Alimentao saudvel e qualidade Alimentao saudvel e qualidade

de vida no SCULO XXI de vida no SCULO XXI

Seu futuro depende de voc! Seu futuro depende de voc!
Dra. Izabela Soares Campos Dra. Izabela Soares Campos
CRN 1 6637 CRN 1 6637
O que qualidade de vida?
ausncia de doena?
presena de doena e acesso ao tratamento?
amar?
ter dinheiro?
ter dinheiro e amar?
Definio
TERMO: dependente de variveissegundo a Sociedade Sociedade
Brasileira de Qualidade de vida Brasileira de Qualidade de vida
Assim, a qualidade de vida foi definida c o m o s e n s a o
n t i m a d e c o n f o r t o , b e m - e s t a r o u felicidade
no desempenho de funes fsicas, intelectuais e
psquicas dentro da realidade da sua famlia, do seu trabalho
e dos valores da comunidade qual pertence.
O que alimentao saudvel ?
REGIONA REGIONAL
EQUILIBRADA EQUILIBRADA
CCOOLLOORRIIDDAA
SABOROSA SABOROSA
INSENTA DE CONTAMINANTES INSENTA DE CONTAMINANTES
QUMICO E BIOLGICOS QUMICO E BIOLGICOS
ALIMENTAO e EXTREMOS ALIMENTAO e EXTREMOS
SERES SOCIVEIS SERES SOCIVEIS
FUGA / NICO PRAZER FUGA / NICO PRAZER
DISTORO DA AUTO DISTORO DA AUTO
IMAGEM IMAGEM
BULIMIA BULIMIA SERES SOCIVEIS SERES SOCIVEIS
TRANSTORNO TRANSTORNO
ALIMENTAR ALIMENTAR
OBESIDADE BRASIL E MUNDO
(BRISCS)
BRASIL
50,8%
RSSIA
59,8%
FRICA DO SUL
65,4%
CHINA
25,4%
NDIA
11%
BRICS sigla referente aos
pases que se destacaram no
cenrio mundial pelo rpido
crescimento das suas
economias em
desenvolvimento (2011)
OBESIDADE NO BRASIL, VIGITEL
2013
Pela primeira vez em oito anos consecutivos, o percentual de
excesso de peso e de obesidade se manteve estvel no pas.
A pesquisa Vigitel 2013 (Vigilncia de Fatores de Risco e Proteo
para Doenas Crnicas por Inqurito Telefnico) indica que
50,8% dos brasileiros esto acima do peso ideal e que,
destes, 17,5% so obesos.
Antes (2006)
Crescimento:1,3% a cada ano .
Capitais/DF
Total (%) Masculino (%) Feminino (%)
Aracaju 49,1 50,4 48,1
Belm 51,1 55 47,8
Belo Horizonte 47,3 48,4 46,3
Boa Vista 49,5 52,9 46,3
Campo Grande 52,9 55,2 50,9
Cuiab 54,9 59 51
Curitiba 52,6 57,7 48,3
Florianpolis 48,6 56,5 41,4
Fortaleza 51,3 54,2 48,8
Goinia 47,5 51,2 44,3
Joo Pessoa 51,3 59,3 44,7
Macap 51,9 60,8 43,6
Macei 52,5 58,4 47,7
Manaus 53 54,1 52
Natal 52,6 55,8 50
Palmas 48,3 57 40,1
Porto Alegre 54,1 62,1 47,5
Porto Velho 52,9 57 48,5
Recife 50,7 52,9 48,9
Rio Branco 52,6 57,1 48,5
Rio de Janeiro 53,1 57,9 49,1
Salvador 47,1 48,9 45,7
So Lus 41,7 44,5 39,4
So Paulo 51,1 54,9 47,7
Teresina 49,1 54,6 44,6
Vitria 48,6 52,6 45,2
Distrito Federal 49 54,9 43,9
Segundo
VIGITEL
2013
PESAGEM NO TRE
66 % SOBREPESO
o 13 % Obesidade I (IMC 30 a 34,9 kg/ m2)
o 4% Obesidade II (IMC 35 a 39,9 kg/ m2)
o 2% Obesidade III (IMC > 40kg/ m2)
0%
0%
34%
47%
13%
4% 2%
PERCENTUAIS DE PESO SEGUNDO IMC IDENTIFICADO
Muito abaixo do peso
Abaixo do peso
Peso normal
Acima do peso
Obesidade I
Obesidade II
Obesidade III
OBESIDADE NO BRASIL
JACARno
fds!
Hbitos que
estimulam
ganho peso
Considerando
que tenha
plano de sade
Nosso corpo
fala vamos
ouvi-lo
melhor
NOEXISTE GORDINHO SAUDVEL
SOBREPESO (MASSA GORDA) =
INFLAMAO = DOENAS
E porque ?
Hbitos alimentares errados
Dieta rica em carboidratos refinados
Dieta rica em sdio
Dieta rica em gorduras saturadas
E porque ?
Dieta pobre em cereais integrais
Dieta pobre em gorduras insaturadas
Dieta pobre em frutas, verduras e legumes
Dieta com pequeno fracionamento
Baixa ingesto de gua
E porque ? E porque ?
Sedentarismo
A gentica carrega a arma e
o ambiente aperta o gatilho
(George Bray)
Tabagismo
Uso de drogas
Estresse
10 PASSOS PARA ALIMENTAO
SAUDVEL
1 Passo:
Faa no mnimo TRS REFEIES dirias (caf da manh,
almoo, jantar) e TRS LANCHES saudveis por dia. No
pule as refeies.
Pequenas quantidades
Caf da manh, lanche da manh, almoo, lanche da tarde, jantar e ceia.
Refeies com cereais integrais, frutas, verduras e legumes
Caf da
manh
Lanche
da manh
Almoo Lanche
da tarde
J antar
Ceia
Fruta+
castanha?
Muito
calrico?
10 PASSOS PARA ALIMENTAO
SAUDVEL
2 Passo:
D preferncia aos gros integraise aos alimentos na sua
forma mais natural.
Ricos em fibras
Aumentam a saciedade
Diminui o colesterol
Aumenta o sistema imune
Diminui a glicose circulante
Ricos em antioxidante
Favorecem as funes gastrointestinais, reduzindo o risco de
constipao e cncer de clon
10 PASSOS PARA ALIMENTAO
SAUDVEL
3 Passo:
Coma diariamente pelo menos 3 pores de legumes 3 pores de legumes e
verduras como parte das refeies e 3 pores ou mais de frutas 3 pores ou mais de frutas
nas sobremesas e lanches.
Obs: evite comer fruta isolada - triglicerdeos, glicemia
10 PASSOS PARA ALIMENTAO
SAUDVEL
4 Passo:
Coma feijo com arroz todos os dias ou , pelo menos, 3 vezes
por semana. Esse prato brasileiro uma combinao completa
de protenas e bom para a sade.
Arroz: pobre em lisina.
Rico em metionina
Feijo:pobre em
metionina. Rico em Lisina
Combinao perfeita!!
10 PASSOS PARA ALIMENTAO
SAUDVEL
5 Passo:
Consuma diariamente 3 pores de leite e derivados e 1
poro de carnes, aves, peixes ou ovos aves, peixes ou ovos.
S tem clcio no leite?? MITO
Caf da manh/
lanche da manh,
da tarde ou ceia
Caf da manh/
lanche da manh,
da tarde ou ceia
Caf da manh/
lanche da manh,
da tarde ou ceia
E E
Ou
Almoo / jantar
Almoo / jantar
Almoo / jantar
10 PASSOS PARA ALIMENTAO
SAUDVEL
6 Passo:
Consuma 1 poro por dia de leos vegetais como
azeite e oleaginosas
1 punhado ou
10 PASSOS PARA ALIMENTAO
SAUDVEL
7 Passo:
Evite refrigerantes e sucos industrializados, bolos,
biscoitos doces e recheados, sobremesas e outras
guloseimas como regra da alimentao.
Doce elevao rpida do acar sanguneo aumenta a
produo de insulina capta o acar nutre os rgos.
Com o frequente esforo do pncreas:
deixa de produzir insulina suficiente ou as clulas dos rgos perdem
a chave para entrada do acar acar circulando rgos no
se alimentam, vasos so lesados diabetes, leso renal, derrames,
etc.
10 PASSOS PARA ALIMENTAO
SAUDVEL
8 Passo:
Diminua a quantidade de sal na comida e retire
o saleiro da mesa.
Temperos prontos ricos em sdio
Alimentos embutidos, enlatados e conservados- ricos em sdio
1 0 PASSOS PARA ALIMENTAO SAUDVEL
9 Passo:
Beba pelo menos 2 litros (6 a 8 copos) de gua
por dia. D preferncia ao consumo de gua nos
intervalos das refeies.
1 0 PASSOS PARA ALIMENTAO SAUDVEL
10 Passo:
Torne sua vida mais saudvel. Pratique pelo
menos 30 minutos de atividade fsica todos os
dias e evite as bebidas alcolicas e o fumo.
Resumo:
1 Alimentos que no podem faltar em sua dieta:
FRUTAS LEGUMES
VERDURAS CEREAIS INTEGRAIS
OLEAGINOSAS
2 Quando colocar arroz no prato, evite acrescentar farinha,
batata ou macarro.
Evite comer apenas macarro (massas refinadas).
Prefira carnes magras. Deixe a picanha para um final de semana
ao ms.
Coloque no mnimo prato de salada.
Beba mais de 8 copos de gua por dia.
Cada um escolhe o futuro que
deseja ter. Qual voc escolhe?
OU
OBRIGADA!
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(63) 8433 0826
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Bibliografia
IBGE,Diretoria dePesquisas, Coordenao eTrabalho eRendimento.
Estudo Nacional da Despesa Familiar, 1974-1975 ePessquisa de
Oramento Familiar 2002-2003/ 2008-2009;
Instituto Nacional deAlimentao eNutrio, Pesqsisa Nacional
sobreSaudeeNutrio, 1989.
VIGITEL,2008-2009
VIGITEL 2013 - 2014