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DETERGENTE

Um pouco da história...
 Diz-se que um sábio chamado
Plínio(23-79 d.C), autor da
célebre História Natural, já teria
mencionado a preparação do
sabão por meio do cozimento do
sebo de carneiro com cinzas de
madeira. Trataría-se essa pasta
com sal até o produto final.
 Ele também comenta que os
fenícios já conheciam essa
técnica desde 600 a.C.
 O médico grego Galeno (130-200 d. C), que
fez carreira, fama e fortuna em Roma,
também descreve uma técnica segundo a qual
o sabão podia ser preparado com gorduras e
cinzas, apontando sua utilidade como
medicamento para a remoção de sujeira
corporal e de tecidos mortos da pele.
 O alquimista árabe Geber (Jabir Ibn
Hayyan), em escrito do século VIII da
Era Cristã, também menciona o sabão
como agente de limpeza.
No século XIII começaram a ser
instaladas fábricas de sabão na
Europa. No Brasil a primeira
fabrica só veio a ser instalada na
segunda metade do seculo XIX.
Como o sabão funciona???
 O sabão vem de uma reação entre uma gordura
ou óleo com uma base forte (saponificação):

 Perceba que além da
formação do sabão,
temos a formação de
glicerina. Essa garante
um caráter umectante.
 Devido a essa reação, garantimos que a
molécula resultante terá uma parte que irá
interagir com a água (polar) e outra parte
que ira interagir com a gordura (apolar).
 Podemos dizer que a cadeia apolar de um
sabão é hidrofóbica (aversão pela água) e
que o grupo polar é hidrófilo (afinidade pela
água).


 Assim, a parte apolar da molécula de sabão irá
se juntar a gordura. Diminuem a tensão
superficial da água :
 Formam-se então micelas coloidais, que fazem
com que a gordura se mantenha dispersa na
água (substâncias emulsificantes):
 A estrutura formada impede a nova
formação de aglomerados, pois existe
uma repulsão entre elas (parte externa
polar):
Tensão Superficial
 Vamos agora entender um pouco sobre
tensão superficial. Vocês já observaram
insetos que caminham sobre a água?
Como pode?
 O que acontece é que as moléculas de água
atraem umas as outras (pontes de hidrogênio),
e no caso da superfície temos apenas atrações
laterais e inferior. Isso faz com que a superficie
se comporte como uma película elástica, que é a
tensão superficial:
 O sabão também atua na diminuição da
tensão superficial da água, fazendo com
que ela penetre melhor nas
irregularidades da superfície a ser limpa.
Por isso eles são chamados tensoativos.
Problemas com o sabão:
 Se a água tem caracter ácido:



 Se a água for dura, ou seja, contenha cátions
metálicos, especialmente Ca
+2
e Mg
+2
:

R — COONa+ H
+
—> R—COOH + Na
+
ácido graxo
Essa reação libera o ácido graxo, que forma a
gordura observada em tanques, pias e banheiras.
2R — COONa + Ca
2+
→ (R—COO)
2
Ca (ppt) + 2Na
+
precipitado
Os sais de cálcio e/ou magnésio dos ácidos graxos são insolúveis e
formam crostas nos tanques, pias e banheiras.
Detergentes
Os detergentes são produtos sintéticos, fabricados pela
indústria petroquímica. Eles começaram a ser comercializados a
partir da Segunda Guerra Mundial, quando houve escassez de
matéria prima, óleos e gorduras, para a fabricação de sabão.
Detergente aniônico
devido à carga da
parte orgânica ser
negativa.
Detergente catiônico, pois a carga da parte orgânica é positiva.
Os detergentes têm desvantagens. As cadeias ramificadas
não são degradadas por microorganismos, e portanto não são
biodegradáveis. Esses detergentes causam a formação de espuma
nos rios e dificultam a oxigenação da água.
Posteriormente, passou-se a usar detergentes
biodegradáveis formados por compostos orgânicos de cadeia
linear, ou seja, sem ramificações o que possibilita que os
microorganismos degradem essas substâncias.
Normalmente os detergentes vendidos no comércio possuem a
seguinte composição

• o detergente propriamente dito.
• Fosfatos, como por exemplo, o trifosfato de sódio (Na
5
P
3
O
10
), que agem
como substância básica, neutralizando a eventual acidez da água e ainda
ajudando na ação da limpeza, além de reagir com os cátions Ca
2+
e Mg
2+
, que
existem em possíveis águas duras.
OUTRAS SUBSTÂNCIAS:
• bórax (Na
2
B
4
O
7
. 10 H
2
O), para tirar odores.
• descorantes (como NaClO), para tirar manchas
• enzimas, para eliminar manchas de proteínas, como manteiga, ovos, etc.
• anticorrosivos das máquinas de lavar roupa (como Na
2
SiO
3
).
• perfume
• corantes fluorescentes (ou também denominados de branqueadores
ópticos), que em geral absorvem a luz ultravioleta, emitindo uma luz azulada
que disfarça o amarelado das roupas, dando "o branco mais branco". Note que
essa substância não elimina, mas apenas "camufla" a sujeira.
Experimento:
 Vamos preparar um detergente a partir da
reação do ácido sulfônico com NaOH.
Material Necessário:
 4,0 g de ácido sulfônico.
 3,0 g de amida.
 X NaOH.
 Medidor de pH.
 1 Erlenmeyer.
Procedimento:
 Colocar o ácido sulfônico no erlenmeyer e diluir
em 5 ml de água.
 Adicionar mais 65 ml de água aos poucos.
Esperar a espuma baixar.
 Adicionar a amida.
 Adicionar NaOH até neutralizar a amostra (7,0 a
7,5 pH).
 Diluir com mais 25 ml, adicionar corantes e
essência.