1

Lima, Enero 2014

EVALUACIN DE 3 MODELOS DE COCINA
MEJORADA INKAWASI A TRAVS DE ENSAYO
DESTRUCTIVOS PARA DETERMINAR LOS
CAMBIOS EN EL CONSUMO ESPECIFICO DE
COMBUSTIBLE Y LA PROYECCIN DE
REEMPLAZO DE PARTES DAADAS



Comentario [TR1]: Es muy largo este
ttulo. Tal vez pueden usar con un ttulo
principal y un sub-ttulo.
2

CONTENIDO
INTRODUCCIN........................................................................................................................................ 3
1. ENSAYOS DESTRUCTIVOS A LA CMARA DE COMBUSTIN Y REJILLA PARA
DETERMINAR CAMBIOS EN LA EFICIENCIA ENERGTICA Y CONSUMO ESPECFICO DE
COMBUSTIBLE. ........................................................................................................................................ 5
INTRODUCCIN........................................................................................................................................ 5
A. OBJETIVO, TIPO DE ESTUDIO, PRUEBA UTILIZADA Y PROCEDIMIENTO DEL ENSAYO .................................... 5
A.1. OBJETIVO DEL ESTUDIO ..................................................................................................................... 5
A.2. PRINCIPALES CARACTERSTICAS DE LAS COCINAS INKAWASI SELECCIONADAS ....................................... 5
A.3. TIPO DE ESTUDIO ............................................................................................................................... 7
A.4. PRUEBAS, EQUIPOS E INSTRUMENTOS DE MEDICIN PARA MEDIR LA EFICIENCIA ENERGTICA Y CONSUMO
DE LEA ................................................................................................................................................... 7
B. PROCEDIMIENTOS ................................................................................................................................. 8
C. RESULTADOS DE LOS ENSAYOS ........................................................................................................... 11
2. PROYECCIN DE REEMPLAZO DE REJILLAS Y CMARA DE COMBUSTIN SEGN
REGIONES ............................................................................................................................................... 11
INTRODUCCIN...................................................................................................................................... 11
A. OBJETIVO, METODOLOGA Y PROCEDIMIENTO ....................................................................................... 12
A.1. OBJETIVO ........................................................................................................................................ 12
A.2. METODOLOGA ................................................................................................................................ 12
A.3. PROCEDIMIENTO ............................................................................................................................. 13
B. RESULTADOS ..................................................................................................................................... 14
B.1. RESULTADOS DEL ANLISIS KAPLAN MEIER (KM) APLICADO A LAS PARRILLAS METLICAS.................... 14
B.2. RESULTADOS DEL ANLISIS KAPLAN MEIER (KM) APLICADO A LAS CMARAS DE COMBUSTIN ............. 15
B.3. FUNCIONES DE SUPERVIVENCIA ........................................................................................................ 16
B.4. PROYECCIN DE REEMPLAZO DE PARTES DE COCINAS MEJORADAS .................................................... 17
B.5. PROYECCIN DE REEMPLAZO DE PARTES DE COCINAS MEJORADAS SEGN REGIONES ......................... 19
B.6. PROYECCIN DE REEMPLAZO DE PARTES DE COCINAS MEJORADAS SEGN PROVINCIAS ...................... 20
B.7. MAPAS REGIONALES Y PROVINCIALES ............................................................................................... 21
3. CONCLUSIONES PRINCIPALES ................................................................................................... 27
4. RECOMENDACIONES .................................................................................................................... 27
5. BIBLIOGRAFA ................................................................................................................................ 28


3

INTRODUCCIN
El presente documento tiene dos objetivos. El primero es conocer la relacin que existe entre
el deterioro de la rejilla y la cmara de combustin, de tres cocinas a lea modelo Inkawasi,
con la eficiencia trmica y el consumo especfico del combustible. El segundo objetivo es
realizar una proyeccin sobre el reemplazo de las rejillas y cmaras de combustin, de los
modelos Inkawasi, que se encuentran totalmente deterioradas.
Para el logro del primer objetivo se realiz un ensayo destructivo de la rejilla y la cmara de
combustin de los modelos de cocina Inkawasi Uk, Tawa y Pichqa y se les aplic la prueba de
ebullicin de agua (WBT).
Estos modelos cocina eficiente a lea se diferencian nicamente por el tipo de material del
que estn hechas la cmara de combustin. En el caso del modelo Inkawasi Uk es de arcilla
refractaria. La Inkawasi Tawa es de ladrillo pastelero con pandereta mientras que el modelo
Pichqa est compuesta exclusivamente de ladrillo pandereta mecanizado. Se eligieron estos
tres modelos debido a que son las que ms se han implementado con la asistencia tcnica
del Proyecto Energa Desarrollo y Vida - EnDev- Per.
El procedimiento consisti en aplicar la prueba WBT a las rejillas y cmara de combustin que
se encontraban en buen estado, parcialmente deteriorada y totalmente deteriorada. A cada
cocina se le hizo 9 pruebas de WBT, realizndose un total 27 pruebas.
Los resultados fueron que el deterioro total de la rejilla afecta negativamente en el ahorro de
lea en los modelos Tawa y Pichqa. En el caso del deterioro parcial o total de la cmara de
combustin, tiene poca influencia en el ahorro de lea, con excepcin del modelo Pichqa que
la afecta negativamente. Mientras que el deterioro total de la rejilla y la cmara de combustin
del modelo Uk no le afecta en el ahorro de lea. Cabe sealar que se ha considera el ahorro
del 30% con respecto al fogn que es requerimiento mnimo de EnDev.
A partir de estos resultados se decidi hacer un estudio sobre el nmero de reemplazos de
rejilla (parrilla metlica) y cmara de combustin que se encuentren totalmente deterioradas y
que han sido implementadas con la asistencia tcnica del Proyecto Energa Desarrollo y Vida
- EnDev- Per hasta el 2013. Como no se puede hacer una encuesta e ir a campo para
observar las partes de la cocina por su alto costo, se aprovech los resultados de cuatro
preguntas
1
de un estudio de evaluacin del nivel de informacin de buen uso y mantenimiento
que se realiz en el ao 2012 por IPSOS apoyo por encargo de EnDev-Per y tuvo una
representatividad del 95%.
Con estas cuatro preguntas se realiz un anlisis de supervivencia de Kaplan Meier (KM), con
la finalidad de conocer las funciones de supervivencia de la rejilla y la cmara de combustin,
utilizando las respuestas de la encuesta sealadas en el prrafo anterior.

1
Las preguntas consideradas fueron Hace cunto tiempo tiene una cocina mejorada en su vivienda, La parrilla metlica est
completa, un poco derretida o totalmente derretida?, La cmara de combustin est sin rajaduras, con algunas rajaduras o
totalmente rajada?, Usted suele usar su cocina mejorada, siempre, a veces o nunca?
Comentario [TR2]: Dependiente en el
grupo destinario de este texto tal vez
pueden explicarlo en la nota al pie
Comentario [TR3]: Y porque existen
estas diferencias? Disponibilidad de
material local?
Comentario [TR4]: Tal vez sera
interesante tener el nmero de hogares y
los anos de implementacin.
Comentario [TR5]: Muy bien resumen,
espero que el proceso de seleccin esta en
ms detalles abajo
Comentario [TR6]: Que es eso?
Comentario [TR7]: Tal vez el ttulo del
documento en la nota al pie
Comentario [TR8]: Dependiente en el
grupo destinario de este texto tal vez
pueden explicarlo en la nota al pie..
Es una metodologa para
Y porque eso y no otro? Tal vez est ms
abajo ;-)
4

Se utiliz como eventos negativos o mortandad de partes a la rejilla totalmente derretida y a
la cmara de combustin totalmente rajada, situaciones que obligaran a su reemplazo, a fin
de mantener en ptimas condiciones la cocina mejorada.
Con el mtodo de KM se gener funciones de supervivencia (probabilidad de sobrevivencia),
de estas partes. Con estas funciones, se calcul la probabilidad de ocurrencia de estos
eventos negativos (rejilla totalmente derretida y a la cmara de combustin totalmente rajada),
informacin que luego se aplic a la base de datos de EnDev-Per los que nos permiti
conocer que cantidad de rejillas y cmara de combustin que tienen que ser reemplazadas al
ao 2014.
Un dato interesante hallado, y que se refrenda con la observacin directa de trabajo de campo
y del estudio del ensayo destructivo, es que la rejilla tiene una vida til (mortandad) de 45
meses mientras que la cmara de combustin es de 52 meses.
Como una conclusin final, tomando como base los estudios realizados, se observa que la
rejilla o parrilla metlica cumple un papel importante en el funcionamiento de las cocinas
mejoradas, en ese sentido, segn los resultados del estudio de proyeccin, los departamentos
que requieren un reemplazo de rejillas (parrilla metlica) de manera inmediata son los
departamentos de Arequipa, Cusco, Ayacucho y La Libertad.

Comentario [TR9]: Ok, est mejor
Comentario [TR10]: En mi opinin es
normal y no es negativo. Hay pocas cosas
que tienen una vida til sin lmite. Claro
depende en el mantenimiento etc. pero
rejillas no pueden tener una vida til ms
de 3-5 aos, verdad?
Comentario [TR11]: Muy buena
introduccin!
5

1. ENSAYOS DESTRUCTIVOS A LA CMARA DE COMBUSTIN Y REJILLA PARA DETERMINAR
CAMBIOS EN LA EFICIENCIA ENERGTICA Y CONSUMO ESPECFICO DE COMBUSTIBLE.
INTRODUCCIN
El ensayo consisti en aplicar la prueba de ebullicin de agua (WBT) a las rejillas y
cmara de combustin que se encontraban en buen estado, parcialmente deteriorada y
totalmente deteriorada, de los modelos de cocina Inkawasi Uk, Tawa y Pichqa, para
conocer cmo influyen en la eficiencia trmica y consumo de lea. A cada cocina se le
hicieron 9 pruebas de WBT, realizndose un total 27 pruebas. A continuacin se detalla el
procedimiento del estudio.
A. OBJETIVO, TIPO DE ESTUDIO, PRUEBA UTILIZADA Y PROCEDIMIENTO DEL ENSAYO
A.1. OBJETIVO DEL ESTUDIO
Evaluar 3 modelos de cocina mejorada Inkawasi (Uk, Tawa y Pichqa) mediante la
prueba de ebullicin de agua (WBT) aplicando ensayos destructivos a la cmara de
combustin y rejilla para determinar los cambios en su eficiencia energtica y consumo
especfico de combustible.
A.2. PRINCIPALES CARACTERSTICAS DE LAS COCINAS INKAWASI SELECCIONADAS
Estos modelos de cocina eficiente a lea se diferencian nicamente por el tipo de
material del que estn hechas la cmara de combustin. En el caso del modelo
Inkawasi Uk es de arcilla refractaria. La Inkawasi Tawa es de ladrillo pastelero con
pandereta mientras que el modelo Pichqa est compuesta exclusivamente de ladrillo
pandereta mecanizado. Se eligieron estos modelos debido a que son las que ms se
han implementado con la asistencia tcnica del Proyecto Energa Desarrollo y Vida -
EnDev- Per.
El Armazn o base de la cocina, es la estructura en donde se instalan los
diferentes componentes y accesorios de la cocina, puede ser elaborada con
materiales de albailera local (adobe y barro, cemento y ladrillo, etc.)
La cmara de combustin, es el espacio en donde se genera el fuego. Pueden
ser construidas con piezas de material refractario (arcilla cocida), adobes de barro
mejorado, ladrillo pandereta o ladrillo pandereta con ladrillo pastelero, dependiendo
del modelo de cocina Inkawasi.
La losa de ferrocemento o de hierro fundido, es la parte de la cocina en donde
van las hornillas y se colocan las ollas, las cuales van sumergidas parcialmente
para darle estabilidad y evitar que se vuelquen.
La Chimenea, permite mantener una adecuada circulacin del aire dentro de la
cmara de combustin y evacuar los gases de forma eficaz. Consta de un tubo de
plancha galvanizada de 0.55mm de espesor, 12cm de dimetro y 2m de altura y
revestido en la base con barro mejorado, adobe o ladrillo para evitar accidentes por
quemaduras.
Comentario [TR12]: Eso tambin es
muy largo como titulo
Comentario [TR13]: Puede ser por el
espaol pero me parece que aplican el
WBT a la cocina que tiene 1. las rejillas y
cmara de combustin que se
encontraban en buen estado 2. Las
rejillas
Ahora parece que hacen el WBT con
las rejillas y la camera de combustin!?
6

La rejilla o plataforma metlica emparrillada, se utiliza para colocar la lea y
como entrada del oxgeno para una mejor combustin. Est hecha de fierro
corrugado de 3/8.
El soporte de las ollas, consta de 4 varillas de fierro de de dimetro x 45cm de
largo y se colocan en las hornillas para dar soporte a las ollas.


La cmara de combustin est compuesta por 7 piezas de arcilla refractaria de produccin
artesanal. En la parte frontal se encuentra el suministro de lea en donde se ubica la rejilla fija
y un cenicero para la remocin de cenizas y la oxigenacin de la lea.












La cmara de combustin est compuesta por nueve ladrillos pandereta y cinco ladrilleros
pasteleros. En la parte frontal se encuentra para el suministro de lea en donde se ubica la
rejilla movible para la remocin de cenizas y la oxigenacin de la lea.








Figura 2: Modelo Inkawasi Tawa
Figura 1: Modelo Inkawasi Uk
Comentario [TR14]: Buena grafica! Es
un poco difcil leerlo. Pienso que es peor si
cambian este reporte al PDF.
Lo mismo para los grficos abajo.

Porque el UK tiene ollas y las otras no?
7



La caracterstica principal de la cocina Inkawasi Pichqa es que la cmara de combustin est
compuesta por 17 ladrillos pandereta mecanizado.












A.3. TIPO DE ESTUDIO
Estudio experimental de ensayo destructivo de partes de la cocina mejorada.
A.4. PRUEBAS, EQUIPOS E INSTRUMENTOS DE MEDICIN PARA MEDIR LA EFICIENCIA
ENERGTICA Y CONSUMO DE LEA
A.4.1. PRUEBA DE EBULLICIN DE AGUA WBT VERSIN 4.2.2
2,

La prueba de ebullicin del agua (WBT) evala el desempeo de la cocina
mejorada al completar una tarea estndar (hervir agua y cocer a fuego lento) en
un ambiente controlado y determina su eficiencia de transferencia de calor y el
consumo especifico de combustible a baja potencia.
Es un mtodo simple con el cual las cocinas fabricados en diferentes lugares y
con diferentes aplicaciones de coccin pueden ser comparadas a travs de una
prueba estandarizada y replicable. Adems nos indica el rendimiento tcnico de
una cocina, pero no es necesariamente lo que se puede lograr en los hogares
reales.
Para el recojo de informacin se utiliz:

2
http://community.cleancookstoves.org/files/405
Figura 3: Modelo Inkawasi Pichqa
Comentario [TR15]: Mejor sera usar
el enlace con fecha de visita. Porque puede
ser que en un ano no existir la pgina
8

Planilla de recoleccin de datos WBT, es un instrumento que permite tomar
nota de todos los mediciones realizadas durante la prueba.
Hoja de clculo del WBT4.2.2
3
, Instrumento que sirve para calcular y
analizar las variables medidas.
A.4.2. EQUIPOS DE MEDICIN
Los equipos a utilizar para efectuar las pruebas del rendimiento de la cocina se
especifican a continuacin.
Cuadro N 1
Equipos utilizados en la prueba de ebullicin de agua - WBT

Nombre del equipo Especificaciones tcnicas
N de
equipo
Balanza digital De capacidad de 6kg resolucin de 0.001kg 1
Termmetro digital
Con precisin de 1C, con termocupla de
inmersin en lquidos.
1
Cronmetro Digital, con precisin de 1/100 s. 1
Ollas de aluminio Nmero 26, capacidad mayor a 6L 2
Bandeja de metal Con capacidad mnima de 2 litros de agua 1
Pinzas De latn 12cm. para manipular carbn 1
Esptula 50cm de largo con mango de madera. 1
Guantes Con proteccin trmica 1
B. PROCEDIMIENTOS
Construccin de cocinas mejoradas
Se construyeron los tres modelos de cocina mejorada Inkawasi GIZ











3
http://community.cleancookstoves.org/files/411
Foto 1
Cocinas mejoradas construidas para
el ensayo destructivo
Comentario [TR16]: Para su
informacin, eso tambin vamos a hacer
con los tablets en el futuro. Con calculacin
automtica y todo.
9

Definicin de los estados de la rejilla y cmara de combustin
Cuadro N 2
Estados de la cmara de combustin














Cuadro N 3
Estados de la rejilla



A
p
l
i
c
a
c
i

n

d
e


Estados de la cmara de combustin

Buena

Rene las especificaciones
tcnicas recomendadas en el
expediente tcnico.

Parcialmente deteriorada

Ha sufrido cambios geomtricos
producto de las tensiones trmicas
(al menos dos caras de la zona de
fuego estn rajadas, la abertura de
entrada desgastada hacia los
costados)

Totalmente deteriorada

Al menos 1 cara se encuentra
totalmente rajada y la abertura de
entrada de lea ha sufrido desgaste
hacia los costados.



Estados de la rejilla

Buena

Rene las especificaciones
tcnicas recomendadas en el
expediente tcnico.

Parcialmente deteriorada

Ha sufrido cambios geomtricos
producto del ataque de fuego (rejilla
con desgaste de patas de apoyo)

Totalmente deteriorada

No oxigena por debajo a la lea
(similar a no tener rejilla).






Comentario [TR17]: Buena definicin.
Pero en los fotos solo puedo ver la entrada,
poco de toda la camera de combustin
En parcialmente deteriorada pueden
existir ms cosas en el interior, no?
Comentario [TR18]: Aqu la definicin
no es tan clara Tal vez pueden trabajar
con porcentajes
10


Cmara de Combustin
Buen Estado
Parcialmente
Deteriorada
Totalmente
deteriorada
R
e
j
i
l
l
a



Buen Estado

Prueba 1 WBT Prueba 4 WBT Prueba 7 WBT

Parcialmente
Deteriorada

Prueba2 WBT Prueba 5 WBT Prueba 8 WBT

Totalmente
Deteriorada

Prueba3 WBT Prueba 6 WBT Prueba 9 WBT

La prueba de ebullicin de agua WBT.
Se aplic a cada una de las combinaciones de los estados de la cmara de
combustin y rejilla de cada cocina mejorada. Los estados de parcialmente y
totalmente deteriorada de la cmara de combustin y rejilla se lograron aplicando
ensayo destructivo.
Tomando en consideracin los estados de estas dos partes de la cocina, se
realizaron combinaciones de los tres estados de cada una de las partes por cada
cocina, por lo que se realizaron 9 pruebas por cada cocina, realizando en total 27
pruebas de ebullicin de agua.
Las combinaciones para la aplicacin de las pruebas de WBT se muestran en el
cuadro N 4
Cuadro N 4
Combinaciones y N de pruebas realizadas por cocina










Para la comparacin se realizaron pruebas de WBT a un fogn de tres piedras. Los
resultados se muestran en el cuadro de abajo
Cuadro N 5
Resultados de prueba de ebullicin de agua en un fogn 3 piedras obtenido en el
laboratorio de Evaluacin de Cocinas mejoradas SENCICO.
Medidas de desempeo Unidades test 1 test 2 test 3 Promedio
Eficiencia trmica en alta
potencia
% 10.1% 10.1% 8.9% 9.68%
Consumo especifico de
combustible a baja potencia
Mj/(minl) 0.144 0.147 0.133 0.141
Consumo total de lea G 4838 4866 5240 4981.33
Comentario [TR19]: Aqu falta un
poco aplicacin, porque los hacen.
11


C. RESULTADOS DE LOS ENSAYOS
Como se podr apreciar en el cuadro N 6 los resultados son los siguientes. Cabe
sealar que se ha considera el ahorro del 30% con respecto al fogn que es el
requerimiento mnimo de EnDev.
El deterioro total de la rejilla afecta negativamente en el ahorro de lea en los
modelos Tawa y Pichqa debido a que la lea se soporta en la rejilla. Se puede
generalizar en los dems modelos de cocinas mejoradas Inkawsi que tienen como
soporte de lea la rejilla.
El deterioro parcial o total de la cmara de combustin, tiene poca influencia en el
ahorro de lea, con excepcin del modelo Pichqa que la afecta negativamente.
El deterioro total de la rejilla y la cmara de combustin del modelo Uk no le afecta
en el ahorro de lea. Esto se debe a un tema estructural de la abertura de
suministro de lea. en donde esta se soporta en cua de ladrillo la que cumplira la
funcin de una rejilla. Por ello cuando la rejilla de este modelo se deteriora
completamente sigue funcionando de manera eficiente (ver figura 1)

Cuadro N 6
Resultados de prueba WBT realizado a los tres modelos Inkawasi y estados de la
rejilla y cmara de combustin

Cmara de combustin
Buen estado Parcialmente deteriorada Totalmente deteriorada


Uk

Tawa
Pichq
a
UK Tawa Pichqa Uk Tawa Pichqa
R
e
j
i
l
l
a

Buen
estado
43.68
%
38.06
%
33.97
%
44.20% 39.03% 38.61%
36.50
%
38.91
%
32.03%
Parcialmen
te
deteriorad
a
42.90
%
34.17
%
30.00
%
41.83% 40.34% 33.67%
35.00
%
31.42
%
28.80%
Totalmente
deteriorad
a
36.45
%
25.27
%
21.40
%
38.77% 28.04% 25.51%
37.07
%
26.62
%
18.60%

2. PROYECCIN DE REEMPLAZO DE REJILLAS Y CMARA DE COMBUSTIN SEGN REGIONES
INTRODUCCIN
A partir de los resultados obtenidos en el estudio Ensayos destructivos a la cmara de
combustin y rejilla para determinar cambios en la eficiencia energtica y consumo
Comentario [TR20]: Sera bueno tener
ms detalles en el anexo. En Alemania
siempre haban discusiones sobre los
resultados de WBT, CCT sobre la variacin
etc. O hay otro reporte?
Comentario [TR21]: Pero no en todos
los casos
Comentario [TR22]: Este parte pude
tener ms detalles. Porque hay ms
informacin en cuadro 6.
Comentario [TR23]: Entonces mejor
usar este tipo de cocina con Cmara de
combustin parcialmente deteriorada?!
Comentario [TR24]: Entonces mejor
usar este tipo de cocina con Cmara de
combustin parcialmente deteriorada?!
Comentario [TR25]: Entonces mejor
usar este tipo de cocina con Cmara de
combustin y rejilla parcialmente
deteriorada?!
Comentario [TR26]: Parece que la
construccin buen estado no es lo mejor
para la eficiencia!??!?! Falta explicacin!
12

especfico de combustible de se decidi hacer un estudio sobre el nmero de reemplazos
de rejilla (parrilla metlica) y cmara de combustin que se encuentren totalmente
deterioradas que han sido implementadas con la asistencia tcnica del Proyecto Energa
Desarrollo y Vida - EnDev- Per hasta el 2013.
Debido a que no se puede hacer una encuesta y observar las partes de la cocina por el
alto costo para realizar tal estudio, se aprovech los resultados de cuatro preguntas
4
de
un estudio de evaluacin del nivel de informacin de buen uso y mantenimiento que se
realiz en el ao 2012 por IPSOS apoyo por encargo de EnDev-Per y la que tuvo una
representatividad del 95%.
A partir de los resultados de esas cuatro preguntas se realiz el siguiente proceso
metodolgico. Se utiliz el anlisis de Supervivencia de Kaplan Meier (KM), con la
finalidad de conocer las funciones de supervivencia de la rejilla y la cmara de
combustin, utilizando las respuestas a las preguntas sealadas.
Se us como eventos negativos o mortandad de partes a la rejilla totalmente derretida y
a la cmara de combustin totalmente rajada, situaciones que obligaran a su reemplazo,
a fin de mantener en ptimas condiciones la cocina mejorada.
Con el mtodo de KM se gener funciones de supervivencia (probabilidad de
sobrevivencia), de estas partes. Con estas funciones, se calcul la probabilidad de
ocurrencia de estos eventos negativos (rejilla totalmente derretida y a la cmara de
combustin totalmente rajada), informacin que luego es aplicado a la base de datos de
EnDev-Per los que nos permitira conocer que cantidad de rejillas y cmara de
combustin tienen que ser reemplazadas el ao 2014.
A. OBJETIVO, METODOLOGA Y PROCEDIMIENTO
A.1. OBJETIVO
Proyeccin de reemplazo de partes de rejillas y cmara de combustin de las cocinas
mejoradas que ubicadas por distrito.
A.2. METODOLOGA
Se utiliz el Anlisis de Supervivencia de Kaplan Meier (KM), con la finalidad de
conocer las funciones de supervivencia de la parrilla metlica y de la cmara de
combustin de la cocina mejorada (CM), utilizando para ello los datos de la encuesta
realizada por IPSOS Apoyo en el ao 2012.
A.2.1. ANLISIS DE SUPERVIVENCIA DE KAPLAN MEIER (KM)
El anlisis de supervivencia de Kaplan Meier (KM) (SPSS), se utiliza para
eventos que dependen del tiempo. Por ejemplo, en el caso de un paciente
(enfermo), el tiempo que transcurre hasta la aparicin de una complicacin

4
Las preguntas consideradas fueron Hace cunto tiempo tiene una cocina mejorada en su vivienda, La parrilla metlica est
completa, un poco derretida o totalmente derretida?, La cmara de combustin est sin rajaduras, con algunas rajaduras o
totalmente rajada?, Usted suele usar su cocina mejorada, siempre, a veces o nunca?
Comentario [TR27]: Desde?
Pienso que el tiempo es importante porque
es parte de la pregunta la vida til y
reemplazos
Comentario [TR28]: Prefiero ms
informacin sobre este estudio.
Comentario [TR29]: Si no tengo la
fuente no estoy convencido.
Comentario [TR30]: O necesidad de
reemplazo?
Comentario [TR31]: Muy bien, aqu
est la explicacin entonces olvidan por
favor mi comentario en la introduccin.
Comentario [TR32]: Porque dice aqu
SPSS? Parece que lo hicieron en SPSS pero
solo SPSS en parntesis, no dice mucho..
13

determinada (recada, muerte, etc.). Para este informe se utiliz el dato la parrilla
o rejilla metlica de la CM est totalmente derretida o la cmara de combustin
est totalmente rajada, que se irn presentando progresivamente en el tiempo.
Hay dos variables importantes para la aplicacin de este procedimiento, primero,
es el tiempo (das, meses, o aos), y que pueden ingresar en cualquier momento
al estudio, y segundo, la aparicin de un evento adverso (muerte, recada en una
enfermedad, parrilla metlica totalmente derretida, cmara de combustin
totalmente rajada, etc.).
Utilizando este procedimiento, en el caso de las cocinas mejoradas, existen un
conjunto de partes (parrilla metlica (rejilla), cmara de combustin, chimenea,
etc.), que con el transcurrir del tiempo y debido al uso frecuente y otros factores,
tienden a deteriorarse totalmente, siendo necesario su reemplazo, a fin de
alargar su vida til.
A.3. PROCEDIMIENTO
A.3.1. PREGUNTAS UTILIZADAS DEL CUESTIONARIO
Para este estudio se utiliz las preguntas N 1, 2, 33 y 34 del cuestionario de
encuesta. La pregunta 1, es la variable del tiempo, la pregunta 2, solo se toma
en cuenta la respuesta siempre, que se refiere al uso frecuente de la CM, las
preguntas 33 y 34, son los eventos negativos, al considerar solo la respuesta
totalmente derretida (pgta. 33) y totalmente rajada (pgta. 34). Ver grficos ms
abajo.
A.3.2.TIEMPO DE SEGUIMIENTO:
Es una variable cuantitativa y est expresada en das, meses, aos, etc.
Expresa el tiempo que ha tardado en llegar el evento negativo analizado. Est
definido por la pregunta N 1 del cuestionario de encuesta
Grfico N 1
Pgta. 1. Hace cunto tiempo tiene una cocina mejorada en su vivienda? (UNA SOLA RESPUESTA) (MOSTRAR TARJETA P1)

A.3.3. ESTADO AL FINAL DEL SEGUIMIENTO:
Es una variable categrica dicotmica, asignndose con el 1 a quienes
tuvieron el evento negativo (parrilla totalmente derretida, cmara totalmente
rajada) y la categora 0 a los censurados o supervivientes, es decir; los que
no tuvieron el evento analizado. Estn definidos por las preguntas N 33 y 34
del cuestionario de encuesta.
Grfico N 2
Pgta. 33. La parrilla metlica est completa, un poco derretida o totalmente derretida? (UNA RESPUESTA)
Menos de 6 meses 1 Ms de 1 a 2 aos 3 Ms de 3 a 4 aos 5 NP
De 6 meses a 1 ao 2 Ms de 2 a 3 aos 4 Ms de 4 aos 6 99
Comentario [TR33]: Es bueno para un
reporte interno, pero no para compartir
con otros porque falta informacin.
Cuantos cuestionarios etc.
Comentario [TR34]: Entiendo que es
muy difcil preguntar hace cunto tiempo
Yo no recuerdo en que mes compr mi
ltima celular Pero no tienen las fechas
de instalacin? Categoras 3-5 tienen 12
meses , es mucho tiempo. Pienso que
tienen que escribir en un parte que es un
margen grande y tenemos que verlo con
cuidad.
Comentario [TR35]: Haba una
pregunta si es la primer o segunda? Es
posible que haba reemplazo antes?
Comentario [TR36]: Era una
observacin o una pregunta ? Si es
pregunta tengo dudas en las respuestas :-/
Porque la definicin no era la misma en
todos los casos

Entiendo que re-usan resultados de otro
estudio. Eso nunca es fcil. Pero si no es
claro, sera mejor decir los clculos aqu
tienen un margen de error, que no es la
culpa del cientfico
14


Pgta. 34. La cmara de combustin est sin rajaduras, con algunas rajaduras o totalmente rajada? (UNA RESPUESTA)

A.3.4. CASOS INCLUIDOS EN EL ESTUDIO
Para estimar las funciones de supervivencia mediante el anlisis KM, se han
considerado solo los casos que respondieron que la cocina mejorada es usada
siempre, de la pregunta N 2 del cuestionario de encuesta.
Grfico N 3
Pgta. 2. Usted suele usar su cocina mejorada, siempre, a veces o nunca? (UNA SOLA RESPUESTA)


B. RESULTADOS
El siguiente cuadro se observa que a travs del tiempo, las partes de la cocina mejorada,
tales como la parrilla metlica totalmente derretida y la cmara de combustin
totalmente rajada, se van deteriorando a medida que envejece la CM, situacin que
obligara a los usuarios a realizar los reemplazos respectivos. En este caso se hizo el
cruce entre las preguntas tiempo que tiene su cocina mejorada y parrilla totalmente
deteriorar y con cmara de combustin totalmente rajada.
Cuadro N 1


B.1. RESULTADOS DEL ANLISIS KAPLAN MEIER (KM) APLICADO A LAS PARRILLAS METLICAS
A partir de estos cruces realizado en el cuadro N1 se aplic el anlisis de Kaplan y
Meier para las parrillas metlicas (rejillas) y los resultados ms interesante de este
procedimiento es el tiempo de vida promedio de las parrillas metlicas que est
alrededor de 45 meses (44.8). Otro dato interesante es la curva de la funcin de
Est completa 1 Un poco derretida 2 Totalmente derretida 3
Sin rajaduras 1 Con algunas rajaduras 2 Totalmente rajada 3
Siempre 1 PASAR A P4 Nunca 96
A veces 2 CONTINUAR CON P3
CONTINUAR CON P3
Tiempo que tiene
su cocina
mejorada
N de CM
Parrilla metlica
totalmente
derretida
N de CM
Cmara de
combustin
totalmente rajada
Menos de 6 meses 7 0 7 0
De 6 meses a 1 ao 126 22 126 4
Ms de 1 a 2 aos 308 91 308 15
Ms de 2 a 3 aos 163 45 163 12
Ms de 3 a 4 aos 214 67 215 23
Ms de 4 aos 92 33 94 22
Total 910 258 913 76
Fuente: Encuesta a usuarios de CM - GIZ-ENDEV Ipsos Apoyo, 2013
COCINAS MEJORADAS QUE USAN SIEMPRE, SEGN TIEMPO DE TENENCIA, 2012
Comentario [TR37]: Estoy de acuerdo
que tenemos que ver las cocinas que estn
en uso pero que piensan, puede ser
posible que la gente us la cocina hasta por
ejemplo la camera de combustin y la
rejilla era destruido. Ellos no son en la
anlisis
En Uganda por ejemplo conozco a mucha
gente que usaron su cocina solo 1-2
semana porque era mal construido.
Comentario [TR38]: Porque hay una
diferencia de 3 CM entre los total?
Comentario [TR39]: Sera interesante
saber cuntos CM tienen la rejilla y la
camera de combustin en estado malo y
cuantos solo uno de los dos es la
mayora?
Comentario [TR40]: Como dije arriba,
tal vez sera mejor trabajar con un tiempo
entre 39 y 51 meses.. algo s.
15

supervivencia, que muestra que cerca del 40% de parrillas metlicas sobreviven al
superar los 4 aos.

Cuadro N 2


Cuadro N 3


Grfico N 4



B.2. RESULTADOS DEL ANLISIS KAPLAN MEIER (KM) APLICADO A LAS CMARAS DE
COMBUSTIN
Este resultado muestra que el tiempo de vida promedio de las cmaras de combustin
es alrededor de 52 meses (51.7), es decir ms de 4 aos. Por otro lado, la curva de la
N Porcentaje
910 258 652 71.6%
Resumen del procesamiento de los casos
N total N de eventos
Censurado
Lmite inferior Lmite superior Lmite inferior Lmite superior
44.8 0.5 43.7 45.8 54.0 1.8 50.4 57.6
Medias y medianas del tiempo de supervivencia
Media
a
Mediana
Estimacin Error tpico
Intervalo de confianza al 95%
Estimacin Error tpico
Intervalo de confianza al 95%
a. La estimacin se limita al mayor tiempo de supervivencia si se ha censurado.
Comentario [TR41]: Eso no entiendo.
92 CM tienen ms de 4 aos. De esos 92-
33=59 (64%) tienen parillas en estado
bueno o medio. Cules son los 40%?

Comentario [TR42]: Eso no es tan til
sin la edad de las parillas.
Si las parillas son ms antiguos
descomponerse ms rpido? Existe una
curva? o es lineal? Si es curve, que tipo?
Puede ser que en el primer 3 aos es casi
lneal/horizontal y despus baja
rpidamente.
Que influencia tiene la regin (por ejemplo
humidad?). Puede ser que una rejilla es en
estado malo desde 2 aos?
Puede ser que han usado diferentes
calidades de material?
Comentario [TR44]:
Que piensan sobre usar la edad ponderada.
Mas nfasis en las ms antiguas.(abajo en
cuadro 6, parece que han hecho eso).
Ahora la distribucin por anos parece al
azar
7
...
Comentario [TR43]: Para hacer eso
han usado los CM con parilla rajada ms
meses?
16

funcin de supervivencia muestra que cerca 67% de cmaras de combustin
sobreviven al superar los 4 aos.

Cuadro N 4


Cuadro N 5


Grfico N 5

B.3. FUNCIONES DE SUPERVIVENCIA
Como se ha podido apreciar, el tiempo promedio de supervivencia de las partes de las
cocinas mejoradas analizadas, son diferentes, debido a que existe una mayor
mortandad en el caso de las parrillas metlicas (totalmente derretidas) respecto de
las cmaras de combustin (totalmente rajadas).
N Porcentaje
913 76 837 91.7%
Resumen del procesamiento de los casos
N total N de eventos
Censurado
Lmite inferior Lmite superior Lmite inferior Lmite superior
51.7 0.3 51.1 52.3
Error tpico
a. La estimacin se limita al mayor tiempo de supervivencia si se ha censurado.
Medias y medianas del tiempo de supervivencia
Media
a
Mediana
Estimacin Error tpico
Intervalo de confianza al 95%
Estimacin
Intervalo de confianza al 95%
Comentario [TR45]: La calculacin no
es clara. Con cuantos meses calcularon por
ejemplo si son ms de 4 aos?
Comentario [TR46]: Porque falta
mediana?
Comentario [TR47]: Por el material y
el tipo de uso son diferentes partes
17

En el Cuadro N 6, se puede observar las funciones de supervivencia y las
probabilidades de ocurrencia de los eventos analizados, para ambas partes de las
cocinas mejoradas.
Los datos en este cuadro, confirman lo observado en las curvas de la funcin de
supervivencia (Grficos N 4 y 5), al afirmar que las parrillas tienen mayor mortandad
es decir tienen menos vida til, que las cmaras de combustin.
Por ejemplo, al revisar las parrillas metlicas y las cmaras de combustin con ms de
4 aos (Ver Cuadro N 6), el primero indica que tiene una probabilidad de
supervivencia de 0.3900542 en tanto que la cmara de combustin su probabilidad es
0.6746417, mucho ms alto, por tanto las cmaras de combustin tienen una mayor
supervivencia. En otras palabras, las cmaras de combustin tienen una mayor
duracin.
Cuadro N 6

Por otro lado, usando las funciones de supervivencia se obtiene las probabilidades de
ocurrencia de los eventos negativos que estamos analizando. Para conocer estas
probabilidades, se calcula restando de 1 las respectivas funciones de supervivencia
(ver las dos ltimas columnas del cuadro anterior).
Este ltimo resultado, ser utilizado para estimar la cantidad de parrillas y cmaras
que deberan ser reemplazados en las distintas regiones del pas donde hubo
intervencin de la GIZ-EnDev, desde el ao 2007 hasta el 2013. De este modo se
podr conocer la demanda de partes de los usuarios de las CM.
B.4. PROYECCIN DE REEMPLAZO DE PARTES DE COCINAS MEJORADAS
En el sistema de monitoreo de EnDev existen, (desde el 2007 al 2013 un total de
136,424 cocinas mejoradas, siendo las regiones de Cusco (34,781), La Libertad
(20,443), Cajamarca (15,451) y Ayacucho (15,365), con el mayor nmero.
Parrilla
metlica
Cmara de
combustin
Parrilla
metlica totalmente
derretida
Cmara de
combustin
totalmente rajada
De 6 meses a 1 ao 0.9756368 0.9955850 0.0243632 0.0044150
Ms de 1 a 2 aos 0.8613730 0.9764391 0.1386270 0.0235609
Ms de 2 a 3 aos 0.7787253 0.9516144 0.2212747 0.0483856
Ms de 3 a 4 aos 0.6082201 0.8807823 0.3917799 0.1192177
Ms de 4 aos 0.3900542 0.6746417 0.6099458 0.3253583
Total 0.7306749 0.8572159 0.2693251 0.1427841
Nota: La probabilidad de ocurrencia del evento = (1-funcin de superviviencia)
Fuente: GIZ-ENDEV Encuesta a usuarios de CM, 2012
Funcin de supervivencia
Intervalo de tiempo
en aos
Probabil. de ocurrencia del evento
FUNCION DE SUPERVIVENCIA Y PROBABILIDAD DE OCURRENCIA DEL EVENTO
NEGATIVO DE LA PARRILLA METLICA Y LA CMARA DE COMBUSTIN DE LAS
COCINAS MEJORADAS, 2012
Comentario [TR49]: Me gusta esta
tabla porque aqu puedes ver claramente la
funcin.
Comentario [TR48]: No tienen que
hacer eso por regin para cuadro 10? O no
hay influencia del clima o material? Es lo
mismo en todo el pas? ;-)
Comentario [TR50]: aqu est por
primera vez el ano en que empiezo el
proyecto
Comentario [TR51]: Para hogares?
18

Para conocer la proyeccin de reemplazo de partes, segn sea el caso, se utiliz las
probabilidades de ocurrencia del evento (Cuadro N 6), multiplicando por el nmero
total de cocinas mejoradas segn el tiempo transcurrido desde su instalacin.
Es importante sealar que un 29.1% de CM de las bases de datos de GIZ-EnDev no
tienen fecha de instalacin (39,746), por tanto no se puede obtener el tiempo
transcurrido desde su instalacin hasta la fecha (mayo 2014). En este caso, para
estimar los reemplazos, se aplicar el promedio general de las probabilidades de
ocurrencia del evento (Cuadro N 6).
En los cuadros siguientes se muestra los resultados del producto de las probabilidades
de ocurrencia del evento por el nmero de cocinas mejoradas, de este modo se
obtiene el nmero estimado de parrillas metlicas a ser reemplazadas (51,108) y la
cantidad estimada de cmaras de combustin (22,903) para su reemplazo. Ver
Cuadros N 7 y 8.
Cuadro N 7

Cuadro N 8

I ntervalo de tiempo en
aos
N cocinas
mejoradas
Probabilidad de
ocurrencia del evento
N de parrillas
metlicas
totalmente
derretidas
1 - 2 aos 5,431 0.1386270 753
2 - 3 aos 28,082 0.2212747 6,214
3 - 4 aos 23,333 0.3917799 9,141
4 y ms aos 39,832 0.6099458 24,295
Total 96,678 40,403
Sin fecha de instalacin 1/ 39,746 0.2693251 10,705
Total general 136,424 51,108
1/: Se utiliza el promedio general de las probabilidades de ocurrencia del evento
Fuente: GIZ-ENDEV
PROYECCION A MAYO DEL 2014 DEL NUMERO DE PARRILLAS METALICAS
A SER REEMPLAZADAS
I ntervalo de tiempo en
aos
N cocinas
mejoradas
Probabilidad de
ocurrencia del evento
N de cmaras de
combustin
totalmente rajadas
1 - 2 aos 5,431 0.0235609 128
2 - 3 aos 28,082 0.0483856 1,359
3 - 4 aos 23,333 0.1192177 2,782
4 y ms aos 39,832 0.3253583 12,960
Total 96,678 17,228
Sin fecha de instalacin 1/ 39,746 0.1427841 5,675
Total general 136,424 22,903
1/: Se utiliza el promedio general de las probabilidades de ocurrencia del evento
Fuente: GIZ-ENDEV
PROYECCION A MAYO DEL 2014 DEL NUMERO DE CMARAS DE
COMBUSTIN A SER REEMPLAZADAS
Comentario [TR52]: Tampoco tienen
ano de instalacin? Primer semestre o
segundo?
Comentario [TR53]: Prefiero en el
ttulo en la ltima columna Nr. De parrillas
estimadas o proyectados con metlicas
totalmente derretidas.
19

1 - 2 aos 2 - 3 aos 3 - 4 aos 4 y ms aos
APURIMAC 987 206 36 653 1,883
AREQUIPA 323 28 33 6,922 7,306
AYACUCHO 106 153 4,241 2,108 6,608
CAJAMARCA 3,420 93 155 312 357 4,337
CUSCO 2,279 3,853 150 5,197 11,480
HUANCAVELICA 458 1 1,656 3,292 5,407
ICA 47 16 63
JUNIN 157 83 204 444
LA LIBERTAD 480 153 1,671 1,470 3,816 7,590
LIMA 133 20 1 155
MOQUEGUA 340 264 251 593 1,449
PASCO 1 196 18 280 495
PIURA 377 1 4 1 383
SAN MARTIN 431 69 220 312 1,032
TACNA 1,163 103 0 667 542 2,476
Total 10,705 753 6,214 9,141 24,295 51,108
Fuente: GIZ-ENDEV
Regin
Sin fecha de
instalacin
Tiempo en aos (respecto de mayo 2014)
Total
PROYECCION DE REEMPLAZOS DE LAS PARRILLAS METALICAS DE LAS COCINAS MEJORADAS, A MAYO DEL 2014
B.5. PROYECCIN DE REEMPLAZO DE PARTES DE COCINAS MEJORADAS SEGN REGIONES
En el Cuadro N 9, se aprecia la distribucin de las CM instaladas por GIZ-EnDev
clasificadas por el tiempo de vida hasta la fecha del estudio y segn regiones del pas
(136,424). Se puede notar que existe un nmero importante de CM con 3 aos o ms,
que representa un 65% (descontando los que no tienen fecha de instalacin) respecto
del total de CM.
Cuadro N 9

En los Cuadros N 10 y 11, se muestran el nmero estimado de parrillas metlicas (51,108) y
cmaras de combustin (22,903) para su reemplazo. Las regiones del Cusco (11,480), La
Libertad (7,590) y Arequipa (7,306) encabezan la lista con el mayor nmero de parrillas
metlicas a reemplazar. En el caso de las cmaras de combustin a reemplazar, la lista es la
misma, Cusco (4,869), Arequipa (3,880) y La Libertad (3,129). Ver Cuadros N 10 y 11.
Cuadro N 10









1 - 2 aos 2 - 3 aos 3 - 4 aos 4 y ms aos
APURIMAC 3,666 1,489 0 93 1,071 6,319
AREQUIPA 1,201 0 125 85 11,348 12,759
AYACUCHO 393 0 691 10,825 3,456 15,365
CAJAMARCA 12,700 670 700 796 585 15,451
CUSCO 8,463 0 17,414 383 8,521 34,781
HUANCAVELICA 1,700 6 0 4,228 5,397 11,331
ICA 174 0 0 0 27 201
JUNIN 584 0 0 212 334 1,130
LA LIBERTAD 1,783 1,101 7,550 3,753 6,256 20,443
LIMA 494 0 0 52 2 548
MOQUEGUA 1,264 0 1,192 641 973 4,070
PASCO 5 1,417 80 0 459 1,961
PIURA 1,400 6 19 0 2 1,427
SAN MARTIN 1,600 0 310 562 512 2,984
TACNA 4,319 742 1 1,703 889 7,654
Total 39,746 5,431 28,082 23,333 39,832 136,424
Fuente: GIZ-ENDEV
Nota: se excluye Ancash (3), Loreto (8), Lambayeque (17)
TIEMPO EN AOS DE LAS COCINAS MEJORADAS, AL MES DE MAYO DEL 2014, SEGN REGIONES
Total Regin
Tiempo en aos (respecto de mayo 2014) Sin fecha de
instalacin
Comentario [TR54]: Probablemente
hay una explicacin bien fcil por
expansin del proyecto etc.
Comentario [TR55]: probablemente
20

Cuadro N 11

B.6. PROYECCIN DE REEMPLAZO DE PARTES DE COCINAS MEJORADAS SEGN PROVINCIAS
La distribucin de reemplazos por provincias, algunas concentran un nmero
importante a reemplazar parrillas y cmaras, como por ejemplo; las provincias de
Tayacaja (4,767 parrillas y 2,163 cmaras), Sanchez Carrin (3,765 parrillas y 1,617
cmaras), Cajamarca (3,388 parrillas y 1,681 cmaras) y Quispicanchi (2,717 parrillas
y 1,119 cmaras). Ver Cuadro N 12.














1 - 2 aos 2 - 3 aos 3 - 4 aos 4 y ms aos
APURIMAC 523 35 11 348 918
AREQUIPA 171 6 10 3,692 3,880
AYACUCHO 56 33 1,291 1,124 2,505
CAJAMARCA 1,813 16 34 95 190 2,148
CUSCO 1,208 843 46 2,772 4,869
HUANCAVELICA 243 0 504 1,756 2,503
ICA 25 9 34
JUNIN 83 25 109 217
LA LIBERTAD 255 26 365 447 2,035 3,129
LIMA 71 6 1 77
MOQUEGUA 180 58 76 317 631
PASCO 1 33 4 149 187
PIURA 200 0 1 1 202
SAN MARTIN 228 15 67 167 477
TACNA 617 17 0 203 289 1,126
Total 5,675 128 1,359 2,782 12,960 22,903
Fuente: GIZ-ENDEV
Regin
Sin fecha de
instalacin
Tiempo en aos (respecto de mayo 2014)
Total
PROYECCION DE REEMPLAZOS DE LAS CMARAS DE COMBUSTIN DE LAS COCINAS MEJORADAS, A MAYO DEL 2014
21



Cuadro N 12


B.7. MAPAS REGIONALES Y PROVINCIALES
A continuacin se presenta un grupo de mapas regionales y provinciales, donde se
puede observar la distribucin espacial de la proyeccin de reemplazos de partes de
las CM.

Regin Provincia
N de parrillas
metlicas
N de cmaras
de combustin
Regin Provincia
N de parrillas
metlicas
N de cmaras
de combustin
ABANCAY 471 247 ICA 13 7
ANDAHUAYLAS 808 420 CHINCHA 24 13
ANTABAMBA 289 154 PISCO 26 14
CHINCHEROS 233 53 HUANCAYO 1 0
AREQUIPA 1,627 864 CHANCHAMAYO 32 17
CAMANA 504 265 JAUJA 412 200
CARAVELI 508 271 TRUJILLO 25 13
CASTILLA 1,313 700 BOLIVAR 501 184
CAYLLOMA 1,290 688 CHEPEN 0 0
CONDESUYOS 789 421 PACASMAYO 1 1
ISLAY 617 329 PATAZ 1,929 732
LA UNION 593 316 SANCHEZ CARRION 3,765 1,617
HUAMANGA 2,399 932 SANTIAGO DE CHUCO 835 377
HUANTA 2,068 727 GRAN CHIMU 530 203
LA MAR 2,068 810 VIRU 0 0
LUCANAS 34 18 LIMA 22 7
PARINACOCHAS 36 16 HUARAL 61 32
CAJAMARCA 3,388 1,681 HUAURA 64 34
CAJABAMBA 20 10 MARISCAL NIETO 469 250
CHOTA 31 16 GRAL. SANCHEZ CERRO 979 381
CONTUMAZA 13 7 PASCO 228 81
CAJAMARCA 150 80 DANIEL A. CARRION 268 106
HUALGAYOC 364 163 PIURA HUANCABAMBA 383 202
SAN MARCOS 36 19 MOYOBAMBA 435 202
SAN MIGUEL 150 80 BELLAVISTA 3 2
SAN PABLO 184 91 EL DORADO 81 43
CUSCO 702 354 HUALLAGA 7 3
ACOMAYO 393 155 LAMAS 111 37
ANTA 1,307 578 MARISCAL CACERES 5 3
CALCA 1,529 615 PICOTA 1 0
CANCHIS 357 141 RIOJA 334 165
CHUMBIVILCAS 1,098 499 TARAPOTO 42 17
PARURO 1,348 593 TACNA 800 325
PAUCARTAMBO 2,028 816 CANDARAVE 594 311
QUISPICANCHI 2,717 1,119 JORGE BASADRE 306 150
ACOBAMBA 319 169 TARATA 776 340
CASTROVIRREYNA 261 139 50,932 22,820
HUAYTARA 60 32
TAYACAJA 4,767 2,163
Fuente: GIZ-ENDEV
ICA
JUNIN
LA LIBERTAD
LIMA
MOQUEGUA
PASCO
SAN MARTIN
TACNA
TOTAL
PROYECCION DE REEMPLAZO DE PARTES DE COCINAS MEJORADAS, SEGN PROVINCIAS, A MAYO 2014
Nota: hay una ligera diferencia de los totales con el nivel regional, debido a que algunas provincias no han sido identificadas en la base de datos nacional
HUANCAVELICA
AREQUIPA
APURIMAC
AYACUCHO
CAJAMARCA
CUSCO
Comentario [TR56]: es una
estimacin. Por eso no me gusta tener este
nivel de detalle. Tal vez en el anexo
22


En el Mapa N1 se puede observar las regiones del Cusco (11,480), La Libertad
(7,590), Arequipa (7,306) y Ayacucho (6,608) encabezan la lista con el mayor nmero
de parrillas metlicas a reemplazar.

Mapa N 1

23


Segn el Mapa N 2, la distribucin de reemplazos de parrillas por provincias, se concentran
en un nmero importante en las provincias de Tayacaja en Huancavelica (4,767), Sanchez
Carrin en La Libertad (3,765), Cajamarca en Cajamarca (3,388) y Quispicanchi en Cusco
(2,717).
Mapa N 2
24


Como podemos apreciar en el Mapa N 3, las cmaras de combustin a reemplazar, se
concentran en los mismo departamentos que el de las parrillas (ver mapa 1) pero en menor
cantidad, Cusco (4,869), Arequipa (3,880) y La Libertad (3,129).

Mapa N 3
25


Lo mismo sucede con el reemplazo de cmaras de combustin, en donde se repite la
lista del mapa N2, pero en menor cantidad. La de mayor concentracin son las
provincias de Tayacaja en Huancavelica (2,163), Sanchez Carrin en La Libertad
(1,617), en la Provincia de Cajamarca (1,681) y Quispicanchi en Cusco (1,119).
26

Mapa N 4

Comentario [TR57]: me encanta las
mapas. Pero pienso que una de cameras de
combustin y una de parillas es suficiente
por aqu. Las otras en el anexo.
27

3. CONCLUSIONES PRINCIPALES
Los resultados de la prueba de ebullicin de agua (WBT) nos indica que cuando la
rejilla esta totalmente deteriorada afectan negativamente en el ahorro de lea que cae
por debajo del 30% con respecto al fogn.
En el caso de cocina Inkawasi Uk en ningn caso el ahorro de lea disminuye a cifras
menores del 30%. Esto se debe a un tema estructural de la abertura de suministro de
lea. En las cocinas modelo Tawa y Picha (y en otros modelos Inkawasi) la lea se
soporta en la rejilla. A diferencia de la Uk, que lo hace en una cua de ladrillo la que
cumplira la funcin de una rejilla. Por ello cuando la rejilla de este modelo se deteriora
completamente sigue funcionando de manera eficiente.
El deterioro de la cmara de combustin influye en el desempeo de la cocina, pero
con menor implicancia que la rejilla.
Segn el anlisis Kaplan Meier (KM) nos indican que la rejilla tiene una vida til de 45
meses mientras que la cmara de combustin de 52 meses. Estos datos empricos
confirman lo observado en el trabajo de campo del equipo EnDev-Per.
Segn la proyeccin realizada el nmero de reemplazo de rejillas es mayor que las
cmaras de combustin.
Debido a que la rejilla o parrilla metlica cumple un papel importante en el ahorro de
lea, y segn los resultados del estudio de proyeccin, los departamentos que
requieren un reemplazo de rejillas de manera inmediata son los departamentos de
Cusco, Arequipa, La Libertad y Ayacucho
4. RECOMENDACIONES
La mayora de las cocinas eficientes han sido implementadas por ministerios, gobiernos
regionales, provinciales y distritales realizando una inversin significativa. Con el fin de
asegurar la inversin realizada se hace las siguientes recomendaciones:
Los gobiernos regionales, provinciales y locales deben promover una campaa de
informacin del buen uso, mantenimiento y reemplazo de partes utilizando los
programas radiales y televisivos que tienen en los medios de comunicacin locales.
Aprovechar las oficinas de comunicaciones y relaciones pblicas de los gobiernos
regionales y locales para que coordinen con los periodistas y comunicadores y
participen en la campaa.
Comentario [TR58]: Me gusta las
conclusiones. Corto pero tiene todo que es
importante!
Comentario [TR59]: Arriba no dice
nada sobre reemplazo!?
Comentario [TR60]: Eso tal vez ms
arriba en un parte general
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En el caso de las cocinas implementadas por los ministerios, en especial el de Energa
y Minas que ha implementado ms de 60 mil cocinas, deben disear un sistema de
supervisin y reemplazo de partes en donde las familias pague por el servicio de
supervisin y la entrega de partes de cocinas a travs de una tarifa.
Esto implica elaborar un Modelo de Gestin del sistema de supervisin y reemplazo de
partes de las cocinas mejoradas, identificando los marcos legales existentes o creando
unos nuevos, estableciendo los criterios de factibilidad de acceso a la poblacin
objetivo, elaborando los costos del sistema de gestin de Supervisin y la propuesta
de tarifa de pago del usuario por el cambio y reparacin de partes.
5. BIBLIOGRAFA
Prueba de ebullicin de agua - WBT Versin 4.2.2.
http://community.cleancookstoves.org/files/405
Evaluacin de las cocinas instaladas por el Proyecto NINA del Ministerio de Energa
Minas en el marco de la Campaa Nacional de Cocinas Mejoradas. Experiencias y
percepciones en Ayacucho y Huancavelica Marzo 2012 Cooperacin Alemana al
Desarrollo Agencia de la GIZ en el Per. Esta publicacin se realiz en el marco del
Proyecto Energa, Desarrollo y Vida. Autor: Ipsos Apoyo Opinin y Mercado.
Aguayo Canela M, Lora Monge E. Cmo hacer paso a paso un Anlisis de
Supervivencia con SPSS para Windows. Servicio de Medicina Interna. Hospital
Universitario Virgen Macarena. Sevilla
www.fabis.org/html/archivos/docuweb/SuperviKM_1r.pdf
Para los ensayos destructivos se revisaron las siguientes pginas:
http://www.losadhesivos.com/ensayos-destructivos.html
http://www.thermal.cl/prontus_thermal/site/artic/20110602/asocfile/20110602102250/articulo___
eficiencia_en_calderas.pdf
http://ucatee.cnpml.org.sv/UCATEE/UCATEE/docs/ManualVersionElectronicaUCATEE.pdf
http://materias.fi.uba.ar/7201/ENSAYOS%20DESTRUCTIVOS.pdf

Comentario [TR61]: Estos
recomendaciones son todos sobre la
informacin. No hay recomendaciones
tcnicas?