Anlisis de Rentabilidad Apcola.

www.apicultura.entupc.com 16/01/03 - La evaluacin econmica y

financiera de un proyecto productivo y comercial agrcola, comprende la
planificacin de las actividades, la inversin de los recursos de capital
para iniciar el emprendimiento productivo.
La evaluacin econmica y financiera de un proyecto productivo y comercial
agrcola, comprende la planificacin de las actividades, la inversin de los
recursos de capital para iniciar el emprendimiento productivo, del que
habitualmente se espera obtener beneficios durante un perodo de tiempo
determinado. La decisin de efectuar una inversin depende de muchas
circunstancias concurrentes y es, en consecuencia, de difcil evaluacin si no
se sigue un criterio riguroso.
La metodologa del Anlisis del Flujo de Fondos propuesta por !""!#$%, &.
' ()*+,-, resulta adecuada, cuando se desea anali.ar una inversin, en
proceso productivo y comercial, que dura varios a/os constituyendo la vida 0til
del proyecto.
La evaluacin de un proyecto de inversin e12ante, debe efectuarse sobre
sucesos que se desarrollaran en el futuro, por lo tanto deben estimarse,
precios, rendimientos y la vida 0til de los factores que se eval0an. $sto plantea
la necesidad de utili.ar pronsticos a mediano y largo pla.o, especialmente, de
los precios futuros, lo cual significa adoptar criterios acordes a una evolucin
normal de los mercados.
Aplicando dicha metodologa, en el 'royecto de 3iversificacin 'roductiva del
!#"A ('%43!'- se reali.aron a partir del a/o )**5, tres ediciones de un
6oft7are para el anlisis de proyectos de inversin en la actividad apcola,
denominado 8A'!'$%9. $n esta oportunidad se utili. el citado soft7are para
elaborar el anlisis que se detalla.
Objetivo
$l objetivo principal del presente trabajo es brindar informacin al inversor
sobre la factibilidad econmica de la actividad apcola y contribuir a orientar e
incentivar a la diversificacin de la empresa agropecuaria.
!dulo de "roducci!n
6e calcul el valor de la inversin de una instalacin y puesta en
funcionamiento de un Apiario en un pla.o m1imo de tres a/os. 6e considera
ra.onable desde que toda actividad nueva requiere de un tiempo de
aprendi.aje y de una adaptacin al manejo del mismo, durante el cual no
parece aconsejable la e1cesiva carga de colmenas (:uadro )-.
#uadro 1$ !dulo de producci!n
A%O&
#A'()*A* *+ #O,+'A&
'uevas +n producci!n
)ro ;< )=
=do )<< ;<
,ro )<< );<
5to y siguiente )= =;<
Rendimiento - "roducci!n Anual
Los recursos econmicos del proyecto provienen de la venta de la miel,
principal producto, de la apicultura en la regin 'ampeana. :omo se observa el
cuadro =, se elaboraron tres alternativas productivas donde se estimaron
distintos niveles medios de rendimiento de miel por colmena nueva y por
colmena en produccin.
#uadro .$ Rendimiento anual por colmena -
producci!n total /012
Alternativa 01. de miel por colmena "roducci!n total por a3o
:olmenas
#uevas
$n produccin )ro =do ,ro 5to y siguiente
A- >ajo =;.<< ,<.<< )=;< 5<<< ?<<< ?;<<
>- @edio ,<.<< 5<.<< );<< ;<<< *<<< )<<<<
:- Alto ,;.<< ;<.<< )?;< A<<< ))<<< )=;<<
$n el cuadro ,, se detallaron diferentes niveles de precios de ventas de la miel,
posibles de recibir por parte del apicultor. $l objetivo fue reali.ar una
sensibilidad del modelo productivo para anali.ar situaciones e1tremas, donde el
desarrollo del proyecto se torna crtico o, por lo contrario, alcan.a una alta
rentabilidad.
#uadro 3$ "recios de venta /42
Alternativa "esos por 01. *e miel
A- >ajo =.+<
>- @edio ,.;<
:- Alto ;.<<
(B- 'recios recibidos por el productor en el campo
5alores considerados
'ara el desarrollo del presente proyecto apcola se consider una tasa de
cambio promedio de ) dlar igual a ,.;< pesos vigentes en el mes setiembre
de =<<=. Los valores de las inversiones, materiales e insumos, se consideraron
sobre la base de los promedios de precios de los principales proveedores de la
regin para dicho mes.
)nversiones en #olmenas6 Abejas - +7uipos
Las unidades productivas que conforman el apiario estn integradas por las
clsicas colmenas estndares. Las mismas tienen una base o soporte que
sostiene a dos cuerposC piso y piquera de maderaC cmara de cra con die.
cuadros en su interiorC rejilla e1cluidora, entre tapaC techo y depsito o malario.
La evaluacin se reali. con = medias al.as por colmena, con sus respectivos
cuadros.
$l capital que se evalu est formado por =;< colmenas que componen el
mdulo productivo, a las que se sum el conjunto de las herramientas, equipos
e instalaciones necesarios para llevar adelante esa actividad (cuadros )C 5C ; y
rfico )-.
$n el cuadro de inversiones tambiDn se detallaron las erogaciones por la
adquisicin de los n0cleos de abejas para instalar el apiario, generalmente
compuestos por tres o cuatro cuadros que contienen miel, polen, abejas y una
reina joven. La calidad genDtica y la fortale.a de los mismos constituyeron la
base supuesta para el rpido desarrollo de las colonias y de los rendimientos
proyectados de miel. Adems se consider, en los tres a/os iniciales del
proyecto, cuando se reali.an las inversiones, el prorrateo del )<EC );E y =<E
(total 5;E- del valor estimado de una camioneta usada, cuya coti.acin fue de
*;<< pesos.
$n este caso, en las inversiones calculadas no se tomaron en cuenta el valor
de una sala de cosecha para e1traccin y depsito, considerndose e1istentes
en el establecimiento. $n caso contrario, se debera agregar en el cuadro ; el
monto de un galpn adecuado para esa funcin, de apro1imadamente )<<
metros cuadrados
$l terreno destinado al apiario por lo general tampoco es incluido debido a la
baja superficie del mismo, pudiDndose obtener (aparte del utili.ado en el propio
campo- en calidad de prDstamo o tambiDn a cambio de los servicios de
polini.acin que reali.an las abejas en los cultivos de la regin.
#uadro 8$ "artes de la colmena
*etalle #antidad por 5alor /"esos2
#olmena 9nitario (otal
Al.as ) ?.+ ?.+
@edia al.a = ; )<
'iso ) A A
$ntre tapa ) , ,
"echo ) * *
:uadros )< <.; ;
@edios cuadros =< <.5+ 5+
%ejilla e1cluidora ) ?.; ?.;
:lavos (Fg.- <.,* 5.+ ).+?
'intura (ltsGcol.- <.; *.+ 5.*
:era estam. (Fg- = ), =A
4jalillos (cant.- )A< <.<) ).A
Alambre <,)5? ).= <.)?
'ieB ) 5 5
HarillaB ) = =
(otal de inversi!n por colmena$ :;.88
(B- eneralmente cada base soporta dos colmenas, y est compuesta por dos
pies y dos varillas.
$n el caso anali.ado, las inversiones totales durante el transcurso del primer
a/o para la instalacin de ;< colmenas y puesta en marcha del proceso
productivo, fueron de )=.*55 pesos.
$n el segundo a/o, con el plan de inversiones descrito, el monto se elev a
=<.5,< pesos, siendo la cifra correspondiente al tercer a/o muy similar. La
inversin total que demanda la instalacin del referido proyecto en el pla.o total
de tres a/os, fue de ;5.=== pesos
:omo puede observarse en el cuadro ;, se consider a las inversiones se
reali.an en forma creciente desde el primero al tercer a/o del proyecto
productivo. $sto permite una cierta elasticidad en la reali.acin de las mismas
#uadro <$ )nversiones - #apital =ijo /"esos2
"rimer a3o &e1undo a3o (ercer a3o
*+(A,,+ Halor Halor Halor Halor
Initario :ant. "otal :ant. "otal :ant. "otal
A>+?A& 222 222 222
#0cleos *<.<< A< ;5<.<< )<< *<<<.<< )<< *<<<.<<
)",++'(O&
:olmenas nuevas *+.55 ;< 5*==.<< )<< *+55.<< )<< *+55.<<
$1tractor de miel A<<.<< ) ;;<.<<
>atea pG desopercular =<<.<< ) =<<.<<
:arretilla para al.a ),<.<< ) ),<.<<
>alde colador ,<.<< ) ,<.<<
:uchillo desoperculador ;+.<< ) ;+.<<
:aldera *<.<< ) *<.<<
>alde pGtransporte ?.<< ) ?.<< ) ?.<< ) ?.<<
Alambrador ;+.<< ) ;+.<<
'orta bobina ;<.<< ) ;<.<<
Ahumador ,+.<< ) ,+.<< ) ,+.<< ) ,+.<<
'in.a G palanca ,<.<< = A<.<< ) ,<.<<
Fundidor multiuso ,A<.<< ) ,A<.<<
uantes =?.<< = ;5.<< ) =?.<< ) =?.<<
:epillo 5.<< ) 5.<< ) 5.<< ) 5.<<
"raje apcola ;?.;< = ));.<< ) ;?.;<
:areta con sombrero =+.<< = ;A.<< ) =+.<< ) =+.<<
:amioneta *;<<.<< )< *;<.<< ); )5=;.<< =< )*<<.<<
(O(A, #A")(A, @)?O )=*55.<< =<5,<.<< =<+5+.<<
5alor Residual
A las inversiones cuya vida 0til es mayor que la atribuida en el proyecto, se le
asigna un valor residual calculado en el )<E del total de la inversin, como
promedio correspondiente al apiario, equipo de produccin, mejoras y vehculo
al cabo de los =< a/os que dura el proyecto.
#ostos de "roducci!n /Alternativa >2
$n el cuadro A y rfico =, se especificaron el valor y la cantidad de insumos
que intervienen en el proceso productivo, en el caso de la alternativa >.
:onsiderndose los precios promedios utili.ados por el apicultor de la regin.
Los costos de produccin son anuales y compuestos por los gastos propios de
la actividadJ tambores, tratamientos sanitarios preventivos, energa elDctrica y
gas, reparaciones y conservacin de bienes (en el anlisis se consider el ; E
de las inversiones de capital fijo inanimado-, movilidad, incluyendo
proporcionalmente en este tem los gastos de combustible, reparaciones,
mantenimiento, seguros y patentes del vehculo automotor.
'or otra parte, se estim el costo de reposicin de las reinas, bajo el supuesto
de que las mismas, son adquiridas a terceros y por 0ltimo, se adicion el valor
de la mano de obra contratada, para ayudar a la atencin de los apiarios y a las
actividades de la cosecha.
$n el calculo de los costos, tambiDn se incluyeron los gastos de traslado sobre
una distancia media de ,< Kilmetros, suponiendo productores que no viven en
sus campos.
$n los costos se toman e1clusivamente los especficos de la actividad apcola.
$s decir no se consideran los gastos de estructura en la e1plotacin agrcola,
como el mantenimiento de caminos, los impuestos, los seguros generales, las
cargas sociales y los del productor y familia.
$n el costo de produccin, tampoco se cuantific la reposicin de las lminas
de cera estampada, porque se estim que las mismas provienen del canje por
cera virgen, subproducto del apiario
$n el anlisis reali.ado, el costo total de produccin correspondiente al primer
a/o fue de =.A)5 pesos, en el segundo a/o A.*A,C en el tercero )).A5A y desde
el cuarto a/o al final del proyecto de )5.))<,?; pesos anuales.
$s importante destacar, que la metodologa de anlisis del Flujo de Fondos en
la evaluacin de los costos no se incluy ning0n tipo de depreciacin. "ampoco
se comput la inversin en viviendas, galpones y electrificacin, suponiDndose
que las referidas mejores e1isten en los establecimientos.
#uadro 6$ #ostos de "roducci!n A
/Alternativa. > 2- nivel medio - /"esos2
5A,OR )er a/o =do a/o ,er a/o 5to a/o y sig
)'&9O
'or
unidad
:ant. Halor :ant. Halor :ant. Halor :ant. Halor
+nvases
(ambores *= ; 5A< )A )5?= =+ =;?= ,) =+;=
&anidad
(ratamientos 'osemosis6
,o7ue6 - varios / .
tratamientos por colmena2
A A< ,A< );< *<< =;< );<< =;< );<<
+ner1a$
Bas /C12 ).?; =< ,; ,< ;=.; ;< +?.; ?; ),)
+lectricidad /0w.2 <.5) )<< 5) );< A).; =;< )<, =;< )<,
Reparaciones -
conservaci!n. /D2
; )<+ ,)* ;5< ;5<
ovilidad
Bas-oil6 reparacio. E
manteni. /0m2
<.; =)A< )<+< A,+< ,)*< LLL ;5<< LLL ;5<<
&e1uro - "atente /D2 +<< )< +< =< )A< ,< =5< ,< ,A<
Reposici!n de reinas =; ?; )+?;
ano de Obra remunerada
/F / ?or.2
,< ); 5;< ,< *<< 5< )=<< 5; ),;<
(otal #osto "roducci!n
/"esos2
=A)5 A*A, LLL LLL
5alor de la ano de Obra
$n el cuadro ? se detallaron los gastos de la mano de obra contratada
ocasionalmente, destinada a la actividad apcola. $n todos los casos se incluye
la parte proporcional correspondiente al sueldo anual complementario
(aguinaldo- y los valores del tem que componen las cargas previsionales
(seguros, obra social, asignaciones familiares, etc.- Agregndose tambiDn el
costo de la comida, por ser la misma, suministrada por el apicultor.
'or otra parte, los ingresos que genera el colmenar no slo deben considerarse
como una retribucin a la inversin sino tambiDn al trabajo del apicultor y la
familia
#uadro G$ 5alor de la mano de obra contratada
#osto total por a3o /"esos2
A,(+R'A()5A )ro =do ,ro
5to y
siguientes
A2 >ajo );< 5;< A<< *<<
>2 edio 5;< *<< )=<< ),;<
#2 Alto A<< )=<< )+<< =5<<
#omposici!n de los in1resos brutos
$n el anlisis detallado se desarroll la Alternativa @edia (>- 'or consiguiente
para obtener los ingresos brutos anuales se ha considerado un rendimiento
anual de 5< Kilogramos de miel por colmena, comerciali.ados a un precio
medio de ,.;< pesos por Fg, para el producto puesto sobre el camin en el
lugar de origen (precio en chacra-
%esultados
,os principales indicadores de rentabilidad
7ue se Han considerado en el pro-ecto sonJ
@lujo de @ondos (:orriente de !ngreso >ruto 2 :osto !ncremental-
5alor 'eto ActualiIado (H#A-, tambiDn llamado Halor 'resente
o Halor Actual de la corriente de Flujo de Fondos.
(asa )nterna de Retorno ("!%-, representa la rentabilidad
media del dinero invertido en el proyecto durante toda la vida de mismo.
Recupero total de la inversi!n, significa el periodo, en
a/os, en que se recupera el total del dinero invertido en el proyecto.
>ene=icio anual promedio (!ngreso >ruto M :osto 4perativo-,
$s el dinero que le queda al apicultor para pagar los gastos correspondientes
de infraestructura, la mano de obra no remunerada y la retribucin al manejo
empresarial.
'or Flujo de Fondos o de :aja se entiende los montos ingresados y egresados
de la :aja del proyecto por todo conceptoC es decir la corriente de ingreso bruto
menos el costo !ncremental. :omo 6aldo de Flujo de Fondos o 6aldo de :aja
se interpreta el remanente en un perodo determinado como resultado de restar
la suma de desembolsos, de la suma de ingresos.
$n el anlisis econmico por medio del flujo de fondos se ha considerado un
perodo para la evaluacin del proyecto de =< a/os, debido fundamentalmente
a que no se prevDn cambios tecnolgicos de magnitud que conviertan en
obsoleto el sistema productivo. Adems es necesario resaltar la importancia
que tiene calcular adecuadamente los costos de reparaciones y reposicin de
los elementos, equipos y material reproductivo, como para que el mismo no se
deteriore con el transcurso del tiempo.
Resumen del anlisis econ!mico
$n el cuadro + se reali.a un resumen general del anlisis econmico. 'uede
observarse que el valor total de inversin, sin comen.ar Dl recupero de la
misma, es de ;5.=== pesos. $s decir, que el inversor debe colocar ese capital
durante el transcurso de tres a/os y aguardar hasta el quinto a/o para
recuperarlo. A partir de ese momento y hasta el duodDcimo a/o se obtienen
beneficios netos absolutos.
$n el anlisis del mdulo considerado la "asa de 3escuento Anual de
Actuali.acin para el clculo del Halor #eto Actuali.ado (H#A-, se estim en el
?E anual.
#uadro ;$ Resumen del Anlisis +con!mico
Alternativa
"recios-/F/012
Rendimiento-/01/#ol42
A2 >ajo
..;0
30
>2 edio
3.<0
80
#2 Alto
<.00
<0
odulo de "roducci!n /#olmenas2
!nversin ('esos2
)er a/o
=.===,<<
,
;
.<0
)=.*55,<<
=<.5,<,;<
=.+;A,<<
)
3
=do a/o
,er a/o
3..G1G6.0
16
=<.+5+,<<
<8....6<0
3;G.0806.0
1G6
5alor total de inversi!n /"esos2
:osto de produccin total del )er a/o ('esos-
A/os de flujo de fondos negativo
Recupero total de la inversi!n a3o
5alor 'eto ActualiIado /5'A2 /pesos2
(asa )nterna de Retorno /()R2 /D2
Halor residual (E-
>ene=icio anual promedio /)>-#O2
#osto operativo "rom. por 01 de miel /"esos2
;.1:<6.<
1668
=.A)5,<<
,
<
18;.G:<6;0
<3
)<
.1.00:6.<
1686
86.;1<6.<
1633
Jisto1rama
Anali.ando los valores de la alternativa >, el H#A fue de )5+.?*A pesos y la
"asa !nterna de %etorno ("!%- fue de ;,E. La misma fue considerada como
satisfactoria para este tipo de proyecto de inversin.
$l Flujo de Fondos mostr que en los tres primeros a/os los resultados son
negativos. $n el cuarto a/o, comien.a una rpida recuperacin, siendo el saldo
positivo del flujo de fondos de =<.++* pesos.
$l >eneficio Anual 'romedio resultante fue de =).<<* pesos, para el caso de la
alternativa >. $s decir, es el dinero que le queda al apicultor para pagar los
gastos de infraestructura, la mano de obra no remunerada y la retribucin al
manejo empresarial.
#onclusiones
$l anlisis del modulo de produccin apcola, bajo los supuestos que se
utili.aron mostr que el proyecto es rentable, alcan.ando una "asa !nterna de
%etorno de ;,E.
$l proyecto se caracteri.a por una escasa participacin del recurso tierra, pero
con una necesidad importante de capital para las inversiones necesarias y para
los costos de produccin en el transcurso de los tres a/os iniciales del
proyecto.
:omo se puede observar, el costo de produccin deja margen como para
soportar una eventual y relativa disminucin en los rendimientos, manteniendo
la rentabilidad de la actividad. 'or otro lado, queda abierto las posibilidades a
travDs de la diversificacin, en la complementacin con los distintos
subproductos que se pueden obtener
$n lo referente al anlisis financiero, los resultados del Flujo de Fondos, el
H#A, la "!% y el >eneficio Anual, mostraron una interesante rentabilidad del
mdulo productivo apcola, que puede mejorar en la medida que aumenten los
rendimientos y los precios considerados de la miel.
'erspectivas favorables en los mercados y en los precios, junto con las
condiciones intrnsecas de nuestro pas, permite inferir que la apicultura va a
continuar con un interesante desarrollo y constituirse en una importante
alternativa de salida laboral, o en la diversificacin para las e1plotaciones
mi1tas de la regin.
%odrigo H.que. 4rtola
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