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PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATLICA DE CHILE

FACULTAD DE AGRONOMA E INGENIERA FORESTAL
DEPARTAMENTO DE ECONOMA AGRARIA
SUSTENTABILIDAD CORPORATIVA EN EL SECTOR AGROALIMENTARIO




El desafo de las ERNC en Empresas
Agroalimentarias






Profesora: Daniela Acua
Alumno: Luca de la Fuente



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Tabla de contenido
Introduccin ............................................................................................................................................................ 3
Qu se entiende por ERNC? ............................................................................................................................................... 3
1. Energa Solar .............................................................................................................................................................................. 4
2. Energa Elica ............................................................................................................................................................................ 4
3. Energa Hidrulica .................................................................................................................................................................. 4
4. Energa Geotrmica ................................................................................................................................................................. 4
5. Energa Marina ......................................................................................................................................................................... 5
6. Bioenerga .................................................................................................................................................................................... 5
Escenario de las ERNC en Chile ......................................................................................................................................... 5
ERNC en la Agroindustria ..................................................................................................................................................... 7
Porque aplicar ERNC en la Agroindustria? ..................................................................................................................... 8
Beneficios de la Incorporacin de ERNC en la Agroindustria .................................................................................. 8
Cuales son los desafos en su implementacin? ........................................................................................................ 9
Desafos para la Agroindustria ............................................................................................................................................... 9
Conclusin ................................................................................................................................................................................ 11
Anexo ...................................................................................................................................................................... 12
Bibliografa ........................................................................................................................................................... 16






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Introduccin
La certeza de que las fuentes tradicionales de energa son agotables y que adems
contribuyen gravemente a la contaminacin del medioambiente, ha llevado a la bsqueda
de tecnologas para el aprovechamiento de energas alternativas. Las ERNC han surgido
como una forma de obtener energa para los procesos productivos de manera sustentable y
limpia desde el punto de vista medioambiental. (Segunda, 2013)
Los gobiernos han entendido que es necesario desarrollar las ERNC y hoy destinan
recursos para la investigacin y promocin de nuevas tecnologas. Se ha iniciado as, en las
ltimas dcadas, un trabajo conjunto con el mundo de la ciencia, que a travs de programas
experimentales busca estimular la investigacin en tecnologa, la generacin y el uso de
ERNC. (Navarrete, 2014)
En este escenario, parece tener sentido que la industria considere la incorporacin de
ERNC en todos los procesos productivos que le sea posible, y no solo por la consideracin
con el medioambiente, sino porque ello tiene tambin ventajas, tanto a nivel de costos de
produccin como de valoracin del producto. (Navarrete, 2014)
Qu se entiende por ERNC?
Se denomina energa renovable a la energa que se obtiene de fuentes naturales
virtualmente inagotables, ya sea por la inmensa cantidad de energa que contienen, o
porque son capaces de regenerarse por medios naturales. No Convencional se refiere a
que no provienen de fuentes tradicionales como lo son los combustibles fsiles (petrleo y
derivados y carbn), megahidrulica y nuclear. (Ecodesarrollo, 2014)
En Chile se ha acuado el trmino ERNC para delimitar las fuentes de energa considerada
sustentable y que no son fuentes tradicionales.

El 14 de Octubre del 2013, se promulgo la ley de impulso de Energas Renovables No
Convencionales, conocida como Ley 20.257. Esta Lay seala que son ERNC la elica,
geotrmica, marina, solar, bioenerga y minihidrulica (hasta 20 MW de potencia).
(Ministerio de Agricultura, 2013)

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En orden de importancia por su abundancia relativa en nuestro territorio estn;
1. Energa Solar
Corresponde a la radiacin que recibe la superficie de la tierra proveniente del sol. Esta
radiacin est compuesta de luz y calor. La energa recibida en la superficie de la tierra se
conoce como irradiancia, la cual vara segn la hora del da, la inclinacin de los rayos
solares y la cobertura de nubes. Las ventajas de esta fuente de energa es que esta
disponible en toda la superficie terrestre, aunque de menor intensidad hacia los polos. Es
una fuente inagotable y sirve para generar electricidad o calor. (Navarrete, 2014).
2. Energa Elica
Energa cintica contenida en el viento. La energa elica es aprovechada mediante
generadores elctricos conectados a hlices, las que son impulsadas por el viento.
Tambin son utilizados en pequeas escalas para generar energa mecnica.
Es una fuente inagotable, sirve para generar electricidad o movimiento, escalable desde un
equipo a cientos o miles y puede emplazarse en todo tipo de relieve.
3. Energa Hidrulica
Aprovecha los cursos de agua. Corresponde a la energa cintica contenida en el agua en
movimiento, ya sea en un plano inclinado o una cada. (Ministerio de Energia de Chile, 2014)
La energa hidrulica de pequea escala puede ser desarrollada a partir de cauces
naturales, o asociados a obras de riego existentes (embalses o canales de riego).
No requiere grandes espacios para instalaciones, no genera emisiones de ningn tipo, es la
tecnologa ms madura y conocida
4. Energa Geotrmica
Calor contenido en el interior de la tierra. nica fuente renovable que no depende del sol.
La geotermia para generacin elctrica es de gran escala por el costo de las perforaciones,
sin embargo las aplicaciones trmicas pueden ser de pequea escala.
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Posee la ventaja de que no requiere de grandes espacios para instalaciones, adems no
depende del clima, es una tecnologa probada y conocida, tiene un alto factor de
disponibilidad.
5. Energa Marina
Corresponde a la energa cintica, potencial o qumica contenida en el mar. La energa del
mar est contenida en el movimiento de sus mareas, olas, corrientes estuariales, corrientes
ocenicas y gradientes de temperatura y salinidad. Posee la ventaja de estar presente en las
costas de todo el mundo y se presenta en diversas formas utilizables, son proyectos
escalables y presenta un gran potencial.
6. Bioenerga
Si bien no es la ms abundante, en cuanto a su potencial energtico, tiene estrecha relacin
con la agroindustria, ya que utiliza la materia orgnica de origen animal, vegetal, o de la
transformacin de la misma, ya sea mediante la combustin directa, o mediante su
procesamiento para la generacin de otro tipo de combustibles. La bioenerga puede
utilizar diversas fuentes energticas para diversos tipos de aplicaciones, siendo muy
verstil.
Escenario de las ERNC en Chile
De acuerdo a la Estrategia Energtica Nacional elaborada por el Ministerio de Energa, Chile
se encuentra en un minuto de su historia en el cual debe generar las condiciones adecuadas
si es que quiere alcanzar el desarrollo econmico en las prximas dcadas. Uno de los
desafos de Chile para alcanzar esta meta es contar con recursos energticos suficientes y
competitivos.
El pas cuenta hoy con una capacidad instalada de 16.970 MW y se espera que en 2020, con
las tasas de crecimiento del consumo elctrico actual de 7%, esta capacidad debera
aumentar en 8.000 MW.
Los altos precios internacionales de los combustibles fsiles, el cambio en las condiciones
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de suministro de gas argentino y el aumento en los costos de inversin de las tecnologas
convencionales, debido a los nuevos y ms exigentes estndares ambientales, han generado
que el precio de la electricidad en Chile sea el ms alto de Latinoamrica y que est por
sobre el promedio de los dems pases de la OCDE. Esto, ms el gran aumento en la
demanda energtica al 2020, se ha traducido en que Chile sea considerado como un pas
vulnerable en materia energtica.
Siendo las fuentes tradicionales de energa finitas y contaminantes, aunque hay an
disponibilidad de ellas en el planeta, es posible afirmar que se harn cada vez ms escasas y
caras (ODEPA, 2012).
Esta conclusin lleva a iniciar la bsqueda de alternativas sustentables. Chile tiene un
inters particular en el desarrollo de ERNC ya que por no poseer fuentes de energa fsil
debe comprar la mayor parte de la energa y en cambio posee gran potencial para la
produccin de ERNC (Segunda, 2013).

Tal como ocurre a nivel mundial y especialmente en los pases ms desarrollados, en Chile
hay una serie de organismos abocados a la tarea de promover la investigacin y el uso de
las ERNC (Ministerio de Agricultura, 2013). Por esta razn es que es labor de los gobiernos
informar, promover y subsidiar iniciativas para la innovacin, de modo que la matriz
energtica se vaya convirtiendo hacia una con mayor participacin de las ERNC (ODEPA,
2012).

Hay dos aspectos en la promocin en el uso de las ERNC.

1. Por un lado est la apuesta de explotar las ERNC como un negocio con rentabilidad a
mediano plazo, tal es el caso de generadoras de ERNC que venden energa al Sistema
Interconectado Central (SIC), iniciativas que promociona el Estado a travs de organismos
como el Centro de Energas Renovables ( CER ), (CER, 2013).
2. El otro aspecto es la promocin del uso directo de ERNC. La industria, actualmente no
tiene la opcin de elegir la fuente de energa para sus procesos, dado que esta proviene de
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un Sistema Interconectado Central (SIC), que es alimentado por diversas empresas
generadoras, las cuales utilizan bsicamente fuentes tradicionales (Lignum, 2013).

Actualmente solo un 6% de la energa de la red proviene de fuente minihidrulica, solar,
elica o bioenerga, existiendo una meta de incrementar gradualmente su participacin
hasta 20% para el ao 2025. (Ley 20/25, CER, dic 2013)

La industria puede beneficiarse del uso de las ERNC incorporndola directamente a
procesos especficos, especialmente en la mediana y pequea industria.

Debido a que la tecnologa para la generacin de ERNC est an en pleno desarrollo, esta no
se ha masificado, por lo que su implementacin no siempre resulta atractiva. Aqu es
donde debe intervenir el Estado con informacin y promocin del uso de ERNC y apoyo en
infraestructura para que las empresas comiencen a utilizar estas fuentes energticas.
ERNC en la Agroindustria
El xito de una empresa agrcola esta estrecamente relacionado con la energa. Los costos
energticos de los procesos productivos agrcolas, como el riego, la ordea, los mecanismos
de control de heladas y los diferentes procesos agroindustriales, son factores importantes
en los costos de mucas de estas empresas. eido a lo anterior el sector esta uscando
soluciones para disminuirlos, especialmente a travs de la eficiencia energtica, pero
ltimamente se han aventurado algunas soluciones ms novedosas e innovadoras, como
sistemas de ERNC. (ODEPA, 2012)

En Chile, se promueven las ERNC en la agroindustria a travs del Ministerio de Agricultura
que se coordina con otros organismos relacionados chilenos y extranjeros: Fundacin para
la Innovacin Agraria (FIA), con el auspicio de la Organizacin de Naciones Unidas para la
Agricultura y la Alimentacin (FAO) y el Centro de Energas Renovables (CER) de CORFO,
que han realizado seminarios de difusin e incentivo al uso de ERNC (FIA, 2012).
En dichas instancias se ha informado a los empresarios agrcolas de los potenciales
beneficios del uso de ERNC, ofreciendo subsidios o financiamiento a proyectos concretos de
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implementacin. La idea es probar que son tiles, de forma tal de generar una demanda
que promueva a su vez la produccin y perfeccionamiento de las tecnologas necesarias
(FIA, 2012).
Porque aplicar ERNC en la Agroindustria?
Para el sector silvoagropecuario las ERNC son algo nuevo y el potencial que posee este
sector para el desarrollo de ellas es muy grande. Los desechos agrcolas, la radiacin solar,
el viento, la biomasa y el agua son recursos que a lo largo del territorio agrcola nacional
abundan, con los cuales se puede producir energa en forma limpia, confiable y competitiva
(ODEPA, 2012).
El sector silvoagropecuario cuenta con un sin nmero de recursos y oportunidades para
transformar las empresas del sector en empresas incluso autosostenibles desde un punto
de vista energtico y econmicamente ms eficientes.
La Agroindustria es un usuario especialmente indicado para las ERNC por las siguientes
razones:
- Gran parte de la agricultura se desarrolla en lugares con buenos niveles de radiacin
solar.
- La agricultura produce gran cantidad de productos y desechos orgnicos que pueden
ser utilizados como biocombustibles para generacin elctrica y trmica.
- Mucha actividad agrcola especialmente en el sur, es cercana a cursos de agua que
pueden aprovecharse como energa hidrulica.
Beneficios de la Incorporacin de ERNC en la Agroindustria
- Reduccin de consumo de combustible y electricidad, con el consiguiente ahorro
econmico.
- El costo de la electricidad y de otros servicios se independiza de las variaciones de
precio de los combustibles.
- Valorizacin energtica y econmica de residuos agrcolas (insumo producido por y
para el crecimiento del sector agrcola)
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- El factor de emisin de las ERNC es cercano a 0, por lo que su incorporacin en procesos
productivos de la agroindustria permitira reducir la huella de carbono de sus
productos, hacindolos mas competitivos en mercados internacionales.
- El desarrollo de energas renovables no convencionales presenta una gran oportunidad
para el sector agropecuario, al convertirlo no solo en un usuario, sino tambin en un
proveedor e impulsor de estas nuevas energas.
- En tanto, las ERNC contribuyen a aumentar la competitividad silvoagropecuaria al
otorgar un componente de diferenciacin de los productos en el exterior frente al
consumidor final, al reducir la huella de carbono.
- El sector que posee el mayor nivel derechos consuntivos de agua en el pas
generalmente caudales torrentosos y no despreciables ubicados principalmente desde
el centro norte hasta el sur del territorio; a los que se suman los recursos forestales, de
alto potencial energtico.
Cuales son los Desafos en su Implementacin?
Se puede decir que las ERNC tienen dos niveles de desafo:
El primero es a nivel pas que es lograr mayor participacin en la generacin de elctrica
ello depende tanto de voluntades polticas como de la empresa privada que se decida a
emprender con proyectos ERNC.
El segundo nivel de desafo es demostrar que es una alternativa viable para pequeos y
medianos empresarios, especialmente de la agroindustria, que cuenta con gran apoyo de
organizaciones gubernamentales y se obtienen beneficios a corto plazo.
Desafos para la Agroindustria
- Mejorar la actual legislacin, actualmente en proceso. Desarrollar instrumentos de
apoyo a la energa renovable, actualmente en proceso.
- Generar entorno de transferencia tecnolgica y de conocimientos tanto a nivel de
grandes corporaciones como en medianas y pequeos industrias agropecuarias.
- Mayor apoyo privado, Falta un impulso ms decidido donde los distintos actores
privados estn dispuestos a hacer inversiones en este tipo de energa.
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- Mayor incentivo a la exploracin, escasez de oferta de servicios especializados, entre
otros obstculos detienen los procedimientos. Apoyar la investigacin, desarrollo e
innovacin para la energa renovable tanto en el sector pblico, como privado y
acadmico.
- Certeza jurdica para su desarrollo, reglas claras que permitan nuevos desarrollos. No
basta solo una ley, sino que el apoyo de autoridades, el Congreso, los organismos
tcnicos, la sociedad civil y las empresas para que se puedan concretar, no existe un
buen respaldo a la hora de incorporar la tecnologas.
- Falta de infraestructura de transmisin para inyectar esta energa al SIC sigue siendo
una barrera importante debido a que la gran mayora de los proyectos de ERNC suelen
ser pequeos.
- Posicionar a la energa renovable como alternativa competitiva frente a las fuentes
convencionales de generacin y otras renovables.
- Contar con capacidades tcnicas locales para desarrollo de proyectos, y construccin y
operacin de centrales ERNC.
- Desarrollar industria auxiliar (servicios, insumos, etc) a nivel local, tendiente a reducir
costos de inversin y operacin.
- Desarrollar buenas prcticas de construccin, operacin de centrales, gestin del agua y
cuidado del medio ambiente.
- Mejorar la percepcin que la ciudadana tiene respecto a este tipo de proyectos de
generacin.








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Conclusin

La disponibilidad de energa es fundamental para la actividad de la industria incluida la
agroindustria. Nos enfrentamos al dilema de que las fuentes tradicionales son cada vez ms
escasas, con costos en ascenso, tanto econmicos como medioambientales. Las ERNC son
una alternativa viable pero an no suficientemente desarrolladas como para reemplazar
sustancialmente a las fuentes tradicionales.
Los gobiernos y organizaciones asociadas relacionadas con la energa han tomado nota de
este problema y se han abocado a promover investigacin de tecnologa, generacin y uso
de ERNC.
Aunque la industria no puede elegir, en general, el origen de la energa, ya que esta
proviene de un conducto centralizado en el que convergen diversas generadoras, si puede
utilizar ERNC en algunos procesos productivos con beneficios de diverso orden, entre otro
disminucin de costos de produccin.
Muchos programas del gobierno y organismos asociados que apoyan la generacin y uso de
ERNC estn dirigidos especficamente a la agroindustria, especialmente la pequea, dando
cuenta de beneficios diversos, siendo el ms inmediato la disminucin del costo de la
energa. Otras ventajas adicionales al uso de ERNC son independencia energtica de la
matriz central, valoracin social (valoracin de la imagen de la industria) y valoracin del
producto que ha disminuido su huella de carbono.











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Anexo

Grafico N1: Demanda de Energa se a duplicado cada 10 aos

(Fuente: AIE & Ministerio de Energa (Balance de Energa)
Crecimiento econmico de 6% anual implica duplicar nuestra Aumento de la demanda elctrica
capacidad de generacin durante esta dcada y quintuplicarla en los prximos cuarenta aos.

Cuadro N1: ERNC y Necesidad de Respaldo


(Fuente: Fuente: AIE 2010; data 2008)




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Cuadro N2: ERNC en la Agricultura

Proyecto Tipo ERNC
para la Agricultura
Rubro
Silvcola
Pecuario Agrcola
Carne Leche Frutas Hortalizas Cultivos
Vino/
Pisco
Frutas y
Hortalizas
procesadas
Semillas/
Flores/
Viveros
Caldera con biomasa
para generacin de
calor

Cogeneracin con
biomasa
(combustin directa)

Bombas de calor
geotrmicas para
calor/frio

Produccin de
biogs para uso
trmico y/o
elctrico

Bombeo solar FV
Bombeo elico de
agua

Micro centrales
Hidroelctricas

Energa solas
fotovoltaica

Secado solar
Refrigeracin solar
(Fuente: Elaboracin propia a partir de datos de la ODEPA 2013)







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Ejemplos del uso de ERNC en la Agroindustria

Industria Frutcola
Energa de riego:
- Bombeo Elico de napas subterrneas
- Sistemas de Energa Fotovoltaica (CER, 2013).

Energa para procesos de refrigeracin:
- Energa geotrmica de baja entalpa (CER, 2013).

Industria Vitivincola
Energa para procesos de refrigeracin y calefaccin:
- Energa solar trmica para produccin de agua caliente sanitaria
- Energa geotrmica de baja entalpa (CER, 2013).

Procesos de alta temperatura:
- Vapor producido con residuos orgnicos de vias (CER, 2013).

Industria conservera
Energa para procesos de esterilizacin
- Utilizacin de residuos orgnicos en calderas o para produccin de biogs
Energa para procesos de refrigeracin
- Energa solar trmica para produccin de baja entalpa (CER, 2013).

Industria Lctea
Electricidad y calor
- Cogeneracin con biogs producido a partir de residuos animales (CER, 2013).







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Figura N1: Esquema de proyecto de Biogs en sistema de lecheras

Fuente: (FIA,2012)



















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Bibliografa

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Ecodesarrollo. (17 de abril de 2014). http://ecodesarrollo.cl. Obtenido de
http://ecodesarrollo.cl/portal1: www.ecodesarrollo.cl
Ministerio de Agricultura. (2013). Vision, Logros y Desafios 2010-2014. Gobierno de Chile.
Malebrn, C. (2013). Energas Renovables. Centro de Energas Renovables.
Ministerio de Energia de Chile. (2014). Chile renueva sus Energias, hacia un futuro seguro y
sustentable. Obtenido de Chile renueva sus Energias: www.chilerenuevaenergias.cl
CORFO. (2013). Energia Renovables. Tipos Disponibles y Aplicaciones en la Agricultura. La
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FIA. (2012). Misterio de Agricultura. Obtenido de www.fia.cl
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ODEPA. (2012). Energias Renovables No Convencionales en la Agricultura.
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