PROGRAMACI N ANUAL DEL REA DEEDUCACI N PARA EL TRABAJ O

I . DATOS I NFORMATI VOS:

1.1. UGEL : Santa
1.2. INSTITUCIN EDUCATIVA N : 88389 Juan Valer Sandoval
1.3. REA : Educacin para el Trabajo
1.4. FAMILIA : Industrias Alimentarias
1.5. MDULO OCUPACIONAL : Produccin de Productos de Pastelera
1.6. COMPONENTE DE REA : Formacin Ocupacional Especfica Modular
Tecnologa de Base
1.7. CICLO : VII
1.8. GRADO : 5 SECCIN: A,B,C
1.9. HORAS SEMANALE : 03 Horas Formacin Ocupacional Especfica
: 01 Tecnologa de Base
1.10. PROFESOR(A) : Liliana Chanduvi Pulido
1.11. AO LECTIVO : 2014

I I . FUNDAMENTACI N
La Institucin Educativa, con la finalidad de que los estudiantes desarrollen capacidades especficas que les
permitan insertarse en el mercado laboral, en el quinto grado de Educacin Secundaria efectuar proyectos
productivos de la especialidad ocupacional Produccin de productos de pastelera.
Se desarrollarn cuatro proyectos: Tortas decorada con merengue, Tortas decoradas con masa elstica,
proyecto de idea negocio, tortas decoradas de ocasin. En cada proyecto se considerarn los procesos de
estudio de mercado, diseo del bien, ejecucin del proyecto, comercializacin y evaluacin de la
produccin. Cada proyecto se llevar a cabo en un bimestre y est orientado a desarrollar las competencias
de gestin de procesos y ejecucin de procesos.

III. APRENDIZAJES FUNDAMENTALES
1. Acta e interacta con seguridad y tica, y cuida su cuerpo.
2. Aprovecha oportunidades y utiliza recursos para encarar desafos o metas.
3. Ejerce plenamente su ciudadana.
4. Se comunica para el desarrollo personal y la convivencia social.
5. Plantea y resuelve problemas usando estrategias y procedimientos matemticos.
6. Usa la ciencia y la tecnologa para mejorar la calidad de vida.
7. Se expresa artsticamente y aprecia el arte en sus diversas formas.
8. Gestiona su aprendizaje.
IV. COMPETENCIAS:

ORGANIZADORES
DE REA
COMPETENCIA: CICLO VII




Gestin de procesos

Gestiona procesos de estudio de mercado, diseo, planificacin,
comercializacin de bienes o servicios de uno o ms puestos de trabajo de la
especialidad ocupacional Produccin de productos de pastelera



Ejecucin de procesos
Ejecuta procesos para la produccin de un bien o prestacin de un servicio de
uno o ms puestos de trabaja de la especialidad Ocupacional Produccin de
productos de pastelera , considerando las normas de seguridad y control de
la calidad en forma creativa y disposicin emprendedora,



Comprensin y
aplicacin de
tecnologas
Comprende y aplica principios y procesos del diseo, principios para la
transmisin y transformacin de movimiento electricidad y electrnica bsica
y las herramientas informticas que se aplican para la produccin de bienes
y/o servicios
Comprende, analiza y evala planes de negocio, normas y procesos para la
constitucin y gestin de micro empresas, salud laboral y legislacin laboral.


V. TEMAS TRANSVERSALES Y VALORES:

TEMA TRANSVERSAL NOMBRE DEL TEMA TRANSVERSAL
Tema Transversal N 1

Educacin en valores y formacin tica.
Tema Transversal N 2

Educacin en y para los derechos humanos.
Tema Transversal N 3

Educacin para la convivencia, la paz y la ciudadana.
Tema Transversal N 4

Educacin para la gestin de riesgos y la conciencia ambiental.


VALORES Y ACTITUDES:

VALORES ACTITUD ANTE EL REA
Solidaridad
Ayuda y promueve actividades en beneficio del equipo de trabajo.
Comparte con sus compaeros sus experiencias y materiales.
Laboriosidad
Tiene disposicin para trabajar cooperativamente, as como para liderar.
Es perseverante en la ejecucin de sus tareas
Responsabilidad
Cumple las normas y/o el reglamento de la I.E.
Cumple con las normas de seguridad e higiene para conservar el medio ambiente.
Cumple con las actividades que se les asigne.
Identidad
Muestra inters por las costumbres locales y regionales.


VI. CALENDARIZACIN:

BIM
DURACIN
N SEMANAS HORAS EFECTIVAS
INICIO TRMINO
I 10 de marzo

16 de mayo 10 60
II 19 de mayo

25 de julio 10 60
III 11 de agosto

17 de octubre 10 60
IV 20 de octubre

27 de diciembre 10 60



VII. ORGANIZACIN DE LAS UNIDADES

7.1 Unidad Didctica del Componente de Formacin Ocupacional especfica:

N TTULO DE LA UNIDAD
TIPO DE
UNIDAD
TIEMPO
CRONOGRAMA
10/03
16/05
19/05
25/07
11/08
17/10
20/10
27/12
01
Haciendo uso de boquillas en la
prctica de ejercicios de
mangueado para decorar tortas
U
N
I
D
A
D

D
E

T
R
A
B
A
J
O

30

02
Decorando tortas bsicas con
merengue
30

03
Decorando tortas bsicas con masa
elstica.
30

04
Decorando tortas para ocasin
30



7.2. Unidad Didctica del Componente Tecnologa de Base


N
UNIDADES
TTULO DE LA UNIDAD
TIPO DE
UNIDAD
TIEMPO
CRONOGRAMA
10/03
16/05
19/05
25/07
11/08
17/10
20/10
27/12
1 Diseando la comunicacin de
un producto mediante un catlogo
U
N
I
D
A
D

D
E

A
P
R
E
N
D
I
Z
A
J
E

11 hrs.
(01 Hr.S.)

2 Aplicando principios bsicos de la
electrnica
11 Hrs
(01 Hr.S.).

3 Formulando planes de negocios. 09 Hrs
(01 Hr.)

4 Identificando el mercado laboral. 09Hrs.
(01 Hra. S)


VIII. ORIENTACIONES METODOLOGICAS

Para desarrollar el proceso de enseanza y aprendizaje se utilizarn las siguientes estrategias y
materiales.
8.1. Estrategias de enseanza y aprendizaje
Mtodo de Proyecto/Ejecucin de proyectos
Mtodo demostrativo./Fase Analtica
Estudio dirigido./Distribucin de tareas
Tcnicas grupales
Expositivo, anlisis de video, trabajo de investigacin, anlisis de bibliografa,, casustica.
8.2. Materiales educativos
Materiales para dibujo
Materiales para los proyectos
Materiales para trabajo de taller.

IX. ORIENTACIN PARA LA EVALUACIN
La evaluacin ser permanente e integral.
En cada unidad didctica se evaluar cuatro criterios
1. Gestin de procesos
2. Ejecucin de procesos
3. Comprensin y aplicacin de tecnologas
4. Actitud ante el rea
La evaluacin cada unidad didctica se planificar mediante matrices de evaluacin.
La evaluacin de los criterios se realizar mediante indicadores de evaluacin.
La evaluacin de valores y actitudes ser cualitativa y se realizar en una escala valorativa.
X. BIBLIOGRAFA
Para el estudiante
Manual Generando ideas de negocio
Manual Archvent
Materiales LEGO EDUCACIONAL( Gua, CD)
Pgina Web:
Elementos bsicos de diseo
www.scribd.com/doc/23729626/DISEO
Elementos bsicos de diseo: Imagen, ritmo
www.uclm.es/profesorado/ricardo/.../la_publicidad.htm
diseo de la comunicacin del producto www.equiposupera.com/.../diseno-packaging-castellon-as-a-
design
www.tec.cr/sitios/Docencia/Esc_Diseo.../oferta_academica.aspx
Plan de negocio
www.infomipyme.com/Docs/GT/Offline/inicioempresa/PDPP.htm
www.myownbusiness.org/espanol/s2/
Para la Profesora

Ministerio de Educacin Orientaciones para el trabajo pedaggico
Fascculo para docente ETP
Catlogo Nacional de ttulo y certificaciones
Mdulo de CODE Gestin Empresarial.
Manual Generando ideas de negocio
Manual Archvent
www.legovonbraun.edu.pe
www.pereduca.gob.pe









Liliana Chanduvi Pulido VB DIRECCIN
Profesora