Pas: Rumania

Nombre Oficial: Rumania (Romana)

Capital: Bucarest
Continente: Europa
Territorio: 237.500 Km2
Divisin Poltica: 41 Distritos y el Municipio de Bucarest
Sistema de Gobierno: Constitucional Presidencialista
Poblacin: 22.303.552 habitantes
Crecimiento demogrfico: 0.1 % (2007)
Religin: Ortodoxos Rumanos 87.0 %, Protestantes 6.8%, Catlicos 5.6 %
Composicin Etnica: Rumanos 89.1 %, Hngaros 8.9 %, Alemanes 0.4%
Rusos, Turcos y Gitanos 1.6%
Gentilicio: Rumano / a
Idiomas: Rumano (oficial), Hngaro, Alemn
Educacin: Pblica y Privada
Fiestas Patrias: 1 de Diciembre Da Nacional
Salud, Gasto Pblico: 3.8 % del PIB (2006)
Moneda: Leu
Desempleo: 6.1 % (2005)
Alfabetizacin: 98.4 % (2003)
Vestimenta Tradicional
En inmediato contacto con la naturaleza, con el equilibrio formal y la organicidad del espacio, la
gama cromtica del traje tradicional Rumano se basa en la armona entendida como el paso lento
de un color a otro, como tambin en la dosificacin y la conservacin de las superficies coloridas,
en donde los colores adquieren verdaderos smbolos. La vestimenta tradicional es rica, variada,
reflejada adecuadamente en las diferentes regiones geogrficas del pas, completando la variedad
y diversificacin de la cultura popular Rumana.
Desde la poca de los Romanos hasta la actualidad, el traje tpico Rumano experiment pocos
cambios radicales, ya que los bajorrelieves de la Columna de Trajano ubicada en Roma muestran
trajes campesinos muy similares y, a veces, hasta el mismo peinado. La eleccin y dosificacin de
los matices indican "seales de edad". Dentro del traje, el color rojo se va apagando
paulatinamente a medida que se avanza en edad, dando lugar con predileccin al negro.
Alimentos
La cocina Rumana se caracteriza por su gran variedad de recetas, algunas de ellas
extremadamente elaboradas y con una fuerte tradicin, que refleja el paso de las costumbres
culinarias, a lo largo del tiempo, de generacin en generacin, con toques particulares en cada
regin del pas.
La ubicacin geogrfica de Rumania, como punto de paso de intercambio comercial entre Europa y
Asia, hizo que la misma recibiera influencias culturales de otros pueblos que dejaron una
importante huella en el idioma, costumbres, cultura y, tambin, en la cocina Rumana. Es por eso
que las costumbres culinarias Rumanas se asemejan principalmente a las Italianas, Griegas, Rusas,
Turcas y Arabes.
Generalmente los platos son muy condimentados (ajo, cebolla, pimienta, aj molido, laurel,
tomillo, perejil, eneldo, etc) y resultan ser un verdadero placer para el paladar, ya que el Rumano
disfruta de comer mucho y rico. Un almuerzo caracterstico consta de una entrada fra, un plato de
sopa dulce o agria, el plato principal caliente y un postre.
Entre los platos tpicos de la cocina rumana, se destacan:
Sarmale (nios envueltos), si bien es una comida rabe, los rumanos se destacan por utilizar
la hoja de repollo en salmuera. El ingrediente bsico son estas hojas de repollo en salmuera, que
se rellenan de arroz, carne de cerdo y carne de vaca. Se hierven bastante en salsa de tomate,
panceta ahumada y tomillo. Se sirven calientes, con guarnicin de polenta y un toque de crema.
Una exquisita opcin para poca de Navidad y Fin de Ao, cuando en Rumania se resiente el cruel
invierno.
Mititei: se trata de carne picada de ternero o vaca, especialmente de la zona de la nuca,
condimentada con ajo, pimienta y aj molido, con la que se forman rollitos de aproximadamente 8
cm de largo. Se preparan sobre la parrilla y se sirven calientes, con mostaza y una cerveza bien fra.
Se comen en cualquier ocasin, durante todo el ao, especialmente en reuniones con amigos o
picnics. Es una costumbre tpica de la zona de los Balcanes, difundida y arraigada en todos los
rincones del pas
Buiz Ardelenesc: se refiere a bollos hechos de polenta, rellenos de queso fresco de oveja,
acompaados de tocino, huevos fritos y una lluvia de queso rallado de vaca. Es una costumbre de
la regin de Tansilvania, usada especialmente en las casas de los pastores y la gente de campo.
Piftie: es una preparacin particular de la estacin fra del invierno, especialmente para
Navidad y Ao Nuevo, y una costumbre que tiene sus races en el campo, donde en dichas
ocasiones, la mayora de las familias sacrifica un cerdo y aprovecha cada parte del mismo. Para
este plato se usa la carne de las patas, de la cabeza y las orejas del cerdo que se hierven primero
con verduras y laurel. Despus se separan en varios recipientes y se agrega ajo picado a cada
recipiente con carne y el jugo en el que hirvi, llevndose a la heladera para que cuaje y quede
como una gelatina transparente, alrededor de los pedazos de carne. Se sirve fra como entrada,
antes de la sopa y el plato principal. Se puede preparar tambin con carne de vaca o mezclada,
cerdo y vaca.
Mussaca: se trata de un plato que los rumanos comparen con los turcos y los griegos,
aunque estos ltimos lo preparan especialmente con berenjenas. La versin rumana incluye pur
de papas, carne picada (de vaca, pollo o pavo), cebolla rehogada, crema y condimentos. La
preparacin se lleva al horno en una fuente, formando capas que se alternan, con un toque de
queso rallado en la parte superior. Se sirve caliente, con ensalada de tomates, repollo o pickles
(encurtidos). Es una receta difundida especialmente en la zona este del pas.
Ciorba de potroace (Sopa agria de entraas).Tal como se menciono anteriormente, los
rumanos acostumbran comer sopa como primer plato. En este caso particular se trata de una sopa
hecha de carne de ave (pato, ganso, pavo o gallina), verduras, un poco de arroz y un toque de
crema o yoghurt. El sabor un poco agrio se lo da el jugo repollo en chukrut, paro tambin se puede
usar jugo de limn o vinagre. Este tipo de sopas difundidas en la zona de los Balcanes (Bulgaria,
Rusia).
Ciorba de burta (Sopa agria de mondongo): para este tipo de sopa se usan los huesos de las
patas de la vaca, como tambin la panza del animal, lo cual se hierve junto con verduras y
condimentos (ajo, pimienta). Aparte se prepara una especie de salsa hecha de yemas batidas, un
poco de harina, crema o yoghurt y jugo de repollo en chukrut (jugo de limn o vinagre). Se sirve
caliente con mayonesa de ajo. Es otra sopa tpica rumana, aunque compartimos la costumbre de
agriar el plato, tal como lo hacen otros pueblos eslavos de la regin.
Religin
La religin principal en Rumania es la Religin Cristiana Ortodoxa, a la cual esta adherido un 86.7%
del total de la poblacin del pas. Otras Religiones minoritarias son la Romano Catlica 4.7%,
Protestante 3.2%, Griego Catlica o Iglesia Rumana unida a la de Roma 0.9%, Unitaria 0.3% y
Evanglica 0.1 % .
La tradicin Bizantina se pudo mantener hasta incluso despus de la cada del Imperio Romano de
Oriente y de Constantinopla en poder de los Turcos, ya que autoridades eclesisticas junto con
sus familias se refugiaron al norte del Danubio, es decir al sur de Rumania. Este hecho dej sus
huellas definitivas en la arquitectura y la abundante decoracin interna de las Iglesias y
Monasterios Rumanos (que tienen un estilo bizantino), en la forma de realizar la Misa, los trajes de
los sacerdotes, los conos, frescos y pinturas de Jess, la Virgen Mara, Apstoles, Santos, Angeles y
Demonios
A partir de 1925, la Iglesia Ortodoxa Rumana fue elevada al rango de Patriarcado, siendo el
Patriarca la autoridad eclesistica mxima, organizacin que se mantiene actualmente.
En Rumano Iglesia se dice "biserica", lo que significa "comunicaciones recibidas del Rey o "lugar
donde el Rey administra la Justicia". El Estado Rumano respalda la actividad de los diferentes
cultos religiosos, inclusive desde el punto de vista financiero, asegurando una contribucin
mensual a la retribucin del personal de culto, lo mismo que para la conservacin y la restauracin
de los bienes de patrimonio que estn en propiedad de dichos cultos.
Ceremonias Religiosas ms comunes.
Las ceremonias Religiosas ms comunes coinciden en su mayora con las de los otros pueblos
Cristianos Catlicos y Ortodoxos, algunos ejemplos significativos son:
Navidad: el nacimiento de Jess se festeja el 25 de Diciembre, igual que en la Religin
Cristiana Catlica.
Pascuas: la resurreccin de Jess se conmemora a fines de marzo principios de abril.
Muchas veces las Pascuas Catlicas difieren en una semana a las Pascuas Ortodoxas y hubo casos
(como en el ao 2005) cuando coincidieron. La Religin Cristiana Ortodoxa respeta tambin los
das festivos Jueves y Viernes Santos.
San Juan Bautista: se celebra el 7 de enero. San Juan fue mandado por Dios en el desierto
para avisar la buena noticia de la llegada de Cristo y cumple con su misin bautizando mucha
gente, incluso a Jess, en las aguas del ro Jordn.
Todos los que se llamen Juan o Juana celebran,
tambin el da de su nombre relacionado con el
Santo.











POLONIA




Idioma
El polaco es la lengua oficial y es utilizada casi por toda la poblacin. Existen un nmero de dialectos,
algunos de los cuales son intermedios entre el polaco y el alemn o entre el polaco y el ucraniano. La
lengua polaca utiliza el alfabeto latino con algunas letras adicionales.
Religin
El catolicismo romano es, al menos nominalmente, la religin del 95% de los polacos y ejerce una
importante influencia en muchos aspectos de la vida del pas. En 1978, el cardenal polaco Karol
Wojtyla, se convirti en el papa Juan Pablo II. El pas posee alrededor de otras 35 iglesias y
denominaciones religiosas con una membresa combinada de alrededor de 900,000. Antes de la II
Guerra Mundial en Polonia vivan cerca de 3.5 millones de judos; ms del 90% de los cuales fueron
asesinados durante la ocupacin alemana en la guerra.
Moneda
El zloty, dividido en 100 groszy, es la unidad bsica de la moneda.
Situacin Geogrfica
Polonia, oficialmente Repblica de Polonia, es un pas de Europa Central, que por el norte limita con el
Mar Bltico y Rusia; por el este con Lituania, Bielorrusia y Ucrania; por el xur con la Repblica Checa y
Eslovaquia; y por el oeste con Alemania.
Principales Ciudades
A principios de 1990 mas de 40 ciudades polacas tenan un estimado de ms de 100,000 habitantes,
pero slo 5 de ellas tenan ms de 500,000. Las ciudades principales son Varsovia (poblacin estimada
en 1991, 1,654,491), la capital; Ldz (846,514); Cracovia(750,588); Wroclaw (643,071); Poznan
(590,087); Gdansk, (465,395); Szczecin (413,561); Bydgoszcz (382,004); Katowice (366,465); y Lublin
(352,163).
Area Total
El rea del pas es 312,677 km cuadrados (120,725 millas cuadradas).
Caractersticas geogrficas
Polonia es un pas predominantemente de tierras bajas situadas, en su mayor parte, en la planicie del
norte de Europa. La altura promedio del pas slo es de alrededor de 175 m (alrededor de 575 pies)por
encima del nivel del mar, pero hay elevaciones tan altas como 2499 m (8199 pies)en los montes Tatra
al sur del pas. El pas est dividido en un numero de regiones fisiogrficas paralelas que corren de este
a oeste. Existe un marcado contraste entre la porcin norte del pas y el sur.
Recursos Naturales
El pas posee variados depsitos minerales. De gran importancia son los depsitos de hulla cuyas
reservas se estiman en los 63.5 billones de toneladas mtricas. Posee, adems, mas de 12.9 billones
de toneladas mtricas de lignito. Existen tambin pequeas reservas de petroleo y gas natural. El
cobre, el azufre, el zinc y el plomo estn entre los minerales de mayor reserva mundial.
Flora y Fauna
Los bosques cubren cerca del 28% de Polonia, principalmente de pinos o picea; algunos bosques del
noreste del pas contienen especies de rboles que son nicas en Europa. La variedad de la fauna
polaca es limitada, la mayora de los animales salvajes son tpicos en otras partes de Europa.
Poblacin
La poblacin estimada en 1995 fue de 38,736,000 para una densidad de poblacin de 124 personas
por km cuadrado (321 por milla cuadrada). Aunque la poblacin es relativamente jven la edad
promedio ha aumentado constantemente. La proporcin de poblacin con 14 aos o menos se estim
que era del 24% en 1995, en tanto los de 60 o ms aos eran el 16%. La composicin tnica polaca ha
cambiado dramticamente en el siglo XX, alrededor del 30% de dicha poblacin est constituida por
minoras tnicas. Aproximadamente 600,000 personas son miembros de grupos de minoris tnicas,
los ucranianos y bielorrusos son el mayor grupo, con otros grupos mas pequeos de eslovacos, checos,
lituanos, alemanes, gitanos y judios. Existen alrededor de 12 millones de personas de origen polaco
viviendo en comunidades polacas en el exterior; entre los pases con mayor nmero de emigrantes
polacos estn Estados Unidos, Alemania, Rusia, Francia, Canad, Brasil, Australia y el Reino Unido.
Cultura
Polonia ha logrado su mayor reconocimiento artstico en el campo de la literatura, siendo el siglo XIX
su principal perodo. El poeta polaco Czeslaw Milosz recibi el Premio Nobel de Literatura en 1980. En
msica, el mayor compositor polaco y el ms conocido es Frderic Chopin. Varios cineastas polacos
entre los que se incluyen Andrzej Wajda, Roman Polanski, y Krzysztof Kielowski, alcanzaron nivel
international despus de 1950.