#v=onepage&q=muestreo%2
0mecanico&f=false