Una dieta es el conjunto de las sustancias alimenticias que componen
el comportamiento nutricional de los seres vivos. El concepto proviene del griego daita, que significa modo de vida. La dieta, por lo tanto, resulta un hbito y constituye una forma de vivir. En ocasiones, el trmino suele ser utilizado para referirse a los regimenes especiales para bajar de peso o para combatir ciertasenfermedades, aunque estos casos representan modificaciones de la dieta y no la dieta en s misma. De acuerdo a la dieta que siguen, los seres vivos pueden ser calificados de diversa forma: carnvoros (comen carne), detritvoros (se alimentan de sustancias orgnicas muertas), herbvoros (ingieren plantas y frutas), insectvoros (insectos), omnvoros (su sistema puede digerir carnes y vegetales) o canbales (comen miembros de la misma especie), entre otros. El ser humano es omnvoro por naturaleza, aunque por cuestiones ideolgicas o religiosas muchos optan por ser vegetarianos (se abstienen de las carnes y del pescado).
TIPOS DE DIETA Desde el punto de vista cultural, y en funcin del origen biolgico de los alimentos, las dietas humanas contemporneas pueden ser: dieta vegetariana: cuando no se consume ni carne ni pescado. Los motivos por los que se sigue una dieta vegetariana pueden ser econmicos, religiosos, ideolgicos, ticos (veganismo), ecolgicos y de salud. Hay diferentes tipos de vegetarianismo. Entre ellos, en el que no se consume ningn producto procedente de un animal (vegetarianismo estricto) y aquel en el que no se consumen productos prodecentes de animales excepto la leche (lactovegetarianismo), huevos (ovovegetarianismo) y/o miel (apivegetarianismo). dieta omnvora: cuando se consumen alimentos de origen animal y vegetal. Es el tipo de dieta ms frecuente en la especie humana. dieta carnvora: si los alimentos de procedencia animal son los predominantes. Es comn en la especie humana.
DIETA DE UN NIO ESCOLAR Los nios tienen unas necesidades elevadas de caloras y nutrientes, pero su estmago es pequeo. Ofrece a tu nio frecuentes aperitivos, e incluye en su dieta algunos alimentos menos voluminosos como cereales refinados y zumos de fruta. No obstante, limita los zumos, pues los nios pueden hincharse bebindolos, prefiriendo su sabor dulce antes que otros alimentos. Algunos alimentos, como algunas papas fritas, los manies y las uvas, pueden representar un riesgo de asfixia. Asegrate de cortar los alimentos en trozos pequeos y anima al nio a masticar bien la comida antes de tragar. Las necesidades calricas varan de un nio a otro. Las siguientes directrices son generales. Los Grupos de Alimentos para los Nios Panes y cereales Incluye todos los panes, bollos, tortas, cereales calientes y fros, pasta, cereales cocidos como el arroz y la cebada, y las galletas. Legumbres, frutos secos y semillas Incluye cualquier legumbre cocida como los porotos alubia, otras variedades de porotos , las lentejas, las arvejas partidas, los porotos aduqui, chauchas y los garbanzos; el tofu, el tempeh, los sustitutos de carne, la protena vegetal texturizada (TVP); todos los frutos secos y cremas de frutos secos, las semillas y el tahn (mantequilla de ssamo). Leche de soja enriquecida Incluye todas las leches de soja enriquecidas y la frmula para bebs o la leche materna para los lactantes. Verduras Incluye todas las verduras crudas o cocidas que se pueden adquirir frescas, enlatadas o congeladas. Tambin incluye los jugos de verduras. Frutas Incluye todas las frutas los zumos de fruta 100 por ciento. La fruta puede ser adquirida fresca o enlatada, preferiblemente en almbar suave o natural, o en agua.
PIRAMIDE ALIMENTICIA
CREES QUE UNA PERSONA EXCESIVAMENTE GORDA ESTA BIEN ALIMENTADO Generalmente ante una persona obesa pensamos en que se trata de buena alimentacin, de nutricin excesiva pero que jams esta persona podr tener carencias nutricionales o anemia por ejemplo, pues alimentacin no es lo que le falta. Sin embargo, una persona obesa no es una persona bien nutrida. La obesidad es un tipo de malnutricin, en la cual el exceso predomina, pero generalmente en la dieta de las personas obesas sobran algunos nutrientes y faltan otros, es decir, suelen ingerirse grasas en abundancia y consumirse escasas cantidades de vitaminas, minerales y fibra. Por lo cual, su nutricin no es buena y su alimentacin tampoco. Una persona puede ser obesa, pero presentar carencias nutricionales a causa de la pobre ingesta de micronutrientes que generalmente se encuentran en frutas, verduras, cereales integrales y lcteos. Por lo tanto,no siempre la persona obesa est bien nutrida.
PORQUE SON IMPORTANTES LAS FIBRAS , LAS VITAMINAS Y LOS MINERALES FIBRA Funcin. La fibra no se digiere en el intestino; participa en la formacin de las heces. Calma el apetito, regula el trnsito intestinal, ayuda a luchar contra el estreimiento y facilita la recuperacin del equilibrio corporal en caso de diabetes o cuando existe un exceso de colesterol. VITAMINAS Funcin. Son indispensables para el buen funcionamiento del organismo. Cada vitamina tiene una funcin precisa. La vitami-na A interviene en la visin y la vitamina D en el crecimiento seo. Las vitaminas C y E protegen las clulas contra el envejecimiento y la vitamina K participa en la coagulacin de la sangre. Las vitaminas del grupo B intervienen en la produccin y la degradacin de las protenas, los glcidos y los lpidos. MINERALES Los minerales desempean una funcin importante en numerosos procesos biolgicos que se desarrollan en el organismo. Se distinguen las sales minerales (calcio, fsforo, potasio, sodio, cloro, magnesio, azufre) y los oligoelementos (hierro, cinc, yodo, selenio): las primeras estn presentes en el organismo en mayor cantidad que los segundos.
PARA QUE LE HECHAMOS YODO AL AGUA CON QUE LAVAMOS LAS VERDURAS Supongo que el cloro que contiene el agua de la llave mata algunas bacterias pero aun asi no es apta para el consumo. Lo mas recomendable es que las laves con agua potable y un poco de desinfectante , no es nescesario quitarle la cascara ya que muchas frutas tienen su sabor caracteristico gracias a su cascara. PORQUE ES IMPORTANTE LA NUTRICION DE NUESTRO CUERPO Porq de lo q comes depende el funcionamiento del resto de los organos vitales del cuerpo, porq de la comida las celulas toman la energia q necesitan para llevar a cabo sus funciones. Igualmente de lo q comes depende la duracion de vida de las celulas (por aquello de la oxidacion y muerte de las celulas) y por consiguiente tiene q ver en la longevidad del organismo como tal.