LA IMPORTANCIA DE LA VID COMO CULTIVO SOCIAL EN LA COHESIN

TERRITORIAL Y MEDIOAMBIENTAL DE LAS COMARCAS AGRARIAS

Santiago, ESCRIBANO PINTOR
Doctorando del Departamento de Economa y Ciencias Sociales Agrarias de la ETSI Agrnomos de la Universidad
Politcnica de Madrid. Jefe de la Unidad Tcnica de Formacin de la Universidad Complutense de Madrid
sescriba@pas.ucm.es


1. INTRODUCCIN.

El anlisis geogrfico y sociodemogrfico de las diferentes partes de la geografa espaola
tiene una importancia fundamental para la planificacin no solamente agraria sino tambin
rural, entendiendo primordial el estudio de la sociedad como principal responsable de las
modificaciones que sufre su medioambiente. Analizar la realidad social y cultural, junto a
la geogrfica de un determinado territorio es el elemento fundamental para conocer los
factores esenciales de desarrollo territorial de que se dispone, siendo, por tanto, tan
necesario el conocimiento de los elementos de tipo cuantitativo como los de identidad
cultural que la comunidad que se asienta sobre dicho territorio posee. Nuestra pretensin es
contribuir desde esta ponencia a determinar la importancia de la viticultura tradicional
como elemento estructurador del territorio en zonas agrarias.


2. DELIMITACIN DE LA ZONA DE ESTUDIO.

El planteamiento metodolgico inicial en la bsqueda de una determinada zona para el
objetivo de estudio de esta investigacin que nos proponemos, debe guiarse tanto por una
definicin del concepto de zona que pueda resultarnos ms operativo a la hora de su
estudio y posterior anlisis, como por la eleccin de una serie de variables de las que
tengamos informacin desagregada a ese nivel. Por lo que, en el desarrollo de esta
investigacin se ha buscado un espacio geogrfico que cumpla unas determinadas
condiciones de homogeneidad a lo largo de su territorio en las principales caractersticas y
variables, fijndonos no slo en su geografa, sino tambin en sus recursos, problemas y
limitaciones. Por todo ello, reduciremos el rea geogrfica de esta investigacin a los
treinta y nueve trminos municipales que componen la Comarca agraria Mancha de la
provincia de Toledo dentro de la Comunidad Autnoma de Castilla-La Mancha, regin
esta que es la primera productora nacional de uva de vinificacin.


3. EL ESPACIO RURAL.

Determinar si un determinado territorio, en nuestro caso la comarca Mancha, posee las
caractersticas necesarias para clasificarla como rural o urbana, es una prioridad para
cualquier implantacin de polticas estructurales posterior. Actualmente, al menos en
Europa y en nuestro pas, es difcil seguir manteniendo dicha equivalencia de trminos,
puesto que existe un alto contacto entre reas urbanas y rurales, y adems el proceso
evolutivo seguido por la agricultura, abandonando su condicin de agricultura de
subsistencia hacia otra de mercado provocado por la mecanizacin de la misma, aparte del
xodo rural que provoc, ha hecho que gran parte de la poblacin activa residente en las
zonas rurales ya no se dedican a la actividad agraria. En todo caso, la importancia que
actualmente tiene el mundo rural, del que nuestra comarca no es ajena, y que no pasa

desapercibido a los investigadores sociales, reside en la fuerte transformacin que ha
sufrido en las ltimas dcadas, sobre todo en los procesos de reurbanizacin sufridos y en
el creciente impacto de la globalizacin.

3.1 La comarca Mancha como espacio rural.

Desde una perspectiva puramente cuantitativa a travs de la utilizacin de variables
estadsticas, podemos buscar la definicin de rural para un determinado territorio mediante
las indicaciones de los diferentes organismos estadsticos nacionales, sobre la base del
municipio, ente administrativo, estimndose que aquellos municipios que tienen menos de
2.000 habitantes de hecho sean considerados como rurales, los que tienen de 2000 a 10.000
habitantes se consideren semiurbanos y los de ms de 10.000 como urbanos, la comarca
presenta 14 de ellos como rurales, siendo el mismo nmero que haba a principios del siglo
XX, y tan slo dos municipios superan por poco los 10.000 habitantes. Los resultados
globales son los siguientes:


Figura 1. Determinacin de los trminos municipales de la comarca Mancha como
urbanos, semiurbanos o rurales dependiendo del volumen de su poblacin.
Fuente: elaboracin propia a partir de los datos del Censo de Poblacin de 2001.

De todos modos, si bien hasta mediados del siglo XX un municipio con poblacin superior
a 10.000 habitantes podra ser considerado como urbano, actualmente no es posible
afirmarlo con esa rotundidad. Actualmente podemos afirmar que se ha producido en todas
las zonas rurales espaolas, en mayor o menor grado, una acomodacin de las antiguas
formas de vida rurales a los nuevos comportamientos urbanos, a travs de un proceso de
cambio cuya intensidad ha variado dependiendo de mltiples circunstancias como son la
proximidad a los centros urbanos, la existencia de vas de comunicacin y transporte
eficaces, etc. todo ello ha hecho, como afirma SNCHEZ JIMNEZ (1975), que la
vivienda, el sistema de alimentacin, los horarios y jornadas de trabajo, las formas de
relacin social incluso la organizacin familiar adquieran matices urbanos. Si tomramos
las indicaciones para delimitar los municipios rurales de SNCHEZ JIMNEZ (1975)
segn el cual se consideraran rurales los municipios de poblacin mxima de 10.000
habitantes con una densidad inferior a los 60 habitantes por km
2
y con el cincuenta por
ciento de la poblacin activa dedicada a actividades agrcolas, las dos primeras condiciones
seran cumplidas por todos los municipios excepto Consuegra, Madridejos, Quintanar de la
Orden y Villa de Don Fadrique. Pero si tenemos en cuenta la tercera condicin, ninguno de
los trminos de esta comarca podra considerarse ya rural, pues todos tienen una poblacin
activa dedicada a la agricultura inferior al 50%.



Figura 2. Porcentaje de poblacin activa dedicada a la agricultura de los distintos
trminos municipales que componen la comarca Mancha.
Fuente: elaboracin propia a partir de los datos del Ministerio de Trabajo y Asuntos
Sociales. Tesorera General de la Seguridad Social y de CajaEspaa. Marzo 2006.

Lo que el mapa anterior es capaz de mostrarnos es, en todo caso, aquellos municipios
donde la agricultura va dejando de tener importancia. En ese sentido, destaca claramente
Ontgola, pero tambin el grupo de municipios aledaos a ste y frontera con la
Comunidad de Madrid. Tambin es de destacar en la parte sur de la comarca el caso de
Villacaas, municipio donde se han instalado gran cantidad de industrias sobre todo
dedicadas a la madera y donde por tanto, la agricultura ha perdido peso.

Sin embargo, establecer la equivalencia de lo pequeo como sinnimo de rural, puede
llegar a ser un tanto arriesgado, ya que como MECHA LPEZ (2002) indica, no tiene por
qu ser estrictamente rural una poblacin pequea, exclusivamente por el hecho de ser
pequea, ya que lo rural como hbitat estara determinado por una poblacin adscrita a un
determinado espacio o lugar, donde ha desarrollado su existencia a travs de una peculiar
forma de vida o cultura, generndose una peculiar interaccin de la poblacin con dicho
territorio observable a travs de una serie de elementos de homogeneidad e identidad de
dicha poblacin hacia su territorio.


4. LA VITICULTURA EN LA COMARCA MANCHA.

La superficie ocupada por el viedo en la provincia de Toledo alcanza segn el ltimo
Censo Agrario las 145.606 hectreas con una superficie labrada de 902.813 hectreas,
frente a las 116.466 hectreas dedicadas a viedo en nuestra Comarca con una superficie
labrada de 382.292 hectreas. Estos datos nos muestran la importancia que tiene la
viticultura en la Comarca representando el 80 % de la superficie dedicada a viedo de toda
la provincia, el 22 % del viedo regional y el 11 % del viedo nacional. El cultivo de la vid
est presente en 178 de los 205 trminos municipales existentes en la provincia de Toledo
y por supuesto en todos los trminos que se corresponden con la Comarca Mancha de esta
provincia, correspondindose con ella los diez trminos municipales de mayor extensin
dedicada a la vid. En el siguiente mapa se puede apreciar a nivel de trmino municipal la
heterogeneidad en que se distribuye la superficie dedicada al cultivo de viedo en la
provincia de Toledo, destacando claramente la zona sureste de la provincia donde se

encuentra enclavada la Comarca Mancha como aquella donde ms superficie se dedica a
este cultivo.


Figura 3. Superficie de cultivo de viedo en hectreas en la comarca Mancha en el
ao 1999.
Fuente: Elaboracin propia a partir de los datos del Censo Agrario de 1999

Podemos considerar que existe para el cultivo de la vid en esta comarca una diversidad de
relaciones de produccin, cuya gnesis habra que buscarla tanto en la evolucin histrica
de la agricultura de la zona que defini en profundidad el sistema y la estructura de la
propiedad de la tierra y de las explotaciones agrarias. Y por otro lado la profunda
transformacin que ha sufrido la agricultura de la comarca, y del resto de Espaa, en las
ltimas dcadas, con la salida de gran cantidad de activos y el alto grado de capitalizacin
de las explotaciones junto al declive o crisis de la denominada agricultura tradicional,
fomentada en un principio desde numerosos sectores al creer que ello significara un
progreso, para pasar a considerar dicho proceso como un elemento distorsionador que
conlleva graves daos tanto medioambientales como demogrficos en este tipo de
comarcas agrarias.

Dentro del estudio del sector agrario de esta Comarca el subsector vitcola est considerado
como el principal, no slo por la superficie que se le dedica en la Comarca a su cultivo sino
por el modo de cultivo que se preciso lo cual crea un tipo de agricultor diferente y
caracterstico respecto al resto de agricultores de otras zonas cerealistas de la regin as
como por el entramado industrial de industrias vitivincolas y derivados que se ha creado
alrededor de los productos de la vid.

4.1 Modernizacin vs. Desarrollo del medio rural de la comarca.

Lo que se pretende desde esta investigacin, frente a la perspectiva que aboga por
considerar exclusivamente una visin desarrollista desde la ptica de la modernizacin tal
y como se entiende en Occidente, es decir, basada exclusivamente en valores productivos y
econmicos, y por tanto en el inevitable trasvase de capital y poblacin del medio rural al
urbano, alterndose el equilibrio de los sistemas agrarios tradicionales a travs
fundamentalmente de una mayor demanda de agua y energa, es apoyar una visin
interdisciplinaria donde las ciencias sociales adquieren su protagonismo. Para ello nos
apoyaremos tanto en los trabajos de ALTIERI y HECHT (1990) como de TOLEDO
(1990).


Es por ello, que la modernizacin en la agricultura de la comarca se ha entendido
fundamentalmente como la transformacin en regado, hecho que se vio favorecido por la
posibilidad de utilizar potentes motores de bombeo provocando junto a la extensin de los
regados de la comarca la esquilmacin de los acuferos de la misma. El gran problema
anejo que trajo la modernizacin fue, como NAREDO (2004) entiende, las situaciones que
rayan el surrealismo, ya que mientras los maces y la alfalfa se extendan por las trridas
llanuras manchegas a costa de los cultivos propiamente mediterrneos. Pretender huir de
esquemas estrictamente productivistas no implica un abandono de la mecanizacin, sino
trabajar con esquemas respetuosos del medioambiente, con unos aprovechamientos
adaptados a las caractersticas edafoclimticas de la comarca. De este modo, con respecto a
la modernizacin sufrida por la agricultura de la comarca, podemos comprobar como el
grado de modernizacin alcanzado por los dos principales cultivos de la comarca, los
cereales de invierno y la vid, son bien distintos, como se puede observar en el siguiente
cuadro:

Tabla 1. Diferentes grados de mecanizacin para los cultivos de cereales de invierno
en secano y de la vid a mediados del siglo pasado y actualmente.
Mediados siglo XX Actualmente
Cereales de invierno de secano
Labores de barbecho Arado monosurco romano con
traccin animal
Arados y Gradas
movidos por tractores
Alzar y gradear Arado monosurco romano y gradas
de puas con traccin animal (yuntas
de mulas)
Arados y Gradas
movidos por tractores
Abonar Manualmente a voleo Abonadora mecnica
Sembrar Manualmente a voleo Sembradora mecnica
Escardar Manualmente De forma mecnica
Recoleccin Manualmente con hoces Con cosechadoras
autopropulsadas
Transporte Carros movidos por yuntas de mulas Remolque movido por
tractores
Viticultura de secano

Podar Manualmente Manualmente
Sarmentar Manualmente Sarmentadores movidos
por tractores
Labores de arado,
para escardas y
mantenimiento suelos
Arado monosurco romano con
traccin animal
Arados movidos por
tractores
Desfollonado o
Aclarado
Manualmente Manualmente
Recoleccin Manualmente Manualmente
Transporte Carros movidos por yuntas de mulas Remolque movido por
tractores
Fuente: elaboracin propia.

Como se puede comprobar, la agricultura comarcal de mediados del siglo pasado se basaba
prioritariamente en el trabajo humano y la utilizacin animal de mulas, pasando en pocas

dcadas a ser dependiente de la energa producida por los combustibles slidos. Sin
embargo, la importancia de las labores manuales sigue siendo muy importante en el cultivo
de la vid frente al cultivo de cereales que ha sufrido un total grado de mecanizacin. Este
aspecto es el que marca la necesidad de una mayor mano de obra en el sector agrario en los
trminos municipales donde la vid sea cultivo predominante. Por tanto, consideraremos a
la vid como un cultivo que retiene poblacin en las reas rurales frente a otros cultivos,
como los cereales de invierno, que debido a la intensa mecanizacin que han sufrido
permite que los agricultores que se dedican fundamentalmente a ellos tengan ms tiempo
libre para dedicarse bien a otros cultivos o a otras profesiones y por tanto, en este ltimo
caso, dejar la agricultura como un suplemento para completar rentas, como ocurre con
muchos de los emigrantes de la regin que aprovechan las sucesivas vacaciones a lo largo
del ao para realizar las labores cerealistas. Sin embargo, el cultivo de la vid debido a sus
caractersticas propias exige un seguimiento continuo as como una serie de labores
continuadas en el tiempo que crean una dependencia y atencin constante, adems de
necesitarse en pocas puntuales como la poda, determinados tratamientos y la recoleccin.

Como se puede entender, de lo hasta aqu expresado, cualquier modificacin que se
produzca en la comarca, tanto si se trata de sus componentes sociales, fundamentalmente el
nmero de agricultores, como de sus componentes ecolgicos, la superficie de viedo
tradicional, provocar un cambio en el conjunto del sistema que compone el paisaje,
provocndose un desequilibrio en el mismo.

5. GEOGRAFA DE LA POBLACIN.

La poblacin a lo largo de los distintos municipios de la comarca Mancha se distribuye de
una forma bastante irregular, concentrndose preferentemente en los municipios del norte
de la misma, colindantes con la Comunidad de Madrid, as como en los municipios del sur
de la comarca, en plena zona de produccin vitcola.

Por otro lado, a nivel municipal, la distribucin espacial de la poblacin, es decir, la forma
en que los habitantes se localizan sobre un territorio, es muy importante a travs de la
aplicacin del coeficiente de localizacin espacial para el grupo de poblacin agrcola,
obtenindose datos dispares, con valores extremos superiores a 3 en los municipios de
Mascaraque y El Romeral junto a valores anormalmente bajos como los de Ontgola y
Ocaa cercanos a 0.20, sin duda debido al efecto de proximidad a la Comunidad de Madrid
y empezar a ser utilizado como residencia de poblacin que trabaja en dicha comunidad.
Los municipios de la comarca con una superficie dedicada al viedo superior al 40 % son
los siguientes:

Municipio
Superficie
geogrfica
Ha.
Poblacin
Censo 2001
Agricultores
Censo
Agrario 1999
Coeficiente
de
localizacin
espacial
Camuas 10.126 1.731 862 2,88
Corral De Almaguer 32.699 5.549 1.372 1,43
Miguel Esteban 9.297 4.935 1.125 1,32
Noblejas 6.965 3.012 533 1,02
Puebla De Almoradiel (La) 10.466 5.526 1.050 1,10
Quintanar De La Orden 8.821 9.779 926 0,55
Toboso (El) 14.112 2.069 832 2,32
Villacaas 26.889 4.065 672 0,96
Villanueva De Alcardete 14.772 3.468 1.159 1,93


Dichos trminos representan al 37.33% de los agricultores de la comarca con una
superficie del 27.18% respecto al total comarcal. Representando los agricultores de esos
nueve municipios ms del 37% del total de agricultores de la comarca. Asimismo, el
coeficiente de localizacin espacial medio de dichos trminos es de 1.50, en tanto que para
el resto de la comarca alcanza tan slo el 1.29. Con estos datos nos reafirmamos en la
importancia del cultivo del viedo como elemento fijador de poblacin rural.

5.1 Evolucin de la poblacin de la comarca Mancha en el tiempo.

En lneas generales, la evolucin demogrfica de la comarca ha sido del modo siguiente:
un aumento en las tres primeras dcadas del siglo XX, proceso que se produce tambin en
el resto de Castilla-La Mancha y en el conjunto nacional, motivado fundamentalmente por
la propia situacin econmica que atravesaba la economa nacional, aunque tambin sea
justo afirmar que durante estas dcadas la agricultura necesitaba de abundante mano de
obra pues la mecanizacin es prcticamente inexistente en el medio rural de esta comarca,
para comenzar a disminuir progresivamente en la dcada de los aos 40 como
consecuencia del descenso de natalidad que motiv la crisis econmica consecuencia de la
Guerra Civil espaola, que empezara a recuperarse en la dcada de los 50. Es a partir de
estos aos, cuando sa consecuencia de la industrializacin comenzara una fuerte
emigracin hacia dichas zonas industriales, con lo que se iniciara un proceso de
disminucin progresiva de la poblacin de la comarca que se acentuara en los aos 70 y
80. Podemos determinar que dicho fenmeno emigratorio estuvo motivado por dos causas
principales, por un lado, el hecho de encontrarnos en una comarca con una agricultura
fundamentalmente de secano, con unas tcnicas agronmicas obsoletas que hacan
prcticamente imposible la innovacin, y por otro, la proximidad de la Comunidad de
Madrid, que se estaba convirtiendo en una de las zonas ms dinmicas e industriales del
pas.

La evolucin de abandono del medio rural de la comarca se produjo en dos grupos
distintos. De este modo, en primer lugar se produjo la emigracin por parte de los obreros
agrcolas que se encontraban desposedos de tierras, los jornaleros, que constituan una
clase social verdaderamente desposeda y en situacin de clara inferioridad con el resto de
grupos sociales de la sociedad, mxime si tenemos en cuenta que su nivel de seguridad en
el empleo era extraordinariamente bajo y de ingresos reducidos. Por otro lado, tambin
exista una serie de obreros agrcolas que si bien posean determinadas tierras, no las tenan
en un nivel suficiente como para poder vivir de su explotacin nicamente, y que si a los
problemas definidos para el anterior grupo aadimos su falta de control directo sobre los
medios de produccin, les llevaba a unas expectativas donde la solucin se centr
inexorablemente en la emigracin. En una situacin contraria se puede entender la
situacin del pequeo agricultor de la comarca, aquel que si bien tiene tierras suficientes en
su explotacin que le permiten obtener un determinado rendimiento y beneficio en la
misma, sin embargo tan slo aspira a poder sobrevivir. En este caso, tal y como manifiesta
Prez Daz (1971) nos encontraramos con unos factores psicosociolgicos que frenan la
emigracin de este amplio grupo social, a travs de una serie de motivos que provocan el
arraigo de los mismos en sus pueblos, centradas fundamentalmente en la dificultad de
venta de las tierras de su explotacin, con un alto valor sentimental fruto del trabajo de su
vida y en la mayora de los casos de sus antepasados tambin, en la remota confianza
futura de unos mejores y ms estables precios, as como, fundamentalmente por el temor

que imprime las dificultad de su posterior asentamiento en un medio considerado hostil por
el mismo como es la ciudad.

Del estudio de la evolucin de la poblacin a nivel de trmino municipal se puede apreciar
como son los municipios fundamentalmente los municipios del sur de la comarca, que
coinciden con los de mayor superficie de viedo, los que han aumentado su poblacin a lo
largo del pasado siglo, as como los municipios ms cercanos a la Comunidad de Madrid,
que la han aumentado fundamentalmente a partir de la dcada de los aos ochenta del siglo
pasado, pasando a engrosar los conocidos como pueblos dormitorio, cuyo crecimiento no
se puede considerar en ningn caso como consecuencia de una situacin agraria, sino como
producto de una dinmica residencial, debido a la bsqueda de nuevas residencias en
lugares ms alejados del municipio de Madrid con el aliciente de unos menores precios en
la vivienda as como tambin una mayor calidad de vida basada en caractersticas
medioambientales.


6. INFLUENCIA DE LA VITICULTURA EN LA EVOLUCIN DE LA
POBLACIN DE LOS DIFERENTES MUNICIPIOS DE LA COMARCA
MANCHA.

Como determinan CEBRIN Y CEBRIN (2000) para el conjunto de Castilla-La
Mancha, la dinmica geogrfica suele ser reflejo de la especializacin funcional de las
ciudades y de la mayor o menor pujanza de las actividades econmicas. Analizando el
conjunto de municipios y no slo los urbanos, se observa que en esta comarca, los
municipios de mayor concentracin de superficie de viedo, son aquellos que tambin
tienen una mayor densidad de poblacin. De este modo, para los municipios con superficie
de viedo superior al 40 % la densidad de habitantes por km
2
asciende a 29,91 en tanto que
para el resto de municipios de la comarca tan slo llega a 25,58.

Observamos asimismo, como para los municipios con superficie de viedo superior al 40%
la relacin de agricultores sobre el censo de poblacin total alcanza el 21.25%, en tanto
que para el resto de la comarca slo se llega al 15.56%. Tambin nos es posible afirmar
que los municipios con mayor superficie de viedo son los que ms poblacin han
aumentado, o que en todo caso la han retenido, como nos lo demuestra el cuadro siguiente,
donde, de los municipios de la comarca que tienen una superficie de viedo superior al
30%, tan slo dos de ellos han perdido poblacin a lo largo del siglo, en tanto que los doce
restantes que tienen en sus trminos municipales ms del 30% de superficie de viedo han
aumentado su poblacin a lo largo del siglo XX. Y de los 25 municipios de esta comarca
con superficie de viedo inferior al 30 %, la tendencia de despoblacin ha sido constante a
lo largo del siglo XX, como lo demuestra la prdida de poblacin en el 70% de esos
municipios. Los datos obtenidos en el siguiente Cuadro nos muestran cul ha sido la
evolucin de la poblacin en la provincia de Toledo y en los municipios que integran su
Comarca Mancha a lo largo del siglo pasado, teniendo en cuenta la superficie que dedican
al viedo.





Tabla 2. Evolucin de la poblacin censal de la provincia de Toledo y los trminos
municipales de la Comarca Mancha en relacin con la superficie de viedo de dichos
trminos.
Cdigo Municipio
Poblacin
Censo 1900
Poblacin
Censo 2001
Diferencia en
el siglo
Superficie viedo
Censo 1999 en %
Provincia de Toledo
376.814
541.379
164565
16,13
Comarca La Mancha
117.638 132.106 14468
30,47
Cdigo Municipio
Poblacin
Censo 1900
Poblacin
Censo 2001
Diferencia en
el siglo
Superficie viedo
Censo 1999 en %
012 Almonacid De Toledo 1.479 792 -687 4,89
026 Cabaas De Yepes 962 253 -709 10,46
027 Cabezamesada 969 459 -510 15,56
034 Camuas 1.890 1.731 -159 49,49
050 Ciruelos 444 374 -70 7,23
053 Consuegra 7.601 10.225 2624 33,48
054 Corral De Almaguer 4.996 5.549 553 49,41
059 Dosbarrios 2.405 2.100 -305 22,72
071 Guardia (La) 2.976 2.379 -597 11,00
078 Huerta De Valdecarabanos 2.257 1.711 -546 12,14
084 Lillo 2.630 2.922 292 32,67
087 Madridejos 7.158 10.699 3541 34,55
090 Manzaneque 561 494 -67 25,32
094 Mascaraque 1.092 491 -601 12,15
101 Miguel Esteban 2.556 4.935 2379 80,44
106 Mora 7.795 9.485 1690 23,22
115 Noblejas 2.809 3.012 203 41,46
121 Ocaa 6.616 6.441 -175 6,49
123 Ontigola 635 1.434 799 5,08
135 Puebla De Almoradiel (La) 3.628 5.526 1898 83,68
141 Quero 2.144 1.255 -889 34,34
142 Quintanar De La Orden 8.276 9.779 1503 70,98
149 Romeral (El) 2.301 857 -1444 10,05
156 Santa Cruz De La Zarza 4.291 4.505 214 16,06
166 Tembleque 3.666 2.165 -1501 1,98
167 Toboso (El) 1.895 2.069 174 66,23
175 Turleque 1.228 927 -301 18,76
177 Urda 3.505 3.022 -483 6,04
185 Villacaas 6.212 9.805 3.593 67,22
186 Villa De Don Fadrique (La) 3.121 4.065 944 34,42
187 Villafranca De Los Caballeros 3.730 5.262 1532 28,39
190 Villaminaya 692 610 -82 8,07
191 Villamuelas 688 739 51 19,14
192 Villanueva De Alcardete 3.188 3.468 280 63,60
193 Villanueva De Bogas 781 826 45 11,76
195 Villarrubia De Santiago 3.137 2.820 -317 7,23
197 Villasequilla 1.523 2.323 800 20,22
198 Villatobas 3.165 2.187 -978 14,61
202 Yepes 2.636 4.410 1774 12,24

Municipios con correlacin positiva entre superficie de viedo superior
al 30% y aumento de la poblacin durante el siglo XX.
Municipios con correlacin negativa entre superficie de viedo superior
al 30% y aumento de la poblacin durante el siglo XX.
Fuente: elaboracin propia.


Se aprecia mejor en el siguiente grfico la relacin existente entre los distintos municipios
de la comarca entre el porcentaje de superficie de viedo y la evolucin de su poblacin a
lo largo del siglo XX.


Figura 4. Relacin entre el porcentaje de superficie de viedo y el balance de la
evolucin de la poblacin a lo largo del siglo XX en los distintos municipios de la
comarca Mancha.
Fuente: elaboracin propia.

Si realizamos un anlisis de la distribucin de la poblacin por tramos de edad
distinguiendo entre los municipios de la comarca que tienen mayor superficie de viedo
respecto del resto, excepto Ocaa y Ontgola que por su proximidad a Madrid han sido
excluidos de dicho anlisis, obtenemos que para los nueve municipios de la comarca con
una superficie cultivada dedicada al viedo superior al 40% predomina para prcticamente
todos los tramos de edad desde 0 hasta 44 aos el porcentaje de su poblacin con respecto
al resto de municipios, y del mismo modo, en los tramos de mayor edad, es decir, desde los
45 hasta los 85 y ms aos predomina en porcentaje la poblacin de los municipios donde
la viticultura tiene menos importancia.

6. 1. La segregacin y la concentracin de la poblacin inmigrante en la comarca
Mancha en relacin a la viticultura de la comarca

Actualmente es imprescindible en todo anlisis sociodemogrfico el estudio de la
poblacin inmigrante como una parte ms de la demografa de la zona, por lo que
analizaremos en este epgrafe la posible existencia de pautas espaciales que reflejen la
concentracin de la poblacin inmigrante en el mbito de esta comarca. En un primer
momento, segn los datos del Censo del ao 2001, fue la zona sur de la comarca, que
adems es la que ms superficie de viedo posee, la que cont con un mayor nmero de
inmigrantes, frente a los municipios centrales de la comarca que son los que menos
inmigrantes poseen, ya que las posibilidades de asentamiento en los mismos se ven
reducidas pues poseen baja capacidad en servicios e industria junto a una agricultura

basada ms en los cereales, donde la mecanizacin hace poco necesaria la utilizacin de
mano de obra no slo extranjera sino tambin de la comarca.

AO 2002

AO 2005

Figura 5. Porcentaje de poblacin inmigrante extranjera sobre el total de poblacin
segn el Padrn de los aos 2002 y 2005 para los municipios de la comarca Mancha.
Fuente: elaboracin propia a partir de los datos del Padrn del ao 2002 y 2005, as como
de CYLSTAT.

Si procedemos a hacer una discriminacin dentro de los distintos trminos de la comarca
entre aquellos que tienen una superficie dedicada al viedo superior al 40%, que son
nueve, y el resto de los municipios de la comarca, comprobamos que son los municipios
que ms superficie de viedo poseen los que tienen un mayor porcentaje de poblacin
extranjera, superior a la media de la comarca. Esta mayor entrada de poblacin inmigrante
extranjera en los municipios de mayor superficie vitcola se produce en un primer
momento como consecuencia de la necesidad de mano de obra en la recoleccin, para
posteriormente mucha de esta poblacin empezar a establecerse de forma definitiva en
dichos municipios a lo largo de todo el ao en las labores del campo, aunque en muchos
casos esa poblacin inmigrante, de los pases del este de Europa fundamentalmente, se
establece cambiando de profesin pues muchos de ellos vienen de sus pases con una
profesin tcnica ya aprendida como mecnicos, fontaneros... Por otro lado, como puede
observarse en el siguiente grfico, el porcentaje de poblacin inmigrante extranjera se ha
doblado en el periodo 2002-2005, segn los datos del Padrn municipal de esos aos,
siendo los municipios con mayor superficie de viedo los que ms poblacin inmigrante
poseen.
5
,
8
7
2
,
5
2
8
,
8
4
4
,
1
3
0,00 2,00 4,00 6,00 8,00 10,00 12,00 14,00 16,00
Extranjero padrn ao 2005
Extranjero padrn ao 2002
RESTO COMARCA GRUPO DE LOS 9
Figura 6
Evolucin en porcentaje de la poblacin inmigrante extranjera entre los municipios
de la comarca con una superficie dedicada al viedo superior al 40% y en el resto,
segn los datos de los Padrones del ao 2002 y 2005.
Fuente: elaboracin propia a partir de los datos del Padrn de los aos 2002 y 2005.

7. CONCLUSIONES

El panorama dibujado para esta comarca es de una progresiva marginacin de la
agricultura tradicional. Aunque, como considera ETXEZARRETA (1998), en este tipo de
reas regresivas los condicionantes de desarrollo de las mismas pueden adquirir una nueva
valoracin desde unas externalidades ambientales transformadas en ventaja comparativa a
travs de una actualizacin de toda una serie de potencialidades endgenas. Adems desde
instancias comunitarias, desde finales de los aos ochenta, se empez a poner en duda las
polticas agrarias productivistas para empezar a fomentar una agricultura basada en
modelos postproductivistas mediante nuevas polticas de desarrollo rural, por lo que el
desarrollo de la comarca debe concebirse como integral.

La conclusin que podemos extraer, y que se suma a la de las principales corrientes de
estudios sociolgicos espaoles, es que actualmente la sociedad rural se encuentra en un
contexto donde empiezan a tener ms importancia los valores ecolgicos y
medioambientales que los meramente productivos y econmicos como tradicionalmente se
entenda, como base del denominado desarrollo social sostenible, estableciendo una nueva
va entre un medio rural tradicional arcaico y la destruccin, actualmente paulatina pero
imparable, del medio rural que se aboga desde posiciones desarrollistas.

Desde esta nueva perspectiva ya no se considera al agricultor exclusivamente como un
productor de bienes comestibles, sino que se valoran en el mismo adems que dichos
alimentos tengan una serie de valores aadidos que aumenten su calidad, adems de su
inestimable labor de apoyo y proteccin del medioambiente en que se encuentra inserto. Es
decir, actualmente, el espacio rural es un bien en s, cuyo valor hay que conservar, aunque
no podemos confundir la conservacin del medio rural con estrategias inmovilistas que lo
nico que intentan es impedir toda posibilidad de cambio social en el medio rural, ya que
el mismo, adems de su funcin de marco de vida y actividad econmica, presenta
funciones vitales para la sociedad en su conjunto. Por tanto, entendemos que en este
sentido es determinante el cultivo del viedo, como se ha podido comprobar a lo largo de
los anteriores epgrafes, no slo como elemento protector del medio ambiente sino tambin
de la poblacin que vive en la zona.


8. BIBLIOGRAFA.

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Press.
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Castilla-La Mancha. Papeles de Geografa de la Universidad de Murcia (32) pp. 45-59.
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Castilla La Mancha. Madrid: Tesis doctoral de la UCM
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